黄沙鳖是分布于广西、广东西江流域的大型优良鳖种。成年黄沙鳖的个体比一般中华鳖大l~2倍,市场售价是中华鳖的2倍以上,每平方米养殖面积的产值是中华鳖的4倍。
投资2.6万元建一个小型生态黄沙鳖场,1个劳动力饲养种鳖80只,办场头两年以培育优良高产种鳖群和学习生产活体饲料为主,出售部分鳖苗和商品鳖。办场第三、第四、第五年的收人分别为4.36万元、9.41万元、13.14万元。以下是黄沙鳖场建设与投资效益分析。
(一)鳖场建设
饲养80只种鳖,需建种鳖池4个(公鳖池1个、母鳖池3个)、稚鳖池3个、幼鳖池3个、商品鳖饲养塘4个和水生饲料生产池塘1个、蚯蚓养殖场1个、活体饲料生产房2间、宿舍1间。
1.种鳖池:长10米、宽3米、深l米,砖水泥结构。3个母鳖池在池的一端建有长3.5米、宽3米、深0.45米的产卵场,场里堆放干净的细河沙,种植遮阳植物。种鳖池修建有便道连接产卵场,供母鳖上岸扒沙产卵。
2.稚鳖池:长2.5米、宽1米、深0.6米,砖水泥结构。
3.幼鳖池:长3米、宽2.5米、深0.8米,砖水泥结构。鳖池可并排建,池底由里向外呈5%坡度倾斜,深处池底有排水孔通向池外排水沟,两池之间设有人行道,池上搭盖有活动塑料棚,鳖池四周有防逃设施。
4.等温换水池:长5米、宽2米、高1.5米,池底与鳖池面持平,方便换水。
5.商品鳖饲养塘:4个面积共400平方米,深1~1.5米,四周有防逃设施。
6.活体饲料生产场地:
①活体饲料生产房2问共30平方米,一间生产蝇蛆,一间生产黄粉虫和EM活菌制剂;②50平方米池塘1个,用于生产水生饲料;③池塘边建一个30~50平方米的蚯蚓养殖场。
(二)办场投资概算1.鳖场建设投资共1.315万元。
(1)种鳖池:4个共120平方米,每平方米40元,共4800元。
(2)产卵场:3个共31.5平方米,每平方米30元,共945元。
(3)稚鳖池:3个共7.5平方米,每平方米30元,共225元。
(4)幼鳖池:3个共22.5平方米,每平方米30元,共675元。
(5)商品鳖饲养塘:4个共100平方米,深1~1.5米,预算600元。
(6)水生饲料生产池塘:100平方米,深1~1-5米,预算400元。
(7)等温换水池:15立方米,预算600元。
(8)简易钢架活动塑料棚:100平方米,2000元。
(9)简易饲料生产房:2间共30平方米,每平方米70元,共2i00元。
(10)宿舍:1问10平方米,每平方米80元,共800元。
2.引种费:饲养80只种鳖只需引种成年黄沙鳖3对共9只,每只2千克,每千克160元,共2880元;成年中华鳖3组(1公3母为1组)共12只,每只1.5千克,每千克60元,共1080元;黄沙鳖苗15组(1公2母为l组)共45只,每只26元,共1170元。合计5130元。
3.活体饲料生产费1000元。
4.饲料周转金2000元。
5.防疫和消毒药品共400元。
6.水电1000元。
7.不可预测的开支(以上1~6项的总和15%)共3402元。
以上1~7项合计2.608万元,投资概算取2.6万元。
(三)经济效益分析(2006年资料)
商品黄沙鳖控温饲养l龄体重达l千克可出售,但3龄体重达3千克以上出售比较合算。所以,商品鳖投放市场以3龄为好。
1.第三年
(1)第二至第三年卖鳖收入:
第二年出售黄沙鳖18只,每只体重1千克160元,共2880元。第三年出售黄沙鳖47只,每只体重1千克160元,共7520元;淘汰中华种鳖12只,每只体重2千克,每千克60元,共1440元;杂交商品鳖121只,每只体重3千克,每千克160元,共5.808万元;当年产的黄沙鳖苗205只,每只26元,共5330元。第三年收入7.237万元。第二至第三年合计收入7.525万元。
(2)第一至第三年生产支出:
第一年饲料2154元,水电、防疫和消毒药品等2400元,共支出4554元;第二年饲料6728元,水电、防疫和消毒药品等2500元,共支出9228元;第三年饲料1.452万元,水电、防疫和消毒药品等3400元,共支出1.792万元。第一至第三年合计支出3.17万元。
收支相抵,盈余4.355万元。
