消毒杀菌药的作用，取决于药物本身的理化性质，也受多种环境因素的影响。
(1)一般是配成溶液使用，其浓度和作用时间应符合规定的要求。一般来说，药物的浓 度越高，作用时间越长，作用越强，但对鸭体表的刺激也越大。因此，一定要掌握适当浓 度及作用时间。
(2)消毒药必须与病原体直接接触，才能发挥最大效力，故应用这类药物前一定要将消毒场所打扫干净，防止有机物影响消毒效果。
(3)消毒药液温度对消毒效果有影响，一般每增加10度，杀菌作用约增强1倍。所以，对于加热后不被破坏的消毒药物如氢氧化钠等，可用热的水溶液等。
(4)注意病原微生物的敏感性。病原微生物的种类不同，细菌、病毒等也不一样。所以，在实际应用时，要针对病原微生物的特性，选用效果最佳的药物。
此外，还要注意消毒环境的温度、干湿度、酸碱度等，这些都与消毒效果密切相关。
相关知识
甲鱼养殖中消毒剂的使用
消毒就是消除或杀灭环境中的病原微生物。水体消毒是水产养殖防病治病的重要手段，当需进行水体消毒时，有两个问题应引起注意：
一、在水产养殖水体使用的各种消毒措施，通常很难将病原微生物全部杀灭(要达到全杀的程度，其养殖的动物也难以生存)，只是大量减少它们的生物量，使其不能形成优势群体，不能形成能够致病的种群数量。如腐皮病的病原嗜水气单胞菌，在大多数养殖水体中都存在，但数据不多，不致于引起疾病发生，而在发生腐皮病的水体中，每毫升水中含菌量可高达几千亿个。
二、在池塘消毒过程中，任何有效措施，都是有代价的，它可能会破坏原有的生态系统，也可能会对养殖的动物产生不利影响。因此，在进行水体消毒时，应充分考虑消毒剂对环境和养殖动物的影响，采用适当的消毒剂和适当消毒的方法，从而达到净化，稳定水质，促进物质循环，造就鳖生长良好的生态环境，使鳖健康生长的目的。
消毒剂的使用
一、生石灰
生石灰(CaO)是水产养殖中经常使用的物质，具有许多优点，如杀灭病原体(寄生虫、细菌等)；改善底质的透气性；调节pH值，提高水体缓冲能力；为浮游生物提供Ca2＋等等。养殖户在使用生石灰时有几个问题需要注意：
1.生石灰作为消毒剂，只在清塘时才有作用。这个时候用量达ppm，使池水的pH值大于12，从而将水中各种生物基本杀死，但仍不能全杀。如轮虫卵、微生物孢子、芽孢，还有一些钻入深层或爬到岸边的螺等等。我们平时使用30ppm～50ppm剂量全池泼洒，严格讲不能算消毒，只能起到调节水质的作用。使用这个浓度，池水的pH变化不大，pH一般不会超8.5，而许多致病菌的最适pH值都高于8.5。如嗜水气单胞菌的最适pH在5.5～9.0，此时的生石灰不可能起到杀灭病原体的作用。因此，在甲鱼发病期间，特别是暴发传染病时，要慎用生石灰，一方面不能对生石灰作用的期望太高，以免延误治疗时间；另一方面要考虑到生石灰对使用其他药物的影响。通过调节水质，促进浮游植物和有益微生物的大量繁殖，进而抑制致病微生物的生长，为养殖动物创造一个良好的生态环境，是水产养殖成功的较佳途径。
2.生石灰在池水氨氮含量高的时候要慎用。水体中的氨氮有两种存在形式：离子态氨(NH4＋)的毒性很低；而非离子态氨(NH3)的毒性很高。它们在水中因pH＝6.5时，NH3占0.25%；当pH7.5时，NH3占2.5%；当pH＝8.5时，NH3占20%。目前，温棚养鳖的池水氨氮含量普遍超标数倍，甚至数十倍。有的池水氨氮含量高达100mg／l。当高氨氮的池水pH值在7以下时，可能并不引起中毒表现。一旦下较多生石灰就会导致非离子态氨含量迅速升高，引起甲鱼氨中毒。因此，在氨氮含量高的水体中应先更换部分水，再泼洒生石灰，或将生石灰分少量多次泼洒。
3.有些药物不宜和生石灰一起下，如含氯消毒剂。次氯酸盐15ppm，在pH＝6时，8.5分钟能减少99%的微生物，而pH＝8时，需要42分钟。由于甲鱼池水有机质等消耗有效氯的物质含量高，42分钟次氯酸盐已基本无杀菌作用。再如含碘消毒剂，在酸性条件下游离碘增多，杀菌作用强，而碱性条件下杀菌作用弱。另如敌百虫、孔雀绿等药物也不宜与生石灰一起使用。
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肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则”
肉牛养殖不但要有科学合理的饲养管理方法,还要选择优良的品种,在选择肉牛品种时要根据当地的地理特征、气候特点、饲料资源、市场需求以及本场的实际养殖条件来进行,要选择适应性强、生产性能良好的优良吕品种,下面介绍肉牛育肥品种选择应遵循的“四原则”，大家一起来了解一下：
1、适合当地的区域特点
