中文名称中国少鳞鳜
拉丁名称Coreoperca whiteheadi （Boulenger）
异名石斑鳜、石头鳜、茶叶片、梧不卷
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名鮨科
拉丁科名Serranidae
中文属名少鳞鳜属
拉丁属名Coreoperca Herzenstein,1896
品种描述
分布地区
钱塘江、珠江水系，及海南岛。
形态特征
背鳍条Ⅷ－15。臀鳍条Ⅲ－12。侧线鳞57－62。鳃耙6。幽门盲囊3。脊椎骨30－34。
体长为体高的2.8－3.7倍，为头长的2.5－2.6倍，为尾柄长的6.0－6.9倍，为尾柄高的7.7－7.9倍。头长为吻长的3.1－3.6倍，为眼径的5.2－7.5倍，为眼间距的6.1－6.3倍。尾柄长为尾柄高的0.8－1.2倍。
体延长，侧扁，背腹呈浅弧形。头中大。口大，斜裂，上、下颌约等长，上颌末端游离，几达眼后缘。上下颌、犁骨与腭骨具绒毛状细齿。前鳃盖骨后缘有细锯齿，鳃盖骨后缘有2扁棘。体被小圆鳞，颊部及鳃盖亦被鳞。腹膜淡黄色。鳔1室。幽门盲囊扁平。肠长为体长的0.5－0.9倍。
背鳍鳍棘部与鳍条之间具浅缺刻。背鳍和臀鳍棘短。背鳍后缘超过尾鳍基起点。臀鳍不超过尾鳍起点。尾鳍圆形。
体褐黄色，满布不规则斑块，后半部有3－4条暗绿色带纹。在眼后有3条呈辐射状排列的黑色带纹。鳃盖骨后缘有一外缘橙红色的黑色斑点。
生活习性
喜栖乱石流水处，以小鱼、虾为食。淡水生。
繁殖习性
5－6月份为产卵期，2龄鱼达性成熟，产卵在缓流中。体长16.7厘米、质量160克的鱼怀卵量5762粒，Ⅳ期卵径1.0－2.2毫米。Ⅲ－Ⅳ期个体成熟系数1.4－8.9。
相关阅读
少鳞[鱼鲞]
[学名]： Uranoscopus oligolepis
[资源名称]： 少鳞[鱼鲞]
[外文名]： Yellowfin stargazer、blue stargazer、yellowfinned stargazer
[形态特征]：
背鳍Ⅳ,13；臀鳍13；胸鳍16；腹鳍I-5；尾鳍15。侧线鳞约50。 体长形，前端微平扁，向后渐侧扁；体长为体高3.8倍，为头长3.9倍。头粗短，近四棱形，头长为吻长的7.6倍；为眼径3.8倍。吻很短，中央微凹，吻长短于眼径。眶前骨的前缘有一个3尖形棘。眼小，位于头背侧，距吻端显然较距鳃盖后缘为近。眼间隔微凹，略窄于眼径。顶枕部的骨板中央凹入，呈一浅沟。眼后有2个小棘状骨突。眶下骨宽大。鼻孔2个，位于吻前缘，两鼻孔相距很近，具短管状突起。口中等大，近直立形。前颌骨能伸缩，上领骨大部分外露，后端宽大，下颌略突出于口前方。上颌、犁骨及腭骨有绒毛状牙，下颌有一行犬牙状牙。舌宽短，圆形。下颌内侧有一短膜。唇发达，除口角外在上下颌边缘有小须状突起。前鳃盖骨向下方有3棘，鳃盖骨后缘皮膜呈小锯齿状，鳃孔大，其前端可达口下方。鳃盖膜相连，与峡部分离。鳃盖条6。鳃耙呈短绒毛状。假鳃发达。 体被圆鳞，较细小，半埋于皮下，不易脱落，排列成斜行。头部、项背部中央、喉胸部及胸鳍基与臀鳍基附近无鳞，在第一背鳍前端沿侧綫附近有少数鳞。侧綫完全，位高，始自鳃孔后上方沿背缘至尾柄后端斜下达尾基中部。 背鳍2个，分离，第一背鳍很短小，鳍棘细弱，以第二鳍棘为最长；第二背鳍始于臀鳍 稍前上方，以第四鳍条最长。臀鳍与第二背鳍相对，略低于第二背鳍。胸鳍宽大，后上缘有一浅凹刻。腹鳍喉位，始于眼下方。尾鳍截形。 体及背侧有浅褐色网状细纹，纹间为浅黄色，体侧下方灰白色。第一背鳍黑色。第二背鳍、胸鳍及尾鳍为淡黄色。臀鳍与腹鳍白色。口腔白色，鳃腔淡黄色。
