1、网箱管理。
网箱在安置前应经过仔细地检查，鱼种放养后还要勤检查，时间最好是在傍晚或早晨。方法是饲养人员将网箱的四角轻轻提起，仔细查看网衣是否破损，特别要注意查看离水面下33厘米左右处。水位变动剧烈时，如洪水期、枯水期，都要检查网箱的位置，并随时调整。
2、鱼体检查。
通过定期检查鱼体，可掌握鱼的生长情况，不仅为投饲提供了实际依据，而且使产量估计也有了可靠的资料。一般要求1个月检查1次，分析存在的问题，及时采取相应的措施。
3、网箱污物的清除。
网箱下水3～5天后就会附着大量的污泥，以后又会附上水绵、双星藻、转板藻等丝状藻类或其他生物，堵塞网目，从而影响水体的交换，必须设法清除。目前，国内网箱清洗有以下几种方法
（1）人工清洗法
网箱上的附着物比较少时，可直接将网衣提起，抖落污物，或者将网衣浸入水中漂洗。当附着物较多时，可用韧性较强的竹片抽打使其掉落。操作要细心，防止伤鱼破网。洗网的间隔时间，以不使网目堵塞为原则。
（2）机械清洗法
使用喷水枪、潜水泵，以强大的水流把网箱上的污物冲落。有的采用农用喷灌机（以柴油机作为动力），安装在小木船上，另一船安装一吊杆，将网箱各个面吊起顺次进行冲洗。二人操作，冲洗一只60平方米的网箱约需15分钟，比手工洗刷提高工效4～5倍，减轻了劳动强度，是目前普遍采用的方法。
（3）沉箱法
各种丝状绿藻一般在水深1米以下处就难以生长和繁殖，因此，将封闭式网箱下沉到水面以下1米处，就可以减少这些藻在网上的附生。但此法往往会影响到投饵和管理，对鱼的生长不利。因此，要因地制宜，权衡利弊后再作出决定。
（4）生物清污法
利用罗非鱼、鲴等鱼类喜刮食附生藻类，吞食丝状藻类及有机碎屑的习性，在网箱内适当放养这些鱼类，让它们刮食网箱上附着的生物，使网在保持清洁，水流畅通。利用这种生物清污法，既可充分利用网箱内的饵料生物，又能增加养殖种类，提高养殖产量。
4、做好网箱饲养日志。
日志是检查工作、积累经验、制定计划、提高技术的重要参考资料。实行科学养鱼，一定要做好每只网箱的日志，这是最基本的管理工作。网箱日志应包括日期、天气、水温、放养、捕鱼记录、鱼体成长度记录、投饲种类及数量、鱼类活动情况、鱼病及防治措施等项目。
5、起网收捕及并箱越冬。
起捕的时间应根据水温、鱼群生长状况和市场的需要来决定。一般水温下降到15℃时就可起捕，供应市场。春季放养的大规格鱼种，一般当年都可达到上市规格，而不需要进行并箱越冬。并箱须在天气晴朗、水温10℃左右时进行。并箱的鱼要停食2天以上。越冬的放养密度以每立方米水体放鱼种1.5千克左右为宜。
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斑点叉尾鮰网箱养殖技术要点
一、简介
浸泡10分钟左右。
2、苗种培育：
1）、箱体选择：最好选用5m×5m×2.5m或6m×6m×2.5m箱体；
2）、新网箱必须在预计进苗前6-7天下水布置完毕，以便让箱体上附着一些丝状藻类等附作物，避免擦伤鱼体。
3）、购苗时间：每年在冬季或次年早春是最佳购苗时间。
4）、放养密度：体长15cm的育苗可放200-300尾/
3、成鱼养殖：成鱼最好用12m×12m×3-3.5m、网目3-5cm箱体养殖(双层网)；放养量30-50尾/
4、饲料选择：
（1）、选择营养平衡的饲料；（特别是不含杂粕的饲料）
（2）、根据不同生长阶段选用不同营养水平的饲料；
（3）、根据不同的生长季节选用不同营养水平的饲料；
（4）、根据不同时期鱼的口径大小选择饲料颗粒规格；
（5）、根据不同季节水温升降变化选用饲料。
（6）、膨化料、沉水料均可单独投喂。
5、投喂技术：
“三定”投饵：即定时、定质、定量！
(1)、定时：
即“少量多餐”分时分量的方式投料。
一般按以下方式进行：
其一、苗种培育：〈0.3斤以下〉
早上：7-7：30
中午：11-11:30
下午：3-3:30；如有条件（夏秋季节）在下午6—6：30补充一次，效果更佳。
(2)、定质：选用未超过保质期且质量稳定的饲料投喂。
(3)、定量：按鱼的总量与平均规格以及天气情况来决定每天的投喂量。正常情况下幼鱼阶段投饵率为3—6%。成鱼阶段1-3%！冬季随水温变化逐渐降低投饵率。
五、日常管理
1、建档
要建立完整的生产记录。为每只网箱编号登记，记录鱼种放养量、生长情况、死亡数、饲料消耗、鱼群活动、鱼病防治及天气、水温变化等内容；以便发现问题，及时解决，也利于总结经验，指导今后的生产。
2、巡箱
要每日巡视观察鱼情、水情，注意安全。育苗阶段要勤洗箱，一般6-8天一次。作好三防工作：即防洪水、防破箱、放鱼病；洪汛时及时清除漂浮物，防止挂网、糊网，调整和加固缆绳（锚绳），防止网箱位移、倾
覆等事故发生。遇特殊的意外情况（如水质恶变、风暴袭击等），要及时组织人力将网箱疏散到安全地点。
