为了有效提高鱼池的水面利用率，从鱼种并塘越冬后到次年5月份，在池塘中养殖青虾，5月中旬以后培育扣蟹或鱼种，每亩产青虾28公斤、规格160～200只/公斤的扣蟹9000只。
1、池塘准备
塘口要求排灌方便，无污染，面积2～5亩，坡比1∶3～4，淤泥厚不超过10厘米。冬初水温降到8℃以后，鱼种并塘越冬，立即对腾下来的鱼池清淤整塘，铲除池边杂草。然后用巴豆对池塘消毒。每亩用巴豆5～7.5公斤，磨成糊后装进坛子，加白酒100克或食盐0.75公斤，密封3～4天。池底留水10厘米左右，将巴豆药液稀释，连渣带汁全池泼洒。消毒后10～15天，每亩施厩肥、堆肥、混合堆肥等有机肥300公斤；池内种植面积不超过30％的沉水植物，为青虾提供栖息场所；注水1.5米深，进出水口用40目网过滤，以免敌害生物进池。
2、虾苗放养
一是直接投放虾苗。投放当年8～9月份繁殖的规格为2～3厘米的青虾苗，要求规格整齐，无病无伤，体色透明有光泽。投放量为每亩1万～1.5万尾。
二是放养抱卵亲虾。挑选3.5厘米的抱卵亲虾，每亩放养5～7.5公斤，冬春强化培育，水温达18℃后任其自然生长繁殖。
3、饲养管理
越冬期每亩虾池投放水草150～200公斤或柳树根25公斤，为虾苗提供良好的保暖越冬环境。平时择晴天少量喂食，每隔7～10天投喂一次，每次每亩投喂豆饼、米糠、大麦粉等饲料（制成团状）1～2公斤。遇冰封下雪天气，立即扫除冰面积雪并打洞增氧。
开春水温上升到14℃以后，开始正常喂食。每天或隔日投喂一次，下午5～6点钟，沿池边浅水处撒饲料，每次喂食量为在池虾总量的2％～3％。看天气、水质和虾吃食情况灵活掌握，适时调整，让虾吃饱。投喂的饲料最好制成颗粒状，动物性饲料占30％，植物性饲料占60％，骨粉、蟹壳粉占9.5％，脱壳素、微量元素等添加剂占0.5％。水温上升到20℃以后，每隔一星期换水一次，每次换水1/3，池水透明度保持在40厘米以上。池水过淡要合理补施厩肥。坚持每天凌晨巡塘，严防浮头死虾。从3月底开始每隔半个月用漂白粉（1.5ppm）全池泼洒一次，饲料里添加0.5‰的土霉素。
4、空闲期育种
青虾经过5～6个月养殖，到5月份上年投放的幼虾已长到4～5厘米，能上市出售。空闲下来的塘口每亩放养五期幼蟹1万～1.5万只进行扣蟹培育。放养抱卵亲虾的塘口，5月中旬用抄网将3～5厘米的大虾全部捕起，上市出售，将1～1.5厘米的幼虾养到6月中旬或下旬，再混养夏花，每亩放养白鲢5000尾、花鲢1000尾。
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利用秋闲鱼池速养青虾
秋末冬初，利用夏花鱼池或单养鲟鱼、罗非鱼等不耐低温的鱼塘速养青虾，可确保青虾在越冬前有两个月左右的生长期，蜕皮3次，长成大虾，每亩可产成虾50公斤～60公斤。由于成虾规格大，又值元旦、春节前后上市，可达到增产增效目的，每亩纯收益可达1500元～2000元。现将具体技术要点介绍如下：
一、青虾苗种放养
