草鱼为常规养殖鱼种之一，优质、大规格的草鱼，市场畅销、售价较高。养殖草鱼具有增重快、产量高、养殖效益好等优点，养殖前景看好。
1.池塘条件
池塘面积15～20亩（1亩=667平方米），水深保持1.8～2.2米，池埂宜宽不渗漏，有独立的进排水系统。每10亩水面配投饵机、增氧机各一台。
选用的池塘宜水源充足，无污染，水质符合无公害食品淡水养殖用水水质标准，交通、电力配套，生态环境良好。
2.清塘消毒
每年冬季抽干池水，曝晒池塘，清除过多淤泥和杂物，保持淤泥深10～15厘米。池埂、池坡种植黑麦草等青饲料。
苗种放养前10天注水10厘米，每亩用生石灰150千克化浆后全池泼洒，彻底清塘。2～3天后注水，注水时要严格过滤，以防敌害生物和野杂鱼进入池内。水深1米时，每亩施发酵腐熟有机肥150千克，培育浮游生物。
3.苗种放养
（1）质量要求苗种要求纯正，以自育为主，或到有资质的原种场购买。苗种要求体质健壮，规格均匀，体表光滑，无损伤，无寄生虫。
（2）消毒入池放养苗种要严格消毒入池，以减少养殖过程中病害的发生。一般用3%食盐水和4毫克/千克敌百虫混合液消毒6～10分钟，有条件者可注射草鱼出血病灭活疫苗。
（3）合理混养苗种一般在2月底放养结束，每亩放养尾重200～600克的草鱼种300～350尾，搭配鲢、鳙、鲤、鲫、鲂鱼等，其中草鱼占总放养量的80%。
4.科学投饵
主养草鱼的饲料，以颗粒饲料为主，青料为辅。日投饵量为存塘鱼重的4%～6%，每日投饵2～4次。具体投饵量还要根据天气，水质及鱼类吃食情况，确定合理的投喂量。若使用颗料饲料，要事先驯化，让鱼形成固定时间、固定地点的摄食习惯。
颗料饲料要求无霉变、无污染、无毒性，不得添加国家禁用的添加剂和抗生素，坚持定时、定位、定质、定量的投饵原则。
青饲料要新鲜、适口，经消毒后投喂。青饲料应专设固定的食台，食台附近每周消毒1次，及时捞除残渣余饵，以免腐烂变质，污染水体。
5.日常管理
（1）水质调节定期泼洒生石灰，一般每牛月每亩泼洒生石灰20千克。天气炎热、阴雨天，适时开启增氧机，使池水保持肥、活、爽，加速草鱼生长，达到高产、稳产。适时加注新水，每次注水30厘米，尽可能换掉底层水，换水一般在晴天上午进行，9时前结束。
（2）定时巡塘要坚持早、中、晚三次巡塘，发现问题及时处理，遇有异常天气，须增加巡塘次数。对鱼种放养、投饵、注水、用药等情况，要做好详细记录。
（3）捕捞上市养殖至中后期，可及时轮捕达到上市规格的成鱼，合理调节池塘载鱼量，提高池塘净产量。
6.鱼病防治
草鱼主要病害有肠炎、赤皮、烂鳃及草鱼出血病。一旦发病，很难防治，要坚持以防为主，防重于治的方针。第一，鱼种入池前，要严格消毒；第二，高温季节，用氟呱酸、多维、保肝灵等药，拌饵投喂，6天为一疗程，每月1次；第三，每半月泼洒一次生石灰，既杀菌，又改良水质；第四，可用0.7毫克/千克硫酸铜＋0.5毫克/千克硫酸亚铁＋0.5毫克/千克敌百虫，混合均匀全池泼洒，防治草鱼综合病；第五，发现病死鱼及时捞出，深埋处理，并迅速查明死因，作出应对措施。
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草鱼种池塘养殖技术
示范点在大宗淡水鱼类体系建设西安综合试验站合阳、大荔两个示范县，这两县是陕西省的渔业大县，以池塘养殖为主，集中分布在黄河滩。池塘面积约为3700hm2，笔者从2008年开始就一直在合阳、大荔基地进行草鱼种养殖高产试验，每667m2产草鱼种产量达1300kg以上、利润达5000万元以上，该技术因其高产高效的优势，在合阳、大荔养殖基地就推广养殖了800hm2，全省草鱼种精养面积超过1500hm2。现将2012年试验池养殖情况和主要技术总结如下。
