湖北简称鄂,位于我国的中部地区,属于长江水系。其水产丰盈,盛产小龙虾和大闸蟹。那你知道湖北大闸蟹产地在哪里吗?
一、湖北大闸蟹产地在哪里?
梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、汉川等都是湖北大闸蟹的重要产地。其中鄂州梁子湖大闸蟹,全生态养殖,原产地标志产品。
二、梁子湖大闸蟹营养价值怎么样?
1.梁子湖大闸蟹具备青背,金爪,黄毛,白肚,体状等特点,鄂州梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
2.梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%,脂肪9.71%,还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分,尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有河蟹上席百味淡的美誉。此外,河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄,其鲜美香溢,诱人食欲,成为声溢满著、驰名中外的水产佳品,深受国内外市场的欢迎,成为我国出口创汇的主要水产品之一。
三、湖北还有什么特产?
1.武汉:武昌鱼、双柳泡菜、李集小香葱等。
2.黄石:黄石灵溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、阳新番鸭、阳新枇杷等。
3.十堰:武当灵芝、武当山冻豆腐、黄龙鳜鱼、郧西葛根、竹溪黄连等。
4.宜昌:宜都蜜柑、秭归脐橙、宜昌天麻、资丘皱皮木瓜等。
5.襄阳:汉水牌砂梨、汤赵湾、紫金香菇等。
农历小年刚过,猪肉市场迎来急跌。记者走访了解到,过去几天,多家批发、零售市场的猪肉价格下跌2元/斤左右,让市民“买到了便宜”。
业内预计,此番猪肉价格下跌的趋势将持续到年后。直到春节后一两个月,市民吃猪肉都能省不少钱。
零售价每斤最高降2元
前天上午,武昌梨园附近一家集贸市场里,肉贩吴女士站在摊位外,见人便吆喝道:“今天五花肉降得蛮狠,可以多买点过年吃。”
吴女士告诉记者,从11日开始,猪肉就开始降价:“五花、前夹、腿肉都是10.5元/斤,纯瘦肉12.5元/斤。每斤降1.5元,还是蛮多的。”
汉口满春街一家肉铺更便宜,“要是晚一点来买,五花、前夹9.5元/斤都可以卖,纯瘦肉也只要12元/斤,每斤最高降了2元。”肉贩董先生说。
不过,超市里的猪肉价格降幅相对较小。记者走访武昌徐东大街的三家大型超市,猪肉价格从9.5元/斤到15元/斤不等,但每天都有优惠价。
消费势头减缓供过于求
春节前本是猪肉消费高峰,价格为何下跌?昨日上午,记者来到四季美农贸城,这里有猪肉经销一级批发市场。“每天进场的净肉都卖不完,怎么能不降价?”批发商朱先生说,现在每斤肉的价格比上个月跌了1块多,对于批发价来讲,算是比较大的跌幅。
畜牧专家向远清告诉记者,过年前生猪集中出栏,加剧了供大于求的情况,拉低了价格。
武汉12316三农热线的畜牧专家也称,春节前两周,市民该炸的肉丸、该腌的腊肉等年货都已备好。猪肉消费势头趋弱,市场供大于求,价格走低是必然趋势。
此外,今冬羊肉价低,挤占了不少原属于猪肉的消费量。
春末夏初都有便宜猪肉
“现在买猪肉是最便宜的,但也莫买多了,过了春节,肉价还会继续跌。”向远清说,按市场供求状况,便宜猪肉可以吃到四五月份。
省畜牧局专家预计,按照过去两年春节前后的猪肉市场的变化规律,3月是猪肉价格最低的时候,这个时间至少会持续个把月。
武汉市物价部门分析,春节过后是猪肉消费的淡季,价格会呈现弱势运行。向远清介绍,春节之后,还会有一批被淘汰、转行的养殖户抛售生猪,继续增大市场供给,直到春末夏初,市民都可吃到便宜猪肉。
中文名称 湖北圆吻鲴
拉丁名称 Distoechodon hupeinensis
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 圆吻鲴属
拉丁属名 Distoechodon Peters,1880
