人工养殖黄鳝时，可通过强化饲养管理和创造一个符合黄鳝繁殖要求的生态条件，来达到黄鳝自然繁殖的目的。主要措施是：
1、建造繁殖池或在养殖池中分割一块专做繁殖之用。在繁殖池中还需要建造一个面积较小的幼鳝保护池，池壁上多留些圆形或长方形的孔洞，孔洞处用细铁丝网与繁殖池隔开，水能相通，幼鳝可通过网眼进入保护池，而亲鳝不能进入，以达到保护幼鳝的目的。
2、每平方米繁殖池内放入体长25～30厘米的亲鳝（多为雌性）七八尾，体长50～60厘米的亲鳝（多为雄性）三四尾。无论雌雄亲鳝，均需挑选色黄体壮、无伤病的个体，在繁殖前1～2个月就要精心管理，喂足蚯蚓、蝇蛆等高质量的饲料，以促进亲鳝的性腺发育成熟。
3、模拟黄鳝在田野中产卵的环境，在繁殖池的四周（离池壁一定距离）和中间堆筑土埂，埂宽约20厘米，高出水面10～15厘米。埂上栽些杂草，作为繁殖季节中亲鳝筑巢产卵场所。
4、黄鳝产卵期间，要保持环境的安静。流进繁殖池的水要通过微细的流水或经常不断的渗水来保持良好的水质，避免急性冲水。进水要先通过幼鳝保护池，再缓缓流入繁殖池，通过缓流的刺激，可引诱鳝苗溯水而上，进入保护池。
5、要在繁殖池和保护池中丢一些丝瓜筋、柳树根等柔软多须之物，以便鳝苗隐蔽、栖息，也便于人工收集鳝苗移养。
6、黄鳝属分批产卵类型，产卵持续的时间较长，等到当年的繁殖期过去以后，可采取笼捕的办法将亲鳝全部捕起，另行饲养或处理，以避免幼鳝被捕食。
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黄鳝的繁殖习性
黄鳝性成熟，繁殖季节为5～8月份。繁殖盛期是6～7月份。繁殖之前，亲鳝先钻洞，称为繁殖洞。繁殖洞与居住洞有所不同，繁殖洞一般在埂边，洞口通常开在埂边隐蔽处，洞口下缘没在水中。繁殖洞分前洞和后洞2种，前洞产卵用，后洞较细长，洞口进去约10厘米处比较宽阔，洞的上下距离约5厘米，左右距离约10厘米。
产卵前雌雄鳝吐泡沫筑巢，然后雌鳝将卵产于巢上，雄鳝在卵上排精，卵在泡沫上受精孵化发育，这样可大大提高受精率和孵化率。这是因为：
①泡沫能保护受精卵，使之不易被敌害发现；
②可提高受精率，因精子在水中的寿命极短，而在泡沫巢中的寿命较长，这就为提高受精率提供了条件；③使受精卵浮在水面，水面一般含溶解氧较多，水温也高，而且还可以直接从空气中得到氧气，有利于提高孵化率。
雄鳝有护卵习性，在天然水域中雄鳝在泡沫巢上排精后，就一直守护到仔鳝出膜并等仔鳝的卵黄囊消失、能自由游泳摄食为止。在此期间，即使雄鳝受到惊动也不远离，甚至还会奋起攻击来犯者。雌鳝一般在产卵后就离开繁殖洞。
黄鳝胚胎发育的最适温度是21℃～28℃，从受精卵到孵出仔鳝，一般在水温30℃左右时需5～7天，最长时间达9～11天。孵化时要求水温稳定，自然界中的黄鳝受精率和孵化率可达到95％。
胚胎发育过程中，黄鳝具有不同于其他鱼类的特点：
①胚胎发育时间长，一般需5～11天；
②出膜时间不一，先后相差约48小时；
③出膜仔鳝个体大，对环境耐受力强，在室内玻璃缸里的仔鳝，不摄食也能存活2个月之久；
④胸鳍在胚胎期形成后，不断地扇动，出膜后逐渐退化。
黄鳝的催产孵化-自然产卵与人工授精
给黄鳝注射激素后，可让其自然产卵，也可进行人工授精。
（1）自然产卵自然产卵的特点是对鳝体伤害较小，卵子受精率高，但需要较大的产卵池和较多的雄鳝。将注射激素后的亲鳝放入产卵池，不久，雌雄鳝便掘繁殖洞配对，待金黄色卵子产出后，立即将受精卵捞入孵化池（器）孵化。
