对于喜爱吃龙虾喝啤酒的“吃货”们来说，福利又来了，因为今年的小龙虾上市了。市场星报记者从周谷堆批发市场了解到，从上个星期开始，合肥周边的小龙虾开始在水产市场崭露头角。不过，市场星报记者采访了解到，现阶段的小龙虾上市量比较少，价格偏高，“体重”3钱左右的小龙虾批发价卖到了9元/斤，零售价更高达15元/斤。
小龙虾高“身价”爬上市民餐桌
“龙虾的批发价格与上市初期相比小幅上涨，批发价在7-9元/斤。”周谷堆信息中心主任李涛表示，小龙虾“身价”之所以高了，主要是市场需求量在增大，外调量持续放大，目前主要销往上海、南京、广州等地。
这种说法在农贸市场得到佐证。4月5日上午，市场星报记者来到合肥经开区芙蓉路农贸市场，这里的水产交易区还没能看到小龙虾的身影。“过几个星期再来吧，现在的上市的龙虾个头小价格贵不说，口感和肉质上还差了一些，没好进。”该菜场一位姓王的水产老板说。市民如果想买个头更大、肉质更饱满鲜美的龙虾，还要耐心等上半个月。
而除了龙虾外，泥鳅、黄鳝、螺蛳等特种水产的交易量也上去了。在周谷堆批发市场，这些特种水产每天的销售量近60吨。李涛分析称，随着气温的回升，将正式步入特种水产销售旺季。
巢湖西红柿价格跌了近四成
经常逛菜场的市民也许已经留意到，粉色的地产巢湖西红柿上市了。相比山东西红柿，这种地产西红柿皮更薄价格也更便宜。来自周谷堆的统计数据显示，从上个星期来说，巢湖的西红柿流入该市场销售，目前每天的成交量接近50吨，批发价在1.5-1.7元/斤，同比跌了38%。“今年冬季气温同比略高，有利于西红柿的生长，产量上升，加上其品质优良，外观亮泽、口感上佳，一上市就深受消费者喜爱。”李涛告诉市场星报记者。
此外，安徽的香菜（批发价1.1元/斤），上周环比涨了10%；而安徽的韭菜（2.2元/斤）、平菇（1元/斤），周环比则分别跌了12%和20%。青椒、西红柿、大白菜等受监测的26种蔬菜价格没有太大的波动。
禽蛋市场方面，洋鸡蛋价格连续2周下跌，当前，合肥洋鸡蛋的批发价在3.62元/斤，周环比跌了4.4%。业内人士解释称，随着气温回升，蛋鸡产蛋量增加，市场上供大于求，预计近期蛋价将保持目前的水平。M.yZ023.COM
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北京今日猪肉零售价格多少钱一斤？
前段时间受非洲猪疫的影响，全国各地猪肉价格都在上涨。由于近一个月来国家相继发布政策来抑制价格上涨过快，中秋节假期以后，猪肉价格有所回落。那么，北京今日猪肉零售价格多少钱一斤呢？
一、北京今日猪肉零售价格多少钱一斤？
二、北京猪肉价格为什么这么贵？
猪肉价格大涨三大原因：
1、养殖户担心非洲猪瘟主动降低产能
非洲猪瘟是影响生猪存栏量、出栏量重要的因素，据央视《经济新闻联播》报道，许多养殖户将生猪进行清栏，清栏养殖户中，其实都是没有发生非瘟疫情的，更多的是恐慌性清栏，为了将损失降到最低，怕万一发生疫情。
2、受生猪存栏量出栏量减少影响
(1)猪肉价格上涨与生猪存栏量、出栏量的减少有直接关系。生猪存栏量、出栏量减少，致使屠宰场收购生猪压力增大，便会提高收购价格，猪肉的供量也下降了，导致猪肉价格上涨。
(2)上半年全国猪肉产量下降5.5%，生猪出栏量31346万头，同比下降6.2%，生猪存栏量34761万头，同比下降15%。各省都有不同程度的下降。在我国居民肉类消费中，猪肉占比高达75%，牛羊肉合计占比在10%左右，所以试图用其他肉类代替猪肉很明显是行不通的，在生猪缺口巨大的情况下，根据供求关系来看，肉价上涨也是正常的。
3、复产仍是难题
