稻鸭共作生态系统是稻作区主要复合种养模式。稻田养鸭密度方式对稻田水层和土壤中温室效应气体分子含量和释放过程有明显的影响。稻鸭共作生态过程中发生的水层和土壤的温室效应一氧化二氮、二氧化碳、甲烷、溶解氧含量最终将决定稻鸭共作模式下田间小气候的性质和温室效应减量化目标的实现。201 12012年笔者对上海长江现代农业有限公司稻鸭共作生态和传统稻田养鸭研究现状进行比较，提出了崇明长江农场稻鸭共作规程，低碳化特征，为推广稻鸭共作模式提供新的理论依据，并为丰富稻田养殖生态学机制奠定理论基础。
1稻鸭共作生态模式和传统稻田养鸭研究现状
稻鸭共作生态模式主要探讨的是在单元稻田里围网，圈养一定数量的鸭子，在稻田露天养殖的理论。近年来，众多学者对稻鸭共作模式进行了深入的研究，探索稻鸭共作条件下的稻田生态模式，鸭与稻全天侯同生共长、互利共作，生产过程不施化肥、农药。稻鸭共作生态模式完善相应的配套技术措施，并形成了系统的理论。传统稻田养鸭生产过程将鸭子早放晚归于稻田，流动放养；同时，水稻的种植主要依赖化肥、农药、人工和机械等进行生产。
稻鸭共作生态模式和传统稻田养鸭区别为现状不同。
(1)生产理念与目的：稻鸭共作生态模式：充分利用空间与稻田生态系统的物质与能量、以稻田养鸭，以鸭子种稻、以鸭子疫力代替人工和化学能的投入；传统稻田养鸭利用稻田解决鸭子的饲料、追求水稻高产、不重视环境污染和食品安全问题。(2)实际功效：稻鸭共作生态模式，种稻与养鸭完全融为一体、充分发挥了生态系统功能和鸭子的役用功能、基本代替化肥、农药、除草剂、机械、人工等的投入、对环境无污染；另一种传统稻田养鸭，利用鸭子早出晚归、种稻与养鸭两个环节分离、未能充分发挥鸭子的功能、仍需化肥，农药等生产资料的投入。(3)产品质量：稻鸭共
作生态模式，绿色食品、有机食品；利用传统稻田养鸭，不一定为健康食品。
1．1稻鸭共作生态模式技术的实施步骤
稻鸭在时间上的衔接是稻鸭共作生态方法的关键，是结构的主体。根据上海长江现代农业有限公司水稻和鸭子的生长特点和规律确定放鸭时段。从稻鸭共作生态模式的整个过程来看，在鸭放入水田前，水稻育秧和鸭孵化育雏期是分开进行的。一旦小鸭(约8 Et龄)放入稻田，稻和鸭即结为一个互生共利、互利共作的整体，稻鸭共作的时间6090d。水稻秧苗移栽后一般需要lOd左右才能活蔸，秧苗活蔸后将雏鸭(7～17El龄)全天24h放人稻田，直至水稻灌浆后赶鸭上岸，待稻谷收割后，再把鸭子赶下田觅食遗落的稻穗(见图1 )
1．2 鸭子数目和水稻品种的筛选
鸭的品种选择双轨鸭，2011年7月15日谱尼测试科技股份有限公司取水田水层水检测：稻田最适宜的放鸭只数为300只／hm 土壤中溶解氧增加，促进活性有机还原物质氧化(放养密度300只／hm ，溶解氧4．6mg／L放养密度100只／hm ，溶解氧4．3mg／L放养密度200只／hm ，溶解氧3．8mg／L。lhm 放养密度300只鸭一氧化二氮(N 0)、二氧化碳(CO2)、甲烷(CH )分别为0．70、0．035％、1．80lhm 放养密度100只鸭一氧化二氮(N：O)、二氧化碳(CO：)、甲烷(CH )分别为0．68、0．024％、1．33lhm 放养密度200只鸭一氧化二氮(N 0)、二氧化碳(CO2)、甲烷(CH )分别为0．64、0．026％、1．48 [4-5]。201 1年8月14日谱尼测试科技股份有限公司检测：秸杆还田溶解氧高于非结杆还田1．3mg／L。同一放养密度，在7月17～24日放养，甲烷气最高，放养过早或过晚甲烷气较低。7月10日放养，二氧化碳释放最低，7月17日以后放养二氧化碳释放量增加到0．021％左右，并保持恒定。秸秆还田对土壤耕层甲烷气影响较明显，秸秆还田后甲烷气释放量下降0．85mg／m 。二氧化氮、二氧化碳略有下降，分别下降0．02mg／m 、0．03mg／m 。
水稻品种的选择银香18，株型紧凑、分蘖力强、品质优、成穗率高、抗性强品种。稻鸭共作生态模式强调的是水稻和鸭子两者要共生效应、互惠互利，所以应优先选用体型小、适应性广、抗逆性强、生活力强、田问活动时间长、活动量大、嗜食各种昆虫、土壤生物和水生生物功能较强的役用鸭。
1．3 稻鸭共作生态模式的创新
自稻鸭共作生态模式取得成效以来，稻一鸭一萍一鱼模式、稻一鸭一蟹模式、稻一鸭一蛙模式、稻一鸭一生物模式等生态种养模式也相应地被提出。稻一鸭一生物模式是在稻鸭共作生态的基础上构成生态环保型的稻鸭共作生态体系，形成稻护鸭、鸭吃生物、鸭粪肥田的稻田生态食物链，不仅丰富了稻田物种结构，而且通过鸭群日夜不停的啄食和搅动，促进了水田养分物质(包括水体中的氧气)的流动，刺激了水稻的生长发育，为水稻生长起到除草、捕虫、施肥和中耕等作用。
鸭在稻间不断捕食害虫，吃(踩)杂草，耕耘和刺激水稻生育，能显著减轻稻田虫、草、病的危害，同时排泄物又是水稻的优良有机肥，使水稻健壮生育，具有明显的省肥省药省工、节本增收和保护环境的多重功效，生产出的稻米和鸭肉产品优质、无公害，每667m 净节支增收200元以上，成鸭价值30～40元／kg，约每只鸭35元。稻鸭米4～6元／kg，产375kg／667m ，收入6 000元／667m 左右，扣出稻鸭每667m 稻种14元，购鸭6元／只，人5E90元，不打1次农药。传统稻每667m 种子14元，化肥120元，农药100元，人工90元，机械损耗、水电总计450元左右。鸭稻共作使鸭子、水田、水稻形成了一个新的生态系统，通过鸭群的活动使该系统活跃起来，形成一个动态的多级食物链网结构和动物循环再生利用体系。
2稻鸭共作生态对系统生态学的影响
2．1稻鸭共作生态对水稻和鸭的影响
童泽霞、李彦利研究报道，稻田养鸭能充分发挥鸭好动，勤觅食、啄食、践踏杂草，改善田间通风透光条件。稻鸭共作生态技术由于不施农药，不施除草剂，化肥施用较少，显著提高了稻米的品质，降低穗颈稻瘟病害发生。稻鸭共作生态模式为鸭的生长提供了适宜的自然生态环境。双轨鸭放养稻间具有穿行活动灵活、觅食力、消化力强、合群、喜水、敏感、成本较低、露宿抗逆性强、适应性较广、成活率高等特点。稻田则为其提供了随时觅食水体饲料的自然环境、稻株为其创造了避免烈日暴晒和风雨龚击的栖身环境。
2．2稻鸭共作生态对水稻有害生物群落影响
稻鸭共作生态对稻田有害生物有较好的控制作用。
