河蟹整个饲养期间，始终保持水质清新，容氧丰富。坚持“前浅、中深、后稳”的原则，即前期保持浅水位，以提高水温促进蜕壳，中期特别是炎热的夏秋季保持深水位，始终保持水质清新容氧充足。
养殖初期（3~5月）保持水位在0.5~0.8m，6月份后逐步加深水位，7月上旬前保持水位0.8~1.0m，7月上旬后至8月底保持水位1.2~1.5m，9月份后保持水位1.0~1.2m。
一般春、秋季每15天换水一次，每次换水量10~20厘米，6~9月每5~10天换水一次，每次换水量10~20厘米，方法采用先排塘内老水后灌注新水。高温季节每天加注新水500px左右，以降低水温，保持河蟹良好生长的水环境。
当蟹塘水质不良时，应及时采取换水或其它的措施来改善水质。5~9月每10~15天施用一次微生物制剂，再根据水质的情况辅以适当施肥。这样做可有效改善蟹塘水质，分解水中的有机物，降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质的含量，保持良好的水质，特别是在换水不便或高温季节效果更加明显。另外，每15~20天施用生石灰一次，用量为10~15公斤/亩，化浆后全池均匀泼洒。这样，一来调节水质，使池水呈微碱性，二来增加水中钙离子含量，促进河蟹正常蜕壳生长。
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河蟹生态养殖夏季水质调控技术
河蟹的生态养殖，应非常注重对水体水质的调控，通过对养殖水体采取定期换水、分阶段进行水质调控、定期用生石灰和生物制剂等措施，使养殖水体的水质充分满足河蟹生长发育的需要，提高产品的产量和质量、降低成本、增加效益。
一、水位调控：进入夏季特别是高温期，河蟹的生长速度加快，存塘量进一步加大，这一阶段的水位应随气温的渐增而相应调高，控制在100-120cm,高温季节池塘水位应加至满塘水位。沟槽底部过深的塘口应经常用增氧剂和底质改良剂，增加池塘底部的溶养，降解池塘底部的氨氮和亚硝酸盐。
二、池水透明度的控制：池水的透明度是衡量水质的重要标志之一，养殖过程中要定期测试水体的透明度，通过换水、加水、药物调控等方法来调控，保持充足溶养，控制水草密度。
三、技术措施：适量使用生石灰，少量多次，定期选择性使用生物制剂，定期换水，小排小进，溶养保持在5mg/l以上，高温久旱会造成ph升高，使用微生物制剂，禁用化学药物，避免应激反应。
罗非鱼生长旺季水质管理技巧
6月～9月是罗非鱼的生长旺季，但此期间随着投喂量增加，水质变化最为频繁，并且灾害天气时有发生，如能调控好水质，实施健康养殖，则可以保证增产增收，若疏于管理，则可能前功尽弃。今年罗非鱼市场相当看好，但气候变化无常，故此时的水质管理至关重要。下面结合实际，谈谈罗非鱼生长旺季水质管理措施，仅供参考。
管好水源，创造优良的水质基础
在罗非鱼养殖中，水源是最基本又是最重要的方面，它决定着水质条件和养殖成败，水源选好管好就决定了水质的基本条件。一般水源条件要求水源稳定、充足、清洁、卫生，水温适宜，水质良好，无任何污染，符合国家渔业水质标准，同时要求注、排水方便，且单注单排。在注、排水口处要建好拦鱼网具，既避免敌害生物及野杂鱼入池，又可防止逃鱼。水源进入养殖池前要在蓄水池中过滤和消毒，以杀灭水源中的病原体和敌害生物，一般水体可用25克～30克生石灰或1克漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼洒，需杀灭虫害时，还可按每立方米用0.5克敌百虫全池泼洒。6月～9月发生洪水的机率较大，故须管好进水口和排水口，搞好过滤设施建设，确保排灌自如，堤岸不易冲毁，避免洪水冲走鱼类或冲进杂物妨碍鱼类生长。
合理施肥，培育良好的水质条件