[原产国家]：中国 [原产地区]：中国东海
[气候带]：亚热带
[地理分布]： 分布于印度尼西亚，中国南海及东海，日本及其硫球群岛。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
主要栖息于沙砾底部，栖息深度可达250 公尺。一般隐身于砂泥质底中，故而且很少被观察到；利用下颌附属瓣诱捕底栖生物。
[性别类型]：异体 [品种特性]：其它
[食性]：肉食性 [底质类型]：砂质
[栖息水层]：底层
[生活方式]：自由
[资源类型]： [主要用途]：食用,其它
鳜
中文名称鳜
拉丁名称Siniperca chuatsi (Basilewsky)
英文名称auhua, Chuatsi bass, Chinese bass, manadrinfish
异名翘嘴鳜、胖鳜、季花鱼、鳌花、桂鱼、桂花鱼、螯鱼、花鲫鱼
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名鮨科
拉丁科名Serranidae
中文属名鳜属
拉丁属名Siniperca Gill,1862
品种描述
分布地区
黑龙江、辽河、黄河、淮河、长江、钱塘江和闽江水系，及新疆和内蒙古。
形态特征
背鳍条Ⅷ，13－15；臀鳍条Ⅲ，9－11；侧线鳞121－128；鳃耙外侧6－7；脊椎骨26；幽门垂132－323。体长为体高的2.7－3.1倍，为头长的2.5－2.9倍，为尾柄长的5.9－6.8倍，为尾柄高的8.7－10.0倍。头长为吻长的3.3－3.8倍，为眼径的5.3－8.1倍，为眼间距的6.6－8.0倍。体较高而侧扁，背部隆起。口大，端位，口裂略倾斜。上颌骨延伸至眼后缘，下颌稍突出。上下颌、犁骨和口盖骨均具有绒毛状小齿，而上下颌前部的小齿则扩大成犬齿状。眼上侧位。前鳃盖骨后缘锯齿状，有4－5个大棘。鳃盖骨后部有2个平扁的棘。鳞细小，圆鳞，侧线沿背弧向上弯曲。背鳍长，为二部分，前部为硬刺。胸鳍圆形。腹鳍近胸部。尾鳍圆形。缥大，1室。腹腔膜白色。体黄绿色，腹部灰白色。体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹，在背鳍的第6－7根刺的下方，有一条较宽的暗棕色垂直带纹。奇鳍上均有暗棕色的斑点连成带纹。
生活习性
鳜一般生活在静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动，常在深水处越冬。在春季，鳜鱼游向浅水区，白天有卧穴的习性，渔民即用踩鳜鱼或鳜鱼夹等方法捕捉，而夜间鳜鱼又喜在水草丛中觅食，则用三角网捞捕。生殖季节，亲鱼群集到产卵场进行产卵活动。幼鱼常游动在沿岸水草丛中。
鳜鱼为肉食性凶猛鱼类，以其他鱼类为主要食料。冬季一般停止摄食，在春、秋季捕食最为旺盛。食物中的主要成分是鳑鮍、鲫鱼、虾等。波阳湖渔民所用的鳜鱼钩，以蚯蚓为饵，引诱鳑鮍上钩，再以此诱捕鳜鱼。鳜鱼体长20厘米左右时，主要以虾类、鳑鮍为食；长至25厘米以上，则以鲫、鲤鱼为主，鳑鮍在食物中的出现率降低。鳜鱼苗当卵黄囊消失后，一转入主动摄食阶段就吞食其他鱼类的幼苗，故为池塘养殖中的一害。
淡水生，耐受温度（℃）：7－38。适温范围（℃）：15－32，pH范围：6－8。
繁殖习性
