“鸡蛋便宜啦。”在北京市朝阳区的一家农贸市场内，鸡蛋的叫卖声此起彼伏。热闹的场面与便宜的价格形成鲜明对比，让鸡蛋市场有了丝丝寒意。据一些摊贩表示，如今的鸡蛋，并不太赚钱。
由于节日效应，每年“五一”前后鸡蛋现货价格会出现第一个高点，但今年鸡蛋价格并没有呈现出季节性走强的特点。自春节后，国内鸡蛋现货价格一路低走，部分地区批发价一度逼近3元/斤大关，之后在4月初反弹，至4月中旬阶段性见顶，并一路走低至今。
金鹏期货分析师何南表示，去年国内禽流感肆虐导致蛋鸡存栏量下降，鸡蛋产量下降，但鸡蛋需求刚性增长，因此鸡蛋价格一度上涨到5元/500g的高点。蛋鸡养殖利润丰厚，刺激蛋鸡养殖户扩大蛋鸡养殖规模，目前蛋鸡产能依旧处于恢复性增加周期。
有相关数据显示，今年3月全国蛋鸡存栏量为13.29亿只，较2月增加0.81%，其中，产蛋鸡存栏量为10.6亿只，较2月增加2.4%。3月育雏鸡补栏量较2月大幅增加10.86%，其中除河北、河南、湖南出现小幅减少，安徽、吉林基本不变外，其他省份都有所增加。春季为养殖户补栏旺季，加之前期蛋鸡养殖有盈利，养殖户育雏积极性提高。去年12月至今年3月连续四个月育雏鸡补栏量维持在较高水平，日均在240万只以上，这些育雏鸡会在4~5月陆续进入开产期，鸡蛋市场供给改善将压制蛋价。
何南在接受记者采访时表示，在鸡蛋的生产成本中，饲料成本占70%以上，饲料的主要原料为玉米和豆粕。目前，国内玉米价格平稳，短期内上涨幅度不大。据监测，鸡蛋主产区河北、河南玉米价格在1.09~1.13元/斤，和春节前相比涨幅不大。目前政府在东北的玉米收储已经结束，收储对玉米价格的拉动作用已经消失。为满足市场供应，同时消减庞大库存，政府的玉米拍卖将拉开序幕，去年在青黄不接时期玉米现货价格大涨的情形将不会重演。
有消息人士指出，目前在产蛋鸡尤其是在高峰期蛋鸡存栏占比较多，鸡蛋供应十分充足，蛋价难以明显回升，短期内并无明显利好促进消费，近期蛋价将维持低位震荡运行。长期来看，目前鸡龄结构处于“年轻化”的状态，随着后备鸡陆续开产，产蛋鸡存栏量将逐步恢复。短期来看，4月份以来，贸易商收货依然正常偏易、库存正常偏少。后市随着天气逐步炎热，对蛋鸡产蛋率将有一定影响。
随着马上临近的端午节，鸡蛋或许会迎来一个短期的上涨。“近一个月以来，鸡蛋受清明节库存消耗及五一备货需求影响，持续走强。现货方面，4月上旬，各主要产销地区鸡蛋价格较3月继续下滑，直到下旬才有所回升，4月底整体均价为3.42元/斤，较月初上涨0.2元/斤左右。”银河期货研究员胡香君如是说。
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猪价将迎来阶段拐点？
存栏量降幅收窄，进口猪肉增加，需求淡季来临
“买了一条猪脊骨花了66.7元，一块骨头5块多钱了，如果再涨，老百姓连猪骨头也啃不起了。”6月26日，期货日报记者在郑州市一家超市购物听到一位市民正在向同伴发牢骚。
北京新发地市场发布的信息显示，在刚刚过去的一周（6月17日至24日），北京市及周边地区猪肉价格出现了较大波动，前半周大幅反弹，后半周大幅回落。截至6月24日，北京新发地市场白条猪的批发平均价为10.95元/斤，比6月17日的12.20元/斤下降10.25%，比5月24日的13.08元/斤下降16.28%，比2015年6月24日的10.25元/斤上涨6.83%。
江苏省南通市海安县热港村养猪专业户储呈书告诉记者，两周之前，南方地区300斤以上的大猪出栏价最高超过10元/斤，随后快速下跌到8.2元/斤，近期生猪价格虽然有所回升，但仅上涨到9元/斤左右。