肥料多寡既影响着罗非鱼的生长，又影响着水质的变化。罗非鱼对水质肥瘦尽管要求不很严格，但在养殖时，可以通过适度培肥，使浮游生物处于良好的生长状态，增加水体中的溶解氧和营养物质，从而培育出良好的水质条件，辅助罗非鱼的生长。5月～6月以施有机肥为主，每7天～10天一次；7月～9月以施化肥以主，每4天～6天施肥一次。一般要求水质透明度在25厘米左右，水色应以茶褐色为佳。同时应注意一次施肥量不宜过多，注重少施勤施。人畜粪等有机肥，每次每亩可施100千克～150千克；化肥每次每亩用尿素1千克或硫铵1.5千克，加过磷酸钙1千克～1.5千克。也可根据水温、水质情况施用生物肥料。
科学投喂，确保水质相对稳定
6月～9月罗非鱼生长最为旺盛，饲料投入较多，对水质影响很大，应把握科学投喂的原则，稳定好水质，以免造成危害。在投喂时投喂量应根据天气、水质及鱼类摄食情况灵活掌握。因为罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一，所以养殖时需要投喂营养全面的配合饲料，但在投喂中如不把握科学方法，不但会浪费饲料，而且还会败坏水质，诱发各种病害。所以饵料投喂要科学。罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。初期饲料中蛋白质含量应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。当其个体达到300克左右时，罗非鱼进入生长最快的时期，日投饲量保持在鱼体重的1%～2%，饲料中蛋白质含量在35%以上。饲料可自配混合料，但最好加工成颗粒投喂。在投喂方法上要讲求“四定”原则。每天投喂2次，时间分别在上午8时～9时和下午3时～4时。每亩池塘尚需搭2个～3个饵料台，以便定点投喂。天气晴好，水质清新，鱼类摄食旺盛时可适当多投，反之，则酌情少投或不投。要严格控制上午鱼类浮头时投喂和夜间投喂，以免造成病害。
定期注水，搞好水质调节控制
6月～9月水温高，水质变化快，加之投喂施肥量较大，鱼类排泄强，极易污染水质，故应加强水质调节。水质调节是培养良好水质条件的根本途径。池塘养殖时，要经常更换池水，保持清新的水质，严防浮头和泛池，溶氧应经常保持在3毫克/升以上。一般每7天～10天左右加换新水一次，每次换水10厘米～20厘米，使池塘水位保持在1.5米左右，在持续高温季节时可适当增加换水次数。在养殖期间，还要视天气、水温及鱼类摄食情况，适当开增氧机增氧，在天气变化、气压低，水中溶氧低于3毫克/升鱼类浮头时，要加大开机频率和开机时间。水库网箱养殖时，要经常刷箱，洗掉网箱污物及附着藻类，使水体充分交换，还要定期查箱，发现破损及时修补，以免跑鱼或凶猛鱼类入箱。必要时还要不断调整网箱，随着水库水位涨落，把网箱调节到水深适宜的位置。在缺氧比较严重时也可采用药物增氧，一般可用生石灰定期调节水质，一般每半月按每亩用生石灰15千克～20千克化水全池泼洒一次。在发生浮头时，亦可选用增氧剂等相关药物予以增氧。同时，应及时清除池塘或饲料台上的残饵、污物，防止水质污染。
严防病害，做好水质日常维护
6月～9月份既为罗非鱼最佳生长季节，同时也是最易感染病害的时期，一旦鱼病发生，传染极快，污染水质，造成损失。在罗非鱼的养殖中，定期防病是培养良好水质条件的保证。一般使用生石灰防病较合适，因为它可以调节水体的pH值，杀灭水体中的有害病菌，并可使底泥释放出无机盐，增加水体的肥度。首先要定期消毒，池塘养殖时每10天～15天施生石灰按每亩15～20千克化水全池泼洒，每月1次～2次调节池水pH值至微碱性，用生物制剂改善池塘微生物结构，改良水质。同时要适时开机增氧，当溶氧低，鱼有轻度浮头时即开增氧机，使池水中pH值保持在7.0～8.0之间，透明度在25厘米～30厘米之间。网箱养殖时，可以通过药物挂袋或投喂药饵的办法，进行定期消毒防病，改善水质条件。其次要加强日常管理。坚持日夜巡塘，每天坚持测量水温、气温3次，每周测一次pH值，测两次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好养殖日记，重点时期在黎明、中午、黄昏，严格检查吃食情况和有无浮头之兆。要及时勤除池塘及饲料台残饵、污物，清除池周杂草。发现浮头预兆，应停止施肥并控制投饵量，并立即采取增氧措施。发现池中有死鱼，应及时捞出，检查死因，对症治疗，同时对病鱼要作远离深埋处理，以免败坏水质，诱发鱼病或使鱼病蔓延。
