一、苗种培育池的准备
高背鲫苗种培育池的准备，也与第七章异育银鲫苗种培育池相同，主要是抓好鱼池消毒和培肥两个重要环节。
二、鱼苗培育
高背鲫鱼苗的下池密度，一般也以每亩30万尾左右为宜。在鱼苗下池数天内，每天早、晚投喂豆浆各1次，每亩每天用黄豆3～4千克，此后依水色浓淡、鱼苗生长快慢而酌情增减。经两个星期左右培育，鱼苗便可长成1.6～2.6厘米的夏花鱼种，可出塘进入大池培育。夏花鱼种一般每亩放养2万～3万尾，经20天左右的强化培育后，可育成6.6厘米以上的鱼种，即可进入成鱼池养成成鱼；也可继续培育作为第二年成鱼养殖的大规格春片鱼种，这样的鱼种一般每千克20尾左右，即每尾体重50克左右。
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高背鲫人工繁殖
一、亲鱼培育
高背鲫的亲鱼培育与异育银鲫基本相似。值得提出的是，由于高背鲫成熟产卵期较早，一般在3月就有可能成熟流卵。如果遇到好的天气，加上人工繁殖掌握得好，可能使苗种培育提前二三个星期，为成鱼养殖取得宝贵时间。但是，如果遇上3月上、中旬气温较高，连续几天日晒，就有可能全部流产，如果此时进行人工繁殖，遭遇寒潮侵袭的可能性很大，这无疑是人工繁殖的一大难题。因此，高背鲫的这一特性，既有利又有弊，可谓是利弊并存。根据笔者多年来的经验，高背鲫的亲鱼培育一定要在水深1.5米以上的池塘中培育，否则，一遇几天日晒，更易流产。
繁殖用的雄鱼兴国红鲤，要在冬季挑选好进行专池培育。
二、人工催产、人工授精和孵化
由于高背鲫成熟产卵期较早，一般在3月下旬就能催情产卵。但在湖北等长江流域地区，4月上旬总不可避免地会出现对胚胎发育不利的低温天气，因此高背鲫的人工催产最好是通过控制亲鱼培育池的水深来达到人工诱导产卵的最佳时期。按照笔者多年来的经验，高背鲫的人工催产宜在4月上旬至4月中旬为好。
高背鲫人工催产药物的配制、注射剂量和注射方法与异育银鲫相同，人工授精与孵化条件也与异育银鲫相同。
高背鲫和黄鳝综合养殖技术
（一）池塘选择和清池消毒
池塘面积为0.134—0.67公顷水深2—2.5米，光照充足，环境安静，水质良好，进排水方便。鱼、鳝放养前用生石灰彻底清塘消毒，杀灭病虫害。用量是：干池（池底水深约10厘米）每0.067公顷75公斤化水全池遍洒；或带水（按1米水深计）每0.067公顷150公斤化水鱼池匀洒。7—10天后投放鱼种。
（二）网箱设置和水草移植
池塘设置网箱，每只15—20平方米，但网箱总面积不超过总水面的20％。网箱的固定有两种形式：即固定式和自动升降式。布局形成是网箱成排排列，两排为一组，两排之间是投饲管理的人行“桥”。上“桥”处为看守棚。固定式采用长木桩打入池底，每个网箱4个桩，相邻的网箱可共用木桩，木桩要求粗而牢，入泥深而稳，并高出正常水面80—100厘米。桩排列整齐，纵横都各在同一直线上，桩与桩间还可用尼龙绳相连，同时向网箱外端拉纤，使桩更加稳固。网箱四角绳头各稳系木桩，拉紧张开网箱，并使网箱上缘出水60厘米以上防逃。自动升降式是以油桶等浮力大的物体代替木桩，按网箱大小用钢筋角铁或竹木材料水平固定框架，网箱四角绳头系于架上的竖桩。自动升降式网箱能够随水位升降，暴雨和洪涝及池塘换注水对其防逃几乎没有影响，另外这种方式不仅可以在两排箱之间搭人行管理桥，但造价比固定式稍高。网箱中移入水草的品种以水花生最为理想，它能起到防暑降温、净化水质、支撑鳝体和提供优良栖息场所的作用。在长江中下游，每年3月份就可从野外收集种源移入网箱培植。网箱中水草占80％以上，且生长繁密后才能放养鳝苗。
（三）鱼种和鳝苗的放养
池塘中的鱼种在冬春放养，宜早不宜迟。每0.067公顷放养：高背鲫1500—2000尾（规格20—30尾／公斤），白鲢300尾（10—15尾／公斤），鳙鱼100尾（10—15尾／公斤），草鱼50尾（8—12尾／公斤），团头鲂10尾（10—20尾／公斤）。鳝苗的放养因目的不同，放养季节不同，如生长增重和季节差价双重效益，放养时间3、4月份即需开始，如只是为了攒取季节差价，不图增重，那么秋季投苗暂养亦可。黄鳝放养密度每平方米2—10公斤，春季放养的密度小，冬季暂养的密度大，黄鳝放养必须把好苗种质量、大小分养和放养前浸洗消毒关。
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鲫冬片培育
1.鱼池条件
只要水源充足，水质良好，排、注水方便即可，面积不限，以10亩内为好，水深应达1. 2-1.5m.
