产卵池及鱼巢设置产卵池可用土池或水泥池，一般以 沙质底或硬质底斜坡边的土池较理想，面积为600-1 300m， 水深0.6-1．0m，池四周堆放些小石子、小砖块做成产卵床，坡 度为1:2-1：3，池中种些水草，有利于加州鲈鱼产卵前筑巢。 池四周斜坡上每隔1-1.5 m，堆放一些纱网、棕片、麻布等做 鱼巢，也可每隔1 ．5m放置木制产卵箱来作为鱼巢。产卵箱规格 为80 cm x 66 cm x 16 cm，上铺厚度约10 cm的干净小石子及纱 网、棕片、麻布等。水泥池面积为200-300m，水深0.6-0.8 m，池四周也要堆放些小石子及纱网、棕片、麻布或放置产卵箱等。
产卵池在使用前15（天）以每立方米水体用20 g漂白粉带 水清塘消毒。产卵池水质必须新鲜清澈，溶氧充足，溶氧最好在 5 mg/L,有条件的可用微流水。
人工催产人工催产可用脑垂体（PG）、绒毛膜促性腺激素（HCG）及促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A），这几种可单独使用，也可混合使用。每千克雌亲鱼注射鲤鱼脑垂体5－6 mg（鲢鱼、鳙鱼脑垂体需用10～12 mg)或HCG 2 000-2500 IU或鲤鱼脑垂体3 mg加上HCG 1 600-1 800 IU，也可用鲤鱼脑垂体3 mg加上LRH-A 220m和HCG 600IU采用1次或2次注射。分2次注射时，单独使用一种催产剂，一般第1次注射总量的30%-40%，第2次注射余量。两次注射相隔8-12 h。使用合剂，第1次注射脑垂体或T.RH-A，第2次可注射HCG。雄鱼剂量减半。
亲鱼放入产卵池后，一开始群集在一起以适应环境。过一段时间，若亲鱼成熟良好，或激素产生效应，会互相追逐，接着雄 鱼游到产卵床、产卵箱或鱼巢附近．用尾部清除脏物，并筑成直 径为20-40 cm,深为2-5 cm的锅底形巢穴。雄鱼逗留在巢穴 附近，当有雌鱼靠近时．雄鱼则以头部轻触雌鱼腹部，把雌鱼诱 进巢内，雄鱼仍不时以头部碰触雌鱼腹部。经一段时间达高潮 时，雌鱼尾部左右摆动、腹部紧靠雄鱼腹侧，雌鱼头部稍向下倾 斜而尾部上翘生殖孔向着巢穴，抖动躯体而将卵排出，雄鱼则 同时射精，随后休息片刻雄鱼再游近雌鱼，刺激雌鱼，再产卵射 精，如此进行多次。受精卵呈近球形，为黏性卵，受精卵黏附于 小石块或鱼巢上。
因加州鲈鱼产卵效应时间有时较长，产卵情形与家鱼有很大不同。亲鱼人池后第五六天，会因饥饿吃掉刚产出的鱼卵。此时，要投喂刚死的新鲜鱼、虾，供亲鱼摄食，或捕出产完卵的亲一鱼，或移走带卵的鱼巢。加州鲈鱼是多次产卵类型，产后亲鱼经精心培育，还可进行一第2次繁殖。
相关阅读
加州鲈鱼的孵化
雌鱼产完卵后即被雄鱼赶走，由雄鱼负责守护受精卵。待全部雌鱼产卵完毕后，将附有受精卵的产卵箱或鱼巢移人孵化池进行孵化，或将亲鱼全部转人亲鱼池精养，留下附有受精卵的石块、产卵箱或鱼巢于原池孵化。
孵化池水必须要水质清新，溶氧充足(5mg/L以上），最好有微流水，或有增氧设备。水深一般在0.4-0.5 m。孵化时，鱼卵要摆布均匀，防止鱼卵堆在一起。一般每平方米放卵1万粒左右。
孵化所需时间随水温高低而异，在水温为20-24.5度时，孵化时间需31-36 h，当水温为17-19度，需52 h才能孵出鱼苗。
刚出膜的鱼苗3日龄以内靠自身卵黄和油球营养，3日龄后卵黄和油球逐渐缩小，鱼苗从鱼巢内出来集群平游，此时可用手抄网把鱼苗捞入鱼苗池培育。因加州鲈鱼产卵期较长，鱼苗大小不一，每个鱼苗池内所放鱼苗的规格应相同或接近，可避免自相残杀。
加州鲈鱼
中文名称加州鲈鱼
拉丁名称Micropterus salmoides （Lacpde）
异名美洲鲈、美洲大口鲈、大口黑鲈
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名刺臀鱼科(太阳鱼科)
拉丁科名Centrarchidae
中文属名黑鲈属
拉丁属名Micropterus
品种描述
分布地区
大口黑鲈原产美国西西比河水系的一种淡水肉食性鱼类。1983年引入我国，1984年引入我国广东省深圳、东莞等地试养。
