牛蛙以动物性饲料为主，其食性在蝌蚪与成蛙阶段不同。蝌蚪期：水中浮游生物几乎都能摄食，如煮熟的蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆、马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等，鱼饲料、豆腐和水果皮也可食。成蛙：喜食活动饵料及诱捕昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蛆、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体等。
随着我国养殖业的不断发展，很多的养殖在农村都是发展的比较好的，牛蛙就是其中之一，虽然现在由于环保的要求，很多牛蛙养殖场关闭了，但是牛蛙在市场是的需求还是非常旺盛，如果能达到环保标准，建立一个牛蛙养殖场还是很有市场前景的，下面我们就来看看牛蛙养殖过程中，饲料的喂养技术吧。
牛蛙的饲料投喂
牛蛙主要以浮水性配合饲料为主，投喂前半个小时先将配合饲料用清洁的水泡湿，使饲料稍微软化膨胀，这样可以预防饵料吸收池中的污水，消除牛蛙食后肠胃发生疾病，也可以促进牛蛙对营养的吸收。日投饵量保持在蛙体重的715%，投饵量除按蛙体重计算外，还应根据气候、水质及残饵等情况酌量调整，做到少量多次。投喂量以半小时内吃完为宜。
牛蛙养殖前景
1、药用：蛙肉性平、味甘，胆性寒。治人体多种疾病，如治浮肿，治咽喉部糜烂等具有活血消积，消热解毒、补虚、止咳之功效。
2、皮草：牛蛙的皮质地坚厚、柔软、光滑，富有弹性，且具有绚丽多彩的花纹，可作钱包、手套等皮制品的上等原料。蛙皮做的鞋400元一双。蛙皮提炼加工成皮胶，供作珠宝、钻石等装饰品的粘合剂。
3、饲料：用牛蛙的副产品（头、内脏）干燥做成混合饲料喂鸡，可增加产蛋率。
4、能手：牛蛙和其它蛙类一样，都以农业害虫为主食。一只牛蛙一年平均能捕食一万多只害虫。一只蝌蚪一天最多吃掉100多只孑孓。利用牛蛙治虫，不仅能有效地防
5、航天用：蛙油用于航天航空业。
牛蛙吃什么
牛蛙的食物范围广，但以动物性食物为主，其食性在蝌蚪期间与成蛙阶段不同。蝌蚪期为杂食性，对食物要求不严，水中浮游生物几乎都能摄食，还可摄食一般喂鱼的饲料，特别嗜食煮熟之蛋黄、生鱼肉、肝脏、蝇蛆和煮熟之马铃薯、甘薯、米糠、花生粕等，其余如豆腐、水果皮等均可作为饵料；成蛙嗜食活动饵料，诱捕昆虫、甲壳动物、小鱼虾、蜗牛、蠕虫、蜘蛛、蝉、蝗虫、蟋蟀、白蚁、蛆、蚯蚓及鱼卵和水禽的雏体等，人工养殖时必须驯食。
幼蛙及成蛙的食物范围包括：环节动物，如蚯蚓；节肢动物，如甲壳类虾；软体动物，如螺、蚌；鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。牛蛙生性贪婪，生长季节食量较大。用饵料盘喂食时，成群争抢上盘，体弱、个小的往往被挤出盘外。牛蛙的最大胃容可达空胃容的l0倍。
6～8月是摄食旺季，每月每只平均摄食l60g人工饲料。平均每天食5克为宜。牛蛙生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。囚此，人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免其同类相残。牛蛙能吃也耐饥。在食物极度缺乏时，牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。在低温冬眠期，牛蛙可以承受4个月至1年的饥饿，体重大幅度减轻。
网箱养殖牛蛙技术
网箱高密度立体高产养蛙技术的具体内容是利用农家肥、麦鼓等培育蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆，再用蚯蚓等投喂箱内牛蛙，网箱设置在鱼塘中，蛙粪、虫蚓粪可肥水养鱼，该方法具有占地少、成本低、防敌害、饲养密度大、牛蛙生长快、便于管理、综合效益高等优点。其具体技术措施如下。
1、网箱设置
用来制造养殖牛蛙的网箱材料，要求具有良好的通风透水性，一般可采用塑料网片或纱窗缝合制成，网箱的规格和形状要因地制宜，一般以长方形为好，体积不宜超过10立方米，网片缝制好后可用竹片或木条扎成箱架并将网片固定其上，充分张开。在池塘中设置网箱时，可在箱体入水30厘米处绑缚泡沫板或浮性材料，以保证箱内水位的稳定，并在岸边用绳索牵拉以防大风吹动。
2、放养密度
网箱饲养牛蛙应充分利用箱内水体，可进行高密度饲养，一般放养密度为：蟒抖每平方米300-500尾，幼蛙每平方米50-200只，成体蛙80100只。牛蛙放人网箱后应视其生长快慢及时将大小蛙分箱分级，以免相互残食而造成不必要的损失。
3、合理投饵
蛙苗人箱后，应视箱体大小以及蛙的数量多少，在箱中设置一
个或多个饵料盘。每日的投饵数量应根据蛙体大小、天气变化和水温高低来决定，以投饵后一小时内吃完为宜。通常情况下每天投饵两次，上午9一10时和下午56时各一次。
4、防病消毒
因网箱饲养牛蛙时放养密度大，蛙群集中，所以应切实做好防病消毒工作，一般每10天用浓度为lppm的漂白粉溶液对箱体进行泼洒消毒。
