10月11日上午，神湾镇逸岛水产生态养殖场老板林柏炎一边用容器从虾塘里取水样检测，一边捞起虾苗观察生长情况。
养虾最关键的功夫是要随时监控虾塘的水质，只有良好的水质，虾苗才少生病。我天天都到虾塘取水检测，对虾塘的水质变化做到心中有数，根据水质变化提前做好应对措施。很多养殖户根本不知道这么做。10月11日上午9点半，在中山市神湾镇逸岛水产生态养殖场的虾塘上，几台增氧机正在塘里隆隆作业，翻起一层层水花，养殖场老板林柏炎蹲在塘边，一边用容器从各个虾塘里取水样，一边对记者如是说。
■分级养殖现零排放
逸岛水产生态养殖场靠近磨刀门水道出海口，自然生态环境和水质良好，是国家质监总局核批的国家级水产养殖示范基地。林柏炎在这里探索实践南美白对虾养殖已经十几年，是中山有名的养虾土专家。他告诉记者，目前他的50多亩虾塘以高位池对虾循环水分级养殖模式，而且以鲃鱼和对虾混养为主，整个养殖过程已经基本达到不用农药、零污染排放，在国内独创出一条南美白对虾生态养殖道路。
■鲃鱼对虾混养实现零农药
鲃鱼和对虾混养的方法更有窍门。林柏炎按每亩虾塘投放4万尾虾苗，然后根据虾苗的不同生长阶段，引入生物天敌鲃鱼与虾苗一起混养。林柏炎通过大量研究发现，鲃鱼是中底层鱼，对虾是底栖动物，而且鲃鱼是虾苗的天敌--鲃鱼喜欢吃虾苗，但鲃鱼的嘴很小，很难捕捉到健康正常的虾苗，只能吃到那些发生病害的虾苗或死虾。引入鲃鱼混养，就是要利用鲃鱼吃掉体质弱或生病死亡的对虾，从而起到清洁虾塘水体、减少污染和控制病害的作用。鲃鱼就像是虾塘的清道夫，使对虾的成活率大幅提高，从而获得更好的综合经济效益。传统对虾养殖都是虾苗在同一个池塘里从小养到大，1年最多养3造，亩产400公斤就不错了。而我的养殖模式单造亩产可达500公斤。林柏炎说。
林柏炎总结这种对虾养殖模式与传统方法的区别有三：高位池分级养殖模式的养成池底设置有2条生化处理沟，通过定期用泥浆泵抽走对虾排在池底的排泄物，这些排泄物可以晒干作为农作物种植肥料，实现对池塘养殖环境的零污染排放；养殖海水每天24小时循环流动，先入沉淀渠，经过蛋白分离器（高压水泵）进行脱氮处理再流入池塘，确保良好的养殖水质；引入鲃鱼天敌保护池塘生态环境和水质，增强对虾抗病能力，使养殖过程中不用任何药物，成品虾达到零药残。
■曾因病害赔光全部利润
2002年，林柏炎投身水产养殖业。由于高位池养殖模式提高了对虾的产量和质量，林柏炎与合伙人很快就尝到甜头。2002年到2005年，林柏炎通过对虾养殖赚到了近200万元，淘到水产养殖业第一桶金。但是，2006年，林柏炎养殖的大批对虾因为污染和病害无法成活，两年时间几乎将前几年的利润全部赔光。
虾苗为何如此脆弱？林柏炎在不断反思中注意到了虾苗的生态环境问题：虾池底的污染物、虾粪便等排泄物被直接排放出去，使养殖场的生态跟着受污染的河涌环境一起恶化，使对虾发生病害问题越来越多。
吃一堑长一智，2010年底，林柏炎投入160万元，用40亩虾塘试水循环水养殖南美白对虾，设置去污、沉淀、处理、蛋白分离系统，降低水池中的有害物质，从根本上提高对虾产量，渐渐摸索总结出自己水产养殖的独特经验。
■养虾经创出两个地方标准
