天津宝坻地区大白庄镇周老板，有一南美白对虾养殖池塘（图1），面积10亩，水深1.5米，4台1.5kW叶轮式增氧机，水温28-32℃。5月12日放养一代苗3.5万尾/亩，放苗20天后开始杀虫、肥水、投喂开口料。
图1发病池塘
7月1日左右，对虾出现死亡，死亡量20-50尾/天，且增氧机下和料道上均无死虾。症状均为烂鳃、蜕壳不遂，细菌分离培养结果肝脏有较多弧菌。建议客户使用“优肽”2亩/瓶，同时注意增氧、改底，几天后池边死虾渐少。
7月20日左右，客户反应虾吃料减慢，正常1小时吃完，现在却需要1.5小时。开始时料盘上粪便较长，后发现池塘边有白便漂浮（图2、3），并有少量死虾，严重的虾停止摄食。建议客户减料或停料，加强增氧、改底，同时拌料内服“利肠安”40斤料/瓶，4餐/日，连续使用3天。
图2水面有白便漂浮
图3发生“白便”的对虾
7月23日，检测水质指标为：pH值8.7，氨氮和亚硝酸盐无，溶氧4mg/L，水中藻类以小型绿藻、硅藻和蓝藻为主，少量隐藻。虾吃料恢复正常，池塘边没有白便。
周老板看到“利肠安”有效，继续定期拌料内服“利肠安”进行预防，100斤料/瓶，之后没再发生“白便”。
分析
1、“利肠安”主要成分为乳酸菌，实践证明饲料中长期添加乳酸菌等有益菌能够保持肠道菌群平衡，促进消化，抑制有害菌繁殖，对预防和初期治疗白便有明显效果。
2、7月份天津地区天气闷热，水温高，容易发生对虾“白便”。通过提前内服“利肠安”预防的池塘“白便”发生率明显降低。同时注意加大增氧、改底、稳水等方面的处理，避免“白便”发生的诱发因素。
扩展阅读
【对虾专题】浅谈南美白对虾白便症
2009-2010年广西钦州、防城港地区偶尔有客户的大规格虾出现白便症，那时的白便症较轻微、容易治疗；2011-2012年高温期大部分区域对虾白便现象开始增多；2014年至今白便症在高温期越来越高发！2019年6月开始至9月长期高温闷热，对虾白便症的发生率几乎高达90%，真可谓谈“白便”色变。
一、对虾白便症症状
那么白便到底是什么？大家对此各有说法：有的说是细菌性肠炎，有的说是寄生虫病，也有的说是饲料变质、藻毒素引起的等等，实际上白便症就是肝脏腺管上皮、肠道柱状上皮细胞病变脱落以及增生的纤维细胞脱落所形成的白色油状粘性物质（图1），即肝脏和肠道病变结果。根据病情简单分为白便症早期和白便症晚期。
图1
1、白便症早期
白便症早期症状不明显，表现为：肉眼观察虾基本正常，少数虾肠道偏细、偏黑或偏绿，没有明显空肠现象；吃料减少或者减慢；水面基本没有白便漂浮，刮塘底观察虾粪便灰白色且细长，这时的粪便还没有漂浮在水面，再严重一些就能看到几小段白便漂浮在下风区水面上，数量极少（图2）。
图2
白便初期抗菌药物几乎100%有效！内服抗菌药“氟多力”或“出败康”3天（6餐），3天后转内服“利菌多”+“低聚糖-500”调理肠道菌群（早晚两餐或每餐内服）。内服的同时外泼“优肽”或“永乐碘+三黄散”杀灭水体中的病菌；晚上结合“底加氧”或“氧速保”保证不因缺氧加重病情。
2、白便症晚期
白便症后期水面漂浮较多白便，虾减料严重，甚至不吃料，少量虾游塘、偷死。发病虾空肠空胃、肝萎缩！虾身很瘦，严重的呈“干瘪”状（图3）。病理切片观察肝肠大量增生细胞和坏死。
图3
发病后期由于肝腺管萎缩坏死，肠道上皮细胞也严重脱落基本无法恢复！病虾不吃料，无法拌料内服药物治疗！如果减料不多就可以按照早期内服抗菌药及有益菌治疗白便症，减缓病情恶化。如果对虾减料过半了，建议还是趁早上市以免得不偿失！
二、对虾白便症发病原因
对虾白便症治疗很难长期见效，即使好转几天又会反复出现，而且病情越发加重。一是我们平时没有细心观察虾吃料及粪便的情况，发现较多白便时，其实多数虾已经发病好几天了，肝肠损伤已经难以恢复，错过最佳治疗时机；二是诱发白便症的因素没有彻底解决，导致反复发病！白便症的诱发因素有哪些？说法也是五花八门，饲料、藻毒素、病菌、病毒、高温天气、肝肠胞虫等等，个人结合该地区发病情况分析主要有以下原因：