该原则是指在选择肉牛品种时要根据当地的特点来选择适宜当地饲养条件的肉牛品种。虽然南方地区的饲料资源丰富，但是肉牛养殖业的基础较为薄弱，地方品种的体型较小，生产性能相对较低，适宜该地区养殖的肉牛品种主要有西门塔尔、安格斯牛等品种的改良后代；东北地区的饲料原料丰富且价格较低，该地区适宜养殖的品种主要有西门塔尔、夏洛来、利木赞等品种与当地的优良品种，如延边牛、蒙古牛等的杂交后代，这类肉牛品特点是繁殖性能良好、抗逆性强、适应性强，耐粗饲等；我国中原区域的饲料资源与肉牛品种丰富，是最早进行肉牛品种改良的地区，适宜该地区养殖的肉牛品种较多，主要有西门塔尔、安格斯、利木赞、夏洛来等品改良牛。该地区的地方品种也具有良好的育肥价值，主要有鲁西牛、南阳牛、晋南牛等，这时肉牛经长期的驯化已具有适应性强、产肉率高等特点；西部地区的适宜养殖的肉牛品种主要有利木赞、夏洛来、安格斯等品种的改良牛，或者其他适宜的国内品种，如新疆褐牛、秦川牛，另外，四川西北地区的牦牛也具有良好的饲养趋势。
2、适应市场需求
养殖户或者养殖者在养殖肉牛前要关注市场行情，要将市场的需求作为品种选择的主要依据，以迎合市场的需求，满足消费者的购买需求，从而提高肉牛养殖的经济效益。当市场要求高瘦肉率、低脂肪的牛肉时，可以选择夏洛来、皮埃蒙特等外来引进品种的改良牛，或者或选择荷斯坦牛的公犊来育肥；当市场上需要脂肪含量较高的牛肉时，可以选择当地的优良品种，如晋南牛、鲁西牛、秦川牛等，因这些品种具有耐粗饲的特点，只要提高日粮的能量水平即可获得理想的牛肉产品，除了可以选择优良的地方品种，还可以选择安格斯牛、海福特牛等引进品种的改良牛，但是要注意除了海福特牛具有耐粗饲外，其他国外引进品种的牛对饲料的条件要求较高，要提供优质饲料；随着人们生活水平的不断提高，高档牛肉的市场前景良好，这种具有大理石花纹的牛肉产品的特点是鲜嫩多汁，风味佳，用于生产这种牛肉产品的肉牛品种主要为安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛等引进品种的改良牛，在高营养水平的饲养条件下，可提高日增重，同时也可生产出迎合市场需求的高档牛肉；目前犊牛育肥所得的小白牛和小牛肉因肉质细嫩、营养丰富、味道鲜而受到广大消费者的青睐，其市场价格较高，具有较高的养殖经济效益。在实际的养殖生产中常以夏洛来、利木赞、西门塔尔等优良品种的改良公犊牛为最佳的养殖对象，还可以选择乳用公犊来生产优质的小牛肉。
3、具有优良的生产性能
在选择肉牛品种时要考虑到供销的关系，例如，虽然小牛肉的价格较高，但是生产投入很大，在生产时必须要按照市场的需求量来有计划的进行饲养，不可盲目扩大生产；另外，高档牛肉的成本较高，市场风险也较大，如果没有可靠的销路，最好不选择生产。
目前随着肉牛育种技术的不断提高，利用杂种优势可培育出优良的杂交后代，一般选择国外优良的肉牛品种，与国内优良品种进行杂交，利用杂种优势生长出的品种具有生长发育速度快、抗病能力强、适应性强、胴体品质好等优点，另外，杂种牛的饲料报酬率高，可降低饲养成本；肉牛性别不同其生产性能也不同，通常公牛的生长发育速度要比母牛和阉牛的快，在生产瘦肉率高的牛肉时应优先选择；母牛的脂肪含量较高，在生产高脂肪牛肉时则以育肥母牛为主，如果选择育肥架子牛，则要选择在3-6月龄去势的阉牛，可减少应激，提高出肉率与胴体品质；把选择肉牛的品种还要求外貌特征要符合与体重要求，肉牛的外貌要求发育良好、骨架大而匀称，皮肤松弛柔软、被毛柔软密致，十字部位略高于体高；1.5-2岁的牛的体重要在300kg以上。
4、具有良好的适应性
在适应市场要求的前提下，所养殖的肉牛品种还要与当地的自然资源与环境条件相适应，才可充分发挥其应有的生产性能，如果自然条件与选择品种的适应能力差距过大，则使肉牛无法很好的适应，而达不到理想的经济效益。在农区饲养的肉牛，因饲料的主要来源是农作物，以秸秆类饲料较多，在品种的选择上可以饲养西门塔尔等品种的改良牛，选择架子牛育肥，还可以使用一些酒糟等副产品来育肥，可降低生产成本，提高育肥效果；牧区的牧草资源丰富，养殖业发达，也充分利用这一特点进行放牧饲养，多数优良品种都可饲养，可为农区或城市郊区提供优质的架子牛；乳业发达的地区适合生产牛肉，可利用淘汰的乳公犊牛生产白肉，在饲料资源上可以利用乳品资源或者乳品加工的副产品，可大幅度的降低生产成本。
肉牛品种选择应遵循“四原则”
养殖肉牛不仅要饲养管理技术过关，而且必须根据当地的地理特征、气候、环境资源、市场需求等条件，综合分析各品种的适应性、生产力等特点，选择最合适的品种。
一、适宜性原则
适宜性原则是指按照区域特点选择肉牛品种。农业部曾发布肉牛优势区域布局规划，明确了各区域肉牛养殖产业的目标定位与主攻方向。养殖户应首先参照区域布局规划给出的指导意见，选择适宜区域目标定位的肉牛品种。
