在鹅的养殖中,合适的品种。是确保养鹅增效的关键。在品种选择时,应综合考虑当地市场条件、消费习惯等方面,选择最适合的品种,以达到养殖致富的目的。
我国养鹅生产的主要目的是生产鹅肉、鹅羽绒及鹅肥肝。由于鹅肉消费习惯的差异,我国形成了两大不同的鹅肉消费需求市场.一个是广东、广西、云南及港澳地区,市场对鹅品种的要求为灰羽、黑头和黑脚,饲养的品种主要以当地的灰鹅品种为主,近年来,多数养鹅场(户)利用本地灰鹅品种(如马冈鹅、合浦鹅等)为父本,以产蛋量高的天府肉鹅母本品系、四川白鹅为母本进行杂交。另一个是我国绝大部分省、自治区、直辖市,市场对鹅品种要求为白羽,饲养的鹅品种主要是当地的白羽鹅种。近年来广泛使用品种间杂交或我国培育的白羽肉鹅配套系,利用杂种优势来提高生产性能。肥肝生产中所使用的鹅种主要是从法国引进的郎德鹅。
【产地与分布】织金白鹅属绒肉兼用型鹅种,主产于贵州省毕节地区的织金县,分布在黔西、大方、毕节、纳雍、金沙和毗邻的六枝特区、普定县等地。该鹅种具有生长快、育肥性能好、肉质鲜嫩可口、耐粗饲和抗病性强等特点。
【外貌特征】全身羽毛雪白,体型紧凑,头清秀,颈长呈弓形。喙、额瘤、蹼为橘红色。公鹅体型高大,喙长且宽,额瘤较大,颈粗壮,胸宽大,胫粗长。母鹅体长而深,骨盆稍宽大。
【品种性能】
①生长速度与产肉、产绒性能。平均体重:初生103克,30日龄820克,90日龄公鹅4250克、母鹅3250克,成年公鹅5000克、母鹅4000克。成年公鹅平均半净膛屠宰率80.65%,母鹅79.95%;成年公鹅平均全净膛屠宰率69.46%,母鹅68.29%。每只成年鹅年产羽毛280~300克,其中绒毛占85%。
②产蛋性能与繁殖性能。母鹅平均开产日龄255天。平均年产蛋45枚,平均蛋重165克,大者可达180克。平均蛋壳厚度0.65毫米,平均蛋形指数1.56。蛋壳白色。公鹅性成熟期200~240天。公母鹅配种比例1∶(5~7)。平均种蛋受精率90%,平均受精蛋孵化率85%。母鹅就巢性不强。公鹅利用年限2~3年,母鹅3~4年。(彩图参见81页图9)
(贵州董乾坤)
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