有关陆上室外土池养殖牙鲆，目前仍处在探索阶段。1990～1997年河北省水产研究所曾在30亩的养虾池中放养2.50厘米牙鲆苗种800尾与对虾混养，到当年10月18日出池，仅捕起28尾，存活率2.5％，平均全长17.6厘米。
1991年6月22日放养平均全长3.7厘米苗种1679尾，放养面积30.2亩，养到11月18日计138天，捕起42尾，平均全长20.94厘米，存活率仅2.5％。
河北省乐亭县北港养虾场，曾于1997年4月5日将室内水泥池养殖牙鲆越冬后平均全长20.5厘米、6683尾牙鲆放养到室外2亩土池，水深1.6米（泥沙底），池底铺一大网片，每天投饵（杂鱼）2次，每2～3天换水1/3，饲养2个月，生长良好，于同年6月5日捕起，存活6254尾，存活率94％。
1996年山东省牟平县在400亩的虾池中放养10厘米左右牙鲆苗种20万尾，到10月16日，平均全长达31.6厘米，体重364克。
此外，目前国内外尚未见有关室外土池养殖牙鲆的报道。
室外土池养殖牙鲆目前最大的问题是成活率比较低，出池起捕困难。摄饵状况和投饵量难以掌握。用大规格苗种放养效果较好些，今后尚需进一步探索。
由于牙鲆的生态、生活习性，营底栖生活，很少游动等。所以就目前的养殖技术而言，牙鲆最适合室内工厂化养殖。
相关推荐
室外池塘甲鱼养殖技术
近年来，随着商品甲鱼销售价格的不断下滑，多数养殖户已从原来全年加温养殖模式转变成以下3种养殖模式：一、高密度加温养殖；二、“两头加温”养殖；三、自然越冬养殖。3种情况的共同特点是，在移至室外池塘高温养殖前甲鱼商品率低，因此室外池塘养殖阶段在甲鱼养殖全过程中显的尤为重要。本人认为：甲鱼的生长好坏有内、外两方面原因，内因是甲鱼对环境的适应性，生存能力的强弱取决于个体不同的生理状况，外因是甲鱼生活环境的变化，因此甲鱼养殖应围绕这两方面进行。
一、饲料选择
饲料是保证甲鱼正常生长的物质基础，营养不足将影响甲鱼的生长，饲料质量差或适口性差将使甲鱼的摄食严重不足，降低对疾病的抵抗力。而目前几种养殖模式的甲鱼在移至室外池塘放养时体质均相对较弱，急需补充营养，以便快速恢复体质，减少疾病的发生，立即进入快速生长阶段。因此选择适口性好，营养全面的优质配合饲料成为今后甲鱼养殖的关键。
二、水质管理
1.新建池
首先，新建池应在池底保持一定量的泥土或铺一定量的沙，否则甲鱼入池后由于没有遮蔽物而活动频繁导致水质长期浑浊。其次，新建池在放苗前应先培养好水色，以便甲鱼入池后有一个稳定舒适的环境，减少甲鱼的活动，保证甲鱼的健康生长。否则，在放苗前刚进水，甲鱼入池后由于对环境的不适应，在池中频繁活动，造成水体变浑浊，而甲鱼又不适应此种水体，更加剧烈活动，从而恶性循环使水体长期浑浊，甲鱼摄食不正常，最终导致甲鱼生长缓慢，且易发病。
2.水色培养
一定数量的浮游植物对室外池塘甲鱼养殖是非常有益的，它能够利用水体二氧化碳及无机盐进行光合作用，产生氧气，达到分解有害物质的作用，改良水质，稳定水环境，同时亦可起到遮蔽作用而减少互相撕咬。但超量则易导致浮游植物衰老死亡而引起水质剧变。
酸性水环境中，甲鱼活动减弱，摄食下降，抗病力低，而强碱性环境对甲鱼的皮肤粘膜有损害，因此甲鱼池应多保持弱碱性水环境。室外池塘甲鱼养殖均处于高温情况下，所以培养藻类应以高温弱碱条件下最适合生存的微囊藻为主。培养方法为：施用生石灰60千克/亩，过磷酸钙5千克/亩，尿素2千克/亩，施肥注水培养。
水色培养好后，为了防止水体老化或倒水（水变褐色或泛白色），首先应保持经常少量的换水，使浮游植物保持肥、活、嫩、爽；其次，当浮游动物数量偏多时应及时用生石灰及一定量的“敌百虫”予以杀灭，最后再使用含氯消毒剂后换水1/4左右。