国内疫情虽说已过了高发期，但并没有完全的防住，近日农业农村部就发布了，湖北省洪湖市发生了非洲猪瘟疫情。目前虽说时不时会传出非洲猪瘟疫苗研发的消息，但进度依然是非常缓慢的，离真正的上市还要走很远的一段路。
有专家分析认为，随着猪肉消费旺季的到来，猪肉消费将逐步上升，供给端随着四川抛售结束，后期将面临的是全国性缺猪，边际供需缺口持续放大，猪价依然存在上涨的可能性。
今年有很多东西都在涨价，水果与猪肉，还有玉米价格都有所上涨，而水果与猪肉是我们经常需要吃到的食物，对大家来说还是有一定影响的。猪肉的上涨跟非洲猪瘟与供应关系有着很大的关联，要是明年有好转的话，估计还是有可能下降的。
广东清远猪肉零售价结束连续9周稳定现启涨
市区猪肉零售价格结束连续9周稳定局面，出现上涨苗头。
受生猪出场价连升影响，清远市区猪肉零售价格结束连续9周稳定局面，出现上涨苗头。
据清远市价格监测中心监测，本周（2015年5月26日，下同），清远市区生猪出场价格连续六周上升，猪粮比价由上周（5月19日，下同）的6.25：1升至6.34：1，连续第3周维持在绿色区域，母猪价格升幅增大，仔猪、总肉价格上升，猪肉零售价初现上升苗头。
数据显示，本周总肉每500克平均批发价为10.1元，较上周升1.2%。猪肉零售价格继连续九周稳定后，初现上升走势。监测的四种主要猪肉每500克零售均价为14.75元，较上周升7.27%。其中，精瘦肉、肋条肉、排骨、有皮上肉分别为15元、12元、21元、11元，环比分别上升3.45%、14.29%、5%、10%。
据了解，清远市区生猪出场价自三月底起，呈现稳步上升态势，本周每500克均价为7.8元，较上周升1.5%。在近期二级玉米批发价走势稳定，生猪出场价持续回暖情况下，猪粮比价升至6.34：1。同时，市区母猪价格升幅增大，每500克均价为14元，较上周升7.69%。本周仔猪每500克均价为20元，较上周升4.36%。
监测中心预计，下周清远市猪肉市场各环节价格仍将延续偏强运行，但在季节性消费淡季的制约下，终端需求清淡，出现大幅走高的可能性不大。
另外，受持续强降雨天气影响，清远市部分中小河流及山洪沟出现山洪暴发，全市23个镇（街）不同程度受灾。市区蔬菜价格继续上升，最高超一成，平均零售价3.16元/500克，较前一周升6.04%。其中，叶菜类零售均价2.97元/500克，升8%；非叶菜类3.31元/500克，升5.08%。本地菜心、水空心菜、西芹、奶白菜、黄瓜、茄子、丝瓜、青豆角每500克零售均价分别为4.15元、2.5元、4.29元、3元、2.85元、3.15元、3.88元、4.81元，环比上升幅度超10%。
据气象发布消息显示，目前广东省内强降雨有逐步减弱趋势，但个别江河水位仍超警戒线。在天气情况好转下，加上进入夏季后应节蔬菜集中上市，监测中心预计，蔬菜价格继续上涨的可能性较小。
辽宁沈阳：虾爬子上市 尝鲜价高至50元/斤
沈阳市场上的虾爬子高至50元一斤
虾爬子上市了，但一斤50元的价格不免让人觉得有点贵。
爱吃海鲜的沈阳市民也不必着急，经营业户们表示随着市场供应量增加，物美价廉只是时间问题。
“买2斤虾爬子放点调料用白酒一腌，那味道老鲜了！”昨日上午在北大营市场，市民张先生买了新上市的虾爬子。不过这个尝鲜价有点贵，“小的还要一斤20，确实不便宜。”
记者走访发现，昨日市场上鲜活的虾爬子每斤多在20~50元，单个长度六七厘米的虾爬子售价多在20元/斤，一些长度10厘米左右的大个虾爬子每斤的零售价格达到了50元。
海鲜商贩们表示，目前虾爬子刚刚上市所以价格偏高，但近一年来虾爬子的价格来一直都不低，餐饮店的用量也大增，所以即使上市量继续增加，价格也不会下降太多。
