随着塘租越来越高，珠三角地区养殖户的养殖压力越来越大，传统的养殖模式已经不能为养殖户朋友们带来足够多的效益。因此，行业内的优秀从业者，在养殖过程中开始逐渐实践总结出一些利润更高的创新型养殖模式。例如广东佛山市南海区狮山镇南浦村的海大客户钟啟田，作为养殖行业的翘楚，2014年经过高密度混养、高投喂管理和高频率卖鱼的“三高”策略主养斑点叉尾鮰，获得了亩利润超过一万八的好收益，干塘时赢来了周边养殖户的强势围观！
一、池塘条件与放养模式
二、投喂与卖鱼情况
三、盈利分析
四、养殖成功亮点
1.高密度混养
主养鱼斑点叉尾鮰的全年亩密度超过7000尾，并搭配高密度的底层鲫鱼（4300尾/亩）以及少量草鱼和鲮鱼（花白鲢忽略不计），这是获得高产的前提；同时7亩鱼塘配备增氧机6台和1台爬水机，保障了池塘溶氧和提高了鱼塘存塘量。
2.高投喂管理
主要选择海大珠峰罗非高档膨化料投喂斑点叉尾鮰并搭配少量沉料，7亩鱼塘共投喂超过80吨，即每亩投料超过11吨；同时也保证了底层鲫鱼的营养需求。
3.高频率卖鱼
主养鱼斑点叉尾鮰从2014年7月至2015年2月，中间共卖鱼9次，高频率卖鱼既充分利用了池塘空间，又加速了存塘鱼的生长速度，这是获得亩效益超过18000元的关键所在！
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江河网箱高密度养殖美国斑点叉尾鮰试验
摘要随机选用2只小网箱，每只网箱面积为4m2，实用养殖水体为8m3；共投放鱼种2850尾，每尾平均体重18.3g，平均每箱放养1425尾。经过5个月的精心养殖，共收获成鱼1912.5kg，最高一只网箱单产265kg/m3，平均单产239.1kg/m3，饵料系数1.26。
关键词斑点叉尾鮰网箱养殖高密度
斑点叉尾鮰是美国淡水养殖的主要品种，自1984年引进国内以来，以其适应性强，易养殖、产量高、效益好、营养丰富等特点日渐受到广大生产者、消费者青睐。2004年6月，长洲区水产畜牧技术推广站在长洲区倒水镇进行了斑点叉尾鮰高密度网箱养殖试验，获得最高单产265kg/m3，饵料系数1.26的显著效果。现将具体试验情况总结如下：
1材料与方法
1.1试验点的自然条件及网箱设置
本站建造的标准化船型示范网箱锚泊于桂江汇入西江处的倒水镇富万村，周边无污染，水质清新，氧气充足，全年水温10℃～32.5℃，其中水温在20℃以上的时间有224d，低于16℃仅有41d，斑点叉尾鮰全年可正常摄饵生长。网箱设置在有一定回流水的河边，流速平缓，水流速度在0.5～0.2m/s，水质良好，冬季水深一般也在2～3m，水体交换良好。
1.2网箱结构与设置
由于西江河水位变化较大，夹带的杂物较多，对网箱的冲击大，该河段渔民经多年摸索，逐渐总结形成一种牢固耐用的船型网箱。采用角钢作支架，杉木板作框架(每片板宽为10cm，板与板之间的间隔为3cm)，用20只总浮力约4000kg的塑料圆桶作浮子。网箱由聚乙烯无结节网片裁缝而成，规格均为2m×2m×1.25m，有效养殖水体4m3，网目20mm，网箱加盖，箱内安装简易浮性投饵台，设置有简易的值班及仓库用房子。
1.3鱼种放养
鱼种进网箱前，要提前5～7d铺设好网箱，尤其是新网箱，更要进行浸泡处理；铺设网箱时注意认真检查网箱是否有破洞或者虚目等编织问题，在放鱼种时还要再仔细检查一遍网箱是否有破损。
