黑鱼生活中是我们经常可以吃到的一种鱼，黑鱼的营养价值很高，它的肉质非常有营养。但是黑鱼的养殖还并不是一件简单的事情，黑鱼比一般的鱼要凶悍，因此养殖者在养殖的过程中要稍加留意。
黑鱼养殖过程中饲料投放及注意事项
乌鳢为肉食性鱼类，目前人们常用小杂鱼、小虾、冰鲜鱼、畜禽的下脚料等作为饵料，据试验统计，净增500g鱼体湿重，需要消耗2.2-2.7kg鲜杂鱼。关于投料有以下几点注意事项：
1、采用常规的四定原则（定时、定点、定质、定量），每一次投料采用少，多，少的投饵方式，其作用分别是引诱鱼群吃食、形成争食场面、未饱的乌鳢继续进食，这样有利于减少饵料的浪费，促进乌鳢均匀生长。
2、4月份后水温不断升高，乌鳢的摄食量也不断增加，4月-6月中旬，9月-10中旬，这两个阶段，温度适宜，乌鳢代谢较盛，投料量可占鱼重的5%-7%。在6月中旬-9月，温度较高，乌鳢代谢旺盛，但八成饱即可，太饱乌鳢会出现食物呕吐现象，会被撑死。
黑鱼怎么养好
1、池塘建造：选择东西走向、长方形池塘，池塘底部为泥土，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃设施，在养殖前15天施生石灰100～150千克/亩彻底消毒。
2、鱼种放养：鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾/亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾/亩。
3、日常管理：注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。
4、饲料投喂：喂养黑鱼的饲料，有人工配合饲料、淡水或海水的小杂鱼、畜禽屠宰后的下脚料。小杂鱼投喂前，需进行分拣，剔除带硬棘的鱼类，如黄颡鱼等。投喂前，用拍击为信号，将远处的鱼集中到饵料台附近，减少饲料的浪费，初期投喂量为体重的10%，后可适当减为体重的5%左右，应该一勺一勺投喂，这样饲料的浪费少。
黑鱼养殖中常见的疾病有哪些
1、出血病
【病原】多种细菌、病毒。
【症状】胸鳍基部和靠近鳃盖后缘的体壁两侧有垂直鱼体侧线的出血条纹；出现出血症状，3～4天即有大批暴死的现象；6－9月份易暴发。
【防治】冬捕后要彻底清塘，饵料鱼投喂前需用食盐水消毒；用福尔马林全池泼洒，使池水浓度达20～30毫升/米3，或用二氧化氯溶液全池泼洒，使池水浓度达0.5克/米3，4～6天后重复1次。口服鱼复康2号或鱼血散、鱼血康泰均可，用量按说明书使用。
2、赤皮病
【病原】萤光极毛杆菌。
【症状】鱼体体表局部出血、鱼鳞脱落，特别是腹部两侧，有蛀鳍现象，鱼体行动缓慢，病鱼常漂浮于水面，体弱无力。常常继发水霉病，直至死亡。
【防治】用生石灰彻底清塘，以免伤害鱼体；消灵0.5毫克/升或其他含氯消毒剂消毒，如三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸钠、二氧化氯等；口服鱼服康、鱼血康，每100千克鱼重用药250克或根据说明书使用，拌入饲料投喂，连服3～5天。
3、水霉病
【病原】水霉菌。
【症状】发生在黑鱼生长的各个阶段，感染后的早期不易观察到，当水温回升到18℃左右大量暴发；鱼体表出现血点，食欲减退，鱼体消瘦，病灶部位黑色素消退，出现灰白色，色泽暗淡无光，离群独游。最后长出絮状白色丝状体，肌肉呈浊白色直至死亡。
【防治】放养前用100～150千克/亩的生石灰干法清塘，成鱼池定期用生石灰或漂白粉消毒；发病期也可以用30～50克/米3的高锰酸钾全池泼洒。苗种捕捞、运输、操作等过程要小心，防止鱼体受伤，并用3%～5%的食盐溶液浸泡10～20分钟
4、车轮虫病
【病原】车轮虫。
【症状】主要危害黑鱼的鱼苗鱼种阶段。一年四季都可发生，而以4－7月较流行，适宜温度20～28℃。池小、水浅、水质不良、饵料不足、放养过密、连续下雨等情况易于发病；病鱼粘液多，鱼体大部分或全身呈白色，游动缓慢，鱼体消瘦，呼吸困难而死。
