近20年来，我国养鸭业飞速发展，年增长速度达到5％以上，我国养鸭总量已雄踞世界首位，达到世界的75％。但是，由于技术的限制与观念的落后等原因，我国养鸭业普遍存在饲养方式落后、设施简陋等亟需解决的关键技术问题。从养鸭方式来看，我国肉鸭养殖主要采用大棚养殖模式，分为网上平养、地面铺稻壳平养、旱水结合饲养等方式；肉种鸭养殖为确保种蛋的受精率与孵化率仍采用旱水结合饲养。上述饲养方式均存在着一定的弊端，表现为鸭粪污集中排放对养殖环境和周边生活环境造成严重的污染，降低了鸭的健康和生产性能，严重时往往导致疾病的发生B。1；另外，临水饲养的鸭生产很容易造成鸭与公共水域的双向污染，导致环境污染与疫病爆发现象尤为严重H。51。发酵床饲养技术是国内正在兴起和提倡的新型生态健康养殖模式，但是受夏季高温高湿以及鸭喜水等特殊生活习性的影响，将发酵床旱养技术应用于养鸭业仍存在一定的困难。因此，设计适合农户进行规模养鸭的经济实用型发酵床旱养鸭舍，对改善农村生活环境，实现养鸭增效、农民增收、养鸭业的可持续发展具有十分重要的意义。
1发酵床旱养鸭舍场地选择与建造方式
1．1场地选择
合理的选好场址、建好鸭舍，对提高鸭的生产性能，减少疾病侵袭，降低成本，提高经济效益均具有重要作用。养鸭场的场址应选在远离城乡村镇、交通便利、生态坏境良好、地势高燥、排水良好的地段，不宜建在交通要道、畜禽屠宰场、加工厂、畜禽交易场所、化工厂及垃圾处理厂附近。
1．2建造方式
发酵床的建造方式有地上、地下和半地上式3种。地势较高、土壤较干燥、排水效果好的地方可以采用地下式；地势较低的地方可采用半地上或地上式。发酵床旱养鸭舍的发酵床深度一般以40 cm左右为宜，上方建造简易塑料大棚即可成为经济实用型发酵床旱养鸭舍。
2经济实用型发酵床旱养肉鸭舍建造
2．1设计方案
经济实用型发酵床旱养肉鸭舍包括拱形塑料大棚，拱形塑料大棚设有边墙与山墙，由前侧边墙、后侧边墙和左右两侧山墙组成，在塑料大棚前侧边墙内侧设计有饮水设施，饮水设施与塑料大棚后侧边墙之间地面上为装有垫料的发酵床，发酵床与塑料大棚边墙、山墙之间设计有垫料挡板，饮水设施后侧(内侧)设有饲喂装置，在发酵床中部上方设有喷淋装置(图1、图2)。
2．2拱形塑料大棚实施
拱形塑料大棚由主拱与次拱构成，主拱高于次拱，骨架为钢构。在主拱与次拱的上半部分设有保温隔热层(图1)。保温隔热层由2层塑料薄膜、填充于2层塑料薄膜问的泡沫隔热层、遮阳网构成。在夏季高温条件下，能有效阻隔外界强光照，保持舍内凉爽，避免夏季高温对肉鸭造成的危害。在主拱与次拱之间留有通气道(图1)，通气道设有摇杆控制群膜，通过收放摇杆控制群膜，可灵活调节通风量，保证舍内空气清新，调节舍内温度与湿度，雨季还可预防雨水从通气道侵入。拱形塑料大硼两侧边墙、山墙覆盖物为单层塑料薄膜。塑料薄膜须透光性好，保证舍内采光良好。塑料大棚前侧与后侧边墙都设有摇杆控制群膜，通过收放摇杆控制群膜，可有效调节舍内通风量、温度与湿度；在雨季，摇杆控制群膜可迅速放下，避免雨水侵入舍内。塑料大棚两侧山墙设有进出口(图1)。
2．3饮水设备实施(图3)
