南美白对虾的适宜生长温度为25～31℃，针对南美白对虾的生物学特性，对日光温室加以改造，进行南美白对虾的养殖，可以保证南美白对虾的正常生长。温室养成的南美白对虾也属于一种反季节产品，具有稳定的价格和较大的利润空间，同时节约劳动力，经济效益非常显著。
1方法
1.1地点
衡水市水产技术推广站在饶阳县留楚乡西赵市河北天阔地野农业科技开发有限公司，改造日光温室一个，用来养殖南美白对虾。温室占地面积1000m2，温室水面面积800m2，养殖水体1200m2。
1.2温室改造
温室保温墙为土墙，铁管棚架，无滴塑料膜，自动卷帘保温被，棚高3.5m。保温墙墙高2.5m，底部厚6m，顶部厚度3m。
日光温室内部100m长，10m宽。改建4个养虾池。池深1.2m，池子底部和周边作防渗。虾池增设底部排水、底部增氧设施。
1.3虾苗放养
春季水温稳定在18℃以上时，开始投放第一茬（造）虾苗。放苗时间在3月份；收获后，清整虾池，8月下旬-9月上旬投放第二茬（造）虾苗。虾苗规格0.8～1cm，投放密度75万尾/hm2。
1.4水质调控技术
1.4.1温度控制晚上加盖草帘，保持温棚内温度相对稳定。当水温30℃以上时，保持温棚通风，控制水温。
1.4.2水质控制通过换水、底部排污、生物制剂的使用，确保氨氮低于0.3mg/L，亚硝酸盐低于0.2mg/L，硫化氢低于0.1mg/L，pH值控制在7.8～8.5的范围，透明度控制在30～50cm之间。
1.5饵料投喂
使用优质颗粒饵料投喂。投喂量初期为虾体重的8%，后期逐渐降低到3%。
1.6病害防治
以微生态制剂调节水质为主，基本不使用其他药物，实现生态化健康养殖。
1.7水的循环利用
养虾需要水质清新，养虾池需经常换水。我们设计成一排养虾池带一排菜棚的模式，用养虾池排出的废水浇菜，使得养虾池的水得以循环利用，可以达到节能减排的效果。
2结果
第一茬虾养殖单产达到12375kg/hm2，第二茬成虾产量10875kg/hm2，平均成活率达到80%，平均养成规格60～80尾/kg，日光温室全年平均产量23250kg/hm2，产值9万元，单位养殖利润60万元/hm2。
3结论
日光温室养虾在北方地区乃至全国属于首创。通过项目的开展，我们把工厂化养虾技术和外塘养虾技术融为一体，研究出成熟的日光温室养殖南美白对虾技术。饶阳县日光温室规模巨大，利用衡水市水产技术推广站的技术优势，结合饶阳县的日光温室资源，进行南美白对虾生态集约化养殖，达到资源的合理有效利用，创造出了较高的经济效益。同时，养虾池排出的废水，用于日光温室浇菜，可以实现水的循环利用，达到节能减排的效果。
（收稿日期：2016-01-08）
相关知识
南美白对虾小棚双茬养殖技术
针对当前海水养殖存在的单产水平低、效益差、对虾发病率高和风险大等情况，我们在考察、学习了江苏如东地区养殖经验的基础上，积极引导当地养殖户探索南美白对虾小棚双茬养殖模式，取得较好效果，现总结如下。
1池塘小棚改造
1.1池塘改造
将池塘“大”改“小”，改成667m2左右东西走向的长方形小池，水深在1m左右，池底从进水端向排水端带有一定坡度。
1.2小棚建设
在改造后的每个小池上建设小棚，小棚骨架采用镀锌管搭建，上面用透光较好的塑料布覆盖。在小棚的南北两侧安装卷帘式风口，用于高温期通风。相邻棚室间距1m左右，中间作出雨水排泄通道。
1.3进水设施
采用地下水水源，每1.33hm2左右配套地下浅水井1眼，井深110m，出水盐度在5‰～10‰，管道为2寸滑管。
由水源至每个小棚池塘铺设一条主管道，再由主管道向每个小棚池塘分支出进水口。管道采用PVC管，主管道管径为4寸，分支管径为2寸。
1.4充气设施
用罗茨鼓风机作为池水增氧设备。充气管道为PVC管，主管道管径4寸，分支2寸，终端为气石与分支管道相连接。每池铺设双排气石，气石安装量为50个左右，气石间距2m。
2第一茬养殖
2.1清池进水
从3月初开始，小棚池塘进水消毒，使用生石灰带水清池，深度0.5m左右，使用生石灰1500kg/hm2。待池水毒性消失后接人浓缩小球藻，每池500mL。