2011年上海交大在长江现代农业有限公司稻鸭33．3hm 示范区，不喷农药，减少化肥，可控病虫草危害，尤以对农田杂草和稻飞虱控制效果最好。不喷农药完全可以控制杂草和稻飞虱对水稻的危害，鸭子对农田杂草的控制率98．8％，对稻飞虱的控制率其次，对二化螟和纹枯病控制率在50％左右。稻鸭共作区对稻飞虱、二化螟和纵卷叶螟的除虫效果明显好于常规化防治区。
3 讨论
根据稻鸭的生长特点和规律确定放鸭时间60～80d，稻鸭放养雏鸭已300只／hm 为好。放鸭过多，过肥对秧苗损害较大，过少，达不到最佳的除草防病虫效果。7月24日放养稻鸭最佳。雏鸭选择体型小，适应性广，抗逆性强，嗜食野生植物强，田间活动时间长的役用鸭。如江苏高邮鸭，江西红毛鸭，四川建昌鸭和浙江、湖南、江西的麻鸭等。水稻选用株型紧凑，分蘖力强，抗性强，品质优的大穗型品种，以优质早熟晚粳或晚熟中粳为好。稻鸭共作生态具有防除杂草、病虫、刺激水稻生长、增强植株抗病能力、减少环境污染、减少温室气体甲烷排放、增加稻米和稻鸭收入等优点，稻田禾苗滚滚，鸭声阵阵新景观。
稻鸭共育栽培提供了理论依据。放鸭密度过大不利于控制温室气体甲烷的释放，适当早或晚放鸭有利于减少甲烷气体的释放。
稻鸭共育田问条件下明确秸秆还田对温室气体释放的时间动态，秸秆还田不会增加环境中的甲烷、二氧化碳和二氧化氮的释放。明确秸秆还田有利于水层中氨态的增加。Yz023.cOm
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稻鸭共作与稻田养鸭的区别
稻鸭共作是在稻田周边围网，将鸭子放入稻田圈养，利用鸭子旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫；利用鸭不间断的活动刺激水稻生长，达到中耕浑水的效果；同时鸭的粪便又可以作为肥料。稻鸭共作与传统稻田养鸭有着明显的区别。传统的稻田养鸭是将鸭子早放晚归，流动放养，种稻与养鸭两个环节分离，未能充分发挥鸭子的功能，水稻的种植仍主要依靠化肥、农药、人工和机械等进行；稻鸭共作则是鸭与稻 全天侯同生共长、互利共作，种稻与养鸭完全融为一体，充分发挥了生态系统功能和鸭子的役用功能，生产过程不施化肥、农药。稻鸭共作是传统农业与现代农业的结合，在环保农业、有机农业、可持续农业中，有着广阔的发展前景。
稻鸭共作技术的优点
稻鸭共作的有机稻田不使用任何化肥、农药，采用生物农药防治水稻病虫害，稻田生态环境得以改善，各种生物得以滋生，稻田青嫩杂草、害虫、蚯蚓、田螺、蛙类等为鸭子提供了营养丰富的天然动植物饲料，鸭子生产迅速，肉质鲜美。鸭子不仅起到松土、清除害虫、清除杂草的作用，其排出的粪便还是稻田的有机肥料。稻鸭共作生产出的有机稻米口感好，品质佳，市场销路好，价格是普通稻米的34倍，其鸭子售价也比圈养鸭高出l／3以上。稻鸭共作技术是农牧结合的一种新模式，也是发展高效有机农业的新途径。
稻鸭共作的应用效果
稻鸭共作是将雏鸭放人稻田后，直到水稻抽穗为止，无论白天还是夜晚，鸭子一直生活在稻田里，稻和鸭构成一个相互依赖、共同生长的复合生态农业体系。稻田为鸭子提供了良好的养殖场所，还为鸭子提供了昆虫、水生动植物等天然活性蛋白质。同时，天生杂食性的鸭子，在觅食和游动时，能起到除草、除虫、培肥、中耕浑水、促进稻株分蘖和生长的作用。
1．除草效果。鸭子不停地在稻田里活动采食，能除去稻田中的杂草和绿萍，完全可以代替有机稻田人工拔草。在江苏省镇江市延陵镇稻鸭共作试验区，水稻田杂草控制率在99．4％以上，鸭子进不去的浑水区杂草控制率在 76．3％，明显减轻了稻田优势杂草的发生与为害。
2．除虫效果。鸭非常喜欢吃昆虫类和水生小动物，能有效降低稻田里的稻飞虱、纵卷叶螟等害虫。在延陵镇试验区，稻鸭共作对稻飞虱防除效果达 79．9％，稻纵卷叶螟为23．8％，几乎无纹枯病发生。
3．培肥效果。稻鸭共作期内，1只鸭子在稻田中生活60天，排泄的粪便约为15千克，每667平方米(1亩)放养鸭子15只，相当于施用尿素5．4千克、普钙17．5千克、氯化钾2．8千克，基本可以满足稻田的追肥。
4．浅淘松土。鸭子在稻田里不停地活动，起到浅淘疏松土壤及浑水效果，使稻田土壤松、均、透、熟，能显著降低土层体积质量，显著增加土壤非毛管孑L隙度。鸭子对水的搅拌使空气中的氧更易溶解于水中，促进水稻生长。搅拌泥土产生浑水，能有效抑制杂草发芽。
5．提升稻米和鸭肉产品品质。由于有机水稻不使用化肥和农药，不使用除草剂，各种昆虫和嫩草比普通稻田多，鸭群在水稻田里，捕食各种昆虫，采食田间幼嫩杂草和浮萍，饮用优质无污染的水源，有利于提高鸭肉品质，养殖效益增加。鸭子在稻田里所排的粪便作为有机稻田的有机肥料，所产稻米品质好，口感佳。
6．促进稻株发育。鸭子在稻株间不停活动，鸭嘴不断在水稻植株上寻找食物，这种刺激能促进植株开张和分蘖，促使水稻植株发育成矮而壮的扇形株型，茎秆粗壮、根系发达、穗形大，抗风及抗病能力强。
7．经济效益显著。稻鸭共作在不使用农药、化肥和除草剂的情况下，其产量与常规使用农药、化肥的稻产量相比有一定的差距，但化肥、农药等生产成本降低，节本效果明显，稻米、鸭肉质量品质提高，产品销售价格大幅提升。
稻鸭共作的配套技术措施
1．水稻品种及栽植密度。水稻品种宜选用株型紧凑、分蘖力强、抗性强、成穗率高、熟期适中的大穗型品种，以优质早熟晚粳或晚熟中粳为好；种植密度都比常规种植适当加大，既利于鸭子在株间穿行，也利于水稻高产。整个田面都要保留水层，深度以鸭脚刚好能触到泥土为宜，并随着鸭子长大，水深逐步增加。
2．役用鸭品种与放养密度。稻鸭共作所养的鸭子是能在稻田里干活 的，又称役用鸭。应选择中小体型、活动灵活、食性杂、野外生存能力强的蛋肉兼用型、蛋用型或杂交鸭品种，如江苏高邮鸭、江西红毛鸭、四川建昌鸭和浙江、湖南、江西、福建的麻鸭等。不宜选用体型较大、行动迟钝、适应性差的鸭品种。放养密度以能满足水稻生长所需的追肥，并能较好地除草、除虫即可，每667平方米15只左右。过多，对水稻秧苗会造成较大损害；过少，达不到最佳除草除虫效果。
3．稻鸭的时间衔接。根据水稻和鸭子的生长特点和规律确定放鸭时段。稻鸭共作的整个过程中，在鸭子放入水田前，水稻育秧和鸭孵化育雏是分开进行的。一旦鸭子放入稻田，稻和鸭即结为一个互生共利的整体，稻鸭共生的时间有70天左右。水稻秧苗移栽后一般需要 710天才能活棵，秧苗活棵后将脱温雏鸭(7～14日龄)全天24小时放入稻田，直至水稻抽穗后让鸭出田。
