山羊产业前景广

2020-03-30

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近年来，山羊产业不断升温，山羊肉及副产品价格坚挺，养羊效益显著提高，山羊养殖业日益成为农民致富的区域特色产业。

山羊产品用途广泛山羊经济价值高，羊肉鲜嫩味美，深受群众的青睐。羊毛可以制作毛笔、毛刷，羊皮可以制革，羊肠可以制作缝合线，羊角用于制药。

羊肉需求不断扩大市场羊肉消费已从冬季消费向四季消费过渡，羊肉需求量不断增加，呈供不应求态势。由于山羊繁殖率低，卖方市场将持续较长一段时间。

山羊价格持续攀升 10多年来，山羊价格稳中有升，有着十分坚挺的表现。从走势看，仍有一定的上涨空间。其中，国际羊肉价格走高有利于国内羊肉价格保持稳定，一是欧洲羊肉产量下降。二是美国被迫取消对羊肉进口的限制，羊肉消费量将增加。三是羊肉主要出口国澳大利亚、新西兰的产量下降。四是欧亚地区羊的存栏量下降，而羊肉的消费量却在增加。所以国际羊肉供需存在缺口，将推动国际市场羊肉价格走高，对我国肉羊养殖业有利。

养羊增收成效明显一只25千克重的商品山羊，按最低售价9元／千克计算(市场价格往往高于这个价格)，可收入225元，减去成本8O元，纯收人为145元。

近年来，我国山羊生产、加工发展势头强劲，饲养山羊的效益较高，活羊、羊肉价格还将在较长一段时间内保持稳定。

扩展阅读

发展养羊生产，市场广、前景好

我市在90年以前，养羊生产是畜牧业的主产业，仅次于养猪生产.根据畜牧调查资料，49年年末存栏数，生猪1. 31万头，而羊为5. 84万头.81年年末羊存栏数25. 49万头(其中绵羊20. 92万头，湖羊3. 14万头，山羊1. 43万头)，猪存栏27. 7万头。年以前主要是饲养湖羊、山羊，年开始羊毛大提价，大量普及湖绵羊杂交，使杂交羊比例大大提高.

全市养羊有明显的区域性。瓶窑、余杭等丘陵山区乡镇历来有饲养山羊的习惯，年年末山羊存栏5. 01万头，之后由于封山育林.劈山造田，农业学大寨等山林农田改造过程.山羊饲养量明显下降。养湖(绵)羊的经济收人主要是羔皮、羊毛、羊肉、羊肥.由于农村生产责任制的改变，杭州工业和乡镇企业的迅速发展，寄生虫等疫病侵袭，水系污染严重，致水网地区饲养湖绵羊的环境和资源严重破坏，从81年开始湖绵羊的饲养量逐年下降。97年底根据市统计局资料，年末羊存栏 10. 41万头(其中绵(湖)羊6. 5万头，山羊3. 92万头)，年内出栏5. 31万头(其中绵(湖) 羊3. 05万头)。分析全市农村养羊生产的现状，反映了以下几方面的问题:(1)饲养山羊和绵湖羊仍然存在着明显的地区性，但饲养山羊的较稳定，饲养绵羊的乡镇和农户逐渐缩小。(2)接受良种杂交改良的愿望强烈，山羊杂交改良，对提高头重和生长速度已受养羊大户欢迎，85年起，农业部门已连续三次 30头，定点饲养繁育，提供种养给养山羊大户使用。绵湖羊向肉用型发展，提高生长速度，提供肉仔羊已是定局。农业部门根据需要，曾经引进过高加索、阿斯卡尼、卡拉库尔等大型绵羊，现在每年也由湖羊场向当地供应湖羊公母羊，保持绵湖羊的需求量.(3)逐步改变传统的饲养方法已在普及，一般是春繁秋冬出栏，向市场提供肉羊，为了提高出栏率，采取补料育肥措施，提高养羊经济效益。 (4)养羊户少了.但大户多了，群养群放的羊多了，97年10月份调查，全市存栏10头以上229户，存栏4138头.

羊的市场广，销量大。改革开放20年来，随着人们生活水平的不断提高，市场肉类结构在改变，牛羊禽肉消费比例已有明显的提高。我市的养羊生产虽然没有突破性发展，但羊市场流通量大，羊肉的需求量这几年来有明显的提高。目前有羊市场3个，当地有专人采购，外地有专门羊贩子直送市场，活羊来自江苏、安徽、山东及本省的长兴、湖州、桐乡、海宁等地，销往宁波、余姚、上海、杭州等地。羊肉在本市有余杭、瓶窑方向的冷板羊肉，临平、塘栖的红烧羊肉，每年都有较大的消费量，经屠宰或制成熟羊肉，每年销往上海、杭州的量更大。经调查，瓶窑镇和彭公乡有5个杀羊销售点，从当年的10月份到下年的3 月，共销山羊2. 5万头。临平镇城南片春节前后每天送杭州各点的生熟羊肉达100头以上。全面统计余杭各市场的羊肉销量是大的，并且还在逐年增加，对促进养羊生产是有利的，并在近几年内预计不可能出现卖羊难的局面。

