名称黄鸭
分类 动物部禽类
异名 水鸭、野鸭(《兽医本草拾遗》)、赤麻鸭(《青藏高原药物图鉴》)、
来源本品为鸭科动物赤麻鸭[Tadorna ferruginea (Pallas)]的毛等。
形态特征
形似家鸭，一般体长在600毫米以上，体重1.5～2千克左右。全身棕黄色，头和颈羽色较浅，呈棕白而异于体羽。翅和尾羽黑色，翅上覆羽白色。雄鸟在繁殖季节有一黑色颈环，雌性则缺。幼鸟与雌鸟相似，但体色较暗。
生态环境喜居于清净的大河或海边，繁殖季节则迁至内陆的大河、湖泊、水塘。单个、成对或集成数十只的大群，活动于湖边或河边的沼泽草地或一些湖中小岛上。杂食性，主要以植物为食，亦吃昆虫、软体动物、甲壳类、小鱼等。巢一般筑在靠近水边的土岩或峭壁的洞穴中。不易寻找，卵数不一定，约6～10个。卵光滑而成浅黄色或梨白色。随各地气候不同，繁殖时间也不一致，如南疆在6月上旬即见到孵出不久的小鸭，在青海的唐古拉山的湖泊中则在7月中旬始见。 在西北、内蒙古、西藏等地繁殖。春秋两季经过东北南部和华北平原，在华南、西南等地过冬。
采制全年可以捕捉，捕足后处死，取毛及肉骨用。
性能
味甘，性温。滋补暖体，解毒止痛。
《中国药用动物志》：肉：补中益气。治脾胃虚弱，肛门脱出，子宫脱垂等。
《高原中草药治疗手册》：毛治烫火伤、化学伤。
《青藏高原药物图鉴》：功同秋沙鸭。骨治全身水肿，小腿疼痛，药物中毒，食物中毒。
附方
1、治人畜烫火伤、化学伤偏方：取黄鸭毛适量。烧炭研末，调麻油或鸡蛋油，涂搽患部，如已感染应加黄柏和冰片(《高原中草药治疗手册》)。
2、治皮肤外伤出血单方：将水鸭毛烧成灰，敷在出血处(《吉林省中草药展览会资料选编》)。凡鸟类均应加保护，附方虽不用其肉，仅用其毛，可用家鸭毛代用。
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福建黄兔
福建黄兔是国内优良的肉兔品种，毛色亮丽，全身被毛黄色，腹部白色，耳大直立，后躯丰满。属快大型兔，前期生长速度快，日增重30克以上，成年体重2～3公斤，比其他品种的彩色肉兔体重重1～2倍。
福建黄兔具有三高三低的特点，即高蛋白质、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇。福建黄兔以其特有的风味及医疗保健作用而深受各地养殖户和消费者的青睐，占领了兔肉市场的绝大份额。在福建、广东、四川等省市场，福建黄兔比别的肉兔价格每公斤高4元左右。目前市场上优质黄兔品种极少，具有极强的竞争优势。
福建黄兔是发展畜牧业的最佳畜种之一。其主要饲料就是各地常见的青菜、牧草、植物根茎叶等青粗饲料，养殖条件简单且成本极低，所以效益极高。黄兔适应性好，抗病力强，大大优于其他肉兔品种，南北均可饲养。种兔饲养6个月即可配种，一只母兔年产仔兔8窝，每窝8～13只；商品兔养120天达2公斤就可上市，目前市场价15～18元/公斤。
【主要特性】
福建黄兔是小型肉用兔。头部大小适中，呈微三角形，耳稍厚，耳端钝圆，双耳直立呈V型，稍向前倾；眼睛虹膜有红、黑、天蓝等色；全身紧披黄色短毛，富有光泽，下颌沿腹部至跨部呈白色带状。母兔乳头4～5对，以4对者为多。成年兔体重为2公斤左右。母兔一般4月龄发情，8月龄开始配种，年产6～8窝，平均每窝产8～13只，最高可达13只。
【效益分析】
在畜牧业结构调整中，努力发展节粮型的草食动物、优化畜产品结构是当务之急，而兔肉是发展节粮型畜牧业的最佳畜种之一。一只母兔年产8胎，一年可提供仔兔64只以上，商品兔120日龄出栏，每只体重可达2公斤，按每公斤15元计算，可获利1920元。（彩图参见81页图10）
