市区猪肉零售价格结束连续9周稳定局面，出现上涨苗头。
受生猪出场价连升影响，清远市区猪肉零售价格结束连续9周稳定局面，出现上涨苗头。
据清远市价格监测中心监测，本周（2015年5月26日，下同），清远市区生猪出场价格连续六周上升，猪粮比价由上周（5月19日，下同）的6.25：1升至6.34：1，连续第3周维持在绿色区域，母猪价格升幅增大，仔猪、总肉价格上升，猪肉零售价初现上升苗头。
数据显示，本周总肉每500克平均批发价为10.1元，较上周升1.2%。猪肉零售价格继连续九周稳定后，初现上升走势。监测的四种主要猪肉每500克零售均价为14.75元，较上周升7.27%。其中，精瘦肉、肋条肉、排骨、有皮上肉分别为15元、12元、21元、11元，环比分别上升3.45%、14.29%、5%、10%。
据了解，清远市区生猪出场价自三月底起，呈现稳步上升态势，本周每500克均价为7.8元，较上周升1.5%。在近期二级玉米批发价走势稳定，生猪出场价持续回暖情况下，猪粮比价升至6.34：1。同时，市区母猪价格升幅增大，每500克均价为14元，较上周升7.69%。本周仔猪每500克均价为20元，较上周升4.36%。
监测中心预计，下周清远市猪肉市场各环节价格仍将延续偏强运行，但在季节性消费淡季的制约下，终端需求清淡，出现大幅走高的可能性不大。
另外，受持续强降雨天气影响，清远市部分中小河流及山洪沟出现山洪暴发，全市23个镇（街）不同程度受灾。市区蔬菜价格继续上升，最高超一成，平均零售价3.16元/500克，较前一周升6.04%。其中，叶菜类零售均价2.97元/500克，升8%；非叶菜类3.31元/500克，升5.08%。本地菜心、水空心菜、西芹、奶白菜、黄瓜、茄子、丝瓜、青豆角每500克零售均价分别为4.15元、2.5元、4.29元、3元、2.85元、3.15元、3.88元、4.81元，环比上升幅度超10%。
据气象发布消息显示，目前广东省内强降雨有逐步减弱趋势，但个别江河水位仍超警戒线。在天气情况好转下，加上进入夏季后应节蔬菜集中上市，监测中心预计，蔬菜价格继续上涨的可能性较小。
相关阅读
安徽合肥小龙虾上市“身价”有点贵 零售价高达15元/斤
对于喜爱吃龙虾喝啤酒的“吃货”们来说，福利又来了，因为今年的小龙虾上市了。市场星报记者从周谷堆批发市场了解到，从上个星期开始，合肥周边的小龙虾开始在水产市场崭露头角。不过，市场星报记者采访了解到，现阶段的小龙虾上市量比较少，价格偏高，“体重”3钱左右的小龙虾批发价卖到了9元/斤，零售价更高达15元/斤。
小龙虾高“身价”爬上市民餐桌
“龙虾的批发价格与上市初期相比小幅上涨，批发价在7-9元/斤。”周谷堆信息中心主任李涛表示，小龙虾“身价”之所以高了，主要是市场需求量在增大，外调量持续放大，目前主要销往上海、南京、广州等地。
这种说法在农贸市场得到佐证。4月5日上午，市场星报记者来到合肥经开区芙蓉路农贸市场，这里的水产交易区还没能看到小龙虾的身影。“过几个星期再来吧，现在的上市的龙虾个头小价格贵不说，口感和肉质上还差了一些，没好进。”该菜场一位姓王的水产老板说。市民如果想买个头更大、肉质更饱满鲜美的龙虾，还要耐心等上半个月。
而除了龙虾外，泥鳅、黄鳝、螺蛳等特种水产的交易量也上去了。在周谷堆批发市场，这些特种水产每天的销售量近60吨。李涛分析称，随着气温的回升，将正式步入特种水产销售旺季。
巢湖西红柿价格跌了近四成