50元一斤虾爬子让不少消费者觉得有点小贵，但是海鲜零售商们却说这已经是降价之后的价格了。海鲜商贩王先生表示，清明节前，不少批发商都提前备货，市场上的虾爬子零售价一度卖到每斤60元，节后才慢慢便宜下来。总体看来，今年价格比去年同期高出了10%至20%。
王先生表示，货源少无疑是价格上涨的原因。通常清明节前后是本地虾爬子上市的时节，但今年虾爬子的捕捞量不及往年多。记者走访也发现，虾爬子并不是每家零售商的“必备”，不少零售商都表示最近虾爬子货少。
那虾爬子什么时候才能便宜点儿呢？海鲜商贩王先生表示：“从现在开始算，虾爬子一般能吃到6月份，预计随着虾爬子供应增加，价格将慢慢便宜下来”。
除了虾爬子，昨日市场上黄蚬子价格多在每斤5元至7.5元，扇贝每斤10元至15元，相对实惠的价格吸引了不少市民购买。
山东青岛：鲅鱼15元/斤身价“探底” 鲜鲅鱼将在月底全部收尾
15元/斤，春鲜鲅鱼的价格终于降到了谷底。记者近日探访市场发现，上周身价还徘徊在20元/斤的本地鲅鱼，一转眼就落到了15元/斤左右。鲜鲅鱼将在月底全部收尾，距离黄渤海休渔日期也只剩十多天，想品尝新鲜便宜的海产品的市民要抓紧了。
记者在大连路和伊春路等农贸市场了解到，春鲅鱼从“五一”后价格一路下滑，目前已降至15元/斤，4斤重以上的大鲅鱼价格也在18元-20元之间，已经到了价格的谷底。“每天根据货源的多少，价格会略有浮动，但很难再跌下去了。”伊春路市场海鲜经销商刘先生介绍，近期码头批发的海鲜超过六成是鲅鱼，其他以前常见的黑头鱼、舌头鱼、偏口鱼和刀鱼上市量都不大。由于上货量大，鲅鱼的价格已经比4月中上旬第一波货源降了三分二。
根据国家统计局青岛城市调查队的统计分析，除了鲅鱼价格降低，其他鱼类的价格反而走高。新鲜鲤鱼、新鲜草鱼等淡水鱼则由于上市量减少价格分别上涨3.1%和3.2%。新鲜带鱼、黄鱼和鲜虾价格分别上涨0.6%、0.2%和0.6%。记者采访了解到，每年临近休渔期，部分鲜鱼价格都会出现一波小幅上涨，今年的市场行情也不例外。
“高峰期能维持几天，之后上市量将越来越少，直到本月底就会彻底结束。”休渔期结束前，不少经销商开始将新鲜鲅鱼冷冻，在休渔期间出售。休渔期即将开始，各大水产批发商更是未雨绸缪，早就开始为休渔期备货，而鲅鱼成了备货主角。“大的水产商都是成吨囤货，大概都在两三吨左右，不仅供应零售市场，主要也往饭店发货。”刘先生说。
山东青岛本地海鲜大量上市 梭蟹价跌一半40元/斤
受秋季海鲜捕捞量大增影响，多数海鲜价格较国庆节期间大幅回落。昨日，记者走访小港水产品批发市场及农贸市场了解到，近期海捕梭蟹零售价比国庆节下跌五成左右，而热销的海捕虾等价格降幅与梭蟹相当，不过偏口鱼、鼓眼鱼等海鲜价格相对稳定，降幅有限。业内人士预测，受冬季捕捞难度增大等影响，入冬后海鲜价格将上涨。
梭蟹身价跌一半
“本地海捕梭蟹价格降得最厉害，七两一只的海捕母梭蟹每斤零售价为70-80元，而国庆节期间每斤最高涨到140-150元。”昨日下午，浮山后农贸市场一个海鲜摊摊主介绍说，而个头稍小的梭蟹售价在40元/斤左右，由于梭蟹身价下跌明显，销量也有所增加。他解释说，梭蟹价格下跌主要受供大于求因素影响，与节日需求量相比，目前梭蟹供应量大于需求量，因此梭蟹价格保持低位运行态势。
在鱼类市场中，偏口鱼、鼓眼鱼、刀鱼等成为热销品种。在小港水产品批发市场内，记者探访发现，各摊位上新鲜海产品明显增多，鲜活海产品成为主打品种。以偏口鱼为例，一斤四五条的价格为15元/斤左右，而国庆节期间价格也保持在18元/斤左右，相比梭蟹价格降幅，偏口鱼等降幅有限。
记者注意到，鼓眼鱼是市民购买较多的家常鱼品种，该品种鱼根据个头大小不同，价格也相差较大，一斤称四五条的鼓眼鱼售价为20-25元/斤，而个头较大的售价为38元/斤。“鼓眼鱼等家常鱼类价格整体变动不大，国庆节期间每斤最多贵3-5元。”小港水产品批发市场福鑫水产老板张林受访时说。