前几年中山很多人养虾，但现在已经越来越少，为什么南美白对虾难养？许多养殖户都认为是虾的种苗越来越差、自然环境受污染导致养殖水质差，引发虾苗病害高发。这些都是养殖户无法改变的事实。养殖户能改变的只有转变观念、调整养殖措施，特别是要随时监控虾塘的水质变化，采取措施严格控制虾塘水质的微生物指标，只要水质好，虾就不会得病，养殖才能成功。
林柏炎的成功探索也引起了神湾镇农社局以及中山市海洋渔业局专家领导的注意。中山市海洋渔业局渔业科相关专家告诉记者，经过与林柏炎多次沟通探讨，为了推动中山市南美白对虾养殖业发展，让中山市更多的水产养殖户掌握这些实用有效的养殖技术，中山市海洋渔业局提出创立南美白对虾养殖的系列中山地方标准，由林柏炎等业内专家人士负责起草。于是，由林柏炎主笔的中山市农业地方标准《南美白对虾健康养殖技术规范》于2012年由中山市质监局发布实施；《南美白对虾生态混养技术规范》已于今年9月由中山市质监局发布，今年11月15日起正式实施。
相关知识
专家谈泥鳅养殖模式
泥鳅又名黄鳅、鳅鱼，其脂肪、胆固醇含量均较低，素有水中人参之称。记者采访了苏州大学水产研究所的凌去非副教授了解我省泥鳅的养殖情况。
我省泥鳅养殖面积共2～5万亩左右，赣榆县养殖面积最大，1.7万亩左右，且赣榆县泥鳅产量的60%～70%均出口韩国市场。其他泥鳅养殖主要集中在徐州、镇江、苏州、宿迁、常州等地。
凌去非副教授介绍，我省泥鳅的养殖模式主要是池塘主养，少量实行水生经济作物田套养、稻田养殖等，赣榆县主要进行泥鳅池塘主养，一般亩效益达万元；实行泥鳅水生经济作物（莲藕、慈姑等）田套养，亩平均效益2000～3000元。另外，凌去非提醒，稻田养殖泥鳅时，稻田用药可能会对泥鳅生产带来威胁，影响泥鳅的生长安全以及食用安全，应谨慎发展。
虽然泥鳅具有适应性强、疾病发生少、成活率高等特点，但在进行泥鳅养殖的过程中应注意池塘泥鳅苗种的放养密度以及饲料的选择、投喂。赣榆县池塘主养泥鳅时，每亩放养越冬泥鳅苗种1000公斤左右，泥鳅苗种放养密度过大，一方面增加了苗种、饲料成本，另一方面容易引起泥鳅发病，一般每亩池塘放养越冬泥鳅苗种150～250公斤。
泥鳅颗粒饲料分为膨化颗粒饲料和沉性颗粒饲料2种。凌去非副教授介绍说，进行泥鳅膨化颗粒饲料投喂时，应先对泥鳅进行驯食；投喂沉性饲料时，将饲料投放于食台上或直接定点撒投。一般日投喂量为在池泥鳅总体重的3%～5%，投喂沉性颗粒饲料的池塘，在饲料投喂后2小时，可用网兜捞一下池底，检查饲料是否吃完，以增加或减少下次饲料的投喂量。
泥鳅池塘主养
苏州奥博鳅业常熟分公司渔业基地实行泥鳅池塘主养，每亩收获70～90尾/公斤的泥鳅600～800公斤，产值1.3万～2.08万元，亩效益5200～8300元。
池塘条件
选择水源充足、水质清新、无污染池塘，面积1～3亩，池深0.8～1.0米，土质为中性或偏酸性的黏质土壤。在离池岸30～50厘米处，挖深30～40厘米、宽20厘米的沟埋设围栏，每1.5米用竹竿支撑，高度比水位高20～30厘米。
鳅种放养
每亩投放规格整齐、体表光滑、无病无畸形、300尾/公斤的泥鳅苗种280～300公斤，放养前用3%～4%的食盐水，在水温10～15℃时，浸泡消毒15～25分钟。