鳜鱼的生殖季节一般在5月中－7月初。据所获材料分析，雄鱼1龄即达成熟，其成熟最小个体体长为15.6厘米，重78克。雌鱼2龄始性成熟，其最小个体体长为21厘米，重250克。成熟雌鱼卵巢以Ⅲ期越冬，一直持续到4月份始转人Ⅳ期。梁子湖的鳜鱼，各月平均成熟系数的周年变化是0.8－9.3。在4月和5月份里，卵巢已发育到Ⅳ期或Ⅳ期末，此时成熟系数最高达12.5。6，7月是鳜鱼产卵盛期，成熟系数显著下降，约为3.0左右。从8月到11月，鳜鱼处在产卵后的育肥期，卵巢由Ⅵ－Ⅱ期发育到Ⅲ期，其成熟系数为0.9－4.3。鳜的怀卵量一般波动在27 738－213 828粒之间。对1959－1960年在洪湖所获鳜鱼生殖群体共897足进行了年龄组成分析，其中1，2龄鱼858尾，约占95.7%；3龄鱼约占4.2%；4龄鱼约占0.1%。显然生殖群体是以初次性成熟的鳜鱼为主。至于产卵亲鱼的性比，在洪湖产卵场所获36尾亲鱼中，有雌鱼5尾，雄鱼31尾，雌雄性比为1∶6。鳜鱼一般喜欢在平缓的流水环境中产卵。据调查，波阳湖的鳜鱼产卵场分布在湖口与星子之间的沿岸区，产卵场水深1－2米，流速约0.6－0.8米/秒，水底沙质，水温约23℃。产卵活动一般在夜间进行。鳜鱼卵为漂流性卵，具有油球，在流水中呈半漂浮状态。由于卵的比重大于水，在静水中往往沉于水底。鳜鱼卵经人工授精后在室内培养，当水温为21－24℃时，约经
3天即孵化。刚孵出的仔鱼全长约4.2毫米，肌节28（12+16）对，此时除眼和卵黄囊外全身均无黑色素。孵出后第2天，仔鱼全长5.1毫米，肌节29（10+19）对，口能开闭，鳃盖和鳃弓出现，能作水平方向的前进运动。当仔鱼长至16.5毫米时，已具有成鱼的形态，鳍条已全部形成，仅鳞片尚未出现。
采制全年可捕，尤以夏秋季为多。捕后取饭店、酒家的新鲜桂鱼肚杂喂猪。
性能
味甘，性平。补气益脾，驱风止血。
《食疗本草》：补劳，益脾胃。
《日华子本草》：益气，治肠风下血。
《随息居饮食谱》：养血，补虚劳，杀劳虫，消恶血，去腹内小虫。
《中国药用动物志》：有补气健脾之功能。主治虚劳损伤，肠风下血。
《全国中草药汇编》：补气，健脾。治虚劳损伤，肠风下血。
附方
1、治桂鱼小瓜虫方：每0．067平方米水面(深1米)，用辣椒粉250克，生姜干片100克。混合加水煮汁后全池发洒(江苏省金湖县水产局李明锦经验)。
2、治桂鱼车轮虫病方：每0．067平方米水面，用苦楝树叶15公斤浸泡水中，7～10天换1次，连用3～4次(《饲料研究》)。
文献记载
①《中国有毒鱼类和药用鱼类》中有鳜鱼鳍棘有毒，它由12背鳍棘，3臀鳍棘，2腹鳍棘及鳍棘外包皮膜中毒腺组成，最长的背鳍棘为体长的1/9。被刺后肿痛甚烈，发热，畏寒。为淡水鱼棘毒鱼类中刺痛最严重之一的记载。捕捉时应加注意。
②《饲料研究》(2001年第2期)中有加拿大生物学家埃德瓦尔多纳尔通过试验发现，从小鸡和小牛身上提取出来的生长激素，添加到喂养桂鱼的饲料中，能大大加快桂鱼苗的生长速度。试验结果证明，如果用普通饲料喂养桂鱼苗，其生长指数为1．48%，而在饲料中添加生长激素后，日增重指数可达2．38%，与普通饲料相比，日增重增加了60%以上的记载。
③《中国海洋药物》(2001年第1期)中有从桂鱼中提炼出来的桂鱼降钙素，对骨骼、肾脏和胃病进行调节使血钙降低，抑制破骨细胞介导的骨吸收，降低骨折的发生率。临床主要用于治疗变形性骨炎，老年性骨质疏松，高钙血症和胃及十二指肠溃疡等。此外，降钙素还有中度止痛作用，并且有相对安全、副作用少等优点的记载。可供兽医参考。
备注 桂鱼和鲶鱼血浆中含有睾丸酮、雌二醇等多种激素，说明利用鱼类作为各种激素的来源具有不少潜力，可以大力开发利用，故特此录之。用桂鱼及其肚杂喂鸡鸭可以增加蛋黄色泽，是改变蛋黄色泽的良好饲料添加剂。根据台湾饲料专家洪平介绍：桂鱼和鳟鱼粉含有较多的虾红素和茜草素，可作天然胡萝卜素来源之一。它们的着色能达到3个加号(＋＋＋)的效果(台湾《饲料原料要览》)。
大眼鳜
