青虾，肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，是深受广大大众喜爱的水产品之一，近年来价格居高不下，市场需求旺盛。涟水县近年来大力推广青虾养殖，青虾养殖面积已达8000多亩，科学投饵是养好青虾的关键一环，在渔业科技入户工作中，经常发现一些养殖户随意投喂，造成一些不必要的浪费，本人依据历年经验及养殖实际情况，总结了青虾投饵应掌握的五个原则，以供广大养殖户参考。
1、科学确定投喂量：沿池四周搭设饵料台，投喂时应沿池均匀泼撒在饵料台上，投喂2小时后检查青虾的摄食情况，有残饵时应减少投饲量，无残饵时应加大投饲量。
2、依据水温、天气、水质、青虾生长情况来投喂：水温低于18℃或高于32~C时少喂，25-30℃时多喂；天气晴朗，风和日暖时多喂；天气不好，阴雨连绵，天气闷热或寒流侵袭时少喂或不喂；水质清新，溶氧充足时虾摄食旺，可正常投喂；而水质较差，溶氧较低时则少喂或不喂；青虾生长旺盛，无疾病时适当多喂，反之则少喂；虾大量蜕壳时少喂，蜕壳一天后多喂。
3、依据青虾不同生长发育阶段来投饵：从下塘后至长到体长3厘米前，一般以天然饵料为主，配合用黄豆打浆与小杂鱼粉碎打浆混合而成的饵料来投喂。体长在3厘米以上时以投喂人工饵料为主，搭配豆饼、米糠及青绿饲料。
4、青虾的人工配合饵料最好制成颗粒状，不宜用粉状。
5、要坚持少量多次的原则：一般8：00投日投饲量的20%，16：00投20%，20：00投60%。
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青虾饵料的种类及投饵方法
青虾在一年中的生长期约有5-6个月。当水温达18℃以上时，即应开始人工投饵。青虾的食性很广，幼体阶段以浮游生物为食，到了成虾阶段则转变为以水生植物腐败茎叶以及鱼、贝的尸体为主要饵料。在池塘高密度的养殖情况下，单靠天然饵料已不能满足青虾生长的需要。因此，池塘养虾，除了定期施肥培育天然饵料外，还应按时投喂人工饵料。目前淡水养殖生产上使用的多种商品饵料都可以用来饲养青虾。生产实践表明，青虾对各种商品饵料的喜吃程度和利用率都有所不同。青虾比较喜食动物性饵料，如螺蛳、蚕蛹、鱼粉、蚯蚓、蝇蛆等。在多种植物性饵料中，比较喜吃豆饼、米糠、酒糟等，但不喜欢吃菜饼。就饵料系统来说，豆饼为0.96，米糠为2.08。由上述几种饵料组成的配合饵料，饵料系数为1.68。通常可按40%动物性饵料、60%植物性饵料进行组合投喂，可以促进青虾的生长，提高饵料的利用率。
青虾的人工配合饵料最好制成颗粒状，不宜用粉状配饵。配方的组成可以植物性饵料为主，搭配20%-30%的动物性饵料，并添加少量骨粉、蚌壳粉、蟹壳粉以及微量元素等。
投饵方法应根据青虾的栖息活动和生长发育规律科学掌握。青虾喜欢在夜间活动，爱在池边觅食，因此青虾的投饵一般应在下午5时左右进行，饵料尽可能在虾池四周浅水处均匀泼撒，使所有的青虾都能吃到饵料。投饵次数可1日1次或隔日1次，每次投饵量不宜过大。通常日投饵量可控制在池虾重量的2%-3%。初夏和晚秋可适当少投，青虾生长旺季应多投。投饵的总原则是看天气，看水质、看虾的活动、吃食情况灵活掌握，适时调整，使青虾吃饱吃好，促进生长，达到增产增收的目的。
青虾养殖后期的几个管理要点
秋季青虾的养殖是一年之中青虾养殖的重中之重，而每年的十月、十一月，是决定秋季青虾养殖成败的关键时期，广大青虾养殖户应注意以下几点技术事项：
一、加强水质调控。一般在10月底至11月初，秋季青虾养殖池塘需施肥一次，以确保养殖池后期池水不落瘦。具体做法为亩施发酵有机肥50～75公斤或生物肥料1～2包（具体用量根据养殖池肥瘦度而定），以后根据水质变化情况及时追肥或添水，确保各养殖池水质肥爽。
二、选择高品质饲料。秋季青虾养殖后期需选择蛋白质含量在38%以上的颗粒饲料，有条件可适当搭配投喂部分动物性饲料，以增加青虾营养吸收及育肥增重，从而促进青虾品质的提高。
三、控制好池塘水草。在疏理清除掉池塘老草的同时，用氨基酸养护好池草。对水草偏少的养殖池塘，应及时投放用空心菜搭建好池塘浮床，以增加蔽藏场所，确保青虾体表的清洁，同时也便于日常检查。
四、做好病害防治工作。一般在十一月上旬，用硫酸锌或纤虫净或甲壳净对青虾养殖池做一次全面普杀纤毛虫工作。对出现死虾的池塘，可投喂每公斤饲料拌氟苯尼考2～4g的药饵进行防治，连用一个疗程（5天）。
五、加强日常管理。坚持每日巡塘，检查养殖池塘水质变化、青虾摄食和活动情况，碰到雾天及时增氧，达到上市规格的青虾适时捕捞上市，确保青虾养殖增产增效。
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