稻鸭共作役用鸭的饲养管理
1．雏鸭驯水。一是早驯水，二是驯好水。15日龄开始对雏鸭进行下水调教，每次雏鸭下水、出水及喂食时，都要呼唤形成条件反射。
2．大田围网。水稻插秧后，在稻田的四周用2厘米2厘米网眼的尼龙网围起，网高约80厘米，防止黄鼠狼、野猫等天敌袭击和方便鸭群管理。
3．鸭子下田。秧苗活棵后即可放入经驯水的雏鸭。鸭子下田时间宜在晴天上午9～10点。
4．人工饲喂。每天定时、定点呼唤喂料2次。前期以全价饲料为主，中后期以饲喂有机农场生产的小麦为主。饲料量根据稻田内杂草、水生小动物的数量来判断，如鸭大草少，则适当增加喂食次数。
5．防雷电暴雨。在稻田的一角修建 1个简易鸭舍，在雷电和暴雨来临前将鸭子引到鸭舍。
6．及时收回鸭群。稻鸭有效共生期约70天，在水稻扬花前收回鸭群，鸭子换羽前集中填饲，育肥上市。
7．疫病防控。重点做好雏鸭肝炎、禽流感、鸭瘟和大肠杆菌病等的防疫，饲养全程采用中药防治并定期驱虫。及时清除田中死禽(包括鸭子、鸟等)，防止鸭子食用死禽腐肉及其蛆虫。
结语
近年来，在稻鸭共作基础上，我国各地还应用了一些新模式，如绿肥+ 稻鸭共作、稻鸭萍共作、秧田防虫网+大田稻鸭共作、设施园艺+稻鸭共作、稻鸭共作+观光农业等。这些模式使这项种养结合、节本增效的生态环保型农业技术得到了更进一步完善和发展。
北方稻蟹共作综合种养技术
利用稻田养殖河蟹既符合国家提出的发展生态渔业要求，又可提高水稻和河蟹的产量，增加农民收入，是一项朝阳产业。稻田养蟹的好处很多，河蟹能清除稻田中的杂草，吃掉部分害虫，促使水稻生长；而稻田又为河蟹提供了良好的环境，促进河蟹生长。要推广稻田养蟹就要了解掌握稻田养蟹技术。
一、水稻品种的选择、种植时间及种植标准
我们选择的是适合黑龙江第三积温带的龙粳29。根据稻蟹种养特点，要在5月中旬前完成水稻播种，播种方法采用旱育稀植钵育摆栽，宽窄行的规格为30cmx12cm；水稻插秧的标准做到“八个字”早、密、浅、正、直、满、齐、扶。
二、确定与改造稻田
（一）确定稻田
养蟹的稻田要朝阳，有充足水源，水质清澈，无污染，排灌方便，保水力好，大旱不干，大水不涝。土壤以黑色壤土最好，不宜选择耕作层浅的沙土田、沙泥田。田埂要结实，高且宽，坚固不渗水；稻田面积10-15亩（1垧地）为宜，面积最好连片。要选择远离田间道路，周围环境相对安静的稻田养殖河蟹，这样有利于蟹类蜕壳和摄食。
（二）改造稻田
1、加高加宽田埂
作为养蟹的稻田，首先要加高加宽加固田埂，一般田埂宽30-40cm，高30-50cm，做到水大不漫埂不跑蟹。养蟹的田埂一定要坚固，防止雨水冲垮田埂，造成不必要的经济损失。
2、开挖蟹沟
蟹沟是河蟹栖息的主要场所，蟹沟通常由环沟、田间沟和暂养池三部分构成。北方养殖河蟹大多只挖环沟，这样可以减少田间工程量，在稻田的四周开挖宽0.6m、深0.4m环沟。挖环沟的土可直接用于加固田埂，一举多得。
3、设置防逃设施
稻田养蟹成败的关键措施是防逃设施。现在大多采用低成本的塑料薄膜来做防逃墙，用塑料薄膜沿田埂四周架设，围成高60cm左右防逃墙，各支撑木桩或水泥柱脚入土30cm左右，注意墙体两侧脱空，内防蟹逃跑，外御敌害进入稻田。
4、进排水系统的设立
养蟹的稻田要设置独立的进排水系统。进排水口要对角设置，进水主要依靠水泵供水，注水时水泵出水口要用细纱网过滤，防止杂物及敌害进入，排水口要设置栅栏，防止排水时河蟹逃脱。
5、田块消毒
放蟹前要及时对蟹沟进行消毒，每亩稻田用60-100kg生石灰或5-10kg漂白粉，杀灭敌害生物，为河蟹生长创造良好的生存环境。
二、蟹苗的放养
在放蟹苗前一周，必须停止施用农药和化肥，并将稻田水放干、晾晒一天，以达消毒洁田之作用。
1、放养时间。河蟹养殖的放养时间选择在插秧后进行投放。
先将河蟹放入暂养池暂养，等稻子扎根、返青后，再把蟹苗放入稻田。一般5月中下旬插完秧，6月上旬就可放入稻田。
2、放养密度
按照160-200只/kg规格，每亩地放养密度500-600只/亩蟹苗为宜。可视具体情况灵活掌握。
三、饲养管理
1、适量施肥。稻蟹种养的地块一般肥水较足，在施足基肥的前提下，追肥2次就可以了，即分蘖肥和穗肥。分蘖肥每亩施有机肥500kg；抽穗肥每亩施有机肥500kg。
2、投饲方法。投饲应做到定时、定位，一般日投饵2次，投喂量每天应掌握在河蟹总体重的5%-10%。早上投喂量占一天总饵料的30%，傍晚投喂占70%。投喂的植物性饲料有米糠，玉米、浮萍、谷粉、水草等，投喂的动物性饲料有鲜鱼、鱼粉、动物内脏等，同时要调控稻田水质，每隔7-10天注换水1次，定期泼洒生物制剂调节水质。推荐使用生物肥水宝，可有效调节水质，提供河蟹所需营养。
3、科学用药。河蟹喜食稻田害虫，可以降低稻田虫害。再加上河蟹对各类农药较为敏感，因而养蟹稻田要尽量减少施药量和次数。如必须用药，要选择一些高效低毒农药。施药时要选择晴天上午，先放干田水，也可以保留少许水，使河蟹集中沟内，然后喷药。采用喷雾方法，用药后注意观察，发现异常立即注水。如无异常则在当天傍晚注水。
4、水体管理。养蟹稻田的水质管理很重要，水中溶氧一般保持在5mg/L以上。pH值7.5-8.5为宜。秧苗移栽时可采用浅水插秧,水位在10cm左右。以后随着水温的升高和秧苗的生长逐步提高水位至20厘米（也可按水稻正常管理的水层调节水位），5月份以后每隔7-10天换水一次，高温季节每天换水一次，每次换掉田水的1/3，换水时要注意换水前后水温差不超过3℃。换水时最好不要在晚上进行，傍晚是河蟹的最佳摄食时间，以免影响进食，也不能任意增减水位或脱水烤田，并防止急水冲灌稻田，干扰河蟹正常生活。经常调节水中钙质含量，每隔20天左右，按面积计算，每亩用生石灰5-8kg改善水质，促进幼蟹蜕壳和生长。
5、病害防治。稻田养蟹疾病很少，一般以预防为主，放养前可以把蟹苗用3%食盐溶液浸洗5-10分钟。养殖期间每隔10-15天每亩用5-10kg生石灰全池泼洒蟹沟一次，并定期在饵料中拌合土霉素投喂。河蟹对化肥和农药很敏感，养蟹的稻田最好不用农药，如果要用应选择高效低毒的农药。使用药物时，应将水灌满稻田，将药液以喷雾方式进行泼洒，尽量减少对河蟹的危害。稻田的施肥，最好施足基肥，追肥也应以有机肥为主，使用化肥要十分慎重。北方稻田中对河蟹危害最大的敌害是水老鼠、青蛙、蟾蜍、水鸟等。可以在田边放置鼠药、安放鼠夹（应放在防逃墙外）、稻草人及人工捕杀等方法进行除害。
