猪肉价格的疲软和不稳定已经不是一个新鲜的话题，这种情况已经持续了几年了，不少养殖户已经丧失了信心。在今年上半年，猪肉价格少有的保持了长期上涨的趋势，在全国范围内都创下了猪肉销售的价格高位。不过，进入六月份之后，猪肉市场又一次遇冷，价格再次降至低位。这段时间以来的猪肉价格跌涨的根源在哪里，在未来是否依然会造成影响，养殖户该如何把握猪肉养殖才能利益最大化？
进入六月份之后的猪肉降价，从本质上来说，依然是供大于求的商业局面。在全国的市场当中，夏季一直是猪肉消耗的淡季，猪肉消费量降低了，自然会供大于求。这种局面属于长期性，季节性的特点，由于夏季多清淡，这一可能早已被预料到，并未出乎多数养殖户的意外之中。在这一次的降价中，可以看到猪肉价格有着自身市场的涨幅跌落规律，而且这个规律周期还很长，经历过一个涨幅期后，必然会进入一个跌幅期，而这个所谓的跌幅期，恐怕还会持续很久。
不过，今夏的暴雨也对养殖业造成了很大的影响，南方很多地区的生产生活中断，运输也成为了问题。在这种局面下，部分地区的猪肉价格也小有上涨，在全国价位来看，也有一定的上升。但是，这种上升只是暂时的，随着南方地区的生产生活恢复，运输能力恢复，猪肉还会进入一个明显的回落中。另外，在今夏中有大量的养殖户受损，死去的猪肉如何处理也吸引了不少人的注意力，如果处理不好，死猪流入市场，可能存在进一步打击消费者信心的可能，反而会造成猪肉需求的大幅度减少，价格持续下跌。
除了季节性，周期性的变化外，还要看到，在长期的市场中，饲料等成本因素的持续性变动。现在猪肉利润的降低，很大因素上是因为猪肉的饲料成本不断提高。一方面是因为天气影响，全国的大豆持续减产，作为猪饲料的重要组成，大豆价格持续上涨，另一方面，除大豆外的多种饲料原材料的价位也在不断提升，在全国范围内，猪肉价格的利润空间都在不断的缩减。不过，好消息是各类饲料的涨幅基本已经达到了顶点，下一步就应该是不断的下降，回落到正常的区间。
猪肉价格跌宕起伏，后期市场走向难判断
从全球的局势，联系国内的情况来看，猪肉的利润空间依然存在。在未来一个阶段内，猪肉存在着继续降价的可能性。而且，上半年造成的猪肉上涨也会刺激存栏量的发展，生猪数量大大增加，出栏量同比增长，供应不断变大。不过下半年集中有多个节日，能够拉动一下消费需求，带动猪肉的销量。预计未来的猪肉价格将会持续在高位震荡，太大的变化不会有，但也不会有突然的涨幅，养殖户面对这种局面，还需要摆正养殖心态进行养殖。
相关知识
合肥猪肉上涨“暖冬”有望来临
近日猪价小幅上涨已经是不争的事实，全国范围内大部分省份上涨或稳定，河北、河南、山东、山西等省止跌上涨，江西、湖北、湖南、安徽、广东、广西等省稳中上扬。华中地区涨幅较大，华南地区变化较小。加上近期上涨的猪价助长了养殖户压栏心理，部分地区惜售现象抬头，屠宰企业因收猪困难，将会上调收购价格。
11月16日，合肥的生猪价格是每斤7.2元，比上个月同期上涨近0.2元，猪价上涨是部分消费复苏及养殖户压栏等原因共同作用的结果。三公消费的抑制以及人们饮食习惯的改变，导致今年整体猪肉消费不旺，但四季度是传统消费旺季，因天气寒冷，人们对肉食需求较大；加上腊肉制作高峰到来，都会提升猪肉消费量。
猪价上涨的另一个原因是养殖户压栏心理又起。一般而言，若猪价长期低迷，养殖户一般会经历以下几个阶段：压栏，决定等一等，说不定很快猪价就不跌了；若猪价持续下跌，养殖户会试探性地分批出栏；若猪价还是跌，且看不到跌的尽头，那么更多的养殖户会选择赶紧出栏回笼资金；猪价一直跌，但跌势渐渐减小，虽没有上涨的苗头，但市场上生猪出栏数量已较多，出栏体重也偏小了，那么部分养殖户又会重新压栏。而如今，猪价已现上涨苗头，养殖户心理价位提高，压栏心理强烈，预计这将一定程度上导致猪源紧张，猪价或出现持续上涨。