2.2苗种选择和试水
选择健康的南美白对虾一代苗种。其主要特征是：体表干净透明，无附着物；肝区颜色黑褐色、边际明显；胃饱满、充实，肠线明显、粗细均匀、没有断节现象；对虾反应灵敏，弹跳迅速；用手搅动形成水流后，虾苗溯水性强。
苗种规格须达到1cm以上，苗种盐度与小棚池塘盐度相差小于5‰。放苗前先使用小棚池水放养少量虾苗进行试水试验，试水时间达到12h以上，试水成活率达到959/6以上才可放养。
2.3放养时间与密度
放养时间在4月上旬，小棚池塘内水温稳定在18℃以上。虾苗放养密度75万～90万尾/hm2。
2.4水质调节
2.4.1池塘添加水当虾苗长至2cm左右时开始给池塘添加水，每星期加水1次，每次5～10cm。当水位达到最高水位时，开始每日微流加水，加水量以满足池水自然消耗即可，整个养殖过程中基本不排水。
2.4.2泼洒微生态制剂苗种放养后，每7～10d左右投放光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂，调节水质。
2.5饵料投喂
选择优质全价配合饲料。每个池塘设1～2个饵料观察台，观察对虾饱满度及对虾摄食情况，并及时调整投喂量。放苗初期，每天投喂饵料2次，随对虾生长逐步增加到4次。
2.6增氧管理
虾苗放养后，鼓风机全天开机，且随着水体生物量的不断增加，气量逐步加大，保证水体的溶氧量。
2.7养成收获
从放养虾苗开始到养成出池一般需要60d左右，收获规格可达60～80尾/kg，单产6000～10500kg/hm2。防治措施：定期泼洒水质解毒剂、微生态制剂、底质改良剂等，避免水质过肥，藻类繁殖过度而出现“倒藻”和底质败坏情况。对虾内服免疫蛋白、Vc等抗氧化免疫物质，维护对虾肝胰脏，增强对虾免疫力和抵抗力。
3第二茬养殖
其养殖技术流程与第一茬基本相同。
3.1养殖时间
虾苗放养时间大体在7月上旬，10月中旬前后对虾出池。
3.2通风调节
南美白对虾适宜生长温度为25～32℃，超过32℃，持续的高温会导致虾塘“倒藻”、底质败坏、对虾“应激”等情况，由于第二茬养殖开始阶段正值高温季节，封闭小棚白天温度可以达到40℃以上，池水温度也会随之升高，因此要做好棚内温度的通风调节，为对虾生长营造适宜的水体环境，安全度过高温期。
3.3防“应激”措施
高温期间，对虾很容易处于“应激”状态，造成对虾体质减弱，引发各种疾病，对此要采取相应的
4经验教训
在第二茬养殖过程中，水质和底质恶化非常严重，尽管增加了微生态制剂和底质改良剂的使用频次和数量，仍然没有取得良好的效果，最终导致对虾生长缓慢、收获规格和产量大幅下降。经过分析发现，造成这种后果的主要原因是第一茬养殖结束后没有彻底清塘，以及第二茬开始阶段处于高温季节水质变化快。对此，建议在今后的小棚第二茬养殖南美白对虾时，一定要彻底清塘，建议使用泥浆泵将第一茬残留在池底的污物全部排出，再使用生石灰消毒，同时考虑到第二茬经历高温期，在养殖过程中应根据水质情况进行适量换水，为方便换水和排污，建议将池塘建设成正方形，池底成锅底形，中央设排污孔。
雨季南美白对虾的养殖技术要点
阚伟兵（天津市宁河县畜牧水产局301500）
随着雨季的到来，天气变化多样、暴雨不断，常常引起养殖水体pH值不稳定，池中的藻类突然死亡导致水体转水、缺氧，养殖南美白对虾出现蜕壳、红体、游塘，甚至出现死亡的现象，给当前的南美白对虾养殖生产造成了许多不利的影响。
1保持水质稳定，增强水体的缓冲能力
进入雨季后，要时刻注意天气的变化，下雨前不宜补水或换水，否则进水后南美白对虾易脱壳，加之下雨时水质变化或不良，很容易引起发病。日常要保持水体较高的肥度，定期使用微生态制剂调节水质、保持藻相、不缺氧。加强对水体溶解氧，尤其底层溶氧的监测，在任何时间，水体中的溶解氧不低于5毫克/升。有条件的应改单一的增氧为立体式增氧，提高增氧效率，保持底层溶氧充足。如果增氧方式为单一增养，在下雨时应及时泼洒增氧剂，提高底部溶解氧的浓度。另外，雨季应减少使用消毒药物或不使用消毒药物，减少水体的变化。
