品种名称三穗鸭
品种描述
产地与分布：属小型蛋用型品种。主产区位于贵州省三穗等县东部低山丘陵地带的河谷地区，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河、锦屏、黄平、施秉、思南等地。在湖南省和广西壮族自治区也有分布。该鸭具有生长快、早熟、产蛋多、适应性强、宜于放牧和生产性能较高等特点。
外貌特征：体长，颈细，背平，胸部丰满，前躯提起，尾上翘。公鸭体躯稍长，前胸突出；以绿头居多，前胸羽毛赤褐色，颈中下部有白色颈圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽毛浅褐色，胫细长而强健有力，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭颈细长，体躯近似船形，前躯提起，羽色以深麻雀色居多，有镜羽，间有纯黑色和黑白花个体，胫、蹼橘红色，爪黑色。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 平均体重：初生44克；30日龄414克；60日龄公鸭1036克，母鸭1017克；120日龄公鸭1280克，母鸭1310克；成年公鸭1690克，母鸭1680克。70日龄公鸭平均半净膛屠宰率84.34%，母鸭84.44%；70日龄公鸭平均全净膛屠宰率61.22%，母鸭66.32%；成年公鸭平均半净膛屠宰率69.46%，母鸭73.89%；成年公鸭平均全净膛屠宰率65.60%，母鸭58.60%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸭平均开产日龄115天。平均年产蛋250枚，平均蛋重65克。平均蛋壳厚度0.31毫米，平均蛋形指数1.42。蛋壳玉白色或青色，以白色居多。公鸭性成熟期100-110天。公母鸭配种比例1：（20-25）。平均种蛋受精率83%，平均受精蛋孵化率88%。公鸭利用年限1年，母鸭2-3年。
相关知识
三水白鸭雏鸭养殖技术
三水白鸭由广东省佛山市联科畜禽良种繁育场与华南农业大学动物科学学院合作培育而成，是我国率先通过国家品种审定的水禽品种，具有父母代种鸭繁殖性能优越、商品代肉鸭早期生长速度快而且瘦肉率高等优点，深受全国各地养殖户的欢迎。
三水白鸭雏鸭绒毛呈淡黄色，成年鸭全身羽毛白色。种鸭初产日龄为１８０天，高峰期蛋重９１．４克，产蛋高峰期日龄为２１０天，高峰期产蛋率达９４％，产蛋期３００日产蛋达２４２枚，种蛋合格率９３．９％；商品肉鸭４２日龄活重为３．２１千克，肉料比１∶２．５９，全净膛率７５．１％，半净膛率８３．５％，腿肌率１５．３％，胸肌率９．２％，腹脂率２．１％。
三水白鸭雏鸭出壳后非常娇气，要做好育雏期的管理，保持良好的体质和较高的成活率，为将来的后备鸭和种鸭打下良好的基础。
１．育雏温度
刚出壳的雏鸭，必须做好保温工作。１～３日龄的育雏温度３０～３２℃，以隔２天温度下降１℃，当舍温降至与外界温度相近时停止加温。
２．光照与通风
雏鸭的食量少，消化能力强，生长快，可昼夜不断地采食，故育雏舍应有充足的光照，晚上也要有电灯照明，让其２４小时采食。育雏舍内的通风要良好，以防舍内的氨气、二氧化碳浓度过高，诱发疾病和引起中毒。
３．开口
早饮水，早开食；先饮水，后开食①雏鸭出壳后，及时给予饮水和喂料，饮水器要充足且分布均匀，必要时人工调教饮水。雏鸭饮水后１～２小时，用全价优质小鸭料（１～３日龄可用小鸡料代替）用水软化后，均匀撒在料盘或塑料布上，诱其采食，全部能正常觅食后，改用料槽供料自由采食。②种鸭到场后，要让雏鸭及早饮水，在饮水中加入电解多维及抗生素等药物，连用３～５天，有助于增强雏鸭抵抗力。饮水１５～３０分钟即可开食，开食时采用小鸭料，小鸭料粒度应以适合雏鸭采食为宜。开食后任何时间都不可断水。
４．赶堆分群
由于三水白鸭雏鸭合群性强，即使育雏温度适宜，雏鸭休息时常常打堆。若育雏温度偏低，打堆就更为严重，容易压死、伤雏鸭。因此必须经常观察雏鸭的情况，发现有打堆现象，立即要将其赶开，并适当分群、提高育雏室的温度，以减少雏鸭的死亡，提高成活率。
