你想快乐吗？去看看脸上不长皱纹的快乐猪；你想快乐健康吗？吃脸上不长皱纹的生态猪肉！11月30日，市妇联在新城镇观蒲村农民雷省家协助举办生态猪养殖6周年推介会。院子里一口大锅冒着热气，锅里飘着香喷喷的生态猪肉味道，雷省用现场品尝生态肉这种特殊方法，推介她养殖了16个月的又一批90头生态猪出栏。
雷省在2007年一次吃饭的时候，看到中央电视台播出的发酵床自然养猪法科技信息，经多方联系掌握到初步技术后，她就在集市上抓来16只猪仔，小规模试验。经过一年探索实践获得成功。2008年夏天，她扩大规模投放了80只小猪，个个长势喜人。这一技术的实验成功，引起了新城镇政府的重视。2010年3月，雷省参加了省项目评审会，这一生态养殖项目得到省上专家认可。至此，发酵床生态养殖技术在嘉峪关落户。同年8月，她用妇女小额贷款8万元和中央扶持补助资金25万元成立了嘉峪关兴通苑生态养殖场，并从外地引进23头长白种母猪，一头杜洛克种公猪，收购了几十吨饲料玉米，又从市场上购进猪仔60多只，逐步扩大养殖规模。
据雷省介绍，通过恢复猪活泼好动的天性，始终使猪生活在松软温暖的席梦思床上，欢快地拱翻生物垫料，可保持猪身干净、皮毛光亮卫生。雷省说着突然跳进猪的圈舍，顺手抓起一把垫料让大家闻，她说，猪的圈舍绝无猪粪味道，在垫料里定期添加用中草药和啤酒、白酒、红糖、牛奶、鲜鱼、新鲜蔬菜等材料科学泡制而成的营养液和本地微生物菌种，可使圈舍里始终充满一种森林腐殖质土的清香味。此生物垫料厚度90公分，内部温度高达66度以上，可杀死虫卵，无臭无蝇，保证猪身体健壮，抵抗力强。
记者在养殖棚外看到摆放的坛坛罐罐，里面泡制着各种中草药营养液。雷省说，定期让猪饮用这些营养液，不但能使猪的胃肠道菌群平衡，提高饲料转化率，而且还能增加猪肉的香味。雷省介绍说，她用懒汉养猪法，每天只喂食物一次，通过给猪使用中草药营养液和粗纤维饲料，让猪在饥不择食的情况下每天不停跨栏减肥锻炼，这样猪运动多，肥膘少，健美漂亮，也让猪在一年多有限的时间里快乐一生。记者看到，雷省养的这种生态猪没有一个脸上有皱纹，头长脸光滑，猪身干净，猪毛整齐。雷省的邻居也感慨地说，雷省为了养猪，啥办法都实验了，自己舍不得吃米，却将买来的白生生大米一袋袋给猪制作菌种。现场参观的知情人也一个个赞叹：这种猪五花肉一层一层，吃起来不肥不腻，嚼起来更加筋道，肉色红润，纹理清晰，口感鲜美。
经常来雷省家了解情况的第十一次全国妇女代表大会代表、省妇联第十三届执委、酒钢宏兴公司妥玉琴说，这种生态猪和其他猪的区别在于肉有嚼头，口感好，营养成分高，是真正的绿色肉食。
据记者了解，雷省是一位历经各种磨难并挺过来的坚强农民，她曾被表彰为甘肃省第五届农村青年致富带头人、甘肃省三八红旗手、观蒲村优秀共产党员，她还是市作协、书协的会员。她的生态养殖场一直得到市委、市政府和发改委、科技局、工商局、农林局、妇联、文联、银行等单位的关注支持，左邻右舍、亲朋好友也给予了大力帮助。对此，雷省非常感激地说，她必须不辜负这些帮助支持她的人，6年来她坚持在饲养过程中不用人工饲料添加剂、催长剂。雷省表示，自己要坚持把一件好事做好，那就是矢志不渝地把生态猪养好。她说，良心和道德是一个人应该具备的最起码品质，她相信靠一个有文化的新农民的诚信，能够在嘉峪关这个地方打造出自己的养殖品牌。目前，雷省的养殖生态猪的数量已经达到每年300头。她表示将继续扩大养殖规模，待申请的兴通苑生态肉商标批复下来后，她就力争将生态肉打入超市，让更多的市民吃上这种放心肉。
相关知识
雷琼牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
主产于雷州半岛的徐闻、雷州、遂溪及海南省海口市的琼山区，广泛分布于湛江市的廉江、吴川、坡头、麻章、东海岛等县（市、区）及海南岛各县（市）。产于雷州半岛者一般称雷州黄牛或徐闻黄牛；产于海南者称海南高峰牛。雷州半岛隔琼州海峡与海南岛相望，自古以来，两地牛只来往频繁，来源相同，生态环境相似，其体型外貌亦同，系属同种异名，故将分布于这两个地区的牛取名为雷琼牛。
（二）产区自然生态条件