1.南方区域。南方区域农作物副产品资源和青绿饲草资源丰富，但肉牛产业基础薄弱，地方品种个体小，生产能力相对较低。建议该区域内的养殖户使用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛等品种的改良牛。
2.中原区域。中原区域农副产品资源和地方良种资源丰富，最早进行肉牛品种改良并取得显著成效。建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的改良牛。该区域的地方品种，如鲁西牛、南阳牛、晋南牛、郏县红牛和渤海黑牛等，经长期驯化形成，具有适应性强、产肉率高的特点，也是优先选择的肉牛品种。
3.东北区域。东北区域具有丰富的饲料资源，饲料原料价格低。建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛、黑毛和牛等品种的改良牛。该区域内的地方品种，如延边牛、蒙古牛、三河牛和草原红牛等，具有繁殖性能好、耐寒、耐粗饲料等特点，也可考虑选择使用。
4.西部区域。建议西部区域内的养殖户使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等品种的改良牛或选择适宜的国内品种如新疆褐牛、秦川牛。四川西北地区牦牛品种和数最相对较大，已形成优势产业，应大力推广大通牦牛等牦牛品种。
二、适时性原则
养殖户应密切关注市场行情，将市场需求作为品种结构调整的参考依据。
1.瘦肉市场。市场需求脂肪含量低的牛肉，可选择皮埃蒙特牛、夏洛来牛、比利时蓝白花牛等引进品种的改良牛，或者选择荷斯坦牛的公犊。
2.肥肉市场。市场需要脂肪含量较高的牛肉时，可选择地方优良品种，如晋南牛、秦川牛、南阳牛和鲁西牛等，这些品种耐粗饲，只要日粮能量水平高，即可获得脂肪含量较高的胴体。除了地方品种，也可选择安格斯牛、海福特牛、短角牛等引进品种的改良牛，但除海福特牛以外，引进品种均不耐粗饲，需要有良好的饲料条件。
3.花肉市场。花肉即五花肉。高品质的五花牛肉，俗称“大理石状”牛肉或“雪花”牛肉，具有香、鲜、嫩的特点，是中西餐均适用的高档产品。市场需求五花牛肉时，可选择地方优良品种以及安格斯牛、利木赞牛、西门塔尔牛、短角牛等引进品种的改良牛，在高营养条件下育肥，既能获得高日增重，也容易生产出受市场欢迎的五花肉。
4.白肉市场。白肉用犊牛育肥而得，肉色全白或稍带浅粉色，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，市场价格比普通牛肉高出数倍。白肉可分为小白牛肉和小牛肉两种。用牛奶做日粮，养到4～5月龄、体重150千克左右屠宰产出的肉为小白牛肉；用代乳料做日粮，养到7～8月龄、体重250千克左右屠宰产出的肉为小牛肉。生产白肉的品种，以乳用公犊最佳，肉用公犊次之。市场需要白肉时，选择淘汰的公牛犊，低成本就可获得高效益。选择夏洛来牛、利木赞牛、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛等优良品种改良的公犊，也可生产出优质的小牛肉。
三、适用性原则
肉牛品种的选择，需考虑该品种是否具有市场优势，不具备市场优势的品种，产品价格低且销量有限，养殖效益不高。
1.考虑产销关系。生产白肉投入很大，必须按市场需求量有计划地进行，不能盲目扩大生产。花肉在餐饮行业市场较广，是肥牛火锅、铁板牛肉、西餐牛排等优先选用的产品，但成本较高，市场风险相对较大。如果没有稳妥可靠的销售渠道，养殖户最好选择生产普通牛肉的品种。
2.考虑杂种优势。用引进优良品种培育的改良牛，具有明显的杂种优势，生长发育快，抗病力强，适应性好，可在一定程度上降低饲养成本；也可按照市场需求，利用不同杂交系改善牛肉质量，获得最佳的经济效益。
3.考虑性别特点。公牛生长发育快，生产瘦牛肉时应优先选择。相反，如果生产高脂肪牛肉与五花牛肉，则以母牛为宜。但需要注意的是，母牛较公牛多消耗10%以上的精料。阉牛的特性处于公牛和母牛之间。如果选用架子牛进行育肥，应在3～6月龄时去势，这样可以减少应激，显著提高出肉率和肉的品质。
4.考虑外貌特征。在选择架子牛时，应注重外貌和体重。肉牛外貌要求发育良好、骨架大、胸宽深和背腰长宽直等。一般情况下，1.5～2岁牛的体重应在300千克以上，体高和胸围最好大于同龄牛的平均值。四肢与躯体较长的架子牛，有生长发育潜力；若幼牛体形已趋匀称，则将来发育不一定很好；十字部略高于体高和后肢飞节高的牛，发育能力强；皮肤松弛柔软、被毛柔软密致的牛，肉质良好；发育虽好但性情暴躁的牛，管理起来比较困难，不建议选用；体质健康、10岁以上的老牛，采用高营养日粮育肥2～3个月，也可获得较好的经济效益，但不能采用低营养日粮延长育肥期的方法，否则牛肉质量差，且会增加饲草消耗和人工费用。