水质管理
池水水色以黄绿色为宜，透明度20～25厘米，酸碱度为中性或弱酸性，溶解氧2毫克/升以上，并适的用微生物制剂改良水体。
饲料投喂
要求配合饲料蛋白质含量在30%左右，粒径2.3毫米以内，水温15℃时，投喂量为在池泥鳅总体重的2%，水温20～28℃时，投喂量为在池泥鳅总体重的3%～4%。每天投喂3次，投喂饲料时遵循四定投喂原则。
日常管理
每天早、中、晚3次巡塘检查，观察水质变化以及泥鳅的摄食、活动情况，并做好防逃工作。
疾病预防
每公斤饲料添加抗生素2克、三黄粉5克、维生素C2克，拌匀投喂，每月1次，每次连喂5天，并定期使用微生物制剂改良水质。预防泥鳅气泡病时，做好对池中各种气体饱和度的检测，保证饲料供应充足，减少泥鳅吞食气泡的机会。若泥鳅已经发生了气泡病，可用5毫克/升的食盐水全池泼洒，并排出一部分老水，添加新水。另外，每立方米水体用0.7克硫酸铜硫酸亚铁合剂（5∶2）溶水全池泼洒防治车轮虫病和舌杯虫病。
池塘养殖鱼虾混养模式
天津市武清区2009年池塘养殖普遍采取了鱼虾混养模式，此模式比传统的负类混养平均亩增收1000元左石。比南美白对虾精养投入少，风险小，适合我县池塘老化、面积大、水资源紧缺的现状。现将该模式养殖情况总结如下：
一、池塘条件
所养池塘均为多年养鱼池，面积在100亩左右，池底有机质含量丰富，进排水方便，电力设施齐备，道路通畅。
二、放苗前的准备工作
池塘清塘消毒，每亩150千克生石灰溶化后全池泼洒或用三氯异氰脲酸1.5千克/亩全池泼洒，注意切不可二者合用。水体消毒后即可肥水，由于池塘有机质含量丰富，应尽量少施用有机肥，以含菌类的生态肥为主，利用微生物复合菌制剂分解池塘自身的有机质提供给浮游生物所需养分。
三、苗种的放养
肥水后一般4月中下旬就可陆续放鱼苗，放鱼密度鲤鱼100克/尾、亩放300尾，鲫鱼50克/尾、亩放200尾，花白鲢200克/尾、亩放50尾。5月中下旬即可放1厘米左右虾苗、亩放2万尾，放虾苗应选在天气好、水肥、水温15℃以上时，虾苗运到池边，将整袋虾苗放入池中，待水温基本一致后再打开塑料袋，把袋中虾苗倒进入盆，然后把盆中虾苗慢慢放入池中。
四、投喂管理
养殖前期日投喂两次，分别在上午9点和下午4点，投喂量为4%，饲料为蛋白含量在28%～32%的全价鱼饲料，7月中旬根据虾的成活率开始对虾进行投喂，在开投饵机的同时周边投喂虾料，视实际情况增加下午和傍晚的投喂量，虾料蛋白含量也为28%～32%。
五、水质调控
1.养殖初期以肥水为主要内容，尤其是虾苗下塘时一定要做到肥水下塘，一般鱼苗下塘至5月上旬，此时水温还不算高，池塘底质中有机质分解速度慢，这时要施用含有光合细菌、EM菌等的微生态制剂生态肥，可保证肥得快，肥效持久。
2.养殖中期随着水温的提高、投喂量的增大，水体的肥度不断增加，如果出现水体过肥的情况应及时使用微生物调水剂，帮助分解过多的有机废物，维护水体的藻相和水体中理化指标的稳定。如果水体过肥同时原生动物、轮虫大量繁殖，应首选中草药杀虫剂控制其数量后再进行水质调节，否则极易发生水体转水，造成溶解氧极低、大面积死鱼事件。
