近日受冷空气影响,海上不时刮起大风,出海渔船减少,海鲜捕捞量下降,这使得海鲜价格纷纷蹦高。昨天,记者走访市小港水产品批发市场及农贸市场了解到,海捕梭蟹、虾等价格普涨三成左右,而受养殖量锐减影响,鲍鱼价格涨近一倍,重回贵族之列。据业内人士预测,随着天冷转冷,出海捕捞量也将下降,春节前海鲜价格将稳中有升。
天冷致海鲜价格蹦高
海鲜陆续涨价,国庆节重约1斤一只的海捕梭蟹才卖50元一斤,如今已卖到70至80元一斤了。昨日上午,市民黄女士到浮山后埠西农贸市场选购海鲜,她称目前海鲜价格比国庆节期间已有不小的涨幅。在梭蟹中,市民常吃的4-4.5两一只的梭蟹涨幅也不小,国庆节期间卖30元/斤,如今已卖到40-45元/斤。
海盛水产老板储凤夕表示,受冷空气影响,近期捕捞量有所下降,海鲜批发价上涨也很明显,单只重约1斤的海捕梭蟹批发价上涨三成左右,而本地海捕梭蟹涨幅要更大一点。
不过,他也提到,今年海鲜价格整体来说比较亲民。往年这个时候,海鲜价格涨得更厉害,母梭蟹一般会卖到120元/斤的高价,而海捕大虾价格也很高,一斤6头的大虾如今每只要卖到75元至80元。在小港水产品批发市场采访时,记者发现去年降下身段的鲍鱼如今重回贵族之列,尤其是今年身价暴涨近一倍。
一斤10个头的鲍鱼,如今批发价为80元,今年春天才三四十元,价格涨了一倍多。海鲜批发商孙吉亮受访时说,而一斤6个头的鲍鱼如今批发价为110元,而今年春天批发价才50多元。
记者采访了解到,市场供应量减少是今年鲍鱼价格大幅上涨的主要原因。再加上今年南方鲍鱼死亡量增加,部分养殖户放弃养殖,鲍鱼产量锐减,导致市场供应紧张,价格快速回升。业内人士预测,今年鲍鱼价格或将高位运行。
春节前会稳中有升
按照往年经验,进入冬天后,小的渔船无法出海打鱼,主要靠远洋作业的渔船打鱼,海鲜捕捞量减少价格都会上涨。储凤夕认为,这次冷空气也预示着天气将越来越冷,本次海鲜价格涨上来后很难再下跌,接下来恐怕会继续高位运行。
金宝祥水产批发商行老板刘先生也持同样观点,认为海鲜价格不会跌下来。每年冬天海鲜价格都会上涨,主要就是捕捞量下降所致,春节前海鲜需求量会持续上涨,海鲜价格肯定会小幅上涨。
科学的饲料搭配及喂养方式,能尽可能的降低养猪成本,还能获得不错的出栏速度,饲料可以选择本地一些价格较低的如豆渣、米糠等,再结合蛋白质饲料、能量饲料、青饲料等科学喂养。
养猪不能只喂单一的一种饲料,必须结合蛋白质饲料、能量饲料、青饲料等一起喂养,提高猪的综合营养,才能长得快。多利用本地的一些低价饲料,如豆渣、米糠等,可以很有效的控制成本。
1、养猪的时候,除了喂养的饲料要求营养均衡,选种也很关键。最好选择喂养杂交猪,这样的猪发病率低,抗病力强,生长很快,而且瘦肉率高,不仅节约了成本还提高了经济效益。
2、喂养的时候,需要每天按时喂养,而且次数也不能随意变动,这样养成猪固定的条件反射,让其长得更快更肥。
3、养猪的每次的数量也需要把握准确,根据猪的大小适量喂养。
4、投料的时候需要均匀的从饲槽的一端撒到另一端,这样方便所有的猪都能吃到饲料,不会出现个别猪瘦弱掉瞟的现象。
5、生猪喂养的饲料需要根据猪的大小及时更换,以确保不同的生长期能吸收到全面的营养成分。让生猪长得更快。
6、喂养的同时,要保持猪圈的清洁,提供充足干净的饮水,给猪驱虫,接种疫苗,注意防治各类猪疾病。科学合理的喂养,不仅能节省养猪的成本,还能缩短养殖的周期,让猪长得更快,产生更多的经济效益。
6月30日,据天水日报报道近几个月来,不少细心的市民发现鸡蛋越来越便宜了,蛋价的下跌让不少老百姓感到高兴,但这却愁坏了养殖户。去除饲料、人工等各种费用,鸡蛋的出售价基本就是它的成本,养殖户们正在艰难维持,与去年相比一天的收入就能少上千元,这些去年让他们赚得盆满钵满的“火箭蛋”,眼下却成了让人欲哭无泪的“伤心蛋”。
市场:
蛋价跌破4元
去年鸡蛋价格迅速上升,从4月份开始屡创历史新高。我市鸡蛋的市场销售价格曾在七八月份涨到了每斤6元多。在10月份之后才逐渐回落,没想到这一落,就直接落到谷底了。
市民金秀近来没少买鸡蛋,因为她发觉鸡蛋的价格降了不少。“清明节之前,鸡蛋的价格就开始往下走了,过了清明越来越便宜。”金秀说,由于家里有上学的孩子和老人,她家的鸡蛋消耗量挺大,鸡蛋价格的下降也拉低了家庭吃蛋的成本,“原来一斤四块多,现在只要三块多,十斤就能少出二斤多鸡蛋的价钱来。”