在牛蛙的养殖过程中，牛蛙的饲料喂养是非常重要的，在喂养的过程中，首先要以节约成本为原则，但是也不能一味的节约，还要获得想要的效果，因此养殖者之前可以相互交流，互相学习经验和技术。
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养青蛙喂什么？蝌蚪、幼蛙及成蛙阶段饵料均有区别
蝌蚪期：以红虫、水蚤或蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉或小球藻为主食，加喂适量鱼粉可促进生长，后期可用豆浆、麦麸、豆腐渣配合饲料或米糠及鱼粉等饲料。幼蛙期：以鲜活的蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛或泥鳅等活饵喂养。成蛙期：主要喂人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫或球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活饵。
很多人都吃过青蛙，但是很少人对青蛙的养殖都不是很了解，青蛙最早的时候是蝌蚪然后慢慢的变成了幼蛙最后再进化成为成蛙，这每个阶段它所需要的生长环境都是不同的，每个环境的饲料也是不同的，因此要分别开来。
蝌蚪的饲养管理
食用青蛙人工饲养必须从人工采卵后养育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或网箱中培育，每平方米水面放养600~800尾。蝌蚪孵出后第4天开始人工投饵，蝌蚪需经一周饲养后移入饲养池。大约20~30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加喂一定的鱼粉可促其生长。一般每万尾用15个熟鸡蛋揉碎带水泼喂1~2次。第5天后，改用豆浆、麦麸、豆腐渣配合饲料或米糠及鱼粉等饲料，每天投入1~2次，饲料投放在饵料台上，粉末状饵料先用水调成粘稠状再泼喂。
1、蝌蚪的管理：当发现池水中有气泡或水质有腐臭味时要立即换新水，一般每3天换一次，天气干旱多日，连续高温时，每2天换一次水。
2、变态期管理：蛙卵孵化后70天左右变成为幼蛙。蝌蚪从出现前肢到完全变态的这一阶段时期主要靠吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，并开始跃出水面登陆栖息，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时，即可移入幼蛙池饲养。
幼蛙的饲养管理
1、强化驯养：用高密度集中圈养可按每平方米100~150只的密度，圈养在内壁光滑，高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。
2、诱饵驯食：先用鲜活诱饵料喂1~2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工饲料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%活饵料，主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛和泥鳅等；死饵是指蚕蛹干、动物内脏及配合饲料等。
3、以动带静：死饵活化，最后过度到完全摄食人工饵料。同时要求投料定时、定量、定位。投料时间，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上，每天投料1~2次，每次投料要在1小时左右幼蛙吃完。体重50克以下的幼蛙投饵量应占体重的6~8%；体重100克以上的幼蛙，投饵量应占体重的8~10%。饵料要求新鲜、干净和富有营养。
4、筛选分级与分养：幼蛙驯养20~30天时，应放干池水，并将大规格的幼蛙按每平方米60~80只密度转入成蛙池饲养；小规格幼蛙仍留原池驯养。采用饲饵、室内立体、多层箱笼密集养殖，是养殖青蛙的一种新方法。将青蛙养殖在塑料箱和木箱中，进行小型养殖产量极高，每平方米可养殖数百只，一般从孵化到成蛙，只需5个月时间。
成蛙的饲养管理
幼蛙转入成蛙池后，青蛙摄食量大，生长速度加快，是形成商品产量的重要时期，除供应充足的饵料，蝌蚪变态成蛙时即需增加动物性饲料的饲喂，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活饵。
在活饵不足的情况下，可搭配混合饲料，如用菜子饼(粉状)60%、米糠(或麦麸)30%、大豆粉5%、鱼粉5%配合均匀效果较好。蝌蚪活跃在水中，5天以后可供给精饲料，为豆浆、蛋黄、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。
此外，在土堆上养蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上洒上一些浓度为3~5%的石灰水，蚯蚓即会倾巢而出，充当蛙饵。还要适量喂些配合饲料，并要及时分养，调整饲养密度。成蛙饲养1个月后，蛙体重量达100克时，饲养密度每平方米30只，2个月后改为每平方米10~15只。再经短期饲养，即可成为商品蛙上市。