2保持适当的水深
池塘保持适当的水位，有利于水体的稳定性，过深容易引起底部缺氧，过浅不利于水体稳定，在高温期和雨季尤为重要，一般10亩（每亩667平方米）左右的池塘，水位应保持在1.5米左右。
3合理投饵、防止底臭
南美白对虾的投喂应采取增加投喂次数，减少每次投喂时间，提高饵料转化率，减少水环境的污染。随时观察南美白对虾的摄食情况，在南美白对虾蜕壳高峰或连续阴天的条件下减少投饵量，暴雨天停止投喂，减少饵料的浪费及残饵过量引起的底臭。
4内服药饵，提高免疫力
在雨季来临之前，定期内服维生素C、维生素E等具有保肝护胃、抗应激及增强免疫力的药物添加剂（），提高南美白对虾自身免疫力，防止因天气变化、暴雨等引起对南美白对虾应激的蜕壳和发病。暴雨过后，应及时提高饵料营养，利于南美白对虾体质的恢复。
5正确使用消毒药物、减少刺激
雨季虾发病后，尽可能不换水，防止造成不正常蜕壳及环境变化给虾体带来的压力。首先，应保持水质稳定，通过加开增氧机和使用增氧药物提高水体中的溶解氧，缓解病虾的病情，减少死亡；其次，适当使用刺激性小的药物进行治疗。
6灵活使用增氧药物
增氧药物不仅增加水体氧气，而且能降解水体中的有害有毒物质，对水中的藻类和微生物无影响，灵活使用增氧药物能有效预防南美白对虾疾病。连续阴雨或闷热天气、水质突变、虾类游塘、使用消毒剂前后都应根据具体情况使用增氧药物，缓解水体的缺氧状况，增强南美白对虾的抵抗力。
南美白对虾饲料配方
养殖虾首先要学习养殖技术，养殖技术包括了场地选择、水质要求、虾苗选择、饲养方法、常见病症及预防等问题。下面我们就来了解一下南美白对虾的饲料配方。
南美白对虾饲料配方
一、对虾饲料原料配方
1、对虾幼虾原料配方：秘鲁鱼粉37%、白鱼粉18%、酵母粉4%、大豆磷脂6%、豆粕14%、虾肉粉7%、海藻粉2.5%、次粉6.5%、小麦面筋粉5.2%、食盐0.4%、预混料4%。
2、对虾中成虾原料配方：智利鱼粉30%、国产鱼粉8%、酵母粉4%、豆粕18%、花生粕6%、虾壳粉10%、大豆磷脂5%、小麦粉10.5%、植物油1.5%、磷酸二氢钙2.6%、乳酸钙0.4%、预混料4%。
二、对虾饲料预混料配方
1、对虾幼虾预混料配方：多维预混剂1000g、50%氯化胆碱5500g、矿物元素预混剂3000g、高稳西（稳定型Vc微囊）1100g、10%喹乙醇300g、胆固醇3500g、牛磺酸1500g、L-甘氨酸1200g、虾蜕壳素1000g、安肥-1000g使用1000g、腐植酸钠1200g、HJ-1粘合剂5500g、水产复合酶1000g、克氧130g、露保细盐1000g、载体小麦粉12070g，共计40kg。
2、对虾中成虾预混料配方：多维预混剂1000g、50%氯化胆碱3800g、矿物元素预混剂3000g、维生素c多聚磷酸酯750g、25%大蒜素140g、胆固醇2600g、牛磺酸1200g、水产复合酶1000g、虾蜕壳素1000g、15%L-肉碱1600g
加丽素粉红500g、HJ-1粘合剂5000g、双乙酸钠800g、克氧130g、载体小麦粉17480g，共计40kg。
南美白对虾虾苗淡化
1、增氧设施配备到位。在淡化过程中，淡化池塘面积较小，苗种密度较大，为保证池水溶解氧达到5mg/L以上，宜采用底部微孔增氧方法，每平方米布置1个气头，达到溶解氧和虾苗密度均匀。
2、淡化技术到位。在投苗后第三天开始淡化，加入一定量的新鲜淡水，使盐度降低12格，以后每隔1天淡化一次，直至盐度降至0。该阶段要注意，后期要比前期淡化慢一点，使虾苗逐步适应，调节体内渗透压，提高成活率。一般情况下，淡化时间控制在2周左右。在淡化期内，养殖池塘应做好各项淡化好的虾苗放养准备，确保准时投放。
3、池水盐度适宜。投放虾苗前，应测量虾苗袋中的水盐度，然后根据该盐度调制淡化池水盐度。一般我们所配置的池水盐度在13左右。