四、适应性原则
在适应大环境、大市场的同时，养殖肉牛还必须与当地自然资源和环境条件相适应。如果当地自然环境条件与引入地差距太大，肉牛无法适应，经济效益也不会很理想。
1.农区。农区以种植业为主，作物秸秆多，可饲养西门塔尔牛等品种的改良牛，为产粮区提供架子牛，以获取最佳经济效益。而在酿酒业与淀粉业发达的地区，充分利用酒糟、粉渣等农副产品，购进架子牛进行专业育肥，能大幅度降低生产成本，取得最好的经济收益。
2.牧区。牧区饲草资源丰富，养殖业发达，肉牛产业应以饲养西门塔尔牛、安格斯牛、海福特牛等引进品种的改良牛为主，主要为农区及城市郊区提供架子牛。山区也具有充足的饲草资源，但肉牛育肥相对困难，也可以借鉴牧区的养殖模式，专门培育西门塔尔牛、安格斯牛、海福特牛等改良牛的架子牛。
3.乳业区。乳业发达的地区，以生产白肉最为有利，因为有大量乳公犊可以利用，并且通过利用异常奶、乳品加工副产品等，能大幅度降低生产成本。乳公犊和淘汰乳牛等的特点是体型大、增重快，但肉质相对较差。
牛是喜凉怕热的动物，如果气温过高（30℃以上），往往会影响育肥效果，因此，南方气温较高的地区，应选择耐热品种，如圣格鲁迪牛、皮埃蒙特牛、抗旱王牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛和婆罗门牛等品种的改良牛。
肉牛养殖小区应遵循的四个原则
小区规模肉牛养殖牛舍建筑必须综合考虑饲养目的、饲养场所的条件规模及养牛设施等因素。在大规模饲养时，要考虑节省劳力；小规模饲养时，要便于详细观察每头牛的状态，以充分发挥牛的生理特点，提高经济效益。肉牛养殖小区通常是由当地乡、村划出一片空地，由个人投资建设牛场，分户饲养，集体投资建立兽医室或服务站。这样既便于防疫，又可防止环境污染，提高饲养管理水平和产品质量。各地肉牛养殖小区虽然形式不同，但都应遵循以下原则：
一、小区场址的选择：肉牛养殖小区场址的选择，应遵循规模化育肥牛场选择场址的原则。如果条件不具备，也可因地制宜，充分利用当地空闲地、但必须保证交通运输方便，以便于饲料和牛只的进出。
二、小区的形式：肉牛养殖小区主要有自繁自养、架子牛育肥、自繁自养和架子牛育肥相结合三种形式。自繁自养可充分利用粗饲料，降低饲养成本，但饲养周期长，资金周转慢，适于经济条件较差的地区。架子牛育肥投资较大，精饲料需求量大，饲养成本高，但饲养周期短，资金周转快，经济效益高。自繁自养和架子牛育肥相结合，可充分利用上述两者的优点，但饲养管理复杂。
三、小区的布局与设计：肉牛养殖小区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括消毒池、兽医室、生产牛舍、隔离牛舍、饲料间、青贮池、氨化池、贮粪场、粪污处理设施、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可提高设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。
四、小区牛舍的建筑：肉牛养殖小区牛舍的建筑也与规模化牛场相似，但要求较低，可充分利用当地的材料，以降低建筑成本。在气候温暖的地区，搭建简易棚舍即可，可大量节约投资；在夏天炎热、冬季气候较冷的地区，应建造较坚固的开放式牛舍或半开放式牛舍，这样的牛舍夏天可保证通风良好，冬季用塑料布和草席将牛舍封闭起来，以便于保温。
配制成蟹配合饲料应遵循哪些原则？
(1)应满足河蟹对各类营养物质的需要，特别是对饲料蛋白质的需要。成蟹阶段饲料蛋白质需要量为35％左右，养殖前期偏高，后期略低一些。
(2)饲料种类需多样化，以求饲料中氨基酸的互补和平衡。可因地制宜地选用当地量多、质好、价廉的多种原料，进行调配。调配时，先根据各类饲料蛋白质的含量（可查常用饲料营养成分表）乘以需加入饲料的百分比，计算出每一种饲料的蛋白质含量，所有饲料中蛋白质之和就是总的粗蛋白百分比。该比值应达到35％的标准，如有出入，应重新调整。
(3)需增加一定数量的无机盐添加剂(特别是钙和磷等)，以提高饲料的利用率，进一步发挥饲料的营养价值。
(4)河蟹用螯足夹起饲料，随即送到颚足经进一步撕裂后送入口中。根据这一摄食习性，要求配合饲料具有较强的粘合性。因此配合饲料需添加粘合剂，以减少摄食过程中饲料的散失。
(5)池塘水体小，天然饵料少，饲料种类少，河蟹血液中往往因容易缺乏蜕壳素而不能蜕壳，造成生长停滞。因此饲料中必须添加蜕壳素。
(6)注重人工配合饲料和新鲜天然饵料的互补。天然饵料不仪含有河蟹需要的各类营养物质，而且还有多种生物活性物质。而人工配合饲料目前往往还缺乏这些成分。因此在使用人工配合饲料时，应定期投喂水草、螺蚬、蚕蛹、杂鱼等天然饵料，以满足河蟹营养需要，部分或全部代替配合饲料中的维生素和无机盐，促进河蟹正常蜕壳生长，达到提高饵料利用率和降低饲料成本的目的。