缩短青蛙养殖周期方法
美国青蛙按常规方法养殖，当年很难达到250克以上上市规格。要缩短美蛙养殖周期，可以采取以下措施。
1、人工室内控温养殖一般在冬季进行。选择墙壁厚，密封好，大小适宜的房间作蛙房，房内设水泥结构的蛙池。池的面积一般不超过4平方米，池高0.8米，底部呈15度倾斜，可数池并排，各设一进出水口。放养前用3ppm漂白粉（含有效氯约33％）溶液对池四周、蛙房及用具等消毒，72小时后将池水放干。挑选健康无病蛙用15ppm高锰酸钾液和3％盐水消毒15分钟后放养。一般采用人工填喂颗粒饲料的方式喂养，日投喂量为蛙体重的10％～15％。室温控制在20℃以上。每天早晚用清水冲洗一次，每半个月用1ppm漂白粉或高锰酸钾消毒一次，定期按100公斤饲料拌20克土霉素投喂2天。此法可使美国青蛙在冬季正常生长，成活率高达95％以上，缺点是投资较大。
2、大棚养殖一般在秋冬季节和越冬后期进行。在蛙池上方搭1.5米高的塑料大棚。池宽4～5米，池中间设一小埂，以便操作。日常管理工作与常规养殖基本相同。越冬前后分别采用大棚养殖，可使蛙摄食时间延长2个月左右，秋冬季节刚变态的幼蛙可以在越冬之前充分摄食，有利于提高越冬成活率；越冬后期提前对美蛙种蛙进行棚养殖，可使产卵期提前15～30天。
3、人工催产选择血缘关系较远，体形稍长，性特征明显的健康二龄蛙作为种蛙，一般要求种蛙体重大于400克。通常选用绒毛膜促性腺激素（HCG）和促黄体生成素释放激素类似物（LRH－A）进行人工催产。500克以上的雌蛙，注射HCG2000单位加LRH－A200微克混合药剂1.5～2毫升，体重小于500克的雌蛙注射1.5毫升，雄蛙剂量减半。在臀部肌肉45度角进针1.5厘米注射，注射后用酒精球擦洗注射部位，按雌雄1:1比例小心放入产卵池中。一般经40小时蛙抱对产卵。此法可以使产卵期提前，同时产卵集中，有利于日常管理。
4、对早期胚胎实施脉冲电刺激在产卵后2小时，将受精卵入盘内，用电脉冲连续处理6分钟，然后移至网箱中孵化。这样可使孵化率提高10％以上，蝌蚪提早7～10天变态，而且蛙抗病力增强，生长速度快。
5、在土池中埋设网箱孵化和培育蝌蚪将土池水位调至50厘米左右。孵化网长宽均为1米，高0.7米，四周及网箱底部用木桩固定，入水30厘米。受精卵在孵化箱内应分布均匀，呈漂浮状，同时要注意及时清除死卵，孵化密度应低于每平方米水面10000粒。池消毒同土池养殖。蝌蚪池网箱一般入水40厘米，投喂量以两小时基本食完为准。越冬期将网箱沉入池底。
通过以上小编的介绍，想必大家对青蛙的养殖应该有一个大概的了解，青蛙的成长是三个阶段的过程，因此要养殖好青蛙，就必须对这三个阶段有一个全面的了解，以上小编的整理的内容希望可以帮助到新的养殖朋友们。
如何用动物性及糟渣粉叶类蛋白质饲料喂牛
摘要：动物性蛋白质饲料的种类多，主要有鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹粉、蚯蚓等，特点是蛋白质含量高达55%~85%，除蛋氨酸稍有不足外，蛋白质品质是最好的，消化率在90%左右。碳水化合物很少，不含粗纤维，有的脂肪含量高，故能值也高，维生素丰富，钙、磷含量很高。所以这类饲料是优质蛋白质与矿物质的补充精料。糟渣粉叶类蛋白质饲料主要有酒糟、豆腐渣、干草粉、叶蛋白等。叶蛋白是用青草等青饲料压榨出来的汁液制成的一种高蛋白、高维生素的饲料。叶蛋白中含粗纤维较少，粗蛋白质含量可达50%~60%，加工良好的叶蛋白必需氨基酸组成优于其他植物蛋白质，且富含维生素和促生长因素。
1动物性蛋白质饲料
1.1特点
动物性蛋白质饲料的种类很多，其特点是：蛋白质含量高达55%~85%。除蛋氨酸稍有不足外，蛋白质品质是最好的，消化率在90%左右，碳水化合物很少，不含粗纤维，有的脂肪含量高，所以能值也高，维生素含量丰富，钙、磷含量很高。所以这类饲料是优质蛋白质与矿物质的补充精料。鉴于动物性饲料质优、物稀、价昂，故既要充分挖掘其资源潜力，更应合理的适当喂用。
1.2种类
鱼粉是由不宜食用的鱼类和鱼品加工副产品制成，是目前世界上公认的数量最多，质量优越和应用广泛的动物性蛋白质饲料。世界的鱼粉生产中主要是秘鲁的鱼粉，约占世界市场总供应量的2/3，此外有苏联和日本的鱼粉等。我国也有生产，一般年产数万吨，绝大部分用作饲料。我国生产的鱼粉一般含水分10%左右，含粗蛋白质约30%~50%，脂肪8%~17%。淡鱼粉含盐4%左右，咸鱼粉含盐20%~35%，砂分4%以下。鱼粉的特点是：化学成分不固定，因加工原料的不同而异。但蛋白质含量高，氨基酸种类完全，特别是植物性蛋白质中最缺而动物又最必须的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量丰富，这是在用植物蛋白同时加喂鱼粉，可以显著提高营养效果的主要原因之一。此外，鱼粉中的矿物元素量多质优，富含钙、磷及锰、铁、碘等，还含有大量的脂肪、维生素A和维生素E以及B族维生素。由于鱼粉具有以上的特点，所以鱼粉成为各种动物特别是高产和生长动物的蛋白质等养分的优质来源。