试验鱼种是2004年3月初从广东省某养殖场购进，在池塘培育到18g/尾左右，于6月1日经锻炼消毒后转入小网箱中养殖。鱼种平均规格18.1g/尾，共投放鱼种2850尾，其中1号箱放1600尾，2号箱放1250尾，两箱平均放养密度为356尾/m3。
1.4疾病防治
(1)对池塘培育的鱼种用显微镜检查鱼鳃、鳍、体表等部位是否有寄生虫(车轮虫、指环虫、小瓜虫等)；鱼种在起运前5～7d使用0.7ppm硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5∶2)或绝虫精等渔用杀虫药全池泼洒一遍，以免把寄生虫带入网箱，并在进箱时用5ppm的高锰酸钾溶液，进行5～10min浸洗消毒才能放入网箱。
(2)由于鱼种进箱之前经过捕捞与运输，进箱后鱼种会有不同程度的损伤；而且，鱼种从池塘到江河养殖，水环境的改变致使鱼体产生强烈应激反应，所以进箱后的10d内一定要加强管理，除第2天马上开始训食投饵外，每天还要泼洒高锰酸钾1次对鱼体及箱内水体进行消毒。
(3)鱼种正常生长后，要定期用氯神(强氯精片)挂袋，高温季节每隔20d每100kg鱼口服20～30g强克99；或用高锰酸钾25ppm泼洒。
1.5饵料投喂
1.5.1定时
每天2次，选择在7：00和17：00，投饵时将饵料分4次倒入，实行总量控制，准确称重和平均分配；洪水上涨时每天投饵1次，投喂时间在17：00后。
1.5.2定质
整个试验的饵料均采用鱼用膨化浮性配合饵料，粗蛋白含量在28%～32%。根据鱼体重不同选择相应颗粒规格的饲料(详见表1)。
表1鱼种规格与饵料粒径的变化
体重(g/尾)＜5050～150＞150
粒径(mm)1.0～2.02.0～3.03.0～5.0
1.5.3定量
饵料投喂量是通过计算出每个网箱内的鱼重量乘以投饵率而得，每7d进行1次调整，每次增加量为10%～15%，约1个月后重新抽样，根据抽样的实际结果，确定每只箱下一阶段的投饵量起点，避免频繁抽检对鱼生长造成影响。综合考虑以下因素来决定当天的投饵量：鱼体的平均体重，气温、水温，透明度，鱼类有无应激或疾病，以及养殖水环境有无突变情况。江河水质易受天气影响，若当天水体透明或江河水位变动较大时，饵料量需作减量调整或停止投饵。
1.6日常管理
做好“三勤”工作：即勤观察网箱是否安全、有无破网或堵网；勤观察鱼的健康、觅食和生长情况；勤观察江河水情预报、水位变化、水体透明度等，在大风和汛期到来之前，及时调节锚绳，把网箱移到岸边，防止网破鱼逃。生产养殖中避免无关人员上网箱，网箱加盖防强光，尽可能减少应激，在分级、搬运、换箱和抽样等操作时，做到鱼不离水，尽量减轻对鱼体的损伤。并按照无公害水产品生产要求正确合理使用鱼药，做好日常记录，如测定水温、透明度、天气及江河水位变化情况、投饵和鱼摄食情况等。
2试验结果
2.1收获情况
两个试验网箱共投放鱼种2850尾、51.7kg重，经过150d的养殖，总死亡110尾，收获2740尾，成活率96.1%；收获商品鱼1912.5kg，平均单产239.1kg/m3，平均增重倍数37.0，试验箱收获情况见表2。
表21#、2#试验箱收获情况
放养情况收获情况
规格尾数总重规格尾数总重成活率平均单产增重倍数
(g/尾)(kg)(g/尾)(kg)(%)(kg/m3)
1#18.2160029.268515481060.396.8265.136.3
2#18.0125022.57151192852.295.4213.037.9
平均值18.1142525.86981370956.296.1239.137.0
2.2日增重及饵料系数