（福建蓝招衍）
黄笛鲷
中文名称黄笛鲷
拉丁名称Lutjanus lutjanus Bloch
英文名称Yellow snapper
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲈形目
拉丁目名Perciformes
中文亚目名鲈亚目
拉丁亚目名Percoidei
中文科名笛鲷科
拉丁科名Lutjanidae
中文属名笛鲷属
拉丁属名Lutjanus
品种描述
分布地区
分布于印度洋和太平洋。我国产于南海和东海南部海域。
形态特征
体被薄栉鳞。侧线上方鳞列全部斜行，下方鳞列与体轴平行。褐绿色细线随鳞列排列。口稍大、倾斜。上颌前端具2犬牙，下颌具1行尖牙。前鳃盖骨后缘具1浅凹刻。各鳍黄色。
生活习性
暖水性中下层鱼类。栖息于泥沙质底水域。全长可达300毫米。拖网、钓钩均能捕获。海（水）生。
黄颡鱼
中文名称黄颡鱼
拉丁名称Pseudobagrus fulvidraco (Richardson)
英文名称yellowheaded catfish
异名嘎牙子
中文门名脊椎动物门
拉丁门名Vertebrata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲
拉丁亚纲名Ostariophysi
中文目名鲇形目
拉丁目名Siluriformes
中文科名鲿科
拉丁科名Bagridae
中文属名拟鲿属
拉丁属名Pseudobagrus Bleeker,1858
品种描述
分布地区
全国各水系。
形态特征
体长11.2－15.8厘米时测定：背鳍6－7，臀鳍20－21，鳃耙13－16。
头长为体长的26%－29.5%，体高为体长的23%－27%，尾柄长为体长的9.5%－10.8%，尾柄高为体长的9.1%－11.5%，吻长为头长的29.5%－35.6%，眼径为头长的15%－19.6%。
体长，腹部平坦，后部稍侧扁。头大、宽平。眼小。口裂大，下位。触须四对，上颌须最长，超过胸鳍基部，鼻须只达眼后缘，颐须外侧一对较内侧一对长。裸露无鳞。
背鳍硬刺具有锯齿。胸鳍硬刺强大，两缘均有锯齿，前缘锯齿细密，后缘锯齿粗大。胸鳍大，呈扇状。背鳍后有一脂鳍，与臀鳍相对。尾鳍分叉较深。
背部和体侧黄色，有断续的黑色斑纹数条，腹部淡黄色或白色。鳍均灰黑。
生活习性
黄[鱼桑]是底层鱼类，喜栖息于静水或缓流的水体中，适应能力很强，在恶劣的环境中也能生存。白天潜栖于河底，夜间活跃，上浮水面捕食。黄[鱼桑]虽为肉食性鱼类，在天然水域里，它捕食鱼的出现率较低，大多数以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、小蚌和螺等为食。有时出现植物碎屑。
淡水生。
繁殖习性
在生殖期间，雌雄鱼有区别，雄鱼肛门后有生殖突，雌鱼无此物。产卵虽与水位关系不大，但产卵期较晚，一般在6月底开始。怀卵量为4 000－9 000粒。成熟卵径1.7毫米左右，桔黄色。黄[鱼桑]具有筑巢产卵保护后嗣的习性。产卵时，亲鱼选择具有水草的沙泥质的浅滩，挖坑筑穴，穴径约为15厘米，深为10厘米，产卵受精于穴内。雄鱼于穴口保护鱼卵孵化。当其他鱼接近穴口时，雄鱼猛烈扑向入侵者，驱逐入侵之鱼。并经常用巨大的胸鳍拨动，使穴中水流通，利于鱼卵发育孵化。守护到仔鱼能自行游动为止。
岭南黄鸡
【产地】
岭南黄鸡是由广东省农业科学院畜牧研究所家禽研究室培育的优质黄鸡系列配套系，分Ⅰ型（中速型）、Ⅱ型（快大型）和Ⅲ型（优质型）。其中Ⅰ型、Ⅱ型已于2002年通过了国家家禽品种审定委员会审定，获2001年广东省科技进步一等奖。