做好防逃、防盗工作，经常检查网箱是否有鼠、狗或人为造成的破洞，一旦发现要及时修补。
3、及时出售
达到商品规格时要适时出售。这样既提高养殖经济效益、又及时降低了网箱中鱼的密度，进而提高鱼的生长速度和成活率。
斑点叉尾鮰网箱养殖的场所要求
网箱养殖场所的选择，在某种意义上讲是养殖成败的关键。在投饵的情况下，并非所有的水域都适合开展斑点叉尾鮰网箱养殖，对于湖泊、水库、河流等大中型天然水域，网箱养殖地点的选择应考虑以下条件：
1、水域环境。
应选择水质清新、溶氧丰富、无污染、水体为微流水的湖泊、水库、河流，透明度大于80厘米，水底无过多淤泥和腐殖质。养殖水域最好选择在湖泊、水库上游的河流入口处，或下游的宽阔河道中，水交换条件好的库湾也可利用。网箱最好设置在避风向阳、水面开阔的近岸区。
2、水流与风浪。
水流和风浪能促进网箱内外水体的交换，使箱内水体溶氧不断得到补充，还便于消除残饵和粪便，改善水域环境，这是网箱养殖能在高密度下获得高产的基础。但是，水体交换量因鱼体对水流、波浪的适应而有一定的范围。根据斑点叉尾鮰对水体流速的耐受力和各地的经验，网箱设置水域水的流速宜选在每秒0.05～0.2米的范围内，并以风力不超过5级的敞水处为好。
3、水深、底质和离岸距离。
水深在3米以上，底部平坦，离岸相对较近，是网箱养殖较理想的条件。水深3～7米最适合，这样网箱本身深度可安排在2～3米，网箱底到水底还可留出1米以上的空隙，使水有所流动，水质不易恶化。水太浅，当水位发生变化时，往往会发生网箱搁浅或大风浪将网箱连底翻起的事故。实际上我国许多地区网箱养鱼水域的深度均未达到要求，虽然这样的网箱底层水质不好，但并不能说水深不足2米的水域就绝对不能开展网箱养殖斑点叉尾鮰。若底部平坦，则建立固定式网箱较为方便。若网箱放置离岸过远，会增加管理上的困难，投饲次数势必减少，不易使用少量多次投饲法，出了意外也难以及时处理。
4、选择避风向阳、日照条件好的场所。
网箱养殖的主要季节在4～10月。因此，主要考虑的是应该避开东南风或东北风的吹袭。一般网箱养殖基地设置在湖泊或水库的东南面或东北面，这样可避开上述风向，且日照时间长。
5、交通便利。
建设网箱养殖斑点叉尾鮰基地，必须考虑交通是否方便。因为大多数水库的库区都在山区，即使水源条件很好，如果饲料、苗种及其他各种材料运输不方便，鱼产品也就不能及时运往市场，那么这些地方发展网箱养殖斑点叉尾鮰也就不太有利了。
斑点叉尾鮰成鱼网箱养殖的饲养管理技术
1、适时调整规格和密度
尽管鮰鱼适宜密养，但并不意味着放养密度越大越好。因为同一箱中数量太多，抢食不均，可能会造成规格参差不齐，平均增幅慢；数量太少，抢食不凶，同样生长缓慢，箱体利用率低。因此，在生长期应对网箱鮰鱼规格、数量定期进行调整，或筛分或手拣，以保持最佳密度，促进其快速健康生长。斑点叉尾鮰密度调整参数参考如下：
（1）当规格为5～20克时，调整数量为2000～1500尾/立方米。
（2）当规格为50～100克时，调整数量为600～500尾/立方米。
（3）当规格为150～25克时，调整数量为500～400尾/立方米。
（4）当规格为250以上克时，调整数量为400～350尾/立方米。
2、鱼情观察
（1）健康的斑点叉尾鮰白天一般很少近水面游动。但是在投饲时，它会游近水面积极地、甚至是攻击性地掠食饲料。不健康或受伤的鱼则相反。
（2）在放养后1周内，有少量死鱼（每放养100尾，死2～3尾）是正常的，如果死鱼和病鱼出现的数量比上述多，或者1周后仍不断出现死鱼，则有可能是发生了鱼病。
（3）如果投饲适量，在投饲以后5～10分钟内就应吃完所有的饲料，当摄食积极性降低和饲料有剩余时，可以认为鱼体已受伤。
（4）其他病症，如出现死鱼（通常漂浮在水面）、游泳迟缓或“悬挂”在水面，鱼体出现浅色（通常为灰色）疙瘩、鱼体呈现“马鞍”形状、皮肤出现小白点或鳍条残缺，出现凹凸眼和鱼体明显消瘦等。
（5）放养鱼种健康和水质良好、溶氧充足，鱼病就很少发生；当放养造成鱼体损伤、水质恶化和其他不利因素出现，就会引发疾病。
3、生物淤塞
大量的生物体在网箱壁上附着、生长繁衍会阻塞网目，使网箱内外水交换受阻，即为生物淤塞。
为不让生物有机体附着在网箱上，可采用加盖不透明的箱盖或放养一些以固着生物为食的鲴亚科鱼类和罗非鱼来防止，罗非鱼放养量5或6尾/立方米，就能控制生物淤塞。也可以用刷洗的方法，但劳动量大并会擦伤鱼体。
4、水质变化
下面是一些可能发生或正在发生的水质变化的征兆：连续阴天或阳光微弱限制了光合作用，导致低氧条件的产生；暴雨、闷热是湖泊和水库“翻污”的直接原因；“翻污”引起湖、库底部缺氧的水与水体表面的“好水”混合，从而导致溶氧降低、水质恶化；浮游生物大量死亡——高密度的浮游植物群会在短时期内迅速全部枯死，也是水质恶化的先兆。