鱼池应用生石灰清塘后，在水体表面浮植小方块状或条带状的水花生、水蕹菜或莲子草等水生植物。浮植面积以总水面的25％～30％为宜。幼虾放养前7天～10天，池塘水深应加至80厘米。进水时需依次用40目、60目～80目和80目～100目尼龙筛绢网进行三级过滤。同时每亩施放200公斤～300公斤腐熟的畜禽肥，施肥方式以全池均匀泼洒去渣的肥液为宜。青虾的放养密度，一般每亩可放2厘米～3厘米的幼虾15公斤左右。要求规格一致、肢体完整、游动活泼。幼虾下池时要先放几只虾“试水”，以免因温差过大造成青虾大量死亡。
二、饵料投喂
幼虾下池后，应每天投饵。通常以投喂豆饼为主，辅以麦麸、米糠以及动物性饵料，如捣碎的野杂鱼、螺、蚬肉等。水温在15℃时，投喂量为虾体重的7％左右，随着水温的逐渐降低，投喂量应相应减少。动物性饵料应隔天投喂，一般占总饵量的20％左右。每天投饵次数为2次，即上午7时～8时和下午16时～17时。投喂时要定点，应选择在水深50厘米左右的浅滩处。若是粉状饵料如豆饼等，应预先浸湿，然后捏成团块投喂。
三、日常管理
幼虾入池7天内，水深保持在1米。7天后逐渐加水，15天左右使水位达到1.5米。保持池水中pH值稳定在7～7.2之间。此外，要勤巡塘，一般8天～10天换水1次。
增氧机一般午夜1时至日出前开，阴雨天应全天开，有时为使池底充分曝气，在晴天的下午14时左右可增开增氧机1次，以防青虾“浮头”。一旦出现浮头要及时开增氧机，并加注新水。另外，青虾抗病力较强，较少发病，目前以消毒预防为主。实践中以泼洒生石灰浆预防为主，一般每月泼洒2次，每亩每次用生石灰水15公斤左右。生石灰既可起消毒作用，又可增加水中钙离子的供给，加快青虾蜕皮生长。
青虾育苗户培育高产优质虾苗的方法
在7月份，溧阳的青虾养殖户普遍遭遇到了洪水的影响，青虾逃逸严重，急切需要补充虾苗，培育高产优质虾苗成为迫切需要解决的问题，现在介绍一种在实践中有效的培育方法。
早期虾苗培育主要以肥水和泼洒豆浆为主。当育苗池出现蚤状幼体后，需及时泼洒豆浆，豆浆量根据水的肥度、天气情况等来进行调节，一般每天每亩在1公斤～4公斤。当池水肥度大，浮游生物很多或天气不好时可减少豆浆投喂量，当池水偏瘦，浮游生物较少时应增加豆浆投喂量，或加鱼粉、蚕蛹粉、豆粕等混合料，日投量视水质而定。投喂方法：每天8:00～9:00和16:00～17:00各投喂1次，每次投喂日量的50%。一般在幼体孵出后约三周左右幼体开始变态时，此时开始在泼洒豆浆的同时，搭喂粉状配合饲料；随着变态苗比例的提高，逐渐增加粉状配合饲料的比例，最后可全部投喂粉状配合饲料，日投喂量为虾体重的6%～10%。投喂时间每天8:00～9:00和17:00～18:00各投喂日量的1/3和2/3。
利用育种池塘饲养青虾技术
目前，很多鱼种培育池，从鱼种并塘越冬到次年5月份，闲置5——6个月时间。利用闲置池塘饲养青虾，到次年5月中旬以后再培育扣蟹或鱼种，实行二茬轮养，可提高水面利用率。我们利用闲置的10亩地塘养殖青虾，亩产育虾28公斤。现将主要技术介绍如下：
一、虾地准备
每年冬初，水温降到8℃以下时，鱼种开始并塘越冬，此时立即对腾出来的鱼池进行清淤整塘，铲除池边杂草，塘口要求：排灌方便，无污染，面积2－5亩，坡比1：3——4，淤泥层厚度不超过10厘米。然后消毒池塘，方法是：先将巴豆磨成糊状，放进酒坛，加烧酒100克或食盐0．75公斤，密封3－4天；地底留水层10厘米左右，用池水将巴豆药液稀释后，连渣带汁全池泼洒即可。
二、施肥注水