合肥畜牧专家吴义师表示，压栏，其实是把双刃剑，压栏的持续时间需要养殖户考虑好，该出手时就出手，建议养殖户一定要把握好度，赌来的不一定是暴利，需根据自身实际情况量力而行。
安徽长风农牧公司养殖事业部经理李新盛说，近期母猪淘汰仍在持续，仔猪价格跌势趋缓，但市场上仍旧交易不旺，每年35月份是猪价传统低迷期，因此养殖户补栏并不积极。自新玉米上市，玉米价格出现下跌，截至目前已经持续稳定，相对来说，猪粮比有所提升。但近期市场传言北粮南运补贴政策将取消，致使港口玉米价格上涨，成交量放大，这或将一定程度上增加养殖成本。
市场对于后期猪市普遍看好，多名业内分析师认为，猪价将呈现上涨之势，涨幅有扩大倾向，养殖户心理价位常常比市价高出0.30.6元/斤不等，预计随着猪肉消费量的不断提升，养殖户期待的猪市暖冬或将来临。
安农大殷宗俊教授说，由于天气转冷，早晚温差较大，猪流行性感冒有增加趋势，养殖户要特别注意防治。猪舍应做好保温工作，防备因天气变化引发猪病。
近期猪肉价不高 旺季将至或上涨
最近一段时间，市民们吃猪肉要少掏一些钱了。记者走访市场发现，经历了今年三季度的价格持续回升，最近一段时间，猪肉价格开始重新回落。虽然临近年末，但猪肉消费依旧平稳，有商贩表示，这可能与2015年的春节比较迟有关，估计还有个把月时间，价格可能会有所上浮。
在市区南门农贸市场，刚改建的大棚内，商户们正招揽着生意。环境改善了，商户们做生意的心情也更好了。不过采访当天，选购猪肉的市民不是太多，记者简单询问了一下价格，全瘦肉，约在15元/500克左右，后座肉，约12元/500克左右，肋条肉更便宜一些，要11元/500克左右，与前段时间相比，肋条肉都要卖到12-13元/500克的价格，确实要便宜了一点。不过，商户们对于未来走势还是很看好的，毕竟要到年底了，到时候，猪肉销售也是一个旺季，价格肯定还会往上涨的。
在走访中，有业内人士认为，2015年的春节比较迟，要到明年2月下旬，时间比较长，短期内，猪肉需求量较大的食品企业，备货并不积极，同时，市民们消费猪肉的欲望也不是很强烈。但今年三季度，猪肉价格的上涨，使得养殖户出栏意愿不断增加，这也导致了生猪价格回落，从而带动肉价的回落。
记者从市物价局获悉，受国家收储、端午节效应及养殖户惜售等因素影响，生猪价格出现持续上涨，三季度生猪出场均价为732.33元/50公斤，较上季度596.83元/50公斤上涨135.5元，涨幅22.70%，生猪养殖效益处在微利保本状态。不过，从市场反应来看，养殖户们期待的四季度猪肉消费旺季出现推迟的迹象，因此近期猪肉价格有所回落。从物价局市场分析来看，10月生猪均价为715元/50公斤，较9月的766元/50公斤下跌了51元，跌幅6.66%；10月四周生猪每50公斤价格分别为720元、740元、720元、680元。其中，猪粮比价仍处于蓝色区域，因此，生猪养殖企业处于轻度亏损状态。
不过，在商贩们看来，年末猪肉消费的旺季始终会到来的，因此即便最近一段时间猪肉价格出现回落，但再过个把月，市场需求多了，猪肉价格还是会有所上涨的。
您的河蟹塘可能还存在这些问题
现阶段三壳基本结束，河蟹养殖即将进入梅雨季节，梅雨过后过后河蟹养殖将面临巨大挑战，而在此之前我们也该做好打硬战的准备，就目前蟹塘情况来看您的蟹塘可能还存在以下几点问题：
一、水草问题
都知道“蟹大小，看水草，蟹多少，看水草”但从今年水草情况来看部分塘口伊乐草长势不好，草头挂脏，草根发黄发黑白根少，环沟伊乐草开始漂浮。而水韭菜前期虫害严重发芽率低，现在水韭菜漂草严重，保草难度逐渐增大。