[学名]： Siniperca kneri Garman
[资源名称]： 大眼鳜
[外文名]： bigeye mandarinfish
[别名]： 桂鱼、桂花鱼、嘴爪
[形态特征]：
体椭圆形，不甚高；背、腹缘圆凸，尾柄较高，头大，吻长；眼大，上侧位，偏于头前部；眼间隔平坦，项部隆起。每侧的前、后鼻孔相互靠近，都为长圆形；前鼻孔有瓣膜，后鼻孔周缘平整。下颌突出于上颌，上颌骨不为眶前骨遮盖，后端宽阔，伸达眼后缘下方。上、下颌齿绒毛状，下颌两侧齿常扩大为犬齿，单个着生排成1列，偶而也有2个并生的；上颌缝合部有犬齿；犁骨及腭骨表面绒毛齿密集成群。前腮盖骨后缘有锯齿12枚以上，远隅角处一枚最大；腹缘无锯齿，有棘状骨突2个，棘端均指向前方。鳃盖骨后端及后上方各有扁棘1根。间鳃骨及下鳃盖骨腹缘光滑。鳃耙短，梳齿状，排列稀疏。 躯干部鳞片狭长，颊部上方、鳃盖及前腹部也都有小圆鳞覆盖，侧线沿体上方1/3处后行，至尾柄部顺尾柄中央伸达尾鳍基。 背鳍起点在胸鳍基部后上方；有12根鳍棘，第五或第六棘最长，各棘间有鳍膜相连，鳍膜边缘呈波形缺刻；鳍条部边缘圆凸，最长鳍条长于最长鳍棘。臀鳍与背鳍鳍条部同形，几乎相对；第二棘最长且粗壮，压倒后超过第三棘，胸鳍靠近鳃孔，扇形，后缘弧形。腹鳍起点在胸鳍下方稍后；有1根棘，5根鳍条；棘长小于鳍条长的1/2。尾鳍发达，后缘微圆。肛门靠近臀鳍。 体长为体高的2.9～3.4倍，为头长的2.4～3.0倍，为尾柄长的6.2～7.7倍，为尾柄高的9.1～10.7倍。头长为吻长的2.9～3.7倍，为眼径的4.3～5.6倍，为眼间距的6.1～7.1倍。%576%
[地理分布]：淮河、长江、钱塘江、闽江和珠江水系
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
与鳜鱼相似，但更喜欢栖息于流水的环境。常在浅水沿岸地区游动觅食，冬季在岩石洞穴中越冬。大眼鳜为肉食凶猛性鱼类。食物中以鱼为主，约占92％，其次为虾类，约占7％。在长江干流所获大眼鳜的食物中，以黄颗鱼、虾虎鱼为主，而在湖泊中的大眼鳜则以鳑鮍、蒙古红鮊、麦穗鱼及虾类为食，这是由于不同水体的饵料基础不同所致。
麻鳜
中文名称麻鳜
拉丁名称Siniperca fortis (Lin)
异名铁桂、麻桂
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名鮨科
拉丁科名Serranidae
中文属名鳜属
拉丁属名Siniperca Gill,1862
品种描述
分布地区
都柳江（贵州省南部）及融江（广西北部）。
形态特征
背鳍Ⅷ－10－11（11为常见）；胸鳍14一15；腹鳍Ⅰ－5；臀鳍Ⅲ－8。侧线鳞63－82。鳃耙4－5。
体长为体高的2.9－3.6（平均3.2）倍，为头长的2.7－3.5（2.9）倍，为尾柄长的5.4－6.8（6.2）倍，为尾柄高的8.l－10.6（8.7）倍。头长为吻长的3.2－5.0（3.7）倍，为眼径的3.6－5.4（4.6）倍，为眼间距的7.7－10.6（9.3）倍，为尾柄长的1.7－2.5（2.1）倍，为尾柄高的2.6－3.6（3.0）倍。尾柄长为尾柄高的1.2－l.7（1.4）倍。
体长而侧扁，略呈纺锤形。头大。吻短。鼻孔互相靠近，圆形的前鼻孔有瓣膜，椭圆形的后鼻孔光滑平整。眼中等大；眼间窄，稍隆起，眼后背缘平直。口端位，口裂大，稍倾斜。上下颌几乎相等或下颌稍稍超过上颌。两颌、犁骨及腭骨均有绒毛齿；下颌二侧有圆锥齿一列。前鳃盖后缘有锯齿11－14枚，近隅角二枚较大；腹缘有骨棘2枚。鳃盖后部有扁平棘2枚，有时上方较小的一枚隐埋皮下。左右二侧鳃膜不相连也不联于峡部。鳃盖条7枚。鳃耙4－5枚，梳齿状其长仅为鳃丝长度的1/2。