5、鱼的自然损失
（1）被其他动物捕食和逃逸是鱼自然损失的两个原因。已经观察到的一些小损失是被蛇和苍鹭捕食，另一些哺乳动物和鸟类也会捕食死鱼和垂死的鱼。鳖也会通过网孔捕食死鱼或活鱼；鼠类是通过咬破水线以上的网箱壁来吃鱼的。不过，鱼被捕食和逃逸一般可以通过加盖箱盖或其他常用方法简单地加以控制。
（2）网箱养鱼损失的潜在隐患是人（如偷鱼和破坏），人可以在短期内造成整箱鱼的损失。
小体积网箱养殖斑点叉尾鮰技术（1）
小体积网箱养殖具有灵活、操作方便、见效快等特点，与传统的大网箱养殖相比则水体交换更快，可以创造并维持更好的水质条件，经济效益显著。笔者曾经进行了小体积网箱养殖斑点叉尾鮰试验，平均单产量230kg/立方米，纯收入500余元/立方米，现将其养殖技术要点简介如下：
一、养殖水域的选择
水源稳定且无污染，水质符合渔业用水标准，水面常年风力在0级～6级，水温在0℃～38℃之间，冬季不封冰，并要求水域四周植被良好，年降水量适中，且交通方便，水面开阔，通风向阳，光照充足，环境安静。设置网箱地点的最低水深至少比网箱高度高出50cm。
二、网箱的设计与安装
网箱整体设计要求是：大小为1立方米～4立方米，高1.0m～1.5m，网目最小规格为13mm，制造网箱的材料应具有牢固、轻便、耐用、耐腐蚀、抗生物污垢、不妨碍水体交换等特性，网箱形状为长方形或正方形，网箱间距1.0m～2.0m，并呈“品”字形排列，以有利于水体交换。
三、鱼种放养
要求鱼种健康、无病、无创伤、体色均匀一致，规格整齐，平均个体体重为40g/尾～50g/尾。放养密度应根据水质状况而定，水体透明度不少于80cm养殖水域的单位产量可设计为200kg/立方米，而水体透明度大于100cm养殖水域的单位产量可设计为300kg/立方米。放养密度可以按照以下公式计算：放养密度＝单位水体设计产量/收获时个体体重。
四、投喂
斑点叉尾鮰原属肉食性鱼类，经过多年人工养殖驯化，已转变为以植物性饲料为主的杂食性鱼类，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类。网箱养殖中，可以投喂全价配合饲料，也可以投喂糠麸、鱼粉、豆饼、玉米等原料配制而成的颗粒饲料，但要求蛋白质含量达到34%～36%，水温在5℃～36℃情况下均可以投喂。投喂时，首先要进行驯化，以使斑点叉尾鮰上浮抢食，一般在鱼种进箱后进行驯化1周，驯化方法是投喂时先敲击饲料桶或盆，使之形成条件反射，且每天驯化2次，投喂按照“慢—快—慢”的节奏以及“少—多—少”的原则掌握投喂速度与投喂量。投喂量应根据水温、鱼类大小及其摄食情况灵活掌握，每次投喂以鱼群不再集群抢食为止，水温15℃～21℃时日投喂量为鱼种总体重的3%，水温15℃以下时日投喂量为鱼种总体重的1%，且每天上午投喂量占日投喂量的40%，下午投喂量占日投喂量的60%。斑点叉尾鮰喜欢在阴暗光线的条件下摄食，有昼伏夜出的习性，因此，夏季时节可以在网箱附近挂上黑灯诱虫为食。
五、水质管理
斑点叉尾鮰对低溶解氧的耐受能力相对较差，所以要保持水质清新，水体溶解氧含量应经常保持在3mg/L以上。每天上午和下午各监测1次水体溶解氧、水温和透明度。
六、日常管理
1.应规范养殖操作，定期检查鱼类生长情况，认真观察与分析鱼情，发现问题及时处理，做好网箱养殖日志，记录每天的水温、摄食、投喂、死鱼及病害等相关情况，以积累经验。
2.经常刷洗网箱网衣上的污物及附着藻类，使网箱内外的水体可以得到充分交换。
3.经常检查网箱，发现破损及时修补，以免发生逃鱼或凶猛鱼类入箱。
4.随着水位的涨落，必须及时将网箱调节到水深适宜的位置。
七、鱼病防治
坚持“以防为主”的原则。鱼种放养时，用3%浓度的食盐水或0.4ppm的二溴海因等药物浸浴后进箱，并且每隔20天左右在网箱内用15ppm的生石灰和0.3ppm的二溴海因泼洒消毒。网箱周围水域严禁使用违禁药物。
小体积网箱养殖斑点叉尾鮰技术（2）
一、材料与方法
1、场地选择：试验实施地在本县最大水面龙窝湖内进行，东临芜铜公路，北临长江，交通十分便利。龙窝湖原是长江河曲，后兴修水利，围垦打坝形成的半封闭湖泊，有控制闸通长江，面积700公顷，平均水深4.5m，pH6.9，溶解氧8.3 mg/L，透明度140～240cm，氨氮0.13mg/L，自然条件十分优越。场地选择在风浪小，底质平坦，水深6m左右的湖湾放置网箱。
2、网箱设置：采用的网箱为单层六面体，规格为3m×3m×2m，网目2.5cm，网箱底部加一层密眼网，在底部向上和箱盖向下各用密眼网缝40cm高，防止饲料散逸，以便降低饵料系数。网箱上露30cm。以毛竹作浮架并在每角用泡沫浮球保持箱架平衡，沉子为空心砖，重2.5kg/只。每只网箱设8只沉子。网箱分两列排列，间距为3m，行距为5m，两端用25kg铁锚固定。网箱在鱼种放养前10天，放置到预先选择的场地，使箱体附着藻类。
