黄鳝工厂化养殖，改传统的有土、室外静水养殖，为无土、室内外流水养殖，管理方便、产量高、效益好。其生产技术指标为：每1平方米投放规格25——40克的鳝苗2——2.5公斤，投喂全价配合饲料，经过4——5个月的饲养，以目前原料成本计，生产成本为15——20元/公斤。技术要点如下：
选择有洁净水源的地方建池 养殖池分室外和室内两种，面积每池2——20平方米，池深0.5米，池内用水泥抹光，池埂建宽0.5厘米，配备蓄水池。要求养殖池排灌自如，池中种植水生植物，覆盖池面的70%。
选择优质鳝苗 按2——2.公斤/平方米投放。鳝苗最好选人工繁殖的苗种，投放前进行鱼体消毒。有伤、体质衰弱的苗种不能用。
投喂全价配合饲料 鳝苗入池前首先进行驯化，再投喂配合饲料。成品饲料投喂前要经过调制，即在成品饲料中加25%的鲜鱼浆，制成直径为3——4毫米的面条状饵料。投喂量为黄鳝体重的1%——2%。黄鳝具有摄食惰性，当其对某种饵料形成习惯后，不要随便更换，否则将严重影响黄鳝生长。
强化日常管理 每天保持流水10个小时，同时经常注意排污、防鼠、防漫池。
注意防病治病 池内定期施用驱虫杀菌药，剔除死鳝和病鳝。若用野生黄鳝苗种，因为刺头早感梁率很高，所以放苗前更应进行驱虫。可选用“皖龙一号”或“皖三号”药物驱虫。
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黄鳝静水无土养殖技术
在野生环境中，黄鳝常栖居于浅水泥土，这是由于泥土能提供稳定的温热条件和黑暗的生活环境。在生产中，以竹筒、砖瓦、水草等作鱼巢代替泥土可以满足黄鳝的生活条件，进行无土养殖。相对有土养殖而言黄鳝无土养殖具有建池成本低、观察管理方便、驯食配合饲料容易、有利于防治病虫害和效益较高等优点。目前无土养殖基本上采用流水养殖模式，但在水资源紧缺的地方，流水无土养殖模式又难以推广。黄鳝静水无土养殖却比流水无土养殖更容易推广。静水无土养殖节水节劳力，投资少，见效快，适应范围广，一般经过６～７个月的生产周期，鳝可增重３～５倍，每平方米鳝池纯收入可达１００～１５０元。现将黄鳝静水无土养殖的关键技术简要介绍如下。
（一）水草放养：合理投放水草可净化水质，使鳝池换水次数减少为每月１～２次，且能起到防暑降温、减少应激反应、提供鱼巢、防治病虫害等作用。常见的水草有水花生、水葫芦、水浮莲、细绿萍等。在不同季节要按比例合理搭配水草，夏天以水葫芦和水浮莲为主春秋以水花生和细绿萍为主，冬天不留水草以防止黄鳝栖身水草下受冻。一般在鳝种放养前１５天投放水草投放前要用０．０１％的高锰酸钾溶液对水草浸泡半小时进行消毒，水草种植面积不宜超过全池面积的２／３，至少要空出１／３鱼池面积来设置食台和便于黄鳝活动。在日常管理中要及时将多余的水草捞出或将过长的水草刈割，并结合鳝池消毒在草上泼洒０．１×１０－６的生石灰防止水草病菌感染。
（二）鱼巢设置：各种管子、竹筒、砖瓦、废轮胎水草、丝瓜络、棕片、聚乙烯网片等都可以作鱼巢。生产中一般用废旧自行车轮胎经高锰酸钾溶液消毒后作鳝巢效果比较好，轮胎置入水草下面，每个小池可放５～６个轮胎。也可用竹筒，两根竹筒为一排，每池设３～５排，每排间距０．３米左右。每排竹筒下垫砖头，使竹巢下面有较大空间，便于流水排污。为固定竹巢，最好在其洞口上方压放砖头，还起到遮光隐蔽作用。
