全国生猪价格开始了新一轮上涨。根据商务部市场运行司监测，3月23日至29日，商务部重点监测的全国36个大中城市猪肉价格止跌反弹，比前一周上涨0.6%。
卓创咨询生猪分析师姬光欣告诉《华夏时报》记者，这一轮上涨的主要原因是生猪存栏量减少，加之3月中下旬爆发了“康复猪事件”，使得本已缩减的供给更显紧张。
而整个2015年猪肉供应整体将呈现紧张态势，这将支撑猪肉价格比2014年略有上涨，但总体来看基本保持平稳。“养猪业的黄金期已经过去了，未来3年内不会出现暴涨，将进入‘微利时代’。”姬光欣说。
提前反弹
“生猪价格从每斤五块七八涨到六块二三了，就是这一礼拜的事。”北京田野牧歌科技发展公司总经理赵万全接受记者采访时称。
不光是北京，姬光欣告诉本报记者，山东潍坊生猪养殖企业的白条猪肉价格已由3月3日的15元/公斤上涨到3月31日的15.4元/公斤。
谈到涨价的原因，赵万全认为，一是因为清明假期将近，节日消费看涨；另外一个重要原因则是猪价持续走低，存栏量缩减导致供应紧张。
“从2013年下半年开始，猪价就逐渐下跌，2014年全年都在赔钱，到了今年上半年还在赔。”赵万全说，在这种情况下，有些个体养猪户就不干了，规模猪场也只能调整猪群，把那些产子不好、质量差的母猪淘汰掉，保留一些后备母猪，缩减规模。否则的话，一旦资金链断裂就危险了。
现在即使价格反弹了，但养猪依然赔钱。赵万全说，养猪成本一般包括种猪、饲料、疫苗等；其中玉米、豆粕等饲料平均下来1.4元/斤，一头猪按照消耗600斤饲料计算，总计需要840元。再加上种猪的价格600-700元，即使不算人工、疫苗、房屋折旧等费用，每头猪的成本也要1440-1540元。即便按照现在6.3元/斤的价格销售，一头210斤重的猪才卖1323元，每头仍要赔100多元。
猪场调整，存栏量减少，上市的猪肉自然会减少许多。农业部数据显示，今年3月，4000个监测点的生猪存栏量比2月减少3.9%，比2014年同期减少10.1%；能繁母猪存栏量也比2月减少1.9%，比去年同期减少了15.5%。
除了基本面的供需关系，一次意外事件也加速了猪价反弹的进程。3月18日，央视报道山东临沂金锣集团在德州临邑的厂区收购疑似患病的生猪，其《检验合格证明》与显示的开具单位所提供的检疫证明存根存在出入，业界称之为“康复猪事件”。
姬光欣表示，受此影响，全国的屠宰企业近期在收购生猪时都很小心，遇到疑似患病的猪都不敢收，提高了质量要求。这样一来，本已缩减的供给更显紧张，直接导致猪价提前上涨。
“‘康复猪事件’是一个催化剂。”姬光欣表示，“原本我们预计猪肉价格要到清明节才会出现反弹。”
“微利时代”
在生意社生猪产品分析师李文旭看来，生猪存栏、能繁母猪存栏量持续下降，导致目前国内适重出栏生猪大幅降低，生猪市场供应趋紧。同时，养殖户压栏惜售心理强烈，养殖成本提高，食品安全问题再起，种种因素都支撑国内生猪价格有望进入新一轮上涨周期。
不过，养殖企业并没有这么乐观。赵万全说，现在还很难确定猪价会不会继续涨下去。按照行业规律，每年的3-9月都是淡季，可能要到10月中秋节和国庆节“双节”来临，猪肉消费需求上来，猪肉价格才可能持续上涨。
姬光欣分析说，由于存栏量下降、能繁母猪减少，2015年猪肉供应整体来讲比较紧张，这将支撑猪肉价格比2014年提高一些，但总体来看基本平稳。
主要原因还是需求不旺。从总体上看，中国宏观经济已经进入下行区间，前几次猪肉价格暴涨都发生在GDP呈十位数以上增长的时期。另外，新一届政府上台以后大力反腐，“三公”消费急剧下降，机关集中采购猪肉量下降，酒店采购量也大幅度减少。