建议：①田面适当上点螺蛳或喂食的时候拌点玉米；②关注天气变化做好抗应激准备防止河蟹应激性夹草；③注意查食根据自身塘口情况足量投食；④伊乐草状况不佳的塘口保持水体清爽防止草头挂脏，每隔10天使用一次护草灵颗粒改善水草草根发黄、发黑扎根无力的状况，促使水草重长白根扎根更牢。
二、水质问题
经常说一个塘环境好坏与否关键看它的水和草，水清草好则是对一个塘好坏的基本评定标准，目前市场上部分塘口水体仍然较混透明度低，蓝藻也已悄然而至
建议：①根据自身塘口状况查明水混原因，该清杂鱼的清杂鱼，该杀虫的杀虫待水清之后用黄金益菌素+活肥培藻培菌调节水质；②有蓝藻的塘口于下风口局部处理，然后用黄金益菌素+大水面芽孢一组50亩抑制蓝藻生长；
三、病害问题
河蟹养殖已进入中期，由于气温升高、水浑、草厚、底部环境渐差、龙虾发病导致河蟹各种疾病爆发。如肠炎、水肿、甲壳溃疡等导致河蟹出现不同程度的损伤影响后期回捕率。
建议：①有肠炎的塘口可用肝肠舒+高稳维西+迪洛康一组拌80斤料；②定期用强效底净改底防止底部细菌滋生定期用碘或戊二醛消毒杀菌；③草厚的塘适当拉草路子水草太厚导致河蟹甲壳溃疡的发生；④养成每天用黄金益菌素拌料的习惯促进河蟹肠道消化吸收提高饵料利用率减少残饵粪便。
四、河蟹不吃食
现阶段在塘口服务过程中有很多塘口出现吃食少的现象，个人认为出现这种情况的原因主要有几种；①蟹塘水环境好田面浮螺和螺蛳较多；②塘里草太厚阻碍河蟹活动导致河蟹摄食能力减弱；③近期天气变化大河蟹应激性强吃食量低；④河蟹患有肠炎；⑤塘里底层溶氧量不足；
建议：①草厚的塘适当拉掉一点水草增加河蟹活动空间；②在天气变化较大的情况下可提前适当肥一下水同时外泼黄金多糖+抗激灵促进河蟹被动摄食；③可视塘口情况及时开增氧机或者用原子氧拌料泼撒增强底部溶氧；
鸡蛋期货后市将继续上行
光大期货分析师王娜
随着人感染H7N9流感疫情消息的逐步转淡，国内鸡蛋期货反弹。3月13日收盘，鸡蛋期货5月合约较2月末累计上涨517元，涨幅13.87%。9月合约表现偏弱，较2月末累计上涨176元，涨幅6.89%。5月与9月合约价差收窄。
进入3月，国内多数地区均无H7N9新增病例，H7N9对家禽养殖业的利空效应在逐步消散。另外，随着农民工返城、学校开学，鸡蛋现货市场消费回暖，刺激期现价格联动反弹。
国内鸡蛋消费开始回暖，鸡蛋主产区收购商收购意愿明显增强。与贸易商积极入市不同的是，养殖户因H7N9影响蛋鸡存栏仍普遍偏低。调查显示，目前中小规模养殖户手中鸡蛋货源较为紧张。这也在一定程度上加剧了近期鸡蛋现货价格涨幅。
此外，春节后到3月初，国内家禽补栏积极性仍没有明显的回升。一方面，国内毛猪价格仍持续低迷，这在一定程度上对禽类价格上涨形成制约作用。另一方面，H7N9期间，养殖户低价淘汰蛋鸡，亏损严重。虽然近期鸡蛋价格不断走高，但小幅盈利仍难以弥补前期亏损。考虑到养殖户资金极为紧张，补栏仍非常谨慎。
鸡蛋1403合约进入交割月后，5月合约成为距离现货最近的一个合约月份。在今年1月，H7N9利空影响对5月合约首当其冲。目前，在影响过后，鸡蛋1405合约价格补涨特征明显。与5月合约相比，9月合约占据现货全年最强月的季节性利多优势。同时，由于9月合约代表了2014年9月交货的鸡蛋，投资者更多是关注其季节性消费趋旺及H7N9导致的供应偏紧等基本面利好支持，这样在H7N9最严重阶段，其价格跌幅也比较有限。