产区地处亚热带，气候炎热，受海风影响，昼夜温差大。年平均气温24.5℃，最高气温35.7℃，最低气温20.2℃；年降水量1600～2000mm，相对湿度75%～85%。土壤属红黏土，土质肥沃。农作物有水稻、花生、甘薯、木薯、甘蔗等。作物生长良好，农副产品丰富，尤其有以甘蔗梢及甘薯煮稀饭喂牛的习惯。产区地多人少，有丰富的草地资源，牧草生长茂盛且四季常青，牛只终年放牧均可采食到营养丰富的新鲜牧草，有利于其生长、繁殖和提高役、肉生产性能。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
产区农民有悠久的养牛历史，据海南岛《琼州府志》卷五物产篇记载：牛有二种，日水牛、黄牛，山牛与家牛无异，白眼红耳，山中作队而行，见人不避，海南山中最多。可见雷琼牛已有2000多年的饲养历史。据考其渊源，系来自雷州半岛。有关雷琼牛的起源与形成意见不一。依据张勃《吴录地理志》记载：合浦、徐闻县多牛，其顶上有突骨，大如覆斗，日行三百里，认为雷琼牛自汉代初期由北方输入，经劳动人民长期精心饲养和严格选育形成。雷琼牛是当地耕作、运输等的主要动力。20世纪60年代徐闻县平均每三户即有一辆牛车，堪称牛车之乡。同时，当地人民有食牛肉的习惯，且销往我国香港、澳门等地，颇受欢迎。这就更加促进了群众养牛的积极性，重视牛的选种工作。
（二）群体数量和变化情况
20年来，雷琼牛存栏总数变化不大，1984年存栏数41.2万头，2005年存栏数42.02万头。由于农业机械化及农耕条件的变化，主要作为役用的雷琼牛逐渐转向肉用。因雷琼牛个体相对较小，育肥后达不到高档牛肉的要求，而其杂交牛的生长速度、产肉性能与经济效益均明显优于纯种牛，杂交牛生产发展较快。目前，湛江交通比较发达的城镇几乎找不到纯种雷琼牛。雷琼牛骨骼细小，同等体重条件下的净肉率明显较北方牛种高。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征雷琼牛被毛以黄色为主，也有棕色、黄褐色、黑褐色，被毛细短。体质结实，结构匀称，体格适中。公牛头重，额平，角大、呈锥形稍弯，角根部呈灰白色，角尖呈灰黑色，眼睛大，耳平伸。母牛面形清秀，头轻，额平，角细短、呈灰白色，眼细，耳平伸，耳端尖细。公牛颈粗，颈下肉垂发达，肩峰较为发达，背线较平直。母牛颈细长，髻甲低，颈内侧皮肤有皱褶，背线平直。四肢强健有力，关节明显。蹄质坚实，肢势端正。骨骼结实，肌肉丰满。尾长，下垂过飞节，尾梢呈黑色。
2．体重和体尺对3头成年公牛和2头成年母牛的测量，结果见表1。
（二）生产性能
1．产肉性能在自然饲养条件下，对5头雷琼牛进行屠宰性能测定，结果见表2。肌肉常规成分为：水分73.82%，粗蛋白22.44%，粗脂肪1.93%，灰分0.34%。
2．役用性能雷琼牛为农业生产的重要畜力。据调查，在红壤地上耕种，每小时可耕田0.4～0.5亩，成年阉牛用胶轮车在平坡小路可载重700～1000kg，最重可载1800kg，时速4～5km。
3．繁殖性能雷琼牛繁殖力强，一般一年一胎，全部为自然交配，公、母牛初配年龄为18月龄，一般利用年限11～13年。性成熟年龄公牛为18月龄，母牛为12月龄。母牛全年发情，春秋发情较为旺盛，发情周期20～25天，发情持续1～2天，妊娠期270～290天。
四、饲养管理
除专业场（养牛大户）圈养之外，其余养牛农户全年放牧，放牧时间以耕作间歇为主，农闲季节放牧时间较长，罕见补饲。犊牛产后数日即跟随母牛一起放牧和哺乳，多自然断奶。雷琼牛性情温驯，易管理。
五、品种保护和研究利用
尚未建立雷琼牛保护区和保种场，但提出过保种和利用计划。其保护与开发利用主要由广东湛江金牛实业有限公司和湛江市畜牧技术推广站负责，并采用场内活体保存和冻精保存相结合的方式进行保种。据王朝锋等(2005)、李世平等(2007)、耿荣庆等(2008)对雷琼牛细胞色素b(Cytb)基因的研究，从母系遗传的角度确认雷琼牛可能起源于瘤牛。雷琼牛1988年收录于《中国牛品种志》，2000年列入《国家畜禽品种保护名录》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
六、品种评价