4、投放方法正确。在调制池水的同时，也要检测PH值、氨氮、亚硝酸盐，常规水质指标达标后方可放苗。虾苗打包袋先放在淡化池中，待内外水温相近后即可投放。放苗一般在晴好天气傍晚进行，第二天投喂开口生物饵料。
南美白对虾生活习性
南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。南美白对虾适应能力强自然栖息区为泥质海底，水深0～72m，能在盐度0.5～35的水域中生长，2～7cm的幼虾，其盐度允许范围为2～78。能在水温为6～40C的水域中生存，生长水温为15～38C，最适生长水温为22～35C。对高温忍受极限43.5C（渐变幅度），对低温适应能力较差，水温低于18C，其摄食活动受到影响，9C以下时侧卧水底。要求水质清新，溶氧量在5mg/L以上，能忍受的最低溶氧量为1.2mg/L。离水存活时间长，可以长途运输。
适应的pH为7.0～8.5，要求氨氮含量较低。可生活在海水、咸淡水和淡水中。刚孵出的浮游幼体和幼虾在饵料生物丰富的河口附近海区和海岸泻湖软泥底质的浅海中的低盐水域（4～30%）觅食生长，体长平均达到12cm时开始向近海回游，大量回游是在一个月的最低潮时，与满月和新月的时间相同。养殖条件下，白天一般都静伏池底，入暮后则活动频繁。在养殖上，南美白对虾具有个体大、生长快、营养需求低、抗病力强等优点，对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低、出肉率高达65%以上、离水存活时间长等优点，是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。
南美白对虾收捕方法
1、拉网：底部平坦的池塘，在傍晚或黎明用拉网收虾，一般拉网起捕率能达70%。不论利用哪种方法收虾，网捕的虾应全部出售，不能返池，否则会造成大量损失。
2、虾陷网：一般傍晚下网，第二天早晨收网。可以根据第二天的需要量决定当天的下网数量，此种方法可以做到陆续供应市场，均衡上市。
3、放水收虾：根据虾在黄昏或黎明前后活动能力强的习性，在傍晚5-6点或早4-5时开启闸门放水收虾，先缓慢放水，当形成水流后再加大放水量，一般需要干塘时用此法。
南美白对虾有两养殖方式，饲料配方自然也就不一样，南美白对虾是生长在海水里的，但是现在有了淡化技术，那它就可以在池塘里生活了。南美白对虾一般都用网收捕，收捕起来的虾一定不能再放回池塘。
南美白对虾的养殖技术和病害防冶
近几年来由于南美白对虾淡水养殖技术已获得成功,其养殖规模迅速扩大，成为虾类养殖中增长最快的品种。高收益必然伴随高风险，许多养殖户为还不大了解南美白对虾的养殖技术，套用老经验,碰到了不少问题。针对养殖户所碰到的问题,结合我们的生产实践，提出以下几点建议：
1、充分了解南美白对虾的生态习性；
南美白对虾生活力强、适应性广，盐度适应范围0～45、温度适应范围16～36℃、生长适温23～32℃、pH适应范围7.3～8.6、溶氧阈值为1.2mg／L，该虾白天一般都静伏池底，晚上则活动频繁。虾类的生长速度与两大因素有关：一是蜕壳频率，即每次蜕壳的间隔时间；二是每次蜕完壳后到下次蜕壳前所增加的体重。南美白对虾蜕皮都在上半夜，即晚上9：00-12：00，两次蜕壳时间间隔为20天左右，低盐及高水温会增加蜕壳的次数。南美白对虾性情温和，实验条件下很少见到个体间有相互残食现象发生。是集约化高产养殖的优良品种；适应性和抗病能力强、
2、做好放苗前的准备工作
首先应做好池塘的清塘肥水工作,时间安排在放苗前15天左右。池塘进水10-20厘米，用清塘威彻底杀灭野杂鱼和细菌病毒，4-5天后进水60-80厘米，用中仁速肥宝和益生菌团迅速培养茶色水和有益菌类。保证虾苗下塘有充足的饵料。目前苗场一般淡化至3盐度,虾苗最好经强化培育并完全适应淡水后再放入大塘养殖。
3、放好优质虾苗：