鸭场怎样选择消毒
春季到来。随着温度的升高，养鸭场里的微生物也活跃起来。为保证鸭群健康，制定适宜的环境卫生消毒制度是必不可少的重要环节。要将有害微生物一扫光，必须选择理想的消毒药品，使用有效的消毒方法．需掌握以下要点：
1 选择广谱性消毒药
广谱性包含两个含义 一是指消毒面积要广．一般来说．养殖场的一切能看得到的视野表面，不管高低、宽窄、舍里、舍外，不管是木质、铁质，还是化纤质物品．都能实施喷洒：二是指对引起发病的病原体微生物范围广．就是说对各种病原微生物如病毒、细菌、霉菌、真菌、寄生虫等都有巨大的抑制和杀灭能力。
2 选择药效迅速的消毒药
要选择对环境有较强的适应性．换句活说有多变性．不受环境的干扰．具有较强的抗有机物能力的消毒药 养殖场解决畜禽粪便污染是一大难题．春秋干燥 再加上风吹鸭毛飘扬．灰尘随之空中漂浮 病毒、细菌也常附载在这些有机物上所以选择抗有机物的消毒药．可有效地杀火细菌和病毒．从而的达到理想的消毒效果。
3 选择性能稳定的消毒药
性能稳定包括常温(4～25度)、避光条件下不易凝固聚合、不易氧化分解、不易暴裂或风化：使用方法简单．溶解速度快．水溶性好而且耐硬水性能．稀释液中的药品能在几分钟内分散均匀 溶解度差的药品需要等待、搅拌．仍会出现分散 ShuiQin ShiJie 面渗入到下面的深层；二是较快地渗透穿过细菌、病毒的细胞壁体内，干扰破坏细菌的细胞壁而致其死亡．达到阻止细菌、病毒繁殖的效力。 5 选择无腐蚀性的消毒药不匀的现象．而优质的消毒药性能稳定．在正常保存环境下．杀灭微生物的性能仍不变．也没有外观的改变．
4 选择渗透力强的消毒药
渗透力的前提是有附着能力．能长时间地附着在消毒物品表面、裂缝、旮旯、角落等处。渗透力有两个含义．一是较快地从消毒物品的表面渗入到下面的深层；二是较快地渗透穿过细菌、病毒的细胞壁体内，干扰破坏细菌的细胞壁而致其死亡．达到阻止细菌、病毒繁殖的效力。
5 选择无腐蚀性的消毒药
有腐蚀性的药品不但对手臂、口腔、粘膜有损害，对消毒的物品也有损害．如氢氧化钠液．浓度大了．超过2．5％喷洒地面消毒，接触的木渣、稻草、垫料都会变成黄色，而且对金属类有腐蚀性．而鸭舍里鸭笼是金属．水槽也有金属的部分．长期使用会不知不觉腐蚀鸭笼，降低鸭笼的使用寿命．即使浓度低也会有损害．因此．应尽量减少使用．才是最好的选择。
6 选择无污染、无残留的消毒药
2l世纪．食品安全越来越受到人们的重视．人们的生活水平不再仅仅要求温饱．而是要生活得好、营养优质化、家庭生活现代化，对鸭制品的要求也l讲究安全、无污染 有的消毒药虽能抑制细菌、病毒的繁殖．也能促进畜禽的生长．但产品有致畸作用．不可使用。
7 选择标有有效期的消毒药
消毒药和常用药品、生物药品一样．也有生产标准、生产批号、有效期标示码．购买时要看清出厂日期．防止不正规的商家鱼目混珠．浑水摸鱼把不合格的消毒药卖给你．一般消毒药有效期从出厂13期算，2年或5年内有效，有的从生产日期算，2-5 年有效。
8 选择价廉的消毒药
价格是关系养殖场利润的最敏感因素．养殖场投人成本过高．盈利肯定就少．物美价廉才是选择的目标 多了解市场上的销售信息．才会获得性价比最高的商品。
养鸭场怎样使用消毒药
通过化学 、物理等消毒方法来控制养鸭场疫病流行，消灭病原微生物(病毒、芽胞或无芽胞以及细菌)等，是养鸭场重要工作之一。鸭场消毒时要遵循三先三后的原则，即:先净道(运送饲料的道路)，后污道(清粪车行驶的道路);先青年鸭舍，后产蛋鸭舍;先种鸭舍后商品鸭舍。就消毒而言，对消毒前后无差别的消毒药，经过提高浓度后仍然无效的应予淘汰，在检测得到有效的消毒浓度后，还应考虑消毒药的成本，经过比较计算最终获得适合本场的几种消毒药，以期轮换用药。这样，既起到了消毒效果，又降低了消毒成本，且延长了一种消毒药在本场的使用时间。消毒前先要做物理性的清扫冲洗，以防有机物(粪、尿、脓血、体液等)的存在，然后再进行药液喷洒消毒。目前用于鸭场环境消毒的药物有:苛性钠(或苛性钾)、福尔马林、漂白粉、新洁而灭、克辽林(臭药水)、来苏儿(煤酚皂溶液)等。但也应根据病原体的种类以及消毒药的特性进行选择。
1 苛性钠(或苛性钾)
2% 的浓度能杀死大多数病微生物，4%能在45分钟内杀死细菌的芽胞，但结核杆菌对苛性钠的抵抗力较强，10%苛性钠需要24小时才能杀死。通常用2%^3%热溶液消毒鸭舍墙壁、地面等。由于苛性钠溶液腐蚀性很强，因此工作人员在消毒时应穿戴胶靴和橡皮手套。并勿让溶液溅人眼内，消毒后要用水将饲具、地面上附着的药品洗净。苛性钠极易吸收大气中的水分而潮解，渐变成碳酸钠，使消毒效力大大减弱，因而在保存和使用时应加注意。