“自去年3月以来，国内生猪价格持续走高，养殖利润一直在扩大，养殖户补栏积极性持续增强，生猪存栏量逐步恢复，可观的养殖利润估计难长时间维持。”储呈书认为，今年养殖户购买仔猪的价格比较高，当前30天仔猪价格已在500元/头左右，如果疫病等影响到生猪存活率，那么养殖风险将大幅增加，并且当前豆粕、玉米价格不断上涨也挤压养殖利润。他建议养殖户在生猪重量达到200斤以后，要尽快出栏，并减少补栏量。
记者在进行市场采访时发现，国内生猪与猪肉价格当前仍维持在高位，但市场已经出现不同的声音。而生猪、白条猪、猪肉价格同时出现频繁波动则说明市场发展态势很不稳定。虽然目前尚难断言猪价迎来拐点，但后期的上涨注定不会顺畅。
农业部公布的生猪存栏信息表明，5月全国生猪和能繁母猪存栏量同比分别下降2.9%和3.6%，降幅已经连续7个月收窄，这表明生猪的产能已经在稳步恢复，生猪的供应量也有所增加。与此同时，由于国内外价格差距拉大，我国猪肉进口量大幅增加。5月我国进口猪肉16.35万吨左右，同比增长202.1%；1—5月累计进口猪肉56.82万吨，同比增长120.1%。
不过，当前国内生猪养殖户挺价惜售的心理依然较强，很多市场人士也认为猪价仍有上涨空间，只不过随着夏季的到来，猪肉消费进入了淡季，需求可能趋淡。
玉米或迎来年前储备时机
时光总是在不经意间流走，眼看2016年还有不到2个月就要结束了，2017年1月份春节也早早的要和我们见面了，虽然距离过年还剩2个多月，但还是要在此提醒大家，节前储备要趁早，之所以这样说，是因为今年不同以往，玉米市场价格波动较大，早前一些时段大涨大跌的行情和倍受限制的运输等因素也使得采购操作变得困难，粮质和周期都十分不好把握，且据经验来看，年后各家饲料厂开机较低，用量巨减，很大程度上抑制市场价格，故厂家需要准确把握时机，降低采购风险。
一、价格频繁波动，运输成为主要难题
进入第四季度以来，国内各地新季玉米都已经上市，今年受到大面积降雨影响，华北产区玉米晾晒、储备不易造成质量有所下降，东北产区低廉的玉米价格使其成为国内用粮企业的心头好，但其实较低的玉米价格并没有让企业觉得获益，其最主要的原因就出在运输方面，尤其是在近期，不少饲料厂家反映因为高额的运输成本、车辆稀缺和不稳定的运输周期等问题已经给部分厂家生产带来了影响，使得饲料厂家不得不将库存量提升至了20天以上，这一方面大大降低了企业资金的流动性，另一方面，高库存也意味着厂家必须承担玉米降价所带来的风险，而最主要就是低廉的玉米价格再加上高额的运输成本，使得实际采购价格却并没有使生产成本有明显的降低，反而玉米的流通性明显降低，厂家除采购周边区域玉米之外，跨省运输十分艰难，尤其是四川、江西、湖南和湖北等省份，当地一些厂家在10月份甚至有段时间出现了无料停产的现象，就是因为附近省份玉米受降雨影响质量下降，东北产区的玉米则由于车难找、运费高、运距长的难题使得玉米采购十分艰难，库存无以为继，且直至现在，这种状况也未能出现十分明显的好转。
二、玉米呈现缓跌趋势
若说玉米价格未来下跌，基本上是目前绝大多数行业人的观点，但在经历了几番大涨大跌之后，不仅仅采购方身心俱疲，贸易商和农户也是备受折磨，例如过去的10月份，山东地区厂家收购价格最高最低相差300多元/吨，波动频繁且剧烈，这也就导致了一旦价格开始呈现跌势，惜售情绪就强烈的现象，从而也可以解释为什么当前在天气转好、玉米供应充裕的情况下，市场价格难以下跌的主要原因，但就像上面说到的，春节不久就要来临了，农户偿还贷款和节前开支等原因使得其出售意愿明显提高。