3、鱼种投放：4月8日投放鱼种，鱼种由安徽淮南焦岗湖渔场购进，规格整齐，体质健壮。入箱前用5%的食盐水消毒10min。鱼种放养规格为40～50尾/kg，密度为200尾/m2。每箱搭养15cm的细鳞斜颌鲴10尾，使其摄食网箱附生藻类，改善水体交换。
4、饲料与投饲：本试验采用的饲料为“正大”和“嘉吉” 牌斑点叉尾鮰颗粒饲料和膨化饲料，蛋白质含量为30～32%。
鱼种放入箱后1～2天不喂食。其后开始驯化投喂，经10天左右，驯化基本结束，进入正常投喂。投喂时采取先敲击饲料桶发出信号，再采取“慢、快、慢”的方法投喂，每日三次。投喂率根据水温、鱼种规格而确定。50g以下采用颗粒饲料投喂，50g以上采用膨化料投喂。
鱼种、水温、投饲率关系
体 重投饲 (克)水温 率(%)100以下100～200200～400400～60015～202.52.52.01.820～254.03.53.02.525～306.05.04.03.530以上5.04.03.52.5
5、养殖管理与鱼病防治：养殖时认真记录鱼的吃食、活动情况、天气、水温变化，有无鱼病发生。经常检查箱体有无破损并及时采取相应措施。每隔10～15天刷箱1次，以增加箱体内外水体交换，改善水质状况，促进鱼类生长。
鱼病预防：鱼种入箱时用食盐浸泡消毒，以后每隔半月用溴氯海因进行消毒预防，没有发生疾病。
二、试验结果
10月20日县科学技术局组织专家对该项目进行了验收，8箱共产斑点叉尾鮰6207kg，单产86.2kg/m2，平均个体486g，最大个体875g，成活率97.2%，总产值99300元，本试验共支出73029元，饵料系数2.1，投入产出比1:1.36。
三、总结与讨论
1、斑点叉尾鮰在大水面采用网箱养殖，投喂专用饵料，生长迅速，抗病力较强，当年即可养成商品鱼且经济效益较好。
2、斑点叉尾鮰喜暗性，早、晚投喂量占全天的80～90%。
3、斑点叉尾鮰的鱼种规格要控制在50尾/kg以内，且每箱的鱼种规格一定要整齐，待鱼长至150g/尾左右时，应按鱼种的规格进行一次分箱，以便于鱼的生长。
斑点叉尾鮰商品鱼网箱养殖技术
斑点叉尾鮰自引入我国后，网箱养殖是继池塘养殖之后的又一新型养殖方式，其经济效益更为显著。
1.网箱结构
网箱采用聚乙烯双层封闭式网箱。目前网箱规格分为两种形式：一种是大网箱，其规格为外箱4米×4米×2.5米，内箱3.6米×3.6米×2.5米，网目视鱼体规格而制定；另一种是小体积网箱，其结构采用9股的聚乙烯网线织成的网片，缝成1米×1米×1.30米的全封6面体网箱，网箱底有1米×1米×0.3米的饲料台，饲料台上加0.95米×0.95米的用12圆钢筋制成正方形框架作沉子，使其成立方体形状。
2.网箱设置
网箱设置在风浪较小，来往船只少的水域，以减少饲料的损失及鱼体能量的消耗，每只箱间距1.0～1.2米，用1.0厘米聚乙烯绳抛锚固定于水面成一直行。
3.鱼种放养
斑点叉尾鮰的网箱养殖，目前采用二级放养。第一级从10厘米养至150克，第二级从150克养至750～1500克。也可直接从50克左右的鱼种养成商品鱼。
(1)网目大小与放养规格
网目的大小必须适当。网目过大，虽水体交换量大，但易逃鱼；网目过小，虽不会逃鱼，但容易被水体中的丝状和网状藻类附着而堵塞，有碍水体交换，影响鱼类生长。所以网目大小应根据投放鱼种的规格来确定。
(2)放养规格与密度
从鱼苗到5厘米，这一阶段不宜在网箱中进行，应按传统的方法在池塘或水泥池中进行培育。5厘米以后直至成商品鱼可以在网箱中饲养。5厘米入箱时，放养密度为1400～1600尾/平方米。8～10厘米时分箱，放养密度为350～400尾/平方米。150克时也可重新分箱使养殖密度变为150～250尾/平方米。
4.网箱养殖斑点叉尾鮰的管理技术
网箱养殖斑点叉尾鮰的管理技术是从鱼种进行开始到起网收获为止，每天或经常要进行的作业，主要包括给食投喂、巡视检查、修补或清洗网箱、防治鱼病、起捕收获、并箱越冬等。
(1)投饲技术
投饲标准是根据生长过程中鱼体的重量、水温、溶解氧及其季节变化，确定并随时调整每日的投饲率和投饲量、投饲次数和投饲时间。网箱养殖斑点叉尾鮰一般不宜饱食，饱食往往是发生鱼病的内因。饱食的饲养方法不但效果差，而且很不经济。一般来说，斑点叉尾鮰的日投饲量应控制在其饱食量的70%～80%为宜。
投喂方法的好坏关系到饲料系数的高低，网箱养殖斑点叉尾鮰的投饲工作应特别注意：
①鱼种放养入箱1～2天后才能适应新的环境，然后再开始投饲。