５．保持合理的密度
三水白鸭鸭群的活动空间尽量放松，育雏期每只鸭所需面积比身体面积大３～５倍为宜，地面平养适宜的密度为，１周龄２０～２５只／平方米，２周龄１０～１５只／平方米，３周龄６～１０只／平方米，３周龄４～８只／平方米。鸭群的密度随日龄的增长而逐步降低，可视季节变化（冬季密度可大些，夏季密度应小些）及雏鸭生长情况和环境卫生状况调整。
６．饲养标准
在实际饲养中，应在标准基础上增加１０%～１５％的喂料量，否则很难达到体重标准。一般采取０～２８天自由采食的方式，到５周龄后控制采食量。■（洪雪）
鸭三种细菌性传染病的防治
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。下面我们来了解一下：鸭三种细菌性传染病的防治。
1、鸭传染性浆膜炎
本病又称鸭疫里氏杆菌病，是侵害雏鸭的一种急性败血性传染病，其发病率和死亡率都非常高，是危害养鸭业的重要传染病。本病一年四季均可发生，春冬季节较为多发，1~8周龄的雏鸭易感本病，但种用鸭极少发生。如果饲养环境条件不好可诱发本病，如育雏期饲养密度过大，室内潮湿、通风不良，饲料中缺乏维生素、微量元素等，特别容易引起本病的流行。本病主要由呼吸道或皮肤伤口感染，被病鸭污染的空气是重要的传播途径。病鸭神态倦怠，运态失调，头颈震颤，昏睡。眼、鼻有分泌物流出，轻度咳嗽或打喷嚏，排淡绿色粪便。心包膜、肝脏表面有纤维素性渗出物。严重的病鸭有神经症状，头颈向身体右侧弯转90度，呈S型。
本病的预防是给1~2周龄的雏鸭使用氧氟沙星饮水，50g氧氟沙星加水200kg，每天1次。如果鸭群已患病可使用头孢安泰（主要成分为硫酸丁胺卡那、头孢噻肟钠、肠道修复因子）100g加水300kg给其饮用，每天1~2次，连用3天；浆膜净（主要成分为氨苄西林钠、盐酸环丙沙星）100g加水100kg给鸭饮用，每天2次，连用3~5天；肠力素（硫酸黄连素、头孢哌胴钠）100g加水250kg给鸭饮用，饮前控水，每天2次，连用3天。同时可用四黄提纯原药（主要成分为黄芪、黄连、黄柏、大黄）拌入饲料，从而促进药物的快速吸收，提高机体抗病力及免疫机能。
2、鸭大肠杆菌病
本病各季节都有发病，各种年龄的鸭均可感染，以雏鸭和小鸭的败血型和产蛋母鸭的卵黄性腹膜炎危害最为严重。本病可单独发生，也常与鸭传染性浆膜炎、鸭病毒性肝炎等感染和继发感染。各种恶劣的环境条件和应激因素都能促使本病的发生和流行。病鸭精神沉郁，食欲下降基至废食，排黄白色稀粪。剖检病死鸭可见纤维素性心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎。心包上的纤维素性胶膜不易剥离，而鸭传染性浆膜炎则易剥离。母鸭腹部膨大，排白色带有蛋白碎片的粪便，剖检可见腹腔内充满蛋黄碎片或干酪样物。
首先要加强对鸭舍环境卫生的控制，饲养用具要经常消毒。还要注意检查水源是否被大肠杆菌污染，如有污染要及时更换。注意鸭舍育雏期的保温及饲养密度，保持舍内通风良好，粪便要及时清除，以减少氨气污染。平时可使用抗生素类药物进行预防，尽力防止寄生虫等病的发生。如果有鸭群发病，要及时隔病鸭，可用当地分离菌株制备的灭活菌苗对未发病的鸭进行免疫预防。治疗可选用硫酸安普霉素100g拌料100kg，每天早晚各1次，连用3天。或用福尔泰口服液（主要成分氟苯尼考、助溶剂、增效剂等）100mL加水200kg，搅拌均匀后自由饮用，连用3天，重症酌情加量。还可用鸭康（主要成分为磺胺氯哒嗪钠、甲氧苄氨嘧啶）100g加水150kg，用时配以适量的碳酸氢钠，用前停水1~2h，1次饮完，3~5天为1个疗程。
3、鸭霍乱