另外了解，一部分南方厂家已经开始增加大麦、高粱等替代品用量，毕竟对比高昂的玉米价格，替代品虽不能完全取代使用，但少量添加可以适当降低生产成本。故本网预计，未来市场玉米价格虽有机会下跌，但跌幅较小，毕竟今年进口替代品入境受到诸多限制
三、12月初时机或现，采购区域成为关键
结合以上情况来看，无论是从玉米价格来看，还是出于采购运输周期的考虑，11月末至12月初或为比较合理的时机，从目前了解的情况看也确实是这样，近期有部分南方销区厂家反映，12月初就会开始增加玉米采购量，提升库存以做年前储备，计划采购区域为东北产区，主要出于每年的采购习惯和粮质的考虑。再观华北地区则比较纠结，按照常理，本地玉米不涉及高额的运输成本，应该是首选，但今年本地粮晾晒时期的多降雨导致水分、霉变、毒素含量较高，这使得玉米后期质量能否出现明显好转成为短期内厂家比较担心的问题，另外如果舍弃本地粮采购东北玉米也要承担较高的采购价格，两厢纠结只能待月末左右观望玉米质量转变情况，届时若东北玉米到厂价格与本地玉米收购价格基本持平，则主要考虑采购东北玉米为主。
12月份之后，一旦各地饲料厂家备货需求增大，则越近节前，对玉米价格支撑作用越大，或一定程度上提振市场价格。再次提醒大家，在没有明确政策支撑下，物流也是今年不得不考虑的一个重要因素，市场整体备货时间可能较往年提前，尤其是南方销区，物流造成的影响更大一些，故饲料厂家不妨在本月末对比各地市场价格，提前应对各方面因素可能带来的影响，尽可能降低采购风险。
蛋价7月止跌上涨 8月迎来高点！
据监测地区的鸡蛋价格走势图来看，2016年上半年鸡蛋整体大幅下跌，年初鸡蛋均价为7.56元/公斤，截至6月23日监测蛋价为5.50元/公斤，跌幅27.25%。短短半年经历了两次断崖式的下跌，第一次在2月份，长达一月的大幅下跌，跌幅达26.68%；第二次在6月份，持续下跌，月跌幅达20.98%。鸡蛋主产区年初鸡蛋均价为7.32元/公斤，6月末价格为5.37元/公斤，涨幅26.64%。
市场分析
上半年蛋价走势分为四个阶段，一月强势上行，二月断崖式下跌，三四五弱势震荡，六月下跌行情一刻未停。由上图2015年与2016年上半年在产蛋鸡存栏量数据可以明显的看出，数量均呈增长态势，但2016年蛋鸡存栏量明显高于上一年，蛋鸡存栏量均涨幅均在12%以上，蛋源供应呈现宽松的状态。
第一阶段：货紧需求旺蛋价趾高气昂
1月，全国鸡蛋强势上行，前三周涨幅达16.8%，最后一周止涨回调。蛋价上涨主要原因，供应紧张，数九寒冬易产生疫病，蛋鸡产蛋量下降。前期蛋鸡养殖收益偏低，冬季疫病频发，蛋源供应紧俏，部分地区甚至出现抢货现象或者去其他省市收蛋。其次是“霸王级”寒潮，适逢传统春节备货，严寒雨雪天气影响收货且增加运输成本以及养殖成本，在寒潮预警期，蛋商加大备货量，出现抢收现象。年底备货，传统农历新年季节性消费需求锐增，食品加工企业和鸡蛋批发商积极加大备货量，内销外运热度升高，鸡蛋市场呈现气温低收购火热。
第二阶段：春节休市蛋源积压首现断崖式下跌
2月迎来传统春节，春节期间，鸡蛋收购基本停止，进入放假模式。年后蛋价出现断崖式下跌，跌幅达两成多。养殖户在春节期间蛋源积压影响，蛋商在节后贸易陆续开启，但工厂、饭店等集中消费市场尚未完全开市，下游需求走货慢，节前备货库存消化仍需时间，蛋商压价明显，养殖户恐慌急于出货。由于2015年秋季蛋鸡补栏积极高，2016年2月在产蛋鸡存栏量增加，在产蛋鸡存栏量为12.06亿只，环比增加0.67%，同比大幅增加16.55%。供应压力短时间内突涨，市场流通压力倍增，蛋价一跌再跌。