②在投饲初期需要用适度的响声将鱼诱集到水面食台附近再投食。喂食训练最好在鱼群适当饥饿的情况下进行。一般情况下，斑点叉尾鮰第二天就能养成集群摄食的习惯。
③初期投饲如果比较顺利，当水温达到15～16℃时，可采用渐进的投饲方法安排投饲量，即第一至第二天投喂鱼体重量1%的饲料量，第三至第四天投喂1.5%，第五天可采用正常的饲料量进行投喂。在鱼群聚集良好的情况下，即使一开始就投喂每次投喂量的40%～50%，所投饲料也能很快地被摄食完，不致流失，但是剩下的饲料应慢慢地投喂。
④立秋以后水温下降时或放养密度过稀时，往往会出现投饲时鱼群不浮到水面上争食的现象，此时应适当减少投饲量，投喂间隔时间应适当地拉长。
⑤如果前一天还正常摄食的鱼群，突然对声响不产生反应，投饲后鱼群不聚集到水面吞食饲料，应赶快检查网箱有无破损而逃鱼或者其他外界的刺激、水流不畅、溶氧过低等异常情况。
⑥每日投饲次数是影响投饲效果的重要因素之一，一般以4～6次为宜。日投饲量和投饲次数的安排，以下午多于上午为好。因为一天之中，下午的水温和溶氧量均高于上午，下午鱼群摄食旺盛，适当地增加投饲量和投喂次数，有利于鱼类的正常生长。
(2)日常管理
①网箱检查。
网箱在安置前应经过仔细的检查，鱼种放养后要勤作检查。时间最好是在每天傍晚和第二天早晨，方法是饲养人员将网箱的四角轻轻提起，仔细察看网衣是否有破损的地方，特别要注意离水下面33厘米左右处。水位变动剧烈时，如洪水期、枯水期，都要检查网箱的位置。要勤检，并随时调整网箱的位置。
②鱼体检查。
通过定期检查鱼体，可掌握鱼类的生长情况，不仅为投饲提供了实际依据，对产量的估计也有可靠的资料。一般要求一个月检查一次，分析存在的问题，及时采取相应的措施。
③网箱污物的清除。
网箱下水3～5天以后就会吸附大量的污泥，以后又会附上水绵、双星藻、转板藻等丝状藻类或其他生物，堵塞网目，从而影响水体的交换，不利于斑点叉尾鮰的养殖，必须设法清除。目前国内在网箱养鱼中清洗网衣有以下几种方法：
人工清洗：网衣上附着物比较少的时候，可先用手将网衣提起，然后抖落污物或者直接将网衣浸入水中漂洗。当附着物过多时，可用韧性较强的竹片抽打使其抖落。操作要细心，防止伤鱼破网。洗网的间隔时间以不使网目堵塞为原则。机械清洗：使用喷水枪、潜水泵，以强大的水流把网箱上的污物冲落。
沉箱法：各种丝状藻一般在水深1米以下处就难以生长和繁殖，因此，将封闭式网箱下沉到水面以下1米处，就可以减少网衣附着物的附生。生物清污法：利用罗非鱼、鲴鱼等鱼类喜刮食附生藻类，吞食丝状藻类及有机碎屑的习性，在网箱内适当增放这些鱼类，让它们刮食网箱上附着的生物，使网衣保持清洁，水流畅通。利用这种生物清污法既能充分利用网箱内的饵料生物，又能增加养殖种类，提高鱼产量。
④做好网箱饲养日志。
日志是检查工作、积累经验、制订计划、提高技术的重要参考资料。实行科学养鱼，一定要做好每只网箱的日志，这是最基本的管理工作。网箱日志应包括日期、天气、水温、放养、捕鱼记录，鱼体长度记录，投饲种类及数量，鱼类活动情况，鱼病情况及防治措施等项目。
⑤起网收捕及并箱越冬。
起捕的时间应根据水温、网箱中鱼群生长的状况和市场的需要来决定。一般水温下降到15℃时就可起捕，供应市场。春季放养的大规格鱼种，一般当年都可达到上市规格，而不需要进行并箱越冬。如秋末养殖的大规格鱼种，这时就要并箱和越冬。并箱须在天气晴朗、水温10℃左右时进行，并箱的鱼要停食两天以上。越冬的密度以每立方米放鱼种1.5千克左右为宜。斑点叉尾鮰在我国大部分地区网箱越冬不成问题，但是北方地区必须将网箱封盖以后沉入水底进行越冬。
⑥鱼病、敌害及其防治。
网箱中的鱼群比较密集，一旦发病就极易传播蔓延。目前网箱养殖斑点叉尾鮰生产中常见疾病有水霉病、小瓜虫病、烂鳃病等。网箱养殖斑点叉尾鮰采用的药物预防措施是：鱼种下箱时用食盐水或高锰酸钾浸洗后入箱；用硫酸铜挂袋及投喂药饵；在发病季节来到以前用磺胺类药物预防肠炎病；结合拉网检查，用药物浸洗鱼种。网箱内治疗鱼病采用投喂药饵和浸洗法有显著的效果。
斑点叉尾鮰鱼苗网箱培育的饲养管理技术
1、投饲
根据斑点叉尾鮰鱼苗阶段食性分析，该鱼全长2.3～4.5厘米阶段，在天然条件下仍以浮游动物、摇蚊幼虫和无节幼虫等为主食。网箱培育驯饵之初，应先喂天然饵料与人工饲料的混合饲料，一般每次驯饵15～30分钟，5～7天即可完全驯饵。当鱼建立了摄食条件反射后，每逢投饵敲击物体（桶或盆），鱼苗即集群上浮摄食。当体长4.5厘米后，可完全转入投喂人工配合饲料。饲料蛋白质含量35％左右，可将粉状料用水拌和成团球投喂，体长6～7厘米时，投喂经粉碎的颗粒配合饲料，粒径1.5～2毫米。
日投饵率（日粮）及投饵次数在不同水温（指水深30厘米处的水温）条件下，鮰苗种阶段推荐投饲频率和投饲率为：
（1）当水温为10～14℃；投饲频率为1次/天；日投饲率为鱼苗体重的2％。