入冬后海鲜会涨价
“按照往年经验，入冬后海鲜肯定会有一定程度的上涨，因为冬天气温下降，渔民捕捞难度增大，水产品价格自然会上涨，活海鲜价格肯定还会涨。”张林分析说，价格涨跌幅度比较大的还是海捕梭蟹、大虾等品种，鱼类价格整体保持稳定，上下波动也不是特别大。
小港水产品批发市场长年从事海产品批发的李明经理表示，从入冬后到春节前，海鲜价格整体以上涨为主。“尤其是临近春节前，大部分鱼类进入深海越冬，海产品产量减少，鱼、虾等海产品的捕捞量逐渐减少也使市场货源偏紧，加上需求量上升，所以价格自然会涨。”
记者也从资深海产品批发商处打听到了海鲜保鲜妙招。“鲈鱼、鲅鱼、鲳鱼等买回家后，放进冰箱冷冻储藏即可。”李明说，没有冰箱的市民，可将鱼混合冰块放进泡沫保温箱中，这种方法储藏7天也可保持鲜味。对于大虾等海鲜，他建议市民制作一只水盒，将这类海鲜放入盛满水的水盒中，然后一起放入冰箱中冰冻，这样储藏的大虾新鲜且外壳不会发黑。
杨刘养公鸡更划算一只多赚15元
同样是养鸡，是公鸡赚钱还是母鸡划算？岳池县天平镇胜利村养鸡大户杨刘用多年的养鸡经验告诉你，养公鸡更赚钱。
杨刘今年30岁，却有11年养鸡经历，他2003年去温州打工，帮人养鸡5年。2008年，他和爱人回乡创业，发展养鸡事业，6年来，他出栏公鸡30多万只，利润达50多万元。
我现在进的鸡苗都是公鸡苗，纯度达95%以上。11月7日，杨刘告诉记者，养鸡要赚钱，有四点得注意：一是种苗要选好，二是防疫不能少，三是合伙买饲料，四是一周把鸡销。
同样养3个月，母鸡一般重3.5斤，公鸡可达5斤以上，价格上来看，公鸡比母鸡贵2元左右。杨刘说，现在公鸡批发价在10元以上，母鸡才8、9元，所以算下来，同样养一只鸡，养公鸡能多赚15元。
今年行情好，目前已卖了3万多只鸡，纯收入在6万元以上，现存栏有1.3万只，过10天又有一批鸡上市。杨刘说，他养的三黄鸡，养殖88天就能卖，一般在一周内可以销售完，这种鸡养上3个月就不长了，多养1天，一只鸡要多贴4-5角。
杨刘说，今年年底他准备扩大养殖场地，增添治污设备，联系养殖大户合作采购饲料；同时在全镇发展村民开展寄养，自己供种苗、饲料、包技术和销售，带领更多百姓一起养鸡致富。
江苏凌家塘小龙虾批发价46元/公斤
本周水产区水产品销售形势不错，当前猪肉价格较高，舍肉取鱼者增多，受需求量影响本周水产品的价格小幅上扬，草鱼（11元/公斤）、白鲢（5.5元/公斤）、鲫鱼（10元/公斤）分别较上周同期上涨1元/公斤左右。
年后特种水产的需求量减弱，当前价格较为稳定，甲鱼（41元/公斤）、桂鱼（46元/公斤）、鳗鱼（106元/公斤）、鲈鱼（25元/公斤）、牛蛙（10元/公斤）价格波动都不大。
今年鳗鱼的价格创造了历史最高价，主要是鳗鱼养殖的鱼苗都要靠捕捞的野生苗，2010年我国自然灾害多发，野外鳗鱼苗歉收，直接导致10年底至目前活鳗价格暴涨，当前的价格较去年同期翻了一番。
本周，深受市民喜欢的小龙虾早早爬进了批发市场，由于天气原因，今年的上市期较往年稍有滞后，而且供应量严重不足。现在每天运到市场的龙虾量不大，每天的上市量只有几百公斤，而且还不能持续供应，今天有，明天没有，断断续续不稳定。当然供应的龙虾个头还都不太大，个重大概只有六七钱，15只左右才够一斤，价格也不便宜，批发价46元/公斤。尽管价格不便宜，但由于上市量少，又是时鲜货，上市后就供不应求，难以满足宾馆、饭店需求，基本上都是先预定，还未到市场就已经抢购一空了。
目前上市的小龙虾产地来自河南、安徽，当前的小龙虾仍处于生长阶段，身材较为苗条，虾肉也还不够紧致，膏黄也少，要吃味道鲜美的小龙虾，一般要等到4月中旬，而最最美味的小龙虾应在五六月份，那时小龙虾肉肥黄满，口感也好，价格也将有所回落。