2 福尔马林
为 37% -40%的甲醛溶液。0.5%-2.5%福尔马林能在 6-24小时内杀死一切细菌、芽胞和病毒，可用于鸭舍、用具和排泄物等消毒。一般制成溶液进行喷洒和洗涤，也可利用甲醛蒸气进行熏蒸消毒，其方法是按消毒对象(如房舍、孵化器等)的容积每立方米用福尔马林25毫升，高锰酸钾12.5克，算好各种成分的总用量，将福尔马林倒人瓷盆中，再倒人高锰酸钾，然后紧闭门窗(房舍)或容器 (孵化器等)12-24小时，由于高锰酸钾和福尔马林相遇产生高热，使甲醛蒸发，从而达到消毒目的。消毒完毕后，打开门窗或容器，通风换气3-4天，使其中的甲醛气逸散。应用甲醛蒸气熏蒸消毒时，盛装药品的瓷盆的容积应不小于福尔马林容积的4倍，以免福尔马林沸腾时溢出; 甲醛蒸气的杀菌力与温度湿度均有关系，消毒时温度应不低于15度，湿度越大，杀菌力越强。
3 漂白粉
又称含氯石灰，是氯化钙、次氯酸钙和消石灰的混合物，其主要成分是次氯酸钙。次氯酸钙在水中分解，产生的新生氧和氯都具有杀菌作用。5%漂白粉乳剂能在5分钟内杀死大多数细菌，10%20%0乳剂可在短时间内杀死细菌的芽胞。漂白粉适用于鸭舍、土壤、粪便、脏水等的消毒。消毒前先将其配成悬浊液，密闭放置一昼夜，取上清液作喷雾消毒用，沉淀物可用作水沟和地面的消毒，不过粪水和其他液体物质消毒时多采用粉剂。漂白粉对皮肤、金属物品和衣物有腐蚀性，消毒时应注意。
4 新洁尔灭
新洁尔灭有较强的除污和消毒作用，可于几分钟内杀死多数细菌。0.1%新洁尔灭用作洗刷饲养管理用具以及手臂消毒，或进行喷雾消毒。消毒种蛋也可用其 0.1%溶液(温度为31-40度)浸洗5分钟。本品阳离子消毒剂，应用时忌与肥皂等配合，如先用过肥皂、氢氧化钠等，则应先以清水充分洗净后，再用新洁尔灭消毒。
5 克辽林(臭药水)
为暗褐色油状液体，是兽医消毒中应用很广的一种消毒剂，常用其5%热溶液消毒非芽胞菌所污染的鸭舍和饲管用具。
6 来苏儿(煤酚皂溶液)
普通浓度对皮肤无刺激性，故消毒中广泛使用。 3%-10%热溶液常用于消毒无芽胞菌污染的鸭舍、饲管用具及手臂等。结核杆菌对来苏儿有抵抗力，在10%溶液中经过10小时仍能生存。
鹅场卫生消毒工作应注意的要点
鹅病的发生与传布有着内在和外在两方面的因素，内在因素是鹅体对疾病的抵抗力(免疫力)，外在因素是致病因子(病原体)的侵袭和环境条件的诱发力(应激)。当鹅体的抗病力小于致病因子的侵袭力和环境因素的诱发力时．疾病就会发生和传布。反之鹅就不会发病。因此，为解决引发鹅病的外在因素 消除病原体，加强鹅场的卫生消毒工作就势在必行。引发鹅病的病原体种类有很多，如病毒、病菌、真菌、霉菌以及寄生虫等。消毒的目的就是消灭被传染源散布于外界环境中的病原体．以切断其传布和蔓延的途径。笔者总结了鹅场消毒的几种基本方法，推荐了2种符合鹅场消毒要求的消毒剂。最后提出了鹅场消毒应遵从的原则，以期为鹅养殖业的健康发展奠定基础。
1 消毒方法
1．1 物理消毒法物理消毒就是指日常清洁卫生工作，通过清扫和清洗，对鹅群排泄的粪便及污染物等清除掉，使场地能直接受到阳光的照射，使鹅舍保持干燥通风．创造不利于病原微生物生长和繁殖的环境。该方法虽然不能直接消灭病原体，但能减少病原对环境的污染，是其他消毒方法的基础。
1．2 生物消毒法将从鹅场打扫出来的粪便和被污染的垫料运到远离鹅场处堆积成堆肥．利用在堆积过程中自然产生的发酵热(可达75度以上)，经过1个月时间，大量病原体均可被杀灭，该方法既达到了消毒的目的，又可保持良好的肥效，还不形成公害，是养鹅场行之有效的消毒方法。
1．3 化学消毒法 即采用化学消毒剂进行消毒的方法。该方法能够在很短的时间内抑制和杀灭病原微生物．因此，在养鹅场应用最为广泛。目前存在的主要问题是有些养鹅场还在使用一些落后的、低效的、有腐蚀性的、对人畜有害的化学消毒剂；同时随着商品经济的发展，市场上出现了很多品质良莠不齐的消毒剂，使消费者在选择时无所适从；此外，还有很多假冒伪劣产品充斥市场，以低价欺骗养殖户，养鹅场在使用这些消毒剂后却达不到消毒的效果。
2 化学消毒剂的选择
好的消毒剂应该具有有效和安全的特征。有效是指具有广效、速效、长效的特征，不但渗透力超强，能够深入到裂缝和各种有机物内，低浓度瞬间杀灭各种病原微生物．并且消毒后能覆盖于物体表面，维持持久的消毒作用。消毒剂一般要用水稀释后喷洒到地面和物体表面。甚至在空中进行消毒，这就要求消毒剂不能受硬水、酸碱度、光热和有机物的影响。而且有完全持久的消毒效果，同时又不会产生抗 (耐)药性。消毒剂还必须具有无刺激性、无腐蚀性、无蓄积毒性的特性，这样在使用过程中既能保证对人畜的安全有效。同时又不会造成药物残留。以下推荐2种符合上述要求并适合鹅场使用的化学消毒剂.