6、防逃防敌害。蟹苗放入稻田后，每天都要进行巡池，检查田埂和防逃设施，以防止河蟹逃跑和敌害侵害。
四、收获
由于北方养殖河蟹生长期短，在稻田放水前，八月下旬进行捕捉，具体捕捉的方法有以下几种：
1、利用河蟹晚上上岸的习性，人工田边捕捉（趋光性晚上用灯光人工捕捞）。
2、利用河蟹逆水的习性，采用流水法捕捞。通过向稻田中灌水，边灌边排，在进水口倒装蟹笼，在出水口设置袖网捕捞，并在蟹田内的进出水口附近下埋大盆，边沿在水底与田面向平，这样的效果较好。
3、放水捕蟹，将田水放干使河蟹集聚到蟹沟中，然后用抄网捕捞，再灌水、再放水，如此反复2-3次即可将绝大多数的河蟹捕捞出来。
五、稻田养蟹效益分析
亩放蟹种500-600只，成活率为60%，秋季产蟹规格为75-125g，亩产成蟹25kg左右，销售价格70元/kg，每亩河蟹毛收入为1750元。扣除每亩蟹种费200元，设施费100元，饲料费200元，其它费用300元，每亩养蟹稻田仅销售成蟹可获纯利950元。同时养蟹稻田平均亩产为666.5kg，水稻单种稻田亩产607kg，亩增产水稻9.5kg，亩增产1.46%，亩增收近30元。
云南精准扶贫的“稻鳅共作”模式反响强烈，该模式中泥鳅苗种是关键
一、亲本挑选
要注意泥鳅亲本的雌雄区分，主要从外部形态观察其胸鳍，雌鳅胸鳍宽短、末端钝圆、呈扇形、腹部柔软膨大、饱满、有透明感、生殖孔外翻。雄鳅胸鳍鳍条长、末端尖而上翘，成熟雄鳅生殖孔外凸，用手挤压有白色精液，尾部背两侧分别有条状肉质凸起。
二、人工催产
1、催产药物
选用正规生产厂家生产的催产药物，用地欧酮（DOM）和促黄体素类似物（LRH-A）。
2、人工注射
采用肌肉注射方法，每千克雌鳅DOM4毫克、LRH-A5毫克，注射器与鳅体呈30°角，针头朝向种鳅头部，药液以0.3毫升/尾为宜，入针0.2厘米。
3、效应时间
水温25℃，效应时间为20小时。
4、人工授精
先挤出雌鳅成熟的卵粒，然后挤出雄鳅的精液，用生理盐水稀释，最后混合精子和卵子，用羽毛充分搅拌。
三、受精卵孵化
将受精卵缓慢放入微流水孵化桶中进行孵化。1米3水体投放300万颗受精卵，孵化水温保持在25℃左右，24小时左右破膜。
四、鳅苗标苗
1、下塘前准备
(1)鱼塘选择：鱼塘选择因地制宜，最好3～5亩，水位保持在1.2米左右，水源充足无污染，进排水方便，交通便利。
(2)鱼塘处理：平整鱼塘后，用带水清塘的方法，第一次加注水位高度20厘米，用清塘净全池泼洒，杀死鱼塘野杂鱼，用量0.5毫升/米3水体。第二天排干鱼塘水并捞除死亡的野杂鱼。第二次加注新水至20厘米，进水口用80目网过滤敌害，稀释鱼塘药物浓度，第二次排干鱼塘水。第三次重新加注新水80厘米。
(3)肥水：加新水后，根据池水水质情况及天气情况施肥，一般要求水质透明度在25厘米左右，水色应以茶褐色为佳。同时应注意一次施肥量不宜过多，注重少施勤施。可根据水温、水质情况施用生物肥料，晴天中午施肥水膏每亩1米水深用2千克。3天左右鱼塘轮虫达到高峰期。
(4)增氧：2～3亩鱼塘配备一台1.5千瓦叶轮式增氧机，施肥后开启增氧机，能使池水上下混合，促进池底有机质分解，释放出底泥中沉积、吸附的营养盐和微量元素，使营养盐、溶解氧在上下沙层中平衡分布，促进浮游生物的生长繁殖，改良浮游生物组成。一般可在晴天的中午2－3时开机增氧。
2、水花苗投放过程
(1)收集泥鳅水花苗：从孵化桶中放出鳅苗至接苗池，用80目小网箱接取鳅苗。把收集的鳅苗水花打氧气装袋。
(2)运输：采用充氧打袋运输，根据运输时间来确定泥鳅水花装量，规格为40厘米×80厘米的鱼苗袋，5小时以内可以运装20万尾鱼苗，12小时以内可以装10万尾每袋。
(3)投放：投放的时间尽量要选择无风晴天的上午，避免大风、雨天或夜间入池。泥鳅水花到达目的地后，在入池前应先将氧气袋浸泡在渔池中，待池内水温与袋内的大体一致，不能超过2℃温差，方可放苗。放苗应选择在风浪小的区域，往氧气袋内加一半池塘水，让池水与袋内的水逐渐混合，再将鱼苗连水一起缓慢倒入池中，借此调节水温差和鱼苗对袋内气压改变的适应，袋口没入水中，再缓慢把鳅苗倒入鱼塘。
(4)投放数量：每亩水面投放水花150万左右。
3、日常管理
(1)下苗后2天内不用投喂，泥鳅苗主要摄食水体中的天然饵料。
(2)下苗2天后用高蛋白质的泥鳅专用开口料进行投喂，兑水后全池泼洒，
(3)病害防治：泥鳅主要的虫病为车轮虫、指环虫。车轮虫用特种水产车轮净0.25毫升/米3，指环虫用甲苯咪唑0.2毫升/米3进行治疗。
(4)水质调控:用EM菌定期调节水质。一般情况下，每10天按每亩用4升化水全池泼洒一次。
云南中海渔业有限公司黄志诚彭云中彭云东
稻鸭共生模式下鸭饲养技术
引言
稻鸭共生是指在绿色产业结束以后，将雏鸭一天24h 都放入稻田，营造稻鸭之间共生的饲养环境；这种技术是利用鸭旺盛的杂食性，解决稻田内的一些杂草和害虫；同时利用鸭在稻田中不停地行走，刺激水稻的生长；利用鸭排除的粪便作为稻田的有机肥料，促进水稻更好的生长。鸭子为水稻除虫、除草、施肥、中耕、刺激生长，稻田为鸭子提供劳作、生活、休息的场所，两者相互依赖、相互作用、相得益彰。最后达到节省养鸭饲料，提高鸭肉品质，减少或不使用有机化肥和农药，降低生产成本，生产出无公害、无农药残留的安全优质大米和鸭肉的目的。
1 稻鸭共生中鸭子的生态效果
稻鸭共生的实质是，以水稻的优质安全生产为主，以鸭子为水稻提供多项田间作业，能够同时生产优质稻米和优质鸭肉的两种无公害、绿色、有机食品。因此，在稻鸭共生系统中鸭子承担了多个生产活动，其产生的生态效果也是多方面的。
1.1 控制田间杂草
稻田杂草种类繁多，我国稻田杂草就有200 多种，其中危害严重的有20 多种。杂草通常比稻株发芽快，吸水和吸收营养较早，群体形成早，以不同方式干扰水稻生长。鸭子与水稻的共作时间在60耀70d，在此期间约75耀80%的杂草群体出苗，对水稻危害大。但在鸭子的控制下无法长大。鸭子：淤嘴脚并用采食，铲除不断滋生的杂草、块茎及种子；于鸭子的反复践踏活动将杂草及种子踩入泥土，破坏杂草根系，使杂草难以正常生长；盂鸭子的持续活动搅浑了田水，透光性降低阻碍了杂草的光合作用，抑制其生长。实践证明，鸭子对稻田杂草的控草效果达到90%以上，比常规稻作提高40%以上。