轮捕轮放，防止水质逐渐恶化
6月～9月，随着罗非鱼的快速生长，池塘载鱼量大幅上升，水质恶化的概率越来越大，此时注意搞好轮捕轮放，释放水体空间，控制好水体的载鱼量，可以达到调控水质，防患于未然的作用。因为到8、9月份时鱼类生长较快，随着鱼体的增长，超过水体的载鱼量时，就会发生缺氧死鱼的危险，所以应捕大留小，均衡上市，若水体允许，还可及时补放适当数量的鱼种，为下年的养殖打好基础。
河蟹养殖后期池塘水质管理技术分享
如何调控好夏秋季蟹池水质，营造良好水体环境，是促进河蟹正常健康生长的关键。秋季水温高，是河蟹生长的旺季，摄食、代谢明显增强，水质容易变坏，而水质一旦变坏，不但影响河蟹的生长速度、成活率的高低，同时也影响成蟹的个体规、饱满度、背甲的颜色，以致直接影响养殖效益。
一、合理调整水位
蟹池的水位，一般以池塘内浅滩的地方为主，控制在1米左右，蟹池四周的沟槽水位最好保持在1.5~1.8米。定期加注新水。水源水受污染、恶化的水不能添加。
二、增加溶氧，促进池内有机物的氧化分解
溶氧是影响河蟹生活和生长的重要环境因子，溶氧低，带来的负面影响很大，如饲料系数的升高、厌氧菌的大量繁殖、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢的升高等。蟹池增加溶氧的主要措施是使用微孔增氧、洒粒粒氧。尤其是7月中旬至8月下旬，高温天气，蟹池溶氧量较低，应特别注意增氧。使用微孔增氧应根据蟹池和天气变化情况来掌握，5~6月，水质和天气不适时需及时增氧。6月后，在晴天中午12~15:00点增氧，早晨视实际情况增氧，阴雨天应提前开机增氧。9—10月，因蟹池水质较肥，天气闷热应多开增氧机。最适开机时间和开机时长，应根据天气、河蟹的动态以及增氧机的负荷等灵活掌握。通常情况下养蟹池塘内溶解氧应保持在5毫克每升以上。
三、泼洒生物制剂改善水质
每10~15天泼洒一次调水1号、EM菌、光合细菌、乳酸菌等有益菌，交替使用。可改善水质，降低水中氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等含量，有利于河蟹的健康生长。
四、控制水色与透明度
水色是生产中常用的辨别水质好坏的指标之一。通常情况下养蟹池塘的水色以黄褐色、淡褐色、淡油绿色为好、透明度掌握在35~40厘米，这样有利于河蟹的生长。
五、保持pH在7.5~8.8之间，满足河蟹生活生长需要
蟹池正常水质标准，pH值在7.5~8.8之间，如发现偏低，应及时采取措施，主要是每隔10~15天使用10~15公斤每亩的生石灰加水溶化后趁热全池泼洒，使池水呈弱碱性;如pH偏高，建议使用强体解毒王或乳酸菌调节。
河蟹养殖池后期水质管理措施
河蟹养殖进入后期养殖阶段，同时也进入催肥期，是加强营养积累，增加蟹黄的时期，对水质要求也十分严格，水质越好，河蟹病害少，容易蜕壳，体重增加大，同时味道越纯正。由于部分蟹池出现无水草、少量水草、衰败腐烂水草或过多对水质产生较大影响，蟹池水质容易变坏，容易导致河蟹发生病害的几率加大，对河蟹收成有较大影响，为此，抓好河蟹后期水质调控至关重要，是夺取河蟹最后丰产丰收的关键，现提出如下意见供广大养殖户参考：
1、定期注换新水：一般10天左右注换水一次，换水量为水体1/5左右，水位一般控制在0.8m左右。
2、科学使用底改和水改调节水质：采用光合细菌、芽孢杆菌等微生物吸收水中、水底有毒有害物质；使用底质改改善池底淤泥，分解池底淤泥中的硫化氢、氨氮等有害物质，以提高溶氧，稳定pH值，提高河蟹机体免疫力，可明显提高河蟹产量和品质，水质生态环境较差的应10-15天使用一次。
3、割除多余水草：后期池塘水草覆盖面积50%左右，水草过多影响河蟹正常活动及蜕壳、成熟。水草生长过旺，可人工割除多余的水草，控制生长，及时捞出变质、死亡的水草。