2.放养密度
按投放规格与育成规格而定。如投放2-3 cm的乌仔0.8- 1.0万尾，育成规格为30-40 g；如放0.5-0. 6万尾，则育成规格可达，g上下。如投放5-6 cm的大夏花，可育成规格为50-100 g 的大规格冬片。为利用水面和饵料，可适当搭配一些。鲢、鳙草鱼、团头鲂鱼种.
3.饲养管理
必须坚持三巡四查的巡池规则和三防四定的生态防病和投饵方法。饵料可以菜籽饼浆、豆饼浆为主，补充芜萍、三叉萍，使其吃饱吃好。要调整水质及时冲注新水，并按需要勤施少量追肥，保持 水质的肥、活、嫩、爽。有条件的地力一尤其是高密度精养的池塘应配备增氧机。因为鲫虽能耐低氧，但低氧会抑制其生长，增氧有利于提高其饵料转换率，加速其生长。
湘云鲫夏花鱼种培育
在湘云鲫的夏花鱼种培育阶段，南方正处于低温阴雨季节，这给鱼苗的培育带来了很大的困难，除了严格按照四大家鱼的苗种培育规程操作外，还须注意以下几点：
（一）严格清塘消毒
一般每亩池塘用生石灰100千克或茶枯30千克带水消毒，彻底消除池塘中的敌害生物和野杂鱼。加注新水，必须严格过滤，防止敌害生物入池。由于放苗时水温较低，湘云鲫苗种生长相对较慢，而野杂鱼及敌害生物等繁殖和生长很快，如果清塘不彻底，它们的大量繁殖往往会给湘云鲫苗种培育造成严重损害，直接影响其夏花鱼种培育的成活率。
（二）鱼苗浅水下池
由于鱼苗下池时气温低，晴少雨多，一般水深控制在60～80厘米；鱼苗下池时，与池水的温差不得超过2～3℃；要求鱼池水质清新，不宜老水放养。
（三）鱼苗适度肥水下池，及时补充精料
湘云鲫鱼苗下池前，要先培育一池好水，在下苗前7～8天，每亩投放基肥250～400千克，下苗时水色呈淡绿色或浅黄色，肥中带爽。因湘云鲫鱼苗较耐低温，一般不会出现问题，还可避免因低温阴雨、浮游生物繁殖较慢、饵料缺乏而生长。湘云鲫鱼苗培育前期，以浮游生物为食，只要经常保持池水肥度即可。鱼苗下池10～15天开始现肚后，应及时补充投喂较粗豆浆或麸类、饼类等颗粒饲料，以满足其食性转换的需要。如发现苗种沿池狂游，应特意沿池旁多投放些精料，否则将影响成活率。
（四）放养密度适当
湘云鲫鱼苗性格温和，不宜与其他家鱼混养（特别是其他品种的鲤鱼和鲫鱼）；每亩放养量为8万～10万尾，宜稀不宜密。如情况特殊，放养密度过大，也要尽早稀疏，以免影响成活率。
（五）精心管理
每天坚持巡塘检查，及时清除蛙类及蛙卵和其他敌害生物，发现问题，及时处理。天气晴好时，水质变肥要加注新水。鱼苗现肚后，要注意经常锻炼鱼体，并及时分池。只要管理精细，夏花鱼种培育的成活率可达85％～90％，20％左右即可育成寸子（3.3厘米）鱼种。
（六）疾病防治
夏花鱼种培育期间，要特别注意防治以下疾病：
1.气泡病
鱼苗下池后，主要由于池水过肥，或连续阴雨天后出现连续艳阳高温天气，池内产生大量微细气泡，使鱼苗发生气泡病。病鱼肠胃或头部、身体聚集着大量气泡，使鱼体上浮，失去平衡，不能正常下沉游泳，力竭而死。如不及时处理，死亡率很高。此病在鱼苗密度大、孵化时间过长而未及时下池的孵化池中点腰后鱼苗中也常有发生。防治办法为：①及时往发病鱼池内冲注新水，发病时期多操池；②孵化鱼池发病除加注新水外，可加喂韭菜汁或中药青木香、广木香（按每100万尾鱼苗各100克），熬水掺蛋黄投喂，可有效减轻发病死亡率。
2.白头白咀病
由于鱼苗下池密度过大，投饵不匀，造成鱼苗体质瘦弱，使轮虫大量寄生而出现鱼苗白头白咀病。发病鱼苗成群上浮水面，仔细观察可发现鱼苗头部、鳃部肿大发白，不及时治疗也会出现大量死亡现象。防治办法为：可用硫酸铜：硫酸亚铁=5：2的比例以0.7毫克／升浓度全池泼洒，治好后应及时分稀鱼苗，并加注新水改善水质环境。