正因为鸡蛋1405及1409合约交割期方面存在天然差异，以上两合约在H7N9严重时价差扩大至700元。目前，随着H7N9消息转淡，5月鸡蛋价格补涨，5月和9月价差迅速回落至409元。笔者预计，在鸡蛋期货5月、9月合约价差回归至350~420元的正常区间后，9月合约季节性优势还会再次显现，这样9月合约后市还将震荡上行。
综上分析，笔者认为3月国内鸡蛋消费还刚刚恢复，随着清明节的临近，现货市场鸡蛋消费还会大幅增加。在目前鸡蛋现货低存栏的背景下，后市鸡蛋市场还会出现供应偏紧导致价格上行。
猪肉飙涨“向钱葱”“蒜你狠”抬头 官方称上涨近尾声
沉寂了一段时间的农产品价格近期再度引发关注。春节过后，原本是猪肉消费的淡季，但今年却突然“逆袭”，全国各地猪肉零售价不仅一路飙涨，生猪价格更是创下5年来新高。“蒜你狠”“向钱葱”也在沉寂四五年后，大有卷土重来之势，以大葱、大蒜为代表的调味品，零售价格超过鸡蛋，形成你追我赶的上涨态势。
值得注意的是，从官方和业内得到的声音，这轮农产品的上涨或已接近尾声。
官方预计猪肉暴涨可能性不大
对当前猪肉价格上涨态势，4月7日，在农业部新闻发布会上，农业部办公厅主任、新闻发言人叶贞琴介绍，近期生猪价格持续上涨，总的来看是前三年价格长期低迷的反弹，具有恢复性和补偿性。因为养殖效益较好，规模场户补栏积极性开始恢复，有利于增加后期猪肉供应，不会出现脱销断档。
农业部畜牧业司司长马有祥表示，这一轮猪周期的特点与此前有所不同，在经历猪周期的同时，赶上禁养措施，所以加大了产能下调的深度。
他分析称，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。生猪产能在加快恢复，1月、2月农业部监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%，这预示着生产能力的扩大。
从养殖成本看，今年推高养殖成本上升的因素弱化了，特别是饲料成本。近期猪粮比价达到红色区域，很重要的因素是玉米价格的下调。如果按去年玉米价格每公斤2.4元计算，现在的猪粮比也还处于绿色区间。
马有祥表示，从疫病来看，没有大的疫情，疫情稳定是稳定市场供给的重要基础。从需求来说，没有大的增长，也不会大幅拉动猪价上涨。
此外，猪肉的替代产品价格是下行的，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的。今年猪价进一步暴涨没有基础和动力。
“向钱葱”回归正常价再等一个月
从去年6月份以来，大葱的价格一路上涨。有市民调侃说，这大葱价格快赶上鸡蛋价格了。多名商贩表示，目前的大葱价格达到了多年来的最高值。
“近期葱蒜价格上涨主要受产地价格影响。今年山东等各大主产区遭遇大雪寒潮天气后，葱蒜价格持续上涨。”业内人士分析说，今年大葱价格上涨的主要原因有两方面，一是继2012年春季大葱“向钱葱”以后，各大产区大葱的种植面积大幅扩大，连续三年大葱供大于求，导致终端销售价格较低，影响了农户种植大葱的积极性，全国范围内大葱、大蒜的种植面积大幅缩减，上一波寒冷天气正赶上大葱、大蒜收获季节，一些大葱、大蒜受冻，造成市场供需失衡，导致大葱、大蒜的价格持续上涨。而且运输成本也增加，产区工人的劳务工资成本偏高，价格阶段性上涨就是难以避免的。
据业内人士分析，由于本地大葱还没有上市，近期大葱价格还会居高不下。预计等五一前后新葱上市，价格会出现回落。
“蒜你狠”上涨空间已不大
据了解，去年七月份，新蒜刚开始收购时，价格为每斤两块三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出库时，价格已经涨至每斤两块八九，而进入十一月份，在主产地经历一场大雪后，蒜价快速上涨，目前每斤收购价高达四块六毛钱左右，短短几个月时间，大蒜价格翻倍，达到2011年以来的最高价。
