近年来，随着我国奶牛规模化养殖的推进，犊牛的饲养管理越来越受到重视。犊牛早期断奶技术已在全国普及，但哺乳期犊牛饲喂上仍以传统巴氏杀毒奶为主，一般牛场定时、定人、定温、定量饲喂，未能实现犊牛分组饲喂、自由采食。因此传统的饲喂方式上存在着费时、费工和成本过高的缺点。目前，部分规模化奶牛场采用分群饲养，自由采食酸化奶的方式进行哺乳期犊牛饲养。现结合酸化奶制作工艺、饲喂方法、注意事项及在犊牛饲养上的应用效果进行综述，目的是使奶牛养殖场（户）在犊牛饲养过程中科学合理正确使用酸化奶，促进犊牛健康成长发育。
1、酸化奶的概念
犊牛饲用酸化奶，目前还没有明确的定义，但通过酸化奶制作工艺和流程可以归纳为酸化奶是以牛奶（抗奶也可以）或稀释后的犊牛代乳粉为原料，通过添加食品级酸，使牛奶的pH降至4-4.5范围内，形成不利细菌生存和繁殖的酸性环境，经过10h酸化后，形成可供犊牛饮用的奶品。
2、酸化奶的制作
食品级酸的选择：食品级酸可选择甲酸、柠檬酸、乙酸和丙酸，目前规模化奶牛场普遍适用甲酸，其杀菌效果要好于柠檬酸、乙酸和丙酸。
酸的稀释：85%的食品级计算按1:9进行稀释，即1L85%的食品级甲酸与9L水充分混合。
牛奶酸化：牛奶酸化前需冷却10℃以下（夏季可在奶中投入冰袋），甲酸溶液的需要量按每升牛奶添加30mL甲酸溶液计算，边加酸边搅拌；代乳粉按照加水稀释后的计算，甲酸溶液的添加量与牛奶的相同。
酸化奶的pH:酸化奶的pH应在4-4.5之间，理想的pH为4.2，pH偏低酸化奶的适口性不好，pH偏高杀菌效果不好。
酸化时间：牛奶加酸后需放置10h左右，其主要目的是充分杀菌，放置期间要进行搅拌，需保证牛奶不分层，一般每天搅拌3次。代乳粉制作的酸化奶，常温下可直接饲喂犊牛，无需灭菌。
3、酸化奶的使用
犊牛灌服初乳后第二天便可饲喂酸化奶，通常饲喂设备及设施均设奶头。日常饲养下，犊牛可自由采食。冬季可将酸化奶缓慢加热至30℃再进行饲喂。犊牛饲喂酸化奶一般采取分群采食，每圈6-10犊牛（日龄差7-10天），每圈设有2-4个吸乳头。
4、酸化奶的优点
保存时间长，常温条件下保存3天不会变质，可正常饲喂，使犊牛自由采食成为现实。使抗奶“变废为宝”节省成本，抗奶经过酸化过程，其大量的细菌均以杀灭，可直接饲喂犊牛。缓解劳动力不足的压力，酸化奶饲喂犊牛可进行分群饲养，自由采食，可以解决集中产犊时，饲养密度过大，人员不足，无法饲喂等问题。降低劳动强度，饲喂酸化奶设备，每周消毒2-3次即可，与传统饲喂方式（每天均需对设备消毒）相比劳动强度大幅度降低。乳头式酸化奶设施及设备满足了犊牛吸吮的天性，犊牛互相舔舐和舔舐栏杆等异常行为减少，进而减少了疾病的传播。
5、注意事项
甲酸溶液配制时，酸须向水里加，不能水向酸里加。抗奶是指产后牛过渡奶，乳房炎牛及正在患病的牛其乳成分不能保证牛奶的特性，不能用来制作酸化奶饲喂犊牛。冬季要防止管道和奶嘴上冻。分群饲养犊牛，保障每头犊牛有3mz的活动空降。饲喂酸化奶的犊牛从第8周每天减少奶量，每天采食犊牛料1-1.5kg即可断奶。
6、酸化饲喂犊牛的效果
6.1饲喂酸化奶对犊牛采食量的影响
韩静等研究中以小群自由采食酸化奶为试验组，对照组为单栏定时定量饲喂牛奶，研究结果表明，试验组犊牛酸化奶的饲喂量比对照组液态奶的饲喂量高3.24%（4-30日龄）、31.24%（31-60日龄）和20.49%(4-60日龄)；对照组犊牛颗粒料的采食量比试验组高190%(4-30日龄)、516.67%（4-30日龄）和600%（4-60日龄）。从韩静等试验结果显示酸化奶的适口性较好，在酸化奶供应充足的情况下，犊牛较喜食酸化奶，颗粒料采食量相对较少。
6.2饲喂酸化奶对犊牛日增重的影响
目前多数学者的试验研究结果表明，饲喂犊牛酸化奶可明显促进其生长发育，尤其日增重明显，哺乳期犊牛日增重在850-1050g，而饲喂常规巴氏消毒奶犊牛的日增重在750-850g。通过在动物日粮中添加酸度调控剂可以改善日粮的气味，提高日粮适口性，增强动物食欲，促进动物采食，提高日增重。Giesting等‘73研究报道，在30日龄左右仔猪日粮中添加O、2%、3%的富马酸，结果显示，仔猪日粮添加富马酸，2周内仔猪增重明显，饲料转化率高。屠焰报道，通过将代乳品乳液的pH降至适宜范围，可改善犊牛（特别是饲喂28天之前的犊牛）血液指标、胃肠道黏膜形态和发育情况，提高了犊牛对日粮某些营养物质的消化率，从而促进哺乳期犊牛生长发育，这可能是酸化奶促进犊牛日增重的主要原因。