经常逛菜场的市民也许已经留意到，粉色的地产巢湖西红柿上市了。相比山东西红柿，这种地产西红柿皮更薄价格也更便宜。来自周谷堆的统计数据显示，从上个星期来说，巢湖的西红柿流入该市场销售，目前每天的成交量接近50吨，批发价在1.5-1.7元/斤，同比跌了38%。“今年冬季气温同比略高，有利于西红柿的生长，产量上升，加上其品质优良，外观亮泽、口感上佳，一上市就深受消费者喜爱。”李涛告诉市场星报记者。
此外，安徽的香菜（批发价1.1元/斤），上周环比涨了10%；而安徽的韭菜（2.2元/斤）、平菇（1元/斤），周环比则分别跌了12%和20%。青椒、西红柿、大白菜等受监测的26种蔬菜价格没有太大的波动。
禽蛋市场方面，洋鸡蛋价格连续2周下跌，当前，合肥洋鸡蛋的批发价在3.62元/斤，周环比跌了4.4%。业内人士解释称，随着气温回升，蛋鸡产蛋量增加，市场上供大于求，预计近期蛋价将保持目前的水平。
生猪身价不断涨 年内猪肉或难回落
每年的3月份通常都是猪肉消费淡季，然而今年的猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头。近日，记者从市内多家农贸市场、超市了解到，目前猪肉价格普遍已涨至17元/斤左右，个别肉摊的猪肉价格则高达18元/斤，这个价位也创下猪肉价格多年没见的最高纪录。
尽管猪肉价格居高不下，但是经营猪肉的商户们却高兴不起来，在五泉菜市场卖肉的吴老板最近很发愁，由于猪肉价格飙升，来买肉的顾客明显减少。吴老板表示：“以前价低的时候一天能卖出五六头猪，现在一天能卖出一两头就不错了。”
“市场上需求量小了，猪肉价格按理应该下来了，可为什么今年的猪肉价格如此反常？”不少消费者纷纷表示不解。兰州市农牧部门的一位负责人告诉记者，本次猪肉价格上涨的最主要原因还是生猪存栏量持续下降，生猪市场供应偏紧。
永登县生猪养殖户邱玉海告诉记者，前两年养一头猪亏100-300元，今年养一头猪赚300-400元，稳定上涨的行情让养殖户终于松了一口气。据他介绍，生猪市场从2012年以来连续3年大亏损，能繁母猪淘汰率非常高，市场存栏量明显缩小，但是从去年4月份开始，猪肉价格进入上涨周期，从今年2月开始出现大面积上涨。
目前甘肃省已经启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，将加强猪肉价格监测，加大对养殖户的监测力度，引导养殖户推行标准化规范养殖，降低生产成本，同时，提醒养殖户不要因为目前猪价走高而盲目扩大饲养规模。
对于猪肉价格的后市走向，生猪分析师牛哲表示，市场猪源紧缺，照当前市场供需的情况来看，年内大肉价难有明显下滑，或持续呈高位震荡态势。
山东济南鸡蛋连续两周涨价 一天一毛！
在历下大润发超市，顾客排队购买特价鸡蛋。
卖了多年鸡蛋这样的涨法很少见
6日上午八点多，历下大润发超市才开门营业不久，因为是工作日，超市内顾客并不算多，但是在鸡蛋售卖区，却已排起长队。记者看到，价格表显示，最便宜的普通鸡蛋4.8元一斤，会员限购价4.5元。排队的顾客大部分是来抢购特价鸡蛋的。
“这里的鸡蛋便宜啊，四块五一斤，比外头便宜四五毛钱呢！”排队的孙阿姨告诉记者，因为超市的特价鸡蛋是限量供应，所以她早早就来排队了。
“每人凭会员卡只能买一份，也就两斤多点，我已经连续三天一大早就来排队买鸡蛋了。”孙阿姨说，她家里五口人，每天早饭就吃5个鸡蛋，鸡蛋吃得很快。“以前我都是在家门口菜市场买，半年了一直三块来钱，没想到最近涨得这么厉害。”听说大润发有特价鸡蛋，她和小区好几个邻居每天都坐大润发班车早早来买。
在十亩园菜市场售卖鸡蛋的李大哥说，卖了多年鸡蛋，这样的涨法真是很少见。“就是涨得太快了，去进货的时候恨不得一天一个价。”李大哥也说有点后悔：“早知道多存下点，没想到啊！”
开学加双节是涨价主要原因