1试验池养殖情况
1.1池塘条件
池塘面积为8hm2，水深1.5～2.5m，池底泥深在50cm左右，水源以地下渗水为主，pH值在7.5～9.0之间。
1.2放养和养殖情况
2主要技术措施
2.1清塘消毒要彻底
在放草鱼夏花前15～20d，抽干塘水，每667m2用150kg生石灰清塘消毒，并彻底杀灭池塘中未清干净的鱼类。
2.2注水时间要合理
没有地下渗水的池塘，放草鱼夏花前7d加水；对于有地下渗水的池塘，根据渗水情况，鱼苗下塘时水深控制在0.5～0.8m，有利于水温提升。
2.3施足基肥，确保草鱼夏花在水蚤高峰期下塘
放草鱼夏花前5～7d投施发酵好的鸡粪或牛粪，每667㎡投放200～300kg。这样草鱼夏花下塘时，水蚤成团，但不呈红色。鸡粪或牛粪应提前2～4个月开始发酵，发酵时，每立方米粪便加250g安琪酵母效果会更好。
2.4放养模式
草鱼种精养的放养模式：每667㎡放草鱼夏花1.5万～2万尾、鲢鱼夏花3000尾、鳙鱼夏花3000尾、鲤鱼夏花600尾（鲫鱼夏花500尾）。
2.5草鱼夏花提早单独下塘，配养吃食性鱼推迟放养
为缓解草鱼夏花和配养鱼之间在饵料、水质、空间上的矛盾，草鱼夏花必须提前单独下塘。配养鱼在达到计划出塘规格的前提下尽量晚下塘，配养鱼可集中在另一鱼池中囤养一段时间，以进一步增强草鱼苗争食能力。采用此法，可大大增加鱼种池的混养种类，提高鱼种池的产量，减少鱼种池的占用面积。
2.6鱼种药浴消毒
在要放养的鱼池中，放1～3个容器，现场配制20mg/L高锰酸钾溶液，（）浸浴下塘的夏花，待鱼苗浮头受惊不下沉时（约20min），将药液和鱼苗一起倒入池中（严禁用手或捞海捞取鱼种）。
2.7投喂技术
草鱼夏花下塘7d后开始驯化投喂，投喂要求四定：一是定时。必须让鱼类在池水溶氧高的条件下吃食，以提高饵料利用率，通常宜在上午9时左右开始投饵。根据天气、水温和季节可适当调整投喂次数，每天投喂2～4次，生长旺季的7～10月每天投喂4次，其余时间2～3次，每次投喂时间要在1h以上，每天投喂时间要固定；二是定质。饲料质量一定要保证，要用正规厂家生产的名牌全价饲料，合阳养殖基地以通威、正大饲料为主，效果不错。开口饲料蛋白质须保证在36%以上，试验点用鲤鱼开口饲料，随着鱼苗生长，饲料蛋白质逐步降到26%左右；三是定量。每日的实际投饵量主要根据当天的水温、水色、天气和鱼类吃食情况（四看）而定，投饵量不能忽多忽少，以80%草鱼吃饱游走为量，应尽量避免吃食性鱼类时饥时饱，影响消化、吸收和生长，这样易引起鱼病发生；四是定位。鱼类对于特定的刺激容易形成条件反射，因此，固定投饵地点有利于提高饵料利用率、了解鱼类吃食情况和食场消毒。要在池边搭建投饵台，投饵时应事先给予特定刺激（如声响等），使鱼集中在投饵台附近，然后再投饵，根据鱼集中情况，投饵频率灵活掌握，应为慢快慢，切忌投喂过量，八成饱即可。
2.8加强鱼病防治
草鱼种养殖成功与否，鱼病防治是关键，要始终坚持防重于治的观念。市场上渔药品种很多，也很杂乱，要尽量使用正规厂家生产的名牌渔药，根据各自防治鱼病的经验和效果对症下药，切忌乱投药，避免造成药害。
养殖草鱼种规格在5g以前，以调水生态预防为主。此阶段主要是肥水，辅以复合菌稳定藻相，增加天然饵料的数量，增强鱼苗体质。