发展养羊生产当前也存在一些有利条件和问题.首先市场上处在需求大、销路广的局面，养羊饲料容易解决，投资轻，疾病少，有利可得，市场的导向和经济效益可诱导农民发展养羊生产。饲草丰富而没有得到利用，由于粮食充裕，一些缓坡梯田、贫疥型、冷浸型、演涝型土地利用率低，有些退耕抛荒、杂草丛生。山区半山区烧柴多数不靠山上，草山草坡皮资源丰富。平原水网地区的四边地(田边、路边、沟边、地边)更是四季长草。养猪生产以配合料，工业全价料为主，与食草畜夺青绿饲料的现象缓和了，所以要发展食草畜禽应该比以前容易解决饲草问题。全市耕地面积 53. 2万亩，其中水田面积45. 5万亩。而中低产田面积22.65万亩(其中演涝型15万亩，冷浸型4万亩，瘩薄3. 4万亩)，不仅每年有大量的秸秆可利用，对低产田从改良土壤或轮作的角度出发，实行粮草轮作制，种草养畜，应该是一举两得的。

农村目前发展养羊生产主要存在四方面的问题:一、种羊缺乏，特别是养山羊大户，经常要求农业部门提供良种山羊，要当年生的羔羊当年出栏，一靠好的品种，二靠饲料和饲养管理。二、饲草资源利用率低，青干草贮存量少，秸秆氮化、青绿饲料育贮等技术难推广，绵湖羊靠舍饲，山羊长年放牧，到冬季早春往往饲草不足，限制了年终的存栏数。三、农村养羊仅处在家庭副业的位!，加上改革开放后，农村生活条件好了，经济条件及吃住穿基本不愁，产生小生产者的满足感，养羊要割草，要放牧，多数户不想养。四、各级政府在长期以粮为纲的影响下，种植业结构不敢改，种草养畜的观念一时难接受。抛荒现象到处可见，种一季荒到年比例比较高，但不敢提倡种草种饲料，对大农业结构和未来的前景考虑和内在制约因素认识不清.牧业产值占农业总产值达不到50%以上是无法达到发达国家水平的。

奶山羊养殖前景光明

我国是世界养羊大国，奶山羊饲养量居世界首位，尽管如此，我国羊奶人均占有量仅为0.005千克，随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，乳制品需求与日俱增，特别是高档羊奶更显奇缺。在国际市场，羊奶的生产和销售日渐呈现出强劲的增长趋势，在一些欧美国家，羊奶己成为人们生活必需的消费品，其市场占有率达到80%以上，羊奶及其制品的价格也比牛奶高一半以上。如荷兰的羊奶生产每年增长约10%，目前产量达到5万吨。荷兰全国共有约 250个商业乳羊牧群，每个牧群平均有250头乳羊，将羊奶加工成饮料奶在超市里销售，零售价是牛奶的2倍，每升1.2欧元

一、发展奶山羊业的重大意义

(1)丰富乳业品种，提高我国人民的生活质量羊奶的高品质及其潜在价值是促进人类不断发展的良好基础，大大改善人们的生活结构及生活质量，是人们强身健体的完美选择.

(2)改善人民生活，提高全民营养和健康水平。羊奶总的营养价值高于牛奶，不仅容易吸收，还具有独特的保健作用，目价格相对便宜。西欧一些科学家称羊奶是一种天然抗生素，常喝羊奶病不沾身，面色红润，体力充沛。美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品。

(3)可较为明显地提高贫困山区人民的生活水平。产业化的奶山羊养殖，可充分利用山区的现有资源，振兴贫困山区经济，改善当地农业经济结构，提高农作物的附加值.

(4)延长产业链，促进奶山羊附属产业的发展规模化养殖奶山羊，将产生大量的羊毛、羊皮、羊胎盘、羊骨、羊肉等多种附属产品，这将促进皮革业、纺织业、医药业和食品加工业等产业的发展.

(5)农民投资小，见效快，回报期长，并可形成农村经济良性循环。

二、奶山羊养殖存在的问题

我国奶山羊养殖还存在一些问题，影响其发展，解决好这些问题，将会使奶山羊养殖业更好更快地发展.

(1)大众认识不到位，奶山羊养殖没有产业优势。人们普遍把奶山羊养殖当副业、当捎带的事情，没有作为增收的产业来抓。养殖规模小，各地仍以千家万户的分散饲养为主。

（2）养殖水平低，科学养殖技术不普及，品种混杂、饲养粗放，传统生产方式占统治地位。

（3)羊奶加工滞后。长期以来，羊奶加工以传统的全脂和脱脂奶粉为卞，花色品种较少，缺少高档产品}I I名牌产品，导致羊奶价格低于牛奶价格，影响农民发展积极性。收购市场混乱以及组织化程度较低等问题也十分突出。

三、发展奶山羊养殖的建议

（1）加强奶山羊品种繁育工作。建立奶山羊繁育中心，打一大生产规模，提高群体遗传品质，提升良种供应能力。要积极开展良种登记和种公羊后裔测定，建立健全人工授精站点，加强选种选配，不断提高奶山羊群体质量。

（2）大力推广人工种草、青贮饲料和配合饲料等先进实用技术.