【防治】用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（比例为5∶2）全池泼洒，使池水含药量达0.7毫克/升。可有效地杀灭黑鱼鱼苗、鱼种体表和鳃上的车轮虫。
稻田养殖黑鱼技术
1、鱼种放养。在稻田放养鱼种前，必须经过筛选，将规格大致相同的鱼种，投放到同一稻田内进行养殖。每亩投放4-6厘米的黑鱼种100-200尾。同时，可在田中放养性成熟的罗非鱼、鲫鱼、泥鳅和麦穗鱼等，让其繁殖大量的鱼苗供黑鱼食用。
2、合理投饵。黑鱼在成鱼生长阶段是以肉食性为主，为满足黑鱼生长的需要，必须捞取野杂鱼、蝌蚪或用动物的废弃内脏进行投喂。如果饵料鱼数量不足，可使用人工配合饵料进行投喂。人工配合饵料的主要原料是鱼粉、米糠、玉米粉、花生饼等，其中，粗蛋白的含量必须达到40%以上。配合饵料的投喂量，一般是黑鱼体重的5%左右。用人工配合饵料喂养黑鱼，必须经过驯化，让黑鱼逐步适应食性的变化。当黑鱼适应人工配合饵料后，要坚持投喂到底，不能中途混合投喂鲜活鱼虾。否则，黑鱼会只吃鲜活鱼虾而不吃人工配合饵料。
3、加强水质管理。黑鱼虽对水质环境有较强的适应性，但由于饲料为高蛋白饲料，极易腐败变质，造成水质恶化而影响黑鱼的生长。因而要定期加注新水，一般每20天加注新水一次，更换田水1/2左右。为了防止黑鱼溯水逃逸，进水管口应从池顶离池壁30厘米处注入，或加网罩。在盛夏季节，应每周换水1次。如水源充足，能常保持稻田有微流水状态，对黑鱼生长更为有利。
4、防治鱼病。黑鱼的生命力很强，一般较少生病。如果管理不善，水质恶化，有时也会感染细菌或被寄生虫寄生。为了做到无病预防，有病早治，在养殖黑鱼的稻田里，每半个月用生石灰或漂白粉全池泼洒一次。生石灰用量每次每亩用2-4公斤化水泼洒；漂白粉用量每次每亩用50-100克溶于5公斤水全池泼洒。
5、黑鱼起捕。每年11月以后，水温下降到18℃，黑鱼吃食减少，就可适时起捕上市。少量起捕可利用黑鱼喜戏水的特性，在向稻田注入新水时，在进水口先设置一张鱼网，诱其跳入网内而捕获。全部捕尽则需放干池水，使黑鱼随水流集中到鱼沟鱼凼中，然后从泥中翻出黑鱼进行人工捕捉。
在养殖黑鱼的过程中，掌握它的养殖技术是非常必要的，但是掌握一定技术的同时，对于它疾病的认知和预防和治疗同样也非常的中药，在养殖的过程中万一遇到病害的侵蚀，就要对症下药，及时的采取措施。
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商品河蟹运输过程中的三个注意事项
进入秋季以来各地的河蟹已开始大量起捕并上市销售，随着网络电商平台和快递物流公司的介入，河蟹销售模式发生了新的变化，除了传统门市销售以外，还有一些河蟹直接通过网络销售供应给各地的买家。河蟹属于生鲜食品，生鲜食品运输大多是有风险的，那么怎么在保证不影响运输成活率的情况下做好鲜活商品蟹的运输呢？笔者认为主要应当抓住以下几个关键：
1、运输的商品蟹要严格挑选附肢完整、壳腿粗硬结实、肉质饱满的。这样的河蟹膘肥体壮，丰满度高，生命力强，适于长途运输。附肢不齐全、丰满度低、体质较弱的蟹在长途运输中极易损耗，最好本地销售或者经暂养强化培育后上市运输。
2、选择合适的包装。目前运输常用的包装工具有竹笼、竹筒、柳条筐、蒲包、草包等。通常普遍采用的是蟹筐、蟹笼包等。运输时可先在筐笼内衬以浸湿的蒲包，再把河蟹一层层放入筐内，放置时，河蟹背部朝上，腹部向下，四肢扎牢，放平装满，使河蟹在筐内不能自行活动，以减少运输途中体力的消耗和防止受伤。
3、及时运输。包装完毕后应立即联系物流及时运输，运输前可在包装物内放入适量冰快进行降温，使运输气温保持在5~10℃，运输成活率可接近100%。
垂钓塘鱼种投放注意事项
随着休闲渔业的发展，当前各地垂钓塘越来越多。垂钓塘不同于一般的养殖池塘，在鱼种投放及养殖管理等方面有些特殊的要求，广大养殖经营者不能忽视。
1.注意慎重选择水面
用于垂钓的池塘，其基本条件必须保证面积在1300平方米以上，水深超过2米，水源要求充足、无污染，水质优良。池塘底部要求保水性好，不渗不漏。在放养鱼种前要清淤消毒，以清除部分沉积的淤泥，改良底质。在鱼种放养前7～10天以生石灰按每米水深667平方米用75～90千克化水全池泼洒消毒。所有垂钓池塘都须配增氧机。
