1.决策
首先要根据国家的有关政策，结合本地、本场的主、客观条件，确定一定时期内生产 发展的方向，然后具体分析市场需求、饲料供应、能源条件、销售渠道、价格及本场的技 术实力、资金实力等，制定出近期或远期(5～10年)奋斗目标及实现该目标所必须采取的重大措施。
2.计划
以决策中所制定的方向和目标为基础，进行全面、细致的调查，拟订出一定时间(年、季、月)内适当的经营目标以及实施的步骤和计划。
为了实现决策目标和计划，必须在时间和空间上组织和协调好生产的各个环节，进行 合理分工，明确各级、各岗位人员的责、权、利，使生产人员与生产资料之间达到最合理 的结合，让人、财、物发挥出最大效能。
3.指挥
各级管理人员根据计划，对下级和个人进行指挥，从而使生产活动中的每一个个体得到统一的调度，及时解决生产中存在的矛盾，使生产紧张有序地进行。
4.监督
对生产经营过程中人和物的使用，要进行系统的检查和核算。首先应根据劳动定额 的完成情况，相应给予恰当的劳动报酬、奖励或惩罚；其次应制定各种物质消耗定额，对 生产过程中财力和物力消耗经常进行全面、系统地核算和分析，确保降低消耗、减少成 本、提高盈利水平。
5.调节
处理好生产经营活动中各方面的关系，解决它们之间出现的矛盾和分歧，达到协调一致，实现共同目标。
以上各项职能中，最重要的是决策和指挥。
