通常将规格为50～250g的小鳖称为幼鳖，幼鳖养殖是养鳖生产中十分重要的阶段，是承接稚鳖培育和成鳖养成的重要环节，它直接影响到成鳖的养殖成效。在幼鳖的池塘养殖管理中，要注意做好以下六个方面的工作：
一、科学放养
放养的幼鳖要求体质健壮、无病无伤，同一池内放养的幼鳖规格要一致，以防大小混养引起相互残杀。放养密度根据幼鳖的规格不同而异，平均体重小，放养密度大，并随着体重的增加，逐步降低养殖密度，一般放养50g/只左右的幼鳖，30～40只/m2；80g/只左右的幼鳖，20-30只/m2；100g/只左右的幼鳖，15～20只/m2，具体放养密度还要结合放养时间、养殖设施条件和技术水平等实际生产因素来确定。为提高幼鳖成活率，放养前要先让幼鳖适应池塘环境，在池边用池水泼洒幼鳖体表，再用4%的食盐水或20mg/L的高锰酸钾溶液浸泡消毒10～15min；放养时将幼鳖多点放在池水边，让其自行爬到池内，不宜将幼鳖直接倒入池中，以防损伤鳖体。
二、合理投喂优质饵料
幼鳖在池塘养殖条件下，生长期较短，6～9月为最适生长期，在其生长旺季，要按照“定质、定量、定点、定时”的原则，投足投优饵料，促进其健康生长。定质，饲料要求优质新鲜、适口性好、营养成分全、蛋白质含量高。以幼鳖配合饲料为主，鲜活饵料为辅，将新鲜动物饲料，如小杂鱼、螺蚌肉及动物内脏等，经加热或4%的食盐水消毒，加入新鲜蔬菜绞碎后拌入饲料中，适当添加3％～5％的植物油。定量，在水温高于18℃时，幼鳖即可开始投饵，4、5月份日投饵量可按鳖体重的3％～5％估算；6～9月份气温升高，幼鳖摄食量增强，日投饵量按体重的5％～10％估算；10月份以后，随着气温不断下降，日投饵量降至鳖体重的3％～5％。生产中实际投喂量要结合饵料种类、幼鳖生长、吃食及天气、水质等情况及时调整，晴天、水质好及生长旺季可适当多投；水温低、阴、雨、闷热天或水质恶化等要少投或不投，通常饵料在1.5h内吃完为宜，确保幼鳖能够吃饱吃好。定点，池内多点搭设食台，饲料要投在食台上，便于观察检查幼鳖的吃食情况，避免饵料散失浪费；食台同时可做为晒台，供幼鳖晒背。定时，每天按时投喂饵料，养殖前期和后期气温较低，幼鳖摄食量少，水温18℃～20℃时，一般两天投喂1次；水温达20℃以上时，每天上午10时左右投喂1次；养殖中期气温较高，幼鳖摄食量大，一般每天上午8:00～9：00、下午4:00～5:00投饵2次。
三、加强水温管理和水质调控
幼鳖对水温的变化十分敏感，其适宜生长温度为25℃～32℃，在适温条件下，饵料利用率高，生长速度快，因此在池塘养殖过程中，要随着季节、气温的变化及时调整幼鳖池的水位，尽量使水温保持或接近其最适生长温度。在幼鳖生长期，水位一般保持在50～2000px,初春和深秋昼夜温差大时，可适当提高水位，稳定水温；初夏气温达到25℃时，可适当降低水位，使水温尽快达到适温范围；气温达到35℃左右时，及时加深水位防暑降温。
幼鳖池养殖面积一般较小，养殖期内随着鳖个体不断增大，活动能力增强，新陈代谢旺盛；尤其是在夏季气温较高时，鳖摄食量大，排泄物增多，水质容易变坏，因此要根据池中水质情况及时换注新水，定期用20mg/L的生石灰和0.4mg/L的三氯异氰尿酸交替泼洒消毒，保持水质清新，水体溶氧4mg/L以上，pH值7.2～8.2，透明度25～750px。换水时，不宜大排大灌，注意温差调控，以免引起幼鳖应激反应。池内种植一些水葫芦、水花生及浮萍等水生植物，面积不超过水面的1/4,一方面能增加水体溶氧，吸收水中氮、磷等物质，净化有毒有害物质；另一方面给幼鳖提供了栖息、晒背和遮阴的场所。定期向池内泼洒光合细菌、硝化细菌或EM菌等微生物制剂和底质改良剂，降解有毒有害物质，改良池塘底质，维持良好的水体环境，促进幼鳖健康生长。
