【常见问题】：青蟹死了能吃吗？
【专家解答】：青蟹在市场上是很熟消费者欢迎的，几个也是很稳定，但是从养殖场运输到市场上难免会有青蟹死掉，那么，今天第一农经的小编就来说说，青蟹饲料还能吃吗？
青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌，活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
【选购方法】：
1、必须要选新鲜的青蟹，千万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。
2、可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明这只青蟹比较肥满，反之就是不太饱满的。
3、大家要知道青蟹是要换壳的，刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多，底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的，这种就不要买了。
以上就是第一农经小编整理的关于《青蟹死了能不能吃》的这一文，供消费者参考。
扩展阅读
水产知识：水滴鱼能吃吗
水滴鱼被成为世界上最丑陋的鱼，生活在澳大利亚和塔斯马尼亚沿岸，最深达1200米的海底当中，由于很难达到这种鱼的栖息地，所以很少被人类所发现，但是有许多网友都在问水滴鱼能不能吃呢？
水滴鱼可不可以吃？
水滴鱼不能吃。水滴鱼浑身由密度比水略小的凝胶状物质构成，这些物质对人体有害，最好是不要吃为好，就算能吃，为了保护这些稀有动物我们也不能吃。虽然水滴鱼本身不适于食用，不过因为生活在与更美味的海洋生物(如蟹和龙虾)一样的海洋深度，连带着成为牺牲品，随着捕鱼活动日趋频繁，经常会被同其他鱼虾一起捕捞。据悉，水滴鱼将成为英国丑陋动物保护学会的官方吉祥物。
水滴鱼的保护措施
为了保护濒危的丑陋动物，英国动物保护人士想了一个办法，发起没有最丑，只有更丑的选丑比赛。这场比赛结果出炉，生活在大洋深处的怪鱼水滴鱼荣登榜首。2013年9月13日，据英国媒体报道，超过3000人参加了由英国丑陋动物保护协会举办的一个世界最丑动物网上投票评选活动，水滴鱼以795票夺冠军。
英国丑陋动物保护学会主席和电视主持人西蒙瓦特在YouTube上发起此次票选活动，旨在提高人们对那些长得不够可爱却又濒临灭绝的动物的关注。为此，瓦特与11位名人、喜剧明星拍摄了世上最丑动物宣传短片，该视频已获得了数十万的点击率。
瓦特在纽卡斯尔举行的英国科学节宣布了最终最丑动物排名，并表示该项活动提高了自然界那些最挑战审美观的生物的知名度。瓦特说，人们都知道大熊猫、雪豹、老虎和狮子，认为那才是我们关心的。其实，在我们当前生活的年代，每天都有约200个物种趋于灭绝，我们必须关注其他濒危动物。
以上就是关于水滴鱼的知识了，事实证明，水滴鱼不能吃哦。
蛏子死了能吃吗
每到3～4月份，我国蛏子就会大量上市，届时很多人买一些回家炒着吃，但由于蛏子不耐保存，稍不注意就会死亡，那蛏子死了能吃吗？怎么选？
一、蛏子介绍：
1、蛏子是什么？
蛏子是种外壳呈长扁方型的海鲜，整体呈淡褐色，壳薄而脆，里面有大量的蛏子肉，且在海边时，前后端会开出小口，引进水流，摄食食物或排出粪便，待被采收后，会关闭贝壳，但如果用盐泡，就会伸出来，并吐出大量的沙子。现在除了鲜食外，还可加工成蛏干、蛏子油或罐头等。
2、蛏子可以生吃吗？
蛏子不可以生吃，因为蛏子是在海里生长，且生长的环境比较差，容易感染细菌和寄生虫，若生吃，会将细菌或寄生虫带入体内，导致人体出现细菌或寄生虫感染，引起身体不适。