【品种性能】
Ⅰ型父母代种鸡：
1～19周龄成活率96%；平均开产日龄161天，平均开产体重2100克；29～30周龄达产蛋高峰，高峰期产蛋率83%；68周龄入舍母鸡平均产种蛋175枚，平均产雏鸡140只；20～68周龄成活率96%。商品鸡63日龄公鸡平均体重1950克，料肉比2.40∶1；母鸡1450克，料肉比2.70∶1。
Ⅱ型父母代种鸡：
1～19周龄成活率96%；平均开产日龄168天，平均开产体重2350克，30～31周龄达产蛋高峰，高峰期产蛋率83%；68周龄入舍母鸡平均产种蛋175枚，平均产雏鸡135只；20～68周龄成活率95%。商品鸡42日龄公鸡平均体重1431克(/)，料肉比1.65∶1；母鸡1174克，料肉比2.01∶1。
Ⅲ型父母代种鸡：
1～19周龄成活率95%；平均开产日龄161天，平均开产体重1500克，29～30周龄达产蛋高峰，高峰期产蛋率85%；68周龄入舍母鸡平均产种蛋180枚，平均产雏鸡142只；20～68周龄成活率95%。商品鸡70日龄公鸡平均体重1500克，料肉比2.80∶1；98日龄母鸡体重1250克，料肉比3.10∶1。
（广东王晨露）
黄尾鲴
中文名称黄尾鲴
拉丁名称Xenocypris davidi
异名黄尾、黄片、黄姑鱼、红黄尾、黄板、黄昆刁
中文门名脊索动物门
拉丁门名Chordata
中文纲名硬骨鱼纲
拉丁纲名Osteichthyes
中文目名鲤形目
拉丁目名Cypriniformes
中文科名鲤科
拉丁科名Cyprinidae
品种描述
分布地区
分布于黄河以南各水系，也是江南一带重要的养殖品种。
形态特征
一般体长20厘米左右，最大可达40厘米。质量250－400克。体长，侧扁，背腹部隆起，呈纺锤形。头尖。口小，下位，横裂，下颌具角质边缘。被薄而圆的细鳞。侧线鳞62－68。腹部在肛门前方有不明显的棱鳞。背鳍第1、2鳍棘粗壮，第2棘尖长。背微黄色，体侧及腹部白色，背、胸、腹、臀鳍鲜黄色，尾鳍艳黄色，深叉形。
经济价值
生长较快，为江湖中一种常见的中、小型鱼类，天然产量丰富，为普通食用鱼类之一。
黄魟
中文名称 黄魟
拉丁名称 Dasyatis bennetti
英文名称 Bennett's stingray
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 软骨鱼纲
拉丁纲名 Chondrichthyes
中文目名 鲼形目
拉丁目名 Myliobatiformes
中文科名 魟科
拉丁科名 Dasyatidae
中文属名 魟属
拉丁属名 Dasyatis
分布类别 海水
形态特征 体盘亚圆形，微带斜方形，前缘微凹，后缘广圆，体盘宽比体盘长1.1倍，最宽处约在体盘的中部。吻尖，微突；吻长等于体盘长1/4。眼中大，稍突起，与喷水孔几同大；眼间隔平坦或微凸。前鼻瓣连合为口盖，伸达上颌，后缘细裂，中部微凹。口小，波曲；口前吻长为口宽的2.0~2.3倍；腭膜中部凹入，后缘细裂；口底中部具显著乳突3个，外侧各具细小乳突一个。牙细小，平扁，在上颌有40余纵行。鳃孔中大。
腹鳍前缘斜直，后缘平直或微凸，前后角圆钝，里缘分明；鳍脚平扁，后端颇尖。
尾细长，约为头和躯干长2.9~3倍；上皮褶完全消失，靠近尾刺后面处仅留痕迹，下皮褶很低狭，伸达尾刺长1/4。
幼体光滑，长大者背上与尾上具扁平鳞片和结鳞。
背面黄褐色或灰褐色，有时具云状暗斑，边缘浅色；尾刺前面至腹鳍后面暗褐色，尾的后部黑色。腹面淡白色，边缘淡褐色，尾基白色。
生活习性 生活习性 还未知。吃鱼。最大可达85mm，卵胎生。