饮水设备包括排水沟，在排水沟上设有支撑架，在支撑架上还铺设有圆孔胶垫，胶垫上有自动饮水器。排水沟沿塑料大棚前侧边墙的长度方向延伸，由砖块砌成；支撑架以钢筋构成，缝隙较宽，保证肉鸭边戏水边饮水时洒落的水能及时充分排出，避免发酵床垫料潮湿。圆孔胶垫网眼直径为2～3 cm，即考虑肉鸭鸭蹼的大小，避免肉鸭接触坚硬物导致腿病发生，同时保证了漏水需要。
2．4喷淋装置实施
喷淋装置为一条喷淋管，喷淋管上均匀设有若干个喷淋孔。喷淋管可采用PVC管外接高压泵，保证水以雾化的形式喷出，在夏季高温环境下，降低舍肉气温，保持舍内凉爽，抵御高温对肉鸭的影响，同时还能满足肉鸭洗浴、梳理羽毛的生活习性；发酵床垫料过干，可采用喷雾的方式进行补水，减轻饲养人员的劳动强度。
3经济实用型发酵床旱养肉种鸭舍
3．1设计方案
饲养肉种鸭为确保产蛋量与种蛋的受精率，对饲养环境有一定的特殊要求，目前肉种鸭饲养仍然延续传统的临水饲养、自然散放的方式。肉种鸭若采用发酵床旱养模式饲养，在设施上应采取一定的弥补措施，满足肉种鸭的生理需求，保证肉种鸭离开水面后能达到生理健康、发挥优良产蛋性能，达到不降低釉蛋受精率的目的。经济实用型发酵床旱养肉种鸭舍包括拱形塑料大棚、运动场、饮水设施、发酵床、喷淋装置、产蛋箱和饲喂装置，拱形塑料大棚和大棚内饮水设施、发酵床、喷淋装置、饲喂装置设计方案与实施同旱养肉鸭舍。
3．2运动场实施
运动场为露天式，与拱形塑料大棚一侧衔接，所占面积与拱形塑料大棚占地面积的比例为1～1．5：1；运动场为水泥或者砖块铺设，地面略带倾斜，位于拱形塑料大棚一侧高。运动场中部设有饮水设施，饮水设施设计与实施同旱养肉鸭舍；运动场及饮水设施的设置可满足肉种鸭的生活习性，保证肉种鸭的产蛋量与受精率。
3．3产蛋箱实施
在拱形塑料大棚内沿墙设置产蛋箱，每个产蛋箱长40 cm，宽30 CtTl，每4～5羽肉种鸭1个产蛋箱，产蛋区地面设有稻壳与木屑作为垫料。
4结语
采用经济实用型发酵床旱养鸭舍饲养肉鸭与肉种鸭，既可满足不同品种鸭的生活习性，又能保证相应的生产性能，避免了因鸭直接接触公共水域产生的水源污染和疾病传播，实现了鸭的生态旱养，具有造价低，建设简单的特点，适合在广大农村地区推广应用。
参考文献：
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(1)鸭舍类型通过试验研究，高网发酵床技术主要适用商品肉鸭；鸭舍顶棚可分为双坡式和棚室，形式可灵活多样。除建设用的柱子外，一般建成两两相对的大窗户(采用湿帘饲养设备时，不需要留窗户)，一般只在一个山墙上留进出生产操作的门口。(2)鸭舍建设根据场地灵活确定。鸭舍跨度以9～12米为宜，鸭舍前后屋檐高度1.6～3.5米，因地制宜。前后墙一般在离地面50～60厘米以上开始建窗户。(3)高网的设计布局在离地面60～80厘米以上开始设置高网(要根据鸭舍屋檐的高度决定)。如果屋檐高，则平网离地面的距离就越高，这样操作方便(饲养员可以到高网下面操作)。高网既可以用竹排，也可以用拉紧的钢丝绳做支撑，然后在竹排或钢丝绳上面平铺塑料网，肉鸭在此高网上饲养。鸭舍内高网布局。高网以纵向布局为宜，便于发酵床垫料的翻耙。