1.2 防除水稻病虫
鸭喜欢吃昆虫以及水生动物，一只雏鸭，一小时可以消灭86耀99 头害虫，这些害虫有稻飞虱、稻叶蝉、稻象甲以及福寿螺等，种类达14 种以上。此外，鸭胃解剖表时，一只鸭捕食到的昆虫有417耀1033只，鸭子的这种出色捕食能力是其他天敌难以企及的。由于鸭子的不间断活动，除虫灭草，吃掉水稻部分黄叶，破坏了稻瘟、白叶枯、纹枯等病菌的生长环境，有效地控制了病害寄主，提高了植株的抗病性，较好地控制了灰飞虱、黑尾叶蝉、纹枯病的发生。
1.3 提高稻田肥力
鸭子的排泄物几乎全部排放到了稻田，而且其排泄物是养分丰富的有机肥。据测定，1 只鸭子在稻田排泄的粪便约10kg（相当于N：49g、 P2O5：7 2g、K2O3：2g），能有效补充水稻生长期间对养分的需求。湖北农学院研究表明，稻田放鸭后能大幅度提高水体的溶解氧含量，比常规稻区增加88.18耀124.63%。因此，稻鸭共作能够大幅度地减少化肥、化学农药、除草剂的用量，不仅减少了物质投入和节约了成本，更重要的是保护了生态环境，有利于发挥自然控制的作用，生态效果显著。
2 稻鸭共生中鸭的选择标准
在稻鸭共生中，鸭是关键，其品种的选择和生产管理尤其重要。如鸭的体型过大，会吃秧苗，或者在游走的时候将秧苗压死，所以，体型较大的鸭不适合稻鸭共生的生存环境。如肉用型的北京鸭、樱桃谷鸭不容易适应稻田放养环境，且生长速度降低。因此，稻鸭共生对鸭子要求体型偏小、具有很强的适应环境的能力、善于运动、爱觅食野生植物。樱桃谷鸭和当地鸭杂交后的杂交鸭、兼用型鸭和蛋用鸭可直接应用于稻鸭共生。从经济角度考虑，结合压倒共生的技术要求，也可以选择体形较大的杂交肉用鸭。与此同时，我们也可利用优良的鸭品种，结合现代育种技术，培育出更适合稻鸭共生要求的鸭品种。
3 苗鸭的饲养管理
稻鸭共生技术，要求苗鸭7-10d 后要放入稻田，就要日夜生活在没有保温条件的大自然中。如果没有一定的生活能力和抗逆体质就无法生存，也就无法取得稻鸭共生的成功。因此，稻鸭共生的成功与否，除了苗鸭的质量外，关键看育雏和驯水。
3.1 苗鸭的育雏
刚出壳的雏鸭抵抗力较弱，体温调节机能差，很难适应外界的环境，气候和环境的变化很容易引起雏鸭的疾病和死亡。长江中下游6 月份栽秧时的气温通常在20益左右。因此必须给雏鸭进行人工保温。雏鸭出壳后1耀3日龄的温度应稳定在26-28度。然后根据雏鸭的生长情况每日降低1耀2益。要尽早让雏鸭试水开食。试水时可让在其身上喷洒水使其舔舐或让雏鸭自由试水。在雏鸭的水中要加入1%的盐酸环丙沙星溶液，并且连用3d。其出生之后的一天内进行开食活动，开食的食物是米饭，有条件的每百只鸭加拌2耀3 只熟蛋以补充雏鸭的营养。饲喂次数：1耀 7d，每天喂6次；7耀21d，每天5次；21-28d，可再减少饲喂次数。饲喂原则应遵循由精到粗，由熟到生，由软到硬，由少到多，做到定时、定量、定质、少餐多喂，以免造成不必要的浪费。要保证育雏阶段的营养需求，要有符合雏鸭生长发育所需的高质量的全价配合料。实际中可参照普通麻鸭的营养标准。另外，要对雏鸭进行免疫接种。出壳后的雏鸭要马上接种小鸭病毒型肝炎疫苗，等稍微长大后，要接种禽霍乱疫苗。对有鸭瘟发生的地区，还要接种鸭瘟活疫苗（DDV）。
3.2 苗鸭的驯水
如果雏鸭没有经过培训，就直接放在水稻里面，大多是不能生存的。 稻鸭共生要求雏鸭在出生后10d，在水稻田中，要求雏鸭有具有很好的水性。所以，在雏鸭出生后4~5d 就要会水，但这个时候的雏鸭尾脂腺的分泌能力尚未健全，由于雏鸭身上的绒毛容易被水浸湿，体重就会增加，严重的会被溺死。雏鸭下水后羽毛如果不迅速干燥，还会造成体温急剧下降，衰竭而死或受凉导致感冒、下痢等疾病。驯水一般在睛天进行较好，第1次驯水最好在10：00左右将雏鸭赶下水，30min 左右将鸭子全部赶上岸，让其在太阳光下梳理羽毛并休息。15：00 左右可进行第2 次驯水，以后驯水时间可适当延长，直到鸭子能在水中活动自如、出水毛干。对一些体质较差、羽毛长时间不干的雏鸭，要及时烘干羽毛，可减少死亡率。
4 鸭在稻田中的饲养管理
4.1 放入稻田前的准备工作
4.1.1 采食训练
稻田里的杂草、害虫和水生动物，都是鸭子的天然食物，但是为了让鸭能够充分地利用这些野生食料，在把鸭放入稻田之前，就要对鸭子进行相关的培训。
要做到少给鸭子喂食，让其自由觅食，形成自己采食的能力，并且让它吃惯各种饲料，并敢于自主地采食各种新的饲料品种。经过训练过的鸭子，具有很强的适应能力，并且在恶劣的环境下更能生存，在稻田中也就可以采食各种野生饲料。
4.1.2 放鸭时间计算
通常，水稻旱育秧时间在30d左右，鸭的孵化时间在28d。水稻栽秧后5耀7d成活，方可放鸭。而雏鸭孵化后，经驯水7耀10d 方可放入稻田。之后有60耀70d的稻鸭共生时间，直到水稻抽穗后鸭子从稻田里收上来，稻鸭才重新分开。
4.1.3 信号调教
很多鸭子放在稻田里面，是难以管理控制的，所以要有特殊的指挥信号来进行管理。所以，要有特殊的信号和动作对雏鸭进行训练，使雏鸭习惯这种信号和动作，使之产生条件反射。这种训练要从鸭子幼期的时候开始，一定要用固定的口令或音乐训练，口令的选择要根据适当的情况进行选择，目的是让雏鸭形成条件反射。
4.2 放入稻田后的饲养管理
育雏约10 日龄后的雏鸭转入稻田，因为没有经过相应的锻炼，刚放入稻田中的鸭子防御敌害以及抵抗能力还比较差，必须要采取相应的防御措施。要在稻田周围设电栏网，来防御天敌，保护鸭子。同时在每块田的田头，搭一简易鸭棚，为鸭挡风遮雨和供其喂食之用。在棚内放置1 个约10W的灯泡，天黑时候打开。鸭子刚进入稻田的时候要进行人工饲养，在此基础上进行放养，20d 内应饲喂全价日粮，15d 内在人工饲喂的基础上，应该让鸭子在田间进行自由采食，这样可以提高鸭子的体质，以后可改为1日2 次和1日1 次。25日龄后可饲喂一些秕稻、糠麸类饲料。饲喂次数可改为隔日1次或隔2日1 次。在饲料更换时，要逐步进行，以防止应激。同时鸭必须有专人管理、调教，根据鸭群的生长情况来决定补料的多少，做好记录。鸭子放入大田后，要经常巡田观察，每隔4耀5d要下田检查1次，既要观察水稻长势，杂草和病虫害情况，更要注意鸭子是否有生病和死亡现象，发现情况及时处理。