雷琼牛不仅耐热性能好、觅食能力强、耐粗饲，且患病少、抗焦虫病能力较强。但其存在体型小、产肉量和泌乳量低等缺点，不能适应经济发展和人民生活的要求。近年分别引进了南德文牛和利木赞牛等与其进行杂交，其后代在生活力、生长速度等方面都有不同程度的提高。杂种一代牛经过9个月左右的强度育肥，其宰前活重、体表脂肪覆盖率、屠宰率和净肉率等指标均达到大型牛种的基本要求。根据雷琼牛保种和利用现状，为了进一步提高雷琼牛的经济利用价值，应采取如下措施：①建立纯种繁殖场，加强本品种选育工作，建议在湛江产区内建立1～2个纯种繁殖场，加强选育和开展科学研究。②明确发展方向，注意保种工作。总的来看，雷琼牛的选育方向仍以加大体型为主，以提高其产肉性能和使役力；但在杂交改良不断扩大的情况下，加强保种工作显得尤为重要和迫切。③组织育种机构，成立育种委员会，制定统一的鉴定标准和选育方案，加快雷琼牛的发展。
黑龙江省猪价持续下跌，养殖亏损加剧
据黑龙江省畜牧兽医信息中心对16个县（市）监测点的畜产品及饲料集市价格监测数据显示，二月份生猪价格继续下跌，鸡蛋、西装鸡价格持续下滑，牛羊肉价格保持高位，生鲜乳价格稳定，饲料价格稳中略降。
1.猪价持续下跌、养殖亏损加剧。本月前三周，生猪价格微幅下跌，月末跌幅增大，猪粮比跌破5.5：1，进入黄色预警区域。对我省9个县27个规模场监测数据显示，本月生猪养殖亏损加剧，每头出栏猪亏损超过100元。对我省17个县170个村监测显示，本月生猪出栏较上月低21.53%，生猪存栏较上月低0.87%。虽然经过节前集中出栏，大猪存栏量有所下降，但目前仔猪价格较低，养殖户春季补栏积极性未受太大影响，因此，后期生猪供需关系仍将宽松，随着猪肉消费进入淡季，预计猪价将持续低位运行。
本月第四周全省活猪平均价格11.34元/公斤，比上月同期下降（简称环比，下同）6.10%，与去年同期相比（简称同比，下同）下降18.79%，比全国平均价格低1.45元；全省仔猪平均价格24.51元/公斤，环比下降3.54%，同比下降15.69%，比全国平均价格高1.33元；全省猪肉平均价格19.17元/公斤，环比下降6.58%，同比下降16.06%，比全国平均价格低3.34元。
2.鸡蛋、西装鸡价格持续下滑。受终端市场需求低迷影响，本月鸡产品价格继续下滑。随着鸡蛋消费恢复，蛋价有望企稳回升。由于消费信心不足，鸡肉产品价格仍将处于低位。本月第四周(/)，全省鸡蛋平均价格7.25元/公斤，环比下降9.13%，同比下降15.96%；全省西装鸡平均价格12.31元/公斤，环比下降4.52%，同比下降13.06%。对我省5个县15个规模场监测数据显示，本月蛋鸡一个产蛋周期（500天）亏损4元左右。对我省6个县18个规模场监测数据显示，本月合同鸡养殖效益在2元左右。
3.牛羊肉价格保持高位。节后牛羊肉价格微降，但是在供需关系紧张的情况下，牛羊肉价格仍将保持高位运行。本月第四周，全省牛肉平均价格58.58元/公斤，环比下降0.69%，同比上涨6.07%；全省羊肉平均价格66.39元/公斤，环比下降0.09%，同比上涨3.15%。对我省6个县18个规模场监测数据显示，本月肉牛养殖效益在1800元左右。对我省7个县21个规模场监测数据显示，本月肉羊养殖效益在390元左右。
4.生鲜乳价格趋稳。本月第四周生鲜乳价格3.73元/公斤，环比上涨0.96%，同比上涨22.18%。我省奶价最高的地区是双城，为4.31元/公斤；最低的地区是北安，为3.41元/公斤。对我省7个县21个规模场监测数据显示，规模场生鲜乳均价4.13元/公斤，养殖效益在5500元左右。
5.饲料价格稳中略降。本月第四周全省玉米平均价格2.09元/公斤，环比持平，同比下降2.19%。全省豆粕平均价格4.18元/公斤，环比下降0.19%，同比上涨1.63%。全省育肥猪饲料平均价格3.06元/公斤，环比下降0.73%，同比上涨5.79%。全省肉鸡配合饲料平均价格3.13元/公斤，环比持平，同比上涨6.41%。全省蛋鸡配合饲料平均价格2.89元/公斤，环比上涨0.59%，同比上涨3.42%。
肉牛良种：雷琼黄牛
雷琼黄牛是我国南亚热带地区肉牛良种，主产于雷州半岛的徐闻、雷州、遂溪及海南省的琼山县。雷琼黃牛肉，为了保证新鲜，是当天宰杀现切，直接从郊外运送而来，牛肉都是没有经过冷冻，肉质才会格外鲜嫩。