四、定期分池饲养
养殖期间，由于幼鳖个体体质、摄食不同等方面的原因，个体生长差异明显，规格不齐，易以大欺小、互相厮咬，使鳖体受伤而感染疾病，影响幼鳖正常生长，因此每隔2～3个月，要按幼鳖规格大小进行分池饲养，调整养殖密度。分池前幼鳖要停食1d，对鳖体消毒后，按规格、密度不同进行分级分养。分池时，先将原池上层水注入新的养殖池，然后再加注新水，以降低幼鳖因生长环境改变而产生的应激反应。
五、做好鳖病防治工作
日常养殖管理中，做好生产工具的消毒工作，捕捉、运输幼鳖或分池时，操作要小心，避免人为因素弄伤鳖体而引发疾病。做好食台和食场的清洁、消毒工作，及时清除残饵，以免其腐败变质污染水体和新投饲料。每天巡塘，观察幼鳖活动、摄食及鳖体表、体色等情况是否正常，有无病鳖、死鳖；观察池塘水色，测量池水pH值、溶解氧等，掌握池塘水质情况，适时换注新水；定期对水体杀菌消毒、投喂药饵，在饲料中添加免疫多糖、维生素等增强幼鳖的免疫力。发现病鳖，要及时确诊，隔离治疗；对发病池换水消毒，用药物进行针对性治疗。
六、加强越冬期管理
幼鳖在11月份气温降到12℃以下时进入越冬阶段，因其环境适应能力比稚鳖强，可在池塘中自然越冬。为提高越冬成活率，要营造良好的越冬环境，越冬池宜选择在环境安静、避风向阳的地方，幼鳖入池前，经曝晒、用生石灰彻底清塘消毒，再在池底铺375px左右的细沙。越冬前水温在18℃以上时，要加强对幼鳖投饵，多投喂动物性饵料，增加鳖体内脂肪积累，保证越冬期能量消耗。越冬期间，保持池塘水深1.5m左右，每月换水1次，每次20～750px，确保池塘水质良好，溶氧充足；经常巡塘，观察幼鳖和水质情况，发现问题及时处理，确保幼鳖安全越冬。
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管水与防病
稚、幼鳖池水的管理应包括调温、水质和水深诸内容。稚、幼鳖池面积小，蓄水浅，放养密度大，特别是加温养殖，在为鳖创造了一个优越的养殖条件的同时，也加深了环境的恶性循环：阳光不足→高温→高密度→强化投饵→残饵和排泄物沉积→水质恶化。即使不断换水，随饲养时间的延长，每次换水所起的作用会一次比一次缩小。生态环境不良，开始是抑制稚、幼鳖的生长，进一步就会诱发疾病。
为了预防细菌性和病毒性疾病，维持其良好的生态环境至关重要。要认真贯彻“以防为主，有病早治”的方针，如在稚、幼鳖饲养过程中定期投喂药饵(含有抗菌素和磺胺类药物的饵料)，都是防病的主要措施。
(1)湿度调控 对于加温养殖，无论在哪一个养殖阶段，都必须保持温度稳定：水温30±1℃～2℃，气温33℃～35℃。池水加温是用热水和蒸汽，室内空气加温则是用散热装置。因此，每一养殖阶段实施之前，都应对各种加热设备，控温装置等进行全面检查维修，以保证使用时不出故障。在养殖过程中，随时进行温度变化监测，及时进行调节。
稚、幼鳖的生长与日平均水温呈正相关。水温30℃，增长最快，当水温降至20℃以下时，虽然摄食，但几乎无增重。
在实际操作中，升温与降温都应循序渐进，使鳖有一个适应的过程：突然地升温或降温都会引起代谢紊乱，以致造成死亡。