3.防水变
由于水体控制不好，导致浮游植物急剧、大批量死亡，使水质严重缺氧，甚至产生有毒物质称为水变。其过程一般由原来的浓绿或蓝绿急剧变成暗黑色，以后逐渐变得澄清透明，其水体中浮游植物残存极少，光合作用停止，而增加的大量浮游植物死骸及原来的有机质在水体中剧烈氧化分解，使水体溶氧急剧下降，最终酵解而产生大量的有害物质，造成甲鱼摄食及抗病能力下降。
遇水变后应注意搞好浮游植物的培养以保证甲鱼的健康生长。首先应及时排掉部分旧水而注入新水，减少池中的有机质，降低有害物质的产生；其次应施放一定量肥料加速浮游植物的繁殖，由于水变水体总氮含量偏高，因此应以施磷肥为主，以达到调节水体氮磷比例，促进浮游植物生长的目的。
4.水体溶氧应充足
虽然甲鱼是肺呼吸动物,对水体溶氧要求不高，但其养殖水体仍应保持4毫克/升以上的溶氧，这是因为甲鱼大量含丰富蛋白质的排泄物和跌落水体中的饲料如不能有氧分解，在高温的条件下进行酵解，易造成二氧化碳、硫化氢、氨氮等有害物质在水体中积累，引起水体恶化，导致甲鱼摄食下降及抗病力减弱。因此水体由于各种情况而溶氧下降时应能采取化学或物理方法来补充水体溶氧，保证甲鱼的健康生长。
三、放养密度
多年来多数养殖户在室外池塘甲鱼养殖过程中，为了甲鱼快速生长而采取低养殖密度，但却往往不能达到理想的效果。其原因有两方面：首先，甲鱼是一种争食性很强的动物，低密度下甲鱼争食性下降，反不利于生长；其次，由于甲鱼数量少，在投饵方面难于控制，少投则摄食量不足，多投则又容易造成甲鱼过食而引起病害，所以室外池塘甲鱼放养时应按不同规格将其放养密度加大为8只/平方米～13只/平方米。
四、投饵
室外池塘甲鱼的投饵应根据天气的变化而变化。早期由于气温尚偏低，因此多采取水下投饵，以达到多摄食的目的。中期则采取“两头多、中间少”的办法，因两头水温、气温均属甲鱼最适生长条件，因此应多投喂，以加快生长，中间由于温度太高，甲鱼代谢下降，少投饵有利于甲鱼的正常生长。晚期由于天气变凉，气温下降，投饵应改为水下，否则由于温差的原因，甲鱼摄食量将急剧下降。
牙鲆过滤式养殖
（一）原理
所谓循环过滤式养殖，是指在养殖过程中不用换水，将养过鱼已污浊的饲养水通过过滤、净化，再反复循环使用的高密度集约饲养方式。在净化作用中，起重要作用的是以水中悬浊、溶解的有机物作为营养源的有机营养细菌和以氨等无机物作为营养源的无机营养细菌。这些细菌通过吸收氧气获得能量而繁殖，所以又被称为好气性细菌（好氧微生物）。污浊的水在过滤槽中在好气性细菌的作用下被净化。池水中残饵、鱼的代谢物，直接作为溶解态的有机物而被有机营养细菌所利用，这些有机物被分解成二氧化碳、水和氨，大部分被无机化。所生成的氨和来自尿液中的氨，再由无机营养细菌（硝化细菌）最后被氧化成硝酸。在硝化细菌中，有以氨作为营养源生成亚硝酸的氨氧化细菌和以亚硝酸作为营养源生成硝酸的亚硝酸氧化细菌。氨被硝化细菌氧化的过程如下：
NH4++3/2O2NO2-+H2O+2H+（氮氧化细菌）
NO2-+1/2O2NO3-（亚硝酸氧化细菌）
（二）工艺流程模式
日本电力中央研究所开发的牙鲆高密度循环过滤式养殖工艺流程模式。
（三）循环过滤式养殖优点
（1）利用循环过滤式养殖系统，可将饲养水进行循环再利用，从而减少了用水量，减少了取水成本，减少水温调节的费用，促进养殖生产。
（2）由于该系统是利用微生物对饲养水进行净化，所以能维持良好的饲养环境，从而能有计划、高密度、高质量饲养牙鲆。
（3）该系统工艺流程比较简单。
（4）由于该系统中具有脱氮过程，所以在进行牙鲆饲养生产中不会污染海域，有利于海洋环境的保护。
（5）由于极力不使用药物预防疾病等，所以生产出的鱼产品不用担心有药物积蓄。