草鱼种规格在5g以上，以科学管理、适量精准投喂、积极预防、加强水质管理为主，虫菌兼防，先杀虫再杀菌，15d左右预防1次，用药量与治疗相同，不可减半。
2.9加强池塘管理
（1）经常巡视池塘，观察鱼类动态。每天早、中、晚各巡塘1次。黎明是一天溶氧最低的时候，要特别检查鱼类有无浮头现象。巡塘时要注意观察天气变化、水色变化和鱼类活动情况，有异常的应及时采取措施。
（2）做好池塘水质管理工作，及时加注新水，防止鱼类浮头和泛池，合理使用增氧机，采用水质改良剂，充分利用塘泥。
（3）严格按照五项登记、两项制度做好池塘管理记录和统计分析。
3试验结果
2013年3月8日，清塘售鱼，总产鱼种15386kg，每667m2产草鱼种103.48kg，平均规格79g/尾，每667m2利润为544.65元。
4注意事项与建议
（1）加水及施肥时间要严格把握，确保草鱼夏花在水蚤高峰期下塘。
（2）草鱼夏花先下塘，一次放足。
（3）加强鱼病防治，防重于治，前期以防虫为主。减少渔药用量，从而提高池塘养殖单位产量和效益。
（4）合理使用增氧设备，这对改善池塘水质、提高养殖产量、增加养殖效益非常重要。池塘养殖过程中缺氧，主要是池塘底层缺氧，建议用池塘底层微孔增氧设备，这样产生的溶氧量大、分布均匀，可以对底层的氨、氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质进行氧化，而且，比叶轮式、水车式增氧机节约耗电80%。
（5）做好池塘水质管理工作，7月下旬和9月上旬对池水各进行1次清换，每次换水量不少于1/2。
（6）由于沿黄池塘碱性大，pH值在8.0左右，养殖过程中应尽量不用或少用生石灰。
泰国笋壳鱼池塘养殖技术总结
泰国笋壳鱼学名云斑尖塘鳢，原产于东南亚的江河、水库和湖泊中，喜栖于水底的洞穴或石缝中，有占地性，其活动范围就在栖息地附近，主动摄食能力不强，多在夜间活动。生活时体色为黄褐色，容易随生活环境而变色。可适应酸碱度为5的酸性水体及盐度为15的咸淡水。
泰国笋壳鱼为暖水性鱼类，适温范围15～35℃，最适生长温度为25～30℃，水温10℃以下或36℃以上开始死亡。二年性成熟，生殖季节为4～11月，最盛期为5～7月。
泰国笋壳鱼为肉食性鱼类，但与其他肉食性鱼类如生鱼和鳜鱼等相比，它生性并不凶猛。
一、养殖方法
1.鱼塘要求
养殖四大家鱼的普通鱼塘都可开展笋壳鱼的养殖，一般要求鱼塘能够保持1.5～1.8米的水深，面积3～5亩较为理想：在养殖前期，鱼种相对较小，鱼塘水深保持在1.2米左右生长较为良好，随着鱼种的生长和水温的升高，逐渐增加水深至1.5～1.8米，这样有利于促进鱼种的生长。
2.水质要求
笋壳鱼养殖要求水体的透明度不能太高，保持在25～30厘米即可，透明度高生长较慢，还会造成相互之间的残杀；pH值在6～7较为理想，略酸性水有利于提高笋壳龟的成活率和促进生长，pH值过高会引起体表粘液脱落而造成死亡。
3.放苗前的鱼塘处理
放苗前10天回水20～30厘米，用茶麸加生石灰全塘泼洒，杀死塘中的杂鱼和寄生虫等。
4.放苗
从周边地区目前的养殖情况看，放苗的成活率大约在60%～80%。因此放苗量一般都较大，规格为3～5厘米，放苗量以4000～4500尾/亩为宜：规格为5～7厘米，放苗量以3500～4000尾/亩为宜，规格7厘米以上，放苗量为3000～3500尾/亩。购本地繁育的鱼苗，养殖成活率较高，养殖风险相对较小。
5.饲料的投喂