分布类别 淡水
形态特征 体形长,侧扁,但体较厚,头钝,稍圆。眼大,眼后缘至吻端与至鳃盖后缘的距离相等,眼径等于或稍大于吻长,两眼间稍突起,其距离大于吻长。下咽齿外面一行较纤细,内侧一行稍侧扁,微弯,倾斜面的尖端稍尖,鳃耙短,呈三角形,片状。鳞中等,侧线较直,肛门端靠近臀鳍起点。背鳍的第3根不分枝鳍条成为光滑的硬刺,胸鳍长,腹鳍不达肛门,尾鳍叉形,两叶末端尖。鳔2室,后室的长度约为前室的2倍,腹腔膜灰色。体背部橄榄色,腹部银白色,各鳍灰色。
你想快乐吗?去看看脸上不长皱纹的快乐猪;你想快乐健康吗?吃脸上不长皱纹的生态猪肉!11月30日,市妇联在新城镇观蒲村农民雷省家协助举办生态猪养殖6周年推介会。院子里一口大锅冒着热气,锅里飘着香喷喷的生态猪肉味道,雷省用现场品尝生态肉这种特殊方法,推介她养殖了16个月的又一批90头生态猪出栏。
雷省在2007年一次吃饭的时候,看到中央电视台播出的发酵床自然养猪法科技信息,经多方联系掌握到初步技术后,她就在集市上抓来16只猪仔,小规模试验。经过一年探索实践获得成功。2008年夏天,她扩大规模投放了80只小猪,个个长势喜人。这一技术的实验成功,引起了新城镇政府的重视。2010年3月,雷省参加了省项目评审会,这一生态养殖项目得到省上专家认可。至此,发酵床生态养殖技术在嘉峪关落户。同年8月,她用妇女小额贷款8万元和中央扶持补助资金25万元成立了嘉峪关兴通苑生态养殖场,并从外地引进23头长白种母猪,一头杜洛克种公猪,收购了几十吨饲料玉米,又从市场上购进猪仔60多只,逐步扩大养殖规模。
据雷省介绍,通过恢复猪活泼好动的天性,始终使猪生活在松软温暖的席梦思床上,欢快地拱翻生物垫料,可保持猪身干净、皮毛光亮卫生。雷省说着突然跳进猪的圈舍,顺手抓起一把垫料让大家闻,她说,猪的圈舍绝无猪粪味道,在垫料里定期添加用中草药和啤酒、白酒、红糖、牛奶、鲜鱼、新鲜蔬菜等材料科学泡制而成的营养液和本地微生物菌种,可使圈舍里始终充满一种森林腐殖质土的清香味。此生物垫料厚度90公分,内部温度高达66度以上,可杀死虫卵,无臭无蝇,保证猪身体健壮,抵抗力强。
记者在养殖棚外看到摆放的坛坛罐罐,里面泡制着各种中草药营养液。雷省说,定期让猪饮用这些营养液,不但能使猪的胃肠道菌群平衡,提高饲料转化率,而且还能增加猪肉的香味。雷省介绍说,她用懒汉养猪法,每天只喂食物一次,通过给猪使用中草药营养液和粗纤维饲料,让猪在饥不择食的情况下每天不停跨栏减肥锻炼,这样猪运动多,肥膘少,健美漂亮,也让猪在一年多有限的时间里快乐一生。记者看到,雷省养的这种生态猪没有一个脸上有皱纹,头长脸光滑,猪身干净,猪毛整齐。雷省的邻居也感慨地说,雷省为了养猪,啥办法都实验了,自己舍不得吃米,却将买来的白生生大米一袋袋给猪制作菌种。现场参观的知情人也一个个赞叹:这种猪五花肉一层一层,吃起来不肥不腻,嚼起来更加筋道,肉色红润,纹理清晰,口感鲜美。
经常来雷省家了解情况的第十一次全国妇女代表大会代表、省妇联第十三届执委、酒钢宏兴公司妥玉琴说,这种生态猪和其他猪的区别在于肉有嚼头,口感好,营养成分高,是真正的绿色肉食。
据记者了解,雷省是一位历经各种磨难并挺过来的坚强农民,她曾被表彰为甘肃省第五届农村青年致富带头人、甘肃省三八红旗手、观蒲村优秀共产党员,她还是市作协、书协的会员。她的生态养殖场一直得到市委、市政府和发改委、科技局、工商局、农林局、妇联、文联、银行等单位的关注支持,左邻右舍、亲朋好友也给予了大力帮助。对此,雷省非常感激地说,她必须不辜负这些帮助支持她的人,6年来她坚持在饲养过程中不用人工饲料添加剂、催长剂。雷省表示,自己要坚持把一件好事做好,那就是矢志不渝地把生态猪养好。她说,良心和道德是一个人应该具备的最起码品质,她相信靠一个有文化的新农民的诚信,能够在嘉峪关这个地方打造出自己的养殖品牌。目前,雷省的养殖生态猪的数量已经达到每年300头。她表示将继续扩大养殖规模,待申请的兴通苑生态肉商标批复下来后,她就力争将生态肉打入超市,让更多的市民吃上这种放心肉。