第三阶段：三次节前备货仍未脱离弱势行情
清明、五一、端午的三次节前备货，只有端午节的备货行情刺激力度是的行情出现短暂冲高。关注中国养殖业联盟微信平台，每天都有最前沿的资讯。三月、四月处于季节性消费淡季，虽有清明端午节日备货刺激，但力度未能持久，蛋价呈现小幅提振。玉米（1559，9.00，0.58%）、豆粕等饲料原料价格的全面上涨，增加其饲料成本，养殖成本增加，成本支撑蛋价。由上图可见，在产蛋鸡存栏量持续增加，到5月在产蛋鸡存栏量将突破12万亿只，预计达13亿只的存栏，同比增加14%。气候适宜，春秋季蛋鸡产蛋性能最好，宽松的蛋源供应，奠定其弱势行情。猪肉、鸡肉价格上涨，增加鸡蛋替代消费，终端需求量增加。端午节的消费习惯，鸡蛋备货量增大，蛋价出现短暂上涨但未能持续。但南方大范围降水，对于鸡蛋的消费和运输均造成一定影响，全国鸡蛋价格在3、4、5三个月里呈现低位震荡走势。
第四阶段：天气因素也来添堵蛋价下跌一刻未停歇
步入6月份，鸡蛋价格坐上滑梯，截至6月24日，短短24天蛋价下跌幅度21.98%，每跌一步都在创新低的价，进入两元时代的价格陆续增多。蛋价的快速下跌与饲料原料上涨行情出现背离，养殖成本新增压力，蛋价早已跌破成本线，养殖户叫苦连连严重亏损。南方进入梅雨季节，高温、高湿强降雨等的天气缩短鸡蛋的保存时间，同样也对交通运输带来不利，养殖户急于出货，蛋商收货谨慎。鸡蛋供应仍是宽松状态，销区接货力度小，消费需求淡季，蛋价跌跌不休。
后市预测
供应充裕始终是抑制蛋价上扬的主要原因，季节性原因、反腐等均导致鸡蛋需求疲弱。上半年两次断崖式下跌，长期的弱势震荡，导致蛋鸡养殖利润长期不及预期，甚至出现亏损，蛋鸡补栏将变得谨慎。需求方面，传统中秋，中国的传统饮食习俗，使得鸡蛋需求倍增，中秋节前食品加工企业集中大量备货，大中院校学生开学，双重叠加，将有效的拉动鸡蛋需求。预计7月蛋价将止跌趋涨，迎来上涨行情，8月将迎来本年度蛋价最高点，预计本年度最高蛋价或将出现在8月中上旬，全国鸡蛋监测均价在8.90元/公斤左右。端午节后，需求减弱，虽有即将迎来国庆节日刺激，秋季蛋鸡产蛋高峰期，蛋价将窄幅下调。国庆节后的10、11、12月份，在无疫病的前提下，需求显得偏弱，预计蛋价将在7.00元/公斤左右震荡调整。
鸡蛋上涨仍有空间
鸡蛋期货上周五移仓换月，主力1505合约近期弱势下跌，目前有止跌企稳的迹象。我们认为今年以来蛋鸡养殖户补栏比较谨慎，鸡蛋供应偏紧的格局可能会持续至明年上半年，目前鸡蛋现货局部出现上涨，受季节性因素影响，鸡蛋现货仍有上涨空间，短期来看，影响鸡蛋期价上涨的主要风险在于禽流感疫情的不确定性，投资者谨慎做多为宜。
鸡蛋供应仍然偏紧
目前鸡蛋供应仍然偏紧，小散户退出养殖行业的现象比较普遍。与往年相比，目前全国蛋鸡总存栏量处于较低水平。根据芝华统计数据，10月全国蛋鸡总存栏量约为13.78亿只，环比增加1.5%，同比减少18.6%。
目前养殖户对禽流感疫情仍然心有余悸，今年年初至今补栏相对谨慎。每年冬季及春季是禽流感疫情的易发季节，由于担心年底爆发禽流感疫情，今年秋季养殖户补栏总体比较理性。芝华统计数据显示，10月全国育雏鸡补栏量约为5823万只，环比减少4.3%，同比减少43.5%。
季节性上涨可期
目前鸡蛋现货局部出现上涨。主产区鸡蛋现货局部上涨，山东德州4.60元/斤；河北石家庄4.76元/斤；河南商丘4.67元/斤；江苏南通5.00元/斤；辽宁沈阳4.40元/斤。主销区鸡蛋现货比较稳定，广东广州4.90元/斤；北京4.56元/斤；上海5.02元/斤。