雷琼黄牛体型较大，肌肉丰满，耐湿热、耐粗饲、觅食性能好，抗病力强、对焦虫有较强的抵抗力，适应性强，役用性能好。公牛角长且大、略弯曲，或直立稍向外弯曲，角根部呈灰白色，角尖呈灰黑色，头重，额平，呈锥形稍弯，眼睛大，耳平伸。颈粗壮，颈下肉垂发达，肩峰发达隆起，背线平直。四肢结实强健有力，关节明显，肢势端正。蹄质坚硬，骨骼结实，肌肉丰满。尾长，下垂过飞节，尾梢呈黑色，皮薄有弹性。被毛黄色居多，黑色次之。大部分牛表现有十三黑的特征，鼻镜、眼睑、耳尖、四蹄、尾帚、背线和阴户及阴囊下部为黑色。母牛角细短或无角、呈灰白色，垂皮发达，面形清秀，头轻，额平，眼細，耳平伸，耳端尖，颈细长，鬐甲低，颈内侧皮肤有皱褶，背线平直。
根据近3年的统计数据表明，雷琼黄牛初生犊牛体重15公斤，成年公牛400公斤，母牛250～300公斤。公牛两岁可配种。繁殖能力1年1胎，优秀的4年5胎。其肉质细嫩，屠宰率高，在自然饲养条件下，屠宰率最高达52.1%，平均48.8%，净肉率平均40.4%。
雷琼黄牛饲养历史悠久，在近年徐闻汉墓出土的西汉、东汉陶牛模型，均与现代雷琼黄牛十分相似，我们再查看中国古代的历史典籍，就得到了十分清晰的验证：晋张勃《吴录地理志》载：“合浦郡徐闻县多牛，其顶上有突骨，大如履斗，日行三百里”，晋郭瑾《尔雅注》亦有类似记载。说明2000多年前雷州半岛地区已驯化这一品种。清范端昂《粤中见闻》也有记载：“雷州有金牛(黄牛)，常百十成群”。雷琼黄牛在民国时期为重要的出口产品，供应香港、澳门市场；如今，雷琼黄牛是全国10个优秀地方畜禽品种之一，也是我国南亚热带惟一的肉牛良种，1994年被国家农业部列入《国家种质资源保护目录》。
雷琼黄牛具有耐热、耐旱、耐劳、耐粗饲料、觅食能力和抗病力较强等优良特性，1978年，省农科院畜牧兽医研究所对雷琼黄牛肥育屠宰测定：公牛屠宰率平均为53%，净肉率为42%。雷琼黄牛的外貌酷似瘤牛，毛色以橙黄为主，间有黑色，外表特征为十三黑：鼻镜、两眼圈、两耳尖、四蹄、尾线、阴鞘和阴囊下部为黑色。公牛头颈粗短，肩峰高耸，脊腰平直；母牛体型清秀，颈细长，角短小。雷琼黄牛的体重一般来说初生犊体重15kg，成公牛400kg，母牛达250—300kg。其体型较大，肌肉丰满、耐湿热、耐粗饲、适应性强，役用性能好。其性成熟早,母牛一般一岁半性成熟，公牛二岁可配种。繁殖性能力，一般一年一胎，优秀的四年五胎。其肉质细嫩，屠宰率高，平均48.8%。
据悉：雷州半岛的徐闻县、海康县、遂溪县及海南岛的琼山县，为雷琼黄牛主产区。据民国26年(1937年)国民政府实业部统计处调查，海南岛乐会县饲养黄牛7150头，平均每户养7.1头。民国36年国民政府农林部调查，乐东、儋县、昌江、琼东、廉江、海康等6县共有黄牛4.17万头，平均每县6950头。由于体形大，除了是当地农民农耕好帮手外，在以前雷州半岛地区的雷琼黄牛除耕作外还大量用于交通运输，1981年徐闻县有牛车2.33万辆，平均每户0.31辆，负担全县71%的公购粮和大批菠萝、甘蔗、建筑材料等的运输。每头雷琼黄牛拉车载重1000—1300公斤，相当于自身体重的4倍，每小时行走3.5—4.8公里，素有“挑夫”之称。1982年湛江地区饲养雷琼黄牛53万头，占全省黄牛总数33%，出口1000多头。
但由于不断地引入新品种和多年的混种杂交，目前在湛江的纯种雷琼黄牛数量已越来越少！据徐闻县畜牧部门的技术人员介绍，如无马上采取措施加以保护，再过十几二十年，纯种血统的雷琼黄牛可能会从我省消失。在广东省第十届人民代表大会第一次会议上，何时盛等11名代表，就提出议案，建议扶持加强雷琼黄牛保种。
养牛省草的方法
1.长草短喂。俗话说：寸草铡三刀，无料也增膘。把饲草铡短后喂牛。比整喂节省20％左右，尤其是在整喂时采食较少或难以采食的粗、硬茎秆，如果将其铡短饲喂，便能被充分利用，且消化率也有所提高。一般应把茎秆铡成35厘米喂牛。
2.粗草细喂。用作饲草的作物秸秆，若能进行盐化、碱化、氨化处理，或粉碎后拌精料喂牛，能提高饲草的利用率，增加适口性，从而节省了饲草。
3.少喂勤添。一次喂给，牛易养成挑剔适口草料的毛病，使饲草造成浪费。少喂勤添，可节省饲草。