随后,记者走访本市几家农贸市场和超市看到,鸡蛋的价格在3.5元/斤到3.9元/斤左右,偶尔有几家小店的价格依旧在每斤4元左右。在秦州区罗玉小区附近的菜市场,一位鸡蛋销售商告诉记者,四月份以来,鸡蛋的价格降得比较明显,从跌破四元钱到现在的三元多一斤,几乎是一天一个价,最近稍微稳定了一些。
“原本以为随着春节长假结束,人们开始正常的作息生活后,鸡蛋价格会随着需求增加而上涨。没想到蛋价却是一路下跌,现在算是近几年的新低了。”在我市经营鸡蛋批发多年的赵莉如是说。
养殖户:
过了产蛋高峰就要赔钱
蛋价便宜了,市民的菜篮子轻快了不少,但对于养殖户来说,却怎么也高兴不起来。秦安县五营乡雒塬村的任老板养了七千多只鸡,他介绍,现在他的养鸡场正处于产蛋的高峰期,只能算是保本经营,但如果过了高峰,就要面临赔钱的风险。
“今年的鸡蛋行情不好啊。”谈起目前的蛋价,已经养了三四年鸡的任老板感慨说,现在他的养殖场鸡蛋批发价格是每斤3.3元,主要销往西安、秦安、张家川等周边地区,虽然不愁销量,但蛋价却着实让人无奈,“只要出蛋率少于90%,我们就要赔钱了。”
任老板给记者算了算,现在他的养鸡场每天能产200多盘蛋,一盘蛋有近4斤,能卖13.2元,而去年价格最高时每斤鸡蛋能卖到6元钱,一盘就是24元。按每天200盘来算,和去年相比,一天就要差2000元左右的收入。任老板表示,“批发价格是从农历正月过年前后突然猛降的,从最初的每斤4.5元降到现在每斤3.3元,这段时间上下涨跌的幅度相对稳定。”
疑问:
鸡蛋价格为何一路下滑
“蛋价下跌,主要是供大于求造成的。”任老板说,受2014年蛋鸡养殖利润较高的影响,一些之前养肉食鸡的养殖户见蛋鸡赚钱,就转投蛋鸡养殖,养殖户多了鸡蛋供大于求,使得鸡蛋价格连连下跌。
对此,同样在我市经营养鸡场的张爱民也深有同感,“价格上不去,跟不少养殖场扩大养殖规模有直接关系。”张爱民的养殖场原本只有几千只的规模,在今年春天扩建了养殖大棚,目前还未投产。“我周围扩大养殖规模的养殖场大大小小的就有十几家。”张爱民介绍说,当时投产的鸡经过了五个月进入了产蛋旺季,鸡蛋产量大量攀升,市场供大于求,就导致今年市场上鸡蛋产量过剩。
往年五一、端午等节日前后,蛋价总会所有浮动,今年为何一反常态?“这两年基本上节日前后鸡蛋的价格都变化不大,五一、十一等长假前不但不会上涨有时还会下降。”张爱民表示,现在长假人们大都选择出游,鸡蛋的需求量降低,价格一般都会有所下降,而针对端午、中秋节等对鸡蛋需求量较大的节日,一般零售商都会提前备货,所以节日对蛋价的影响已经微之甚微了。
昨日走访菜市场和商超发现,近一个月来鸡蛋在零售端的价格每斤上涨了1.2元,涨幅达到了惊人的31.5%。
“上周我来买鸡蛋还是4.5元/斤,今天在来买已变成了5元/斤”,昨天在朝阳农贸市场二楼一家鸡蛋摊前,顾客郑阿姨说,她感觉进入8月份后鸡蛋一直在涨价,这几天每斤一下涨了0.5元,她直呼价格上涨太快。从朝阳农贸市场了解到,目前市场上普通草鸡蛋7.5元/斤;红壳洋鸡蛋的批发价为4.45元/斤,零售价为5元/斤,其中零售价较9月3日的4.8元/斤两天内上涨了4.1%。
朝阳洪根粮油店负责人黄洪根介绍,他从事鸡蛋零售和批发已近20年了,往年鸡蛋碰到“双节”,依惯例价格会有所抬头,但今年的上涨行情“有点快”,不少消费者都觉得价格偏高,而且是突然之间就涨起来了。去年同期的价格也就在4.2元/斤左右,今年的鸡蛋价格不同往年,过年期间价格一直往下掉,清明节时,价格和销量都低,验证了锡城民间俗语“清明蛋,沿街担”,7月份价格还在3.6元/斤左右徘徊,此后价格进入上涨通道,8月初在3.8元/斤,“进入9月份价格快速上涨”。
朝阳农贸市场2楼区域负责人倪建根表示,近一周鸡蛋价格连续过快上涨,主要是临近“双节”,各糕点厂开足马力制作月饼,特别是蛋黄月饼需要大量的鸡蛋,学校开学后的食堂消费量也不容小觑。还有随着天气转凉,鸡蛋存储时间比以前延长了,养鸡场也不像前段高温时期急于出售,以致市场鸡蛋供应量略有下降,多种因素促成了市场鸡蛋价格上扬。
不过,倪建根认为,近期鸡蛋价格上涨也带有“恢复性反弹”的因素,他预计国庆节后会有小幅度的调整。