鸡蛋价格季节性走势较为明显，受中秋节、国庆节的需求刺激以及蛋鸡产蛋率低的影响，每年的9、10月一般为年内高点；受春节前鸡蛋需求影响，每年的1、2月一般为年内次高点；受蛋鸡产蛋率提高的影响，每年的4、5月一般为年内低点。
禽流感是不确定性因素
当前做多鸡蛋期货最大的风险点在于禽流感疫情的不确定性，目前江苏省已经出现2例人感染H7N9病例，今年禽流感疫情是否会集中爆发尚不明确。若今年年底没有爆发禽流感疫情，受鸡蛋供应偏紧以及现货季节性上涨因素的影响，鸡蛋期货存在上涨的动能。
若今年爆发禽流感疫情，短期对鸡蛋需求影响较大，鸡蛋现货价格出现较大幅度下跌，鸡蛋期货也会在短时间内出现下跌的行情，利空近月合约。但禽流感疫情会影响鸡蛋供应，由于蛋鸡产蛋具有周期性，对供应的传导时间较长，中长期来看，可能造成鸡蛋供应紧张，投资者可以做多远月合约、做空近月合约对冲风险。
总体来说，目前鸡蛋供应偏紧的格局没有根本改变，投资者可适当关注禽流感疫情，若近期没有增加新的禽流感确诊病例，鸡蛋现货出现上涨，鸡蛋期货主力1505合约后市也存在上涨的动能。
若近期再出现新的禽流感确诊病例，投资者可选择做多远月合约、做空近月合约规避风险，并及时设置好止盈止损位。
辽宁大连：端午临近 蛋价“淡定”
市价格监测中心昨日监测的25种主要农副产品价格与上周相比9升7降9平。成品粮、食用油、鸡蛋价格环比持平，猪肉、蔬菜价格略涨。
一周价格涨跌
粮油（5平）：大米、面粉平均零售价格每500克（下同）分别为3.10元、2.64元，环比持平；大豆油（散装）、桶装大豆油（金龙鱼）、桶装花生油（鲁花）价格分别为4.20元、48.60元/5升、139.00元/5升，环比持平。
肉蛋奶（4升2平）：猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡价格分别为12.47元、31.05元、32.95元、8.68元，环比分别上涨1.22%、0.03%、0.21%和0.93%；鸡蛋价格为3.62元，环比持平。牛奶（三寰袋装）价格为3.30元，环比持平。
蔬菜（4升7降1平）：本周监测的12种蔬菜平均零售价格为2.62元，环比上涨0.38%。上涨的品种有黄瓜、菠菜、韭菜、甘蓝，价格分别为2.00元、2.58元、2.03元、1.80元，环比分别上涨4.17%、8.40%、3.57%和5.88%；下降的品种有青椒、芸豆、茄子、西红柿、芹菜、蒜薹、大白菜，价格分别为3.28元、3.25元、2.35元、2.80元、2.70元、5.18元、1.49元，环比分别下降1.80%、4.41%、1.26%、1.41%、0.74%、0.38%和0.67%；土豆价格环比持平。
水产品（1升1平）：鲤鱼价格为8.00元，环比上涨2.30%；带鱼价格为16.20元，环比持平。
分析与预测
本周粮油价格整体保持平稳，肉类价格出现小幅上涨。夏季本应是肉类销售淡季，但今年猪价却一反常态出现上涨，生猪存栏量处于低位是这次猪价上涨的根本原因，预计后期猪肉价格或将稳中有涨。端午节前鸡蛋价格并没有出现大幅上涨，一方面是由于去年鸡蛋价格一路走高，蛋鸡养殖规模迅速扩大，目前蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋供过于求；另一方面是由于天气日渐炎热，鸡蛋不利于存放，经销商急于销售。节后逐步进入伏天，蛋鸡产蛋量减少，预计蛋价或将出现小幅反弹。近期，我市大部分蔬菜品种价格持续下降，但随着天气变化，特别是受阴雨天气影响，叶菜价格可能上涨。