根据鸭舍宽度对鸭舍的高平网适当分开，每个高平网的宽度在1.2～2.8米之间，不宜太宽(翻耙机最宽为2.8米)，高平网的长度与鸭舍同长。每条纵向布局的高网内可以隔成若干个单元(用塑料网或栅栏隔开)，使肉鸭均匀分布，便于生产管理。(4)发酵垫料槽设计如果平网离地面距离在1.2厘米以下，在平网下面设置发酵垫料槽，槽宽与高网同宽，槽高以30～40厘米为宜，用自动翻耙机对垫料进行翻耙。如果平网离地面距离在1.5厘米以上，在高平网下面设置发酵垫料槽，槽宽与高网同宽，槽高以30～40厘米为宜，既可以用自动翻耙机对垫料进行翻耙，也可人工翻耙。(5)舍内道路的设计为便于对鸭群观察和投料等生产性工作，在每条纵向的高网之间留-0.8～l米的道路。2. 自动管式饮水线的设计相对于传统发酵床饲养技术，对肉鸭饮水线进行创新改进和完善，用专用的管式饮水线代替传统的饮水区，增加了10%～20%的有效饲养面积，无任何废水外排。该方法是将平常使用的PVC管道上打开若干小孔，根据实际长度需要截成若干段，管道两端封严不漏水，固定在高平网上。在高平网的上方用一根进水管联通饮水管，利用连通器原理，设置一定高度水平面，达到设置高度时，进水管线自动停止供水。鸭饮水后，自动向管线内供水，使饮水管线内的水平面始终在设置的高度上。自动引水管线克服了圆盘式饮水器容易倾斜向外溢水的弊端，同时，非常便于投放药物、维生素等。3. 发酵菌种与垫料选择(1)发酵菌种选择发酵菌种主要成分是酵母菌、枯草杆菌和芽抱杆菌等。这类微生态制剂所含微生物属嗜氧菌，在适宜的温度、湿度、pH值和良好的通气条件下，迅速生长繁殖，产生70℃左右的高温，进行生物处理。为了筛选理想的处理剂，我们选择了日本产酵母素，选择临沂高新区产EM液、山东康地恩生物科技有限公司产健源酵素等做多次试验。(2)垫料原料的选择垫料以选择锯末、稻壳为宜，其锯末和稻壳配合以4∶6为宜。处理原料配方中添加适量细米糠，为微生物生长繁殖提供能量，降低成本。(3)发酵床类型通过试验研究，选择地上式发酵床较好，其厚度以20～40厘米以上为宜。(4)垫料的发酵与铺设通过近几年试验，相对于传统发酵床垫料的发酵过程，使用改良后的健源酵素不再需要发酵。垫料搅拌均匀第一次铺在发酵槽后，按300郭耐直接撒在垫料上，即可使用。(5)高网发酵床的维护相对于传统发酵床用人工翻耙搅拌，高网发酵床维护较简单、省力，可全部采用机械翻耙。一般用可自动调整宽度的全自动翻耙机进行搅拌。具体操作是：发动全自动翻耙机后，推进发酵床槽，翻耙机即可开始搅拌，到达槽的顶端后，翻耙机自动调头向后翻耙。可节省人工70%以上。第一批垫料翻耙搅拌的频率相对低些，育雏期翻耙1次即可，大鸭时可每星期翻耙1次。垫料使用越长，翻耙的频率越高，后期，可3天/次，甚至l天/次。若使用批次较多时，可向发酵槽内适当添加垫料和菌种。每批肉鸭出栏后，要充分翻耙搅拌多次。4. 肉鸭高网发酵床养殖的管理(1)饲养密度相对传统发酵床养殖模式，高网养殖肉鸭密度提高30%，可饲养8～10只/平方米。(2)鸭舍温度通过生产实践来看，高网发酵床养殖一般育雏温度控制在32℃～35℃，以后逐渐下降，生长鸭在17℃～20℃生长较适宜。