2.第四年
(1)卖鳖收人:出售杂交商品鳖162只,每只3千克,每千克160元,共7.776万元;出售黄沙鳖262只,每只1千克160元,共4.192万元。全年合计收入11.968万元。
(2)生产支出:饲料费2.117万元,水电、防疫和消毒药品等4400元。全年合计支出2.557万元。收支相抵,盈余9.411万元。
3.第五年
(1)卖鳖收入:出售杂交商品鳖188只,每只3千克,每千克160元,共9.024万元;出售黄沙鳖362只,每只1千克160元,共5.792万元;当年产的黄沙鳖苗300只,每只26元,共7800元/。全年合计收入15.596万元。
(2)生产支出:饲料2.016万元,水电、防疫和消毒药品等4400元。全年合计支出2.456万元。
收支相抵,盈余13.14万元。
(四)办场经营提示要实现上述目标,必须具备以下三个条件:
1.培育出高产种鳖群,掌握母鳖年繁殖成活率90%以上的关键技术。
2.活体饲料自给率达到饲料总量的90%以上。
3.减少销售中间环节,销售渠道畅通,保证生产的种鳖和商品鳖供不应求。
【温馨提醒】
饲养上述几种龟、鳖属于三高产业(高投资、高技术、高风险),成败往往决定于细微之处。办龟、鳖养殖场一定要从小做起,积累经验、掌握技术后再逐步扩大。聘请有实践经验的专家指导办场可少走弯路和降低风险。
中华鳖是传统的滋补佳品,集营养、药用于一身,自古以来就被公认为是餐桌上的美味佳肴、医药保健上的珍品。目前全国各地已广泛开展中华鳖人工养殖,但受养殖成本增加与市场行情下跌等因素的影响,养殖效益较低。笔者根据多年的养殖推广经验,总结出一套提高池塘养鳖效益的技术措施,供广大养殖户参考。
1.选择适合的池塘
中华鳖具有喜静怕惊、喜阳怕风和喜洁怕脏等习性,因此要选择地面开阔、平坦,背风向阳,环境安静,水源充足、无污染,排灌方便且符合《渔业水质标准》(GB11607-89)要求的池塘。
2.采取鱼鳖混养模式
以养鳖为主,进行鱼鳖混养。在池塘内搭配少量与鳖不争食的鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼,通过鲢、鳙鱼滤食过量的浮游植物,鲫鱼清除食物残渣,在不增加饲料投入的情况下获得一定的鱼产量,还可以调节水质、优化水体环境,促进鳖的生长,减少疾病的发生,提高鳖的成活率。
3.选用自繁鳖苗
从外地引进苗种,不仅成本高,而且苗种经过运输会产生应激反应,影响养殖成活率。为降低生产成本,必须选择生长速度快、抗病能力强、裙边宽厚的优良品种做亲鳖,()自己繁殖苗种,以保证苗种的质量。
4.进行温室和池塘分段养殖
根据鳖的繁殖习性,鳖苗在8~9月才孵出,在常温条件下培育很短时间后就进入冬眠且成活率低,池塘养殖需要3~4年才能达到商品鳖规格,这会严重影响养殖效益。为缩短养殖周期,自繁的苗种可直接在温室中进行培育。当年繁育的鳖苗先在温室内精心培育8个月左右,将其培育成体重250克左右的鳖种,翌年6月中旬再放入室外池塘中进行商品鳖养殖,整个养殖周期只有1.5~2年。这样养成的商品鳖在体色、肉质和食用价值等方面与野生鳖相当,因而市场行情好、价格高,养殖效益好。
5.做好饲养管理
①合理投喂。饲料投喂是鳖养殖过程中的重要环节,只有根据鳖的生长阶段、健康状况投喂不同配方的自配饲料,才能最大限度地满足鳖健康生长的需要。在养殖过程中,温室中的幼鳖以投喂配合饲料为主;池塘养殖的商品鳖以投喂鲜活动物性饲料为主,这样不仅能提高鳖的生长速度,而且能改善鳖的品质。在持续阴雨的天气情况下,鳖的食欲不佳,须投喂易消化吸收的配合饲料,以减少水质污染,增强鳖的免疫力。②及时分塘。鳖具有好斗性强的特点,为防止相互咬伤,要做到及时分塘。在温室阶段幼鳖个体差异过大时,要利用换水消毒及时分塘;幼鳖从温室移至池塘养殖时,不仅要视规格大小分开养殖,还应雌雄分开饲养,以减少打斗。③做好日常管理。在温室阶段要注重换水和消毒,池塘养殖阶段要注重清除残饵和水质管理,并做好养殖记录。
(作者联系地址:安徽省泾县畜牧水产局邮编:242500)
