拦网养鳝是在自然沟渠中，用网片拦截沟渠两端养殖黄鳝。其优点是：投资省，黄鳝生长快，繁衍也快，池内水体温差小，缺点是：敌害多，防逃能力差，冬季收获困难。实践证明：拦网养鳝“一年一收”，每100平方米面积可产商品鳝75～100公斤；“两年一收”，每100平方米面积可产300公斤以上。
一、沟渠选择
借用拦网养鳝的沟渠，最好选择蓄水时间长，暴雨时节水位不暴涨，且水体不狂流，沟埂较高，沟埂平面较宽的沟渠拦网。
二、拦网装置
用作拦网的网片，应选择聚乙烯材料做成的，二股绺与三股绺交织的，每隔1米处有明显纵横交错织板线的网片。网片的宽度（即拦网的高度），应在沟渠历年来的最高水位的基础上加高0.7米，并附加拦网埋入泥下的深度0.7米。装置拦网时，先将网脚埋入泥中0.6～0.7米深，拦网楔入沟埂内1米深。然后用几根竹竿将拦网垂直支撑起来。为了确保拦网养鳝的成功，还可在同一端布设两道拦网。两道拦网相隔1米左右。
三、防逃防害
选作养鳝的沟渠两端的拦网布设好之后，应在拦网与沟渠更相交处（即形成池子的四角处），堆积150～250公斤粗砂，以防黄鳝雨夜堆积一角，相互合作外逃。此外，在沟渠两边的埂子上，还要修一道防逃坎，坎面40厘米，坎上埂高75厘米，坎下至水平面高度80厘米。借自然沟渠拦网养鳝最大的弱点是敌害甚多，如田鼠、水蛇、蛙类等，要随时歼灭和捕捉。
四、种草植萍
拦网养鳝的沟渠内，应种植水花生、水葫芦和放养紫背萍，以净化水质，调节水温。
五、清毒投种
用250毫克/升的生石灰在拦网的沟渠内全面泼洒消毒，15天后挑选体色黄、体质健壮、个体重量35～40克的鳝种，每100平方米面积投放20公斤左右。
六、投饲管理
因借用自然渠拦网养鳝投放鳝种的密度较小，所以投饲不需太勤，一般每2天投一次即可，投饲量为黄鳝体重的4%～6%。为解决鳝食短缺，可在拦网养鳝的沟渠中，每100平方米水面放养小鱼4公斤（小鲫鱼和柳条鱼等）、小虾1公斤（罗氏沼虾、米虾等）、小实螺4～8公斤，让这些小生物，不断地清残食蚤，不断地繁衍后代供鳝食用。
拦网养鳝是一种仿野生的人工养殖方法，其日常管理十分简单，只要定期做好清毒和灭虫工作就行了。消毒每间隔20天一次，用25毫克/升的生石灰或1毫克/升的漂白粉全范围内泼洒；灭虫每间隔45天一次，用90%晶体敌百虫0.5～0.7克/立方米水体化水全范围内泼洒。
七、越冬收获
拦网养鳝一般采用带水越冬法。越冬前，任黄鳝自由寻找越冬场所，水深、水浅都没有多大问题。也可在沟渠两坡边，加盖些防寒物，如稻草、茅草等。收获黄鳝时，先将沟渠水抽干或排干，用脚使劲踩淤泥和洞口，让鳝爬出来受捕。如果是冬季收获，可采用挖捕或抠捕。
相关知识
黄鳝养殖之越冬保种技术
实践证明，做好黄鳝越冬保种，能保证来年丰产丰收。
收捕黄鳝：人工养殖黄鳝，越冬前要收捕清塘。收捕方法有：
1、用竹制鳝笼若干，内放猪肝、蚯蚓等诱饵，置塘四周或底部，夜置晨取，约可收捕80%以上。
2、用2～4平方米的网片置于水中，网片正中置黄鳝爱食的饵料，随后盖上芦席或草包沉入水底，约15分钟后，将四角迅速提起，掀开芦席或草包，便可收捕大量黄鳝，起捕率高达90%左右。
3、干池控泥：越冬前，趁黄鳝大多潜伏在泥土表层时，可将塘水排干，彻底翻泥捕鳝。
选留亲鳝：留作繁殖用的雌雄亲鳝至少要在一冬龄以上，且健壮无病伤，游动迅速，体色鲜艳。雌亲鳝体长约20～30cm，雄亲鳝体长40cm。雌雄选留比例以2：1为宜。来年3—4月，对选留的亲鳝进行强化精喂，便可产卵繁殖。