泰国笋壳鱼可用鲜活鱼或冰鲜鱼投喂，由于用冰鲜鱼投喂，水质容易恶化，难以管理，成功的少，目前在三水区一般采用鲜活鱼投喂的方式来养殖。养殖实践证明，笋壳鱼苗在12厘米之前，投喂足量、适口的活饵料有利于促进生长，提高其养殖成活率：活饵料有红虫和鲮鱼水花，投喂水花的方法是：投放笋壳鱼苗前一个星期，先放1000万～2000万尾土鲮或麦鲮水花，这样笋壳鱼苗下塘后就有大量适口的饲料鱼供其摄食；放养笋壳鱼苗10天左右再投放1000万～2000万尾的鲮鱼水花。
6.分级养殖
大部分种苗达到12厘米左右时，应进行一次分规格放养，否则大小相差会越来越悬殊，还会出现残杀，影响养殖成活率。如果只有一口鱼塘，在未放苗前将鱼塘分成两份，把笋壳鱼苗先放在一边培育，养殖至12厘米左右时，再把大规格（或小规格）的鱼苗分到另一边放养。这样有利于促进鱼苗的生长，提高成活率。
7.越冬
笋壳鱼养殖周期一般都超过12～15个月，当年苗不能达到上市规格（400克/尾），这样在冬天水温降至10℃以下时，笋壳鱼就会被冻死，因此养殖至10月下旬必须搭保温棚，覆盖整个鱼塘，使鱼塘水温保持在15℃以上，笋壳鱼才能安全越冬。
8.日常管理
笋壳鱼能呼吸空气中的氧气，耐低氧能力很强，很少发生缺氧死亡的现象，但适当开动增氧机，保持溶氧充足，对促进其生长有利。笋壳鱼对环境的突然变化会产生强烈的应激反应，甚至死亡，保持良好的水质，维持鱼塘水环境相对稳定，对促进笋壳鱼的生长、提高成活率有重要作用。
9.越冬期的管理
鱼塘覆盖后，鱼塘内湿度较大，空气不流通，容易滋生真菌，引起水霉或烂鳃而造成死亡，也有可能亚硝酸盐过高引起中毒死亡。基于上述情况，可用光合细菌、EM菌等微生物制剂调节鱼塘水质，保持透明度在20～30厘米，越冬期间应减少饲料的投喂，防止大量的粪便及食物残渣产生过多的有毒、有害物质。越冬期过后不宜太早拆除越冬棚，防止倒春寒，或温度较低的雨水直接入塘，导致鱼塘水温急降而冻伤，发生这种情况没有药物可控制，笋壳鱼会长时间慢慢死亡，一般到4月下旬拆除越冬棚才会比较安全。
二、常见病害
1.体表性疾病
由于笋壳伍的鳞片呈梳齿状，倒刺性极强，在捕捉时相互摩擦，造成表皮损伤不易察觉而致病，这是在运输、转塘和分养过程中造成成活率低的主要原因。擦伤的鱼可用20毫克/升高锰酸钾溶液浸泡1小时，消毒伤口，并用水产用消毒剂全池泼洒消毒。
2.水霉病
该病常发生在苗种培育期、鱼种和亲鱼的越冬期，防治方法：苗种培育期间，小心操作，避免鱼体受损伤；在越冬期搭保温棚，最好进行加温，维持水温17℃以上，对已发病的鱼塘，全池泼洒亚甲基蓝，使池水成0.2克/立方米浓度，隔2天再泼洒1次。
3.寄生虫病
笋壳鱼对寄生虫不敏感，少量的寄生虫不会对其有太大影响，但如果寄生虫大量繁殖，会引起细菌性疾病。笋壳鱼耐药物毒性能力强，常用的各类水产杀虫剂均可使用，敌百虫可使用浓度1～1.5克/立方米。
三、养殖泰国笋壳鱼的效益情况
我们对全区2007年养殖笋壳鱼的农产进行跟踪了解，其中乐平镇叶广泉农户养殖的笋壳鱼最为理想。他基本上能根据泰国笋壳鱼的特性和有关技术要求实施养殖，养殖的笋壳鱼个体较大，而且均匀，其效益也最理想。他于2007年8月25日购进5厘米的泰国笋壳鱼苗52800尾，在一口面积为3.7亩的鱼塘进行培育，10月20日分塘，笋壳鱼种苗已达12厘米（约20克/尾）。其中过塘16500尾在4.6亩的鱼塘养殖，笋壳鱼养殖到2008年8月，部分鱼已达450克以上的上市规格，8月23日开始陆续上市，养殖时间为一年，至11月16日上市完毕，整个周期为15个月，成活率为88%。上市价格从80元/千克至140元/千克，均价110.8元/千克，期间共投饲料鱼39210.5千克、花费243493元，种苗费56250元，增氧机电费18000元，塘租5875元，搭防寒棚12420元，防病药物（主要是调水剂）4500元，其他杂费8000元。共投入348538元。总卖鱼8068千克，收入893556元。利润545018元，亩利润11.8万多元。饲料系数为4.86。