鳖是含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的水产珍品,其肉质细嫩、味道鲜美,素有美食五味肉的美称。它不仅是菜中精品,还是很好的滋补品,深受广大消费者青睐。黄河下游盐碱地多,过去闲置不用,现经改良引水种稻和进行鳖生态养殖,既充分利用了土地,又生产出了色、香、味俱佳的无公害大米和有机鳖,取得了很好的经济效益。现将稻田生态养鳖技术介绍如下:
一、田块选择与配套设施建造
1.田块选择
养殖鳖的稻田要地势低洼,水源充足,无污染,排灌方便,水体呈中性或弱酸性。
2.水沟开挖
在稻田的一边开挖南北向,宽2~3米、深1米的水沟,供鳖休息和隐蔽。沟的总面积占稻田面积的10%左右。水沟边建沙滩,供鳖晒背用。根据需要,也可以在稻田内挖环形沟和田间沟。
3.防逃设施建造
鳖生性好动,而且有一定的攀爬能力,可在稻田的四周用混凝土、砖头砌成高100厘米的围墙,防止鳖外逃和受到蛇、老鼠、蟾蜍等天敌的伤害。在进排水口,可放置用竹篾编成的宽80厘米、高100厘米、孔隙为3厘米的拱形栅栏。
4.稻田清整消毒
稻田清除杂物并暴晒后,()用生石灰100千克/亩对水溶解后全田泼洒,进行彻底消毒。7~10天后向田内注水,水深20~30厘米。
二、插秧、放鳖
1.插秧
为了让鳖长得好,秧苗可采用宽窄行栽种,宽行间距为60厘米,窄行间距为30厘米。这样,鳖的活动范围相对来说大了很多,即使到了水稻分蘖抽穗期,仍然留有较大的活动空间,对鳖的生长非常有利。
水稻宽窄行种植,通风良好,光合作用强度大,植株长得粗壮,稻穗比常规方法种植的大,粒数也多,产量并不低;还能降低水稻叶面的湿度,减少了水稻纹枯病、白叶枯病和稻瘟病的发生。
2.放鳖
要想养好鳖,选好苗种十分关键。所选的鳖苗种要求行动敏捷、体质健壮、抗病力强、规格整齐。一般每亩放养鳖600~700只,规格为100~200克/只,雌雄比例为2∶1或3∶2。为了减少鳖争斗受伤而带来损失,也可以把雌、雄鳖分开养殖。
在水稻插秧后20天左右放养鳖苗种,选择天气晴好的中午,将装有鳖的箱或筐轻轻放到水边,让鳖自行爬入水中。放养前,鳖苗种须用3%~4%食盐溶液浸浴5~10分钟或用10~20毫克/升高锰酸钾溶液浸洗20分钟,以杀灭其体表寄生虫或病菌。放养时,水温温差不能超过2℃,以利提高鳖苗种的成活率。
春季可向稻田中适量投放消过毒的河蚌、螺、蚬、小鱼、小虾等,让其自然繁殖,作为鳖的天然饵料。一般亩放量250千克。
三、科学投喂
水温20℃左右时鳖开始摄食,可投喂少量饲料,进行驯化,使鳖尽快开食,以延长其生长期。鳖是以肉食为主的杂食性动物,主要以小鱼、小虾、螺、蚌和水生昆虫为食,可投喂动物性饲料(鲜活鱼等)搭配植物性饲料(麸类、饼粕类、南瓜等)或配合饲料,其中鲜活鱼的比例要占到20%左右。投喂要遵照四定原则,即定时、定量、定质、定位。投喂量应根据天气、水温和鳖的摄食情况灵活掌握,达到七成饱即可,以促使其到稻田里觅食螺蛳、小鱼、小虾和水稻害虫等。投喂的饲料要营养丰富、新鲜、无污染、无腐败变质,最好是浮性膨化颗粒饲料,这样能及时了解鳖的饥饱情况。不管投喂哪一种饲料,饲料中都不能添加任何促生长素、激素和抗生素。
四、水肥管控
在水质管理上,每7天加注新水1次,使田间水深保持在20厘米左右。高温季节在不影响水稻生长的情况下,尽量加深水位,防止水温过高。水质要始终保持肥、活、嫩、爽。
在稻田里养鳖,鳖排泄的粪便和剩余饵料为水稻提供了有机肥料,水稻不用施肥也长得很好。水稻不施肥,水质就得到很好地改善,减少了鳖病害。同时,水稻的害虫也被鳖消灭,进一步保证了稻、鳖品质。
五、小结
稻田生态养殖,鳖食物丰富,营养全面,活动量大,生长速度快,体态匀称,背甲有光泽,裙边宽,肌肉结实,很少生病,品质接近野生鳖;同时水稻无需施肥、喷药,生产出了无公害大米,大大提高了土地利用率,而且形成了良性循环,做到了绿色、生态养殖和种植,实现了高产、优质、高效。
(作者联系地址:中国海洋大学邮编:266003)
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