3.底质调控。养殖后期池塘中有机物非氧化分解沉积在底部，水体下层长期缺氧，要采取泼洒生石灰、底质改良剂或添加分解亚硝酸盐、硫化氢等有害物的活性菌制剂及增加溶解氧的方法改善底质。
4.中后期雨季前后视具体情况每月加注一次新水。其他时间均以微生物制剂调节水质。
六、产量和效益
后杨村周边池塘及杨成庄乡鱼池一万亩水面均采用鱼虾混养模式。10月中旬之前80%池塘收虾完成，10月底其余池塘虾出净，平均亩产55千克，平均规格80尾/千克。12月中旬成鱼全部出塘，平均亩产530千克。平均亩增收1000元。
七、分析与讨论
1.此模式混养中各种养殖品种的量的确定有待进一步试验，今年养殖生产过程中有的池塘鱼密度较大，投喂量较大，虾的长势良好，虽然出现了几次浮头现象，但也没有影响产量。个别池塘鱼虾投放量都小，但产量并不高，虾个体小。分析原因为虾苗下塘时水瘦造成前期虾生长缓慢，投喂量大的池塘，水质一直处于较肥的状况，虾长势好，体质好。
2.养殖中后期少数池塘仍出现了原生动物、轮虫泛滥的现象，9月5日后杨村100亩池塘因原生动物、轮虫多没用杀虫剂，加之当晚停电，天气不好造成缺氧死鱼1万千克。9月15日杨成庄乡一鱼池因虫害造成5000千克白鲢全部死净。由此我们应在养殖结构上多增加以原生动物、轮虫为食的养殖品种。
3.在病害防治方面，由于套养虾密度低，虾发病机会少，定期施用微生物制剂也抑制了有害菌的繁殖，80%的池塘没发生病害，发病池病虾即被鱼吃掉，传播得不快，如及时投喂免疫多糖、Vc、氟苯尼考药饵，病情基本控制得住，损失不大。
4.饵料上我们一律选用蛋白含量在30%左右的全价饵料，只有一户池塘因营养缺乏虾发生白浊病，经我们在饵料中添加免疫多糖、多维后治愈，其余池塘并未影响虾的生长，分析原因为鱼虾混养中，虾主要以天然饵料为食，人工配合饵料为辅，对蛋白的要求可低一些。
池塘养鱼混养的优点、原则和混养模式
混养是池塘养鱼稳声高产的重要技术措施。混养包括：
①在同一养殖池内混养7～10种不同的养殖鱼类，且可达到共生互利的目的；
②同一种养殖鱼类不同年龄、不同规格同池混养；
③多种鱼类及其不同年龄、不同规格同池混养。
1.混养的优点
混养具有以下优点。
(1)可以充分的合理的利用养殖水体与饵料资源我国目前养殖的食用鱼，其栖息生活的水层有所不同，鲢、鳙鱼生活在水体的上层，草鱼、团头鲂生活在水体的中下层，而青、鲤、鲫鱼则生活在水体的底层。将这些鱼类按照一定比例组合在一起，同池养殖，就能充分利用养殖水体空间，充分发挥池塘养鱼生产潜力。
我国池塘养鱼使用的饵料，既有浮游生物、底栖生物、各种水旱草，还有人工投喂的谷物饲料和各种动物性饵料。这些饵料投下池后，主要为青、草、鲤鱼所摄食，而碎屑及颗粒较小的饵料又可被团头鲂、鲫鱼以及多种幼鱼所摄食，而鱼类粪便又可培养大量浮游生物，供鲢、鳙鱼摄食。因此混养池饵料的利用率较高。
(2)可以充分发挥养殖鱼类共生互利的优势我国的常规养殖鱼类多数都具有共生互利的作用。如青、草、鲂、鲤等吃剩的残饵和排泄的粪便，可以培养大量浮游生物，使水质变肥。而鲢、鳙鱼则以浮游生物为食，控制水体中浮游生物的数量，又改善了水质条件，可促进青、草、鲂、鲤鱼生长。而鲤、鲫、罗非鱼等，不仅可充分利用池中的饵料，而且通过他们的觅食活动，翻动底泥和搅动水层，可起到增加溶氧的作用，促进池底有机物的分解和营养盐类的循环作用。