根据温度变化规律，温度向上方流动，相对于在地面平养，因高网提高了肉鸭所在空间，可节约保温费用20%以上。(3)生物安全控制高网发酵床养殖，肉鸭不与垫料接触，有利于控制球虫病、沙门氏菌等感染的概率，降低了生物安全风险，节省用药50%以上。高网发酵床养殖技术增强了畜牧业综合生产能力，保障了畜产品的供给安全，提高了生产效率和生产水平，增加了农民收人。有效提升了疫病防控能力，降低了疫病风险，确保了人畜安全，从而加快了畜牧业生产方式的转变，使粪污做到了资源化利用，实现畜牧业与环境的协调发展。高网发酵床养殖模式体现了现代畜牧业的经济、社会、生态效益的高度统一，保障了畜牧业的可持续发展。发酵床生态养鸭的效果与优点
一、生态养鸭的基本模式
当前生态养鸭的基本饲养模式是在舍内设置30～40厘米的地下或地上式垫料坑，填充锯末和稻壳（或秸秆）等垫料，利用微生物制剂对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，抑制和分解有害菌；鸭粪尿直接排放在垫料上，实现粪污零排放；粪尿加速了垫料微生物，的发酵，产生热量，保证鸭能正常越冬；恢复了鸭的刨食习性，采食发酵产生的菌体蛋白，成为鸭的补充料；垫料可持续利用3年左右；整个饲养过程达到零排放、无臭味、无污染。
二、发酵床生态养鸭技术的优点
一是发酵床生态养鸭解决了鸭粪便处理难的问题，粪便可通过垫料中的微生物进行发酵降解转变成菌体蛋白为鸭提供营养，舍内无臭味，无蚊蝇，环境清新，解决了新农村建设问题。此外，鸭舍垫料三年清一次，鸭粪越陈，作为饲料的营养价值越高。
二是鸭疾病减少，提高了鸭肉品质。微生物制剂中含有能降低或抑制生长有害物质的酶，如硝酸还原酶、偶氮还原酶等，因而抑制了有害菌的生成，减少了鸭的疾病。鸭疾病减少，就减少了抗生药物的使用，提高了鸭肉的品质。//致富经//
三是劳动生产效率大幅度提高，鸭舍不用天天清粪，自动饮水，省工节本，可节约劳动力50%以上。
四是提高了饲料转化率和营养吸收率，提高了鸭的生长速度，提早4天出栏。微生物制剂的使用，产生不同的代谢产物，为鸭提供利于消化吸收的营养物质。使鸭舍环境得以改变，饲料得到充分转化吸收，料肉比达到很好的效果，降低了养鸭成本，提高了养鸭的经济效益。即使是在夏季，以发酵床为基础建造的微生态鸭舍也沉浸在安静、清爽、没有异味之中，从而杜绝了球虫病等几种传染源，这样就从另外一条途径降低了养鸭的成本。
五是提高了养鸭经济效益。生态养鸭首次投入成本比传统养鸭要多一些，但是从长远来看，实行生态养鸭法，每只鸭可节约药物、饲料、水电等费用。
六是为解决秸秆堆积、焚烧问题提供了一条出路，每20平方米的垫料床就可以消纳1亩地的玉米秸秆。
三、发酵床生态养鸭养鸭的效果
1.提温快。半个小时辅助，2个炉子可以到34℃。
2.节省饲料。料肉比在1.85∶1左右，一只鸭子用料12.4斤，体重6.27斤。
3.减少死淘率。1000只死4只左右。
4.出栏快。提前4天出栏。
5.节省药费。每只鸭子能节省药费0.3元。
四、生态养鸭的饲养管理与传统养鸭模式没有特殊的地方
