装有24小时监控的鸡棚掩映山坡，一群群毛色光亮的“珍珠鸡”遍布整个山头丛林中，不时上下翻飞，“咯咯咯”的叫声响成一片。10月22日，在彭德怀元帅故里——湘潭县乌石镇四美村“丽平养鸡专业合作社”，60多岁的农民理事长潘建光看着眼前的一幕笑开了花。
“珍珠鸡本来营养价值就高，加上在林中跑养，吃的是青草、虫子，市场十分俏销，今年又没有禽流感，30多万只鸡，再加上附带养的牛、鱼，估计毛收入将近800万元。”潘建光一脸自豪地介绍。6年前，他作为四美村村主任，看到村民一到农闲就打麻将，十分痛心。刚好当时湘潭启动集体林权制度改革，实施以“林权流转规范化、合作组织社会化”的模式。在政府引导下，潘建光和同村周桂双承包村里1000多亩山林发展“林下养殖”，成立了养鸡专业合作社。
“一开始非常艰难，尤其是资金筹集上，附近每户村民我都去借过钱。早几年碰上禽流感，亏得一塌糊涂。”潘建光说，他身上有股“凡事只能向前冲，不能后退”的蛮劲，和周桂双两人将一砖一瓦挑上山，建鸡舍、选鸡苗……硬是在千亩山林里建了14个鸡棚，修了进山的水泥路。“在合作社最困难的时候，乌石镇、县林业局都给了我们很大的支持，帮我们做林权抵押贷款、打开市场销路……”
经过6年的努力，潘建光闯出了一条林下养殖经济发展的新路，在增加家庭经济收入的同时带动农民致富。现在，合作社吸纳5家农户理事，带动林农200余户。每年土鸡、黄牛产品销到长沙、株洲、娄底，年产值达800万元。
乌石镇党委书记赵龙江介绍，镇里以元帅故里红色旅游资源为依托，大力发展特色农业，做大做强农业产业化，采用“企业+专业合作社（或协会）+基地+农户”的模式，已着力培育乌石黄花菜、乌石乌鸡绿壳蛋、乌石茶油等一系列特色产品。
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山沟里“游”出致富鱼
建昌县老大杖子乡青龙源村山泉水四季长流，而且冬季不结冰，水温常年保持在14度左右。村民们抓住这一宝贵资源，成立合作社发展冷水鱼养殖。经过5年的发展，合作社的养殖技术日渐成熟，已发展成为省内规模较大的冷水鱼养殖基地，合作社养出的鱼被认定为辽宁省无公害农产品。
青山碧水间，四五十个小型鱼池错落有致，顺着从青龙河源头的“龙口”中流出的泉水连成一片。
走近鱼池一看，一群群虹鳟、三文鱼在池底游弋，几条金色的金鳟鱼在水中穿梭。恰巧，饲养员往池里投放鱼食，鱼儿立刻成群结队地活跃起来，有的跃出水面，溅起朵朵水花。
6月17日，记者到建昌县老大杖子乡青龙源村桐星水产养殖专业合作社采访时看到这番景象。
老大杖子乡位于建昌县西南部，东与要路沟乡毗邻，西与河北省青龙县接壤，多山、少平地，是地地道道的大山沟。
青龙源村地处老大杖子乡西部，四面环山，因山多地少，靠土里刨食的村民们，生活并不富裕。
穷则思变。村主任吴飞堂开始为村民谋出路。“以前我们光看到大山沟交通闭塞、土地贫瘠等劣势，却忽略了大自然的馈赠。”吴飞堂说，因为海拔高，气候温差大的特殊环境，让青龙源村拥有了得天独厚的资源——冷水。村内有3处泉眼，是青龙河的源头，泉水一年四季长流不歇，而且冬季不结冰，水温常年保持在14度左右。“山泉水每天这么白白地流走，实在是对资源的浪费。”吴飞堂通过到北京、青岛等地学习考察后，决定发展冷水鱼养殖，带领村民致富，“冷水性鱼类，属于高蛋白高脂肪鱼类，这种脂肪是不饱和脂肪酸，对心血管有软化作用，属于保健食品，市场潜力很大。”
更让吴飞堂坚定养殖冷水鱼的是：我国适合冷水养鱼的地方很有限。因为养殖冷水鱼，水质必须是四季长流，不结冰的山洞溪流或泉水。“这正是我们的优势！”
于是，吴飞堂请来专家论证，考察了这里的水资源。专家认为这里的水资源得天独厚，完全是山泉水，没有任何污染，非常适合养冷水鱼。这给他和全村老百姓吃了颗定心丸。他决定带领村民甩开膀子大干一场，让这大山沟里“游”出村民致富鱼。
说干就干。他组织几户对冷水养殖有积极性的村民，先后到北京、青岛等国家海洋养殖基地考察学习，基本上学会了冷水鱼消毒、防疫、喂食等管理方法，取到了“真经”。他还邀请市海洋与渔业局的专家，进村手把手地给村民技术指导。
2010年12月15日，在吴飞堂的努力下，建昌县桐星水产养殖专业合作社正式成立。合作社地点就设在老大杖子乡西部青龙源村，注册资金1000万元。合作社由40户养殖户组成，有员工56人。