（3）开发山羊液态奶、山羊奶酪、生物制药等高档产品，不断提高产品技术含量，创立全国知名品牌，不断拓展国内外市场。总之，要在产品标准、品牌和营销战略上，实现集团化发展、规模化经营，全面提高奶山羊产业的综合效益和市场竞争力，为发展现代农业、建设社会卞义新农村做出新的贡献。

目前，我国广大的农村和农场正面临着农业产业结构调整的关键时刻，将奶山羊作为突破日，实行农牧结合，建设一个农牧结合生态体系，是实现我国农业可持续发展的关键性战略措施之一。因此，在持续、稳定发展种植业的同时，应发展高效节粮型的奶山羊生产，种植业为养羊业提供物质基础，养羊业为种植业提供有机肥，彼此匀_为供求、依存关系，从而实现农、牧良性循环、协调发展。

广西羊产业现状与发展前景

广西地处中国的南部，地貌形态以山地为主，素有八山一水一分田之称，丘陵地面积684万公顷，饲草资源丰富。广西历来有养羊习惯，隆林山羊和都安山羊是广西的两个优良地方山羊品种，北海市有饲养奶山羊的习惯，横县饲养有绵羊(小尾寒羊、杜泊羊)，桂林市有南江黄羊，全区各地还饲养有波尔山羊、努比亚羊、简阳大耳羊、乐至黑山羊等等。近年来由于政策扶持和市场需求，为广西的养羊业提供了广阔的发展前景，但由于羊产业小，投入资金有限，养羊生产水平较低，加上禁牧、封山育林等因素，制约了广西养羊业的发展。笔者就目前广西养羊业的发展现状，提出自己的一些看法，供同行参考。

l 广西羊产业现状
1．1 数量及效益

据全区家畜品改报表统计，2011年全区羊饲养量449万只(2010年391万只)，年初存栏194 万只，年末存栏148万只(2010年年初存栏208万只，年末存栏193万只)，其中能繁母羊年末存栏 81万只(2010年75万只)，出栏201万只(2010年 198万只)，出栏率104％ (2010年95％)，实现产值12．1亿元。详见图1。

随着养殖技术水平的提高、羊品种改良步伐的加快和饲养观念的转变，养羊成本虽然有所增加，但是肉羊价格上升速度快，养羊的效益还是越来越好，纯利润从2000年的每只羊150元增加至2012 年的300元，可见养羊收入逐年提高。

1．2 分布与规模

我区养羊主要分布在河池、百色、来宾、南宁、柳州、桂林等6市，河池市2011年饲养量达160多万只，排在6市首位，其次是百色市的80多万只。 2000年全区存栏能繁母羊5O只以上的养殖户有 2 394户，没有龙头企业；2010年增至5 473户，有龙头企业4个；2011年达到17 430户，有龙头企业9 个，养殖规模不断扩大。

1．3 主要工作成绩

1．3．1 逐年增加对发展养羊业的投入养羊业是广西的传统产业，自治区政府及业务主管部门很重视发展草食动物，对养羊业的投入逐年增加。2000 年开始进行小规模的山羊圈养试验工作，2003年进行试点推广，2006年开始在25个县区大规模地实施《农区舍饲圈养山羊示范项目》。2008年开始区财政拨出专款对引进良种公羊和购用山羊专用饲料的农户进行补贴。2012年广西开始实施国家肉羊良种补贴，在能繁母羊存栏2万只以上的都安等17个县，对引进的1 000只良种公羊进行补贴 (一次性补贴800 元/只)，至目前为止，财政投入累计超过1 500万元。经过示范项目的实施，提升了养殖户科学养羊的技术水平，提高了养殖效益。

1．3．2 广泛开展羊品种改良工作近年大力推广羊杂交改良和羊人工授精技术，全区年杂交改良母羊50多万只以上，但是人工授精母羊只有5 000多只，覆盖率极低。通过推广羊的杂交改良，大家看到杂种羊普遍初生体重大、生长发育快、出栏快，养杂交羊普遍比养本地羊效益好，每只能多增收50 元以上。与此同时，我区还出台引进优良品种的种公羊每只补贴800元～1 000元的政策。2012年广西得到了80万元国家肉羊良种补贴项目资金，加快了我区山羊良种化进程的步伐。

1．3．3 开展科学研究与技术推广工作据不完全统计，1987年至2012年期间，在自治区政府及相关部门的支持下，在广大养羊科技工作者及相关人员的努力下，完成了《广西山羊杂交改良和应用研究》、《广西山羊杂交改良技术推广》、《羔羊生产配套增产技术》、《广西100万只山羊饲养综合技术开发》、《山羊的圈养技术研究与规模化养殖技术示范》、《隆林山羊的选育及杂交利用》等项目、课题的研究；开展了《奶山羊冷冻精液生产与应用研究》、《广西隆林山羊品种的选育提高》、《山羊本地饲料的开发与利用》、《山羊品种改良及其集约化养殖技术》，《山羊放牧与圈养繁殖对比试验》、《同期发情和胚胎移植试验》等课题研究；实施了《农区舍饲圈养山羊示范项目》、《广西肉羊良种补贴项目》；进行了《都安山羊品种资源调查》、《隆林山羊品种资源调查》、《都安山羊农业标准化示范区项目建设》；完成了《都安山羊》、《隆林山羊》、《山羊人工授精技术操作规程》、《山羊圈养技术规范》、《绿色食品山羊养殖技术规范》等广西地方标准的制定工作，为今后我区羊产业的健康发展提供科学依据与参考。

1．3．4 开展科学养羊技术培训工作自治区水产畜牧兽医局十分重视养羊业的发展，经常组织广西大学、区畜牧研究所、区畜禽品种改良站、区草业中心等单位的教授、养羊专家对全区的畜牧站、品改站的技术人员及规模养羊户进行科学养羊技术培训，2005年2012年累计举办各类养羊培训班50 多期，培训学员3 000多人次。通过培训，提高了他们的养殖技术水平和管理水平。

2 广西发展羊产业的优势

2．1 广西肉羊市场前景看好，求大于供。活羊销售价格逐年攀升，2000年活羊价格只有8元/ kg， 2006年升至14元/ kg，2010年24元/ kg，2012年达到32元／kg，连创历史新高。