与传统养鸭一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生；进入生态鸭舍的鸭大小必须较为均衡，健康；保持适当的密度：6～8只/平方米；在鸭饲料中最好不要添加抗生素；鸭舍卷帘通常是敞开的，以利于通风。带走发酵舍中的水分；在天气闷热，尤其是盛夏时节，开启风机强制通风，以达到防暑降温目的；日常检查鸭群生长情况，把太小的鸭挑出来，单独饲养。
五、生态养鸭的两个技术关键
第一，发酵床垫料充分发酵，发酵床垫料中优势微生物有益菌群可提高和稳定鸭床发酵状态、分解鸭的排泄物。发酵床面一年四季始终保持在20℃左右的温度。第二.在饲养过程中，饲料中尽量要添加微生物制剂，尽量不添加抗生素。只有做到以上两个关键点，才能保证发酵床的成功，可以一次使用2～3年，根据管理情况甚至可以使用多年。
鹅舍的设计与建设
近年来乌鲁木齐市鹅饲养数量呈逐年上升趋势，鹅的养殖已成为农牧民经济增长的新亮点，但在鹅舍建设上缺乏适合本地养殖户参照的技术要求，为了指导广大养殖户建设既经济又实用的鹅舍，特提供以下技术要点，以供同行们商榷。
1 鹅舍设计的原则
鹅舍建筑要求冬暖夏凉，空气流通、光线充足、便于饲养、容易消毒和经济耐用。建筑材料应就地取材，可用土木结构或砖墙草泥顶，地面以水泥为佳。也可利用旧房舍改造，如果短期使用可搭建简易草棚。
1．1 卫生防疫原则
鹅舍设计要充分考虑卫生要求，能够有效地与外界隔离，减少外来动物和微生物的进入，同时便于舍内的清洗消毒和卫生防疫措施实施。
1．2 环境调节原则
鹅舍应该具有挡风遮雨、遮阳防晒、保暖干燥作用，有效 j缓解外界不良天气对鹅的影响。尽量做到防寒保暖，窗户与地面比例比较小，一般为1：（10-12）.
1．3 耐用原则
鹅舍的建造相对简单，但是在建造时必须充分考虑其耐用性，一方面能够保证正常生产过程中禽群的安全，另一方面通过延长使用年限以降低每年的房舍折旧费用。
1．4 节约投资原则
规模较小的鹅场或养殖户建造简易棚舍，充分利用旧圈舍、旧房屋或当地简易建筑材料资源。
1．5 方便管理原则
鹅舍的设计应充分考虑便于人员在舍内的生产操作，便于供水供料，便于垫料的铺设和清理，便于蛋的收集和蛋的品质保持。
2 鹅场的选址
2．1 鹅舍场地应略高并稍向南或东南倾斜，这样光照好并利于排水，同时利于防热、防寒与防潮。
2．2 鹅舍附近要靠近自然水源如池塘或沟渠、水井等，如无自然水源也可建造人工水池，以供鹅在水中活动和配种。以每3只鹅不小于lm 为宜，池水要定期进行消毒、换水。以流动水源为好，水深0．6-1．5m 为宜。
2．3 鹅场附近有草场或林地供鹅群放牧，可降低饲养成本。
2．4 环境清静、空气新鲜，有树木遮荫，以防夏季高温，影响正常生产。
3 鹅舍的设计
完整的鹅舍应包括鹅舍、运动场和水池3个部分，特别是饲养种鹅，更应如此。建造鹅舍要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍高1．8～2m，南北两侧设有窗户，窗户面积与舍内地面面积的比为1：10-12。舍内地面比舍外高10~15cm。每平方米养鹅2-2．5只。