数据显示，去年大蒜产量的下降是造成近期蒜价上涨的主要原因。去年全国收获的大蒜550万亩，同比下降了13%，总产量660万吨，同比下降了5%。
大蒜产量下降，价格自然会上涨，但是今年大蒜的涨幅却远远高于产量的降幅，而且出口量和需求量也没有明显的增加，并不足以推动今年蒜价会这么高。
业内人士分析，五月份是新蒜的上市期，随着新蒜的上市，价格必定会有所下降。
国家怎么储备猪肉
有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。储备商品管理中心受商务部委托负责中央储备肉入库、在库、出库的日常管理和具体操作。
一、分类管理
国家储备肉是流动管理的，既包括活猪，也包括冻鲜肉。
国家对储备活猪的生产基地要求是非常严格的，政府会对这些基地给予补贴，1万头储备猪的财政拨款达30万元，因此一旦政府要调用储备肉，基地就必须提供出额定的数量来。
如果全部采用活猪投放市场操作起来困难很大，因为基地里的活猪体重满60公斤的数目很可能不足额，这时就要以冻鲜猪肉来代替。所以，除了活猪储备，还设有一些中央储备肉冷库。
在中央储备肉冷库-18℃的环境下，存放的猪肉保质期是6个月，不过储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动的冻鲜肉，现在在各大超市里买到的猪肉都是这种冻鲜肉。
二、生产管理
承担国家储备肉加工的生产厂，要有与生产规模配套的活猪接收、检疫检验和待宰设施；设有病畜隔离圈和急宰间及其相应的设施；屠宰车间要分清洁、半清洁和非清洁区，具有完善的给排水条件，生产工艺不得交叉迂回；活猪自麻电、放血到白条肉成品的全部屠宰加工时间不得超过45分钟。
加工分割冻猪瘦肉的生产厂，要设有专门的符合国家标准的分割车间。
预冷间面积、冷风机配备和吊轨布置应满足班生产白条肉的预冷要求。结冻能力应当满足屠宰产品结冻要求；预冷间温度为0℃－5℃，墙、门应采取保温隔热措施，结冻间库温应为－25℃－23℃。
三、储存管理
国家储备肉必须实行专库储存、专人管理，在储备肉专库外均须挂国家储备肉定点库标牌（长50cm，宽30cm）。同时做到责任到人，职责明确，制度健全，管理科学。
冷库要实行科学堆垛，合理利用库容。库内肉品堆垛符合冷库管理规范要求，做到三离两挂两留（三离：码垛离墙、离地、离排管；两挂：每垛挂牌，库内挂温度计；两留：留过道，留操作空间）。每垛均须挂牌（规格为长35cm，20cm），注明片（箱）数、重量、品种、等级、生产厂家、加工日期、入库时间。
储备库须做到库温稳定，必须保持在－18℃以下。在正常情况下，一昼夜温度升降幅度不超过1℃，在肉品进出库过程中，库温升温幅度不得超过4℃。
国家储备肉出库（更新），必须服从国内贸易部统一安排。国家储备肉定点储备库接到国内贸易部出库（更新）通知单后，具体实施。
四、质量管理
国家储备肉定点生产厂，所生产的冻白条肉质量须符合GB9959.1－88〔带皮鲜、冻片猪肉〕国家标准（增加不带板油）；分割冻猪瘦肉须符合GB9959.4－88〔分割冻猪瘦肉〕国家标准二级。
加工厂质量检验机构完善，实行主任兽医师质量负责制，并有与生产规模相适应有一定数量的、获得卫检师合格证的卫检人员。
应检工序齐全，检验方法应当符合农业部、卫生部、外贸部、商业部的《肉品卫生检验试行规程》和其他有关规定，规格分级正确。
加工厂应当具备与生产品种、规模相适应的检验设施，完善的仪器设备；旋毛虫检验和肉品化验室设备要符合有关规定。
肉品检验后，应当按《肉品卫生检验试行规程》中有关规定处理产品，并有相应处理设施和监督检查制度。