2．2 羊是草食动物，节粮，符合我区提倡的要大力发展草食动物的政策。广西拥有丰富的饲草资源，有草山草坡9 700多万亩，各种农作物秸秆和农副产品丰富，如木薯渣、甘蔗尾叶、甜玉米秆等，还有人工种植的高产优质牧草，为养羊提供充足的草料资源。

3 广西羊业发展存在的问题
3．1 政府财力不足，持续投入资金少

长期以来，由于历史发展因素，各级政府都以稳定猪、鸡为主，虽然提出把草当粮种、把羊当猪养的发展理念，但对发展养羊的重视不足，经费投入虽然不断增加，但数量有限，加上养羊技术落后，农村大量的青壮年劳动力都外出打工，不愿留在家务农，尽管市场肉羊价格涨势迅猛，羊肉消费量大幅增加，养羊数量还是徘徊不前。而山西省一个怀仁县的羊产业(该县2012年羊饲养量230万只以上)就达整个广西羊产业的一半。当前我区的羊产业离广西草食动物产业优先发展规划中的 2015年出栏500万只的目标任务还有很大差距。

3．2 良种化程度不高，生产性能低

据调查，我区养羊基本是以本地羊为主，本地羊虽然适应性强、抗病力强，但是个体小、生长速度慢、屠宰率低，养殖效益低，农民要想养羊增收，必须广泛开展羊的杂交改良。当前，广西除了波尔山羊冷冻精液供给充足外(广西区畜禽品种改良站库存8万多支波尔山羊冻精)，省级的四个种羊场、一个地市级种羊场，供种能力十分欠缺。广西引种回来的努比亚羊只是高代杂种的羊，各种遗传性能还不够稳定，需要不断的选育提高。另外，马山黑山羊这个商业品牌的羊和北海奶山羊群也要不断地培育提高，充分发挥它们的品牌效应。据不完全统计，2012年底全区良种公羊存栏 2．6万只(含隆林山羊)，良种覆盖率仅47％，且羊人工授精技术推广普及严重滞后。

3．3 饲养规模小、饲养方式落后、管理水平低

目前广西传统养羊的饲养方式落后：农户小规模放养(50只以下)、管理粗放、养羊条件简陋、环境卫生差，不补料、不免疫，出栏率极低。加上各地因保护生态环境而实施的封山育林政策，更是制约了羊业的发展。

3．4 羊病疫苗少，免疫意识不强

羊用疫苗长期严重供应不足，除五号病和羊痘苗外，三防四联苗、传染性胸膜肺炎苗等常缺货，除少量规模养殖场按计划作预防免疫，散户一般都不进行免疫，病死羊时有发生，给养殖户带来严重损失。

3．5 饲草料无保障

由于农作物秸秆和农副产品没有得到很好的开发利用，全年草料供给不平衡：饲草资源旺季浪费严重，而冬、春饲草淡季却供应不足，出现一年养羊半年长的现象。

3．6 缺乏龙头企业、专业合作社的带动

广西养羊多数是副业，缺乏龙头企业支撑和合作社的带动，没有形成产业化、规模化生产，经不起市场风险。由于肉羊的年出栏量少，至今广西未有肉羊加工企业，缺乏精、深加工的拳头产品。

3．7 地方优良品种的保护与开发利用有待加强

广西有都安山羊、隆林山羊2个地方优良品种，由于不重视本品种的选育提高，目前存在个体小、生长速度慢、产肉率低、品种特征杂乱等现象。

4 广西羊业今后发展的方向
4．1 加强对产业的资金投入与政策扶持

要做大做强羊产业，各级政府及业务主管部门要把养羊业当作畜牧业的支柱产业之一来抓，除了要高度重视发展养羊业，还要加大对养羊业的资金投入与政策扶持。

4．2 转变饲养方式，大力推广舍饲圈养

舍饲圈养山羊，能充分利用各种农作物秸秆，可以缩短育肥时间，提高出栏率。圈养山羊既解决了林牧生产的矛盾，又容易推广科学养羊先进技术，如羊同期发情与人工授精技术、羊病防治技术、羔羊育肥技术、秸秆资源的开发利用技术、优质牧草人工种植技术等等。因此，各地要大力推广舍饲圈养山羊，养羊模式逐步从放牧半放牧舍饲转变，改变世世代代放牧养羊的习惯。

4．3 发展龙头企业，加快产业链建设

广西没有一家羊肉加工企业，没有自己的羊肉产品品牌，羊肉深加工的高附加值没有得到体现，市场销售还是以鲜肉为主。应鼓励和扶持大的规模养殖场，以龙头企业带动周边农户共同发展，培育一批辐射面广、带动能力强、科技含量高的羊产品加工、贮藏、运销龙头企业，向标准化、产业化发展，推动羊业产业化进程。

4．4 加快组建专业合作社

加快建设专业养羊合作社，参考外省养羊大县的合作社建设：有专门配送草料的合作社、有专门做育肥羔羊的合作社，有专门饲养能繁母羊的合作社，有专门做畜产品加工的专业合作社等等。他们的合作社已经从统一防疫、技术培训、信息服务等初级管理上升至产品统一供销、生产专业化、标准化，形成利益共同体，共同抵御养殖风险和市场风险，实现养羊效益最大化。广西饲养羊多的市、县区，要加快建设专业养羊合作社，力求在饲养量和出栏量上有重大突破，以此带动全区羊产业的快速发展。