背鳍较长，基底约占体长之半，起点始于胸鳍基部的后上方，有鳍棘13枚、鳍条10－11枚（11为常见）鳍棘与鳍条连续，中间有浅缺刻。背鳍棘强，第6棘最长，约为头长的1/3，但稍短于最长背鳍条。背鳍鳍条部外缘高而圆凸，末端接近尾鳍起点。胸鳍始于背鳍前方，扇形，有鳍条14－15枚。腹鳍稍后于胸鳍，比胸鳍略长，有二棘5鳍条。臀鳍起点在背鳍第13鳍棘的前下方，有棘3枚，鳍条8枚，第2臀棘较长，倒伏时等于或稍稍超过第s棘。侧线前段偏于背侧，约与背部轮廓线平行，后段移行至尾柄中线。
体复细小圆鳞，头背部裸露无鳞，颊部、鳃盖及前腹部都有鳞。
幽门垂23－46枚。脊椎骨28枚。
体背侧色泽较深为棕色或黑色，腹侧较浅并有密集的棕色小斑点（一般比眼球瞳孔孔径为小）。各鳍灰黑色。尾鳍、背鳍及臀鳍都有深色斑点组成的横条纹。
生活习性
淡水生。
斑鳜
[学名]： Siniperca scherzeri Steindachner
[资源名称]： 斑鳜
[外文名]： spotted mandarinfish
[别名]： 岩鳜、园筒 （桶）鳜、石鳜
[形态特征]：
体背、腹缘浅弧形，尾柄较高。头大,眼后头部平直或稍内凹。吻尖，眼上侧位，偏于头的前半部，每侧有鼻孔2个，离眼较近，前鼻孔圆形，小而有瓣膜，后鼻孔椭圆形，略大于前鼻孔。口前位，稍斜裂；下颌突出于上颌，下颌两侧齿扩大为犬齿，多为2个并生。间鳃盖骨及下鳃盖骨腹缘有浅缺刻。鳃耙稀少，梳齿状，略短于鳃丝。吻部及头顶处无鳞，余均有鳞。侧线前段稍弯，靠近背缘向后延伸；后段较平直，接近尾柄中部。背鳍起点在胸鳍基部上方；鳍棘发达，有12-13根鳍棘，第六鳍棘最长；鳍条部基底短，鳍条边缘圆凸。臀鳍与背鳍鳍条部同形，几乎相对；鳍棘都较粗壮：第一鳍棘较短，第二鳍棘最长（压倒后超过第三鳍棘），胸鳍下侧位，起点稍前于腹鳍，腹鳍起点在背鳍第三鳍棘下方，鳍长约等于胸鳍长，有1根鳍棘，短细，不及鳍条长的二分之一。
[原产国家]：中国 [原产省份]：广东 [原产地区]：中国广东
[气候带]：亚热带 [生命周期]：
[地理分布]：广东珠江水系和韩江水系
[水域环境]：淡水
[生活习性]：
喜栖于静水或微流水中，尤其喜欢生活在水草繁茂的湖泊、河流中，白天一般侧卧于底部凹坑中，较少活动。夜间活动频繁，在水草丛中四处游动寻觅食物。
长身鳜
中文名称 长身鳜
拉丁名称 Coreosiniperca roulei(Wu)
英文名称 Slender mandarinfish
地方名称 竹筒鳜、彩鳜
作者单位
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲈形目
拉丁目名 Perciformes
中文科名 鮨科
拉丁科名 Serranidae
中文属名 长身鳜属
拉丁属名 Coreosiniperca Fang et Chong,1932
分布类别 淡水
形态特征 背鳍条Ⅲ，11；臀鳍条Ⅲ，7；侧线鳞89～99；幽门垂10。体长为体高的4.7一5.5倍，为头长的2.7一2.8倍，为尾柄长的5.9一6.1倍，为尾柄高的12.3～12.4倍。头长为吻长的2.9～3.0倍，为眼径的4.4～4.9倍，为眼间距的9.1～9.9倍。体延长，略呈圆柱状。头长，吻尖，上颌往后延伸至眼中部的下缘，下颌突出，大齿裸露于外，上颌前部犬齿排成多行，下颌犬齿成单行。鳞细小，仅头部及腹鳍之前的腹部不披鳞片。鳃耙退化。幽门垂数极少，约10个。体黑棕色，头顶及躯干两侧具不规则的暗色斑点。腹部白色