还有一个重要的变化就是，居民消费结构已发生改变。随着生活水平的提高，人们的健康意识增强，膳食习惯也随之发生变化。猪肉脂肪含量较高，消费量就越来越少了，而水果、蔬菜的消费量则明显增加，价格也出现上涨。
现在甚至出现了“逢节必跌”的新现象。以前，春节、十一等消费旺季来临前，酒店、食品企业和消费者都会提前大规模采购猪肉，养殖企业则趁机提价，导致“逢节必涨”；而现在，传统的需求没那么大了，养殖企业还按照惯例在节日期间大量上市猪肉，导致供过于求，屠宰企业则趁机压价，结果变成了“逢节必跌”。
此外，由于猪肉价格与CPI关系较为密切，所以也受到了国家发改委价格司的密切关注。一旦猪价长期处于低位，存栏量大幅减少，发改委都会出台一些调控措施，如收储等，以防未来价格再次出现暴涨。国家调控的目的在于让猪肉价格保持平稳状态，防止暴涨暴跌。
姬光欣表示，现在，还有一些养殖户压栏，希望等到猪价进一步回暖后再出栏；而一些业内的龙头企业则在“抄底”，例如牧原食品股份有限公司，最近刚刚在山东菏泽拿了一块地，打算建设新的养殖场。M.Yz023.com
“不过，养猪业的黄金期已经过去了，未来3年内不会出现暴涨，将进入‘微利时代’。”姬光欣说。
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牧草养猪或因一举措成为未来养猪业新宠
牧草养猪这种养殖方式由来已久，牧草养猪不但能给猪群提供营养物质，而且能减低饲养成本。牧草养猪也有非常明显的缺陷，一是牧草种植占用场地多，二是牧草管理、制料繁琐，但牧草养猪或或因一举措成为未来养猪业新宠。节约成本少花钱，有了它，再也不用花钱买饲料了！
近两年我国养殖污染问题越来越受到人们的关注，上级部门采取一系列政策严管养殖污染。因此未来养猪业将面临巨大的粪污难题，养猪场粪污处理不到位或污染当地环境，将受到巨额罚款，甚至被关停。
我们知道猪粪便是上佳的肥料，白白扔掉其实是对资源的一种浪费。可把粪污囤积起来作为肥料用于浇灌牧草，可以有效减少养猪的污染，甚至使污染为零。
这样不但解决了粪污污染的问题，用猪粪便种出来的牧草可以拿来喂猪，实现了资源的循环利用，此时牧草养猪的优势就凸显出来。
此外牧草是非常优质的猪饲料，牧草含有丰富多样的维生素和微量元素，而且蛋白质含量高，能给猪提高可观的营养补给，是养猪的绝佳原料。
牧草种含有丰富的粗纤维，而粗纤维具有刺激猪肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，顺利排便。因为猪排便顺畅，就减少了猪便秘、拉干粪的概率。
另外牧草喂猪适口性强，降温解暑的作用。如果猪发病食欲地下，给它喂食鲜牧草，能增进病猪的食欲。在炎热的夏季给猪喂食牧草，还能有效减少猪群中暑的发病率。
在给猪喂食牧草时，育肥猪每日喂食10-16斤，母猪每日喂食20-24斤。牧草收获后可以晒干、研碎磨粉，在猪的日粮中的添加量在8%～15%之间。牧草养殖可有效节省养殖成本，一头育肥猪到出栏能节省100元以上成本。
可以种植的高产牧草为欧洲菊苣、串叶松香草、苦荬菜、美国籽粒苋、紫花苜蓿等，拿苜蓿为例，一亩苜蓿能供应20头的采食需求。
猪价上涨行情酝酿中
四季度未能出现新的一波上涨行情，12月5日全国均价较9月30日下跌0.288元，猪价指数下跌4.38个点，生猪养殖盈利空间收缩。
近三个月时间以来，猪价震荡难涨，11月猪市低开一步涨至107.5点，消化利空后，震荡下探，随后各地猪价弱势企稳。基本面上，现阶段西南地区猪价弱势领跑，各地猪价均较9月份有较大幅度的下跌。全国生猪均价在第45周下跌至6.915元/斤后便一直震荡求稳，猪价环比第36周下跌8.4%；华南猪价环比下跌7.41%；华北猪价环比下跌11.21%；东北猪价环比下跌11.21%；而西南猪价环比下跌7.33%。