4．5 特定区域小规模发展奶山羊、绵羊

4．5．1 羊奶营养丰富，脂肪球小，易消化，接近人奶，最适合小孩、老人、病人饮用。广州、深圳、福州等城市的鲜羊奶每千克售价24元，北海市的鲜羊奶每千克售价12元，浦北14元、横县18元，可见养殖奶山羊的利润很可观，可在发达地区、城市周边小规模示范养殖，同时公奶羊还是羊经济杂交中最好的第一父本之一。

4．5．2 小尾寒羊是我国优良的绵羊品种，体型高大，繁殖率高，利用杜白公羊杂交小尾寒羊，生产商品羊，杂交后代初生体重大、生长速度快、产肉率高，适合育肥生产肥羊羔。可在草料充裕、交通便利的地方小规模示范饲养，如横县、北海市等。

4．6 强化羊产业技术支撑

4．6．1 组建广西羊业发展专家委员会，谋划、指导面上羊业生产。
4．6．2 加大培训力度，广泛宣传科学养羊，提升养羊科技含量。
4．6．3 完善基层畜牧兽医队伍建设，力争在羊病防控上有新突破。

4．6．4 引进优良品种并选育提高，同时加强种源基地建设，提高供种能力。利用良种品种广泛开展羊杂交改良，生产商品肥羊羔，创广西羊肉品牌。同时积极推广普及山羊冷冻精液人工授精技术。

4．6．5 加强广西地方山羊品种的保护与开发利用。在保种方面，在地方品种主产区划定保护区，保护区内禁止引入外种杂交，同时加强选种选育，提高生产性能，也可以尝试异地活体保种、冷冻精液保种等等。在开发利用方面，除保护区外，大规模引入优良种公羊开展经济杂交，生产肥羊羔，比如可以引人波尔山羊、南江黄羊、莎能奶山羊等优良品种的公羊，利用杂种优势提高养羊经济效益。

4．6．6 加强草地资源保护，探索草山草坡的综合开发与利用，广泛推广人工种植优质牧草，推广青贮、氨化技术，推广舍饲圈养山羊。尽快形成农作物秸秆等饲草料的有偿加工、储存、配送体系，确保养羊所需的草料全年均衡供给。

4．6．7 继续实施国家肉羊良种补贴项目，广泛开展养羊科技创新及羊业配套技术的研究，确保广西羊业健康、持续发展。

总之，广西养羊业需要政府相关部门、专家教授、企业精英等各方面人士在政策、财力、技术、管理等方面支持才能走出困境，发展壮大，形成支柱产业。

科学养羊：黑山羊的养殖前景

黑山羊养殖的优点

1、繁殖性能高：母羊一般年产1.7胎，初产193%，2～4胎246%。初生及双月公羔2.35kg，母羔2.22kg。

2、生长发育快：6月龄体重及体高，公羊25.5kg及58.2cm，母羊23.8kg及55.1cm，12月龄体重及体高，公羊37.2kg及65.8cm，母羊34.9kg及60.7cm，成年体重及体高,公羊74.6kg及76.7cm，最高体重达125kg，母羊56.2kg及68.5cm，最高体重达80.5kg。

黑山羊养殖前景

1、劳动力资源丰富

我国的劳动力资源是世界上最丰富的国家，每年都有大量的农村剩余劳动力大批涌入城市，形成最具有中国特色的每年春运期间的民工潮流。虽然他们大多数被乡镇企业和外资企业接纳，为城市的发展和地方经济的腾飞做出了巨大的贡献。但我们依然可以看到，他们的文化水平较低，掌握的技术水平有限，在城市中寻找工作越来越困难，已对城市的社会治安和社会稳定造成了一定的压力。如何安置和调动这一部分剩余劳动力也是历届政府要着力解决的重大问题。借着黑山羊养殖的发展的大好势头，合理调配劳动力资源，进行舍饲养羊和规模化养羊的生产将是一条重要的出路。

2、饲料资源丰富

我国有草原及草山草坡面积越4亿hm（农业部，1994），占国土面积的40%，仅次于澳大利亚，位居世界第二位。并且国家正在实行退耕还林还草、治理生态环境，这将进一步增加草地面积和改善牧草品种。另外，我国农区每年可产约5亿t适宜于羊生产的农作物秸秆等饲料。这些都为我国肉羊业的发展提供了基本的物质基础。

3、我国拥有高繁殖率的优良黑山羊品种并具特色

如湖南地区的伟艳黑山羊高繁殖率的优良黑山羊品种，是适宜农区规模圈养或放养的，可以引进优质黑山羊进行大力推广与繁育，这样有利提高黑山羊养殖的经济效益，同时也推动我国农村养殖黑山羊的创业以及致富。

4、国内市场需求扩大

随着国家经济势力的提高和国民生活水平的改善，经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。羊肉鲜嫩、味美、多汁，胆固醇含量低，营养丰富，越来越成为人们销售的时尚，国内市场的需求进一步扩大，特别是原来羊肉消费较低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显增加。

宁县羊产业的现状与思考

羊产业是畜牧业经济的重要组成部分。发展羊产业是调整优化农业、畜牧业经济结构，增加肉类食品市场供给，提高居民肉食品消费水平，拓宽农民增收渠道，有效增加农民收入的需要。宁县是一个农业大县，多年生牧草及农作物秸秆资源丰富，农村劳动力充裕，群众素有养羊的传统和习惯，是大力发展养羊业的适宜区域，加之肉羊价格较高，发展前景十分广阔。发展养羊业，对促进全县经济社会和生态环境的协调发展，推进社会主义新农村建设具有十分重要的作用。