2.注意科学放养鱼种
垂钓塘的鱼类应做到品种、规格多样化，既要充分利用水面资源，又要考虑鱼儿容易垂钓。放养的鱼类应当是在水体的上、中、下层栖息活动的各种鱼类，同时规格大、中、小进行搭配，且要求是放养个体大、生长快、易垂钓的品种，具体品种包括青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲤和鲫等常规鱼类，也可放养一些鲶鱼、黄颡鱼、鲈鱼、鳜鱼等肉食性鱼类。还可以放养一些名优鱼类或热带鱼类，如罗非鱼、淡水白鲳、细鳞斜颌鲴等。鲢、鳙鱼尽管不易上钩，但可起到净化水质的作用。肉食鱼类可消灭水体中争食争氧的低质小野杂鱼，还可提高垂钓者的兴趣。当然，在放养时也要结合当地的饵料及水质条件确定放养品种，草源丰富可主养草鱼、鳊鱼等草食性鱼类；肥源丰富可主养鲢、鳙等；螺、蚌较多可主养青鱼、鲤鱼等。垂钓池塘放养鱼种的时间一定要早，一般在立春前后就要放养，放养热带鱼类也须在4月底前。放养时间应选择晴朗天气，以避免鱼种受冻死亡。在鱼种放养时，要注意放养数量适中，应根据水面条件及饲料情况，一般每面水面放养尾重250克以上鱼种800～1000尾。放养时，可采取一次放足，分期钓捕，捕大留小，也可以多次放养，分期钓捕，捕大补小，还可以以钓定补，随钓随补，保证随钓随有，以钓增值。鱼种放养时，可用4%食盐水或漂白粉浸泡5～10分钟进行浸体消毒处理。
3.注意合理施肥投饵
垂钓塘施肥一定要注意在施足基肥的基础上，多施追肥。鱼种投放前，可根据底质情况，每667平方米施粪肥400～600千克作为基肥，直接遍撒池底。鱼种投放1个月后可以施放追肥。每2～3天施肥1次，每次按每667平方米放腐熟的人畜粪100～150千克。当夏季气温升高，若施有机肥易造成泛池，可改施无机肥，每周施用1次追肥，每次每667平方米施化肥3～5千克，也可采用生物肥料。垂钓塘一般应投喂营养全面的配合饵料，每天的投喂量比普通鱼塘要适当减少，投饵时间以下午4～5时为好，鱼类吃食八成饱后再经过一夜的消化，次日早晨便处于半饥饿状态，不会影响上钩投饵。对于养殖草食性鱼类，要种植黑麦草、苏丹草等。投喂数量规定精料投喂每天投喂两次，投喂量按鱼体总重的2%～5%，青饲料每天投量按每千克鱼投喂l千克草料。
4.注意加强日常管理
垂钓塘饲养密度较高，养殖风险较大，重点要抓好水质管理和鱼病防治。在水质管理方面，有以下管理技巧：一是常开增氧机，每天中午利用垂钓者休息吃饭的时间，开机增氧2～3小时。二是适时加注新水，当水质变浓时，适当排掉老水注人新水，每月换水2～3次，每次加水10～20厘米，保持合适的透明度和水色，换水时注意温差不宜过大，并防污染水及野杂物入池。三是移植水生植物，可在鱼塘中移植一些水花生、空心菜等水生植物，调节水质。四是使用光合细菌，全池泼洒调节水质。五是搞好池塘卫生及管理，坚持早、中、晚巡塘，及时捞出池塘中的废弃物，以免污染池水。要时时掌握池塘存鱼的密度，及时补充缺鱼量。在鱼病防治方面要注意以下几点：一是严格预防。垂钓鱼塘中的鱼类有一部分因脱钩而受伤，进食和抗病能力减弱，经常补充外购鱼也容易带进病原体，所以更需高度重视鱼病的防治。垂钓期间发现鱼病，应用绿色环保鱼药进行防治，切勿使用毒性强、药效长、残留量大的鱼药，以免造成中毒。外购鱼一定要经严格检疫，避免带病入塘。一般定期用药物预防鱼病，每半月用生石灰或硫酸铜对水全池交替泼洒、一次，同时在鱼类的饵料台上垂挂漂白粉或硫酸铜、硫酸亚铁药篓进行食场消毒。二是强化治疗。垂钓池塘发生严重病害时，排干池水清除淤泥晒塘数日，并用生石灰等药物消毒，待药物毒性消失后方可投放成鱼。在冬闲时要对池塘进行一次彻底清塘消毒。发生鱼病时必须请专业技术人员正确诊断，对症下药。在平时要勤做养殖日志，详细登记水温及库存鱼种与钓捕、死亡鱼种数量，以确定投喂及补放鱼种的数量。在养殖经营中还要防偷防盗，防止水禽、其他动物偷食鱼类。
（湖北英山县水产局438700王文斌）
