龙虾养殖中，一直流传着一句话：龙虾养殖，一年之计在于冬。这句话告诉我们，在小龙虾养殖的过程中，冬季管理是一门非常重要的技术，可以说，冬季管理的好坏可以很大程度上决定来年的养殖效益。
现在正是小龙虾抱卵孵化的高峰期。随着气温的持续走低，必然给龙虾养殖带来了新的要求。下面从四个方面谈一谈冬季龙虾的养殖：
1.水草管理
俗话养虾先养草，冬季水草管理依然十分重要。冬季以种植伊乐藻为主，栽种后需要施根肥，同时注意水位不能过深。
2.水质调节
水质调控是冬季养虾的重点。冬季气温低，易导致水体中的微生物活跃度低，水体没有活力、肥力和生命力，因此水质调节的重点放在肥水上，可以采取以下三个措施：
(1)稻草的无公害处理。该方法主要适用于稻虾共作养殖模式，可为虾提供丰富碳源。
(2)菜粕肥水。天晴时，按照1亩地10公斤的量进行泼洒。菜粕既可以为龙虾补充有机质，也能够产生油脂，防止阳光直射塘底。
(3)施放氨基酸肥、硝基酸肥。
3.饲喂管理
冬季龙虾养殖还要不要投放饲料呢?答案是肯定的。虽然虾塘中的水草及藻类可以给虾苗提供天然开口饵料，但依然需要饲喂。可以多加巡塘，根据虾苗情况追加粉料以及发酵豆粕等。
4.日常管理
冬季龙虾养殖要加强巡塘管理，尤其是夜间巡塘。此时正是龙虾出苗期，虾苗的生长对环境的要求更高，而此时若气温、PH的波动变化较大，对虾苗的影响很大，巡塘有利于及时规避这些问题，也能够根据虾苗生长情况确定饲料的投放量。
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一年之计在于春，小龙虾塘青苔问题详解
国内小龙虾养殖规模日益加大，但是随着养殖面积和产量的提高，相应的养殖中出现的问题也就越多。一年之计在于春，本文主要介绍如何应对处理小龙虾初春养殖最大问题——青苔。
一、调研背景
国内小龙虾主要产于长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省产量占全国产量的95%左右，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%。其中以湖北省养殖规模最大，2016年养殖面积487万亩、产量48.9万吨，占全国近6成。可以这么说，世界小龙虾养殖看中国，中国小龙虾养殖看湖北，足以体现湖北省小龙虾养殖产业的庞大。但是随着养殖面积和产量的提高，相应的养殖中出现的问题也就越多。中国有句俗语叫“一年之计在于春”，同样的，小龙虾初春养殖也是特别关键，那么今天我们就来谈谈初春影响小龙虾池塘养殖最大的问题：青苔。
二、青苔的来源
池塘中的“青苔”，又称为“青泥苔”，是丝状藻的统称，主要包含的藻类是水绵、刚毛藻、水网藻等，适宜低温生长。
青苔的来源：
❶由于清塘不彻底，自身青苔藻种萌发，导致易生青苔;
❷从沟渠引进的水含有青苔藻源;
❸栽种的伊乐藻体上面含有青苔藻源;
❹部分养殖户投放的螺蛳、蚌等表壳上带有青苔藻源。
三、青苔的危害
❶青苔呈丝状或网状结构，漂浮在水中影响小龙虾的活动，刚脱壳的软壳虾和体质较弱不能逃脱而死亡。
❷青苔吸收水体中的氮、磷等营养物质，消耗养分，使水质变瘦、变差。
❸青苔影响水体浮游藻类光合作用，使浮游藻类减少，降低池塘溶氧。
❹青苔和水草缠绕在一起，直接影响水草的生长。
四、青苔处理的正确方法
笔者通过走访多家小龙虾养殖户，考察不同的池塘养殖条件，总结了“青苔五步除”的方法，希望能给小龙虾养殖户提供一些方法参考。
第一步：清塘要彻底。从源头上彻底杀灭底泥上残留的青苔藻源，使用生石灰清塘时，塘里加一点水，充分发挥生石灰的作用。
第二步：如果池塘出现大量青苔，首先做的就是尽量选择人工捞，后面在进行以下操作。
第三步：适当提高水位。水体透明度越高，青苔越容易繁殖，加深水位的目的就是降低水体透明度。
第四部：人工降低透明度，方法有两种：生物肥水和化学制剂。
❶使用粤海藻源膏加氨基酸藻源，增加浮游藻类生物量，降低透明度。
▲作用：保活藻类、防止老化、水质嫩爽、藻类吸收快、肥效持久
❷粤海渔金晶或黑土精，降低水体透明度。
▲作用：促进藻类繁殖，辅助肥水，酱油色，使水体颜色加深，降低水体透明度
第五步：最坏打算是杀灭青苔，使用粤海青苔速净，选择太阳落山使用。
注意：死亡的青苔能够产生毒素，杀完青苔后一定要解毒，使用粤海渔水宝。
第五、总结
小龙虾养殖一定要做到预防为主，真要是得病了，开始死了，药物是很难拯救的，只能减缓后面小龙虾的死亡。青苔问题要预防，早期温度低，水浅的时候一定要肥水，池塘有一定肥力，就可以避免青苔的发生。进行杀灭青苔处理后一定要用解毒处理，同时进行肥水操作。
一年之季在于春，养虾盈利在于管
今天我们来聊一聊小龙虾的科学养殖方法。一年之计在于春，养虾的技巧在于管。作为一个养殖水产人，我们都知道，养殖小龙虾最主要的就是在于管理，而小龙虾的收益基本来自于春季，在春季的管理就非常重要。接下来就给大家说说，一些关于老养殖户的塘口和新开挖的塘口情况等等。
对于老养殖塘口，目前的管理要点首先就是要检查小龙虾的存塘情况，要根据天气情况来及时加水，至少要保持现有的水位加深20cm以上，至此把冬季躲藏在洞中的小龙虾全部淹出来，然后通过观察巡塘等方法判断其数量，最后结合当地销售市场的实际情况，灵活决定补苗数量的多少或不补苗。
由于在春季气温上升并不是太稳定，所以我们也建议适当的提升水温，其次要投喂饵料，一般在淹水出洞后，小龙虾的体质比较差，所以要进行营养的补充，饵料是可以对小龙虾进行补充，建议大家，可多补充一些蛋白质比较高的饵料，例如动物饵料。可灵活搭配冰鲜小鱼虾，螺蚌肉、动物的下脚料等动物性饵料投喂效果会更佳。
还有就要注意池塘的改底和杀菌，由于小龙虾是底栖爬行动物，而良好的底部环境对龙虾的生长和发育非常重要，所以建议从未改底的虾塘可以尽快改底一次。一般改底后建议大家要清塘解读，杀毒的话一般要用生石灰进行全塘泼洒，可以提高小龙虾的应激能力，虾塘一定要经常解读调水。
2019年注定是餐饮火爆的一年，小龙虾和大闸蟹作为网红产品，必当是餐饮的头牌美食，开一家龙虾店，是很多创业者梦寐以求的选择，在口味为王的时代，食材至关重要，掌握美食小龙虾核心货源就是开启餐饮财富大门的钥匙!
希望广大养殖户在追求小龙虾的路上提前做好各种预案，养殖小龙虾的老百姓基本上都是赚点辛苦钱，功夫在平时，在于日常的点点积累。
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