（2）当水温为15～19℃；投饲频率为1次/天；日投饲率为鱼苗体重的2％。
（3）当水温为20～26℃；投饲频率为2次/天；日投饲率为鱼苗体重的3％。
（4）当水温为27～30℃；投饲频率为4次/天；日投饲率为鱼苗体重的6％。
（5）当水温为≥31℃；投饲频率为2次/天；日投饲率为鱼苗体重的1％。
如果每日投喂4次，投饵时间与每次投饲量占日量的比例如下：
（1）第一次投饵时间为8：00点；投饲比例为30％。
（2）第二次投饵时间为11：00点；投饲比例为20％。
（3）第三次投饵时间为14：00点；投饲比例为20％。
（4）第四次投饵时间为17：00点；投饲比例为30％。
小网箱鱼种培育，完全依靠人工投喂配合饲料强化饲养，在养殖成本中，饲料开支所占比重较大。若采用沉性颗粒料，到培育后期，因鱼种长大，投喂后由于鱼的抢食搅动，饲料很容易从网箱中流失，加上沉性料投在箱底，投喂过量或不足也难以观察到，往往造成不必要的损失。所以，有条件的应从开始就选用或部分选用浮性饲料，这样可以直观地观察，及时调整投饵量，让鱼吃得足、长得快，达到降本增效的目的。
2、日常管理
首先是做好鱼病防治工作。由于小网箱鱼种密度大，若发生鱼病容易造成较大损失，所以要坚持“以防为主”的方针。鱼苗入箱时用食盐水浸洗，杀灭体表寄生虫和防止细菌性疾病的感染；培育期间定期用含氯消毒剂全箱泼洒或用挂袋法消毒；同时，饲料中添加抗生素制成药饵内服。其次，由于网箱网目比较密，易被藻类等附着物堵塞，造成水体交换不畅致使鱼苗缺氧，因此，3～5天就应洗箱一次，水温低时洗箱间隔时间可稍长些，反之则短。再次，要加强管理，勤巡箱，注意防逃、防盗、防洪涝、防风浪。同时，还要根据水位变化，及时进行移箱。
3、及时分箱
由于鱼苗不同个体间的抢食能力有差异，所以经过一段时间饲养，其规格差距就逐渐拉大，小规格的鱼苗因摄食不足生长缓慢或滞长，所以在培育过程中要进行1～2次分箱，若是6～7月份投放的鱼苗，一般培育30～40天就可以达到预定8～10厘米的规格，此时应进行分箱，及时转入大规格鱼种的培育阶段。
斑点叉尾鮰养殖技术
一、技术简介
斑点叉尾鮰因具有食性广、生长快、适应性强、抗病力强、品质好、市场潜力大等特点，是当前推广养殖的优良品种。通常养殖方式有池塘主养和网箱养殖两种。池塘主养斑点叉尾鮰是以斑点叉尾鮰鱼为主，占总产量的80%，适当配养一部分滤食性鱼类，一般占总产量20%的一种养殖方式。该养殖方式，一般每亩可产斑点叉尾鮰400公斤，滤食性鱼类100公斤，每亩可获利1500元以上。网箱养殖斑点叉尾鮰是指在水库、湖泊、河道等水域，用1—8立方米的小体积网箱养殖斑点叉尾鮰的一种养殖方式，一般每立方米水体可产斑点叉尾鮰100—150公斤，净收入300—500元。
二、技术要点
1．池塘主养斑点叉尾鮰
（1）池塘条件要求池塘面积为5—10亩，水深1.5—2米，池底平整，淤泥少，水源充足，无污染、进排水方便。每5亩水面配套一台1.5千瓦的增氧机，
（2）放养鱼种放养前用生石灰或氯制剂清塘消毒。鱼种放养时应用高锰酸钾或食盐水浸泡5-10分钟，放养时水温应低于8℃。
（3）鱼种质量、规格及放养量鱼种规格整齐，体质健壮，无病无伤，主养鱼放养规格为25—50克，配养鱼放养规格为50克以上。斑点叉尾鮰的放养量为800—1000尾/亩、配养鱼（滤食性鱼类）100尾。
（4）饲料投喂养殖前期（前2个月）饲料蛋白质含量36%以上，养殖后期（2个月后）饲料蛋白质含量应不低于32%。饲料以配合配合颗粒料为好。一般日投饲率为3%，饲料的投喂量应根据水温、水质、气候变化、鱼体重量等灵活掌握，每次投饲量以达90%鱼饱食度即可。饲料投喂要做到“四定”。
（5）水质管理应定期加注薪水，及时开启增氧机，确保池水容氧充足。6-8月份时，每半个月要换掉一部分老水并及时加新水。同时，每15天应用生石灰15公斤/亩，化浆全池泼洒，调节水质，预防鱼病。高温季节和阴雨天气要严防缺氧，及时开启增氧机补充池水氧气。
（6）鱼病防治斑点叉尾鮰在池塘养殖中病害较多，危害性比较大，疾病防治工作极为重要。应做到以防为主，综合防治。春季主要是寄生虫危害较大，可用硫酸铜、甲醛等药物防治，夏秋季细菌、病毒易流行，可用生石灰、氯制剂等药防治。
2.网箱养殖斑点叉尾鮰
（1）水域选择与网箱设置选择水流缓慢、水深3米以上的水库、湖泊、河道等水域设置网箱。网箱面积一般以1-8平方米、网目2-3cm为好。网箱排列呈“品“字形，便于水体交换。
（2）放养鱼种的放养规格、质量、放养要求均同于池塘养殖。放养量一般200-300尾/米2。
（3）饲料营养质量要求和投喂要点均同于池塘养殖。