留足鳝种：收捕黄鳝时，除销售一部分外，还要根据来年生产的规模留足小鳝做苗种。一般每平方米池子要准备规格25克左右的小鳝5～6kg，留到来年饲养。鳝种应选择背侧呈金黄色或棕黄色、健康无病伤的小鳝。
越冬保护：一般应在当年11月至次年2月严加保护过冬。方法：
1、带水越冬。将黄鳝池留下一定水深，以保证严寒不结冰到底为准。这样，黄鳝可潜入池底土洞穴深处越冬。若温度较高，白天还可出洞呼吸与捕食。
2、排水越冬。将池水排干，保持池内泥土湿润。为防冰冻，可在池面以上盖上一层稻草、草包等保暖物防冻。此法适用于春节前后要进行收捕的鳝池。
黄鳝网箱养殖技术要点之饲养管理
1、配合饲料投方法
膨化颗粒饲料在投喂前宜用清水浸泡，待其吸水膨胀，软化后再投喂。泡水的颗粒饲料可减少饵料吸附池中池污水，减少病害；泡水后饲料外表软化，减少损伤肠道机率，减少肠炎病的发生；泡水后的饲料易吸收。
2、“四定”、“四看”投饵
和常规鱼类的饲养管理方法相同，黄鳝的投饵也要坚持“四定”、“四看”原则。四定的内容包括：定时。野生黄鳝昼伏夜出，经驯化后，一般都可在白天摄食。水温在20—28C。下午5-6投喂。高于28度水温，投喂时间可以推迟。定量：水温在20—28C时，配合饲料的日投喂量为鳝鱼体重的1.8%，鲜鱼的投饵量可在黄鳝体重的1.8%以上，水温20C以下或28C以上投喂量应减少；定质饲料一定要新鲜、优质，腐败变质和发霉的切不可投喂。黄鳝适应某种饲料后，一般不要更换；定位：投饲点不要轻易变更，让黄鳝在固定的地点取食。四看的内容包括：看季节，黄鳝的摄食量在一年中是不等的，投饲应掌握的基本原则是中间量大，两头量小。即6—9月份占全年的70%—80%，6月以前，9月以后量小，只占全年的20%—30%。看天气。晴天多投，阴雨天少投，闷热无风或阵雨前停止投喂。当水温高于28C，低于15C时。要注意减少投饲量。水温25C—28C时，是黄鳝旺长的时机，要及时适当增加投饲量和投喂次数，并加大蛋白质含量高的优质配合饲料的投量。看水质。水质好时多投，水质差时少投。看食欲。黄鳝活跃，摄食旺盛抢食快。短时间内能吃光饲料的。应增加投饲量；反之，应减少。一般10分钟内全部吃光的，可以增加投饲量；若剩余，则需减少投量。
加工好的饲料
定点投料
定点投料
定点投料
鳝鱼吃食
3、食场卫生
每天早上必须清理食台，舀净残饵，确保食台无异味，如果有异味，可用“底改霸王”洒食台。在非消毒时期，也可用活菌1号泼食台，消除异味。坚特晚上查箱，及时夹除上草病鳝，切切不可让死鳝在网箱里腐败。如果网箱里有死鳝，黄鳝一定会出现厌食甚到拒食，给提高开口率带来障碍。
黄鳝养殖常见技术之如何辨别黄鳝的雌雄
对于很多初涉黄鳝养殖的养殖户来说，如何识别黄鳝的雌雄是一个难题，现将黄鳝雌雄的辨别方法逐一介绍，供大家参考。
1、外形：雌性头部细小不隆起，背部是青褐色，没有斑纹花点，有的时候能看见3条平行的褐色素斑，身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀；腹部呈浅黄或淡青色，腹部肌肉较薄；
雄性头部较雌性大，稍隆起。背部一般由褐色斑点形成3条平等的带状纹，身体两侧沿中线分别可见一行色素带，其余的色素斑点均匀分布；腹部呈土黄色，个体大的呈桔红色，腹部朝上，膨胀不明显。
2、性情：雌鳝性情温和，不善于跳跃；雄鳝性情活泼，善于活跃，挣扎有力。