5 结束语
随着稻鸭共生技术的普遍推广与实验实施，很多地方的种植户也纷纷效仿，追求更大的利润。稻鸭共作是利用水稻与鸭这两个不同门类的物种构建起种养复合生态系统，利用役用鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫，可不用化学药剂除草治虫，为生产有机鸭肉、稻米探索出一种最有效的种养方式。
蛋鸭的传统孵化法
在我国，传统的孵化方法有摊床孵化、炕孵、平箱孵化、缸孵、桶孵等。传统孵化方法具有设备简单，就地取材，所用能源广泛、成本低廉等优点。部分养殖场仍在使用这些方法。下面主要介绍摊床孵化法和火炕孵化法。
1. 摊床孵化法摊床孵化法是指将孵化到一定阶段的胚蛋放在摊床上，利用胚胎代谢产生的生理热，用棉絮、毯子等覆盖物来调节孵化温度，直到出雏的孵化方法。这种方法完全是利用自温，不需燃料、电力，从而节约能源；摊床可安放在孵化器上部，充分利用空间，也可在单独的房间内设置。由于摊床孵化的环境好，胚胎有机会直接与空气接触，有利于鸭胚的生长发育。(1) 摊床的构造摊床一般设在孵化器(包括土缸、土炕、电孵机等)的上方，以充分利用空间和孵化器的余热。它是由1～3层床式木制的长架，分为上摊床、中摊床、下摊床，各摊床之间的距离是80厘米，长与房屋的长度相等，宽度不能超过两人手伸出的总长(翻蛋时两人对面而站)。摊床骨架上可因地制宜的铺用芦苇(或竹篾条、麦秸等)编成的长席，然后放一层6～10厘米厚的垫草(或锯末、刨花等)铺平，最后再放一张席子。摊床的设备简单，只需放一些隔条(用粗布条做成长条圆袋，内装稻壳或锯末]在摊的边缘或蛋的周围，既有利于保温，又能防止蛋与摊边直接接触。另外，还须具备白布、棉被、毯子等覆盖物保温，注意棉被等不同覆盖物的厚薄规格应均匀一致。(2) 上摊床的时间一般种鸭蛋14天后就可上摊床，但最终要根据胚胎发育状况来定，可提前或推迟1～2天上摊床。在冬季和早春，因为外界的气温低，并且这时胚胎的自温能力还不是很强，所以不宜过早上摊床。(3) 摊床管理关键技术摊床的管理主要是调节适宜的蛋温以满足胚胎发育的需要。在摊床上放满胚蛋时，边上的蛋易于散热，蛋温较低；处于中间部位的蛋温度较高，因此需要通过覆盖物、翻蛋和交换蛋的位置以及蛋的排列层次等方法来调节孵化温度。胚蛋上摊床的第一天，由于温度变化大，需要特别细心管理，因为此时胚胎代谢产生的热量有限，并且没有加温设施，温度下降后不易升上去。在冬季和早春上摊床前一天可适当提高摊床室内的温度，以免上摊床后温度一时上不去。管理摊床主要应勤看、勤掀、勤盖。根据胚蛋发温的特点，确定每天检查次数。上摊床头3天，胚蛋自温能力不强，可以每3小时检查一次温度。以后随着温度的升高，可每2小时检查一次。将要出壳时，要随时检查。① 翻蛋通过翻蛋不仅可帮助胚胎活动，还主要起到调节摊床上中心蛋和边蛋温差的作用。翻蛋时两人站在摊床两边，对立操作，两手伸向中间部位的蛋，将其往边上赶，再将手臂靠着席子，两手呈直角将边蛋往中心方向推，与边蛋对调，直到全批调完，最后盖上覆盖物。根据温差情况来确定翻蛋次数，温差大则多翻，温差小则少翻，一般每昼夜翻蛋4～6次。② 摆蛋的密度胚蛋密度大，易升温；密度小，易散热。初上摊床时，胚蛋代谢热较弱，叠放两层；随着胚龄的增加，代谢产热增加，自温能力增强，上层胚蛋可降低密度或将边蛋放两层，中心蛋放一层。到17天后胚蛋全部放成单层，并且边蛋放密一些，中心蛋放稀一些，有利于缩小温差。当然，胚蛋堆放的密度要根据当时的气温、室温来定。③ 用覆盖物调节温度是调节蛋温的主要方法。为使胚蛋获得适宜的温度，需要用盖来保温；当胚蛋温度过高时，需要用掀来散发多余的热量。要注意的是在观察胚蛋温度时，不能直接掀开覆盖物，而是应把手伸人覆盖物内取出温度计。适宜的盖和掀是调节孵化温度的关键。根据边蛋的蛋温高低或适中等不同情况，增减覆盖物，冬季和早春，气温和室温较低，要适当多盖，盖的时间略长些；夏季外界温度高，适当少盖，盖的时间短些。总之，摊床孵化不应仅凭经验，还应结合照检，根据胚胎的实际发育状况来确定胚蛋温度的具体调节措施。2. 火炕孵化法火炕孵化法是我国传统的孵化方法之一，历史悠久，流行于我国西北、华北、东北各省的部分地区。该法具有用人少、循环入孵、孵化量大、可采用多种燃料、成本低、设备简单、劳动强度小、受精蛋出雏率高干80%等优点，是一种多、快、好、省的孵化法。为了增加孵化量，提高房间的利用率，在一般住房内两侧砌造火炕，中间留有走道，炕上设两层出雏层。在房外设炉灶，火烟通过火炕底道由另一端烟筒排出，使炕面温度达到均匀平衡。炕上放麦秸，铺苇席，将麦秸平摊，上面铺棉絮，四面不靠墙。孵化时，将种蛋平摆于木制的蛋盘内，盘底由纱布做成。每盘装50 ～100枚蛋，按次序一盘一盘地平放在炕面上，用棉被盖好。每次可孵化5000～10000枚蛋。装蛋之前，先用铁丝筛盛蛋，放入42～45℃的热水、0.1%新洁而灭的水溶液中浸3分，杀灭蛋壳上的有害微生物；再将种蛋在36～3的条件下预温6～8小时。每天烧火2～3次，使炕面温床温度达42℃，蛋面温度最初1周左右为38～39℃，以后下降到37℃，室内温度用炉火控制在32℃左右。若两个炕流水作业，按先后时间，分别控制不同温床，先批入孵的炕温38～39℃，转移到另一炕上，温度保持在37.5℃孵化时，要靠温度表掌握温度，温度表分别放在炕面和种蛋上，有经验以后，可以不用温度计，靠感觉或把蛋置于眼皮上的感觉估量，可以相当准确。室内的湿度靠炉火上的水壶溢气调节。 整个孵期验蛋3次，入孵后6～7天验蛋1次，可以准确地拣出无精蛋，入孵后13～16天，进行第二次验蛋，拣出死胎蛋，并把正常发育的种蛋移到出雏摊上去准备出雏，第1三次照蛋可结合出雏进行，拣出死胚蛋。正常情况下28天出雏，出雏时每2小时拣1次雏，放在事先准备好的雏鸭筐或雏鸭盒内。在整个孵化期间，每天要揭开棉被翻蛋6～8次，随翻随调换蛋盘的位置，由于手工翻蛋时间较长，也就等于晾蛋了。如果有条件，最好在把孵化房和孵化所有用具(包括雏筐和雏盒)备齐后，一起用福尔马林熏蒸20分(按每立方米28毫升)进行消毒。稻田养鸭技术