四、几点体会
1.笋壳鱼适宜在我区推广养殖
经过一年多的养殖，我区水环境条伺：是适合发展养殖笋壳鱼的，而且该品种病虫害发生较少，农户按照技术要求养殖，大苗成活率（5厘米）在75%以上，幼苗（3厘米）也在40%以上。目前市场的需求和效益都十分理想。
2.捕捞操作
在养殖过程中，分塘或捕捞操作不细致，造成笋壳鱼损伤，都会引起大量死亡，因此一般用笼装的方法捕捞。
3.认真注意种苗质量
笋壳鱼养殖成功与否，最大的原因是种苗问题，以前养殖的种苗都是进口苗，大小悬殊，种苗损伤严重，造成大吃小，或放塘即死亡，成活率低，最后养殖失败：因此养殖笋壳鱼最好购买本地孵化的鱼苗，容易适应本地的气候、环境，能大大提高养殖成功的机会。另外，笋壳鱼种类多，有泰国笋壳、澳洲笋壳和杂交笋壳，三种笋壳鱼由于习性有差异，卖相和肉质也不同，市场价差别很大，农产购买时必须把好种苗关。
4.注意分塘分规格养殖措施的落实
由于笋壳鱼生长有大小参差的现象，当种苗达到12厘米左右时（在每年的10～11月），应进行一次大、小分规格放养，否则大小相差会越来越悬殊，还会出现大小残杀，影响养殖成活率。
5.养殖该品种的农户应具备资金基础
笋壳鱼的养殖一般需15个月左右才能达到上市规格，养殖周期较长，资金周转较慢，而且投入资金数量较大，目前每千克鱼的成本大约需40～60元，以每亩产出商品鱼1500千克计，每亩需投放资金6万～9万元，需要投入比较大的资金，这对养殖户是一大考验。
6.市场前景
2008年上半年，商品规格（450～750克/尾）笋壳鱼塘头价格140～160元/千克，养殖效益非常可观，下半年由于高端消费市场的萎缩和进口笋壳鱼的冲击，价格呈现下降趋势，至目前的90元/千克。但目前笋壳鱼养殖户也没有太多的担心，因为之前笋壳鱼的利润比较高，如今的这个价格还可以保持有一定的利润，对于该鱼的价格走势，普通养殖户难以预测，关键是用心养好鱼，提高养殖技术，尽量降低养殖成本，这才是应对市场最有效的手段。
草鱼混养池塘养殖新技术
近年来，随着渔业科技入户工作的深入开展，一些新技术、新品种、新模式在宿迁市泗阳县三庄渔场得以推广应用。其中，在池塘主养草鱼方面，技术更新尤为突出，现将技术总结如下：
一、更新草鱼混养的搭配比例
2007年以来，我们改进以往高密度（1000～1300尾/亩）放养一龄鱼种（10～30尾/千克）养成鱼传统生产模式，指导水产养殖户进行科学合理化草鱼生产。更新模式为：每亩池塘放二龄草鱼150～200尾、白鲢100尾、花鲢20尾、银鲫500尾，其中吃食鱼与肥水鱼比例约为80∶20，符合颗粒饲料喂养成鱼生产要求。这样养殖到年底，成鱼上市规格可达：草鱼2.5～4.0千克/尾、白鲢1.5～2.0千克/尾、花鲢2.0～2.5千克/尾、银鲫0.4～0.5千克/尾，亩单产各为：草鱼700千克、白鲢160千克、花鲢40千克、银鲫200千克，亩总产达1100千克，可实现亩产吨鱼生产标准。