二、蛏子死了还能吃吗？
1、蛏子和龙虾一样，一般死了是不可以吃的，因为蛏子蛋白质含量很高且本身就有细菌，若死亡了细菌就会滋生，蛋白质就会变臭，所以最好不要因为舍不得而食用。但如果死的时间还未超过3个小时，那就可以食用，但清洗起来比较麻烦，且必须蒸熟或煮熟才可食用，以免细菌感染。
2、一般情况下，若高温天气死的蛏子，死亡时间超过四个小时就不能食用了，若在4小时内，就必须清洗干净且煮熟了才可食用。若凉快天气死的蛏子，死亡时间超过6小时就一定不要食用了，若在6小时内，就必须清洗干净且煮熟了才可食用。
3、蛏子死后最好不要吃，如果你购买时不知道是不是死的，可在购买时触碰一下漏出的肉，若肉立即缩回去且外壳紧闭则表示是活的，或者可以将手指放进贝壳内掰一下，若有回缩则表示是活的，可以放心购买。当然如果买的时候是活的，但放在家里时间久了，不知道是不是活的，可将其放到热水中烫一下，如果打开壳了则表示是活的，可以放心食用，如果没打开则丢弃不要食用了。
三、蛏子怎么挑选？
方法一、看外壳：一般情况下，品质较好的蛏子外壳是金黄色的，且表面光滑有清晰的花纹，且容器中没有很多沙子，若表面不光滑且颜色是其他的则不宜选购。当然有的商家为了将死蛏子卖出去，会在贝壳开口处抹一些泥浆，所以购买时要注意。
方法二、摸触角：一般情况下，用手触碰蛏子漏出的触角，触角会立即缩回去且外壳紧闭，若没有立即缩回去或者外壳没紧闭则不宜选购。
方法三、看个头：一般情况下，品质较好的蛏子，个头都比较大且色泽淡黄，无任何破碎，若个头小且色泽不是淡黄色则不宜选购。当然不是越大越好，有的可能注了水，所以购买时要注意。
以上就是蛏子死了能不能吃及挑选方法的详细介绍了，希望对大家有帮助。
水产知识：巨骨舌鱼能吃吗
【常见问题】：巨骨舌鱼鞥吃吗？
【专家解答】：巨骨舌鱼是世界上最大的淡水鱼之一，别称海象鱼、大头巨骨舌鱼、军舰龙等，属于残存的古生淡水鱼类，据推测最早出现于一亿年前，由于舌中有长出硬骨牙齿而被称为骨舌鱼，以鱼、虾、蛙类为食，那么巨骨舌鱼我们人类能吃吗？接下来就由第一农经小编来说说巨骨舌鱼能不能吃。
巨骨舌鱼能吃。巨骨舌鱼具有庞大的经济价值，肉可制成干品或盐制品，牙齿晒干后可用来代替锉具，一条巨骨舌鱼平均有70千克的鱼肉。在巴西，土著居民在当地政府的许可下，可以猎杀一定数量的巨骨舌鱼作为食用，但数量和鱼的大小都有严格限制。在南美洲巨骨舌鱼的舌头被用来磨成粉末，同瓜拿纳一起混水喝下去，据说能杀死蛔虫。
巨骨舌鱼在南美亚马逊河流区域是最受欢迎的水产品之一，在巴西作为食用鱼的巨骨舌鱼价格是一千克5美元，相当于用16元人民币买一斤的鱼肉。作为观赏鱼来欣赏的话，一般一条20公分大小的巨骨舌鱼价格在300元人民币左右。但是，巨骨舌鱼已进入非常罕见的鱼种行列被世界自然保护联盟红色名录列为濒危保护动物，对其捕杀进行了严格管制，其中包括设置禁止捕鱼区和捕鱼的上限等。
巨骨舌鱼是南美大陆最大的淡水鱼，主要生活在南美洲的河流中，栖息在天然的澙湖和亚马逊河流水流缓慢的河段里。巨骨舌鱼主要发生在亚马逊河流域的河滩，但其确切分布的年代，特别是在盆地的下部，不得而知。最早被记录在圭亚那的埃塞奎博盆地，有化石证据表明其历史存在于哥伦比亚的里约热内卢马格达莱纳河流域。其原生范围之外，巨骨舌鱼已被引入到亚洲地区河流和渔业，也人工饲养于各水族馆用于观赏。
【小编总结】：以上就是关于巨骨舌鱼的知识，巨骨舌鱼能吃但是已经列入了濒危动物了哦，所以，要保护巨骨舌鱼。
大闸蟹死了之后还能吃吗
秋高气爽，又到一年吃大闸蟹的最佳时节，由于大闸蟹是从江苏阳澄湖运送过来，所以难免会出现大闸蟹死亡的情况。那么大闸蟹死了还能吃吗？吃了会不会中毒呢？如何分辨大闸蟹死没死？具体详情如下：