稻田养鸭技术具有其它很多水稻栽培技术所不可比拟的优点，尤其是生产无公害绿色有机水稻方面作用尤为突出。海林市从2003年开始从韩国引进稻田养鸭技术，通过两年的稻田养鸭试验示范，基本摸清了稻田养鸭技术的各项技术环节，展示出了稻田养鸭技术在生产优质、口味佳的无公害有机稻米方面的突出作用，并获得了较高的产量和经济效益。据测产考种，稻田养鸭技术示范田平均667 m2产量达498.7 kg，比采用普通栽培法栽培的对照田(407.0 kg)，增产91.7 kg，增产幅度达22.5%。稻田养鸭667 m2经济效益可达 809.04元，比普通栽培(386.04元)提高423.00 元。稻田养鸭技术要点如下:
1 苗期管理
采用 6.0 m x20.0 mx1.8m 大中棚，适时早播种(日平均气温稳定通过5-6℃，约4月巧日左右)，采用钵盘体积较大的软塑钵体育秧盘(每盘钵孔500个以内)，稀播育壮苗，播种量控制在芽谷250300 g/m2左右。出苗后，早通风，勤炼苗，育秧3035 d，培育出3.5-4.0叶的中龄壮苗。
2本田管理
2.1整地施肥
秋翻地，秋施有机肥800k g左右，秸秆还田。少施化肥，逐年减少，3-5 a以后不施化肥。水耙地前，每667 m2施入尿素4 kg，二铵6.65 kg做底肥。
2.2稀植摆栽
当日平均 气温稳定通过12-13℃时，约5月 15日左右移栽。移栽规格30 cmx20 cm，每穴3- 4棵。移栽方法采用人工手摆形式，秧苗人泥不宜过深，也不宜过浅。过深影响分孽，过浅易产生漂苗或倒、倾苗。
2.3 灌溉
以浅水灌溉为主，深水、间歇灌溉为辅。花达水摆秧，分孽始期到有效分粟末期(6月末7月初)，灌3-5 cm浅水，以利增温促靡;6月末7月初水稻幼穗分化期灌深水或排水晒田5--7 d，控制无效分靡;7月中旬水稻孕穗期开始到抽穗前5 d灌10 cm以上的深水，以水护胎预防障碍型冷害;抽穗时灌5-7 cm水层，齐穗期以后开始进行间歇灌溉，干湿交替，抽穗35 d后开始断水。
2.4 围网设置
设置围网一方面可防止鸭子跑失，另一方面也起到防止老鼠、黄鼠狼等天敌的侵害。围网可用尼龙绳编织网或细铁丝网。但现有的尼龙绳编织网网眼过大，容易造成鸭子死亡。因此，最好用细铁丝网，围网高度50 cm即可，每公顷约需400 m围网。
2.5 鸭棚建造
120 m 2 的育秧大中棚(6.0 mx20.0 mx1.8 m) 能放养1 000余只鸭子，可建在稻田边空地上。如无大、中棚可在稻田中的田埂交叉处建造20耐左右(3.0 mx4.0 mx1.2 m)的小型鸭棚，每公顷约建造3个，可放入500余只鸭子。棚底用杨木板，棚四周和顶部用塑料布封严，背风处留个小门。
2.6 适时放鸭及收鸭
插秧后放鸭时间过早，会压倒稻苗，影响水稻收获株数，放鸭时间过晚，杂草已生长较大，不易鸭子食用，杂草防效降低。因此，最好是在插秧后 5-7 d稻苗扎新根缓苗以后及时放刚孵化5-7 d的鸭雏，(鸭龄最大也不宜超过巧d)，只要稻苗已缓苗，放鸭时间越早越好。
单位面积放鸭数量与稻田杂草防效以及饲养鸭子成本直接相关。鸭子数量过少稻田杂草防效降低，鸭子数量过多稻田中杂草不够吃，杂草防效虽然好，但饲料成本增加。根据近两年的试验研究，每667 m2放入30只鸭子效果最好，既减少饲料成本，又达到很好的杂草防除目的。鸭子生性比较胆小，每天从鸭棚里放鸭时，不能人为撵鸭，这样会使鸭子受到惊吓，聚堆不吃草。因此，放鸭时小心把鸭棚门打开，让鸭子自行出棚觅食。鸭子可吃掉稻穗，因此，在水稻即将抽穗时约 7月25日左右收回鸭子。
做好鸭场传统孵化法的管理
传统的孵化法是我国劳动人民经过多年的孵化实践，总结出的独特的孵化法，传统孵化法包括摊床孵化法、火炕孵化法、缸孵法、桶孵法、平箱孵化法、电褥子孵化法及热水袋孵化法等。现在火炕孵化法在我国北方有较多应用，桶孵法在南方有些地区还在使用。
传统孵化法对电的依赖性低，但一次孵化的量小，而且没有电孵化机孵化的效果好。不过这种孵化方法成本低，尤其适合小规模生产。1. 摊床孵化法不论桶孵、缸孵或炕孵法，胚蛋经过前半期孵化，胚胎自温变高能借助覆盖物保温进行自温孵化时，就可将胚蛋移上摊床孵化至出雏，称为摊床孵化。目前，即便是使用机器孵化鸭蛋，在孵化中后期也常常转为摊床孵化。摊床的形式有炕摊结合和专用摊床两种。摊床的大小和层数根据孵化规模而定，有二层和三层摊床，一般选用木柱或竹竿搭成。摊床高度以方便操作为准，下摊离地面80～90厘米，中摊和上、下摊每层间距为60～80厘米，上层离顶棚约70厘米。长度按规模而定，宽度以两人对面操作时能手对手翻蛋为宜。鸭胚孵化至14～15天开始上摊床，视气温和蛋温的高低，将胚蛋平放一层或叠放二层，在蛋面上加盖棉被等覆盖物，以后每天翻蛋2～3次，当蛋温增加后则平放一层，蛋的疏密也视气温而定。翻蛋时，将心蛋与边蛋位置相互调换，以调节温差，促进胚胎活动，翻蛋操作直至出雏为止。此外，还视气温变化，随时检查蛋温高低，加减覆盖物调节温度和换气以利于出雏。摊床孵化能利用孵化后期的胚蛋进行自温孵化，不需给热。摊床的管理工作主要是调节适宜的温度以满足胚胎发育的需要，通过覆盖物的厚薄、翻蛋和交换蛋位以及蛋的排列层数和调节室温来控制适宜的孵化温度。任何孵化法的后半期胚蛋都可上摊床孵化。所以，摊床孵化法至今还在生产上广泛应用。2. 火炕孵化法(1) 设施火炕孵化法需要火炕、摊床和棉被等设备。火炕是孵化的热源，是孵化前期的孵化器。火炕可用北方冬季保暖用的土炕。火炕用砖或土坯砌成，炕上放麦秸，上铺席。摊床是孵化中期以后盛放种蛋继续孵化的地方，设在炕的上方。棉被为包蛋或盖蛋用。(2) 管理要点火炕孵化法管理的关键是孵化温度的控制，通过控制烧柴量和烧火次数、加减覆盖的棉被、翻蛋、调整种蛋在炕面的位置和调节室温筹措施来调节孵化温度。炕孵法多采用分批入孵，一般每5～6天入孵一批，将刚入孵的新蛋放在近热源一端，而后随胚龄增加而改变位置，使胚龄大的胚蛋移至远离热源的一端。每4～6小时翻蛋一次，翻蛋时将上、下层，边缘与中间胚蛋对调，以使胚蛋受热均匀，出壳一致。根据照蛋发育情况，决定晾蛋时间。鸭蛋孵化至13～14天上摊床直至出雏。3. 缸孵化法(1) 设施孵化的设备主要是土缸和蛋箩。土缸是稻草和泥土制成的(壁高90～100厘米，厚8～10厘米，内抹2厘米厚的黏泥，内径70～85厘米)。