肉粉是由屠宰场不能供人食用的废弃肉、内脏、胚胎、软骨等制成，呈灰黄或深棕色。肉粉一般分为两级，一级肉粉水分不超过10%，蛋白质不低于64%，脂肪、灰分均不高于12%，二级肉粉水分不超过12%，蛋白质不低于54%，脂肪不超过18%，灰分不超过14%。肉粉蛋白质消化率可达82%，生物学价值也很高，且是赖氨酸、B族维生素、钙、磷的丰富来源，但蛋氨酸和色氨酸相对较少。
肉骨粉是不适于食用的动物躯体（如经消毒的病畜）、骨头、胚胎、内脏及其他废弃物制成，一般为棕灰色。常根据其营养成分含量分为三级。一级肉骨粉水分含量10%以下，蛋白质含量50%以上，脂肪含量9%以下，灰分含量23%以下。二级肉骨粉水分10%以下，蛋白质42%以上，脂肪16%以下，灰分30%以下，三级肉骨粉水分10%以下，蛋白质30%以上，脂肪18%以下，灰分40%以下。肉骨粉富含赖氨酸，但蛋氨酸和色氨酸较少，是蛋白质和钙、磷的良好补充料。
血粉是屠宰场宰杀动物的鲜血，经加热凝固烘干或经喷雾干燥制成的粉状物。血粉中蛋白质含量很高（达80%以上），但其蛋白质消化性能较其他动物性饲料差。血粉中氨基酸的含量很不平衡，赖氨酸含量非常丰富，而异亮氨酸和蛋氨酸的含量却较少。因此蛋白质营养价值较低。血粉中钙、磷含量很少，而含铁量却很高，是所有饲料中含铁量最丰富者。1kg血粉中含铁可达1000mg。血粉适口性较差，饲喂效果也不如肉粉和鱼粉。血粉饲喂动物只能少量应用，一般不超过4%。
羽毛粉是禽类羽毛经高压蒸汽处理后制成的一种饲用产品。水解羽毛粉蛋白质含量较高，一般在80%以上。如果制做方法适宜，蛋白质的消化率可达75%以上。羽毛粉中还含有一种动物生长所必需的未知营养因子。水解羽毛含有较多的胱氨酸、精氨酸、甘氨酸和苯丙氨酸，而蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸含量却较少，故蛋白质营养价值较低。水解羽毛粉不可作为动物所需蛋白质的唯一来源，仅可作为蛋白质补充饲料，使用量一般限制在2.5%左右。水解羽毛粉与其他动物性或植物性蛋白质饲料配合使用，才能获得良好的饲喂效果。
蚕蛹粉是缫丝工业的废弃物。粗蛋白质含量在干蛹中高达55%~62%，消化率在85%以上，钙、磷比例适当，是一种高能、高蛋白饲料。由于含脂肪高，不能久贮，也不宜多喂，一般以占日粮10%左右为宜。
国外把养殖蚯蚓作为防治公害的方法。蚯蚓粪肥田，蚯蚓作为饲料（也可作食品与药用）加以综合利用。蚯蚓干物质中主要是蛋白质，是不少动物爱吃的高蛋白饲料。人工养殖蚯蚓每平方米可年产约170kg蚯蚓，1.7吨蚯蚓粪肥。近年来国内已开始试验应用，效果很好。
2.酒糟
酒糟的营养价值与酿酒原料有关。粮食类原料由于可溶性碳水化合物被发酵成酒精而多半提出，故存留在酒糟中的其他养分，如蛋白质、脂肪、纤维等的数量均相对提高（除水分后），这些成分的消化率与原料中的差异不大。但在国内一般酒厂为了提高出酒率，在发酵过程中常掺入各种比例的稻壳等作为膨松物质，从而大大增加了纤维含量，营养价值也大为降低。所以，对于加稻壳等比例过高的酒糟，则应列为粗料。
3豆腐渣
豆腐渣干物质中的粗蛋白质含量可达29.8%，粗脂肪达8.8%，无氮浸出物34.2%，粗纤维含量较高约21.9%。所以，也属蛋白质饲料。豆腐渣的质量与加工过程有关，例如冬季“吊浆”时间长，可溶性物质滤走多，渣中粗纤维相对增加，因此较夏季渣质量低。鲜渣贮存要防止酸败变质。
4干草粉
干草粉过去通常指豆科干草的全株草粉，但随着人工快速干燥方法的应用，可将新鲜青草的养分保存90%~95%，因而用一般青草制成的干草粉，其粗蛋白质含量高者也可达20%，所以制作干草粉的原料就不限于豆科草，也可使用禾本科草、水草等。干草粉的营养价值除因原料不同，与收割时期及制干方法的关系很大。一般在现蕾时收割的蛋白质含量高，其后随着生长阶段的延增，则蛋白质含量逐渐减少，粗纤维和木质素则显著增加，营养价值降低。此外，也应结合具体要求，如豆科草宜在现蕾期，禾本科宜在结籽前收割。基本道理就是防止草粉中粗纤维含量多。近些年来筛选或风选的办法，把纤维多、蛋白质少的基杆和叶子分离,制得纤维较少，蛋白质较多的干叶粉，从而使这类干草粉得到更合理的利用。
5叶蛋白
叶蛋白是用青草等青饲料压榨出来的汁液制成的一种高蛋白，高维生素的饲料。叶蛋白中含粗纤维较少，粗蛋白质含量可达50%~60%，加工良好的叶蛋白必需氨基酸组成优于其他植物蛋白质，且富含维生素和促生长因素。饲养效果优于大豆饼及花生饼，略次于鱼粉。可见，叶蛋白是优质蛋白质-维生素饲料。叶蛋白的提取研究已有70多年的历史，最初是为供人食用，其后随着人工干草工业的兴起，提取叶蛋白就成为人工干草的副产品。因为在一般情况下通过压榨可以挤出约35%的汁液，汁液部分可制成人用和畜用的叶蛋白，残渣部分则更易于干燥，降低了烘干费用，残渣制成的干草，仍含有10%~20%的粗蛋白质，是反刍动物的良好饲料，这样就更合理，更经济有效地利用了青绿饲料。
参考文献：
刘涛．现代养殖实用技术．北京：中国农业科学技术出版社，2011．22.