一、大闸蟹死了之后还能吃吗？
1、正常来说这种情况是可以吃的，但是如果脾胃虚寒的人一般就不适合吃，螃蟹活的时候，都是属于寒性的食物，如果是死的那么寒性会更大一些，会滋生一些细菌，容易引起腹泻。
2、首先要确定他死了多长时间，如果告诉的话当然是可以吃的，但是如果不明时间的话，建议最好不要吃，因为可能会产生一些毒素。
3、一般螃蟹死了，不主张食用，因为越是含蛋白质高的食物，蛋白质变性越快，人吃了就容易拉肚子，像海虾、螃蟹等食物，都要求吃新鲜的，过餐不吃，隔夜更不能吃。
以上来自医生的建议。
二、大闸蟹死了吃会不会中毒？
大闸蟹死了吃会引起轻微的中毒，导致腹泻。
螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解蟹肉，而对于自己动手在做的螃蟹，那是已经排完体内的毒素，而且还经过了高温，这些都有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。而且是水开后，再煮20来分钟，这样才能把蟹肉里面的病菌给杀死，螃蟹味道是很鲜美的.但是如果是保存不当而导致死亡的螃蟹，还是直接送到垃圾桶里面吧，为了自己的健康，也为了家人的健康。
三、四招教你分辨大闸蟹死没死！
1、闻气味
活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气味。
2、看眼睛
活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动。
3、看蟹爪
用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的。
4、吐泡泡
螃蟹是用腮呼吸的，当蟹离开水时，从口器两侧排出腮里一部分的水，与空气接触后溶解一定量的氧气，再经口器下方的小孔吸入体内，以获得氧气。当腮内的水分比较少，吸进较多的空气，吐出来的就是少量的水和空气的混合物，就变成了一个个的泡泡。所以把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。
总结：如果大闸蟹死了，最好不要吃，因为会产生有毒的物质，一般隔夜的海鲜都不能吃，所以大家需要注意。
澳洲龙虾死了还能吃吗
一提起澳洲龙虾，想必大家都知道，这种虾不仅大，而且肉多味美，因此很受欢迎，但由于市场上、餐馆里和酒店里卖的都比较贵，因此很多人喜欢自己买了做着吃，而买回来的龙虾放不了多久就死了，那澳洲龙虾死了还能吃吗？怎么洗简单又干净？
一、澳洲龙虾介绍：
1、澳洲龙虾好吃吗？
澳洲龙虾很好吃，不仅可以用来煮粥，还可爆炒、清蒸等，尤其是蘸着调料和芥末吃，味道十分好，最主要是还有补肾壮阳、健胃的效果，所以很适合肠胃不好、肾虚的人食用。
2、澳洲龙虾能长多大？
澳洲龙虾很大，一般幼虾可长到100～200g，成虾可长到1.5斤左右，但如果养殖的好的话，可能还会更重，但大多数都是在1.5斤左右。
二、澳洲龙虾死了还能吃吗？
1、一般情况下，刚死的澳洲龙虾还是可以吃的，但味道没有新鲜时那么好吃，且做菜或清蒸时，一定要多加热一会，待完全熟透了再吃，所以最好是买回来就赶紧做了吃。
2、买回来的澳洲龙虾，若死了很长一段时间，就不要食用了，以免吃了中毒或拉肚子。因为澳洲龙虾死后体内会有大量细菌产生，这些细菌无论你用多高的温度去处理，都杀不死，所以最好不要吃。
总之就是，澳洲龙虾死了最好不要吃，以免吃了拉肚子或中毒，但如果刚死的话，那一定要煮熟且熟透了才能吃。
三、澳洲龙虾怎么洗简单又干净？
澳洲龙虾跟其他龙虾一样，需清洗干净才能吃，具体清洗步骤如下：