一、羊产业开发的现状及成效

近年来，宁县县委、县政府审时度势，抢抓历史机遇，在多方考察论证的基础上，将肉羊养殖确定为一项重点产业开发。以龙头企业为依托、专业协会为纽带，建基地、抓大户、带农户．以两个30+1为主要推广模式f户养30只母羊+1只种公羊，村养30个农户+1个规模养羊场)，加大对肉羊产业的宣传力度，通过不断完善和持续落实贴息贷款、奖励补助、农机具补贴、免费防疫等扶持和配套政策，促使宁县肉羊产业取得了明显成效。

（一）招商引资工作进展顺利2011年宁县人民政府通过招商引资．成功引进了甘肃大禹农业发展有限公司落户在宁县焦村乡西李村。甘肃大禹农业发展有限公司是集种羊选育、肉羊新品种培育、胚胎移植、新技术开发与推广为一体的民营企业。该公司在宁县投资1．1亿元，建成了宁县大禹肉羊养殖有限公司．公司占地8．73 hm2，建成羊舍17栋10 000 m2，干草棚1 800 m2，青贮池6 000 m3，运动场22 000 m2，购置各类机械设备l8台(套)。场区水、电、路、绿化工程已经完成，现饲养种羊l_1万只，成为全国最大的种羊场之一。以宁县大禹肉羊养殖有限公司为依托，带动发展良平乡肉羊扩繁场，太昌乡杜泊绵羊培育繁殖中心，新庄镇百合牧业公司，中村乡平定羊场、鸿利种羊繁育基地，和盛镇旺盛波尔山羊繁育中心、兴欣牧业有限责任公司，米桥乡碧海牧业有限公司、米桥羊场，湘乐镇金生养殖农民专业合作社，春荣乡正隆羊场等肉羊养殖场22个，养羊专业村82个。

（二）30+1投羊还羔工作初见成效坚持政府推动、企业带动、协会运作、农户参与的原则，着力推行公司+协会+农户的经营模式，建立风险共担、利益共享的联结机制。由宁县大禹肉羊养殖有限公司与县养羊联合会签订投母还羔协议．公司按30+1组合投羊给农户饲养，并按保护价回收，实现了公司与农户的双赢，形成了良性循环的发展模式。截止2012年底，发展30+1投羊还羔户2 000户。全县新增养羊20．8万只，饲养量达到52．63万只，出栏肉羊 32．13万只。羊产业呈现出良好的发展态势。

（三）组织机构健全县上成立了羊产业开发工作领导小组，由县长候昌明任组长，副县长翟晓明任副组长，县发改、财政、农牧、农发、扶贫、经贸、科技、交通、国土、畜牧、劳务、乡企、妇联、团委、招商、工商、国税、农行、农村合作银行、邮政储蓄银行、建设银行等部门为成员单位。成立了县养羊联合会。各乡镇也相应成立了羊产业开发领导机构，组建了养羊协会。专门负责羊产业开发工作，为羊产业开发提供了组织保障，有力地推动了全县羊产业的快速发展。

二、羊产业开发存在的主要问题

（一）资金投入不足羊产业是投资相对较大、资金回笼周期相对较长的产业。一个适度规模的养羊户，大约需要投资 10万元左右。而一个规模养羊场的建设，需要投资在100万元以上。金融部门的贷款，妇联、民政、劳务部门的职工担保贴息贷款不易落实。农村合作银行对农户的信用贷款，贷款数额较小，难以填补农户养羊的资金缺口。宁县未能列入全省羊产业大县，羊产业开发没有大的项目资金支持，规模养羊场(户)、尤其是龙头企业的进一步发展举步维艰。

（二）饲草开发利用滞后畜牧业由于受到人畜争粮矛盾的制约．节粮型草食畜牧业必然是今后发展的主要方向。目前宁县一些规模养羊场(户)，尤其是散养户一直存在着重养轻草的思想，对饲草的贮备、加工利用不够重视，养羊优质粗饲料贮备不足或缺乏，造成了养羊不应有的损失。一些规模养羊场(户)对养羊或建场未能提前做到统筹规划，引进羊时由于对冬春季饲草储备不足，优质饲草匮乏。导致了羊只营养不良，体质较差，抵抗力下降，产羔率降低，不但影响了自身效益，而且挫伤了农户养羊的积极性。宁县是一个农业大县，农作物秸秆资源丰富。总计年生产风干秸秆45．02 万t，折合青绿秸秆185万t。如果把这些青绿秸秆的80％通过青贮技术处理后全部用来喂羊，可供205．6万只羊一年的粗饲料；全县有荒山荒坡10．53万hm ，如果全部种植紫花苜蓿，每公顷青干草产量平均按3 750 kg计算，年可产青干草 39．5万t．可供73万只羊一年的粗饲料：全县目前紫花苜蓿留存面积1．73万hm ，每公顷青干草产量平均按4 500 kg计算．年可产青干草7．8万t，可供14．4万只羊一年的粗饲料。以上三项合计可供293万只羊一年的粗饲料。就秸秆青贮一项为例．目前全县年青贮饲草20万t左右，只占到全县可利用青绿秸秆的13．5％。这些秸秆如果被青贮利用，可多养羊 185．1万只。秸秆经青贮后，可以保持青绿多汁饲料的营养特性．粗蛋白含量可提高到2．5％以上，粗纤维降解到11％以下，适口性好，营养价值和采食率高，是饲养羊上等的青绿饲草，被誉为羊理想的绿色面包。