3、生长周期：黄鳝具有性逆转性，初期黄鳝仔苗全为雌性，产卵后变为雄性；体长24厘米时，开始性逆转，为雌雄同体。
4、繁殖季节的特征（可准确识别）：雌鳝腹部半透明粉红色，腹内的卵粒可见，膨大，生殖孔红肿，膨大，稍微有点透明；雄鳝腹部分布有网状血丝，无突出感觉，生殖孔红肿，稍突出。
5、个体差别：黄鳝全长24厘米以下的个体，均为雌性；24～30厘米、30～36厘米、36～42厘米的个体，雄性分别占5.2％、41.3％、90.7％；全长50厘米以上的个体，全为雄性。
6、年龄：人工养殖黄鳝由于营养供应充足且品种有异，而出现超乎寻常的体长，故应以年龄来作基本判定：一般两龄以内的都是雌鳝，3年以上的一般都是雄鳝。
黄鳝网箱养殖技术要点之驯食
驯食观念
驯食要保持逐循序渐进的态度，切切不要操之过急，严格按操作规程办事，切莫加大用药剂量。确保开口率达到95%！
苗种入箱后，影响成活率的关键期为前半个月。只有平稳地渡过了这一危险期，养殖成功就有了基础。所以这一阶段的管理至关重要，切不可掉以轻心。
1、环境维护
苗种下箱后，由于栖息环境突变和密度加大，应激反应加强，皮肤粘液分泌减慢导致机体抵抗力下降，外界的致病微生物极易侵袭致病。此时的主要任务是维护池塘的生态平衡，保护池塘水质，为黄鳝创造一个自我修复的条件，可选用刺激较小的聚维酮碘、S高聚碘、新威特、活菌1号等进行水体维护。
环境维护方案一（新塘）：
鳝苗下箱前七天，溴氯海因全池泼洒，剂量200克/亩*米。施药的第四天全池泼洒亿隆达公司的活菌1号，剂量为5亩/瓶/5公斤；第七天下苗，第十一天再次施用亿隆达公司的活菌1号。建议在没养过黄鳝的池塘使用。
环境维护方案二（老塘）苗种下箱前七天，用溴氯海因粉全池泼洒，剂量200克/亩*米。在下箱前一天使用惠盈企业的聚维酮碘全池泼洒，剂量为4亩/瓶/1000毫升。苗种下箱后前三天连续用惠盈企业的聚维酮碘泼箱，剂量为6亩/瓶/1000毫升。三天后改用盈惠企业的新威特水体泼箱，剂量为2亩/瓶/500克。连用四天。此方案可在养鳝老塘使用。陈年老塘强烈建议使用力源S高聚碘泼箱。剂量为2亩/瓶/500毫升。苗种下箱第十天用活菌1号泼箱，让有益菌占据水体，降解有毒物质，减少鳝病的发生。
2、食台设置
黄鳝进箱的第二天，就可开始驯食。驯食首先必须设置食台。食台的数量按网箱大小确定。每4—6平方米网箱面积设置一处。食台设在网箱内中间区的水草密集处。呈均匀分布，以便有足够的浮力支撑饵料防止食料下沉，造成浪费和污染。
食台
3、饲料
实践证明：使用鲜鱼加配合饲料养殖黄鳝比单纯投喂鲜鱼养鳝的单位成本要低得多，效益要好得多。目前,鳝鱼饲料品种很多,但质量好坏不一,选择要注意.目前销量最大的是厦门产嘉盛。其次是岳阳产富翔.裕翔.
4、驯食
驯食方法：黄鳝进箱的第二天，就可开始驯食。具体操用如下，鳝苗下箱第二天将鲜蚯蚓切段，混合盈惠企业的免疫王2008、爱福灭，放置20分钟，让药渗透到蚯蚓里，用药剂量参照产品说明书。连用五天。五天后蚯蚓打浆加鱼浆混合免疫王2008、亿隆达拌料王连用七天。逐渐减少蚯蚓增加鱼浆比例。到第七天完全不用蚯蚓。十二天后逐渐添加黄鳝饲料，并且坚持添加拌料王，使鳝苗下箱20天鲜料和饲料的比例达到1：1。如果只能用冰蚯蚓的，可将冰蚯蚓切段混合面粉，稠度以下水不散为度，连用五天，基本操作同上。投喂量以第二天早晨稍剩为度。
蚯蚓
加工鲜鱼
加工鲜鱼
混合好的料