两个试验网箱的叉尾鮰养殖后总增重1860.8kg，平均尾增重679.1g，日增重4.52g，增重倍数37；共投饵2344kg，平均饵料系数为1.26。
2.3成本与效益
本次江河小型网箱养殖斑点叉尾鮰8m3，共收获商品鱼1912.5kg，总收入18360元，总成本13926元，其中鱼种费2850元，饵料费9376元，折旧600元，人工管理费800元、药物300元。每千克鱼成本7.28元，总收益4434元，平均收益554.2元/m3，投入产出比为1∶1.32。
3讨论与建议
(1)从试验结果看，两种不同的放养密度对斑点叉尾鮰产量和养殖成活率影响程度差异不大，随着放养密度的加大，养殖单位面积产量成正比增加。放养密度的增大，饵料系数、个体增重成本和总成本相应减少，其群体增重倍数、日增重和经济收益显著提高。这种差异可能跟斑点叉尾鮰品种特性有关，即集群性生活方式，斑点叉尾鮰在低密度养殖时与鲤鱼养殖一样，具有“争霸”特性，从而影响其摄食、生活和生长。经过试验，我们认为江河小网箱养殖斑点叉尾鮰放养密度宜掌握在400尾/m3左右为宜。
(２)梧州市地处北回归线，纬度低。根据我们去年对江河水温的测定，冬季的最低水温均在10℃以上，斑点叉尾鮰全年均可摄饵、生长。由于梧州地区常年水温较高，培育鱼种生产速度快，如果利用池塘配套培育大规格斑点叉尾鮰鱼种，保证及时提供江河网箱进行养殖生产，完全可以一年养成两茬，降低网箱折旧，节约养殖成本，提高养殖生产率，使我区江河网箱养殖业驶入集约、高效、科学的发展轨道。
斑点叉尾鮰养殖技术
一、技术简介
斑点叉尾鮰因具有食性广、生长快、适应性强、抗病力强、品质好、市场潜力大等特点，是当前推广养殖的优良品种。通常养殖方式有池塘主养和网箱养殖两种。池塘主养斑点叉尾鮰是以斑点叉尾鮰鱼为主，占总产量的80%，适当配养一部分滤食性鱼类，一般占总产量20%的一种养殖方式。该养殖方式，一般每亩可产斑点叉尾鮰400公斤，滤食性鱼类100公斤，每亩可获利1500元以上。网箱养殖斑点叉尾鮰是指在水库、湖泊、河道等水域，用1—8立方米的小体积网箱养殖斑点叉尾鮰的一种养殖方式，一般每立方米水体可产斑点叉尾鮰100—150公斤，净收入300—500元。
二、技术要点
1．池塘主养斑点叉尾鮰
（1）池塘条件要求池塘面积为5—10亩，水深1.5—2米，池底平整，淤泥少，水源充足，无污染、进排水方便。每5亩水面配套一台1.5千瓦的增氧机，
（2）放养鱼种放养前用生石灰或氯制剂清塘消毒。鱼种放养时应用高锰酸钾或食盐水浸泡5-10分钟，放养时水温应低于8℃。
（3）鱼种质量、规格及放养量鱼种规格整齐，体质健壮，无病无伤，主养鱼放养规格为25—50克，配养鱼放养规格为50克以上。斑点叉尾鮰的放养量为800—1000尾/亩、配养鱼（滤食性鱼类）100尾。
（4）饲料投喂养殖前期（前2个月）饲料蛋白质含量36%以上，养殖后期（2个月后）饲料蛋白质含量应不低于32%。饲料以配合配合颗粒料为好。一般日投饲率为3%，饲料的投喂量应根据水温、水质、气候变化、鱼体重量等灵活掌握，每次投饲量以达90%鱼饱食度即可。饲料投喂要做到“四定”。
（5）水质管理应定期加注薪水，及时开启增氧机，确保池水容氧充足。6-8月份时，每半个月要换掉一部分老水并及时加新水。同时，每15天应用生石灰15公斤/亩，化浆全池泼洒，调节水质，预防鱼病。高温季节和阴雨天气要严防缺氧，及时开启增氧机补充池水氧气。