消毒后10——15天，每亩施发酵的厩肥、堆肥、混合肥等肥效持久的有机肥300公斤，为虾苗提供适口的天然饵料。切忌施用化肥等速效肥。基肥施好后立即注水1．5米深，进出水口要用40目网严格过滤，以免敌害生物进池。池内还要种植面积不超过30％的沉水植物，为青虾提供栖息场所。
三、虾苗放养
虾苗放养有两种方式：一是直接投放虾苗。主要投放当年8——9月份繁殖的、达不到上市规格的2——3厘米长的青虾苗。要求：规格整齐，无病无伤，体色透明有光泽。投放量为每亩1万——1．5万尾。二是放养抱仔青虾。从饲养育虾的地塘中挑选或野捕体长3．5厘米的抱仔青虾，每亩放养量为5——7．5公斤，利用冬春季强化培育。待水温达18℃以后让它自然繁殖生长。
四、饲养管理
1．越冬
虾苗越冬时每亩池再投放水草150——200公斤或柳树根25公斤，为虾苗提供良好的越冬保暖环境。平时还需少量喂食，每隔7——10大选晴天投喂l次，每次投喂用豆饼、米糠、大麦粉等配制成的混合饲料（制成团状）1——2公斤。如遇冰雪严寒天气，应立即扫除池面积雪并在结冰池面上打洞增氧。
2．开食
待水温上升到14℃以后，青虾逐渐开食。因为它喜欢夜间在池边觅食，因此，应在下午5——6时，沿地边在浅水处均匀投放饵料，每次喂食量为地虾总重量的2％——3％，每天投1次或隔天投1次。投饵原则是：看天气、水质、虾的吃食情况灵活掌握投喂量，适时调整，让虾吃饱、吃匀。投喂的饲料最好配制成颗粒状，其配制比例为：动物性饵料（螺蛳、鱼粉、蚯蚓、蝇蛆等）占30％，植物件饵料（豆饼、酒糟等）占60％，骨粉、蟹壳粉占9．5%，蜕壳素、添加剂等占0．5%。
3．水质管理
饲养青虾的池塘要水质清新，溶氧丰富。池水溶氧量在每升5毫克时青虾生长最快，因此，当水温上升到20℃以后，每隔1周换水1次，每次换水l／3，使池水透明度保持在40厘米以上。如池水过清要合理补施厩肥。平时每天凌晨巡塘，仔细观察，发现有虾爬行靠岸，立即注水或开机增氧。
4．防病
从3月底开始，每隔半个月用1．5xl0-6浓度的漂白粉液全池泼洒1次，在饵料里添加0．05％的土霉素。
五、腾塘育种
5月份，青虾经过5——6个月饲养，已能上市出售，一般亩产量可达2O－30公斤。腾出来的塘口再每亩放养V期幼蟹l万－1．5万只培育扣蟹，为次年养蟹生产提供大规格蟹苗。放养抱仔青虾的塘口，到5月中旬，用抄网将体长3——5厘米的大虾全部捕起，上市出售；将刚繁殖的1——1．5厘米长的幼虾养到6月中旬或下旬，每亩再搭配放养夏花白鲢5000尾、花鲢1000尾，实行鱼虾混养。
青虾苗种培育技术
一、育苗池条件及网箱规格
试水后，方能注水使用。进水口要用80目筛绢严格过滤，防止敌害生物及野杂鱼进入。并配备小型增氧机或潜水泵。
孵化用网箱用聚乙烯网片制成，规格为2米×1米×1米，目脚5毫米，架设于育苗池进水口一边或增氧机旁，箱内水深0.6米左右。网箱最好加盖，用塑料拉链封口，便于开启操作。
没有适宜育苗池的地方，可直接将孵化网箱置于养成池一端，用网片围栏，或将孵化网箱放在较大规格的密眼（100-200目）网箱中。其育苗方法与育苗池育苗基本相同。
二、抱卵虾的收集和孵化管理