4.槽内饲喂。要改变把饲草直接扔在牛栏里饲喂的不良习惯。将饲草放在槽内饲喂。这样，饲草就不会被粪便污染，牛食后卫生，免生疾病，也节省了大量的饲草。
5.先粗后精。先喂粗饲料，牛会饥不择食，采食粗饲料较多。之后，再按其营养需要饲喂精料或优良牧草。这样，充分发挥了反刍牛对粗饲料的利用特点，节省了饲草。
6.改造食槽。常因食槽过浅，使牛在吃草时把草料弄到外面，造成了不少浪费。在制作食槽时，只要做得深一些，即可避免。一般牛槽深度在40厘米左右为好。
7.剩草加工。以前，往往把牛吃剩下的粗硬茎秆当燃料烧掉。如果将其晾干后收集起来，用粉碎机粉碎成草粉，然后喂给，就能得到有效利用。
8.节约垫草。要保持栏舍内卫生清洁，尽量用废弃的杂草作牛的垫草，以减少饲草浪费。
9.看牛吃草。不少养牛户在喂牛时，只是把草料放到牛槽，就一走了之。这样，牛在吃草时把草料弄到槽外，落地草被牛踩后，就不能再喂用。因此，饲养人员应尽量看守着牛将草料吃完再离开，发现饲草落地，要及时收起给牛。这样可节约不少草料。
中国农业大学动科院供稿
1.科学安排产羔计划。母羊的初情期一般在7590日龄，初配年龄可提早在57月龄、体重1520千克时。一年两胎安排在春、秋两季配种繁殖：两年三胎的通常每8个月为一个繁殖周期，其中妊娠期5个月，哺乳期2个月，配种期1个月。对发情母羊要适时配种，自然交配时一只26岁的公羊可以负担2030只繁殖母羊，人工辅助交配时公母羊比例为1：40左右。一年两胎或两年三胎。年均窝产羔数在24只。
2.实行羔羊早期断奶。羔羊多采用双月龄断奶（）。对初生羔羊要喂好初乳。羔羊1520日龄开始科学补饲，每天每只补喂混合精料3050克，30日龄补喂混合精料70～100克，优质青干草100150克，50日龄后以喂青粗饲料为主，适当补喂混合精料。精心饲管，羔羊可提早1015天断奶。
3.缩短母羊妊娠期。母羊妊娠期一般为150天左右，在预产前3天使用雌二醇苯甲酸盐，或氯前列烯醇注射液12毫升，可使90％的母羊在48小时内产羔。
4.加强饲养管理。夏秋季节以新鲜草和树叶等青饲料为主，适当搭配玉米、麸皮等精料；冬春季节以喂氨化饲料为主。饲喂要定时定量，要求饲料洁净新鲜，无泥沙和霉烂。供给充足饮水，冬季以饮30～40％的温水为宜。让母羊适当运动，保持环境安静，严禁追赶、鞭打、脚踢妊娠母羊。
5.加强卫生防疫。勤扫圈舍，定期用左旋咪唑驱除体内外寄生虫；定期注射各种疫苗：勤观察羊群，一旦发现病羊，立即隔离诊治，严格消毒。
张惠民
雷氏七鳃鳗
中文名称雷氏七鳃鳗
拉丁名称Lampetra reissneri (Dybowski)
英文名称Asiatic brook lamprey
异名亚洲七鳃鳗、溪八目鳗、七星子、七星鳝
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名圆口纲
拉丁纲名Cyclostomata
中文亚纲名头甲亚纲
拉丁亚纲名Cephalaspides
中文目名七鳃鳗目(完腭目)
拉丁目名Petromyzoniformes
中文科名七鳃鳗科
拉丁科名Petromyzonidae
中文属名七鳃鳗属
拉丁属名Lampetra Gray,1851
品种描述
分布地区
内蒙古自治区、黑龙江、松花江和嫩江、牡丹江的山间溪流里均有分布。
形态特征
第一背鳍基部长为体长的15%，高度为3.0%－3.05%；第二背鳍基部长为体长的22.7%，高为4.8%－6.5%。
体呈长圆筒形，尾部稍侧扁。眼后各有7个鳃孔。鼻孔单一，位于两眼之间稍前方。口位于头前部，呈吸盘状，周围有一圈排列整齐的纤细绒毛状突起。口内下唇齿板不发达或不存在。最后鳃孔到臀鳍起点肌节58－64。皮肤柔软无鳞。无偶鳍，两背鳍较高且紧相连。背部暗褐色，腹部白色。
生活习性
溪七鳃鳗为陆封性的种类，体长16厘米达性成熟，我们采集到六尾标本，均已产完卵和正在产卵，看来产卵后并不全部死亡。
淡水生。
繁殖习性
为陆封型种类。主要在山涧溪流中生活，白天钻入沙内或藏石下，夜出觅食，可用吸盘吸附在其他鱼体上，凿破皮肤吮其血肉。体长最大达190毫米。在东北5－6月间产卵，产卵后亲鱼大部死亡。
海南文昌“快乐养鱼”者宏哥的故事