（三）避暑遮荫：黄鳝静水无土养殖池较小（１５～２０平方米），水位浅（１５～２０厘米），在夏天水温极易超过３０℃，因此对水池进行遮荫避暑措施必不可少。一般在池上搭架遮荫网，并在池边种植葡萄、丝瓜、南瓜等攀缘植物。但注意池水面要留有１０％～３０％的光线。气温超过３０℃时，要加深池中水位，降低黄鳝密度，并缓缓注入新水（采用地下水调节鱼池水温）。
（四）水质调控
１．交叉消毒：水体每隔１０～１５天用生石灰０．１×１０(－６)或１×１０(－６)的漂白粉全池泼洒，交叉使用。北方水质偏碱，使用漂白粉的次数要多一些；南方水质偏酸，使用生石灰的次数可多些。
２．保持合适的水位：黄鳝吃食和呼吸需经常把头部伸出水面，为减少鳝体力的消耗，水位宜浅。但水位太浅，水温就变化快，黄鳝的活动空间又小，极不利于黄鳝的生长发育。因此一般水位为１０～１５厘米，气温高时可加深至２５厘米。如果水草生长繁茂，每月换水１次即可，一般要根据水蒸发量及时补充清水。
３．保持生物多样性：鳝池要放养田螺、小杂鱼、泥鳅等来清除残饵以调节水质。但要注意这些生物应在量上保持合理的比例关系。每平方米鳝池放养泥鳅不宜超过０．３公斤，泥鳅宜在黄鳝驯食配合饲料后放养，方可充分发挥泥鳅吃食黄鳝粪便等作用。放养蟾蜍对于防止黄鳝特有的梅花斑病有特效，一般每小池放１～２只即可。每平方米池放养田螺不宜超过０．２５公斤。另外，还可在池中培育适量的绿藻等。
（五）病虫害生态防治
１．调节水温：黄鳝生长的适宜温度为１５～２８℃，最佳摄食温度为２３～２６℃。当水温升高时，喜低温的病原体生长繁殖就受到抑制，会使一些病少发生，如水霉病、白点病；注意水温日温差不宜超过１０℃，否则极易出现打印病。另外，调节水温到最佳温度，会促进黄鳝摄食，增强其体质。
２．调节密度：黄鳝放养密度应视鳝池大小、种苗规格、饲料和管理水平而定。规格一般以每尾１５～２０克为宜，每平方米放养８０～１５０尾，放养密度为１．５～２公斤／平方米，一般不宜超过３公斤／平方米，要注意及时分池。
３．中草药防治：中草药防治的主要途径是在配合饲料中添加已经粉碎的中草药或泡制的中草药制剂，也可用中草药液全池泼洒或将新鲜中草药植物茎叶浸泡于鳝池中。目前已被证实对黄鳝有效的中草药有马齿苋、大黄、黄芪、五倍子、苦楝树或果实、贯众、水辣蓼等。
４．杀灭寄生虫：黄鳝肠道寄生虫尤其是新棘虫、毛细线虫寄生率和寄生强度非常高，这也是黄鳝生长慢、免疫力下降的重要原因。所以利用野生鳝种养殖要“治病先治虫”，一旦驯食配合饲料成功，要立即着手杀灭寄生虫。
另外，如同有土养殖一样，静水无土养殖还要注意科学建池和及时脱碱、严格筛选鱼种、合理驯食配合饲料、加强鳝池日常管理等。
无土流水饲养黄鳝技术介绍
黄鳝无土流水饲养与常规的静水有土饲养法相比，具有生长快、成本低、产量高，起捕方便等特点。其技术要点如下。
1、建池。选择有常年流水的地方建池，池最好建在室内，用水泥砖砌，每个池2-3米2，四周池壁高40厘米左右，在池的相对位置设3-4厘米的进水孔1个和排水孔2个。进水孔与池底等高，排水孔1个与池底等高，另1个高出池底4.5厘米，孔口都要装金属网罩防逃。
2、放养。池建好后，将总排水口塞好，灌满水浸泡5-7天以上，然后将水放干，再将底下的1个排水孔塞住，保持每个小池有少量流水，水深4-5厘米。鳝种放养前用0.001%孔雀石绿溶液浸洗3-5分钟，防止霉病发生和清除鳝鱼体表的寄生虫。鳝种消毒后及时放养，每米放4-5公斤。