（6）鱼病防治斑点叉尾鮰在池塘养殖中病害较多，危害性比较大，疾病防治工作极为重要。应做到以防为主，综合防治。春季主要是寄生虫危害较大，可用硫酸铜、甲醛等药物防治，夏秋季细菌、病毒易流行，可用生石灰、氯制剂等药防治。
2.网箱养殖斑点叉尾鮰
（1）水域选择与网箱设置选择水流缓慢、水深3米以上的水库、湖泊、河道等水域设置网箱。网箱面积一般以1-8平方米、网目2-3cm为好。网箱排列呈“品“字形，便于水体交换。
（2）放养鱼种的放养规格、质量、放养要求均同于池塘养殖。放养量一般200-300尾/米2。
（3）饲料营养质量要求和投喂要点均同于池塘养殖。
（4）饲养管理每天应注意观察鱼类摄食和活动情况，经常在网箱周围泼洒氯制剂药物预防鱼病。发现鱼病药用药物采用浸泡方法治疗鱼病。每天要检查网箱是否破漏，发现情况及时处理。每三天应洗刷一次网箱的周围，便于水体充分交换。
斑点叉尾鮰成鱼养殖饲料的投喂方法
斑点叉尾鮰的长速快，在成鱼养殖过程中，饲料的投喂是关键。投喂数量、投喂时间、以及投喂管理，都将决定成鱼养殖的好坏，最终影响到养殖效益。
1、定时
鱼体重在50克以下，日投饵3次。体重在50克以上日投喂2次，上午8-9时，下午16-17时各投喂一次。
2、定量
日投喂数量由池中鱼总重和水温来决定。8-15℃投喂鱼体重的1-1.5%；15-20℃投喂鱼体重的2.5-3%；20-25℃投喂鱼体重的3.0-3.5%；25-32℃投喂鱼体重的4-4.5%。在生长旺季（5-10月）应当保证饲料量，一般投喂量上占前年的80%以上。
3、定位
在饵料的投喂中，应当将饲料均匀的投在食台上，浮性饲料也应做好漂浮的饲料筐饲料投在固定的投饲地点，提高饲料利用率减少浪费。
4、定质
不能投喂腐败变质的饲料，腐败饲料造成鱼吃食不旺盛，严重时出现肠炎。
斑点叉尾鮰网箱养殖的投饲管理
网箱养殖的管理技术是从鱼种进箱开始到起网收获为止，每天或经常要进行的作业，主要包括投喂、巡视检查、修补及清洗网箱、防治鱼病、起捕收获及并箱越冬等。以下介绍网箱养殖的投饲管理技术。
投饲技术是根据生长过程中鱼体的重量、水温、溶氧及天气变化等情况，确定每天的投饲率和投饲量、投饲次数和投饲时间等有关管理技术。
网箱养殖一般不应一次投喂过饱，饱食往往是发生鱼病的内因。饱食的饲养方法，饲料利用率低，不但效果差，而且不经济。一般来说，日投饲量应控制在其饱食量的80％左右为宜，因此投喂方法关系到饲料系数的高低。网箱养殖的投饲工作应特别注意以下要点。
1、开始投饲时间。
鱼种放养入箱1～2天后才能适应新的环境，然后再开始投饲。
2、利用响声诱集摄食。
在投饲初期需要用适度的响声将鱼诱集到水面食台附近再投食。喂食训练，最好在鱼群适当饥饿的情况下进行。一般情况下，第二天就能养成集群摄食的习惯。另外，自然环境中斑点叉尾鮰习惯夜间摄食，因此也应驯化至白天摄食。
3、渐进增加投饲量。
初期投饲如果比较顺利，当水温达到15～16℃时，可采用渐进的投饲方法安排投饲量。第一天至第二天投喂鱼体重1％的饲料量，第三天至第四天投喂1.5％，从第五天开始可采用正常的投喂量进行投喂。在鱼群聚集良好的情况下，即使一开始就投喂每次投喂量的40％～50％，所投饲料也能很快地被摄食完，不致流失，其余的饲料应慢慢地投喂。如果投饲后10分钟仍残留饲料，说明饲料过量，应相应减少投喂量。
4、低温和低密度时的投喂。
立秋以后水温下降时，或放养密度过稀时，往往会出现投饲时鱼群浮出水面争食的现象，此时应适当减少投饲量，投喂间隔时间应适当地拉长。
5、对摄食异常的检查。