3.跑马病
在鱼苗下池后较长时间连续阴雨，鱼苗密度大，缺乏适口的饵料而容易引起成群鱼苗沿着池边狂游不止，最后苗种体黑干瘦，体力枯竭而引起大批死亡。防治方法为：要保证苗种有充足的饵料，特别是在下池10～15天鱼苗食性转化时，要适时补充投喂颗粒较粗的豆渣、米糠之类饲料，以满足其生长发育需要。发生此病后要马上沿鱼苗狂游路线堆放较粗颗粒饲料或豆饼、糠饼、菜饼之类商品料。当症状减轻后，适当加深池水并及时分池。
鲫的火片培育
1.培育池塘
放养水花的培育池不必太大0.5-2.0亩均可，池底淤泥不要太深，水深可保持在1-1. 2 m排灌方便即叮。池塘应经生石灰彻底消毒，进水时要严格过滤，防止敌害生物和野杂鱼进池。可施充分发酵的粪肥200-400 kg/亩做基肥，亦可在池边堆放无毒绿肥200-250kg/亩，以培育饵料生物。如池水过肥，可在放苗的前 1天注入新水10 cm,以增加池水含氧量。采用孵化池兼做培育池的，可在鱼巢进池的同天，在鱼池另一侧施用基肥。
2.放养密度
按培育目的而定。常规放养密度为每亩15-20万尾，一般经 20-25天即可育成2-3 c m的小火片乌仔）；为了争取时间，可采用稀养速成法，每亩放苗7^-10万尾，这样只需12-15天即可长至2-3 cm，20-25天可长至3-4 cm。
3.饲养管理
(1）饵料投喂鲫食性较广，鱼苗阶段以摄食硅藻、轮虫、枝角类为主，也喜吃人工饵料。初下塘时．可投喂黄豆浆，每天3次7 天后可改为2次，采取全池泼洒和池边泼洒相结合的方法投喂、通常每万尾鱼苗毓需用干黄豆100-150g.
2）日常管理首先要坚持三巡四查。观察鱼的吃食情况，及时调整饵料；观察水质变化情况，及时冲注新水，施用追肥以调整水质，做到肥、活、嫩、爽；还要以生态防病为主，药物治疗为辅，做好鱼病预防工作。
湘鲫亲鱼培育
（一）亲鱼培育池条件
亲鱼选留后应分别转入专用亲鱼池进行培育。
亲鱼池以小型的长方形泥土池为佳，面积1～1.5亩，水深1米左右，要求池底平坦、淤泥较浅，池边、池中无杂草。
（二）亲鱼池消毒
亲鱼下池前，池塘应经过严格的消毒。
（三）亲鱼放养密度
1.红鲫
体重200克左右，每亩放养500尾。视个体大小相应增减，但总重量每亩不超过100千克。
2.湘江野鲤
湘江野鲤每亩放养100尾左右。
亲鱼池除可套养一定数量的鲢、鳙、草鱼外，禁止放养其他鲤、鲫鱼类。
（四）加强亲鱼培育中的饲养管理
亲鱼下池后，即应加强培育管理。饵料一般以糖饼、菜饼、豆饼、麦麸、谷芽等为主，或投以蛋白质含量在25％以上的配合饲料，投喂量为1％～3％，视水温高低而酌情增减。临近产卵前的春季培育，应以含维生素较多的谷芽为主。另外亲鱼池还可适当追施一些人畜粪肥和定期投喂浮萍等青绿饲料，经常加注新水等，以利增进亲鱼的性腺发育。
鳗鲡苗种培育
苗种培育是将采捕收体重0.1-0.2g／尾白仔鳗苗养到15g 左右的鳗种。一般分2步实施，第1步在温室内将白仔鳗经30^- 50天培育，养到2-3 g的黑仔鳗；第2步将黑仔鳗在二级池内养到15g左右的鳗种。但随着生产规模的扩大，养殖技术的改进，近几年来，是将一级池养殖结束后的黑仔直接供应各成鳗养殖单位，由其自己养成鳗种，因此，鳗种培育的方法就出现了多种形式。
1.鳗苗的消毒
鳗苗放养前，先用食盐消毒，1-2天后用2 mg/kg痢特灵或1 mg/kg次甲基蓝消毒.