本病又称鸭出血性败血症，是由多杀性巴氏杆菌引起的接触性传染病。一年四季均可发生，但以秋末、春初多发，常呈散发性流行，产蛋鸭最为易感。本病主要通过消化道和呼吸道传染，病死率高，可达30%～40%。如果天气突变或因营养缺乏等使鸭抵抗力减弱时，均可引起本病。本病发病急死亡快，多发于日龄较大的鸭。病鸭表现为体温升高，食欲减退，口、鼻分泌物增多而引起呼吸困难，严重下痢，排绿色和白色稀粪，有时粪便中带有血液，且伴有恶臭味。病鸭常有摇头现象，又称摇头瘟，有时突然不安，抽搐、痉挛，双翅扑地，约1~2天死亡。病程稍长的患鸭，可见膝关节肿胀发炎，跛行，难以行走。病鸭全身黏膜、浆膜出血，呈现败血症过程。肝脏表面有针尖大小、均一的灰白色坏死灶。
加强鸭群的饲养管理，雏鸭、中鸭、成年鸭要分群饲养，不从疫场或疫区引进鸭，引进后应隔离饲养15~30天，确认无病后才能转入场内。还要注意减少各种应激，禁止饲喂发霉变质的饲料，可用当地分离菌株制备的菌苗免疫预防。发病时可用混感1号（主要成分为恩诺沙星、双氟沙星、增效剂等）100g加水150kg，每天1次，连用3天。也可使用肠速康（主要成分为硫酸新霉素、头孢哌铜钠、舒巴坦钠等）100g加水100kg，每天1次，连用3~5天。
鸭养殖中看鸭粪辨鸭病
●肉红色粪便
粪便形如烂肉，是由脱落的肠黏膜形成，多见于患球虫病、绦虫病、蛔虫病和肠炎恢复期的鸭。
●血液性粪便
粪便黑色或茶黑色，常见于上消化道出血；粪便红色或鲜红色，多见于下消化道出血。
●铁锈色水样粪便
粪便呈铁锈色水样，并混有尿酸盐，有时还掺有消化不彻底的饲料。这是由于肠道严重出血造成，多见于禽流感早期及中毒等引起的消化道出血。
●黄色硫黄粪便
由于肝小叶受损以致影响胆汁排泄，导致胆红素进入血液，经尿排出而形成表面黄色或淡黄色的尿覆盖，多见于盲肠炎、肝炎。
●绿色粪便
粪便黏稠恶臭，呈黑绿色，这是由于胆汁和肠道脱落的组织细胞相混而成，多见于鸭霍乱、鸭传染性浆膜炎、鸭病毒性肝炎等。
●牛奶样粪便
粪便乳白色，稀水样，多见于黏膜充血、轻度肠炎。
●黄白色稀粪便
粪便黏稠，常粘糊于肛门，多见于鸭流感、鸭传染性浆膜炎。
●白色水样粪便
粪便呈白色或黄色水样，且混有白色的尿酸盐颗粒，多见于无食欲、瘫痪及患有尿毒症的鸭。这是由于消化道内无食物、粪便是尿酸盐而形成的。
●稀薄粪便
鸭消化正常，但粪便含水量多而不成形，多因天气炎热时饮水量骤然增加、饲料中含盐过多、轻度的大肠杆菌侵染、饲料中含轻微有毒物质所致。
如发现鸭群粪便不正常，要从饲料、疾病、管理等方面仔细分析原因，及早治疗。
（新疆晴为）
巢湖鸭
1．产地
巢湖鸭主产于安徽省中部巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等县市。该品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性强和觅食能力强等特点，是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。
2．外貌特征
巢湖鸭中等大小，体躯长方形，匀称紧凑。公鸭的头和颈上部羽色墨绿，有光泽，前胸和背腰部羽毛褐色，缀有黑色条斑，腹部白色，尾部黑色。喙黄绿色，虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭全身羽毛浅褐色，缀黑色细花纹，称浅麻细花；翼部有蓝绿色镜羽；眼上方有白色或浅黄色的眉纹。
3．生产性能
(1)产蛋性能
巢湖鸭产蛋分为2～7月份的春季产蛋期和8～10月份的秋季产蛋期。年产蛋量160～180个。平均蛋重70g。蛋壳有白色、青色两种，以白色的居多，约占87％。
(2)生长速度与产肉性能
巢湖鸭成年公鸭体重2100～27009，母鸭1900～24009。肉用仔鸭70日龄体重15009，90El龄体重2000g。全净膛屠宰率72．6％～73．4％，半净膛屠宰率83％～84．5％。
(3)繁殖性能
巢湖鸭母鸭在放牧为主的饲养条件下，140日龄左右达到性成熟，当地习惯采用限制饲养，使前一年秋孵的母鸭到次年2月份开产，把开产期推迟至7月龄。早春季节的公母配种比例为1：25，清明以后可增加到1：33。种蛋受精率在90％以上，受精蛋孵化率90％左右。公鸭利用年限1年、母鸭3～4年。