（2）人工受精人工授精的特点是不需要产卵池，用雄鳝也少，但对鳝体伤害大，卵子受精率低。注射催产剂后，由于雌雄亲鳝之间，同种性别不同规格的亲鳝之间的效应时间（注入激素后发情的时间）不尽相同，故在水温22~25℃条件下，注射40小时后，每隔3小时检查一次亲鳝的成熟度。具体方法是用手触摸雌鳝腹部，如感到卵粒已游离，说明开始排卵；对于雄鳝，用手轻压鳝泄孔孔上方，如果有白色精液流出，说明精子已成熟。上述检查结果说明雌雄亲鳝的成熟度适中，可以进入人工授精阶段。
①挤卵取精：将开始排卵的雌鳝用干毛巾裹住，使其腹部外露，用手由前向后挤压雌鳝腹部3~5次可将卵全部挤出来，卵放入预先消毒过的瓷盆等容器中。与此同时，快速将成熟度适中的雄鳝剖腹，取出精巢并剪成碎片放入生理盐水中待用。在挤卵取精过程中，可将雌鳝的泄殖孔剪开0.8~1厘米左右的小口，便于卵的顺利挤出。
②人工授精：将剪碎的精巢迅速加入盛卵的容器中去。精液（精巢）与卵的配比按1（雄）：2~3（雌），用羽毛充分搅拌，再加入任氏液150~200毫升，静置3~5分钟，再加入清水洗去血污等杂质，即可将受精卵移入孵化场所孵化。任氏液的配方为，NaCl0.78克，NaHCO30.0021克，KCL0.02克，CaCl2克，蒸馏水100毫升。
（3）质量检查刚产出的鳝卵呈淡黄色或橘红色，比重大于水，无黏性，直径3.4~4.0毫米，吸水后膨胀，卵径可达3.8~5.2毫米，重35毫克。成熟的卵子吸水后膨胀成圆形，卵膜和卵之间有明显的卵间隙，卵黄与卵膜界线清楚，卵黄集中于底部，吸水40分钟后，胚胎清晰可见。成熟不好的卵，吸水后的卵不呈圆形，弹性也小得多，卵黄和卵膜界线不清，卵内往往有不透明的雾状物，以上这些指标只能用于鉴别卵子的成熟度和质量，不能用于判别卵子受精与否。因为成熟得好而未受精的卵子同样吸水性好，弹性大，能够进行细胞分裂形成胚盘，但胚胎发育至原肠期因无生命力就逐渐发白死去。所以，判别受精与否需要胚胎发育至原肠期，水温25℃时，约在受精后20小时左右才能作出判断。
黄鳝繁殖技术
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分。而且是脑细胞不可缺少的营养。黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中，特别是珠江流域和长江流域，更是盛产黄鳝的地区。
一、促卵
1.选场。在黄鳝池里种植水草，如：水稻莲、水花生等，并在池底放些石块、砖头，模拟自然生态形式利于亲黄鳝产卵。
2.调水。亲黄鳝养殖池水，必须是无毒的河水、湖水或地下水，水的pH值应在6.2～7.8，水深20～30厘米。新鲜的水池还要进行脱碱处理。
3.放养。亲黄鳝个体要适中，最好选择100～150克的黄鳝作产卵亲鳝，此时的黄鳝雌雄比例为(1：3)～4，放养密度每平方米放亲黄鳝10条左右，太多影响产卵量。
4.投料。亲黄鳝繁殖季节在49月，要投喂蛋白质较高的饲料，如鱼浆、蚯蚓，同时搭配亲黄鳝全价配合饲料，性成熟的亲黄鳝经过高蛋白饲料投喂后一般5～7天就会产卵，卵产在草上或石头边，只要有白色泡沫就是亲黄鳝的产卵巢。
5.控温。黄鳝产卵季节每天早上要在亲黄鳝池边巡池。（）如发现有白色泡沫的卵巢，应轻轻地移入孵化池中，采用微流水孵化。受精卵吸入后膨胀到4毫米左右，孵化时间随水的温度高低不同，水温25℃时，6天就全部完成。幼苗卵出后，水温28％经10天左右。体长达26毫米，卵黄囊还没完全消失：再经过7～10天卵黄囊就会完全收完，开始摄食水中浮游生物，可适当少量投喂小水蚯蚓。经过35天左右，幼鳝生长到5556厘米，就可放入饲养池饲养，必须大小分开投放。