4、水草移植：对于无水草、少量水草、衰败腐烂水草蟹池，水质最容易变坏，可以移植易成活的水花生和青萍，简单方便、成本轻、见效快，既能起到净化水质作用，又能提供青绿饲料和栖息场所。
无公害河蟹池塘养殖的水质管理技术
1．根据不同季节管理水质：春季水深应控制在0.8～1.0米；夏季水深应控制在1～1.5米；秋季要勤换水；冬季要保持水深1.2米以上（长江以南地区）。做到“春浅、夏满、秋勤、冬深”。
2．根据天气变化状况管理水质：要及时定期灌注新鲜无污染的符合渔业水域水质标准的水。换水时间、次数和换水量由天气变化状况来决定，通常春末夏初每10～15天换1次水，每次换水1/3；6～8月每周换1次水，每次换水1/3～1/2；秋天如发现水质变坏或遇闷热天气，要及时换水。换水时可结合增氧进行，特别是在“秋老虎”闷热天更为重要。方法是：在池塘进水口处安接输入池的塑料管，此管可再接2～3条支管，管长依池塘大小而定，一般按间距1～1.5米盘绕在深水池中，距池底25～40厘米，用砖或小水泥柱固定，管上的小圆孔要向上，使新水输入既均匀又不把池泥冲浑。换新水时，还要用聚乙烯网布扎牢在进水口，以防敌害生物进入，并采取先排后灌的办法，保持水位稳定。
3．根据水质监测情况管理水质：要定期测定水温、溶氧、pH和水的透明度，并记录其数据和天气、河蟹吃食情况，注意收听天气预报，还可在池里放些花白鲢作为监测物。根据监测情况及时采取相应对策，如水色变浓、pH变低、透明度低，河蟹背甲色深黑、腹部出现水锈和步足末端变黄等。每亩水面用15千克生石灰，化成水后全池泼洒，连续使用2～3次，每次间隔5～7天，以调节水质，增加水中钙的浓度，促进幼蟹生长和色泽改善；如溶氧低于4毫克/升，则应采取增氧措施。
高温季节河蟹养殖池塘水质管理措施
高温季节，河蟹养殖池塘由于大量投饵，水中有机物及有害气体增多，易造成缺氧浮头，发生病害，针对上述情况，可采取调节水质进行防治：
1、当蟹池水质pH值偏高时，使用含有效成分为果酸、腐殖酸钠的水质改良剂调节水质，保持池水酸碱度在正常范围内。
2、池水要常更新，透明度保持在30厘米为宜。高温季节，在外河水质条件允许的情况下，每周加水一次，每次加水10~15厘米，7~8月加至最高水位。
3、合理利用增氧机：晴天中午开机曝气2~3小时，阴雨天气或水质较肥时，连续开机，以保证池水溶氧量。
4、定期施用生物制剂和底质改良剂：高温季节每10天左右使用一次生物制剂或底质改良剂，可调节池水pH值、增加溶氧、净化水质，从而增加河蟹摄食量，促进脱壳生长，减少病害发生。
5、合理投饵：投饵应坚持精、青、粗合理搭配的原则，做到“四看四定”，即看季节、看天气、看水质、看蟹的摄食活动情况；定时、定点、定质、定量投饵。8~9月是河蟹的生长旺季，应该让河蟹吃饱吃好；10月是河蟹的育肥时期，应适当增加动物性饵料的比例，补充投喂玉米可改善河蟹肉质的口感。所投饵料必须新鲜，早晚各投饵一次，投饵量以两小时吃完为标准，剩余饵料易败坏水质。
池塘河蟹生态养殖
1.池塘选择与建设
标准塘池深为3.0米，有效蓄水深度为2.30℃的最适合生长温度，可有效降低河蟹积温，利于河蟹脱壳生长，同时提供适口的天然植物性饵料。
(2)螺类投放200只/千克，每亩放养350600只，放养时间为3月份。
(2)配套品种放养3月份每亩放养鲢鱼和鳙鱼（比例为0.5厘米，10~20尾，以有效清除养殖过程中的野杂小鱼，减少其与河蟹争食。
5.池塘管理
(1)水质调节从3月份放种水位为0.57月份以植物性饲料南瓜、小麦、玉米为主，小鱼为辅，投饲量占蟹体质量的5%~10%(其中动物性饲料占10%-15%)；8—9月份，以动物性小野杂鱼为主，辅以南瓜、小麦、玉米等，投词量占蟹体质量的5%~8%。6—9月份投喂词料量,根据天然饵料和天气情况可进行适当调整，以确保吃饱吃好。
(3)病害防治早春因水质清瘦，要注意防治青苔，可施用“青苔净”，在晴天的中午用喷雾器喷杀。不使用国家规定禁止使用的药物，在7—9月份使用强氯精、二溴海因进行防治消毒，使用微生物制剂进行水质调节。生态养殖病害的发生率较低，平常注意调节水质，pH值保持在7.5~8.8。平常投喂的饲料中添加3%~5%的大蒜，以防止肠道疾病的发生。