以上养殖模式的核心内容就是放养大规格草鱼斤两负种，另外合理搭配放养白鲢。理由是：①大规格负种发病率低，成活率高。对宿迁市多年来的小规格、高密度放养草鱼的生产实践跟踪考察验证，凡是放养14～16尾/千克规格的小鱼种、密度在800尾/亩以上的塘口，其发病率皆高，年终草鱼上市规格只在1千克/尾上下，产量相应在400千克/亩上下浮动，综合投入成本很大。多年统训～数据证明，按传统生产模式放养的获利率为6.5%，大部分养殖户即使在好的市场价格的年景下也是赔本。②搭配放养花白鲢，目的是调控池塘中浮游植物的生物量，保持水质嫩、爽，使其有充足的藻类进行光合作用制造氧气，以满足吃食鱼的生长需氧要求，促其增产，减少疾病发生。反之，如果白鲢放养不合理，势必影响水体中的藻类分布，无法保持池水中水生动物与藻类、有机质等动态生态平衡，不利于优势藻类繁殖，如此将导致水质恶化，引诱鱼病发生、溶氧合成减弱等，影响吃食鱼摄食生长，降低饲料利用率，饵料系数变大，相应增大了投入成本，降低产出比。
二、更新生石灰、过磷酸钙的施用理念
随着水产颗粒饲料的应用，相应减轻了养殖生产的劳动强度，但同时也惯养出养殖户的惰性，其中传统的生石灰等施用理念逐渐被其淡忘，这是错误的。建议：从3月中旬开始，每隔半个月使用一次生石灰，每亩用量15～25千克，化浆趁热满塘泼洒。在使用生石灰7天后，再使用磷肥，每亩5千克，使用前，磷肥要溶水浸泡24小时，让其充分溶于水中后泼洒，这样才有效。只要按此法施用，一般来说，池水不会发生变质。生石灰使用不能超量，因为超量必然会杀死藻类，影响溶氧的生成。这样施用3～5天后，池塘优势藻类将出现生长高峰，总生物量增加，水中氨氮下降，保持池水的肥、活、嫩、爽，为鱼类生长提供适宜生态环境。注意两点：①磷肥不能与生石灰等强碱性物质混合使用，两者的施用要间隔7天以上，因为混合施就会生成不溶性的磷酸钙，使肥效降低。②磷肥宜于晴天上午9～10时泼洒。
三、更新加注水理念
加注新水作川有四：
①池水加深，龟类活动空间增加，相对降低单位水休养殖密度。水深也可稳定水质。
②池水透明度增大。注水能冲淡水色，增加光线入水深度，增大浮游植物在水中光合作用的制氧水层，结果提高整个池塘溶解氧。
③冲淡老水中有害藻类（如微囊藻等）分泌素的相对浓度，促进有益藻类的大量繁殖，使水质向活、嫩、爽方向发展。
④加注新水能使池水形成微水流，调配水体水平、垂直方向上的氧气分布，减少养殖鱼类浮头，增强鱼类食欲，提高饲料利用率，促进生长。
所以，我们倡导：入夏后要常注新水，每次加8～10厘米深，隔一天加水一次，待到水位超过常规水位线时，将池水排去20～30厘米，然后继续按照隔天加水操作方法，这样，就可达到池水的活、爽要求，给吃食鱼营造良好的生长环境。注意两点：
①夏季高温，加注新水不能大排大换，应严格按上述方法加水，做到少量多次，以防鱼类应激。在鱼类生病期间更应谨慎加注水，加水操作规范。
②高温期，加注水时间选择在晴天下午1～3时进行。正常情况下太阳落山后严禁加注水，防止池塘上下水层夜间过早对流，加速有机物耗氧，引起色浮头。一个提醒：即使配备增氧机的池塘，也要常注新水，确保水质适宜鱼类生长。
四、更新增氧机使用的理念
在泗阳县三庄乡混养草鱼的渔场，许多养殖户形成了只到鱼浮头才开增氧机的习惯，认为平时鱼不浮头开机是一种浪费，把增氧机当作了救命机用，这是严重错误的认识。增氧机的作用有增氧、搅水、曝气三大作用，我们要充分发挥其作用，让其成为增产机。建议从4月初只要是晴天中午都要开机1～2小时，搅动池水，将水里的有害物质进行曝气散放到空气中，减少有害物质对色的危害。