本故事的主人公是文昌冯坡的罗非鱼养殖户卞老板，我们亲切地称他为“宏哥”，宏哥养殖水面积将近200亩，主要养殖罗非鱼。
困惑：宏哥从事罗非鱼养殖已有20多年，可以说养殖经验非常丰富。但由于最近几年周边增加了许多鱼塘，而且养殖用药泛滥，导致水源严重被污染，藻相失衡，蓝藻泛滥，病虫害逐年增多，鱼越来越难养，加上近年罗非鱼行情不乐观，随着饲料成本及人工成本的增加，养殖效益越来越低。面对这种状况，宏哥深感不安：如果继续再这样养下去，这个行业将会走到尽头。因此，宏哥决定改变养殖现状，寻求突破，谋求新的出路！
缘起：宏哥在20xx年初经朋友介绍使用卓越公司的黑金神、藻健康、活菌王（粉剂）、灵活100。当时由于有一口池塘出现大量蓝藻，用了卓越产品对蓝藻有很好的抑制作用，于是开始尝试使用卓越产品。记得20xx年4月18日由于天气闷热、低气压，致使各地罗非鱼泛池，损失严重，幸好宏哥有两口塘的鱼还是幼苗(当时在移苗)，还有一口一直使用卓越产品的成鱼鱼塘当时却安然无恙。宏哥开始关注卓越产品了，他委托一个药厂的业务员联系了我。记得是在20xx年3月的一个晚上，我和小祝姐姐约宏哥座谈，我们把相关养殖技术资料(如《卓越养虾技术》、《卓越快乐养鱼》、报刊《快乐养鱼》)给宏哥，并详细介绍公司的养殖新理念及相关产品的使用方法，宏哥对公司产品的使用效果很认同，也很赞同公司的以“养护”取代“消杀”的养殖新理念。
忠诚：20xx年5月宏哥下苗后就认真按照公司养殖理念，用“养护”新理念取代“消杀”旧模式养殖罗非鱼取得成功。宏哥说：“使用卓越产品养护水质，最明显的效果有以下五个方面：一是整个养殖过程水质维持的很好，由于水好，整个养殖过程都没有出现鱼浮头、翻塘现象；二是底质干净，整个养殖过程(即使是到养殖后期)都没有出现过腥臭味，养出来的鱼没有土臭味，鱼身很干净；三是整个养殖过程均没有出现亚硝酸盐、氨氮超标和鱼中毒的现象；四是病虫害明显减少，我们知道，每年的2至3月份低温时，鱼很容易有水霉病，但是今年很奇怪，没有发现水霉病，而且一直也没有寄生虫病；五是成活率高、损耗降低，效益明显提高：以前养殖不注重水质管理，一旦发现鱼出现问题，就开始用药，所花的成本其实还多，使用卓越产品“养护”水质成本0.15元/斤；养出来的鱼体色靓，肥满度高，无土臭味，特受商家青睐，常规收购出价比其他人养出来的鱼高0.5元/斤；鱼健康、活力好、规格整齐、成活率达到95%以上，饲料成本降低10%以上，每亩净增效益2000元左右。
轻松、快乐：通过与宏哥几次座谈，向他了解使用公司产品情况及养殖情况。宏哥说：“经过近两年来按照公司新理念养殖，觉得养鱼是一件很轻松的事，一是定期用公司的产品‘养护’底质与水质，水质与底质一直都维持好，很干净，病虫害也少；二是省事。经常连续两三天不投料，鱼照样生长；三是轻松度过两次危险期，今年虽然链球菌比往年来得慢些，但从5月底至6月，当地很多鱼因感染链球菌病出现爆发性死鱼，有很多养殖户都赶着卖鱼，在我周边的一些鱼塘，每天都可以打捞上百条死鱼，甚至更多，但我的鱼都很健康，虽然7、8月份仍是链球菌病发高峰期，但有‘卓越’产品保驾护航，我有信心能够安全的度过；还有今年端午节前后由于气候突变，气压偏低，有很多人的鱼因出现‘泛池’而大量死亡，我的鱼却安然无恙。”宏哥说：每次到鱼塘，看到水质那么清爽，没有一点腥臭味，鱼健康长势快，心情都觉得特别的舒畅；特别是采用了“养护”理念养鱼后，现在想把鱼养到几斤就是几斤，什么时候价格好了就什么时候卖，而且基本没有死鱼。以前，我一直期望摸索一套好的方法养殖，我很清楚，随着养殖环境的恶化，要取得成功必须依靠科学，必须选好、选对产品，在这几年里我也尝试用过其它厂家的产品，虽然产品写得都很好，但是效果甚微，自从按照‘养护’新理念使用卓越产品后，我非常肯定的说：我终于找到了安全、健康、高效的养殖方法，卓越‘养护’新理念为养殖户指明了成功养殖的道路，让我真正享受到了‘快乐养鱼”！