3、投饲。鳝种初放时不肯吃人工投喂的饲料，需要进行驯饲。驯饲的方法是：鳝种放养后2-3天白天不投饲，在晚上进行引食。引食饲料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等，将饲料切碎，分成几个小堆放在进水口一边，并适当加大流水量。第1次的投饲量为鳝种总量的1%-2%，以后逐渐增加到3%-5%。等到吃食正常后，可在引食饲料中掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，第1次可加1/5，同时减少1/5的引食饲料。如吃食正常，以后每天增加1/5，5天后即要取消引食饲料。
4、管理。注意保证水流畅，防止鼠、蛇及寄生物为害。饲养一段时间后，同一池的鳝鱼如果出现大小不匀时，要及时将大鳝分开饲养，以防止大吃小现象发生。
养螃蟹都想产量高、规格大，模式是否需改变
成活率、大规格是河蟹养殖户共同的意愿，葛店长带着大家共同学习两种不同的模式，来适应自己的养殖方式
单塘暂养、多塘放养模式（所谓暂养模式就是让蟹苗脱过2次壳后，再整体放入蟹塘，这样做可以明显提高成活率，方法如下）
暂养模式一：单塘暂养，多塘放养（自己有2-3个塘口以上）
1.进入来年3月份将4个塘口共计16万只蟹苗（每亩20xx3月份，用网围将B区（红色部分）围起来，将整个塘口的蟹苗放入B区暂养
2.等到5月15号2壳完全结束，将B区蟹苗捕获，放入整个塘口
3.B区到时局部用高浓度，漂白粉，或者敌百虫将剩余蟹苗杀死
好处：放2壳结束苗种可确保成活率
坏处：局部区域苗种数量过多，管理难度大
套养模式
套养就是年前8月放苗，套养模式走大规格路线
1、当年8月中旬，将苗塘取出30万只苗放入1号塘（因为是150亩，按照20xx3月份将1号塘口蟹苗按照800-900只/亩放养于2、3、4、5号塘口进行养殖。
注意：1号塘口的投喂、杀菌用药工作要做的到位，防止蟹苗体质、膘头跟不上，体质膘头差来年即使放入其他塘口，也不见得成活率会高。
好处：同样一批苗，此时3月份，苗塘只有80-100只/斤，而套养苗种规格在20-30只/斤，充分说明成蟹塘里苗子翻的2壳远远比苗塘里大的多。
坏处：占用1号塘口，并且管理较难，多少会影响到1号塘口成蟹的规格与产量。
成品黄鳝土池和流水无土池的建造
1、土池的建造
土池应建在土质坚硬的地方。建造土池时，应根据挖方与填方大体相当的原则，以节约投资。建造时，从地面向下挖30～40厘米深，挖出的土在四周做埂。埂的高度为40～60厘米，宽60～80厘米。池埂一定要分层充分夯实，池底也要夯实。有条件的养殖户，最好在池底先铺一层油毡，再在池底及池壁四周铺一层塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20～30厘米厚的淤泥层或有机质土层。
鳝池建成后，池埂上可种植一些瓜、豆类藤本经济作物，并在池的四周搭设棚架，让这些瓜、豆类的茎蔓在棚架上，在夏天便起到遮挡阳光、降低水温的作用，有利于黄鳝的生长。池内可种植一些水生植物，如水浮莲等，供黄鳝隐藏休息之用。池底色可放一些乱砖、石块等物，让黄鳝安居其中。
2、流水无土养殖池的建造
在有常年流水的地方，采用微流水养殖，可获得更高的效益。流水无土池是用水泥砖砌成的，每个池2～3平方米，池壁高40厘米左右，在池的相对位置分别设直径3～4厘米的进水孔1个和排水孔2个。进水孔与池水水面等高，出水孔一个与池底等高，另一个高出池底4～5厘米，进出水孔均用金属网纱罩住，以防黄鳝逃走。