五、更新饲料投喂理念
颗粒饲料的投喂，要严格遵循四看、四定原则，即看水温、看水色、看天气、看龟类吃食情况；定质、定量、定时、定位。另外，投饵还坚持匀、好、足原则，匀，就是要定好全程投饲计划，合理分配全程饲料量；好，即饲料质量必须要过关，不得使用营养不全面的劣质料；足，就是投量适当，在投饵机设定时间内位能将料，吃完，不能让负吃得过饱或过饥。特别提醒：在草鱼长到0.5千克之前（这里指那些放养一龄小规格草鱼种池塘），一定要控料，此间投饵量要控制在负，吃食四成饱，不能喂得太猛，喂得猛，草鱼发病率就高。等到草鱼长到0.5千克以上，鱼可喂到七成饱，以后就一直以七成饱投喂下去，直到长成成鱼。另外提倡常投青草等饲料，做到荤素搭配，减少因投精料过度或不合理而引起一些营养性病害的发生。
罗非鱼池塘养殖的饲养管理技术
1、施肥
罗非鱼以植物性饲料为主。在池塘中，它能摄食有机碎屑及其它植物性饲料，还能摄取浮游动植物。肥水养殖可节省部分人工饲料。施肥的作用主要是繁殖浮游生物、附生藻类、底栖动物等。施肥后微生物大量繁殖，有机碎屑大量增加，为罗非鱼提供了丰富的饵料。施肥一般采用有机肥料如各种粪肥、绿肥、混合堆肥等，粪肥中以牛粪最佳。目前，为满足出口加工对罗非鱼品质的要求，一般在成鱼养殖中可采取前期畜禽粪肥水结合投放颗粒饲料、后期则完全投放颗粒饲料的方法，这样既避免了产品品质的下降，减少了人工饲料的残留，又保持了养殖水域环境质量。当然，随着对产品品质要求的不断提高，在养殖期全部采用投喂配合饲料的方式也越来越多。
2、投饲
应实行“四定”的方法。定质：饲料新鲜适口、营养价值高，不喂霉烂变质料；定位：固定食场，浮料可投在浮框内；定时：一般日投喂2次，上午8:00～10:00，下午2:00～4:00各喂1次；定量：每次要求均匀投喂，不可忽多忽少。天晴多喂，阴雨天少投，天气闷热欲下雷雨则停止投喂。在实际养殖生产中，还要进行投饵驯化。
3、日常管理
经常巡塘，黎明时观察池鱼有无浮头现象及浮头程度；日间结合投饲和测水温等工作检查池鱼活动和吃食情况；近黄昏时检查全天吃食情况和观察有无浮头预兆。随时除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害，池塘水质既要肥又要清新，溶氧量高，有利于罗非鱼摄食和生长。适时注入和排放池水，以保持适当的水量和水质满足鱼体生长的要求。
罗非鱼池塘养殖高产饲养管理技术
1、饲料投喂
罗非鱼以投喂颗粒饲料为好，粗蛋白含量要求达26％～30％，并以植物性蛋白为主。鱼种下塘后的当天下午或第2天上午开始投喂。投喂前先在投饲点敲击食桶，以逐步建立信号，使鱼形成集中上浮摄食的条件反射。5月份以前和10月份以后，每天投喂2次，日投喂量一般为鱼体重的2％～3％；6～9月份水温较高。是罗非鱼的主要摄食生长期，应加强投喂。一般每天投喂3～4次，日投喂量为鱼体重的4％～6％。具体投喂量视水质、天气及鱼的活动状况灵活掌握。
2、追肥与水质调节
保持池中有较多的天然饵料生物，有利于罗非鱼的摄食和生长。饲养前期，鱼体较小，投饲量也较少，水质一般较瘦，可每隔1周追施1次发酵好的有机粪肥，每次每亩追施100～150千克；7～9月份投饲量较大，水质一般较肥，一般不追肥，当在水质过肥时还应及时注、换新水；10月份以后，一般不追肥，可根据水质情况投放少量无机肥。