如果前一天还正常摄食的鱼群，突然对声响不产生反应，投饲后鱼群不聚集到水面吞食饲料，应立即检查网箱有无破损而逃鱼或者其他外界刺激、水流不畅、溶氧过低等异常情况。
6、投饲次数和投饲量。
每天投饲次数是影响投饲效果的重要因素之一，一般以4～6次为宜。日投饲量和投饲次数的安排，以下午多于上午为好。因为一天之中，下午的水温和溶氧量均高于上午，鱼群摄食旺盛，适当地增加投饲量和投喂次数，有利于鱼的正常生长。
7、饲料类型。
沉性饲料比浮性饲料便宜，若能确保饲料不漏出箱，就可以使用沉性饲料。网箱投饲一般采用沉性饲料掺入浮性饲料（掺入量为5％左右），引鱼吃食。
斑点叉尾鮰的投饲率
不同规格斑点叉尾鮰在不同水温下的投饲率见下：
1、7.5厘米（220尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为2.5％；21℃为3.8％；22℃时为4.9％；23℃时为6.2％；24℃时为7.3％；25℃时为8.4％；26℃时为9.5％；27℃时为10.5％。
2、10厘米（110尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.8％；21℃为2.9％；22℃时为3.8％；23℃时为4.7％；24℃时为5.5％；25℃时为6.3％；26℃时为7.2％；27℃时为8.0％。
3、13厘米（68尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为2.5％；22℃时为3.0％；23℃时为3.8％；24℃时为4.3％；25℃时为5.0％；26℃时为5.7％；27℃时为6.3％。
4、15厘米（37尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为2.0％；22℃时为2.5％；23℃时为3.2％；24℃时为3.6％；25℃时为4.2％；26℃时为4.8％；27℃时为5.2％。
5、18厘米（24尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.8％；22℃时为2.2％；23℃时为2.8％；24℃时为3.2％；25℃时为3.6％；26℃时为4.0％；27℃时为4.5％。
6、20厘米（20尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.8％；23℃时为2.5％；24℃时为2.7％；25℃时为3.2％；26℃时为3.5％；27℃时为4.0％。
7、23厘米（13尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.7％；23℃时为2.2％；24℃时为2.5％；25℃时为2.8％；26℃时为3.1％；27℃时为3.5％。
8、25厘米（7尾/千克）的斑点叉尾鮰：水温18℃时，投饲率为1.5％；19℃时为1.5％；21℃时为1.5％；22℃时为1.6％；23℃时为2.0％；24℃时为2.2％；25℃时为2.5％；26℃时为2.8％；27℃时为3.0％。
注：以上数据引自美国大豆协会（ASA）。
斑点叉尾鮰与中华鳖混养技术
1、池塘条件：该塘编号为七号，正常水位1.2m～1.5m,南北向，水面积1334c平方米，四周用50(cm(宽)×70cm(高)×5cm(厚)预制板作围栏设施，进排水分开，水源为直通长江的护场河水，池塘配1台2.2kw瓦增氧机，邻塘六号为同面积同密度，同规格主养鱼对照塘。