（四）过滤材料的选择
循环过滤式养殖牙鲆的关键是，水质维持管理技术，即有效地高效率除去鱼的排鲆物和残饵的净化技术。目前最适用的方法就是生物净化的方法，也就是前面所说的用硝化细菌（氨氧化细菌和亚硝酸氧化细菌）将氨氧化成低毒的硝酸。这个过程是在循环过滤槽中进行的，因此过滤槽中过滤材料的选择是非常重要的。应选择其重量轻、空隙率高而且不容易堵塞的塑料材料和相对表面积极大的过滤材料中纤维状的，其硝化量高。每立方米过滤材料每天可硝化150～300克氨态氮（NH4-N），这相当于尾重500克的牙鲆、2000尾排泄出的氨。
（五）脱氮菌的分离和接种
水中的氨在硝化细菌的作用下，最后变成硝酸而使水中综减少，毒性降低。但随着硝酸的大量积蓄，会使饲养水中的pH降低，这也会给鱼带来恶劣影响。因此，为了用循环过滤方式长期饲养，就必需将硝酸分解、去除，即将硝酸还原成氨气（俗称脱氮）。用生物方法脱氮，主要是在嫌气条件下由脱氮菌来完成。日本电力中央研究所首先从自然水域等分离海洋性脱氮细菌，并对脱氮结构模式进行分析，其结果得到在脱氮过程中不会放出对鱼有毒性的亚硝酸，而且即使在有若干溶氧状态下也能保持活性的适合鱼类养殖的自株Alcaligenes（产碱杆菌属），将该菌在牙鲆循环过滤装置系统中接种，而且还要维持充分的菌株密度。通过脱氮，几乎所有的氮，都变成氨气扩散到大气中去。
（六）循环过滤式高密度长期养成牙鲆实验
用总水量约2立方米的循环过滤系统装置，放养个体重8～10克的牙鲆鱼种245伪，投喂市售配合饲料，水温控制在22～24℃，经10个月饲养，个体重达到500克。所用硝化槽约0.2立方米、脱氮槽约0.24立方米（硝化槽和脱氮槽合起来共约500升），总水量约2立方米。在整个饲养期间，可维持良好的水质状态。饲养到第10个月，存活196尾，存活率达80％。用2立方米的海水，饲养出98千克牙鲆商品鱼。除了在脱氮前后进行部分水交换、用淡水补充蒸发的部分水之外，其他没有补充新水。在整个饲养期间，用水量仅为2.9立方米，平均每立方水饲养出34千克牙鲆，也就是说相当于饲养1千克牙鲆，约需海水30升。而对于一般流水养殖来说，养成1千克牙鲆商品鱼，至少需用海水10立方米以上。
直径6米饲养水槽、总水量约20立方米实用的循环过滤系统装置进行3次牙鲆的养殖试验。每年放养牙鲆苗种2000尾，个体重3～5克。饲养10～11个月，平均个体重达500克，成活率达到80％，氨和亚硝酸浓度可保持在1毫克/升以下。脱氮槽从硝酸浓度超过200～300毫克/升时运转。饲养途中虽然也交换一部分海水，但在整个饲养期间每饲养1千克牙鲆，约需用海水45～50升，这个用水量仅相当于流水养殖海水鱼用水量的万分之五以下。
通过对用循环过滤方式高密度养殖的牙鲆质量（肉质）和一般养殖的牙鲆、天然野生牙鲆的肉质进行器官感觉检验（食味试验），以及通过化学分析比较结果表明，其综合味道接近于天然野生牙鲆，也就是说用循环过滤式高密度养殖牙鲆，对于牙鲆的肉质没有多大影响。
从以上结果说明，在水质管理和投饵管理良好的情况下，采用循环过滤式高密度养殖牙鲆，可以大量节约用水。从保护海洋环境和节水观点出发，应大力提倡，其很有发展前途。
牙鲆海上箱养殖
海上网箱养殖，又分为海上分格式网箱养殖和沉下式着底网箱养殖。
（一）海上分格式网箱养殖
1.养殖场址的选择
选择内海、内湾或在防波堤内，水质清净，波浪小，不受台风影响，无污水流入，水流畅通，水交换好，底质为砂底、沙石底，水深在3米以上，附着生物（藤壶等）较少的海域。
2.养殖筏
在指定的养殖海域内，用系泊设备将养殖筏固定。所用的养殖筏，要根据养殖海域具体情况进行选择。其形状有正方形、长方形、多角形和圆形等。养殖筏的材料有：