（三）龙头企业带动作用不强宁县个别龙头企业缺乏远见卓识，未能通盘考虑企业的长久生存和发展，对提供给养殖场(户)的种羊以次充好，任意抬高价格。目前是市场经济时代，由于受经济利益驱动，龙头企业与养殖场(户)的合同约束力原本就很脆弱，提供的种羊价高质次，养殖场(户)就会在市场上选购自己比较认同的种羊。这样不但影响了龙头企业的种羊销售及整体效益．而且影响了龙头企业与养殖场(户)本应建立的良好的合同协作关系。龙头企业辐射带动作用未能很好地发挥。

(四)养羊场(户)的养殖水平不高一些规模养羊场(户)、尤其是养羊户依然没有摆脱传统的饲养方式，科技意识淡薄，饲养管理粗放；不重视饲草加工，用秸秆直接喂羊，羊只采食量下降，饲草利用率降低；圈舍卫生条件差，羊只抗病力下降，发病率较高；种羊配种年龄偏小，近亲交配严重，种质退化；不按防疫规程给羊只进行免疫注射，某些疫苗漏防、漏注；忽视羊只内外寄生虫驱治。以上这些问题的存在，导致了一些规模养羊场(户)羊只死亡时有发生，生长发育缓慢，出栏率低，饲养周期长，养羊效益不高。

三、羊产业开发的对策及建议

㈠强化扶持力度，鼓励规模经营拓宽融资渠道，广泛吸引社会资金参与羊产业建设．努力形成多层次、多形式、多元化的羊产业投入机制．充分调动各部门支持羊产业开发的积极性。县发改、财政、农牧、招商、扶贫、农发办等部门每年要争取羊产业开发资金各达到100万元以上。县畜牧部门要抓好项目争取工作。保证每年争取养羊项目资金达到400万元以上。各乡镇多方筹措资金，年争取养羊项目资金和启动民资分别达到10万元和100万元。养羊资金的投放，要按照谁有积极性，就扶持谁的原则，重点用于扶持发展较快的规模场、重点村、专业户。各金融机构要把羊产业作为扶持重点，简化审批程序，扩大信贷规模，努力为养羊龙头企业和运销大户提供资金保障。

县上对30+1投母还羔工作要予以重点扶持。县妇联、民政、劳务等部门优先把各自分管的贴息贷款用于农户养羊。农户可以通过联户担保、职工工资担保、财产、有价证券或经营权抵押等方式。向银行申请贷款。农户自筹资金按照 30+1模式饲养，3年内至少上交母羔羊45只以上的，县财政每只基础母羊补贴100元。养羊户购买铡草机、揉丝机时可以享受50％的机具补贴。鼓励专业技术人员参与肉羊产业开发。开展有偿技术服务，对在肉羊产业开发中积极落实信贷资金的金融部门及成绩突出的乡、村、组干部和技术人员予以奖励。县、乡两级政府每年投入100万元用于疫病防治工作，采取免费发放疫苗、疫情监测等综合防治措施，确保不发生动物疫情。同时，对规模养羊场(户)在青贮池建设、技术服务等方面给予一定支持，属于扶贫整村推进的，还可以享受种公羊投放补贴。

㈡强化饲草开发，务实发展基础饲草是养羊业发展的物质基础和根本保证。也是种、养、加、贸一体化产业链条中必不可少的一环。因此，我们要按照以草促畜，以畜促草，草畜同步，协调发展的原则，把加快饲草生产作为羊产业开发的基础性工作来抓。一要以农作物秸秆青贮为突破口，提高秸秆青贮利用率，重点推广油菜茬、小麦茬粮饲兼用玉米复种青贮。在青贮模式上，继续推行青贮银行、青贮合作社、收贮、代贮、自贮五种模式，通过五种青贮模式的推行，使秸秆青贮利用率达到75％以上。二要大抓多年生牧草紫花苜蓿种植。以早胜塬的米桥、平子、良平、早胜、中村及焦村、新宁7乡镇为重点，积极引进金皇后、牧歌401、阿尔岗金、三得利、赛特、德宝等牧草新品种，在养殖重点村，采取抓点示范，点面结合，因地制宜，集中连片，整村推进，大力推广千亩以上生产基地、五百亩草带、百亩紫花苜蓿种植，扩大种植规模．提高饲草品质。三要加强对天然草场保护和改良利用，采取围栏轮牧、人工补播、模拟飞播、病虫鼠害防治等综合措施，提高天然草场产草量。四要加强绿鑫公司、运通草业公司、青腴草产业加工厂建设，壮大企业实力，增强服务功能。积极推行公司+农户经营模式，达到以加促养、以养促种、以种保加的效果。