步骤一、将刚买回来的澳洲龙虾放在水龙头下冲洗一遍，然后放到水槽中加水淹没浸泡半个小时，半个小时后再捞出再放入清水中浸泡半个小时。
步骤二、浸泡完后，用牙刷将龙虾的每个部位刷洗干净，尤其是头部、胸部、甲壳交汇处、脚部、尾巴一定要仔细刷洗。
步骤三、剥开虾壳，找到龙虾的尾巴，捏住尾巴将腹部中间很深的一根筋抽出。
步骤四、用剪刀将龙虾的头部剪掉，然后冲下水。
步骤五、用剪刀将龙虾的虾肢全部剪除，然后冲洗下。
步骤六、取出完整的虾肉，放在碎冰中简单的清洗一下，就可烹饪食用了。
总的来说，澳洲龙虾死了就不要吃了，若是刚死的，一定要煮熟了才可吃。此外，澳洲龙虾和其他虾类一样，必须洗干净才可吃，所以清洗时一定要将虾头里面的杂质、虾线和虾脚去掉，那样才可放心食用。如若不会洗，可按照上面的具体步骤来清洗，不仅简单，而且洗的又干净。
寄居蟹椰子蟹能吃吗
螃蟹是一种珍贵的海鲜食品，在世界上的不同地方存在着不同品种的螃蟹种类。像中国比较著名的就有大闸蟹、青蟹、稻田蟹等。而在外国就有帝王蟹、面包蟹。。。。等。不同的螃蟹在体型、味道、口感以及烹饪方式上都存在很大的不同。今天小编要为大家介绍的是在热带海域中比较常见的一种螃蟹，那就是椰子蟹。说到这种螃蟹，大家可能会跟椰子联想到一起，没错，这货跟椰子具有紧密的联系，它的一生可是离不开椰子，常常自己爬到椰子树上摘取椰子，吃椰果。因而人们将其较为椰子蟹。那么，椰子蟹能吃吗？下面我们就来了解一下吧。
椰子蟹能吃吗？
椰子蟹能吃。无论蒸、炖还是煲汤，椰子蟹的味道都会令您难忘。一股独有的螃蟹的鲜融合着椰子的清香极具征服力，肥美的蟹肉更会令满足感瞬间爆棚，这也被世界各地的饕餮客视为极致的诱惑。
椰子蟹好吃吗？
椰子蟹好吃。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口。而蟹膏蒸水蛋味道极佳，若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。
原来椰子蟹不仅能吃，而且还是一种十分美味的蟹类，它的蟹肉肉质绵密，蟹味浓郁，在清甜的海鲜味中又有淡淡的椰香，而且这种螃蟹体型庞大，肉多，吃起来非常满足，是一种不可多得的美味。各位如果有机会到热带海岛旅游，那么就一定要尝尝这道美味。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
寄居蟹能吃吗
咱们听过大闸蟹养殖、河蟹养殖，但寄居蟹养殖应该很少有人见过，大部分朋友养殖寄居蟹也不是为了吃，而是放在鱼缸中作为一种观赏动物。正因如此，有许多朋友就有疑问了，寄居蟹也是蟹，那它能吃吗？下面小编就为大家解答疑惑。
寄居蟹能吃吗？
其实寄居蟹是能吃的，但味道较为不佳，建议不要食用，寄居蟹煮熟后往往会具有一股非常浓烈的腐臭味，我们当地有时误将寄居蟹和海螺共同用于煮汤，常常会使汤汁散发出一股淡淡的腐臭味，寄居蟹越多，腐臭味越浓烈。
寄居蟹的营养价值
寄居蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，寄居蟹还有抗结核作用，吃寄居蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
寄居蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，寄居蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。寄居蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