（1）天然材料
如竹、木材等（多在静海海域使用），其材料费、加工费便宜，但使用时间短（一般可用2～3年），适用于吊挂化学纤维网箱。
（2）化学材料制品
有聚氯乙烯材料和强化玻璃钢（FRP）等。其优点是重量轻，耐腐蚀。
（3）钢管式养殖筏
一般在静海海域使用的大型筏和波浪较强的海域和吊挂金属网箱，要用钢管制筏。
3.系泊设备
所有的养殖筏几乎都需用系泊设备来固定，由锚链连接绳索和筏。
4.网箱
根据养殖场地的具体条件不同而选用不同类型的网箱。例如：有的为了增加养殖面积而用分层式网箱。该网箱为7米长、宽的正方形网箱，其中：一层面积约50平方米，分层后面积约是原来面积的1.7倍，达到85平方米。下层可放养个体重300克的牙鲆1000尾，而上层可放养800尾。但这种网箱，饲养在下层的鱼，摄饵稍差，而且不好观察；还有一种网箱是，网箱底部是帆布垫式，在垫上开长、宽为1米的正方形窗5个。用这种网箱，鱼在网箱底部较安定。但缺点是：时间一长，藤壶等附着动物容易附着，残饵等易滞留在网箱底部，换网作业费力等。
现在大多数采用普通分格式网箱饲养，同深2.5米，网箱底部网目稍小，侧网的网目较大。网箱内水深为50～75厘米，高水温期网箱内水深保持在1.5米以上，尽量使牙鲆在适宜的水温范围内饲养。根据生长情况，不同时期所用网箱的大小和网目也不同。成鱼饲养阶段，一般多用规格为4.5米4.5米3米的网箱。是在不同时期所用网箱大致规格。
苗种期（全长3.0～5.0厘米）可用1.5米1.5米1.5米网箱，网底用较柔软的无结节小网目的网，网目为2毫米，一般网箱内水深为0.5米，最深为1.2米。每个网箱放养鱼苗1500尾左右；长到20～15厘米可用2米2米2.5米网箱，网衣为20～16节的无结节网，网箱内水深为0.5～0.75米，最深为1.5米。每个网箱可放养鱼种1000尾左右；长到20～25厘米，用3.7米3.7米3米网箱，网衣为20～5节。每个网箱放养鱼种800～700尾（20～40千克／米2；长到成鱼（30厘米以上）所用网箱最大为4.5米4.5米3米，网衣为16～4节，每个网箱放养鱼种700尾左右。一般用分格式网箱养殖360～450天，个体重可达到800～1000克。
需要说明的是，由于牙鲆是底栖性鱼类，和真鲷、鰤鱼等游动鱼类不同，需要有安定的栖息环境。因此网箱底面材料的选择是非常重要的，一般底网为2层，而且用网目细的无结节网，透水性好。但网箱外的鱼、蟹等会从网底攻击牙鲆而使牙鲆呈不安状态。如果网箱底同用有一定厚度的垫式，牙鲆会在网箱底部安定栖息，但残饵、排泄物易滞留在底部而发生腐败，藻类等附着快，容易引起细菌繁殖，需要频繁换网和清洗。所以最好是将网和垫子结合起来使用。
5.日常管理
（1）对直射光要用遗光帘（幕）遮光。
（2）出现恶劣天气、降雨量大等恶劣条件时，要将网箱下沉，使网箱内水深在1.5米，网箱上安装雨篷。
（3）选别作业要彻底。
（4）阻止特殊水团的出现控制陆地上异常水质的流入。网衣、网箱底网（垫）上附着物要及时清除和换网。换下来的网用淡水洗净、晒干。
（5）掌握水温变化和溶氧状况。在溶氧低时，要及时充气。
（6）经常观察鱼的活动和摄饵状态。
注意：避免长期投喂单一饵（饲）料，保证饵（饲）料质量；要挑选或调制成能适宜援食的饵（饲）料。
6.饵料的调制及投喂
（1）以鱼类的仔稚鱼为饵料时，要尽可能整体投喂。
（2）如不能整体投喂时，要切成可摄食块状、条状。
（3）用切割机、切碎机将杂鱼等切碎，添加配合饲料和防止饲料扩散剂，搅拌制成湿型颗粒饲料或制成千颗粒状或棒状饲料，调制时要迅速，调制好后要及时投喂。
（4）投饵前的观测检查
① 水质环境的检查