缸中放一铁锅，用泥抹牢，锅中放土坯或块砖，作为蛋箩的垫物，砖上放一块木制圆盘(便于蛋箩转动)，然后将蛋箩放在上面。缸壁下侧设有一灶口，供生火加温用。蛋箩用竹编制而成，缸盖用稻草编成。2.缸孵化法的管理缸孵化法可分两个时期，新缸期(1～6天)和陈缸期(7～10天)以后转至摊床孵化。种蛋入孵前，先用木炭(块)生火烧缸，一般预烧3天左右，除去缸内潮气，使缸内温度达到39℃。然后将盛有种蛋的竹箩放人缸内，盖上缸盖进行孵化。3小时后开始翻蛋。翻蛋时要注意调整蛋的位置，将上与下、边缘与中间的蛋互换位置，以使蛋受热均匀。翻蛋操作时，动作要轻稳，防止打破。种蛋要排平，内外上下分别堆放，以防混层。一般翻蛋前温度要升高，翻后要加温至所需的温度，保持平稳。温度的调节可通过生火、盖灰、去灰、开合灶门、启放缸盖等方法调节，上摊床后以盖被、去被来调节。4. 桶孵化法(1) 设施桶孵化法又称炒谷孵化法，其主要工具有孵桶、网袋、孵谷及炉灶和锅等。孵桶为圆柱形木桶或用竹编制而成，桶高70厘米、直径60厘米，外表糊或涂泥来保温，然后用砂纸内外裱光。发酵床养鸭的优点和肉鸭养殖方法
一、发酵床养肉鸭的优点
1.发酵床增强肉鸭的抗病力。利用肉鸭采食垫料的习性，使得有益微生物进入其消化道，改善肠道微生物菌群，增强了机体免疫力，从而提高了肉鸭的抗病、抗逆和抗应激能力。
2.改善养殖环境。垫料发酵床解决了鸭粪处理的难题，显著降低了鸭舍的腥臭味，避免了蝇虫的滋扰。
3.提高养肉鸭综合效益。
发酵床养鸭节省了兽药和消毒剂，提高了肉鸭养殖效益。同时，由于垫料经堆积发酵成为良好的有机肥料。可广泛用于蔬菜和花卉种植业，
二、发酵床的制备方法
1.选择发酵剂。
一般发酵剂主要成分为rǔ酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌等，有效活菌含量大于100亿/克。
2.发酵床垫料准备，垫料成分：
稻壳（或玉米秸秆、花生壳和树叶）40%～50%，锯末40%～50%，新鲜畜禽粪便10%，米糠1%。
3.添加发酵剂。
每立方米发酵床垫料加0.1～0.2公斤的发酵剂。添加前用5公斤水搅匀发酵剂，如有条件，可添加适量红糖，效果更好。
4.制备生物床。
将垫料和发酵剂按比例混合均匀，调节物料水分为35%～40%（以用手握物料成团不滴水，置于地面能散开为宜），再将物料堆积，铺上草苫或麻布袋。2～3天后，在物料快速升温时翻堆。以使物料发酵完全。在4～5天后。即可将物料在鸭舍内铺开使用，要求铺垫的厚度不低于40厘米。一般7～10天翻动一次。一批主料制备后，中途需视垫料质地，根据相应配比添加部分配料和发酵剂，发酵床可连续使用3年。
三、适宜的育雏条件
1.温度。雏鸭的适宜温度为：1～3日龄31～29℃，4～7日龄29～27℃，8～11日龄27～25℃，12～16日龄25～23℃。16～21日龄23～19℃，21～25日龄19～16℃。
2.湿度。鸭虽是水禽，但环境湿度不能过大。如果雏鸭长期卧在阴冷潮湿的地面上，不但会影响饲料的消化吸收。而且会造成烂毛。舍内空气湿度第一周在60%以上，利于雏鸭吸收卵黄；第二周以后要求湿度低一些，此时湿度过大，霉菌及其他致病性微生物会大量繁殖，雏鸭易发病。
3.光照。肉鸭的整个育雏期可采用23～24小时的连续光照，头几天光照强度宜大些，一般每平方米2～3瓦，1周后的光照可弱一些；每平方米以1瓦为宜，只要能保证雏鸭看见采食和饮水即可。
4.饲养密度。一般育雏期（前2周）每平方米20～30只，中大鸭每平方米7～10只。密度大小与季节、鸭舍类型、通风能力有关。
四、肉鸭育雏期的日常管理工作
1.做好保温工作。育雏室的温度是否合适。只要观察雏鸭的动态就可知道。如雏鸭散开，没有怪叫声，说明温度适宜；如雏鸭缩颈耸翅，互相堆挤靠近热源处，发出吱吱的尖叫声，说明温度太低；如雏鸭远离热源，张嘴喘气.张开翅膀.饮水量增加，则说明温度太高、
2.及时分群、严防扎堆。育雏时要按大小、强弱、年龄等分为若干个小群，每群300～500只，以便于喂食和管理。以后每隔一周调整一次。要防止雏鸭互相堆挤，10日龄以内尤为重要，稍不注意，轻则全身湿毛，重则窒息而亡。若出现扎堆，要及时分开，分堆与保温工作可结合进行。
3.饲喂次数。10日龄以内每昼夜喂5～6次，白天4次，夜晚1～2次；11～20日龄白天3次，夜晚1～2次；20日龄以后，白天3次，夜晚1次。
五、肉鸭育肥过渡期的饲养管理
1.脱温转群。转群前3～5天打开门窗，使雏鸭逐步适应外界气温，若遇外界气温较低或气温变化不定时，应推迟脱温日龄。从转群前一天起，最好在饲料中增加多种维生素或抗应激电解质，以防转群时的应激影响，直到鸭群转群后采食正常为止。转群必须空腹进行。
2.及时分群。在脱温转群时，应按强弱、大小分群饲养，每群的数量以控制在200～250只为宜。对体质较差、体重偏轻的鸭，应单独给予补充营养，使它们在后期迅速生长发育，保证出栏时的体重要求。
3.更换饲粮。从4周龄起换用肉鸭育肥期的饲粮，即适当降低粗蛋白质水平，提高能量水平。但要注意，饲粮更换要有一个过渡阶段。颗粒饲料的直径提高到3～4毫米，自由采食，
六、育肥期的饲养管理
育肥鸭舍要求光线不能过强，空气流通，周围环境安静。适当限制肉鸭的活动。育肥料最好喂给全价颗粒饲料，把饲料倒入料槽内，一次加足，任其自由采食，供水不断，这样经过10～15天育肥饲养，可增重0.25～0.5公斤。
七、做好疫病预防工作
1.接种疫苗。肉鸭常见的传染病是鸭瘟、鸭病毒性肝炎、鸭霍乱等。可对雏鸭接种鸭瘟弱毒疫苗，发生鸭瘟时，在发病初期每只肌肉注射抗鸭瘟高免血清0.5毫升，有一定疗效。用鸭病毒性肝炎弱毒疫苗对雏鸭免疫，对于无母源抗体的雏鸭，1日龄皮下注射20倍稀释的DHV～81疫苗0.5毫升，有母源抗体的雏鸭，7～10日龄皮下注射DHV～81疫苗1毫升，当雏鸭发病时，可使用康复鸭的血清、高免血清或高免卵黄液进行被动免疫，每只鸭皮下注射0.5～1毫升。
2.添加药物。为预防疫病的发生，平时可在料中添加土霉素、氟派酸、环丙沙星等药物。如用土霉素按每公斤饲料添加0.5～2克，连用2～3天，或按每公斤饲料中添加氟派酸0.2克，连喂3天，也可以在料中添加黄芪、板蓝根、党参、大青叶等中药制剂，以提高其免疫力。