(三)强化龙头建设，发挥带动作用根据宁县目前龙头企业现状和羊产业发展的需要，应重点加强加工、养殖、协会组织等龙头企业建设。一是启动宁县旺市胜牛清真食品加工厂，购置世界先进的肉羊屠宰加工生产线．研发适销对路的新产品，实行羊肉产品精深加工，提高产品附加值，扩大加工规模，增加原料消耗，带动更多的农户发展养羊业。二是宁县大禹肉羊养殖有限公司要加强与西北农林科技大学、甘肃农业大学的技术协作，搞好关键技术攻关工作，引进的种羊要符合本品种标准。要做好引进种羊的选种选配工作，大力应用先进适用的养羊新技术，提高种羊养殖水平和产羔率，降低饲养成本，增加养殖效益。三是县乡两级协会要按照各自职能和分工，搞好投羊还羔工作。同时要负责对会员搞好技术培训、经验交流、对外联络、获取市场信息、肉羊外销、指导防疫免疫等全方位服务。实现分散饲养、集团经营。充分发挥各会员的特长和优势。互惠互利，共同发展。四是发展合作经济组织。鼓励和引导农村能人投资兴办肉羊养殖合作社，吸收养殖大户为成员，由合作社对每个成员实行产前、产中、产后的系列化服务，以解除养羊户的后顾之忧。五是由农村能人参与羊产品的营销，与农户结成比较稳定的利益共同体，通过传、帮、带作用，带动农户共同发展肉羊生产。通过建立公司+协会+农户的生产经营模式，以公司(协会)为依托，外联国内外市场，内联基地农户，公司(协会)要向农户提供市场信息，搞好技术服务和产品销售工作，做到风险共担，利益均沾，形成紧密型经济利益共同体，增强公司(协会)带领农户占领市场的能力，提高抵御市场风险的强度，实行产销一体化经营。

(四)强化科技推广，提高科技含量健全肉羊科学养殖的技术服务体系，形成以企业为主体，创造条件吸引更多的科研机构和科技人员参与羊产业科研开发与技术服务．为肉羊养殖的规模化、产业化经营提供及时、配套的专业化、全程化技术服务。紧密与西北民族大学、甘肃农业大学等大专院校、科研单位及技术推广机构的联系，定期聘请专家、教授负责羊产业各环节高新技术的咨询指导，并做好对畜牧专业技术人员的骨干培训工作；由县畜牧局技术人员负责羊产业各环节常规技术的咨询指导．并做好对规模养羊场 (户)的普通培训工作。县上每年要选派一部分科技人员外出进行技术培训和考察，开阔视野，增长见识，更新知识层次，提高技术服务水平。县畜牧局是羊产业技术服务的主体，要协助规模养羊场(户)做好场地考察、场舍建设模式设计、优种引进、技术指导、疫病防治、技术咨询、信息传递等项服务工作。大力推行四改和七推广技术。四改是改地面饲喂为槽架饲喂，减少饲草料浪费；改单纯放牧为放牧补饲相结合，提高羊的营养水平；改饲草直接饲喂为加工调制后饲喂．提高饲草利用率：改冬季敞圈饲养为塑料暖棚饲养，防止羊只掉膘。七推广是推广人工授精技术，推广经济杂交技术，推广羔羊补饲和早期断奶技术，推广饲草料加工调制技术，推广塑料暖棚养羊技术，推广舍饲养羊技术，推广疫病综合防治技术。彻底改变规模养羊场(户)粗放的管理方式．促使宁县养羊业在饲养方式上，从自然放牧向舍饲半舍饲转变；在饲养管理上，从粗放型向科技型转变；在增长方式上，从数量扩张型向质量效益型转变。努力提高科技应用率和肉羊生产水平，提高养羊效益。

（五）强化工作责任，确保产业开发县羊产业开发工作领导小组要承担起领导责任，负责研究和制定促进羊产业发展的新政策、新措施，全力搞好部门、乡镇、协会之间的组织协调工作；财政部门每年要列支一定的羊产业开发资金，主要用于技术培训、推广和扶持协会发展等方面；工商部门要简化规模养羊场营业执照的办理手续，提高办事效率；国土部门在土地使用上，要优先审批规模养羊场(户)建设用地；国税部门对协会、规模养羊场(户)给予减免税费等优惠；县农行、农村合作银行、邮政储蓄银行、建设银行对协会、规模养羊场 (户)的养殖贷款要优先安排；畜牧部门要配合各有关乡镇、协会做好肉羊养殖的技术指导、咨询、培训和疫病控制等工作。各有关部门要充分利用宁县肉羊和优质牧草生产优势，积极编制申报有关项目，争取专项资金，扶持规模养羊场(户)的发展。各乡镇要积极配合养羊协会做好养殖小区及养殖户的确定、技术培训、投母还羔、疫病防治等工作，确保宁县肉羊产业健康快速发展。县委、县政府要将羊产业开发列入目标管理责任制考核之列。实行单项考核。严格落实行政、技术双轨责任制。县畜牧局要与乡镇及专业技术人员分别签订责任书，坚持月报表、季检查、半年重点检查、年终考核。县委、县政府要对全面完成目标任务的乡镇和县级部门给予奖励，突出重奖重罚。确保羊产业开发工作顺利进行。

古蔺马羊养殖技术[农广天地

古蔺马羊养殖技术古蔺马羊养殖技术:

古蔺马羊是适于山区放养的一个优良地方山羊品种。古蔺县地处乌蒙山片区，全县有190多万亩草山资源，古蔺马羊可以进行全天然的自然放牧。古蔺县是闻名遐尔的郎酒之乡，全县酒糟产量在20万吨左右，酒糟含有一定比例的粮食和丰富的粗蛋白、多种微量元素等，成为了古蔺马羊爱吃的食物。古蔺马羊母羊妊娠期间，要做好隔离，尽量不让母羊做剧烈运动，更不要饲喂变质发霉饲料，以免出现流产现象。古蔺马羊生活区域的草场面积很大。放牧的场地，一般要选择灌木丛林或者疏林地，这些有利古蔺马羊采食浆液多汁的饲料。为了减轻草场的承载量，古蔺马羊饲养中，不能超载放牧，一般情况下，产草量高的天然草场，一亩控制在2只羊以内进行放牧。