浙江温州：“蟹将”提前上市量多价低 “虾兵”身价依然坚挺
对虾最便宜的也要卖70元一斤，小白蟹最便宜的只卖18元一斤，当然买蟹划算。“常逛菜场的温州市民会发现，最近虾的价格普遍偏高，而今年刚长成的新蟹，不仅比往年提前半个月上市，价格也实惠了很多。
往年三四月份，江蟹的价格一般还在高位运行，而今年有点反常。近日，记者走访市场发现，江蟹不仅上市时间提早了，价格也急转直下，一斤小白蟹（约三四只）只卖20元，红膏江蟹的价格也从去年同期的八九十元一斤降到今年的三四十元一斤。
在市区兴文里农贸市场，记者看到卖江蟹的摊位比前阵子多了。这批新上市的江蟹个头不大，白蟹居多，小的重量只有二两多，价格便宜的只要18—20元/斤。一名海鲜经营户告诉记者，白蟹半个多月前还卖50元一斤，3月中下旬时，货源很少，江蟹的价格一度比过年时还贵，五六两重的红膏江蟹最高卖到140元/斤。现在江蟹多起来，自然就放下身段了。
“现在公蟹、母蟹都抵不过‘阴阳蟹’肉质肥美。”该海鲜经营户告诉记者，“阴阳蟹”是江蟹的一个品种，之所以叫“阴阳蟹”，是因为它肚子上的蟹脐和公蟹、母蟹都不同。公蟹蟹脐是长条形，母蟹的是近似圆形，而“阴阳蟹”的蟹脐则介于二者之间，是三角形的。“这样的江蟹肉质细嫩，也只有在新蟹上市这段时间能吃到。”
为什么今年新蟹价格如此便宜？据浙福边贸水产城信息记录员陈先生介绍，目前我市的小江蟹主要来自福建和舟山一带。今年初长成的新蟹，往年一般要到5月份才会上市。随着海洋资源保护意识的提升，江蟹苗的大规模放流，加上天气转暖等因素影响，今年江蟹产量明显增多，提早了半个月上市，使消费者早早就可以吃上便宜的江蟹。
“蟹将”放低身价走亲民路线的同时，“虾兵”的身价却依然坚挺，对虾价格每斤70—80元，最便宜的白虾，大的要50元一斤，小的也要35元一斤，也就是说，目前大多数“虾兵”的价格都已赶超“蟹将”。
“现在还不是吃虾的季节。”做水产生意20多年的刘师傅告诉记者，4月份的虾要比其他时候贵许多。刘师傅说，虾中贵族“九节虾”大的要卖180元一斤，小的也要120元一斤，很多摊主干脆就不进货，怕市民不买账。“外地货源不充足，加上这段时间气温偏低，不利于虾的生长，新虾大量上市大概是6月份，现在的虾数量比较少，因此价格比较高。”刘师傅说。
猪价继续小幅下跌临近5.5元/斤
全国出栏瘦肉型生猪价格均价至11.42公斤，较去年同期13.21元/公斤跌14%；猪肉价格至19.8元/公斤，较去年同期23.57元/公斤跌16%；三元仔猪均价18.95元/公斤，同比跌23%；母猪均价1483元/头，同比跌14%。全国猪料比价为3.49：1，猪粮比价4.75：1，同比分别跌14%、15%。自繁自养出栏头均盈利至-270/头。全国肉-猪平均价差8.38元/公斤，同比19%。
全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.32/公斤、2.07元/公斤、3.15元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价4.06元/公斤，玉米、配合料价同比分别跌1.69%、2.48%。
今日全国生猪价格较昨日继续小幅下跌，全国出栏瘦肉型猪均价至11.42元/公斤。目前国内生猪出栏价格大多集中在5.4-6.1元/斤之间，猪价重心继续下移，东北猪价保持继续领跌的趋势，且大部分地区跌破5.5元/斤重要关口。