2．1 百毒杀百毒杀是当前我国使用最为广泛的优秀消毒剂之一，其主要成分为双链季铵盐，是由2条石蜡长链取代 2个CH 原子团，使其杀灭力倍增，再结合Br原子，使分子中的亲水性和亲脂基因比一般季铵盐类强几倍．可以在低于一般消毒剂浓度的情况下．产生最大的杀灭力．从而大大降低使用成本。百毒杀具有安全有效的特性．是一种速效、长效的}肖毒剂，能有效地杀灭鹅场中的病原微生物：而且还可以进行带鹅喷雾消毒和饮水消毒。但由于百毒杀知名度很高，因此，市场上出现了许多假冒伪劣产品，所以在采购时必须多加防范。
2．2 菌毒灭杀消毒液机 菌毒灭杀消毒液机是中国畜牧业协会下属的公司制造的一种专门生产次氯酸钠消毒液的机械。次氯酸钠能有效地灭杀病毒、病菌等病原微生物，是一种安全有效的环保型产品，适宜于养鹅场、屠宰场、运输车辆、工具的消毒，以及对病源污染区的大面积消毒。该消毒液机的最大特点就是成本低廉，只要在机器中加入260 g 食盐和注入8 L水，通电后经2 h既可电解成次氯酸钠消毒液，每生产1kg消毒液的生产成本仅为0．08元，使用时应用水稀释25倍。该消毒液机经农业部畜牧兽医器械质量检验测试中心认证合格，性能安全可靠，售价便宜，其生产出的次氯酸钠消毒液经中国兽药监察所等单位测定，消毒效果稳定，值得在养鹅场等养殖场推荐使用。
3 鹅场消毒原则
3．1 经常性的消毒 在养鹅场的入口处应设立消毒池。内贮消毒液，人员和车辆进出时必须通过消毒池对鞋底和车轮进行消毒；人员要在更衣室更换工作服、帽子和胶靴，用消毒水清洗和消毒双手，人体应在紫外灯照射下消毒10 min。鹅舍、用具和运动场必须每天打扫并清洗，把鹅粪和被污染的填料运出鹅场做堆肥。每周在清扫结束后用百毒杀或次氯酸钠消毒液对整个鹅场至少消毒1次。消毒液的浓度要严格按照说明书中的规定配制。此外，在孵化车间和屠宰车间也应按制度做好经常性的消毒工作。
3．2 突击性消毒当有疫情发生时，除了要做好封锁、隔离和死鹅的无害化处理工做外，还要及时组织全场进行彻底的大扫除和消毒，尽可能地消灭病原微生物。百毒杀和次氯酸钠消毒剂在使用时对人和动物都很安全，可以用喷雾的方法带鹅消毒，一般可每天消毒1次，甚至连饮水都应进行消毒。
3．3 贯彻执行全进全出制 鹅场绝对不能把雏鹅、仔鹅和种鹅或其他禽类混养在一起，也就是说育雏室专门育雏，仔鹅培育室只养仔鹅，种鹅场专门养种鹅。预饲场和填饲场要各自分开，各司其职。这样在每批鹅饲养结束后，就能对养鹅场进行彻底的大扫除和消毒，并在鹅场无鹅只存在的情况下冷棚3周，重新严格消毒后，再饲养下一批鹅。这种全进全出的制度能彻底消灭病原微生物，切断病原体的传染途径，有效地保证鹅群的健康成长。
菜籽饼在使用时的注意的事项
菜籽饼是油菜籽经加温压榨或浸提分离油脂后的残留物，其粗蛋白含量达35%～38%，氨基酸比较完全，而价格仅为豆粕的1/2～1/3，是我国重要的蛋白质饲料资源。菜籽饼中含有有害物质，主要是硫葡萄糖甙、植酸、单宁、芥子碱等毒物与抗营养因子，降低了菜籽饼的营养价值，使其使用受到一定限制。硫葡萄糖甙即我们通常所说的菜籽饼毒，硫葡萄糖甙含量越高，毒性越大。硫葡萄糖甙本身无毒，只是其降解产物才具有毒性。其降解产物主要是异硫氰酸酯和恶唑烷硫酮，可引起甲状腺肿大、甲状腺素分泌紊乱和肝脏肿大，肝功能障碍，从而影响生长发育和生产性能，甚至中毒死亡。抗营养因子植酸和单宁能降低菜籽饼中营养物质的利用率，此外硫葡萄糖甙有辛辣味，可降低动物的食欲。单宁和芥子碱具有苦涩味，是引起菜籽饼适口性差和猪腹泻的主要原因。根据目前我国菜籽饼的加工原料菜籽和加工方法的不同，菜籽饼分为普通菜籽饼、双低菜籽饼、混杂菜籽饼和脱毒菜籽饼，现将这4种菜籽饼在使用时应注意的事项介绍如下。