长江中下游地区，青虾的产卵期为4-9月份。春末夏初为越冬亲虾的产卵高峰。养殖户可直接挑选体重大于4克的抱卵青虾，可在养虾池头年越冬虾中选留，也可从天然捕捞的青虾中选取。在天然捕捞的青虾中选抱卵虾，应在产卵期直接向当地捕捞者收购，尽量避免到市场上购买。
将收集来的抱卵虾根据虾卵的颜色深浅及是否出现眼点等，分置于不同的孵化网箱中。每箱可放优质抱卵虾2-3千克。箱内水面浮植少量水葫芦、水浮莲等水生植物，不超过箱内水面的三分之一。同时在箱内吊挂塑料筛盘类的小食台，便于观察摄食，以调整投食量和清除残饲。孵化箱中每天投喂虾用配合饲料，没条件的农户，可直接投喂花生饼、菜饼及切成碎块的鱼、螺、蚌、蚬等。日投喂饲量为虾总体重的5%左右，视摄食量灵活掌握。
一般每隔2天检查一下虾卵的孵化情况。检查时不要将网箱脱离水体，以防虾卵从母体上脱落和亲虾跳出网箱。当发现抱卵虾的卵膜透明，大部分出现眼点时，表明青虾溞状幼体即将孵出。此时应做好幼体培育前的准备工作。向育苗池施基肥，培殖浮游生物。此法与常规鱼苗池培水法一样，每亩可施发酵的猪、牛粪肥200-300千克。同时水质变肥后，要适当开启增氧机为鱼池增氧。箱内抱卵虾基本孵完后，即可将孵化箱连同亲虾一起取出育苗池。孵出的青虾幼体可穿过孵化箱自行进入育苗池。
三、幼虾培育和放养
青虾幼体以摄食浮游动物为主。一般基肥施用1周后，浮游动物可形成繁殖高峰，此时可满足青虾幼体摄食要求。以后浮游动物量不足时，要施入适量追肥（化肥），使水质肥、活、嫩、爽，透明度维持在25-30厘米。并每天向池中泼洒黄豆浆，供虾幼体摄食和培殖浮游动物。黄豆用量为每天每亩1.5-2千克。后期，随着幼体的长大，池中天然饵料生物逐渐减少，还可适量增投微粒人工配合饲料或绞碎的鱼、螺、蚌肉等，每天至少投1次。
溞状幼体刚孵出时，池水深保持60-80厘米即可。因早期幼体经常大量群集在水体表层，易导致局部缺氧死亡，以后应经常加注过滤的新水，并适时使用增氧机和使用光合细菌（PSB、EM等）改良水质，增加溶氧。
经过25-30天的培育，青虾幼体体长可达1厘米左右，应及时分塘饲养。一般条件每亩育苗池可放抱卵虾5千克左右，每千克抱卵虾可培育出幼虾约10万尾。
池塘养殖青虾高温期管理措施
1、水质调节
高温期间，水质容易恶化，影响青虾生长。为降低水温，此时应加深池水，最低水位保持在80厘米以上，另外，为防水质恶化，一般5-7天换水1次。
2、饵料投喂
每天投饵2次，时间分别在上午的9点前和下午的4点后，投饵率为3%-6%，并做好投饵后的检查工作，根据检查结果，及时调整投饵量，既要防止投饵不足，更要防止投饵过量，沉积池底而败坏水质，诱发虾病。
3、疾病防治
高温季节，各种病原体异常活跃，青虾易患各种疾病，因而预防虾病显得格外重要，每月可以使用漂白粉或活性碘溶液全池泼洒一次，防止细菌感染。如有纤毛虫出现，必须先用“纤虾净”杀灭，然后间隔一周再使用一次杀菌类药物，以防细菌性疾病继发感染。
4、严防浮头
青虾不耐低氧，对水体的溶氧要求较高，而缺氧导致青虾浮头泛塘往往是青虾养殖失败的常见原因，为杜绝此类现象的发生，一方面要合理使用增氧机，另一方面要加强巡塘，密切注意天气及水质的变化，一旦发现问题要及时分析原因，果断采取应对措施。
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