（4）饲养管理每天应注意观察鱼类摄食和活动情况，经常在网箱周围泼洒氯制剂药物预防鱼病。发现鱼病药用药物采用浸泡方法治疗鱼病。每天要检查网箱是否破漏，发现情况及时处理。每三天应洗刷一次网箱的周围，便于水体充分交换。
水库网箱养殖斑点叉尾鮰应把七关
一、选址关
斑点叉尾鮰是温水性淡水鱼类，适温范围0℃～38℃，最适生长温度为21℃～26℃，在水温低于10℃时，基本停止摄食和生长。其在纯淡水中生长良好，在盐度为1.4％的水中仍能生活。所以适宜于网箱养殖的水库，必须水温常年在0℃～38℃之间，水源稳定且无污染源，库面常年风力0级～6级，冬季不封冰，并要求库区植被良好，年降水量适中，且交通方便，水面开阔，避风向阳，光照充足，环境安静。
二、放养关
网箱养殖场斑点叉尾鮰高产的保证是必须放养优质的大规格鱼种，一般常采用二级放养，第一级从10厘米养到重150克，第二级从150克养至750克～1500克，也可以直接从50克的鱼种养成成鱼。8厘米～10厘米规格鱼种放养密度为350尾/平方米～400尾/平方米，150克鱼种养殖密度为150尾/平方米～250尾/平方米。近年来该鱼大规格鱼种货源不多，一般外购的仅为2厘米～3厘米的鱼苗，可放在网箱中培育两个月以养成大规格鱼种。同时，引种必须保证种质纯正，体质健壮，无病无伤。并且注意混养时不可搭配草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，以免影响生长和产量，但可以搭配鲢鱼、鳙鱼以调节水质。
三、投喂关
斑点叉尾鮰原来属于肉食性鱼类，经多年养殖驯化，转变为以植物性饲料为主的杂食性鱼类，主要摄食对象是底栖生物、水生昆虫、浮游动物、轮虫、有机碎屑及大型藻类。在网箱养殖中可投喂全价配合饲料，也可投喂糠、麸、鱼粉、豆饼、玉米等原料配制而成的颗粒饲料。但要求蛋白质含量达到34％～36％，在鱼体长到6厘米以前投喂粉状饲料，6厘米以后可使用粒径2毫米～4毫米的颗粒饲料，一般水温在5℃～36℃的情况下均可投喂。在投喂时首先要进行驯化。斑点叉尾鮰虽为底层鱼，但经驯化也可上浮抢食。一般鱼种进箱后必须进行一周的驯化，驯化方法是驯化时先敲击饲料桶或盆，使之形成条件反射。每日驯化两次，在上午7时～8时和下午4时～5时，按照“慢—快—慢”的节奏和“少—多—少”的原则掌握投饲速度与投喂量。投喂量应根据水温、鱼类规格及其实际摄食情况灵活掌握，每次投喂以鱼不再集群抢食为止。一般在鱼苗培育阶段，日投饲量占鱼体总重的8％，成鱼阶段在水温15℃～21℃时，投喂量为鱼体总重的3％，15℃以下时为1％，每天投喂上午占40％，下午占60％。另外，斑点叉尾鮰喜欢在阴暗的光线下摄食，有昼伏夜出的习惯，故夏季可在网箱附近挂上黑光灯诱虫为食，利用库区昆虫资源多的优势养鱼。
四、水质关
斑点叉尾鮰对低氧的耐受力相对较差，溶氧应经常保持在3毫克/升以上。一般水库径流量适中，因电力需要，发电时有微流水过箱，极适宜于箱内外水体交换及自净，且在2级～6级风力下，箱内水体流速均在鱼类应激流速的适宜范围内，水质条件好。对于水体交换能力差的水库，可以采取定期移动网箱位置的办法，将网箱调到水质较好的位置。
五、管理关
网箱养殖斑点叉尾鮰，日常管理十分很重要。主要做好以下几项工作：
1.定期检查
定期检查鱼类生长情况，记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害相关情况。
2.刷箱
经常刷洗网箱污物及附着藻类，使水体充分交换。
3.查箱
经常检查网箱，发现破损及时修补。
4.调箱
随着水库水位涨落，把网箱调节到水深适宜的位置。
六、轮捕关
斑点叉尾鮰性情温驯，有集群习性，易于捕捞。随着鱼体不断长大，为调节好养殖密度，提高效益，可分批起捕上市或轮捕轮放。
七、防病关
斑点叉尾鮰疾病较多，尤以病毒性疾病危害较大，因此必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是其常见病，各种规格鱼均易感染，可采取每100公斤饲料中加0．18公斤土霉素投喂治疗。此外口丝虫病和小瓜虫病是由口丝虫和小瓜虫寄生鱼体皮肤及鳃组织引起的，防止这些寄生虫应在放种时用8克/平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。该鱼对漂白粉比较敏感，一般不用其消毒防病。
出口斑点叉尾鮰养殖与管理
斑点叉尾鮰肉味鲜美，营养丰富，尤其是无肌间刺，加工方便，出口形势比较乐观。为向某水产食品公司提供出口原料鱼，江苏省阜宁县水产技术指导站于2005年进行了无公害斑点叉尾鮰出口生产基地建设，养殖者依托出口加工龙头企业，实现订单式生产，养殖过程中严格执行无公害标准，确保符合出口要求，达到了养殖者与加工企业双嬴的目的。
