随着生活水平的提高，优质的蛋白需求量越来越大，青虾作为一种中高档的水产品，其价值越来越受到人们的重视，而近年来的高密度、粗放式养殖使青虾的品质急剧下降，优质青虾养殖越来越成为人们的共识，水草栽培又是优质青虾养殖的关键。
1、虾草轮作模式：轮叶黑藻是虾草轮作养殖最理想的水草。由于轮叶黑藻具有须状不定根，每节都能生长出根须，并且能固定在泥中，因此可用移植法种植。以穴播为主，每穴插8株～10株，东西向间隔1.5米～2.0米，南北向间隔3.0米～5.0米。种草时池水深不能超过45厘米，要待水草长出或成活后，渐渐加高水位。
2、青虾主养模式：青虾池中水草最好选择沉水植物如轮叶黑藻、苦草、菹草等。几种水草的种植方法：一、菹草的种植。菹草是春季虾养殖的理想水草。该种草夏天植物体逐渐衰亡腐败，同时形成冬芽，在10月～11月冬芽开始萌发生长。虾冬季起捕后，可以在虾池种植菹草。种植方法：虾池放水20厘米～30厘米，将草连根拔起，穴插于池底，东西向间隔2.0米，南北向间隔3.0米。二、轮叶黑藻的种植。种植时间一般在谷雨前后，将池塘水排干，留底泥10厘米～15厘米，将长至15厘米轮叶黑藻切成8厘米左右的段节，每亩按30公斤～50公斤均匀泼洒，使茎节部分浸入泥中，再将池塘水加至15厘米深。约20天后全池都覆盖着新生的轮叶黑藻，可将水加至30厘米，以后逐步加深池水，不使水草露出水面。移植初期应保持水质清新，及时加水，成活前不宜施化肥。如有青苔滋生，可使用杀青苔药物杀灭。三、苦草的种植。苦草一般在清明前后种植，在水温回升至15℃以上时播种，5-8月份为生长期，生长迅速，每亩播种苦草籽100克～150克。精养塘直接种在田面上，播种前向池中加新水3厘米～5厘米，最深不超过20厘米。大水面应种在浅滩处，水深不超过1米，以确保苦草能进行充分的光合作用。选择晴天先晒种1天～2天，然后浸种12小时，捞出后搓出果实内的种子。并清洗掉种子上的粘液，再用半干半湿的细土或细沙拌种全池撒播。
3、虾蟹混养模式：水草种类主要为轮叶黑藻和伊乐藻，搭配苦草、黄丝草等沉水植物和漂浮植物。轮叶黑藻的栽种方法是：清明节前后采割轮叶黑藻切成15厘米长的小段，每亩用25～50公斤洒在池底，并用竹扫帚轻轻压下，使轮叶黑藻一头入泥，一头露出水面，然后加水10厘米，等扎根发棵时不断加深水。伊乐藻一般在冬春进行，栽种时水深保持在20～30厘米，将每棵伊乐藻理顺，15棵～20棵为一簇，1平方米栽一簇，在池塘中部栽种，合适面积占全池的3/5。栽种后逐步加水，至放蟹种时，水深可加至1米。池水温度28℃以上，伊乐藻开始漂浮，此时可捞取水花生等投入虾蟹混养池。待伊乐藻重新发生时，将水花生捞除。（
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稻田养虾主要栽种的水草，及其栽种方式
众所周知，水草在水产养殖中有着举足轻重的作用。不管是稻田养虾还是池塘精养，管理好水草直接关乎养殖的效益。
稻田养虾一般栽什么水草比较好?
稻田养虾的时间一般在11～6月份，此阶段的水草有菹草、伊乐藻适合此阶段生长。
因此稻田养虾以菹草、伊乐藻为主，水花生为辅。
什么时间栽草比较合理?
菹草在11月份左右水稻收割进水后就可以种植。
伊乐藻11月份一4月份都可以种植，只是不同阶段水草种植行距、株距有区别，越早种植行距、株距越大，龙虾养殖塘口一般建议年前种植水草，水草种植越早，可以早上水，龙虾早出洞，水草可以为龙虾提供栖息的环境，同时也可以早投喂，保证龙虾提前上市。
年前年后如何合理栽草?
年前栽草行距控制在3米左右，株距控制在2米左右，每隔6行，留一个5-8米大的通风口;
年后栽草行距控制在1.5-2米左右，株距控制在1-1.5米，每隔4行，留一个4-5米左右的通风口。
轮叶黑藻、苦草一般年后3-5月份种植，基本以干撒草籽为主，草籽一亩控制在5-6斤为宜，轮叶黑藻也可以植茎，植茎可以按着伊乐藻的方式种植，只是行距、株距要缩短。
水草为什么是南北走向?
水草南北走向主要是因为风向，正常情况南北风向比较多，所以水草南北走向的栽草，便于池塘通风，有助于提高龙虾池塘的溶氧。
水草的栽种面积占池塘的多大比例合适?