1、病因
⑴细菌感染
刚发生白便症的对虾（未内服抗菌药）多数能检测出弧菌（图4、图5），高温期底臭、缺氧，病菌繁殖速度快，气泡病损伤虾鳃部、肝脏、肠道等，给病菌入侵提供便利！细菌能够反复感染，白便也就反复出现而且越发严重。
图4
图5
2、诱发因素
⑴缺氧
缺氧加重白便症，高温期底部耗氧严重，早上多数池塘溶氧不足3mg/L，少数不足2mg/L（图6），虾缺氧游塘时有发生，缺氧后容易发生白便症。对虾养殖池塘夜晚出现严重缺氧，即使不发生死亡，第二天也容易大量出现白便。预防缺氧就常用“氧速保”、“底加氧”。
图6
⑵高温
对虾白便症主要发生在夏秋高温季节，6-9月高温期是白便症的发病高峰期，水温32℃以上甚至高达37℃（图7），铺膜塘水温更高（38℃），白便症发病更早（放苗20天）且更难治疗！另外今年6月份放苗的虾普遍比7月中旬以后放苗的虾白便更严重，生长缓慢，避开最高气温阶段放苗也是有效减少白便症的方案。高温过后发病率逐渐下降，所以中秋节过后白便可能逐渐减少，及时“氟多力”抗菌消炎和内服“利菌多+低聚糖-500”恢复肠道菌群是减少白便后遗症的最有效途径；另外，拌料内服“营养快线+水产诱食酵母”补充营养及钙质，帮助诱食生长是关键。
图7
⑶气泡病
对虾发生气泡病损伤其鳃部、肝脏、肠道，诱发白便症也很普遍。①水浅、水肥的池塘溶氧过高（图8）气泡病高发，白便症也会提前发生；②溶氧太高（14mg/L以上）（图9）的塘虾吃料往往比溶氧适中或偏低的池塘吃料慢；③高位池水温高，溶氧更易过饱和，也就更容易发生气泡病，本地区高位池明显比土塘难养！近几年中造虾高位池20天左右开始发生白便症，大家心有余悸，今年本地人基本没人敢养中造虾！
图8
图9
⑷底臭
第二茬虾塘底积累残饵、粪便、死藻等等，污染比第一茬更大，虾从上罾开始更容易看到黑肝、黑肠或者肠道细小的虾。底质越差白便的发病率越高。建议养虾先养底，经常用氧化性改底剂改善池底环境，“底加氧”、“福地安”少量多次甚至天天撒（图10、图11）。
南美白对虾白便症后期治疗难，重点在于防控其诱发因素！
高温天南美白对虾发生白便如何破？预防白便如何搞？
文|图动保事业部李状状湛江海大技术团队
近年来，一到高温期6~8月份，全国对虾养殖几乎进入了白便爆发时期，北方地区白便发生率目前来看处于较低水平，而处于南方养殖大省的福建、广东、广西、海南等省份白便发生率均在5成以上，高的目前已经达到7成左右。
一、白便发生背景分析
白便发生在高温期，顾名思义，高温期对池塘水质、底质造成的危害是直接影响白便发生的直接原因，高温期池塘藻类繁殖较快，水温较高，容易发生倒藻、死藻较多，水容易变浓、转水，死藻分解后产生悬浮颗粒、释放藻毒素引起虾子中毒、沉淀后导致底部变差，不良藻类较多，底部溶氧较低，养殖中后期投喂量逐渐加大虾子负荷过重等现象，而这些均会引起虾子肝胰腺发生病变，进而导致虾子肠炎，严重者发生白便现象。
二、白便发生规律、原因、症状及危害
白便发生规律
（1）无论高位池还是土塘；海水或是淡水养殖均会发生，无明显区别。
（2）水比较瘦，水体稳定，虾子处于硬壳期，白便较少出现。
（3）与温度关系密切，低温出现少，高温天气严重。
（4）投喂量大、换水量不足，改底不及时，底质差环境下多发。
白便发生原因分析
1、弧菌感染
有研究表明，对虾白便综合征中的“白便”并非是虾子产生的白色的粪便，而是肝胰脏和肠道病变后脱落的微绒毛、肠道黏膜上皮和增生细胞形成的，不是食物消化后形成的正常粪便。最近在拜访客户的时候取发生白便的虾子进行弧菌检测，发现虾子体内弧菌严重超标，且检测水体内弧菌也严重超标，这些弧菌主要是沉淀到水底的粪便、残饵、死藻等腐烂变质产生的，当虾子吃掉这些东西，就会引起虾子肝胰腺、肠道弧菌感染，进而引发肝胰腺、肠道病变。