水质总的要求是：“肥、活、嫩、爽”，即水的肥度适宜，水中饵料生物较多。有机物和营养盐丰富，水色经常有变化，不浑浊，不发黑，透明度在25～30厘米。水中溶氧较高。及时加注新水是培育优良水质的重要措施，有利于增加罗非鱼的活动空间，相对降低鱼的密度；通过增加池水的透明度，使光透入水中的深度增加，浮游植物光合作用水层（造氧水层）增大，水体溶氧增加；可直接增加水中溶氧，防止或减轻鱼浮头，并增加鱼的食欲等；有利于藻类更新和鱼易消化的藻类生长繁殖。
鱼种入池后，每隔10天左右加注新水1次，直到加至最大的水位。高温季节，要勤换水，一般每5天左右换水1次。每次换去池水的20％～30％。注、换新水一般在下午15时前或日出前鱼出现浮头时进行。在罗非鱼高产塘内，要配备增氧机。增氧机一般在晴天中午开，阴天清晨开，雨天半夜开。鱼有浮头危险时提前开。此外。每半月泼洒1次生石灰。以消毒防病，改善水质。并使水质具有适宜的碱度、硬度和缓冲能力等，为罗非鱼的生长创造一个良好的生活环境。
3、勤检查鱼的生长情况，并适时捕大留小
一般每半个月检查鱼的生长情况1次，鱼生长正常或较快，说明各项饲养管理措施得当或较好；如果鱼生长缓慢，很可能是饲料不佳，投喂不足，水质不良等原因引起。鱼存塘量过大，会使鱼的正常生长受到抑制。因此在饲养期间应及时起捕已达上市规格的商品鱼，以有利于留塘鱼的快速生长。
4、日常管理
巡塘每天巡塘2～3次。观察水质及鱼的动态。发现水质较为清瘦或过肥，要及时追肥或注换新水。午后14～15时，主要观察罗非鱼的活动、摄食情况。看其活动是否正常，有无病害发生，以及摄食状况是否良好等；傍晚要检查鱼全天的摄食情况以及有无浮头的预兆等，发现问题要及时采取相应措施。搞好池塘卫生、预防疾病。饲养期间要经常捞除池内残饵、污物，定期消毒食场和水体，并在罗非鱼发病季节定期给鱼投喂药饵等，发现鱼病及时治疗。
罗非鱼池塘养殖的鱼种放养技术
1、放养苗种规格的选择
成鱼养殖一般都是当年放养当年收获，所以鱼种放养规格一般在3～10厘米，鱼种成活率高，商品鱼规格大，经济效益高。目前我国养殖罗非鱼的鱼种规格主要有三种：早繁苗种、当年夏花种、越冬鱼种。
（1）早繁苗种是指亲鱼在越冬池内于3月底至4月初繁殖，4月中、5月初培育成3厘米左右的鱼种。它比正常繁殖的鱼种提早1～1.5个月放养，从5月中旬饲养到10月底收获，平均体重可达400～500克。
（2）当年夏花种是指越冬亲鱼于5月初放入繁殖池后，经20天左右繁殖的鱼苗，6月中、下旬培育成3厘米左右的鱼种。这种鱼种生产数量多、成本低，当年放养，当年可养成商品鱼，适合大规模饲养成鱼的要求。
（3）越冬鱼种是上年繁殖中、晚期的鱼苗，在越冬前集中培育至5～10厘米后，移入越冬池过冬，到当年的4月底或5月初，作为成鱼养殖的鱼种。其规格相对较大，体质好、成活率高，如果放养合理，在当年8月底9月初就可达到400克/尾以上的商品规格。养殖越冬鱼种，养成的商品鱼规格大，还可根据市场要求，在罗非鱼大量上市前，甚至夏季，其它鱼产品上市淡季上市，商品鱼价格高。越冬鱼种由于经过越冬保种，鱼种成本相对较高。目前，为满足向出口加工企业提供批量成鱼的需要，越来越多的养殖户选择了这一方式。另外，各地气候条件不尽相同，放养时间早晚相差较大，没有统一的放养模式，应结合当地条件和市场需求而选择苗种规格。
2、苗种放养时间
要求自然水温稳定在18℃以上时就可选择晴天放养。一般来说华南地区在3月底4月初即可放养鱼种。
3、放养密度
一般采用池塘主养罗非鱼方式，苗种放养密度一般在每亩1000～1500尾，另外搭养100尾以下的鲢、鳙鱼等。