甘肃省畜牧学校．家畜饲养学．北京：农业出版社，1979.174.
红鱼的饲料与投喂
红鱼鱼种的最佳饲料配方尚未确定。到目前为止的室外试验结果是含蛋白35%的浮性颗粒饲料饲养效 果良好。饲料中应含12%以上的鱼粉料，添加一些虾头粉可改善饲料的适口性；其他饲料成分还包括黄 豆粉、黄玉米粉、维生素预混料及矿物质。
在鱼体规格达到0.5千克前， 日投饵量约为鱼体重的3%～5%；鱼体规格大于0.5千克后， 日投饵 量可降到鱼体重的2%左右。较好的投饵量的确定是以浮性颗粒饲料投喂后15分钟内吃完为度；每天的 投饵量最少分2次投喂，直到鱼体长到20厘米以上。当鱼体规格达到20厘米以后，可改为每天投饵一次。在最佳条件下，鱼体规格可每30～60天增重1倍，但最初的鱼种规格会有所差异。因此， 日投饵量 应每天或至少每周调整一次，并且每天都应对鱼的摄食情况进行观察，以确定最适的投饵量。投饵时应 注意：雨天因鱼不摄食而不必投饵；水温超过32度时，投饵量可减少1/2；连续阴天4天以上应停止投 饵，除非适当增氧，否则应待晴天后再开始投饵；高温和低气压期间应调整投饵量，因此时水体溶氧较少，鱼类行动迟缓；早晨是投饵的最佳时间，分早晚两次投饵可得到最大生长率；应在水深小于1.2米 的水域内投饵，若投饵的水域太深，因水体溶氧太低，饵料不能被鱼摄食掉；投饵区应固定，其面积占 池塘面积的10%，最好是占25%；水温低于15度时红鱼摄食不佳，天气较冷时，应待下午日照使水体升 温后再投饵；若鱼停止摄食，应立即查明原因，及时采取相应措施，待鱼能正常摄食后再投饵；夏季捕 鱼前24小时停止投饵。
棘胸蛙饲料及投喂
一、蝌蚪的饵料及饲喂
（一）蝌蚪的饵料
蝌蚪食性杂，以植物食性为主，对营养要求不高，饵料易得。简单地可将其饲料分为植物性饲料和动物性饲料两大类。植物性饲料包括水中各种藻类、幼嫩水草、有机植物碎屑及人工投饲的豆浆、麦麸、米糠、花生麸和各种瓜果嫩菜等；动物性饲料有水中繁育的各种原生动物（轮虫、水蚤等）及人工增投的鱼粉、肉粉、蚕蛹粉、鱼虾肉、蚯蚓和动物内脏。血等。此外，据试验报道，蝌蚪期间若能投给一定的虾蟹饲料、鳗鱼饲料或其他优质粉状饲料（稍大可用小颗粒饲料），饲养效果更为理想，可促进蝌蚪变态时间提早10～30天。但由于此类饲料价格较贵，一般只在十分必要时作补充添喂。
（二）蝌蚪的饲喂
培育蝌蚪有两种方法：一是人工投饵，二是培肥池水，繁殖浮游生物。但在生产上，常采取两者结合的方法，在养好水的基础上，增投人工饲料，以满足蝌蚪营养需要。此外，由于蝌蚪各个时期的活动特点和摄食能力有所差异，在饲养过程中，还应根据不同的特点采取相应的饲料及投饲方法。
对于刚放养的蝌蚪，活动力弱，多群集在一起，且不太摄食，可投喂极少量的豆浆。熟蛋黄（每万尾蝌蚪1～2个蛋黄即可）。几天后，蝌蚪活动增强，逐渐分散于池中，四处觅食，此时，应适当多投些熟蛋黄。豆浆或捞取专门培养的轮虫、水蚤投喂。采取全池泼洒的方法，于每天傍晚投喂1次。投喂量为每万尾蝌蚪100～200克／天。
10天之后，投喂米糠、花生麦鼓、麦麸、豆粉、豆腐渣及动物内脏、血、肉类等。可单一投喂，也可几种饲料有机搭配投喂。投饲量为每万尾400～700克／天；投喂时，粉状饲料必须加水调制成糊状，饼状饲料须先浸泡发软，肉类要打浆，红薯、马铃薯等则煮熟捏成泥状。沿池的四周或池中设置饵料台投喂。
30天以后，蝌蚪个体迅速增长，摄食能力大增，可投给较粗的饲料，如小蚯蚓、小鱼苗和剁碎的鱼肉、动物内脏。瓜果嫩菜等。但干粉状饲料仍需用水调制，捏成团状定点投喂。每天投喂2次，每次每百尾蝌蚪投饲10～30克左右。投饲量，在蝌蚪前肢即将长出时，达到最大，实际投饲还应根据天气。水质情况适当调整。天气凉爽、水质较清时，可多投；天气炎热、水质较肥时，适当减少投饲量。总之，以既能让蝌蚪吃饱又不出现剩饵为佳。此外，各类饲料应有计划地搭配投喂，根据蝌蚪食性，一般原则以植物性饲料为主，适当搭配动物性饲料，但有时出于生产需要，为提早蝌蚪变态时间，要在蝌蚪培育的早期阶段（30日龄前）多投动物性饲料（占60％比例以上）。30日龄后才逐步增加植物性饲料比例。对秋产蝌蚪，则相应地采取多投喂植物性饲料（极少量地投喂动物性饲料），或适当控制投饲量的方法，推迟其变态，达到以蝌蚪形式越冬的目的。