1.长草短喂。俗话说:寸草铡三刀,无料也增膘。把饲草铡短后喂牛。比整喂节省20%左右,尤其是在整喂时采食较少或难以采食的粗、硬茎秆,如果将其铡短饲喂,便能被充分利用,且消化率也有所提高。一般应把茎秆铡成35厘米喂牛。
2.粗草细喂。用作饲草的作物秸秆,若能进行盐化、碱化、氨化处理,或粉碎后拌精料喂牛,能提高饲草的利用率,增加适口性,从而节省了饲草。
3.少喂勤添。一次喂给,牛易养成挑剔适口草料的毛病,使饲草造成浪费。少喂勤添,可节省饲草。
4.槽内饲喂。要改变把饲草直接扔在牛栏里饲喂的不良习惯。将饲草放在槽内饲喂。这样,饲草就不会被粪便污染,牛食后卫生,免生疾病,也节省了大量的饲草。
5.先粗后精。先喂粗饲料,牛会饥不择食,采食粗饲料较多。之后,再按其营养需要饲喂精料或优良牧草。这样,充分发挥了反刍牛对粗饲料的利用特点,节省了饲草。
6.改造食槽。常因食槽过浅,使牛在吃草时把草料弄到外面,造成了不少浪费。在制作食槽时,只要做得深一些,即可避免。一般牛槽深度在40厘米左右为好。
7.剩草加工。以前,往往把牛吃剩下的粗硬茎秆当燃料烧掉。如果将其晾干后收集起来,用粉碎机粉碎成草粉,然后喂给,就能得到有效利用。
8.节约垫草。要保持栏舍内卫生清洁,尽量用废弃的杂草作牛的垫草,以减少饲草浪费。
9.看牛吃草。不少养牛户在喂牛时,只是把草料放到牛槽,就一走了之。这样,牛在吃草时把草料弄到槽外,落地草被牛踩后,就不能再喂用。因此,饲养人员应尽量看守着牛将草料吃完再离开,发现饲草落地,要及时收起给牛。这样可节约不少草料。
中国农业大学动科院供稿
1.科学安排产羔计划。母羊的初情期一般在7590日龄,初配年龄可提早在57月龄、体重1520千克时。一年两胎安排在春、秋两季配种繁殖:两年三胎的通常每8个月为一个繁殖周期,其中妊娠期5个月,哺乳期2个月,配种期1个月。对发情母羊要适时配种,自然交配时一只26岁的公羊可以负担2030只繁殖母羊,人工辅助交配时公母羊比例为1:40左右。一年两胎或两年三胎。年均窝产羔数在24只。
2.实行羔羊早期断奶。羔羊多采用双月龄断奶()。对初生羔羊要喂好初乳。羔羊1520日龄开始科学补饲,每天每只补喂混合精料3050克,30日龄补喂混合精料70~100克,优质青干草100150克,50日龄后以喂青粗饲料为主,适当补喂混合精料。精心饲管,羔羊可提早1015天断奶。
3.缩短母羊妊娠期。母羊妊娠期一般为150天左右,在预产前3天使用雌二醇苯甲酸盐,或氯前列烯醇注射液12毫升,可使90%的母羊在48小时内产羔。
4.加强饲养管理。夏秋季节以新鲜草和树叶等青饲料为主,适当搭配玉米、麸皮等精料;冬春季节以喂氨化饲料为主。饲喂要定时定量,要求饲料洁净新鲜,无泥沙和霉烂。供给充足饮水,冬季以饮30~40%的温水为宜。让母羊适当运动,保持环境安静,严禁追赶、鞭打、脚踢妊娠母羊。
5.加强卫生防疫。勤扫圈舍,定期用左旋咪唑驱除体内外寄生虫;定期注射各种疫苗:勤观察羊群,一旦发现病羊,立即隔离诊治,严格消毒。
张惠民
春节过后,生猪收购价格持续走低。据省农产品营销管理办公室调查,近日,我省生猪(毛重)平均出场价格最低12元/公斤,与去年同期相比下降1.8元/公斤,降幅达12.33%;与去年12月25日相比下降2.8元/公斤,降幅为17.95%。
我省生猪养殖企业成本因规模和管理水平不同,一般维持在6.5~7.0元/斤,目前生猪售价还不足成本价。省农产品营销管理办公室有关人士称,我省生猪交易十分清淡,交易量与去年节后相比下降20%左右。笔者从兰州肉联厂了解到,近日猪肉市场批发价为7.8元/斤,市场零售价则仍保持在12~13元/斤。
分析认为,今年生猪价格下跌提前的主要原因是市场消费量较去年减少,冷冻肉供给比去年增多40%。对于后期走势,省农产品营销管理办公室对全国生猪市场了解分析,后期随着国家可能出台储备和支持政策,生猪市场将缓慢复苏,但生猪养殖将更多转向规模经营,规模偏小的养殖企业和散户有可能逐步退出市场,生态和特色养殖有望成为新的区域热点。国内生猪价格连续五周低于6元/斤,止跌趋势不明显,短期内难以反弹,不排除存在进一步下跌空间。省农产品营销管理办公室建议,在争取国家政策扶持和养殖企业积极应对措施的同时,省内出台扶持政策帮助养殖企业渡过难关。(欧阳海杰)