1普通菜籽饼
普通菜籽饼是指普通油菜籽生产的菜籽饼，这种菜籽饼的毒物含量高，其饼中硫甙含量高达100～150umol/g（约相当于41～63mg/g）。中国饲料卫生标准中规定：异硫氰酸酯的允许量：鸡配合饲料le;500mg/kg，生长肥育猪配、混合饲料le;500mg/kg；恶唑烷硫酮的允许量：肉用仔鸡、生长鸡配合饲料le;1000mg/kg，产蛋鸡配合饲料le;500mg/kg。口粮中用到10%～20%时，会引起动物肝脏、甲状腺等器官肿大，增重缓慢，母猪饲料中用量为8%时可使受胎率及窝重下降。此外菜籽饼对猪的适口性差，严重者甚至有浓重的苦涩味道。不同品种的鸡对菜籽饼有害成分的敏感性不一样，以白来航鸡最为敏感。蛋鸡饲料中若菜籽饼的用量过大，会导致关节脱腱，产软蛋、破蛋或鱼腥味的蛋。对于这类菜籽饼的使用，主要是要考虑菜籽饼的毒性，一定要限量饲喂，仔猪及母猪日粮中不宜超过5%，成猪日粮中不宜超过12%，肉鸡后期可配合到10%，产蛋鸡、种鸡日粮中不超过5%。
2双低菜籽饼
双低菜籽饼是指由双低品种的油菜籽生产的菜籽饼，这种菜籽饼的硫甙含量低于30umlol/g（约相当于12.4mg/g），仅为普通菜籽饼的1/3左右，从而极大地改善了菜籽饼的饲用价值。虽然双低菜籽饼粕的饲用价值较普通菜籽饼粕有了很大的改善，但普通菜籽饼粕所存在的一些营养成分上的缺陷仍不同程度地反映在双低菜籽饼粕中，即双低菜籽饼中抗营养因子，如植酸、单宁和芥子碱的含量与普通菜籽饼相差不大，仍然存在着适口性不良和营养物质利用率低的问题，特别是猪日粮中高比例使用时可导致猪采食量下降和猪腹泻/。因此对于这类菜籽饼的使用，首要考虑的是菜籽饼的营养物质利用率和适口性不良的问题，其次才是毒素问题。生产中常采用复合酶制剂处理双低菜籽饼和提高微量元素特别是Cu、zn、Pe的添加量等营养调控技术来提高菜籽饼的利用率，减轻猪腹泻症状，以及添加香味剂和甜味剂等，改善双低菜籽饼粕适口性不良问题。此外双低菜籽饼中仍含有毒素，日粮中用量也不宜过高，综合最新研究，我国种植生产的双低菜籽饼在蛋鸡各阶段日粮中均可用至15%，雏鸡日粮中也可用至15%，在仔猪及母猪日粮中用量不宜超过13%，成猪日粮中用量不宜超过18%。
3混杂菜籽饼
近几十年来，我国为了开发利用菜籽饼资源，在双低油菜种植等方面开展了大量的研究与应用，取得了显著的成绩，但是对于油菜籽的收购并没有实行优质优价，致使双低油菜和普通油菜混种、混收和混榨，因此市场上出售的菜籽饼多半都是这种混种、混收和混榨的菜籽饼，即混杂菜籽饼。这种菜籽饼的毒物含量介于普通菜籽饼和双低菜籽饼之间，波动范围很大。关于这一类菜籽饼的利用技术很复杂，使用时要全面衡量菜籽饼的毒性及菜籽饼的营养物质利用率和适口性之间的厉害关系，可通过实验室检测其含毒量，再根据含毒量的高低，制定出相应的使用量和适当的营养调控技术。但在实际生产应用中，由于缺乏相关的技术人员及检测设备，而又难于操作，因此多半都是当作普通菜籽饼使用，在成猪阶段可适当提高使用比例，50kg以上的生长猪和肉鸡后期可提高到15%。
4脱毒菜籽饼
为了降低菜籽饼的毒性，充分利用菜籽饼资源，国内外对菜籽饼的脱毒进行了大量的研究，有物理方法、化学处理法、微生物发酵法以及添加剂的使用等方法。这几种脱毒方法均有一定的效果，但多存在会造成饼粕中部分营养物质的损失或成本较高、设备尚难普及等弊端，还有饼中含有抗营养因子植酸、单宁和芥子碱的状况并未得到解决，因此在生产上要慎用脱毒菜籽饼。