突破与创新：众所周知，罗非鱼在消费者心目中是一种低档鱼类，市场也局限了很多养殖户的思路，原来罗非鱼主要依赖出口，价格卖不高，4～5元一斤（今年的鱼价在4.5～4.8元/斤）。宏哥凭借自己多年的养殖经验，结合公司养殖新理念和公司产品，整理出一套独特的养殖方法，养出来的鱼肉质鲜美、嫩滑，规格大，没有土臭味；宏哥不甘心与普通的罗非鱼等价切片出口，为什们泰国的“罗非鱼”那么受消费者青睐，价格那么高（相当于20元/斤），所以必须改变现状，创新思路，创造市场需求。他把鱼拿到大排档、大酒店给店老板和消费者试吃，他们吃了后回味无穷，问：“你这水库鱼不错，多少钱一斤？”他说：“10块钱一斤”，他们都回头叫他要货，大赞这才是真正的“绿色有机食品”，他现在养殖的近两百亩塘根本就不够卖。看到宏哥和我们交谈时，从身心里散发出的喜悦、快乐和信心啊，让我们都倍感幸福、自豪和感动，简直都找不到词来形容。他说我下一步要做什么尝试呢？我要把罗非鱼拿去检测，看鱼的体表和体内到底有没有寄生虫，如果确实没有寄生虫的话，我要把这鱼做成刺身，只要这鱼真的可以做成刺身，这鱼的卖价绝对可以再往上翻番。
希望宏哥的“快乐养鱼”，能够助他实现罗非鱼的“品牌”梦！
螃蟹的生态养殖技术
随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，对安全优质水产品的需求日趋强烈。安全优质水产品的生产，与环境和生态因素密切相关，采取一系列健康生态养殖方式进行养殖，既能实现产品安全、营养、卫生，又能提高产品质量和养殖效益。
1、创造良好的池塘生态环境
1.1池塘条件
养殖河蟹池塘面积以5～20亩为宜，水深一般为1～1.5m，土质为粘土或粘壤土，底部淤泥不超过10cm。进排水系统齐全水质良好，符合GB1160T的标准。
1.2消毒、施肥
每亩池塘用漂白粉13kg进行清塘消毒。待清塘药物性消失后，根据池塘底泥情况适量施入有机肥或无机肥，一般亩施有机肥200kg或无机肥10kg左右。
1.3水域条件
提供养殖河蟹良好的水域条件，首先创造模拟自然的生态条件，关键是要种植水草及投放一定量的螺蛳。
1.3.1种植水草：养殖池中可种植水花生、水葫芦等水生植物，水草分布要均匀，挺水性、沉水性及漂浮性水草要合理搭配种植，保持相应比例，以适应河蟹生长栖息的需要。既可为幼蟹提供栖息、脱壳隐敝场所，又可为幼蟹提供天然铒料。
1.3.2放养螺蛳。螺蛳是水质的“净化剂”，能吸收水体中多余的有机质，也是河蟹的活性蛋白饲料。亩投放螺蛳200kg。
湖北省洪湖养殖大闸蟹横行港台
洪湖是湖北省最大的淡水湖泊，坐落于风景优美的江汉平原腹地，是中国第七大淡水湖，面积为348平方公里。湖面绿波荡漾、水草肥美、周边无污染，得天独厚的自然条件特别适于清水大闸蟹养殖，沿湖四周分布着6家大闸蟹养殖注册基地，3家有输台资格，6家养殖基地年产大闸蟹超过3500吨。2013年辖区大闸蟹供港台数量超过300吨，2014年出口重量与货值较去年同期相比保持平稳增长，中国香港和台湾已成为洪湖大闸蟹销售的主要地区。
从源头抓质量
洪湖大闸蟹每年9月底才开始逐渐成熟供应港台，但仙桃局从年初4月就开始着手对养殖场进行监管：针对苗种和水质进行抽样检测，保证苗种不含有孔雀石绿和结晶紫等违禁药品，水质符合渔业水质标准，关注养殖场环境的变化；利用GPS定位设备严格确定基地面积，核算产量，有效防止后期虚报产量和换货情况的发生。在大闸蟹养殖季节，从周边环境、投入品使用和养殖场疫病情况入手，加强对养殖场的监管。在大闸蟹出口季节，仙桃局定期每月进行抽样检测，检测项目包括硝基呋喃代谢物、氯霉素、土霉素、金霉素、磺胺类等15种违禁药和限用药，同时，在湖北检验检疫局的统一部署下，开展抗生素、重金属、微生物和白斑综合征等60个项目的残留监控工作，在保证检测结果都能符合标准要求的前提下才允许出口，逐步建立起源头管制、全程监管、有效把关的管理机制，从源头上保证了出口大闸蟹的质量安全。
重监管保安全
为保证出口大闸蟹全部来自备案基地，防止在封装运输过程中可能出现的换货、串货问题。仙桃局制定了严密的监督管理和检验检疫程序，严格执行产品封识管理措施，积极探索有效的监装管理制度。针对供港大闸蟹出口，一方面派专人常驻洪湖，对供港大闸蟹发运现场进行监装，确保出口的大闸蟹全部来自洪湖的注册基地；另一方面根据运输过程中大闸蟹死亡需到深圳的中转点进行中转的实际情况，仙桃局派人前往深圳中转场驻点，现场检查大闸蟹是否来自洪湖地区，做到无缝对接，全程监管，此举使得仙桃局辖区大闸蟹顺利通关顺利供港。对于输台大闸蟹也采取了类似措施，切实做到逐批接受报检、逐批检验检疫、逐批放行通关。