短短几年时间，合作社的养殖技术日渐成熟，已发展成为省内规模较大的冷水鱼养殖基地，并被省、市、县水产技术推广站确定为建昌县基层水产技术推广体系改革与建设项目示范基地。“因为我们被认定为辽宁省无公害农产品，所以非常受市场欢迎。”合作社社员吴秘堂望着即将上市的5万尾虹鳟兴奋地告诉记者，他们已经成功打入北京市场，并成为指定供货商。
吴秘堂随后又带记者来到合作社的鱼苗孵化基地。“从外引进鱼苗价格很高，为了节省养殖成本，我们就琢磨着自己动手。”吴秘堂给记者算了一笔账，一条鱼苗进价5元左右，如果自己有孵化场，一个鱼卵0.7元，成活率为85%左右，孵化成鱼苗成本为2元左右，比进价低了3元，“一尾鱼苗节省3元，10万尾就节省30万元，100万尾呢？这可不是小数目啊！”
通过5年的发展，吴飞堂实现了当初的“梦想”，几十户村民通过加入合作社实现了致富，还安排了很多村民就业。更重要的是养鱼让家乡多少年白白流走的地下泉水发挥了作用，成为村民的“致富泉”。
吴飞堂和社员们并没有满足，他们又有了新的发展规划：打造“建昌冷水鱼健康养殖示范基地”，再建1200米的鱼池。这又将带动当地冷水鱼养殖户50户，增加农民收入，预计户均年收入达到8万元。
吴飞堂说，他们还将发展水产苗种繁育，水产饲料，鱼药、养殖设施和水产品加工，储运物流等相关产业，形成完整的产业链，促进建昌县冷水养殖业的健康、持续发展，辐射和带动区域水产养殖发展。
小猪崽“拱”出致富门
家住安龙县平乐乡打江村老房子组的农村妇女吴立艳，曾在外奔波打工多年，由于牵挂家里的老人和小孩，便返乡回家，寻找创业门路。4年来，她“蜗居”大山深处，流转土地栽红薯，煮熟食来喂养能繁母猪，辛勤劳作，硬是让一群群小猪崽“拱”出了致富门。
“吃‘饭’喽……”12月4日，刚走进吴立艳的养殖场，就听见主人在呼唤她的“孩子们”了，猪群无暇顾及外人来访，一窝蜂地往前挤着去抢食。“2011年开始喂，到现在已经有24头母猪了。今年产仔卖了370多头，每头价格400元，除去成本，每头纯赚了170多元。”放下手中的猪食桶，吴立艳毫无掩饰内心的喜悦。
10年前，和村里大多数人一样，“怕过苦日子”的吴立艳和丈夫朱明军抛老离小去广东勒流打工。虽然夫妻俩每人每月有2000多元的工资收入，但让年迈的父母和年幼的儿女留守家里无人照顾，他们的心里老是不踏实。2010年返乡后，吴立艳决定，在家乡寻找产业发展，再也不外出打工了。
吴立艳腼腆地说道，因为从小经常听母亲讲：“穷要养猪，富要读书。”于是，便萌生了租地种红薯、用红薯来养猪的念头。
2011年3月，吴立艳与丈夫商量后，向信用社贷款5万元，同时启用夫妻俩打工多年的积蓄，投资10多万元，在远离村子2公里，水源、植被、采光条件都很好的一个山凹里修建了4间猪圈舍，并以每亩450元的价格流转30多亩山地种植红薯，养了4头能繁母猪。然而，万事开头难。在养殖过程中，由于缺少养殖技术、经验欠缺、设备不够完善，两头母猪相继发烧昏迷并死亡，损失数万元，这让刚刚起步的吴立艳痛心不已。“当时很伤心，打算把剩下的两头猪卖掉后，再外出打工。”好在有丈夫的支持鼓励，深思熟虑后，吴立艳还是决定继续坚持下去。
随后，她请来了乡畜牧兽医站的专业技术人员，经过调查发现，是疫苗打不到位导致母猪昏迷死亡。在专家的指导下，吴立艳的养殖场逐渐走上正轨，到2012年已发展到了养殖母猪12头。
去年3月的一天，就在母猪快要产仔时，12头母猪却相隔一天离奇地出现腹泻，这下可把吴立艳推到了崩溃的边沿。“那段日子真是茶饭不思，整天想老天爷怎么跟我过不去呢？”
“还是赶快去请兽医站的专家来看看。”丈夫朱明军的提醒，吴立艳才回过神来。
“红薯是喂猪的好饲料，但不能单一用红薯喂，也不能用生红薯和烂红薯喂，用生红薯喂食时，生猪虽然爱吃，但是吃后会引起消化不良，造成腹胀、腹泻……”在乡畜牧兽医站技术人员的耐心分析指点下，吴立艳才意识到光有热情不行，还必须掌握过硬的养殖技术。于是，她便隔三差五地跑到乡畜牧兽医站咨询，将所遇到的问题弄得一清二楚，烂熟于心。
经过不断观察和总结，吴立艳逐渐掌握了能繁母猪的养殖和小猪崽的防疫技术。她充分利用大面积种植的红薯做熟料，按比例将玉米、豆类、菜籽、鱼粉、糠麸等科学配置，既节约了成本，又提高了猪崽的品质，她养的猪崽很受周边农户的青睐。目前，吴立艳的能繁母猪已发展到了24头，小猪崽存栏数100多头，今年总共卖出了376头猪崽，实现纯收入6万多元，养殖业发展得红红火火。
“外出打工不是长远之计，养猪再苦再累我都会坚持。”吴立艳说，她已筹资30万元，准备用来扩修猪舍、增设产床、修建排污设施和增添防疫设备，走标准化养殖道路，把事业做大做强，带动乡亲一起发家致富。