猪价短期继续小幅下跌，下半年猪价或将进入新周期
受供需仍较宽松影响，我国活猪价格和猪肉价格持续下降，均创2011年以来新低。今年3月底国家启动首批冻猪肉收储，猪价跌幅有望放缓。
供需面仍偏松、猪肉消费不振导致猪价继续下跌
主要原因有以下几个方面：
一是生猪供应量仍较充裕。3月份出栏生猪为2013年11月份前后补栏仔猪，当月生猪存栏较上年增0.7%。同时，由于部分养殖户存在盼涨心理，造成压栏生猪与节后出栏适重生猪形成叠加，生猪供应阶段性充裕。北京新发地批发市场3月份白条肉日均上市量较上年同期增24.5%。
二是猪肉消费处于淡季。春季处于传统消费淡季，消费量小。节后一段时期是肉制品加工企业的生产淡季，对肉类原料需求量减少。
三是猪肉进口量创新高。2013年累计进口生猪产品140.5万吨，同比增2.4%，其中鲜冷冻猪肉58.4万吨，同比增加11.7%，均创历史新高。2014年1～2月累计进口鲜冷冻猪肉9.1万吨，同比增11.1%。虽然猪肉进口量与我国猪肉产量相比非常小，但是在猪肉价格处于下跌时，进口猪肉对市场影响被放大。
猪价跌幅将趋缓
未来影响猪价的主要因素包括以下几个方面：
冻猪肉收储启动有助于稳定猪价。2014年第一批中央储备冻猪肉收储竞标将于3月27日展开，此次收储冻猪肉数量为6.5万吨。虽然冻猪肉收储量较小，对整个供需现状影响不大，但从信心层面给予养殖户一定的支持。随着收储工作的后续开展，将会有助于猪价止跌。
五一节有望短期提振猪价。五一节的到来有望提振猪肉消费，有助于猪价止跌企稳。同时，禽蛋、白条鸡价格3月中下旬止跌回升，也有望带动猪肉价格止跌。
生猪存栏和能繁母猪存栏下降。根据2月份农业部4000个监测点存栏数据，生猪存栏环比下降0.9%，同比下降1.1%，其中能繁母猪存栏环比下降0.8%，同比下降3.5%。根据测算(/)，目前全国生猪存栏约4.5亿头，已经较前期明显下降，说明近3个月已经逐步消化供应过量生猪，后期生猪出栏量将逐步放缓，有利于后期猪价企稳。从生产来看，受近3个月的猪价持续下跌影响，部分养殖户开始调整存栏结构和淘汰产能落后的能繁母猪，但也有养殖户和养殖企业看好下半年的市场行情，加大仔猪补栏。
如果上半年没有重大疫情发生，下半年生猪供应会比较平稳，猪价将会逐步回升到成本线以上的价格水平，但不会出现像2011年那样大幅上涨的现象。
一般一个完整的猪周期在35~38个月。受消费形势的变化影响，猪周期延长，从2010年4月猪价创新低后一直持续到现在，在猪价再创近3年创新低后，下半年有望进入新的价格周期。
中小养殖场户应适度淘汰母猪，关注市场信息
综上所述，未来生猪出栏量将逐渐下降，生猪价格降幅将逐步收窄，猪肉价格短期内跌幅将大于生猪价格。二季度后期生猪和猪肉价格有望止跌回升，第三季度猪价有望出现明显回升。
猪价短期内还将延续小幅下跌趋势，部分地区已经跌破10元/公斤，生猪养殖亏损加剧。对广大中小养殖户来说，应适度淘汰落后产能的能繁母猪，合理调整存栏结构，但不要由于猪价过低而宰杀和淘汰产能正常的母猪。应及时做好生猪防疫，避免由于猪价过低而疏忽养殖管理，导致养殖损失，错过猪价回升的行情。在做好生产管理的同时，及时关注国家权威部门在不同媒体发布的生猪生产、能繁母猪存栏、屠宰量和市场价格信息，根据生产、市场形势和生猪养殖周期合理安排生产，避免盲目减少和扩大养殖，这样才能减少市场风险，锁定养殖收益。