创品牌促出口
螃蟹横行港台，品牌为第一要素。洪湖清水大闸蟹为纯淡水养殖，与其他同类产品相比，其优势在于洪湖自身丰富的水生生物可作螃蟹天然饵料，出产的大闸蟹以青背白肚、膏满黄肥、清甜味美的优良性状备受消费者青睐。
但是一直以来，洪湖大闸蟹没有专属于自己的品牌，这也曾是制约当地大闸蟹产业进一步做大做强的瓶颈。对此，仙桃局联合洪湖市政府和农业、商务部门，动员养殖大户、运销大户建立专业合作社，对社员实行统一苗种、统一饵料、统一防疫、统一收购、统一销售的管理模式，致力于培育洪湖清水大闸蟹品牌。在仙桃局的精心指导和帮助下，国家质检总局第147号公告批准了洪湖清水大闸蟹实施地理标志产品保护，洪湖市政府主管部门也出台了原产地标记使用规定，并在出口产品中加贴使用，受到了客户的高度认同。为进一步打造洪湖大闸蟹品牌，提高辖区出口农产品食品质量安全水平和竞争力，在仙桃局的倡议指导下，洪湖今年成功通过湖北省出口农产品示范区考核，这对洪湖大闸蟹品牌影响的扩大具有重大的意义。洪湖清水大闸蟹的品牌效应逐步凸显，附加值显着提升。
洪湖大闸蟹不断增长的出口数量和良好品质引起了港台地区的关注，今年10月至11月，台湾卫生福利部和香港食环署多名专家先后前往洪湖大闸蟹养殖基地进行实地考察，详细了解大闸蟹从下苗、饵料投喂到捕捞、包装、运输等一系列环节情况，并查看饲养记录表和水质检测、兽药残留检测报告等。考察中，两地官员对仙桃局在保证出口大闸蟹安全质量方面所做的工作表示感谢，并对养殖场的养殖方式与日常管理予以肯定，同时希望养殖场向香港和台湾源源不断地提供安全卫生的大闸蟹，让更多的人享用这人间珍馐。
大闸蟹为中国享有盛名的美食，口感极其鲜美，含有较多维生素A，对皮肤角化有帮助，对儿童佝偻病、老年人骨质疏松也能起到补充钙质的作用，因此成为人们餐桌上的一道大菜。
在这一商机驱动下，大闸蟹养殖逐渐开始普及，但由于经营松散、养殖方式粗放及品牌意识的缺乏，以往产量高质量却不高，洪湖大闸蟹的优势没能充分发挥出来。针对这种情况，湖北仙桃检验检疫局主动发挥部门技术优势，积极引导帮助渔民抓品质、创品牌，大力提升大闸蟹养殖基地质量安全管理水平，扩大出口，以外销促内销带动广大渔民科学化、规范化养殖，不断壮大完善洪湖清水大闸蟹养殖产业链条，为洪湖湖区渔业增效、渔民增收和新农村建设作出了卓有成效的贡献。
吉林“猪倌”的生态养殖经
在吉林省梨树县十家堡镇，说到农民孙良，许多人并不知晓，但提到他的“良丰猪肉”则是远近闻名。寒冬时节，记者驱车赶往王相村，见到孙良时，他正跟妻子陈丽娜一起，坐在热乎乎的炕头儿上拢账。“就是算算去年挣了多少钱。还不错！收入差不多在45万。”孙良笑着说，这些收入可都主要来自于养殖生态野猪和香猪。
今年35岁的孙良被邻里们称呼为“年轻猪倌”。听说在他13岁的时候，其父早逝，从此小学辍学在家与母亲相依为命。因为没有文化，当时的孙良只能一边在家种地，一边到村里的矿上打工，赚些辛苦钱儿，日子过得很艰难。
直到2004年，在妻子陈丽娜的支持下，孙良开始养猪。“因为岳母以前专门养猪，所以我养猪的本事都是跟媳妇慢慢学来的。”就这样，建好猪舍的第二年，让当时年仅28岁的他赚到了整整30万元。
尝到了甜头的孙良这下底气足了，胆子也更大了起来，并在2008年扩大了饲养规模，但结果没有细究市场行情的孙良却因为猪肉价格猛跌而一下子亏损70多万元，“那段日子过得……别提了，吃饭都不香，就别提去猪舍了，看到猪头就大疼。”
不过，在孙良看来，所有困难都是暂时的，没有过不去的火焰山。在听说放养猪不仅养殖成本低，还能卖上好价钱之后，他重拾信心，另辟生态黑、香猪的养殖市场。2010年，孙良多次前往双辽、磐石、黑龙江等地考察学习，并大胆承包了35公顷山地，建起了良丰生态养殖场。
“光去年放养的生态野猪和香猪就卖了39万元，现在山里还有500多头年猪准备来年销售。”如今，每逢有人来向孙良取经，他开篇语准是：“只要你勤劳，一定会致富。”对于未来的想法，孙良则想以合作社的形式将大量生态野猪和香猪散养在农户家中，以此来扩大规模，同时帮助周围更多的村民致富。