处于变态后期的蝌蚪（前肢长成阶段），少活动，也绝少摄食，仅靠吸收自身尾部为营养，可不投喂饲料，但由于同池蝌蚪变态步骤不可能绝对一致，一部分变态较慢的蝌蚪仍要摄取食物，所以此阶段宜减少投饲量，酌情投喂。
二、成蛙饲料及投喂
（一）成蛙饲料
目前，棘胸蛙饲料笼统地可分为活饵料和死饵料两大类。
1.活饵料
即鲜活饵料。在棘胸蛙人工配合饲料的研制和投喂技术尚未取得突破性进展之前，饲喂棘胸蛙的饲料仍以活饵料为主，如蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、蜘蛛、蜈蚣、马陆、各类水、陆生昆虫、小活鱼、其他野生蛙类及蝌蚪、虾蟹、螺蚬、幼小的蛇、鼠等鲜活小动物。
棘胸蛙取食范围广，在自然条件下，喜欢捕食鲜活小动物。据报道，棘胸蛙胃肠内容物中，以动物性食物占绝对优势（比例在90％以上），其中昆虫及其幼体占48.4％，在昆虫类中，又以鳞翅目的飞蛾。鞘翅目的甲虫和膜翅目的蚂蚁出现率最高，解剖中还发现有少量的植物叶、花、种子，它们所占的比例极低，估计是饥饿状态下不得已而取食或捕食活饵时带人所致。在解剖观察中，淡水鱼虾类出现率仅为6.5％。这可能与棘胸蛙在野生环境中各类食物的丰歉和摄取的难易程度有关。
昆虫是棘胸蛙理想的饵料，在实际养殖中，常采取栽树植草种花、安装黑光灯或野外捕捉等方法广辟饲料来源。此外，也通过人工培育蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、黄粉虫、水蚤（蝌蚪饵料）等途径增加活饵供给，解决饲料的不足问题。
2.死饵料
指静饵，包括各类冰鲜的海、淡水鱼虾、屠宰场下脚料、砸碎的螺、蚌肉及人工配合饲料等。投喂时，条鱼要切成小块，禽畜肉类、内脏、血液要煮熟或开水烫过后再切成条块状（每块饲料粗细小于10体长和头宽）。此外，偶尔喂给的红薯、瓜果、豆芽、麦芽等也应切碎，大小适口。人工配合饲料粗蛋白含量应保证在35％以上。
（二）成蛙饲料的投喂
刚变态的幼蛙，个体幼小，体内营养在漫长的变态过程中消耗很大，应及时饲喂幼蛙易捕食的适口小动物，如蚯蚓、蝇蛆、面包虫、小昆虫，小鱼苗等活饵。经一段时间后，随着个体的增长，幼蛙食量不断增大，此时要广辟饲料来源，采取多条途径、多种方式解决饲料供给问题。如果是小型的庭院养殖或半人工粗放养殖，也许依靠灯光、植草诱集昆虫和野外收集饵料生物等方法，就可确保饵料供给。但在进行规模化大量养殖时，诱虫只能作为饵料来源的一个补充途径，主要供给必须依靠人工投饵。人工投饵有两种方法：一是投喂人工培育或捕捉的各种鲜活饵料；二是进行人工驯食，驯化棘胸蛙采食静态死饵。不过，棘胸蛙野生性强，比牛蛙、美国青蛙驯食难度更大，更要耐心进行。
但不论是驯食前或驯食后，也无论是投喂鲜活饵料或是人工配合饲料，在饲喂时，均要严格执行四定原则：即定质。定量、定时、定位投饲。
1.定质
饲料要新鲜、适口，不投喂腐败变质的饲料，不适口的饲料，要经过加工（或浸泡或轧碎或切块等），以便于吞食。饲料种类转换应逐渐过渡，避免突然改变。并且在饲料多样化的前提下，尽可能多投喂鲜活饵料，以满足棘胸蛙生长的营养需要。
2.定位
投喂饲料应设置固定的饲料台，养成幼蛙定点摄食的习惯，便于清除残饵和掌握摄食情况。饲料台的大小（或个数）根据养殖池面积大小进行设计，一般约占池塘面积10％左右，普通的饲料台的规格为100厘米80厘米8厘米，以木条作框架，底部用筛绢或纱窗布拉紧即可。饲料台设置地点应适合饵料生物的习性，如投喂蚯蚓、蝇蛆。黄粉虫等活生物饵料时，饲料台设置在池内陆地或接近水面处；投喂水生小动物，如小鱼虾、搬叫时，饲料台应设置水中，纱窗浸没水中3～5厘米处，使活生物饵料能长时间保持活力；如投喂配合饲料时，可简单地用竹木围一方框，择一浅水地带放置，即作为蛙的固定投食场所。