6.投喂。不论是产卵亲黄鳝还是刚孵出的小苗。都要定时定量投喂。产卵亲黄鳝每天投喂2次，早上8时左右。下午6时左右投喂1次。喂量每次按亲黄鳝总体重的2％一3％计算。幼苗每天投喂1次，在下午5～7时，这样投喂有利于亲黄鳝多产卵。
二、孵化
如收集的卵数量不多。可将卵移入水缸、木盆之类的敞口容器中解化，如收集的卵较多，应将卵移入无毒的专门解化池中进行孵化。孵化用水以新鲜无杂质的河水为好，孵化期内，一定要注意经常换水，保持水质清新，溶氧丰富。有条件的农户可以采取微流水孵化。孵化过程中，要特别注意做好水温调节工作，将水温始终控制在2030℃左右。换水时新老水温差不能太大，一般不宜超过上下3℃。
此外，孵化中一旦发现受精卵上生有水霉(白色絮状物)，要立即进行药物处理和水处理。方法是把生有水霉的受精卵放在1／150000的孔雀石绿溶液中浸浴10～15分钟，连用两天，每天1次，并将原孵化用水全部排掉，换上新鲜水后再把处理好的受精卵移入其中继续孵化。如果孵化的卵较多、空间较大。发生水霉时，则可以先排掉大部分水，再全面泼洒上述浓度孔雀石绿溶液。1015分钟后注入新鲜水继续孵化。在水温2530℃的条件下，黄鳝受精卵经57天孵化即可出苗。鳝苗出膜后经4～7天，卵黄囊消失。应及时移入幼鳝池中进行人工培育。
黄鳝的生态繁殖技术
1．亲鳝的催熟催产：5月下旬后，水温达25℃时，每尾亲鳝先注射LRH-A（促黄体素释放激素）12.5微克、药量0.5毫升，以催熟性腺；7天后，再注射DOM（地欧酮）0.5微克、药量0.5毫升或LRH-A＋HCG（促黄体素释放激素＋绒毛膜促性腺激素）0.5微克＋3国际单位、药量0.5毫升用来催产，然后把亲鳝放入繁殖池。
2．亲鳝的投放：投放密度以每平方米1～2对亲鳝为宜，密度不能过高。
3．亲鳝的饲养管理：亲鳝入池后，水位可适当加高，保持在50厘米左右，防止日间水温的急剧升高，不利于黄鳝的性腺发育。一般头2天不用投食，至第3天后，投喂少量的蚯蚓，以方便诱食，然后可投人工饲料（生产养殖期间的饲料），将投饲食台放置于进水口边，使饲料气息随水流遍布全池以吸引亲鳝摄食，这样持续几天后直至吃食正常。繁殖池最好有微流水，保持水质清新，使黄鳝处于良好的水质、水温中。进水口用40目筛绢过滤，以防敌害生物的进入。
4．产卵期管理：密切注意繁殖池中有无泡巢出现，泡巢一旦形成，则说明再过3天左右雌鳝即会产卵，此间应保持环境安静，减少投料。此期间可见鳝洞口有2条黄鳝探头呼吸，若有其他雄鳝靠近，则洞内原雄鳝则会发生猛然攻击，一般来犯者不再进攻而败退。若发现洞口只有1条黄鳝探头呼吸，则证明雌鳝已产完卵并已离去，仅留雄鳝守护了。试验表明，这种生态繁殖的爱精率可达85％以上。
5．受精卵的孵化管理：一旦在繁殖池中发现有受精卵的泡沫巢，一般5～7天后仔鳝即会孵出。此时的孵化水温应保持在25～28℃，孵化池中适当放入一些水草，以便仔鳝隐蔽、栖息，也便于日后仔鳝的收集。试验表明，其自然孵化率可达80％。
6．鳝鱼的捞取和培育：鳝鱼孵出5天内可捞至鳝苗培育池养殖。鳝苗培育池内的水温与孵化池水温一致（相差不超过2℃）。捞苗时采用细纱布做成的小网兜，动作应快，以免因护仔雄亲鳝的攻击而影响捞苗。捞取的鳝苗入专池培育。
仔鳝孵出1周后，待卵黄囊消失，可投喂一些煮熟的蛋黄或水蚤，以后可喂丝蚯蚓、蝇蛆及切碎的蚯蚓、螺和蚌肉等。
已产卵的亲鳝还应精心培育，约过15～20天后还可进行第二次产卵。