【小编结语】寄居蟹虽然能吃，但是因为太臭所以大部分朋友都不会去食用它，一般来书，除非迫不得已，没有人会去食用这样一种虽然能够吃，但具有一股浓烈腐臭味的东西。希望以上内容对您有所帮助。
青蟹养殖：青蟹养殖技术
图：青蟹
蟹有很多种，其中大闸蟹是消费者最喜欢之一，但是青蟹不亚于大闸蟹，青蟹的养殖也是很受消费者和水产养殖户的欢迎，那么对于养殖青蟹有什么方法呢？今天小编就带你一起看看青蟹的养殖技术。
青蟹根据不同生产阶段，主要分为精养模式和蟹虾贝混养生态养殖模式两种。 (一）蟹种来源及选择
苗种有人工培育蟹苗和天然捕捞蟹苗。外购苗种需进行检疫。选择体质健壮、肢体完整、爬行迅速、反应灵敏、无病无伤的青壳蟹苗进行放养。
(二）放养密度
大眼幼体培育至仔蟹I期、II期，3000~3500只/㎡；仔蟹I期、II期培育至V期、VI期蟹种，45~60只/米2;养成池单养时，以放养V期、VI期蟹种计，精养池为10000?12000只/公顷；作为辅养品种时，放养密度为2250?5500只/公顷。
图：青蟹
(三）饲养管理
1.水质控制
根据水质情况适时换水。仔蟹中间培育期间，应保证每天换水10厘米；成蟹养殖前期，以添水为主，中、后期在大潮期间换水2?3次，日换水量20%~30%。高温或低温季节，应提高塘内水位，暴雨后及时排去上层淡水。应不定期投放微生态制剂和水质改良剂，改善水质和底质。
2.饲料投喂
以低值贝类和海捕小杂鱼虾及专用配合饲料进行投喂。中间培育期间，日投饲量以放养蟹苗个体质量的100%~200%投喂，每次脱壳后增加50%;养成阶段投喂鲜杂鱼虾、低值贝类。不同生长阶段，其投饲率不同：仔蟹V期、VI期（规格：300~600只/千克）日投饲率为50%~100%；仔蟹VII期、VIII期（规格：170-300只/千克）日投饲率为30%~50%；仔蟹VI期、X期（规格：80~170只/千克）日投饲率为15%~30%;仔蟹X期以上日投饲率为10%~15%。通过放置池内的饲料观察网，随时调整投饲量，水温低于18T、高于32$时减少投饲量，水温在12℃以下停止投喂。投饲地点选择在池塘四周的固定滩面上。中间培育期间，每天投喂3~4次；养成期间，早晚各投喂1次，傍晚占总投饲量的60%-70%。
3.日常管理
养成期间坚持早晚巡池，检査闸门、堤坝、防逃设施是否完好；观察水色、水位、青蟹活动、摄食情况；定期测量水温、盐度、pH值以及青蟹的壳宽、体质量等生长数值；按照无公害养殖技术要求，应做好养殖日志。
总结：在水产养殖的时候还是要注意水质问题还有就是池塘的增氧问题，解决好这两块问题加上科学的日常管理一定会获得很好的经济效益的。
水产养殖：青蟹能和什么一起混养
【常见问题】：青蟹能和什么一起混养？
【专家解答】：近几年来，青蟹单养类型已不多见，特别是在潮间带围养青蟹者则是多品种混养，混养类型比较复杂，其基本原理是通过适当混养其他经济种类，能起净化底质，形成和保持池内适宜的生物结构，创造一个宜于青蟹与混养品种共同生活和生长的生态环境，那么青蟹能和什么一起混养呢？
1、虾类。如中国对虾、长毛对虾、斑节对虾、日本对虾、刀额新对虾和池内自繁的脊尾白虾等品种。虾苗的放养规格要求经暂养后的3厘米以上苗，放苗量一般在1000～2000尾／亩左右，生长速度比在潮上带虾池快，水温适宜时，放苗1个月后便可开始起捕。
2、鱼类。主要品种有：鲻、梭鱼类、黑鲷、弹涂鱼等，池内凝聚的有机物质为这些鱼类的优良饵料，一般放苗量在20～500尾/亩不等。
3、贝类。主要是混养一些底栖性贝类，如缢蛏、泥蚶、毛蚶、菲律宾蛤子、青蛤等；如混养缢蛏为例，放苗滩涂面积以掌握在池塘面积的20％以下为宜，养贝涂面每年要轮休，选择平坦的中央滩面经深翻、平整后即可放苗，每亩涂面放苗量在30～50千克为宜。