南美白对虾苗要选择健壮活泼、体节细长、大小均匀、体表干净、肌肉充实、肠道饱满、对外界刺激反应灵敏、游泳时有明显的方向性(不打圈游动)、躯体透明度大(肌肉不混浊)、全身无病灶(附肢完整、大触鞭不发红、鳃不变黑)等。最有效的办法是抗离水试验：从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是劣质苗。
当水温稳定在18℃以上时，可开始放苗。对于纯淡水的池塘，在放苗前1－2天，最好用食盐或海水晶全池泼洒，亩可施150-200Kg，使含盐量达200PPm以上，以提高养殖成活率。放苗时要求水温差不超过5℃，池水的PH值7.8-8.7，透明度30-40厘米，盐度差不超过5。放苗时选择池塘上风处，将虾苗袋放在水中飘浮20-30分钟，然后解口，将池水逐渐撩入袋中，最后将整袋虾苗缓慢倒入。
放养密度因地制宜，如水质状况良好，增氧设备齐全，半精养池可亩放养4-5万尾，产量可达400Kg；精养池可亩放养6-8万尾，产量可在600－800Kg。
4、科学投饵
南美白对虾属杂食性种类，对动物性饵料的需求并不十分严格。饵料中蛋白质的比率占20%以上，就可正常生长，养殖南美白对虾的饲料系数为1.45。黄豆粉是饲养南美白对虾的适口性饵料成分，其用量可高达53%-75%，此范围内的体重增加速率要比含量30%的好的多。现在市售的对虾饲料也适合南美白对虾的营养需要。饲料的颗粒大小也应该根据虾的不同生长阶段来选择，颗粒过小或过大均会造成不必要的浪费，从而引起饵料系数的上升。养殖前期选用粒径0.05～0.5毫米的颗粒饲料，中期选用0.5～1.5毫米的饲料，后期选用1.5～2.0毫米的饲料，最好采用膨化的沉性颗粒虾料。
投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合因素而定，但实践生产经验也非常重要。养殖中期(虾体长3～10厘米)，日投饵量为虾湿重6％～8％，养殖后期(虾体长10厘米以上)，日投饵量为虾湿重的4％～5％。养殖前期每天分两次投喂，投喂时期分别为7：00、19：00；养殖中期投饵3次，投喂时间为7：00、19：00、23：00；养殖后期分4次投喂，投喂时间7：00、12：00、19：00、24：00，傍晚投喂量占日投饵总量的50％。投喂方法为沿池边均匀投喂。
5、配备增氧设施，并在夏季定期开机
当南美白对虾亩产量达到200kg以上时,应配备相应的增氧设施，一般每3亩配备一台1.5kW增氧机。在夏秋生长高峰季节，每天凌晨2点左右就应开面,天气闷热时可提前开机，开机时间应保持在1小时以上。天气晴朗时，可在下午开机1小时，保持水体中溶氧均衡分布。
6、合理调控水质
养殖前期（对虾体长5cm以前）只进水不排水，每天可进水5cm左右，保持池水透明度30cm左右；养殖中期（5－8cm），投饵量及粪便增多，气温也逐渐升高，可根据水色及透明度变化少量换水，换水量控制在10%以内；养殖后期（8cm以上），残饵粪便达最大值，应加大换水量，换水量控制在20%左右，透明度40－50cm。在生长高峰季节，由于大量投喂饵料，水质污染较严重，常规方法就是大量换水，这一来容易造成虾的应激反应，二来需要充足的水源，而目前水污染较重,难以保证。在实践中,我们经常采用光合细菌和清水素控制水质，效果十分理想。活菌能有效分解有机质，降低水中氨氮、亚硝酸盐和硫化氢浓度，保持水质稳定，一般每亩（水深1.5m）用量0、5-1kg，一个月泼洒2-3次。
养殖过程中要求水色清爽亮泽，水色茶褐色、黄绿色。如因水质老化出现黑臭水、铁锈水等，应及时用水速清、特效底爽、清水素改良；若水色呈现深兰色或青苔过多时，可使用杀虫灭藻灵或青苔速杀处理，用药选择在下午5－6点使用，同时注意增氧和换水。
7、病害防治
对虾生活在养殖水体的底部，通常很难观察到它们的活动和摄食情况。一旦发病，要及时、准确诊断和治疗都有一定难度，而且患病个体大多失去食欲，采用口服药物治疗很难奏效。特别是目前南美白对虾养殖生产危害最大的白斑综合症和桃拉综合症，病情出现多呈暴发性，传播速度快，死亡率高。因此，在对虾养殖生产中，必须贯彻无病先防，有病早治，防重于治的方针。只有通过消除传染源，切断病原传播途径，改善和优化养殖环境，提高对虾自身免疫力等综合措施，才能有效地预防和减少病害的发生，确保对虾养殖的高产稳产。