河蟹养殖前期水质管理的九个注意点
水质好坏直接影响到河蟹等水产动物的生长和发育。水质管理是河蟹等水产品养殖取得优质高产的重要保证。
河蟹养殖前期是指3-5月，河蟹刚放苗，此阶段水温低、投饵少，重点工作是选择健壮蟹苗、栽培水草、培养水质。
一、水质管理
河蟹对水质要求相对较高，养殖过程要保持水质清新。水中溶氧量保持在5mg/L，pH值7.0-8.5，氨氮浓度0.2-0.5mg/L，透明度30左右。
1、及时调节水位
3-5月份水深掌握在0.5-0.6m，特别要注意河蟹蜕壳期间应保持水位的稳定。注意换新水，换水后可用解毒护水宝进行解毒、抗应激。
2、池塘肥水
种植水草前，需要池塘肥水。由于前期水温低，施基肥一般选用优质的有机肥或氨基酸肥与复合肥配合使用，肥效好、持续时间长。可用高效生物有机肥或氨基酸肥水素肥水，配合复合肥使用，效果更佳，使池水呈现“肥、活、嫩、爽”。
若是老塘口，应先补充部分新鲜水源，并补充部分钙等矿物元素后，再进行肥水。
之后根据水质情况使用有机肥进行追肥。
3、调控水质
建议每10-15天使用一次EM菌、浓缩芽孢杆菌，水色以黄褐色、蛋绿色为主，使池塘形成有益菌群，促进水生动物的新陈代谢，降低水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，稳定水质。
4、栽培和保护水草
水草是河蟹脱壳的重要遮蔽物，所以水草栽培的好坏也关系到河蟹的产量。种植水草后要及时关注水草的生长，春季水草的覆盖率为池塘的20xx后放苗时水温较低、光照弱、天气变化无常，肥水特别困难。
①选择晴天上午，添加5-10cm新鲜含藻水。
②使用解毒护水宝300-500毫升/亩．米解毒和降解重金属，加水稀释后全池泼洒。
③施基肥：使用高效生物有机肥进行肥水，每亩水深1米用1-2kg。
④追肥：可使用氨基酸肥水素液，配合EM菌使用，进行追肥培藻。
2、放苗初期，浮游动物较多如何解决？
答：浮游动物较多时，杀虫后使用解毒护水宝300-500毫升/亩．米，全池泼洒氨基酸肥水素0.5-1公斤/亩．米。
3、出现泥皮怎么办？
答：泥皮在池塘中主要附生在底泥表面，呈蓝绿、绿褐、黄褐等颜色，主要种类为蓝藻、硅藻和绿藻等，大型的丝状绿藻（青泥苔）也附生在池底。水温一升高，这些死亡的藻类尸体与底泥一起浮出水面，成为许多片状浮泥。分解时容易造成缺氧，并且容易产生很多有毒物质。
解决方法：
①在泥皮集中生长处，使用力健1000g/亩.米，视情况酌情加减；
②第二天全池泼洒解毒护水宝300-500ml/亩.米；
③第三天EM菌500ml//亩.米+肥水膏2kg/亩.米。
4、出现青苔怎么办？
答：①如果青苔量小，可适当提高水位，用氨基酸肥水素进行肥水，每亩水深1米用0.5kg。如果青苔太多，可先用人工尽可能捞干净后，再采取上述方法处理，安全且效果明显。
②若使用药物杀青苔，使用药物后需用解毒护水宝500毫升/亩．米解毒。
5、水草不长怎么办？
答：①更换部分新水；
②补充部分矿物质元素；
③使用颗粒肥料。
6、河蟹养殖前期解毒如何办？
答：①若重金属高，使用EDTA二钠络合重金属；
②若进水中农药残留超标，使用解毒护水宝1kg/亩.米+维生素C；
③若水体中残氯超标，使用解毒护水宝1kg/亩.米；
④日常使用氨基酸肥水素0.5kg/亩.米
7、河蟹养殖前期体表有污物是什么原因，如何解决？
答：河蟹体表污物主要为纤毛虫、丝状藻。
杀虫后使用解毒护水宝300ml/亩.米。
8、养殖前期河蟹磨爪如何解决？
答：受弧菌感染，河蟹爪端发黑腐烂，严重可致死。
使用底安泰200g/亩.米。
9、河蟹养殖前期水体混浊怎么办？
答：因水体缺乏藻类，水体悬浮物多易造成水体混浊，过多的悬浮物会大量吸附肥料，水产动物极易滋生虫害，严重危害水产动物的健康生长。
解决方法：
①引入5-10厘米新水；
②使用151底改1kg/亩.米；
③使用EM菌500g/亩.米+氨基酸肥水素1kg/亩.米。