4、藻类。台湾的青蟹与江蓠（台湾称龙须菜）混养比较普遍。混养适量的藻类，能吸收消耗水体大量的溶解有机质，并能增加水体的溶解氧，更有利于池内青蟹与其他经济动物的生长。
【注意事项】：
1、混养的密度不宜过高，品种不宜过多，应以养殖青蟹为主，日常管理方法也按养殖青蟹的方法进行，如混养其他品种过杂和过高密度，则成了喧宾夺主而影响青蟹生长。
2、选择混养品种时要根据池塘条件，特别是池底质条件类型是符合养殖品种的栖息，如跨年度养殖品种则不可取，特别是鱼类品种，一般不能在围养池内越冬。进行移养的伤亡会很大，只能是提高放苗规格，在低温来临前能够起捕者的符合混养条件。
【小编总结】：将青蟹进行混养，能够降低成本，如果在养殖的科学的养殖，一定会达到更好的经济效益。
青蟹养殖：青蟹的养殖技术
青蟹具有很高的营养价值，蛋白质丰富，肉质鲜美，市场稳定，那么养殖青蟹一定会产生良好的经济效益，想要产生良好的经济效益，还是要有一些方法的，那么养殖青蟹有什么方法呢？
青蟹喂食
青蟹的食性很杂，以动物性食物为主，食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘、绞合部残片、腹足类的厣、残缺的螺轴、方蟹类的残肢和头胸甲碎片。也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。人工养殖的青蟹对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类(蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等)、豆饼、花生饼均可为食，有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。
青蟹的栖息环境
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如。夏天活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉。冬季活动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。
青蟹的繁殖习性
青蟹的繁殖季节较长，但因地而异，5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期，一般一年达性成熟，一般甲壳宽8厘米，体重150克以上的雌蟹就能进行交配。交配前，雌蟹先行生殖脱壳，在其新壳尚未硬化之前雄蟹与其交配，交配时间可持续1～2天。交配期间青蟹没有食欲，即使投饵也不进食。交配后精子贮存于雌蟹纳精囊内，存活达数月之久。雌蟹多在水面宽阔、水清流缓之处产卵，产卵量约为200万粒左右，在河口生活的雌蟹要迁海中产卵。孵出的幼体随潮流到近岸，尔后在潮间带，沼泽地觅食生长。
青蟹的脱壳生长
青蟹的生长是不连续的，脱壳是其生长的标志，只有在脱壳时才能生长，幼蟹平均约4天脱1次壳，以后脱壳时间逐渐延长，两个月之后要间隔1个多月才脱1次壳，从第一期幼蟹到第10期幼蟹的生长需百余天。一生共脱壳13次，最后一次(第13次)脱壳与青蟹的交配、生殖密切相关，称生殖脱壳。刚脱壳的蟹体呈柔软状态，称软壳蟹，横卧在水底大量吸收水分，使身体舒张开来，一般6～7小时开始变硬，在18～19小时内个体显著扩大，增重。脱壳后，壳长增加30～40%，体重增加70～100%。在正常情况下，经3～4天，新壳才完全硬化。
总结：上面方法就是第一农经为你介绍青蟹的养殖方法啦，如果科学的养殖定能给你带来好的效益。
皮皮虾什么时候有黄?死了能吃吗?