9月份猪价曾冲高至全年高位，无奈好景不长，拿高价区的西南猪价为例，猪价在第34周涨至7.8元/斤后，未能维持3周，便低位调整，区域在第48周时还出现局部市县猪价跌至成本线下运行的情况。11月份由于多因素促各地猪价弱势维稳，前期已在《十一月份全国生猪行情总结与十二月行情展望》一文中谈及了猪价企稳的主要原因，便不在此处复述。据猪价指数数据显示，11月份除了华北地区弱势上升0.13元/斤以外，其他区域猪价较月初猪价无太大变幅。进入12月份以后，由于腊肉消费期的到来，多地散户有涨价待卖的趋势；另一面的，由于前期备货充足，华中、华北屠宰场纷纷下调收购价。在各方博弈的情况下，猪价略有上调。
据调研了解，上阶段华南、西南地区淘汰母猪价格维稳，仔猪价格下跌，且生猪交易情况未及预期。据农业部统计数据显示，11月份全国仔猪平均价格在10.691元/斤；较10月份均价下跌0.815元/斤，预计12月份仔猪价格将弱势微调。
11月温氏猪价变化情况如下：桂粤温氏猪价震荡下跌0.1元至6.85-7.0元/斤；温氏两湖养猪公司生猪出栏价较月初下调0.05元，报价6.8-6.85元/斤，江西温氏养猪公司猪价较月初下跌0.2元，报价6.5-6.6元/斤；安徽温氏猪价弱势稳定在6.9元/斤。此外，牧原生猪价格较月初下调0.05元，报价7-7.05元/斤。
养猪业家庭散养户可能会彻底退出历史舞台
传统养殖业在中国发展了几千年，但是现在随着中国城市化的进程推进，大量的农村人前往城市工作，养猪业也全面进入了规模化集约化发展阶段，现在在农村的庭院里，已经很难看到养猪了。受到禁养政策影响，在不久的将来，农村家庭散养户将不再养猪。下面具体来了解一下：养猪业家庭散养户可能会彻底退出历史舞台。
还记得小时候，几乎所有的农村家庭都要养上一两头猪，但是，随着社会的发展，养猪业也全面进入了规模化集约化发展阶段，现在在农村的庭院里，已经很难看到养猪了。受到禁养政策影响，在不久的将来，农村家庭散养户将会彻底退出历史舞台。
那么，问题来了，农村家庭散养户退出历史舞台后，以后养猪业将被谁所占据市场呢？规模化猪场离不开大量的资金支持，小易认为，单从资金这一个条件来说，以后养猪业将成为有钱人的天下。
咱们不妨拿1000头的猪场来计算下投资成本，其实1000头在未来可能都算是小型猪场，按照最优猪场设计方案，1000头大约需要占地1500平方，按照每平方建设费用300元计算，整个建设费用大约是45万元；购进30斤的猪苗按照均价600元计算，整体猪苗成本大约是60万元。
如果按照250斤出栏的话，等于增重了220斤，饲料按照每斤1.5元，料肉比按照3:1来计算，每头猪的饲料成本大约990元，整体饲料成本就需要99万元。就算是安装了液态饲喂系统的猪场，料肉比降到了2.6:1，那每头猪饲料成本也需要858元，整体饲料成本也要在85.8万元，再加上人工、防疫、消毒、水电等，一个1000头猪场至少需要投资240万左右。这对于一般的农民来说，是难以承受的。
瑞昂畜牧研究中心的李道生指出，对于未来养猪业的发展，行业内出现了这样一句话“有钱的养猪，没钱的吃肉”，这句话并不无道理，这是对未来养猪业规模化发展的一个形象概括。今年的中央一号文件也明确提出要全面推进规模化猪场的发展，所以养猪人在平时一定要抓住机遇发展，提高自身的养猪技术，以提高自己的养猪效益，并适时适度扩大发展。