形态特征
大口黑鲈体侧扁，背肉稍厚，呈纺锤形。体披细鳞，头中等大，头骨背面较平坦，下颌稍突起，口大。牙齿为绒毛状细齿，锐利。背鳍Ⅰ，13－14，硬棘与软条之间有一小缺刻，不完全连接；胸鳍Ⅰ，12－13；腹鳍Ⅰ，5；臀鳍Ⅲ，9；侧线鳞侧线不达尾鳍基部。胃呈囊状，较发达；肠短小；幽门垂为单枝状，长短不一，有21－23条不等。体色为淡金黄色。头部、背部散布密集黑色斑，黑斑排列呈带状，从吻端开始直至尾鳍基部。鳃盖上有三条黑斑呈放射状排列。
生活习性
大口黑鲈属温水性鱼类，适宜水温为12－30℃，生存上限为34℃，下限为2℃，在黑龙江省哈尔滨地区可在自然条件下渡过约6个月的水下生活（0－4℃）。最适生长温度20－25℃，食欲旺盛，此时生长最快；低于15℃或高于28℃时，食欲降低，生长较慢。对水中溶氧量的要求比家鱼高，一般要求在4毫克/升以上。在自然环境中喜栖息于清澈的缓流水或大湖中；经人工养殖驯化，能适应稍肥沃的水质，但仍需泥砂底，水质清爽，水色淡绿，溶氧较高的池塘为宜。在水中的中上层活动，易捕捞，池塘捕捞的上网率可高达80%以上。
大口黑鲈为肉食性为主的杂食性鱼类，掠食性强。幼鱼时期以轮虫、技角类、桡足类、丝蚯蚓等为主要食物，饵料不足时会互相残食；长大后捕食小虾、小鱼、水生昆虫、蝌蚪、青蛙等。在幼鱼期经人工驯食后，可摄食颗粒饵料。该鱼最大个体可达8千克，常见个体为0.9－1.8千克。在人工养殖条件下，生长较快，饲养一年的个体可达0.6千克。
淡水生。
繁殖习性
大口黑鲈性成熟年龄为2－3龄，繁殖季节在春、夏，3－6月，繁殖适宜水温为18－25℃，一年繁殖一次。性成熟的雌鱼体形较粗短，雄鱼则较狭长。繁殖季节，雌鱼腹部膨大，卵巢轮廓明显，腹部柔软，生殖孔稍凸，有些个体轻压腹部有卵子流出。雄鱼生殖孔凹陷，轻压腹部有白色精液流出。在自然条件下，进入繁殖季节，在繁殖适温时，雄鱼选择水深1米左右清净水域的石砾堆筑巢或在池塘适宜地点摆动尾鳍挖坑，然后用嘴叼塘内的砖石筑成巢穴，并引诱雌鱼入巢，不时以头部碰触雌鱼腹部，达到高潮时，雌鱼产卵，雄鱼同时排精，随后休息片刻再次产卵排精，如此反复多次，直至成熟卵全部排出。受精卵粘附于石块、砖瓦或鱼巢上。雌鱼产卵后，即被雄鱼驱赶，由雄鱼负责守护受精卵，直至鱼苗孵出。
大口黑鲈的人工繁殖，可采用池塘自产或人工催产繁殖两种方法。池塘自产都采用原亲鱼培育池作为产卵池。选择水质清新，水深1.5米左右，面积0.13－0.2公顷，水中有水草的池塘，并投放一些碎石、瓦块。
繁殖前1－2个月，选择性成熟，质量1－1.5千克，体表完好，健壮的亲鱼入池，放养密度一般每亩放10－20组，雌雄比例3∶2或1∶1。每天投喂小杂鱼、小虾或拌有小杂鱼和添加VE的鳗鱼饲料，同时适当加注新水，进行强化培育。到了繁殖季节，雄鱼便利用水草或砖石筑巢，引诱雌鱼进巢产卵。如用水泥池自产，则每10平方米放养2－3组，每天投喂鲜活小鱼、小虾或上述鳗鱼饲料，每天投喂2次，并适当加注新水，促进性腺发育。
采用人工催产技术，当接近产卵时，把成熟亲鱼移入水泥产卵池，产卵池大小不拘，一般每2－3平方米放雌雄鱼各1尾。池水要清新，溶氧量在5毫克/升以上。沿产卵池壁四周，每间隔1.5米左右放入一个产卵箱，或直接在池底铺设干净卵石或砖瓦。产卵箱为一木箱，规格80厘米65厘米15厘米，内铺厚约10厘米的鹅卵石或砖瓦。当水温达到繁殖适温时，给亲鱼注射鲤脑垂体，雌鱼用6毫克/千克，分两次注射，第一次注射量为总量的30%，相隔9－12小时注射第二次，可获得较好催产效果；雄鱼用量减半。雄鱼性成熟状况对雌鱼产卵有明显影响，繁殖时务必选择精液充沛，健壮活动的雄鱼。
自产或人工催产，当全部雌鱼产卵完毕后，要将附有受精卵的产卵箱或粘附受精卵的卵石、砖瓦块移入孵化池中孵化。孵化池也为水泥池，池大小视生产规模而定，但孵化池水必须清新，有较高的溶氧量，最好有微流水或增氧设备。受精卵为半透明卵，卵径1.3－1.5毫米，孵化时间随水温高低而异。在水温22－24.5℃时，约31－32小时孵出。鱼苗孵出后几天，集群游动时，用抄网捞至鱼苗池进行培育。