一、规范标准体系1.基地选择基地集中连片，周围无工农业污染物进入，生产环境指标符合GB/T18407.4-2001的规定。
2.水源水质感观标准：水质不得使鱼带有异色、异臭、异味。卫生指标：总大肠菌群≤5000个/升。安全指标：汞、镉、铅、铬、铜、锌、砷、氟化物、石油类、挥发性酚等物质的含量符合NY5051-2001的规定。
3.池塘土壤汞、镉、铅、砷、铬（六价）、铜、锌及六六六、滴滴涕的残留量符合15618-1995的规定。
4.饲料使用饲料根据斑点叉尾鮰生长营养需要按规定制成。配合饲料符合NY5072-2002的规定。饲料中使用添加剂种类和用量符合GB13078标准；饲料中不得添加国家禁用药物（如己烯雌酚、喹乙醇）。
5.渔药使用坚持“全面预防，积极治疗”的方针。采取生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病害进行防治；推广健康养殖技术，改善养殖水体生态环境，科学合理混养和密养，使用渔药符合NY5071—2002和NY5072—2002的标准。
二、生产操作技术1.池塘条件面积以6770m2（10亩）左右为宜，水深1.5m~1.8m。要求池底平坦，淤泥较少，保水、保肥性能好，进出水方便；水源充足，水质符合标准，同时周围环境良好，阳光充足。鱼种放养前要彻底清塘消毒，并施足基肥。
2.鱼种放养鱼种要求游动活泼，体质健壮，体表光滑，黏液丰富，无损伤，无疾病，无畸形，最好是统一培育的，外购鱼种必须是无公害基地生产的，并经检疫消毒。一般每667m2放养50g的鱼种800尾~1000尾，隔10天左右搭配鲢、鳙鱼种200尾~400尾。鱼种放养宜在2月~3月进行，下池前用2.5%~3%食盐溶液浸浴鱼体5分钟。
3.饵料投喂选购正规厂家符合质量标准的全价配合饲料，投喂必须做到投匀、投足、投好，不得投喂腐败变质的饲料。每天投喂2次，日投饵率根据水温调整，一般水温8℃~15℃为1%~15%，15℃~20℃为2%~2.5%，20℃~25℃为3%~3.5%，25℃~32℃为4%~4.5%。其中上午9时投总量的60%，下午3时投总量的40%。如自配饲料，饲料粗蛋白含量不低于32%，粒径应与不同规格鱼的口径相适应，建议配方：鱼粉15%，菜子饼22%，豆粕16%，酒糟12%，小麦粉16%，细糠7.5%，玉米粉5%，预混料5%，磷酸二氢钙1.5%。
4.日常管理每天早、晚巡塘1次，清晨观察池塘水色，水位变化，鱼的活动及摄食情况；定期测定水质指标，适时注换新水，定期泼洒生石灰或复合微生物制剂，保证池水溶解氧在3.5mg~7mg/L，酸碱度中性偏碱，pH值6.8~8.5，透明度35cm~40cm。
5.病害防治鱼种尽量避免机械损伤，长途运输或干塘、转塘要用食盐水浸浴，以防止皮肤病的发生；忌用霉烂变质的饲料，经常在饲料中添加大蒜素等绿色药品用来预防肠道性疾病。定期用浓度为5mg~25mg/L的生石灰、或0.3mg~0.5mg/L浓度的二氧化氯消毒剂全池泼洒，以预防鱼病和调节水质。发现鱼病，正确诊断，及时治疗。
三、全程控制1.宣传培训调动各方面力量，利用电视台、报纸、广播和简报等途径宣传水产品质量安全的重要性，宣传相关的标准、法律法规和科学知识，培训养殖生产者相关技术，指导科学养殖，让参与的渔农民家喻户晓，人人皆知。
2.环境监控对基地及周边地区可能造成渔业用水污染源进行调查摸底，对有可能污染因素进行重点监控，杜绝生活污水，农田用水以及“三废”污染。同时委托有关部门定期对土壤、大气、水质进行抽样测定。
3.监控投入品主要是加强渔药的使用管理，按照《兽药管理条例》规定，建立并完善渔药监督管理队伍，配备渔药监督员；加强对渔药销售人员的监督，杜绝禁用药品的销售；基地必须在技术人员指导下方可用药，建立用药处方制度。
4.建立档案印制《无公害斑点叉尾鮰养殖塘口档案》分发到基地养殖户，对塘口清整、苗种放养、水质状况、饲料及渔药使用情况等都要求作详细记载，并明确专人定期检查，建档保存。
5.质量检测对出塘前和进加工厂前对鲜鱼全面检测。感观要求：体形较长，完整、匀称，无畸形；体表光滑柔软，无鳞，富黏液，背部灰褐色，腹部乳白色，体侧有不规则的灰黑色斑点，无病理特征；鳃丝清晰，呈鲜红色，无黏液或少量黏液，无异味；眼球饱满，角膜清晰；肉质紧密，富有弹性，内脏清晰；具有鲜鱼固有的气味，无异味。安全指标：砷≤0.5mg/kg；铅≤0.5mg/kg；镉≤0.1mg/kg；汞≤0.5mg/kg；土霉素≤100ug/kg；氯霉素和呋喃唑酮不得检出。
6.包装运输鲜鱼用坚固、洁净、无毒、无异味，符合卫生标准的可用于食品的材料包装，容器内用水水质符合NY5051的规定，并保证充足的溶氧。运输车辆在装鱼前要清洗和消毒，做到无毒、无异味。包装箱标明名称、生产者、养殖场地及出场日期。