(2)水深与水交换 稚鳖池的水深一般为30cm～50cm，幼鳖阶段随着个体长大，由浅逐渐加深，水深范围通常为50cm～80cm。
定期换水是改善水质的主要措施。影响鳖池水质的主要因素，是残饵和排泄物沉积，产生有毒的甲烷、硫化氢等气体，氨氮过量等。特别是饲养后期，个体和密度均较大，要严防水质恶化。应每天换水1次，但考虑到热能损耗和成本，起码也应每周换水3次～4次，并注意增加光照和通风。
(3)水质调节 适当的光照对于调节水质至关重要。光照使水藻类(主要是蓝绿藻类的微囊藻、栅藻和板星藻等)繁衍，补充水中氧气，分解有机物，可保持水质稳定。光照对于鳖的晒背习性是不可少的，没有充分光照的温室，不是理想的温室。
为调节水质，采用循环过滤装置和机械增氧也是一项重要措施，而定期(10天～15天)交替使用石灰(10mg/L～15mg/L)和漂白粉(2mg/L～3mg/L)，进行池水消毒和水质改良，是国内外一致推荐，而又经济、简单的办法。既可改良水质，又可防病。
另外，在稚、幼鳖池放养一些水生植物(水浮莲、浮萍等)，兼改良水质和为稚、幼鳖提供隐蔽场所之功能。
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幼鳖和鳖种养殖技术介绍
幼鳖是指体重10克左右的稚鳖养到150克左右的小鳖。鳖种是将体重150克左右的小鳖养到400克以下的大规格鳖种。这是养鳖生产中一个十分重要的阶段，它直接影响到今后的成鳖养殖。快速养殖生产的幼鳖和鳖种养殖都于冬春低温季节在温室内进行，须掌握以下环节。
(1)放养密度当温室中稚体重长到10克以上，即进入幼鳖饲养阶段，此时的放养密度可参照表。
表冬季温室幼鳖放养密度
月份平均体重放养数量放养重量鳖池水深
(克)(只/平方米)(公斤/平方米)(厘米)
1010700.710—15
1122651.410—15
1235602.115—20
148552.615—20
275403.020—25
3100353.525—35
4150304535—45
5200255045—55
6250205055—70
(2)饲料投畏幼鳖和鳖种对各营养素的要求及投饲技术虽不如稚鳖严格，但随着个体的长大，摄食量不断增加，因此对饲料质量的选择及投饲技术的要求仍不能掉以轻心。
投饲技术仍坚持“四定”原则。幼鳖和鳖种应分别选用优质幼鳖及鳖种(或称中鳖)配合饲料，饲料投喂前的加工方法仍有两种，但软颗粒饲料的粒径可提高3.0—3.5毫米，长5毫米；团块状饲料加工时，可适当掺些青菜叶浆汁，以增加维生素量。日投饲总量随着体重的增加而增加，但日投饲率恰相应降低。将它们的投饲率分为个体重11—50克、51—150克及150—250克三档计算，其日投饲率分别为3.0%—3.5、2.5%—3.0%、2.0%—2.5%，并根据其体重增长，至少每10天调整一次投饲量，每次投饲后要求在3—4小时内吃完。
(3)日常管理幼鳖和鳖种的日常管理工作与稚鳖管理相似，应抓住以下环节。
①控温、控湿水温控制在30℃，室温保持32—33℃。因鳖是靠肺呼吸的动物，故室内空气中湿度不宜过大，一般湿度保持65—75%。若湿度在90%以上，鳖摄食量减少，病害增多。
②控制水位、水质随着鳖个体的增长，鳖池水深也相应增加。温室养鳖重要的工作是控制水质，高蛋白的残饵和鳖粪便在30℃高温下及易变质腐败分解，引起底沙变黑，池水发臭，影响生长，目前采取的措施有：不断地充气，增加水中溶解氧，有利于加速有机质分解，改善水质；每天摄食后用虹吸管吸污或排污管排污；较大量的加水、换水。