检验人员要符合《兽医卫生技术（检疫、检验、化验）业务技术等级标准》规定的三级以上标准。
承担国家储备肉任务的冷库，必须设专职的卫检人员对入库的商品进行严格的验收，查验随车检疫证明，查验车内卫生及肉表卫生，测试车内温度和肉品温度。肉品中心温度高于－8℃时不得直接进入冷藏库。
生猪行情将继续向好
截至今年5月第3周，生猪、仔猪和猪肉价格分别连续9周、14周和8周回升。据农业部监测，猪肉集贸市场平均价格3月第4周跌至21.23元/公斤后，受生猪价格回升影响，4月第1周开始连续8周回升，5月第3周价格为22.43元/公斤，环比涨0.9%，同比涨7.8%，累计回升5.7%。生猪集贸市场平均价格2014年9月上旬就开始呈现跌势，2015年3月第3周跌至12.16元/公斤，第4周开始连续9周回升15.5%，5月第3周价格为14.05元/公斤，重回14元以上。
从不同地区来看，华东、华中、华南和西南地区猪价均突破14元/公斤，其他地区接近14元。东北、华东、华中地区4月份以来回升幅度较高，分别累计回升21.6%、21.7%和20.3%。从不同省市来看，5月第3周30个省市中有16个省市猪价回升至14元/公斤以上，其中福建、青海、上海、海南等省市超过15元/公斤，广东和浙江猪价接近15元/公斤，生猪价格总体呈现南高北低的趋势。受环保治理等因素的影响，未来这种猪价差距还会继续存在。
生猪价格回升带动养殖效益好转，5月中下旬猪粮比价提高至5.71：1。尽管从总体上看生猪养殖还处于略亏，但部分养殖户已经实现小幅赢利。
供需面改善致猪价“淡季不淡”
猪价“淡季不淡”的主要因素是猪肉供应量显着下降，供需面显着改善。主要原因有以下几个方面：
一是猪肉供应显着下降。国家统计局公布2015年一季度猪肉产量为1557万吨，同比减3.1%。农业部公布2015年1~4月份我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量累计7401万头，同比减7.7%，其中3、4月份屠宰量同比减幅均在19%以上。因此，尽管二季度是猪肉消费淡季，但供应量的显着下降使得猪价走势与往年显着不同，并且下半年这一趋势有望持续。
二是生产成本提高。主要生产成本中，仔猪价格和玉米价格均开始回升，推高生猪养殖成本。受能繁母猪存栏持续下降影响，今年以来仔猪供应偏紧，仔猪价格2月底开始持续回升，连续14周回升35.8%，4月份以来持续高于上年同期价格水平，最终带动生产端的生猪价格回升，短期内传导到终端消费市场。从不同地区来看，所有地区仔猪价格均回升，其中华北、东北、华东和华中地区仔猪价格累计回升超过40%，尤其是东北地区，累计回升50%以上。仔猪价格的大幅回升表明，受能繁母猪存栏持续下降影响，仔猪供应量已经显着下降，同时表明养殖户普遍看好下半年的生猪市场，补栏积极性明显提高。此外，玉米价格2月中旬以来开始止跌回升，从2.40元/公斤回升至2.46元/公斤。
生猪供应量下降，养殖成本提高成为价格继续回升的助推力。
下半年猪价仍将震荡回升
预计下半年生猪和猪肉价格将会继续回升，但价格仍会有震荡。
从生猪供应来看，未来生猪存栏有望恢复增加，但出栏将会继续低于上年同期。据农业部4000个监测点监测，生猪存栏连续7个月下降，4月份存栏环比减0.02%，同比减9.4%，受猪价回升刺激，未来生猪存栏有望增加。能繁母猪存栏连续20个月下降，4月份存栏环比减1.7%，同比减14.9%。能繁母猪产能自上年4月份以来降幅明显，将会影响12个月以后的生猪出栏，下半年生猪出栏量预期将会继续低于上年同期，但降幅将会随着补栏增加逐渐趋缓，尤其是四季度，猪价上涨将会刺激生猪存栏的增加。从生产成本来看，未来仔猪价格和玉米价格预期继续上涨，将会推高下半年的生产成本，支持猪价继续回升。