3.定时
在自然条件下，野生棘胸蛙虽然习惯昼伏夜出，晚上觅食。但在人工饲养下，可以改变这种习性为白天摄食。一般，正常的天气，在温度适宜情况下（1628℃范围），每天投喂2次，分别于上午8时和下午5时投喂，若夏季水温过高，可以减少投饵，日投1次，集中于上午投饵。如冬季低温季节，则应避开低温于中午投饵。在特殊情况下，如盛夏或严冬可少投或不投饵。
4.定量
棘胸蛙的日食量较牛蛙小，一般在适宜生长温度范围内，棘胸蛙的索何最多，此时日投饵量（以鲜活饵料计）为蛙体重的5％～10％。通常个体较小的幼蛙投饵率可略大些，成蛙的投饵率稍减些。此外，投饲量的多少，也受温度和饲料种类的影响，当温度低于16℃或高于26℃时，投饲量应下降至3％～5％左右；当温度高于30℃或低于8℃时，棘胸蛙处于夏眠或冬眠状态，很少摄食，可以不投喂。具体投饲，则应根据蛙的吃食情况，天气、水质等条件的变化而灵活掌握，酌情增减。总之，投喂饲料应做到适量、均匀，避免过多或过少。
牙鲆饲料及投喂技术
一、饲料的营养要求
牙鲆对饲料营养的基本要求是高蛋白、中脂肪，与其他食鱼性强的鱼类相比，其对脂肪要求是较低的。由于牙鲆经常栖息在池底，有时重迭在一起，静止不动，其运动量比其他养殖鱼类少得多，而且肌肉内和腹腔中不大积蓄脂肪，剩余的脂肪积蓄在肝脏中。因此如果长期投喂高脂肪饵料，会降低肝脏功能。为了能使牙鲆健康地生长，必需投喂适宜其各阶段生长相应的饵料。苗种期（稚幼鱼），要求蛋白质含量为50％以上，一般为56％；养成期，饵料中蛋白质含量为50％；出池前饵料中蛋白质含量要求在48％。对脂肪的要求较低，苗种期饵料中脂肪为7％，养成期为10％～13％，出池前为14％左右。最适C/P比，苗种期为65％左右，养成期随着生长，C/P比提高到65％～76％，出池前所用饵料C/P比达到80％。
二、饲料的选择
（1）要适合不同生长时期所需营养成分，并含有适量的维生素、矿物质等。
（2）所用饲料，容易投喂。
（3）饲料在水中溃散少。
（4）饲料价格适当，饲养者可以接受。
三、饲料的种类
主要有生鲜（冷冻）饵料、湿型颗粒饲料、固体配合饲料（干颗粒饲料、膨化颗粒饲料）等。
（一）生鲜（冷冻）饵料
新鲜的卤虫成虫、糠虾类（适用苗种期）、杂鱼（鯷鱼、竹荚鱼、绵鳚、沙丁鱼、鰕虎鱼、玉筋鱼及其他杂鱼的稚幼鱼（适用于苗种期）及幼、成鱼等，其中以玉筋鱼为最好。
（1）最好能及时获得适合牙鲆生长不同阶段适口的生鲜饵料。否则就必需切成适合牙鲆摄食大小的块、条状。这就要考虑到对饲养水的污染问题。
（2）能否经常供给质量好的生鲜饵料，尤其在夏季，生饵的鲜度更为重要。
（3）应注意生鲜饵料其蛋白质和脂肪等营养成分的季节变化大，应及时加以调节。
（4）需要添加维生素类、矿物质类。
（5）对生饵需要有适宜的冷冻保鲜有效措施，如果使用时解冻方法不合适，就不能保证其生饵的鲜度。
（二）湿型问粒饲料（MP）
1.用湿型颗粒饲料要比用生饵有以下优点
（1）能减少因投喂而造成饲料的散迫流失。
（2）可制成营养平衡的饲料。
（3）容易添加药物和营养剂。
2.用湿型颗粒饲料存在以下问题
（1）制作湿型颗粒饲料时，也需要生饵。所以生饵的鲜度、生饵营养成分的季节性变化等，都会影响到饲料的质量。
（2）需要具备营养学的知识。
（3）饲料的调制也需要相应劳力。
（三）固体配合饲料（干颗粒饲料DP、膨化颗料饲料EP等）
固体配合饲料可减少生饵和湿型饲料的缺陷。也就是说对饲养水质的污染很少，鱼的疾病发病率低，投喂作业简单，保管容易等。在营养方面，大都由各饲料厂经过反复试验研究，严格选择原料制成的。所以一般可放心使用。
四、投唱方法及投喂量
要根据饲料的种类、鱼的体重、水温等不同，而投喂方法及投喂量也不同。
（一）使用生鲜饵料
苗种期可使用卤虫成虫、杂鱼类的仔稚鱼整体投喂，或用切碎的玉筋鱼肉等。
（二）投喂湿型颗粒饲料