生产用鹅场，在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50~60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖。设供鹅出入的小门，地面垫柔软垫物。鹅舍外须设运动场和水池。运动场最好用细沙铺没。周嘲婴建围栏或嗣墙，一般高80cm。周同种植树木，既可绿化环境，又可夏天作凉棚。在运动场与水池连接处，须用石头或水泥做好斜坡，坡度约为 25-35。，斜坡要深入水中，与最低水位持平。鹅舍的建筑因鹅群的用途不同而分为育雏舍、育肥舍、种鹅舍及孵化室等几种。
3．1 育雏舍
小鹅出壳后，要求在一定温度湿度条件下饲养的圈舍称之为雏鹅舍。雏鹅舍必须具备以下条件：能保温、通风、干燥；水电齐全；搭建鹅床，鹅床多少根据鹅苗数量定，每个鹅床 3m 左右，离地面1m左右，以便饲养管理。雏鹅舍规模养殖数量1 000只为宜。
3周龄前的雏鹅由于绒毛稀少，体质娇弱，体温调节能力差，所以育雏舍应以保温、干燥、通风、无贼风为原则。鹅舍内还应考虑有放置供温设备的地方或设置地火道。鹅舍内育雏用的有效面积(即净面积)以每座鹅舍可容纳500～600只鹅为宜。舍内分隔成几个圈栏，每一圈栏面积为1012m ，可容纳3周龄以内的雏鹅100只，故每座鹅舍的有效面积为50～ 60m 。鹅舍地面用沙土或干净的粘土铺平，并打实，舍内地面应比舍外地面高20~30cm，以保持舍内干燥。育雏舍应有一定的采光面积，窗户面积与舍内面积之比为l：10~15，窗户下檐与地面的距离为11．2m，鹅舍檐高约1．8~2m，育雏舍前是雏鹅的运动场，亦是晴天无风时的喂料场，场地应平坦且向外倾斜。由于雏鹅长到一定程度后，舍外活动时间逐渐增加，要求场地必须平整，略有坡度。一有坑洼，即应填平，夯实，雨过即干。否则雨天积水，鹅群践踏后泥泞不堪，易引起雏鹅的跌伤、踩伤。运动场宽度约为3．5～6m，长度与鹅舍长度等齐。运动场外紧接水池，便于鹅群嬉水。池底不宜太深，且应有一定的坡度，便于雏鹅嬉水后站立休息。
3-2 育肥舍
夏秋季以放牧为主的肥育鹅可不必专设育肥舍，可利用普通旧房舍、旧棚圈或用废旧木料搭成能遮风雨的简易棚舍即可。也可建开放式鹅舍，也叫大棚舍。这种鹅舍投资少、见效快、搭建容易、可就地取材，棚舍应朝向东南，前高后低。蔽棚为单披式，前檐高约1．8m，后檐约0．3-0．4m，进深约4～5m，长度根据所养鹅群大小而定。前檐应有0．5～0．6m 高的砖墙，约45m留一个宽为1．2m 的缺口，便于鹅群进出。这种简易育肥舍也应有舍外场地，且与水面相连，便于鹅群人舍休息前的活动及嬉水。鹅舍也应干燥、平整，便于打扫。以栖息7 8只／m 70日龄的中鹅进行计算。这种鹅舍也．可用来饲养后备种鹅。
3．3 种鹅舍