但下半年还存在一些不利因素：猪肉消费仍然趋于平稳，同时猪肉进口量有可能会继续增加，压制猪价的大幅上涨。1~4月份生猪产品进口量47.3万吨，同比增4.6%，其中猪肉进口量20.4万吨，同比增1.2%。下半年猪价继续回升或将会刺激猪肉进口明显增加，一定程度上抑制了国内猪价的持续回升。
中小养殖者忌盲目扩大养殖规模
对于中小型规模养殖者来说，2015年将会是小幅赢利的一年。面对反弹行情，养殖户应该理性面对，合理安排生产和出栏节奏。
首先，改变“卖跌不卖涨”的心理，理性看待猪价涨跌，适时出栏，及时回笼资金；其次是调整猪群结构，保持养殖规模，适时适度补栏，切忌受市场行情影响盲目扩大养殖规模；第三是提高养殖技术水平，做好防疫工作，提高仔猪成活率，降低生产成本；第四是及时关注市场信息，根据政府权威部门发布的生猪、能繁母猪存栏等信息与政策，合理安排生产，抓住市场机会，提高养殖收益。
鸡蛋上涨仍有空间
鸡蛋期货上周五移仓换月，主力1505合约近期弱势下跌，目前有止跌企稳的迹象。我们认为今年以来蛋鸡养殖户补栏比较谨慎，鸡蛋供应偏紧的格局可能会持续至明年上半年，目前鸡蛋现货局部出现上涨，受季节性因素影响，鸡蛋现货仍有上涨空间，短期来看，影响鸡蛋期价上涨的主要风险在于禽流感疫情的不确定性，投资者谨慎做多为宜。
鸡蛋供应仍然偏紧
目前鸡蛋供应仍然偏紧，小散户退出养殖行业的现象比较普遍。与往年相比，目前全国蛋鸡总存栏量处于较低水平。根据芝华统计数据，10月全国蛋鸡总存栏量约为13.78亿只，环比增加1.5%，同比减少18.6%。
目前养殖户对禽流感疫情仍然心有余悸，今年年初至今补栏相对谨慎。每年冬季及春季是禽流感疫情的易发季节，由于担心年底爆发禽流感疫情，今年秋季养殖户补栏总体比较理性。芝华统计数据显示，10月全国育雏鸡补栏量约为5823万只，环比减少4.3%，同比减少43.5%。
季节性上涨可期
目前鸡蛋现货局部出现上涨。主产区鸡蛋现货局部上涨，山东德州4.60元/斤；河北石家庄4.76元/斤；河南商丘4.67元/斤；江苏南通5.00元/斤；辽宁沈阳4.40元/斤。主销区鸡蛋现货比较稳定，广东广州4.90元/斤；北京4.56元/斤；上海5.02元/斤。
鸡蛋价格季节性走势较为明显，受中秋节、国庆节的需求刺激以及蛋鸡产蛋率低的影响，每年的9、10月一般为年内高点；受春节前鸡蛋需求影响，每年的1、2月一般为年内次高点；受蛋鸡产蛋率提高的影响，每年的4、5月一般为年内低点。
禽流感是不确定性因素
当前做多鸡蛋期货最大的风险点在于禽流感疫情的不确定性，目前江苏省已经出现2例人感染H7N9病例，今年禽流感疫情是否会集中爆发尚不明确。若今年年底没有爆发禽流感疫情，受鸡蛋供应偏紧以及现货季节性上涨因素的影响，鸡蛋期货存在上涨的动能。
若今年爆发禽流感疫情，短期对鸡蛋需求影响较大，鸡蛋现货价格出现较大幅度下跌，鸡蛋期货也会在短时间内出现下跌的行情，利空近月合约。但禽流感疫情会影响鸡蛋供应，由于蛋鸡产蛋具有周期性，对供应的传导时间较长，中长期来看，可能造成鸡蛋供应紧张，投资者可以做多远月合约、做空近月合约对冲风险。
总体来说，目前鸡蛋供应偏紧的格局没有根本改变，投资者可适当关注禽流感疫情，若近期没有增加新的禽流感确诊病例，鸡蛋现货出现上涨，鸡蛋期货主力1505合约后市也存在上涨的动能。
若近期再出现新的禽流感确诊病例，投资者可选择做多远月合约、做空近月合约规避风险，并及时设置好止盈止损位。