用湿型颗粒饲料养殖牙鲆时，要随时调节、及时投喂。
（三）投喂固体配合饲料
投喂固体配合饲料的规格大小、投喂量。
在苗种期应尽量增加投喂次数，每天投喂6～5次，以后随着生长逐渐减少投喂次数。长到100克左右日投喂4次；长到300克左右日投喂3～2次；长到500克日投喂2次；长到500克以上日投喂1次。
在夏季高水温期，每天投喂1次，或者2～3天投喂1次，而且控制在按饱食量的50％～60％，同时强化维生素类，可获得良好的效果。由于牙鲆属于变温动物，不同水温其摄食量有很大差异。一般在苗种期日投饵率在6％～4％，长到100克大致为2％左右，长到 300克以上大致掌握在1％～0.5％。
在养殖过程中，除单独用生鲜饵料、湿型颗粒饲料、固体配合饲料外，还可以将配合饲料和生鲜饵料并用，即从苗种期到入秋投喂配合饲料提高成活率。在水温降到25℃以下时，改换投喂高热能的生鲜饵料。另外还可以将配合饲料和湿型颗粒饲料并用，即从苗种期到入秋投喂配合饵料，提高成活率，在养殖的最后阶段，投喂改善营养价的湿型颗粒饲料，养殖出肉质好的成品鱼。
五、饲料效率
饲料效率是指所投喂饲料的种类和数量对增加鱼的体重所起的作用，即使鱼增加1千克体重所需要该种饲料的数量（千克）。计算公式为：
饲料效率=投喂饲料的重量（克）/养殖鱼增加的体重（克）100%
不同的饲料其饲料效率不同。在良好的环境条件下，将体重100克的牙鲆养到500克，其饵料效率大约应在35％～40％。环境恶化时，饲料效率会降到30％以下。在最适环境条件下，养殖牙鲆的饲料效率有的可达50％。在一般环境条件下，养殖1年时间，饲料效率在20％～40％，这要比养殖真鲷、鰤鱼等饲料效率高。
六、投喂饲料应注意事项
前面所提到投饲量和投饲方法，只是一个大致标准。在实际投喂时，还要掌握以下几点，灵活掌握，酌情调整。
（1）投喂时要考虑到饲料的损失、饲料效率和鱼的健康状况等。一般按鱼饱食量的80％～90％投喂。由于各池的换水率、养殖密度、水温等不同，每天鱼的摄食量却不尽相同。在实际进行投喂作业时，要看鱼的摄食状态、残饵量，随时调整投喂量。
（2）每次投喂，可先将应投喂量的60％全池投撒，剩下的40％根据鱼的摄食状况进行投撒。
（3）牙鲆耐高水温的能力比较弱，而且个体越大，耐高水温的能力越弱。因此，在高水温期间，要从维持鱼的体力出发，可按日所定的投喂量的1/2～1/5，1天投喂1次或隔天投喂1次，并添加复合维生素类。在出池上市之前的1～2个月，应增加投喂生鲜饵料或精加工的饲料，也可添加7％～10％的鱼油，以达到提高肥满度，增加体重的效果。也就是说在夏季到来之前，要投喂高蛋白、低、中脂肪的饲料来增加体长的生长，保持肥满度在16，使之顺利度过夏季。夏季肥满度越高的鱼，死亡的情况越多。7～9月高水温期，一定要减少投喂量，维持体力，保证存活是第一重要的。在水温下降到25℃以下时，要投喂增加脂肪含量的饲料。
（4）要避免长期单独投喂一种饲料。
七、人工并殖牙鲆的生长
人工养殖牙鲆的生长速度与饲养水温、饲养密度、换水率、饲养方式、所用饵（饲）料和投饵及苗种购人时期、生长阶段，雌、雄不同性别等都有很大关系。在水温低于13℃、高于25℃，几乎很难生长或生长很慢，在水温13～25℃范围内，随着水温的升高，而生长速度加快。饲养密度越大，生长越慢，换水率越高，生长速度越快。饲料营养平衡好，利于生长。在适温时期，苗种购入时间早，适温时间长，相对生长快。人工养殖牙鲆第一年生长速度较快，第二年以后不像第一年生长那样快。一般雌性要比雄性生长快。
在良好的饲养环境条件下，如果养殖顺利的话，一般在5月放养5～6厘米、体重1.5～2克的牙鲆苗种，2个月后可长到20～23厘米、体重50～100克；养殖4个月可长到全长25～30厘米、体重150～300克；养殖8个月以后可长到全长30～40厘米、体重300～800克，特大个体有的达到全长42厘米、体重1000克左右。但因苗种不良或因环境不适应、管理不当，尽管养殖1年，也有的长不到200克。