(3)降低成本，增加效益多种鱼、多种规格的鱼同池混养，不仅水体、饵料可以充分利用，而且病害少、产量高，从而降低了养殖成本，增加了经济收入。
2．混养的原则
混养首先要正确认识和处理各种鱼相互之间的关系，避害趋利。
(1)青、草、鲤、鲂鱼(俗称吃食鱼)与鲢、鳙鱼(俗称肥水鱼)可以混养由于吃食鱼与肥水鱼在食性、生活水层上的不同，同池混养时具有相互促进的关系，在不施肥的情况下，每长1千克吃食鱼，可带出0．5千克的肥水鱼。渔谚说一草养三鲢就是这个道理。
(2)青鱼与草鱼一般不可混养青鱼较耐肥水，而草鱼则喜欢清水，故青鱼、草鱼是不能同池混养的。即使混养，草鱼的放养量只能占青鱼放养量的25％，以充分缓解青鱼、草鱼在水质要求上的矛盾。
(3)鲢鱼与鳙鱼的关系鲢鱼以浮游植物为饵，鳙鱼以浮游动物为饵。鲢鱼争食性强，大量吞食浮游植物，势必影响浮游动物的生长。因而鲢鱼、鳙鱼同池混养时，鲢、鳙鱼的放养比例一般宜控制在3：1～5：1，即每放3～5尾鲢鱼，顺带放养l尾鳙鱼，以解决它们在饵料上的矛盾，达到都能获得较好产量的目的。
(4)鲤、鲫、鲂与青、草鱼的关系青鱼吃螺蛳，草鱼、鲂鱼吃草，鲤鱼、鲫鱼为杂食性的。这些鱼类同池混养，也能起到共生互利的作用。一般每放1千克青鱼种可配养规格为20克左右的鲤鱼2～4尾；每放1千克草鱼种可放规格为8-20克的团头鲂6～10尾，还可适量搭养一些鲫鱼。
(5)罗非鱼与鲢鱼、鳙鱼之间的关系罗非鱼为杂食性的，也能摄食浮游生物和有机碎屑，在食性上与鲢鱼、鳙鱼有一定的矛盾。为解决这一矛盾，在饲养管理上，上半年重点抓好鲢、鳙鱼的饲养，促其加快生长，自7月下旬开始捕捞鲢、鳙鱼陆续上市，腾出水体和饵料，促进下半年罗非鱼加快生长。
(6)同种鱼不同放养规格之间的关系2～3龄的青草鱼，可放占总量的70％～75％，同时搭养20％～25％的2龄以下青草鱼和5％～l0％的1龄青草鱼。鲢、鳙鱼同样也可放3种规格的，即250克/尾、100～150克/尾和13厘米以上的1龄鱼种，放养比例根据轮捕轮放要求确定。大规格的当年养成商品鱼，中小规格留作下一年的鱼种。
3．混养的主要模式
根据混养原则，目前我国各地形成了多种混养模式。这些混养模式与鱼种、饵料来源、养殖习惯以及市场需求紧密联系在一起。精养鱼塘，一般亩产量都可达500千克以上。主要混养模式有以下几种。
(1)以草鱼为主的混养模式该模式以饲养草鱼为主，草鱼种通常放养三种规格，出池时草鱼产量要占总产量的35％。该模式适宜湖南地区水草资源比较丰富，或饲料地较多，可以种植大量鱼饲草的地方采用。
(2)以团头鲂为主的混养模式团头鲂生长快，产量高，肉质好，很受消费者欢迎，目前市场上的需求量较大。该模式既适宜水旱草饵料资源比较丰富的地方，又适应使用团头鲂的配合饵料来源较方便的地区，因而该模式有着较大的发展前景。
(3)以异育银鲫为主的混养模式异育银鲫为优质淡水常规鱼类，饲养容易，种子来源广，饵料易解决，养殖产量高，鱼肉品质好，是目前水产品市场上最热销的品种之一，需求量很大。