“其实我料到鸡蛋会涨价，但是涨得这么快确实很意外。”售卖鸡蛋的李大哥介绍说，每年入秋的时候，鸡蛋涨价是常规。“鸡蛋的价格受节日影响很大，中秋节和国庆节马上就要到了，鸡蛋需求量大了很多，最近我自己感觉也是很明显的，鸡蛋销量比夏天的时候多了不少。”
从事鸡蛋批发的王先生告诉记者，鸡蛋涨价很正常，“供需关系决定的嘛！”王先生介绍说，除了菜市场的零售商之外，学校也是他很重要的客户。“暑假期间大学放假，对鸡蛋市场来说影响很大。”王先生坦言，暑假期间，他的日销售量比平时少四五成。“现在学校开学，需求量一下子大了，鸡蛋有点供不应求，涨价就很正常了。”
此外，王先生还分析说，从农历七月十五开始，月饼就进入了一年一度的制作高峰期，而各种点心跟着迎来销售高峰，这对鸡蛋的需求量也非常大。“不过据我了解，很多食品生产企业已经在涨价前购买了不少鸡蛋，所以只能算间接影响了鸡蛋涨价。”
去年前年此时蛋价都突破了5元
虽然市民直呼蛋价涨得受不了，但养殖户终于松了口气。“要是再不涨价真撑不住了。”山东俺乐蛋鸡养殖合作社总经理韩增荣介绍，春天起，蛋价就一直低迷，持续半年了，大部分养殖户都在赔钱养鸡，现在终于等来蛋价上涨。
“市民觉得蛋价涨得厉害，并不是蛋价高，而是因为蛋价涨得快。”韩增荣说，“虽说蛋价这几年波动大，但像今年连续半年持续低价也确实很少见。”韩增荣分析，近年养殖规模不断扩大，而且连续高温使鸡蛋难储存，这些都造成低价。7月，济南零售市场鸡蛋最低约三块二，大部分养殖户都赔钱。
现在零售价已达四块八九，韩增荣表示与往年相比，并不算高价。“去年和前年这个时候，鸡蛋零售价都已突破5元，所以估计鸡蛋价钱还得涨。”记者采访了几个菜市场的鸡蛋零售商，他们也都表示按往年规律，鸡蛋应该还会继续涨钱。
“鸡蛋每天都离不开，既然价钱涨得这么快，我今天打算多买点存起来。”前来买鸡蛋的市民李女士说，反正天马上就凉快了，打算买上一个月的量存起来，省得涨价又后悔。
第9周山东仔猪价出现上涨势头 猪价跌势未止
一、猪价跌势未止。
仔猪价格为13.80元/公斤，环比上涨0.80%，同比下降18.10%。部分养殖户预估下半年猪市行情将转好，不断补栏，仔猪价格出现上涨势头。
第9周（3月2日-3月8日），本周活猪价格为11.49元/公斤，环比下降2.71%，同比下降1.03%。猪肉价格为20.62元/公斤，环比下降2.55%，同比下降4.71%。
当前市场缺乏利好，猪价下跌趋势未止。猪价和猪粮比的持续下滑使养殖户苦不堪言，对猪市信心大减。但近期持续近1年的猪价调整利于产能进一步淘汰，据最新数据显示，全国方面能繁母猪存栏量已连续17个月下滑，1月份继续创历史新低，预计随着产能淘汰对生猪供应的影响逐渐体现，猪价将止跌反弹。
二、蛋价持续下行。
本周我省鸡蛋价格8.65元/公斤，同比增长7.86%，环比下降6.39%。
目前我省蛋价持续下调，然据调查显示，终端需求仍未见起色，蛋价频频触底，但目前低价位已导致养户惜售心理增强，增加鸡蛋存储量，减少了整体鸡蛋流通量，蛋价或将企稳，目前鸡蛋供小于求状况或已迎来根本改变，鸡蛋存货较多，因而预计短期内蛋价或无明显上涨可能。后市随着高校开学，工厂开工，食品厂备货开启，鸡蛋集中需求恢复，蛋价有望小幅回暖。屠宰场陆续开工，公司放养量增加，促进苗价上涨。
本周我省蛋鸡苗价格为2.86元/只，同比增长11.72%，环比为零。
三、活鸡价格持续下跌，后期工厂开工价格或将企稳。
本周我省活鸡价格为9.32/公斤，同比上涨0.55%，环比下降1.82%。
近日我省肉鸡价格环比下行，目前鸡肉产品走货仍是低价，开工屠宰场并不多，且未完全正常开工，而毛鸡出栏量稍显集中，鸡价继续下调。