2、藻毒素中毒
经过大量拜访客户，在发生白便的客户当中，水体发生倒藻、死藻、老化藻类较多和不良藻相较多的客户达到90%以上。众所周知，藻类死亡之后进行分解后产生藻毒素，虾子中毒后会导致肝胰腺发黄、肿大、发黑、萎缩等以及胃炎症、肠道色素发红扩散等症状。
3、水质严重恶化
都说，养虾需要一个好的水和底环境，而水质变差、底质变差往往是导致虾子发病的直接原因。高温期间，水温较高，虾子摄食减慢，高投喂量会导致池塘底部剩余许多残饵，加上沉淀的一些死藻、粪便、屋里降沉的悬浮颗粒等，在水温高和底部缺氧的情况下就会导致腐烂变质，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质严重超标，弧菌、病毒等快速滋生，虾子属于底栖动物且不停摄食，当虾子吃了这些脏东西和遭受有毒物质侵害就会损害虾子肝胰腺，肠道，严重者产生白便。
4、霉毒素中毒、滥用抗生素
市场饲料品质参差不齐，养殖户往往因为节约成本在辨识度不够的情况下选择一些劣质饲料，亦或者在储存不当的情况下，使得饲料发霉产生霉毒素，当虾子长时间投喂这些饲料时就会导致虾子肝胰腺坏死，肝胰腺解毒和消化吸收能力下降，以及肠道黏膜的坏死和脱落。而滥用抗生素则会导致虾子耐药性增强，虾子肝胰腺和肠道长时间服用抗生素会导致肝细胞损伤、肠道绒毛坏死脱落，进而引发肠炎慢料问题，严重者发生白便。
白便发生过程及症状
1、白便过程
前期肝胰脏部分腺管萎缩，大部分腺管正常，颜色依然为偏黑色，少量虾肠道黏膜上皮畸变，肠壁细胞增生，此时对虾仍有较强的消化吸收功能。
发病中期肝胰腺颜色发黄、发红肿大，严重者萎缩，腺管上皮脱落，萎缩的部分占整个肝胰脏的比例越来越大，肠道黏膜上皮也开始脱落，肠壁细胞增生更严重，脱落的腺管上皮、脱落的肠道黏膜上皮和增生细胞形成“白便”，这一时期对虾的消化吸收功能严重下降。
后期肝胰腺腺管萎缩、上皮脱落、坏死，并逐渐形成多个大小不等的肉芽肿，肠壁细胞不断增生、不断脱落，这时病虾已难以恢复。
2、白便发生症状
虾壳麻身无光亮、黑色素增多，后盲囊断节
慢料，如加不上料和突然减料
肝脏和肠道与粪便颜色相同，且存在肠道断节、积液充塞症状；同时粪便开始异常，出现拖便、长便，粪便灰黑分层、粘性大、变轻易浮水。
肝脏模糊、萎缩，粪便发黑、多色；体色微红，出现空肠空胃、瘦身的现象
三、白便发生处理思路
我们知道，白便发生时虾子处于体质较弱时期，这个期间大部分虾子壳软、肠道有炎症及肝胰腺发红肿大、发黄、萎缩等现象，此时水体也是非常的不稳定，池塘泡沫多，水中矿物质元素缺乏，导致虾子硬壳难，体质无法提高，虾子消化吸收能力较弱，而这时用药处理却无法达到好的效果，甚至长时间会加剧白便症状，所以处理思路正确是关键，对症下药是保证，温和调养才能恢复完好：
1.处理思路正确，是保证不拖延疾病的关键
2.白便预防与治疗关键方案
A.解毒调水
高温期池塘变化多端，今年天气多雨、持续高温，导致池塘倒藻、死藻多，水中藻毒素持续不断，而矿物质元素和营养盐缺乏，导致有益藻类和菌类繁殖不起来，杂藻和弧菌滋生，因此需要解毒爽水，解除虾子毒害。
B.控料稳水
控料在60~90分钟。不一味加料，采取虾多宝干拌，提高消化吸收效率，同样可以达到相应长速。
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C.泡菌补矿稳水
水稳是一切养殖成功的关键，高温期藻类和菌类繁殖速度快，但是老化速度也快，水中矿物质元素缺乏也很严重，因此补菌和补矿是稳水所必须的。
D.白便预防料--虾多安
虾多安是一款高温期壮虾、肝肠修复、降白便、易上料的功能饲料，可以有效减少白便发生的几率，修复肝胰腺和肠道，平稳度过高温期，快速上料。
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