③预防病害幼鳖及鳖种养殖过程中的主要病害有腐皮穿孔病、红底板病及雄性早熟、生殖器外伸等病害，其防治方法可参阅“鳖病防治”一节。
山瑞鳖幼、成鳖的越冬管理技术
山瑞鳖的越冬管理是人工养殖的一个重要阶段，要特别注意，安全越冬的主要措施有：
1．越冬前强化培育
除了越冬前按正常要求投喂高质量的人工配合饲料外，还应尽可能地投喂一些蛋白质含量较高的鲜活饵料如：禽畜内脏、鱼、虾、蚌、螺等，促使山瑞鳖越冬前体内营养物质的积累，增加越冬期间的抵抗力以及能量的积累，提高越冬成活率。
2．越冬池的要求
越冬池应选择在阳光充足、避风向阳、环境安静的地方。放养前用漂白粉10～20毫克/升全池消毒，曝晒数日，可减少越冬期间疾病的发生。
3．温度控制
越冬期间要保持温度的相对稳定，不发生过大变化。有条件的地方最好采用室内池或室外池搭塑料大棚越冬。越冬期的放养密度以每平方米150只左右为宜。应做好保温防冻工作。可将池水水位升高，池顶盖上竹帘，上铺一层稻草。有条件的最好采取人工升温、控温措施。
4．环境及水质管理
越冬期间，保持周围环境的安静，防止经常有人在池边走动及各种原因引起的震动，使山瑞鳖不受惊扰，不会在水中逃来逃去，以减少能量的消耗。同时注意水质调节，保持一定的透明度。
稚鳖和幼鳖的越冬管理
鳖对环境温度的变化较为敏感，适宜生长的温度为20摄氏度-32摄氏度，温度降到16摄氏度以下时停止摄食，温度降到12摄氏度以下即进入冬眠状态。为保证稚、幼鳖安全越冬，必须抓好管理。
1、加强越冬前的饲养工作。
越冬前水温在16摄氏度以上时多投喂一些蛋白质和脂肪含量高的饲料，如动物肝脏、鱼虾及螺蚌肉等，以促鳖长得膘肥体壮，体内积累贮存一定的能量，保证越冬期间体内物质的消耗而顺利过冬。
2、稚鳖的越冬。
稚鳖指当年孵化的小鳖，其个体较小，适应能力较差，不耐寒冷。因此，最好将稚鳖移入室内或搭建简易温棚越冬。先将池水排干后加泥沙30厘米-40厘米厚，注水10厘米深，每平方米方放入稚鳖150只-200只，当气温下降至12摄氏度时，稚鳖便钻入泥沙中冬眠，此时再将池水灌满。在稚鳖越冬期间要做好防冻工作，最好将室内温度保持在0摄氏度以上，防止池水结冰而冻伤稚鳖。但也应避免水温过高，若不是温水养殖越冬，水温越过12摄氏度时，鳖会停止冬眠，醒后活动，会消耗体力，降低越冬成活率。
3、幼鳖的越冬。
幼鳖指饲养了一年的未成年鳖，它对环境的适应能力有所提高，一般可以在池内自然越冬。为了提高越冬成活率，也要采取科学的越冬方法。越冬池宜选择阳光充足、环境安静且避风的地方，池中泥沙较少，面积以100-300平方米为宜。越冬前要选晴天将越冬池曝晒3-5天，然后用生石灰清塘消毒，并在池边堆放适量有机肥，每100平米用25-40公斤，注水50-60厘米。当水温降至15摄氏度-18摄氏度时将幼鳖放入越冬池，每平方米100只左右。幼鳖入池后，要加强管理，水温在16摄氏度以上时，投喂蛋白质含量较高的适口饲料，以保体膘，同时要注意加注新水，保持水质清新。
4、加强越冬管理。
稚、幼鳖越冬期间的管理，主要是控制水温和保持良好的水质，防止缺氧。因此，要适时换水或加注新水。一般稚鳖池15-20天换水1次，每次换水1/4至1/3；幼鳖池20-30天换水1次，每次20-30厘米。越冬期间也要坚持巡池，注意观察稚、幼鳖的活动和水质情况，发现问题及时处理，防止意外死亡。