目前养猪业已经全面陷入了重度亏损，目前，在交易市场出现了一些能繁母猪，说明部分养猪户已准备弃养。但，全国的淘汰母猪进程并不理想，虽然生猪自繁自养户和专业育肥户养殖亏损，但近期仔猪销售价格小幅回升，主产区仔猪平均销售价格达到20元/公斤左右，养母猪、卖仔猪的养殖户小幅盈利，因此并不会淘汰母猪。同时，随着大、中规模猪场数量的增多和规模化养殖水平的提高，生猪养殖行为趋于理性，集中、大量淘汰母猪的现象减少。预计后期全国猪价或将很快向5.5元/斤靠拢，而随着猪价的深跌，生猪养殖产业链市场风险将急剧增加，尤其是资金压力将十分明显。
武汉“高贵猪肉”百元一斤
继听音乐、做按摩的高档神户牛后，现在，百元一斤的高端猪也现身了，号称要给猪做中药保健，喝酸奶，还设置了跨栏、跳水等项目练健身这到底是哪些人在消费昂贵的猪肉？这么名头玄乎的猪肉和普通猪肉营养价值相差有多大？
价格是普通猪肉六七倍
啧啧！这贵的猪肉啊！昨天，路过汉口循礼门一家高端猪肉专卖店的市民陈惠琪忍不住瞄了一眼，直叹好贵。这家高大上的山东某公司黑猪专卖店里，猪肉都是通过急冻，然后真空包装的。肋排128元一斤，大排90元一斤，五花肉88元一斤，后腿精肉96元一斤，前腿肉94元一斤
眼下，市场上，猪腿夹肉、猪排骨、猪精瘦肉的零售均价在12元、17元、15元。算下来，这黑猪的价格是普通猪肉价格的六七倍。
高端猪肉不止这一家。不久前，在汉口电业路也出现一家号称来自云南雪山的野生放养猪。五花肉78元一斤，后腿肉86元一斤，精肋排112元一斤。昨天记者探访却没有发现这家店，致电该公司人士后得知，专卖店将搬迁到更繁华的路段。
单位食堂买去开小灶
这贵，哪能经常吃咧。来循礼门这家黑猪专卖店寻价的60多岁黄女士只称了一斤后腿肉，说给儿媳妇做月子餐。她给记者算了笔账，平时，一家四口人一个月吃肉15斤，按每斤15元来计算，也不过200多元。如果按高价猪肉来算，一个月光吃肉得花掉1200多元。吃不起啊！她感叹道。
吃过这些高端猪肉的市民刘明俊说，跟普通猪肉比起来，颜色深些，肥肉更白和紧实，吃起来瘦肉很嫩，咀嚼起来不掉渣，肥肉也不油腻，比较有弹性。
一家高端猪肉店人士说，他们采取的是直销的模式，以会员制的形式出现。不久前，一家单位还采购了好几吨，给员工发福利。他说，买的人多是一些高端的精英人士，还有高档饭店、私人会所以及一些单位食堂开小灶等。他表示，一天也就两三头猪的供应量。
号称吃虫草喝山泉
走进这些高端猪肉店里，会被宣传的名头弄得云里雾里。
平时吃的是有机饲料，玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，还有蔬菜瓜果，饲料中还添加了啤酒药膳，用中药防治猪病，平时运动减肥，配备了大型猪运动场地，给它们跑步、游泳、跨栏，增强体质要长12个月以上才出栏。店员说。
记者还惊奇地发现，从健康猪的胃肠道里分离出酸奶里含有的乳酸菌等多种有益菌，进行培养扩繁，融入黑猪的饮用水中，让它们天天喝这种类似酸奶的液体，以达到改善胃肠道环境，提升肉质的功效。喝酸奶？记者问。不是我们一般意义的酸奶，就是益生菌。店员解释。
另一家高端猪肉店则宣称，野生放养猪生长在海拔3800米的山林草原中，自由觅食，吃的多是各种虫草、松茸、草根、野生植物，喝的都是梅里雪山流下来的山泉水。
营养价值与普通猪差别不大
到底这些玄乎的名头靠不靠谱？高端猪肉和普通猪肉营养价值差别有多大？昨天，湖北省农科院畜牧兽医研究所研究员梅书棋直言，噱头大于实际意义。
养殖时间长，散养以及供应量少是符合实际的，给猪吃中药来保健，现在也有所尝试，不能说不靠谱。但猪吃的是有机粮，则需要提供有机饲料的相关资质证明，否则就是空谈、闹眼子。猪减肥做运动、喝酸奶，这些对猪肉的品质影响不大。另外，猪吃虫草等，就有点言过其实了。他说，对于高端猪肉和普通猪肉的蛋白质等营养价值，他认为差别不大。市民应该理性看待这些高端宣传。他建议，不要一味追求价高。