本周商品代肉雏鸡价格2.25元/只，同比上涨89.08%，环比下降7.02%。
四、牛羊产品再现滞态。
牛羊肉价格仍然延续上周回落态势。本周我省牛肉价格58.43公斤，同比增加0.07%，环比回落0.80%；羊肉价格为65.82元/公斤，同比回落5.47%，环比下降0.92%。
牛羊肉价格高位震荡，爬高回落几经反复，这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为，通观牛羊肉价格的变化走势，呈现高盘支撑态势，这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点，这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。当前肉牛肉羊产业有个问题值得关注，就是消费市场价格变化不大，养殖环节价格回落较快，对于肉牛肉羊养殖造成一定冲击。预计后市，随着牛羊养殖规模的逐渐扩大，牛羊肉消费将进入一个新的领域——优质高档消费为主体，牛羊肉价格再将迎来一个增长的新周期。
本周，牛奶价格未能守住底线，再次下滑。本周为3.00元/公斤，同比下降32.58%，环比下降1.32%。奶价震荡，奶业低迷，进口奶粉冲击和鲜奶消费市场萎缩是外因，奶业自身不成熟产业基础不稳固则是内因。后市来看，奶农单纯指望奶价升高来获取效益已是不可能，原奶生产成本和价格走低将是一个不可逆转的大趋势。短期内要整体提高我国奶业竞争力，就要从推广先进的奶牛养殖模式入手，整合政策、技术、资源优势，注重对奶源基地的培育、投入和发展，有效提升奶源基地的整体水平，实现饲养模式从粗放型向集约型的转变，以基地建设水平的升级和科学饲养管理的普及，提高奶牛养殖的综合效益，推动奶业的整体进步。
五、豆粕上涨动力未枯竭。
我省玉米价格为2.14元/公斤，与上周持平，同比下降3.17%，豆粕3.13元/公斤，环比增长1.62%，同比下降21.16%；小麦麸1.81元/公斤，与上周持平，同比下降4.23%；进口鱼粉11.76元/公斤，与上周持平，同比增长14.06%；肥猪配合饲料价格为3.09元/公斤，环比下降0.32%，同比下降1.59%；肉鸡配合料价格为3.33元/公斤，环比下降0.30%，同比下降1.48%；蛋鸡配合饲料价格为2.74元/公斤，与上周持平，同比下降5.84%。
就最近一段时间的行情来看，豆粕明显被菜粕带动。今年国内菜籽产量预期继续下滑，且因压榨亏损，菜籽进口积极性受挫，使得国内菜粕供应相对紧张。3月开始，国内水产养殖启动，相关饲料企业备货工作逐步展开，豆粕、菜粕的价格差距已经缩小至历史低位。价差较低，必然有一部分菜粕需求被豆粕替代，从而利于豆粕价格。春节假期已基本结束，油厂陆续恢复开机，这也就意味着油厂的豆粕库存将渐进回升，其市场流通量或将增加，进而不利于豆粕市场向好运行。在现货供应充裕的情况下，豆粕现货价格或将重新展开震荡回落走势。
当前国内玉米现货市场，一面有大规模临储支撑、贸易商心态普遍坚挺，但另一面又是饲养行情不景气、国际低价谷物的眈眈待补，区域性、阶段性供需矛盾仍存，如果以去年的行情为参考，不排除玉米后市或将跌跌撞撞又投靠至政策性拍卖粮源供给的局面，当前黑龙江、吉林、内蒙古地区的基层农户余粮已经见底，吉林地区粮源霉变多在10%左右、优质玉米供给偏紧，因华北深加工企业玉米库存水平整体偏低，节后用粮企业采购节奏也有提速、玉米水份下降也在持续，粮价上行成为必然，但霉变偏多后期涨幅受限。建议各用粮企业在跨区域及跨品种采购渠道上提早准备。