(1)水草的栽种面积占池塘的比例与当年气候有密切关系，阴雨天多的年份占池塘的1/3为宜。晴天高温多的年份占池塘面积的1/2为宜。
(2)水草的栽种面积与栽种的水草种类有关系，菹草、伊乐藻按上述比例栽种比较合适，轮叶黑藻，苦草适当增加栽种比例。
(3)水草的栽种比例还与养殖密度有关系。密度高水草面积大，密度低的水草面积小。
青虾的成虾捕捞的几种方法
养殖青虾的捕捞，由于养殖水体不同，成虾捕捞方法也各异。
1、池塘青虾捕捞
青虾养殖后期个体差异较大，另外因青虾成熟周期短，虾池中会不断繁殖出小虾，使养殖密度加大，影响到成虾规格。故从9月开始便可适当进行捕大留小，将4厘米以上的成虾捕捞上市或另池暂养，可达到增效增产的目的。其方法有虾笼诱捕、虾罾扳捕、抄网捕虾等几种。虾笼诱捕见本书天然虾苗的采捕一节；虾罾扳捕一般在夜间操作，在罾网中投入饲料，诱虾进入而捕起。抄网捕虾是用特制抄网在池中的水花生、茶树把等虾巢下抄捕，该法起捕率可达70％。
11月后青虾生长减慢，即可排水捕捞。将水深降至0.8米，用无结网布制成的拉网围捕数次，即可捕出大多数虾。然后将池水排干，将其余的虾诱入集虾池捕尽。捕出的虾可用稀网目箱或网筛分拣大小，3厘米以下可作为幼虾养至次年6月底前售出。
2、网箱青虾捕捞
操作时需要用2只小船和4人。一只小船乘1人，划至网箱紧靠宽边一端，将箱角绳放开，用手拉住防逃网；另一只船乘3人，放下防逃网一角迅速将小船划入箱内，船划到箱宽边另一端，把船紧贴箱防逃网，3人同时将箱衣、箱底拉浮水面，缓慢地向前拉，使青虾向对面箱宽边集中。然后4人在船上用手选择，捕出体重约2.5克以上的大虾，没有达到此规格的虾继续留在箱中饲养。捕完后划小船出箱，把网箱系绳拉紧恢复原状。
3、稻田青虾捕捞
稻田饲养青虾的捕捞，可采取如下方法：
（1）捕大留小。先排去一半沟水，再用拖虾网捕捞，反复数次，将体长达到4～6厘米的大虾捕起来销售，留下的小规格虾继续饲养。
（2）干沟捕捉。先将沟水排去1／2，用拖虾网捕捞；当沟水排去2／3时，再用夏花网扦捕；最后干沟捕捉。捕起的虾立即分规格挑选，4厘米以上的活虾销售，4厘米以下的继续饲养。
青虾主养池塘栽种高杆水稻技术
高杆水稻——芦苇稻是近年来由浙江大学核农所、中国水稻研究所利用现代诱变技术从我国主栽品种诱变“高个”突变体并培育的水稻新品种。其株型高大，茎杆粗壮，茎杆高度取决于池塘水深，完全适合在水深1m左右的养殖池塘种植，具备了常规水稻所没有的耐深水特性。高杆稻根系发达，特别是每节都有发达的水生根，可以吸收底泥和水中的N、P等营养物质，具有净化水质和改善底质的能力。同时也能作为青虾很好的隐蔽场所，降低青虾残杀几率，提高青虾养殖单产。青虾主养池塘栽种高杆水稻，技术简单，茬口衔接也较吻合，便于操作，具体栽种技术如下：
⑴晒塘。春季虾养殖至5月底结束，即干塘晒塘，晒塘期间利用小潜水泵及时排干池底积水，确保池底淤泥得以充分曝晒，促进底泥中的有机物彻底分解。
⑵水稻育秧。高杆水稻育秧方法同常规水稻，采用旱地育秧方式，可以利用池埂作秧床，播种前一周，翻耕秧床使床土疏松，施好基肥后再浅耕翻地促进土壤熟化，一般在4月底浸泡稻种，催芽后播种，播种量为每平方米0.1kg。
⑶秧苗移栽。6月10日前后，秧苗高度在15-500px时进行秧苗栽插，株、行距50-2000px间均可，不宜太密，在池内栽种成若干小方块，每个方块间距3-5m，池内四周距池边1-2米处也可栽种一圈，每亩约栽种秧苗1500-2000穴。
⑷水质调控。秧苗栽插后保持10-375px左右的浅水位，随着秧苗的生长逐步加深水位，至7月中旬虾苗下塘前一周，将池水水深提高至0.6m，亩用茶粕30kg，浸泡一昼夜后全池泼洒，清除野杂鱼及其他有害生物。2-3天后再用有机粪肥作为基肥，培肥水质后再放养青虾虾苗。
在不施肥、不喷药的情况下，视种植密度，可亩产有机高杆水稻稻谷150-300kg，达到增粮增效、节本增效、提质增效的目的。
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