荷斯坦牛

【体型外貌品种简介】
荷斯坦牛体型高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，被毛细短，乳房特别庞大，乳静脉明显，后躯较前躯发达，侧观体躯呈楔形，具有典型的乳用型外貌。毛色为明显的黑白花片，黑白色多少不一。额部有白星(三角星或广流星)，腹下、四肢下部及尾帚为白色。

公牛体重一般900～1200千克，母牛650～750千克，犊牛初生重为40～50千克。公牛平均体高145厘米，体长190厘米，胸围226厘米，管围23厘米，母牛则分别为135厘米、170厘米、195 厘米和19厘米。

荷斯坦牛的产奶量为各乳牛品种之首，一般母牛平均产奶量为6 500～7 500千克，乳脂率3.6％～3.7％，1979年美国奶牛改良协会登记的128 570头荷斯坦母牛的平均产奶量为8 096千克，乳脂率为3.64％。

繁殖能力强，母牛性成熟早，通常育成牛12月龄之前出现发情，15～16月龄配种，发情周期平均为21天(17～24天)，发情持续期20～30小时，发情结束后6～8小时配种受胎率最高。

荷斯坦牛是世界著名的乳用品种，生产性能高，饲料条件要求较高。耐寒，但耐热性较差，更适于北方饲养。