包括水温、溶氧、pH、透明度、水色和浮游物质的检查。
② 生态环境检查
包括鱼的栖息状态、体色、体型（特别鳍有无撕裂等），有无病死鱼。
（5）投饵次数
① 体长30～60毫米，每天投喂4次，上、下午各2次。
② 体长60～100毫米，每天投喂3次，上午、下午、傍晚各1次。
③ 体长100～120毫米，每天投喂2次，上、下午各1次。
投喂时必须将饵料用手撒开，先少量投喂，在证实摄食后再迅速投喂。投饵时，要观察摄食是否良好，摄饵时的体色及他活动状况。
（二）牙鲆的沉下着底式网箱养殖
在冬季暴风、海况严酷、风急浪高、沿岸海域少、没有适宜的海面养殖区域，或者是为了避开高水温和台风季节而采用在比较安全的海底，采用沉下着底式网箱养殖牙鲆。
1.场址选择
水深为10～12米，底质为细砂。底质淤泥底不适宜牙鲆生活栖息环境，不能用沉下着底式网箱养殖。
2.设施
目前沉下着底式网箱有两种：
(1)沉下着底式网箱
着底部分为4.5米4.5米1.5米，4角有4个支柱可插入海底将网箱固定。网箱底部不用垫式而用网片式，底网陷入沙中。从7月底、8月初放养平均个体全长20～22厘米的牙鲆1200～1300尾，投喂冷冻的玉筋鱼，每天投喂2～3次，整条投喂到网箱里，到9月长到25～26厘米，以后养到12月，每天投饵1～2次，长到30厘米，成活率为80％以上。
(2)沉下着底笼状网箱
为笼状，用镀锌钢管制的直径3.6米、高1.2米圆柱形笼。在笼的底部使用直径49毫米的镀锌管以增加强度。支柱部分为直径22毫米的镀锌管，以减轻重量。在笼的上部设鱼出入口，通过折页来开启和关闭，不会因波浪或动摇开启。投饵是在网笼上面的中央部装有直径150毫米、长15米（根据潮的大小高出海面约1米）投饵管，装25千克的浮筒2个，网衣最好是无结节网，也可用底拖网用的聚丙烯睛纤维网，网目为6节和10节。在笼框内张挂一层网，笼框外再套一层网。为了将网衣固定在笼框上，用网衣相同的聚丙烯睛丝绳来防止网衣因磨擦而破损。养殖笼总重量约200千克，只有几个人就能将其移动，提上来或沉下去。该设施可用25千克重的3爪锚固定。经试验养殖，每个这样的笼放养个体重1千克的牙稣五50尾，每天傍晚从投饵管投喂冷冻的玉筋鱼（按养殖牙鲆体重的4％～5％）整条投喂。投饵后经潜水观察发现牙鲆竞相争食，而且发现在笼的周围有小型鱼类集中在笼的内外。该养殖笼起到了鱼礁的作用。
从6月开始放养平均全长39.8厘米（体重795克）的牙鲆，养殖89天到9月长到平均全长45.5厘米，个体重达到1202克，增重约50％，所养出的牙鲆在形态和体色上都与天然野生牙鲆没有什么差别，只是其肥满度稍高。
像这种在价格便宜时期购进个体重700～800克牙鲆，在夏季用沉下着底网箱经短时间饲养，不需要花太多的费用就能使其增重，而在市场需求、价格高时，达到1.2千克以上出售，可大幅度地提高商品价值。
3.沉下着底式网箱养殖牙纤应注意事项
（1）海底必须是砂、石底，尤以细砂底为最好。泥底，尤其是淤泥底，不宜用沉下着底式网箱养殖。
（2）供养殖的苗种应是大规格，尤其适宜几个月的短期蓄养方式。
（3）用沉下着底式网箱养殖，虽然有利于避开高水温和台风等恶劣条件，但很难及时掌握鱼的摄饵状态和健康状况，需要经常潜水观察，也不容易早期发现发生病变和异常等。因此，需要经常观察海面上是否有死鱼腐败。在高温时期，要经常潜水观察，了解养殖鱼的摄饵量，以便及时调节投饵量。
（4）进人9月网箱污染严重时，要将网箱提起进行洗网。
褐牙鲆
中文名称褐牙鲆
拉丁名称Paralichthys olivaceus (Temminck et Schlegel)
英文名称Olive flounder