(4)以鲢、鳙鱼为主的混养模式目前在全国各地仍然是一种主要的养殖形式，特别是城郊养鱼大多采用这种模式。该模式主要以施肥为主，还可和畜牧业结合起来，发展为鱼猪结合、鱼禽结合、鱼猪奶牛结合等多种生态养鱼模式，本模式成本低，经济效益好，生态效益也好，是今后池塘养鱼的重要内容之一。
以上介绍的四种混养模式，是目前西南地区比较普遍也比较典型的常规鱼混养模式。在生产实践中，要根据鱼池、气候条件、鱼种、饵料来源、饲养管理技术和养殖习惯来选择，也要根据市场需求与变化，不断加以调整与完善，使养殖模式更加科学。
柏氏薄鳅
中文名称 柏氏薄鳅
拉丁名称 Leptobotia pratti(Gunther)
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鳅科
拉丁科名 Cobitidae
中文属名 薄鳅属
拉丁属名 Leptobotia Bleeker,1870
分布类别 淡水
形态特征 体长而侧扁。头部长而尖。口亚下位，口裂呈马蹄形。吻尖而突出，吻皮盖至上颌。唇的皮褶与上、下颌分离。颐下有1对钮状的突起。须3对，吻端2对，口角1对。鼻孔靠近眼，前后鼻孔之间有一分离的皮褶。眼很小，侧上位。眼下缘有一枚光滑的硬刺，末端超过眼后缘。鳃孔很小，鳃膜在胸鳍基部前方与峡部相连。鳃耙内侧细小，排列稀疏，外侧只有4个小的突起。背鳍无硬刺，其起点至吻端的距离较至尾鳍基部为远。胸鳍甚长，最长鳍条伸至胸、腹鳍距离的3/5处，基部有一个长形的皮褶。臀鳍短小，无硬刺。尾鳍分叉深，上下叶末端很尖。鳞细小。侧线完全、平直，位于体侧之中部。肛门在腹鳍基部至臀鳍起点的中点。 体背部为褐色，侧面和腹面为黄褐色或淡黄色。头部、背部具有不规则的黑色斑纹，侧面斑点较少。背鳍基部及靠近上缘处各有一列黑色斑纹。胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍均为黄褐色，尾鳍、臀鳍具有少数黑色斑点。
蝎子和土元混养模式
土元是常用药材，单独养殖效益并不很高。利用养蝎房，将土元和蝎子进行混养，土元所产生的效益可以保证养殖蝎子的加温、食料和人工费用，蝎子为纯增利润。在混养的情况下，孵出的土元幼虫可以作为蝎子的食物，幼蝎蜕下的皮和吃剩下的黄粉虫枯体又被土元吃掉，这样形成了一个良性循环。土元与蝎子混养的方式如下：
先在饲养池内均匀铺上5厘米厚的饲养土，上放蝎子栖息用的瓦。栖息瓦内的湿度是蝎子生长发育的关键。湿度过低幼蝎蜕不下皮，而湿度过大，会导致蝎子囊肺积水、呼吸不畅而窒息死亡。目前，蝎子栖息窝穴的形式一种为养殖池内用砖瓦石块垒成窝供蝎子栖息，上面用海绵供湿或隔日喷水供湿，虽然表面看似潮湿，但蝎子栖息的窝穴湿度根本无法达到要求;一种为巢格式（或蜂巢式），内装泥土加水供湿，但供湿不匀，蝎子囊肺积水死亡现象相当严重，蝎房定期消毒除螨也无法进行;另一种为地池式，即在平地挖坑建设多个独立的小池。虽地表面的渗湿基本达到要求，但池与地面连接，地表温度随季节的变化而起伏，很难使蝎子达到速牛的目的。所以我们建议，选用长度高于窝穴5厘米、直径5厘米的塑料管，管壁钻有直径2～3毫米的孔，内装沙子或海绵（供加水用），管与普通瓦块的间隙装有2～3厘米厚的渗湿土层，效果较为理想。如有条件，使用养蝎盘格状栖息瓦，内设自动渗湿器，效果就更为理想。