2.白仔鳗放养密度
鳗苗放养密度视温室条件而定，一般每平方米放养。0.2- 0.3 kg,温流水可0.5-1 kg. 3-4月份捕来的鳗苗，每千克有 6 000-8 000尾，折合每亩放养50-100万尾。鳗苗放养的时间因养殖方式不同而异。温室育苗要求越早越好，一般以2-3月份为宜。
3.摄食驯化
摄食驯化是养鳗成败的关键技术。驯化的目的是要改变其野生摄食的习性，使其适应池塘饲养技术的需要，即第一使鳗苗由分散摄食转为集中摄食；第二由夜间摄食转到白天摄食；第三由食鲜活饵料转为吃人工配合饲料。 下池后，当水温上升到15度以上时开始投饵。鳗苗经过运输到养鳗场，有一个停食过程。停食时间有长有短，一般3-5 天。如食物不对鳗苗胃口，也有10天不吃食的。驯化需要一个月时间完成。
驯化分2个阶段进行：
(1)白天摄食和集中定点摄食的驯化先在鳗苗培育池的四周按每10 mZ设一30 cm X 30 cm的食台（用孔径3-4 mm的铁丝网制成），同时在食台上挂15瓦的白炽灯泡（摄食前10 min开灯），利用鳗苗有趋弱光的特性，然后投喂其最喜食的丝蚯蚓诱食。第1天在晚上8时开始投喂，每隔3-4 h 1次，至天亮前结束。这样连续3天。第4天开始投喂时间每天推迟2h，这样在水温20C 左右时，经7^-10天就可以改为白天摄食。同时还要训练鳗鱼集中到食场摄食，即把分散在池塘四周的食台逐渐向食场靠拢。
(2)食性转变的驯化由丝蚯蚓转到人工配合饲料喂养鳗苗需要逐步进行，整个过程需要10天。先用丝蚯蚓按放养鳗苗体重的5％投喂，在日摄食丝蚯蚓量达鳗苗体重的20％（水温20'C)时或30%~40%(水温25 C）时，就可用丝蚯蚓加配合饲料的混合物投喂（投混合饲料的第1天按丝蚯蚓占70％、配合饲料占30％的比例）。投喂量为转食前1天投喂量的1/2左右（分3^-4次投入，以在投食1. 5 h内食完为宜）。随着鳗苗对摄食人工配合饲料的逐渐适应和喜爱，逐日减少丝蚯蚓的比例，增大配合饲料的数量，直到全部改用人T配合饲料的投喂日投喂量为鳗苗体重的 10%-15%。当鳗苗完全全适应和喜食人工配合饲料后，它们的生长速度就会明显增快。鳗苗在级池内进行驯养，一般需要3-4周完成，经驯养后的适应人工养殖的需要，此时可转入二级池内饲养
4.饲养管理
白仔鳗的驯养工作全部结束以后．在一级池中再经过20天左 右养殖，进行第一次分养，将大的鳗苗直接移入二级池培育，小的 继续加强饲喂。白仔鳗在温室中饲养0天后，一般都能达到 2g(500 %/kg)以上，大的可达5g左右。其饲养管理工作主要 是：
(1)维持恒定的水温鳗鲡培育都在温室中进行，鳗苗的最适水温为27-28度，此时摄食旺盛，病害很少，成长迅速。因此，要经常观察和记录水温变化，并采取相应的调节措施，使水温恒定。
(2)管好水质 苗种培育阶段特别是摄食驯化阶段，由于投饲量较大，投饲次数多，饲料散失较严重，水质容易恶化，造成溶氧降低，氨、亚硝酸根离子等有害物增加，影响鳗苗吃食、生长。因此，要经常捞除污物，定期洗刷排水滤网，使水流畅通，及时排除池底污物，并适时开动增氧机曝气、增氧。
(3)防止鳗苗发病 温室中常见的病害有水霉病、小瓜虫病易着车轮虫病、爱德华氏病以及氨中毒等。因此，要求做到四消毒即池塘消毒、鳗体消毒、食场消毒和工具消毒。