病毒性疾病发生受水环境的变化影响很大,通常发生在水环境急剧变化后的1-2天，在水温26-28℃时，对虾规格一般6-9cm尤为严重；发病的虾池水质一般较浓，透明度通常在20cm以内；PH值高于9.0；氨氮含量在0.5ppm以上。
预防措施
(1)放养前采用综合清塘法彻底清塘，在整个养殖阶段,尤其在白对虾养殖的1个月后，应经常全池泼洒益生菌团或光合细菌,,以改良虾池水环境，基本上半月泼洒1次。
(2)每15天投喂2-4次含有抗病毒药物的饲料,通常每千克饲料内加病毒克星3克、免疫强肝素2g，VC2克(每次投喂2餐)。
(3)在疾病流行季节，每隔20天左右全池泼洒醛速杀0.3ppm，间隔2天再泼洒金碘0.2ppm一次（用药注意开动增氧机），而后间隔5-6天再全池泼洒芽孢杆菌0.2ppm及光合细菌0、5ppm。
南美白对虾的优缺点
南美白对虾产于南美洲，其优点是对营养需求低，生长速度快，既可以在海水中养殖也可以在淡水中养殖。缺点是南美白对虾对病毒敏感，很容易感染病毒，其次在运输中容易死亡，交配和受精率也不高。
优点：南美白对虾对营养的需求低，个头大，肉质多，生长速度快，对盐度的适应范围广，耐氧能力也很强，因此它既可以在海水中养殖，也可以在淡水中养殖，南美白对虾产于南美洲，与中国的对虾外形很相似，它适应生长的水温为22度左右。
缺点：南美白对虾对一些常见的病害比较敏感，很容易感染病毒，一旦染上白斑病毒的话，暴发快，死亡也很快，对养殖者的经济利益会造成很大影响，同时它在运输中也容易死亡，交配和受精上面比斑节对虾也少，这也是影响养殖者的因素
水泥护坡沙底养殖法的优缺点
优点：水泥护坡沙底主要是用沙石浇灌，水泥和砖堆砌，以海沙做铺底的一种养殖池，堤坝坚固，可以防御烈日、大风和暴雨。
缺点：首先，建筑成本高。其次，养殖池天天经风吹日晒雨淋，在使用一段时间后，很容易出现裂痕，从而引起水的渗漏，对养殖造成损伤。再次，养殖池的沙底可以给对虾提供栖息的环境，但是由于沙在水底，清洗比较困难，养殖中产生的废弃物会造成底质的损坏，对对虾的生长产生不利因素。
南美白对虾的营养价值 酱爆南美白对虾的做法
南美白对虾，学名为凡纳对虾，又俗称白肢虾、白对虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。南美白对虾广温广盐性热带虾类。南美白对虾外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月。成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。
南美白对虾的营养价值
南美白对虾的营养价值酱爆南美白对虾的做法
1、虾肉营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中富含镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾富含磷、钙元素，有较强的通乳功效，对小儿、孕妇有补益的功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
酱爆南美白对虾的做法
南美白对虾的营养价值酱爆南美白对虾的做法
1、主料用南美对虾。配料为生抽、醋、蒜蓉辣酱、麻油、糖、沙茶酱、淀粉、生姜、葱。
2、对虾洗干净后沥干水，加入干淀粉搅拌均匀。
3、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁。
4、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出。
5、锅内留底油，倒入生姜、葱末爆香，然后倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。