在饲养池内投放2龄蝎。按每平方米养殖面积1000只实行一次性投放。在投放2龄蝎的同时，筛取2龄期的土元若虫也投放在饲养土上，数量为每平方米50克。蝎子栖息在瓦垛间隙的饲养土上，可放食盒或食盘，内撒与蝎子龄期相同的黄粉虫供蝎子主食。食盒长50厘米、宽5厘米、高1.2厘米。食盘可采用浅碟。每隔3～5日，将炒香的麦麸、花生饼等混合饲料加拌青菜，撒入食盒或食盘内，以维持黄粉虫的正常生存。其他饲养土表面上也要少撒，供土元取食，宁欠不余，做到土元将食料2天内吃光为度。这样不但可避免剩余饲料霉烂污染饲养土，而且土元在得不到充足食物时，会将幼蝎蜕下的皮和吃剩下的黄粉虫枯体吃掉，发挥了清洁环境的作用。
待蝎子进入5龄期，可清池换窝消毒一次。饲养池中的饲养土，用8目的筛网将士元筛出，用网筛分拣出5龄期以上的土元放进另一饲养池中集中饲养，待长为成虫后，可作为种源也可作为商品加工出售。筛出的饲养土在太阳下暴晒后添加新鲜饲养土，再用浓度为0.3%的高锰酸钾水溶液拌和使用：分拣出的小土元如密度过小时，可增加2～3龄期的弱虫再投入蝎池内继续混养。
河蟹塘多品种混养高产模式
周惠良是江苏省张家港市大新镇的一位从事水产养殖二十多年的水产养殖户，他深知除了掌握养殖技术、提高管理水平外，养殖模式与品种的搭配同样十分重要，并进行了有益的探索与尝试。他承包了邻近长江江堤的40亩水面（共5口塘），全部实行鱼虾蟹混养模式，其中2口塘计20亩以鱼为主，另外3口塘则偏重于虾蟹。2013年，以鱼为主的塘口平均亩产量达450千克，其中长春鳊、细鳞斜颌鲴、赤眼鳟、翘嘴红鲌等小品种特种鱼占75%，鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼等常规鱼占25%。上述小品种特种鱼类在市场上较为畅销，价格也比常规鱼要高出一倍以上。以虾蟹为主的3口塘，春季商品虾亩产量为50千克，秋季商品虾亩产量为5千克，河蟹亩产量在75～80千克，平均规格为150克/只左右。无论是以鱼为主，还是以虾蟹为主，亩产值均在1.4万元左右，亩净利润在0.7万元以上，且养殖效益已连续几年保持稳定，受市场价格波动影响较小。
一、多品种混养的好处
周惠良经过几年的实践，认为多品种混养有以下优点：一是产量较为稳定，降低了养殖风险；二是池塘中套养小品种特种鱼后蟹病也大为减少；三是混养后充分利用了水体空间，水体产出率整体得到了提高；四是产量、价格与效益可观，近几年小品种特种鱼呈现供不应求的局面，市场售价始终保持稳中有升。
二、混养品种的确定
1.以鱼为主的混养（见表1）
2.以虾蟹为主的混养（见表2）
对比以上两种混养模式，前者鱼类平均亩产量为650千克，而后者平均亩产量只有391.6千克。在放养规格相同的情况下，前者河蟹亩产量46.2千克，商品规格为140克/只，成活率为71.4%，总体表现为亩产量低、规格小；后者河蟹亩产量为60千克，商品规格为175克/只，成活率为42.9%，总体表现为亩产量高、（）规格大。