种鹅舍应建封闭式鹅舍。这样的鹅舍投资较大，但饲养效果好，特别适合冬季饲养，鹅舍应座北朝南，长度不应超过60m，宽度不应大于7m。种鹅舍可容纳中小型鹅2．5～ 3．5只／m ，大型鹅2只，以每舍饲养400只左右为宜。舍内地面为砖地、水泥地或三合土地，以保证无鼠害或其它小型野生动物偷蛋或惊扰鹅群。夏季为了通风散热，窗户面积与地面面积的比为1：1020。一般舍内地面比舍外高出10 15cm，以利排水，防止舍内积水。在鹅舍的墙边应设产蛋箱，产蛋箱高宽50-60cm，用砖砌成，顶用废旧木板或油毡片封盖，没供鹅出入的小门，地面垫柔软垫物。种鹅舍外设运动场和水浴池。运动场面积为舍内面积的1．5～2倍。佶j围要建围栏或围墙，一般高度在l一1．3m 即可。鹅舍周围应种树。高大的树荫可使鹅群免受酷暑侵扰，保证鹅群正常生活和生产。如无树荫或虽有树荫但不大，可在运动场开阔处搭建遮阳棚。
3．4 孵化室
采用母鹅自然孵化时，孵化室应选在较安静的地方，孵化室要冬暖夏凉，空气流通，窗户离地面高约1．5m，窗户要歼得小，使舍内光线较暗，以利母鹅安静孵化。孵化室面积每100 只母鹅占12~20m。。如用木搭架作双层或三层孵化巢，面积可相应减少。舍内地面用水泥地面或砖铺地面， 比舍外高l5～ 20era。人工孵化室要求，根据孵化用机具大小、数量而定，具体规格质量要求同孵鸡用孵化室。既要通风，又要保温、冬暖夏凉，地面铺有水泥，且有排水出口通室外，以利冲洗消毒。与孵化室相邻并相通的，是有与规模相适应的存蛋库。蛋库中应备有蛋架车，蛋架车上的蛋盘应与孵化机中的蛋盘规格一致，以利操作。
发酵床养鸭的优点和肉鸭养殖方法
一、发酵床养肉鸭的优点
1.发酵床增强肉鸭的抗病力。利用肉鸭采食垫料的习性，使得有益微生物进入其消化道，改善肠道微生物菌群，增强了机体免疫力，从而提高了肉鸭的抗病、抗逆和抗应激能力。
2.改善养殖环境。垫料发酵床解决了鸭粪处理的难题，显著降低了鸭舍的腥臭味，避免了蝇虫的滋扰。
3.提高养肉鸭综合效益。
发酵床养鸭节省了兽药和消毒剂，提高了肉鸭养殖效益。同时，由于垫料经堆积发酵成为良好的有机肥料。可广泛用于蔬菜和花卉种植业，
二、发酵床的制备方法
1.选择发酵剂。
一般发酵剂主要成分为rǔ酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌等，有效活菌含量大于100亿/克。
2.发酵床垫料准备，垫料成分：
稻壳（或玉米秸秆、花生壳和树叶）40%～50%，锯末40%～50%，新鲜畜禽粪便10%，米糠1%。
3.添加发酵剂。
每立方米发酵床垫料加0.1～0.2公斤的发酵剂。添加前用5公斤水搅匀发酵剂，如有条件，可添加适量红糖，效果更好。
4.制备生物床。
将垫料和发酵剂按比例混合均匀，调节物料水分为35%～40%（以用手握物料成团不滴水，置于地面能散开为宜），再将物料堆积，铺上草苫或麻布袋。2～3天后，在物料快速升温时翻堆。以使物料发酵完全。在4～5天后。即可将物料在鸭舍内铺开使用，要求铺垫的厚度不低于40厘米。一般7～10天翻动一次。一批主料制备后，中途需视垫料质地，根据相应配比添加部分配料和发酵剂，发酵床可连续使用3年。
三、适宜的育雏条件
1.温度。雏鸭的适宜温度为：1～3日龄31～29℃，4～7日龄29～27℃，8～11日龄27～25℃，12～16日龄25～23℃。16～21日龄23～19℃，21～25日龄19～16℃。
2.湿度。鸭虽是水禽，但环境湿度不能过大。如果雏鸭长期卧在阴冷潮湿的地面上，不但会影响饲料的消化吸收。而且会造成烂毛。舍内空气湿度第一周在60%以上，利于雏鸭吸收卵黄；第二周以后要求湿度低一些，此时湿度过大，霉菌及其他致病性微生物会大量繁殖，雏鸭易发病。
