肝脏的好坏是影响成活率和产量的主要原因。虾蟹的肝脏就像人体大脑，是体内的核心器官，一旦出现问题，螃蟹就会引发各种代谢问题及疾病(如水瘪子)，严重时出现死亡。因此必须了解肝脏功能，并正确“养护”，这样才能提高养殖效益。
肝脏的功能：解毒排毒、免疫调节、能量储存与代谢等。
毒素种类——药毒、水毒、底毒、藻毒素、菌毒等。
代谢物质——糖类、蛋白质、脂肪、维生素及激素等。
正常情况下肝脏可通过免疫功能将体内有毒物质进行降解并排出体外，对脂类、糖类、蛋白质等物质进行代谢吸收。但是，当有毒物质超过肝脏的免疫力或能量物质超过其代谢能力时，肝脏的运转负荷加重，时间久之肝脏就会发生病变(如花肝、白肝、肝糜烂)，严重时出现死亡；当营养物质不足时，肝脏会出现淡黄等营养性肝病。
常见的肝病种类
1.毒素性肝病(药毒素、藻毒素、底毒素等)
2.营养性肝病(营养缺乏)
3.细菌病毒肝病(细菌感染、肝组织被侵蚀)
如何判断肝病
1.体表观察：腹部或附肢肌肉有充水现象、头胸甲颜色较深。
2.体内观察：肝丝发白、有粘液，颜色变深或变淡。
3.从活动观察：上草头、上笼、吃食减少、活力低。
细菌肝病
营养肝病
肝脏的预防—注重“养护”
1.保持水体中的溶氧充足、水质稳定和水草的合理密度；
2.不宜使用刺激性大、药残时间长的化学消毒剂、杀虫剂和除草剂等；
3.越冬或脱壳期间，建议投喂动物性饵料减少应激；
4.定期使用净水王或解毒超爽或粒粒神降解水体和底部毒素；
5.每次脱壳后使用：活性蒜宝+本草大康或百安威+纳米氧泼洒，并用金多维+健长灵+保肝促长灵拌料内服，控制病原，促进硬壳；
6.养殖周期中每隔10天左右使用金多维+健长灵+保肝促长灵进行拌料投喂，可明显提高河蟹肝脏的免疫、代谢和解毒功能，肝脏发生病变时可全池泼洒。
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【老汪论蟹】最近与兴化大规格高产高效养蟹人的交流收获，与大家分享，请养蟹人思考：
提高螃蟹密度与水韭菜养护技术
一、当前问题：最近在兴化螃蟹养殖技术调研中发现，一些客户亏损的原因是螃蟹放养密度过高，导致水韭菜在养殖过程中被过早破坏，从而导致螃蟹规格小产量低亏损大！
二、思考的问题：
1、为什么有的客户密度放到1100只，甚至1350只每亩的塘口，水韭菜都能保持到养殖结束？
2、随着大规格螃蟹价格的回归，未来养蟹人盈利比的就是规格大、产量高和早上市，这也将是兴化螃蟹模式的改良方向和需求，但螃蟹密度提高，导致水韭菜养护风险大大增加，我们如何应对？
三、明年养蟹人面临的问题：
1、不增加密度，按照目前的800--900只每亩养，规格大，产量低，养蟹人难以盈利？
2、增加密度到1000—1200只每亩，水韭菜难以保住，光草风险大，养蟹人怎么办？
四、养蟹高手9大经验小结
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近几年河蟹养殖密度越来越高，产量也越来越高，但如何才能在高产情况下同时兼顾高规格呢？这似乎是个矛盾。经过这几年从事渔业科技入户指导员工作的实践与摸索，总结出以下几要点供大家参考：
一、控制水草。包括控制密度和高度，不要让水草出水，应形成水下深林。水草白天光合作用产氧、晚上呼吸作用耗氧，在高温天气时，如果水草过密容易出现翻塘的情况。
二、定期肥水、以藻带草。现在大部分养殖户的池塘以种植伊乐藻为主，但是伊乐藻在高温时会进入休眠状态，降低池塘的产氧能力。所以在高温期最好坚持用肥水培养优质的藻类来辅助伊乐藻产氧，能很好的提高池塘溶氧。
三、强化底改。高温期池塘底质恶化速度加快，同时河蟹本身也处于底栖生活，因此底部溶氧的高低尤为重要。所以在高温期建议每七天使用一次全效底改，减少底部耗氧，从而增加池塘溶氧。
河蟹高效蜕壳主要受两个因素影响：营养和溶氧。因此，在河蟹养殖蜕壳的关键期间，在营养充足的前提下，只要做好了水草控制、定期肥水及强化底改，使塘口溶氧可以一直保持在5mg/L以上，养出高产量的大规格的河蟹也是完全可以实现的。