2、试验材料：
1.苗种：(1)斑点叉尾鱼种为该场一九九七年五月直接从美国引进的德克萨期系列兰叉尾卵黄苗培养而成；(2)中华鳖苗种为该场自育幼鳖。
2.饲料：(1)斑点叉尾所用颗粒饲料购自美国大豆协会指定的由上海福寿泰公司生产的全价格浮性饲料；(2)鳖料购自镇江苏长江饲炒有限公司。
3试验方法
3.1苗种放养
3.1.1斑点叉尾苗种放养1998年1月2日每667平方米用75kg生石灰汪塘，1月9日进外河水1.5m深，进水时用120目筛绢严重格过滤；1月10日挑选规格一致，健壮无病的斑点叉尾鱼种800尾，重36kg(平均尾重45g)放入试验塘，同时套放每公斤20尾的鲢种200尾。鱼种放养进用3%的食盐水浸泡消毒10分钟。
3.1.2鳖种放养1998年4月20日，放养该场由外塘越冬的自育中华鳖种1100只，重137.5公斤。(平均只重125克)。放养的幼鳖规格整齐，无病无伤，翻滚迅速。放养时用3%食盐水浸洗消毒。
3.2饲料投喂
3.2.1斑点叉尾投喂自3月中旬以后，开始进入投饵管理，光用10天时间驯化鱼上浮摄食，饲料每天分两闪投喂，分别为上午10：00和下午4：30，使鱼上浮争食。按四定原则，保证鱼吃好、吃饱，每次投喂量以5分钟吃完为好。一般日投饵量为鱼体重3%～5%。到10月30日止，计投喂颗粒料967.5kg。
3.2.2鳖料投喂将粉状鳖料拌豆油，新鲜菜叶，揉合成块投放于池直坡与池水交接处，投喂时间为每天的9：00和16：00，每次投饵后两小时检查一次，发现残饵及时清除，并根据残饵情况及时调整投喂量，计投喂375kg。
3.3加强水质管理，及时预防鱼病从4月至9月，每半个月加换水50cm，保持水质清新，溶氧充足，氨氮适中，透明度始终控制在30～35cm。在病害预防方面，注重水伴消毒，每月全池泼洒一次漂白粉，用量1mg/c，甲鱼以内服药为主。
4结果
4.1收获情况1998年11月3日清塘，结果见表1
4.2投入与产出
4.2.1投入池塘水费1600元，电费204元，工资1596元，饲料费3386.25元，苗种费22750元(鱼种按3.00元/尾，幼鳖按6元/只计)，折旧费300元，合计29836.25元。
4.2.2产值甲鱼29000元，鱼10372.5元，鲢鱼400元，计39772.5元。
4.2.2经济效益(净利)9936.25元，每667平方米4968.12元。
5小结与体会
5.1给斑点叉尾投喂专用浮性颗粒饲料较投喂沉性颗粒料好，主要有两点：(1)浮性料熟化程度高，消化吸收率也就自然比沉性料好；(2)浮性料漂浮在水面上，既较好地掌握投喂量，减少浪费，又可以观察鱼种群的吃食状况，有无疾病，个体大小等。
5.2斑点叉尾有较强的攻击性，喜群体抢食，为了减少相互间的碰撞造成擦伤，投饲时应尽量把饲料撒开一点，这样也可使规格较小的斑点获得食机会。
5.3与同密度、同规格单养斑点叉尾的六号对照塘相比，混养塘开动增氧机明显减少，这可能与甲鱼上下游动，中和了底层氧绩，使整个池塘水体保持在较充足的溶氧上有关。
5.4根据试验和摸索比较，斑点叉尾与甲鱼混养有三点值得注意：(1)投饵时间、食台要错开，应先投喂甲鱼料，先投喂鱼料，否则影响鱼吃食，特别是规格大的甲鱼对鱼的吃食影响较大；(2)鱼起捕不完在越冬后，因大规格的鱼有埋塘现象，会影响甲鱼冬眠；(3)鱼胸鳍较硬，又喜欢埋塘，给起捕带来一定困难，如何改进捕捞方法，使得操作更方便是值得今后进一步探讨的。