3.光照。肉鸭的整个育雏期可采用23～24小时的连续光照，头几天光照强度宜大些，一般每平方米2～3瓦，1周后的光照可弱一些；每平方米以1瓦为宜，只要能保证雏鸭看见采食和饮水即可。
4.饲养密度。一般育雏期（前2周）每平方米20～30只，中大鸭每平方米7～10只。密度大小与季节、鸭舍类型、通风能力有关。
四、肉鸭育雏期的日常管理工作
1.做好保温工作。育雏室的温度是否合适。只要观察雏鸭的动态就可知道。如雏鸭散开，没有怪叫声，说明温度适宜；如雏鸭缩颈耸翅，互相堆挤靠近热源处，发出吱吱的尖叫声，说明温度太低；如雏鸭远离热源，张嘴喘气.张开翅膀.饮水量增加，则说明温度太高、
2.及时分群、严防扎堆。育雏时要按大小、强弱、年龄等分为若干个小群，每群300～500只，以便于喂食和管理。以后每隔一周调整一次。要防止雏鸭互相堆挤，10日龄以内尤为重要，稍不注意，轻则全身湿毛，重则窒息而亡。若出现扎堆，要及时分开，分堆与保温工作可结合进行。
3.饲喂次数。10日龄以内每昼夜喂5～6次，白天4次，夜晚1～2次；11～20日龄白天3次，夜晚1～2次；20日龄以后，白天3次，夜晚1次。
五、肉鸭育肥过渡期的饲养管理
1.脱温转群。转群前3～5天打开门窗，使雏鸭逐步适应外界气温，若遇外界气温较低或气温变化不定时，应推迟脱温日龄。从转群前一天起，最好在饲料中增加多种维生素或抗应激电解质，以防转群时的应激影响，直到鸭群转群后采食正常为止。转群必须空腹进行。
2.及时分群。在脱温转群时，应按强弱、大小分群饲养，每群的数量以控制在200～250只为宜。对体质较差、体重偏轻的鸭，应单独给予补充营养，使它们在后期迅速生长发育，保证出栏时的体重要求。
3.更换饲粮。从4周龄起换用肉鸭育肥期的饲粮，即适当降低粗蛋白质水平，提高能量水平。但要注意，饲粮更换要有一个过渡阶段。颗粒饲料的直径提高到3～4毫米，自由采食，
六、育肥期的饲养管理
育肥鸭舍要求光线不能过强，空气流通，周围环境安静。适当限制肉鸭的活动。育肥料最好喂给全价颗粒饲料，把饲料倒入料槽内，一次加足，任其自由采食，供水不断，这样经过10～15天育肥饲养，可增重0.25～0.5公斤。
七、做好疫病预防工作
1.接种疫苗。肉鸭常见的传染病是鸭瘟、鸭病毒性肝炎、鸭霍乱等。可对雏鸭接种鸭瘟弱毒疫苗，发生鸭瘟时，在发病初期每只肌肉注射抗鸭瘟高免血清0.5毫升，有一定疗效。用鸭病毒性肝炎弱毒疫苗对雏鸭免疫，对于无母源抗体的雏鸭，1日龄皮下注射20倍稀释的DHV～81疫苗0.5毫升，有母源抗体的雏鸭，7～10日龄皮下注射DHV～81疫苗1毫升，当雏鸭发病时，可使用康复鸭的血清、高免血清或高免卵黄液进行被动免疫，每只鸭皮下注射0.5～1毫升。
2.添加药物。为预防疫病的发生，平时可在料中添加土霉素、氟派酸、环丙沙星等药物。如用土霉素按每公斤饲料添加0.5～2克，连用2～3天，或按每公斤饲料中添加氟派酸0.2克，连喂3天，也可以在料中添加黄芪、板蓝根、党参、大青叶等中药制剂，以提高其免疫力。