皮皮虾是虾类中营养比较丰富且比较常见的一种虾，常食用可具有养血固精、缓解神经衰弱的功效，尤其是对不通乳的女性还具有通乳的效果，因此很多人都喜欢食用，那皮皮虾什么时候有黄?死了能吃吗?
什么时候有黄?
在每年的春季，也就是4、5月份的时候，是母虾开始产卵的季节，这时候母虾体内的黄最为饱满丰厚了，所以喜欢吃黄的小伙伴们千万不要错过这个机会。
因为皮皮虾每年只在春季产卵，所以每当春季来临的时候，母皮皮虾体内就聚集了很多很多的黄，而我们，也只有在每年的春季才能够吃到肥美的虾肉与美味的虾黄。
死了还能吃吗?
据说，虾、蟹、甲鱼等动物在死后体内的某种氨基酸成分都会分解成有毒物质，死亡时间越长，其毒性也就越大，而且这种毒性还不容易被破坏。所以常温下死了超过2个小时的皮皮虾，都最好不要吃了。最好是鲜活的皮皮虾在买回来后，自然条件下能保持3个小时，所以建议大家在这段时间内尽快食用完毕。
在冰箱里面冰死的皮皮虾，闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道，还是可以吃的，如果有异味了，那么就不要吃了，以免吃坏肚子。
不过皮皮虾死了也是可以吃的，不过要注意闻闻有没有腐败变质的气味，如果没有，就可以吃;如果没有，就不能吃了。
此外，过夜的皮皮虾也不建议食用。因为皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。
科普：吃死皮皮虾的危害
食物中毒
皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。
腹泻
皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。
青蟹养殖 青蟹的生长习性
想要养好青蟹就要了解青蟹的生长习性，那么，青蟹有什么生长习性呢？接下来就由第一农经为你介绍青蟹的生长环境。
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上，喜停留在滩涂水洼之处及岩石缝等处。白天多穴居，夜间四处觅食。尤其是在涨潮的夜晚显得更为活跃，由于它的眼晴和触角感觉灵敏，故夜间活动自如；夏天青蟹活动更为频繁，低潮水浅时多潜伏泥底以避暑热，有时可见成群青蟹在干热时用步足撑起体躯离开温度高的滩面乘凉；冬季活动较少，天气寒冷时在低潮浅附近掘穴过冬，其穴洞大小深度随个体大小及潮区的增高而加深，高潮区穴洞有时可达1米以上。青蟹在水中依靠末对步足频频划动向左、右前方前进，但多数情况下随流而动，受惊或遇障碍可迅速后退，在滩面上侧以步足爬行，感觉灵敏，行动自如。
青蟹是广温广盐海产蟹类，其生存水温7～37C，适宜生长水温15～31C，最适水温18～25C，15C以下时，生长明显减慢，水温降至7～8.5C时，停止摄食与活动，进入休眠与穴居状态。水温稳定在18C以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37C以上时，青蟹不摄食，水温升至39C时，青蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐衰老死亡。
青蟹的生存盐度2.6～55，适应范围6.5～33，最适盐度12.8～26.2（比重1.010～1.021）。青蟹难以适应盐度的剧烈变动，盐度突变会引起红芒和白芒两种疾病，甚至死亡。因此，每年梅雨季节，由于短时间内突发大雨或连续的降雨，人工养殖池盐度突变，使青蟹死亡率增高。
青蟹耐干能力较强，离水后只要鳃腔里存有少量水份，鳃丝湿润，便可存活数天或数十天。
青蟹的食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎片。青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。人工养殖的青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼均可为食，青蟹有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。
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