异名牙偏、偏口、比目鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲽形目
拉丁目名Pleuronectiformes
中文亚目名鲽亚目
拉丁亚目名Pleuronectoidei
中文科名牙鲆科
拉丁科名Paralichthyidae
中文属名牙鲆属
拉丁属名Paralichthys
品种描述
分布地区
分布于北太平洋西部。我国沿海均有产。
形态特征
(1)外部外形
牙鲆体呈长椭圆形、扁平。两眼均位于头部的左侧，眼稍小，上眼靠近头部背缘，比下眼稍靠前，两眼间隔大约为眼径的l/2。口较大，吻长、稍尖，上颚骨从眼的后缘到达后方。有眼侧两个鼻孔位于眼间隔正中的前方，前鼻孔后缘有一狭长的瓣片，无眼侧的两个鼻孔接近头部背缘。口裂斜，左右对称。上、下颚齿排成一列，尖锐呈锥状。鳞小不易剥落。有眼侧为栉鳞，稍感粗糙。无眼侧被圆鳞，稍感圆滑。无眼侧体色呈白色，有眼侧体色呈暗褐色或灰黑色，散布有暗褐色和白色斑点。成鱼为适应底栖生活，有眼的一侧体色可随栖息环境的变化而变化。有的个体在有眼侧体表上有3个大的黑褐斑。侧线在胸鳍上方呈大波浪状弯曲，无颞上支。无眼侧也有侧线。背鳍从上眼前缘开始向后到尾柄，鳍条约80根。胸鳍短小，两侧各一，鳍条数约为12根。腹鳍左右略对称，鳍根部很短，鳍条数为6根。臀鳍是从肛门和尿生殖孔上缘向后到尾柄，鳍条数为60根，有很大变异。尾鳍后缘呈双截形，鳍条数为18根。
(2)可数性状
背鳍鳍式：D．63－64
臀鳍鳍式：A．48－65
侧线鳞数：108－130
第一鳃弓外侧鳃耙数：5－6+14－16
(3)内部特征
消化系统：口裂稍大，上下颌有齿，齿尖。食道短而稍粗，管壁稍厚。
呼吸系统：鳃，但无鳔。
循环系统：心脏位于体腔的前端，最后一对鳃弓的后下方，包围在围心腔中。造血器官脾位于胃的后下侧、肠的前部。
排泄系统：肾脏位于体腔的背右壁，较长。
神经系统与感觉器官：脑分端脑、间脑、中脑、小脑、延脑。延脑后部为脊髓，是一条扁圆长柱状的管向后伸达尾椎。感觉器官有皮肤感觉器官、视觉器官、嗅觉器官和听觉器官。
生活习性
近海温水性底层鱼类。仔鱼眼对称，在发育过程中进行变态，右眼转至左侧。变态完成后下沉海底常侧卧潜伏于泥沙中。体长一般250－500毫米，大者可达700毫米左右。依季节作短距离集群洄游。在黄海和渤海产量较多。
盐度范围：1.7%－3.3%；耐受温度（℃）：2－33，适温范围（℃）：8－24；pH范围：7.5－8.5。海水/咸水生。
繁殖习性
性成熟年龄：雄鱼，2+龄；雌鱼，2+以上。
性成熟个体性腺一年成熟多次，多次产卵，卵非沾性，呈漂浮状。
繁殖水温：11－23℃，繁殖最佳水温：13－17℃。
怀卵量：体长45－70厘米的野生雌鱼每尾怀卵量为36万－40万粒，养殖鱼类因年龄的不同而有所差异，一般为90万－100万粒。
大西洋牙鲆(犬齿牙鲆)
[学名]： Paralichthys dentatus
[资源名称]： 大西洋牙鲆(犬齿牙鲆)
[外文名]： summer flounder
[别名]： 夏鲆
[形态特征]：
体侧扁，长圆形，两眼位于头部左侧。
[原产国家]：美国 [原产省份]： [原产地区]：美国
[气候带]： [生命周期]：
[地理分布]：分布于北美洲大西洋沿岸，从缅因州至佛罗里达州。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
喜栖息于水温较低的砂质、砂石和岩礁地带。幼鱼多生活在饵料生物丰富的河口地带，成鱼会因为产卵或索饵有季节性向浅水或深水地带移动的现象。在产卵期会移向近岸水深20米左右的浅海海域。在秋冬季由于水温的降低，会向深水海域移动。