三、日常管理的重点
1.水质调控
在冬季晒塘约15天，整修堤坝，以鱼为主的混养塘可用漂白粉清塘，水深20厘米时亩用量为15～20千克。漂白粉消毒相对于用生石灰清塘稍省力，但消毒效果稍差。以虾蟹为主的混养塘宜用碳酸氢铵清塘，水深20厘米时亩用量为15千克。碳酸氢铵清塘具有肥水较快、进水后浮游生物生长快的优点，有利于虾蟹的生长。清塘后3天就可进水50厘米深，等药性消失后就可放养。生产中，清塘在农历春节过后再进行，清明节后第一次加水，在气温22℃以上时，排掉塘中5厘米深的老水，再加同样多的新鲜水，保持水位在50～60厘米，到6月上旬时再逐渐加水，每15天加水1次，每次加水10厘米深，7月上中旬水位保持在1米左右，7月下旬高温时达到最大水位1.2米，并且每天换水5厘米深，换水时间持续5～6个小时，保持微流水状态。对水体透明度的控制，春季一般为20～30厘米，5～6月为30～40厘米，7～8月保持为40厘米，9月以后再保持30厘米的肥水状态，以促进鲢、鳙鱼的生长。只有做好池塘水质调控工作，产出的鱼虾蟹质量才能有保障。
2.水草种植与螺蛳投放
一般在清塘后种植伊乐藻等水草，但周惠良认为最好在清明节后再种植水草，因为过早种植水草易造成水体清瘦，青苔随之大量繁殖，治理起来麻烦，另外在水体较瘦的情况下水温也相对较低。
春季时，螺蛳投放量控制在150千克/亩，过多易导致水体肥不起来。高温季节不投螺蛳，防止缺氧的发生，等高温过后，再次投放螺蛳，投放量为150千克/亩，此时河蟹规格已大，摄食螺蛳后有助于提高鲜美度。投放螺蛳时应避免同一点大量集中投放，应多点分散。
3.饵料投喂
在早春时，由于水体较肥，浮游生物丰富，基本不用投喂。清明节过后开始投喂，以小鱼为主，投喂量以当夜刚好吃完为宜，一般占河蟹体重的3%。在没有小鱼的情况下，从节省成本出发，可到菜市场鱼摊上购买废弃的鱼肠，用聚维酮碘溶液消毒后再投喂，每3天投1次。5月后再增投罗氏沼虾配合饲料，投喂量要灵活掌握，天气好、气温高时多投，反之少投，配合饲料以虾蟹体重的3%计算，每天8时、12时和17时各投喂1次，每次投喂量相等。6月青虾出售后就停止投喂罗氏沼虾配合饲料，专投废弃鱼肠，每3天投喂1次。鱼饲料按鱼体重进行投喂。
4.疾病防控
一般在清明节后用1次硫酸铜和强氯精，每亩每米水深用硫酸铜0.7毫克/升，与强氯精混合后全池泼洒（强氯精按照说明书说明使用）。当水温达到15℃以上时，开始用芽孢杆菌调水，水质较瘦时少用点，水质较肥时可适当多用些。在水质较瘦的情况下，池水中藻类少，也可交替使用EM菌和光合细菌。在白露前后，先用1次阿维菌素杀虫，第二天再用溴氯海因消毒杀菌。总的来说，一年中外用化学药物2次，其他时间全用微生物制剂调水。
平时防病主要用内服药，这样对水质影响较小，内服药主要有雷丸槟榔散、恩诺沙星和诺氟沙星，每20天轮流拌料内服1次，3～5天为一疗程，用量参照说明书。在药物中添加一定量的大蒜素、三黄粉和维生素C，防病效果较好。采取上述防病措施后，基本能确保池塘中鱼虾蟹不发病。
（作者联系地址：江苏省张家港市水产技术指导站邮编：215600）