6.3饲喂酸化奶对犊牛血清生化指标及免疫指标影响
血清中总蛋白能反映出动物对饲料中蛋白质的利用率、消化率及机体蛋白质代谢水平；血液中尿素氮水平相对较低表明机体蛋白质合成率较高，氨基酸代谢较为平衡，血清中尿素氮相对较高表明机体蛋白质合成率较低，多余的氮随尿液排出体外，间接反映机体对饲料中的氮利用率较低；30日龄前的犊牛，葡萄糖来源与单位动物相似，主要是从肠道吸收，机体血糖保持在恒定范围内，对维持机体组织器官健康及功能具有重要作用；甘油三酯是机体脂肪消化吸收直接检测指标，其值越高，表明机体脂肪利用率越低；Igg具有激活抗原、激活补体和调节作用，具有抗菌、抗病毒和抗毒素等免疫功能。韩静等研究中以常规奶为对照组，酸化奶为试验组，研究饲喂酸化奶对犊牛血清生化指标及免疫指标的影响，研究结果表明，试验组和对照组血清中总蛋白、葡萄糖、尿素、甘油三酯及Igg均无显著差异。
6.4饲喂酸化奶对犊牛腹泻的影响
腹泻是犊牛常见病之一，对犊牛生长发育危害巨大。多数学者报道中指出犊牛饲喂酸化奶，犊牛的腹泻发病率、腹泻频率和腹泻时间显著低于饲喂常规奶的对照组。犊牛腹泻是指营养物质在肠道内吸收不全或吸收困难，导致肠道蠕动亢进，使肠道内容物与大量水分被排出体外的一种犊牛消化机能紊乱疾病，临床症状表现为粪便呈稀汤状或水样，犊牛发生脱水、酸中毒，严重时导致犊牛死亡。酸化奶的pH值较低(4-4.5)不利于微生物生长，犊牛饲喂酸化奶其肠道形成酸性环境，致使有害微生物（如大肠杆菌）处于“静止休眠状”，几乎不与乳酸菌进行养分竞争，促进了胃肠中乳酸菌（有益菌较耐酸）的生长。肠道中的乳酸杆菌能产生过氧化氢，对其他微生物有灭菌作用，胃抵抗大肠杆菌侵扰的作用可能部分依赖于胃内酸性条件及乳酸菌数量。因此犊牛饲喂酸化奶可降低由病原微生物引起的腹泻。
7、结果与展望
酸化奶制作简单，饲喂容易，可提高犊牛的采食量，降低腹泻发病率，促进其生长发育。与传统的巴氏消毒奶相比省去了中间加热杀菌过程，但酸化过程对耐酸有害菌可能无效，如欧式杆菌属、克式杆菌属、多变杆菌属，此外酸化过程无法消除有抗奶中的抗生素，是否会对机体造成抗生素残留，影响犊牛后续的生长发育还有待进一步研究。
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犬瘟热的防治及其注意事项
陈元波，李广茂
（黑龙江省宁安市动物卫生监督所157400）
犬瘟热是高度接触性传染病，发病后死亡率很高，最易感染幼犬，尤其是1岁以下的犬。在犬瘟热最初发热期间给予大剂量的高免血清，可以使机体增强足够的抗体，防止出现临床症状，达到治疗目的。对于犬瘟热临床症状明显，出现神经症状的中后期病犬，即使注射犬瘟热高免血清也大多很难治愈。
1防治
目前主要有犬瘟热鸡胚细胞弱毒苗，常规免疫程序是9周龄时首免，15周龄时二免，以后每年加强免疫一次。母犬在配种前加强免疫一次，可使仔犬从初乳中获得较多的母源抗体。犬舍要定期进行全面的消毒，发现病犬只要及时隔离饲养。发现病犬后及时进行隔离，尽早治疗，可注射高免血清和对症治疗，给予抗生素类药物以防止继发感染，对周围的犬紧急接种疫苗，及时消毒污染环境，对病死犬要进行无害化处理。对症治疗，补糖、补液、退热，防止继发感染，加强饲养管理等方法，对犬舍环境进行消毒，对该病有一定的治疗作用。
治疗犬瘟热初期的方法为肌肉注射柴胡和安痛定，可快速降温。也可使用犬瘟单抗和浓缩血浆，或者将500万干扰素与基因工程胸腺素联合使用是最有效最直接对病毒进行杀灭拟制。也可使用利巴韦林、菌必治、清开灵、地塞米松与复合维生素B1进行静脉注射，但应注意，地塞米松会显著降低淋巴细胞数量，大幅度减少动物对非特异性感染的抵抗力，具体这个药的实用与否必须结合个体病情的实际情况综合考虑，不建议非专业人员自行使用。针对于犬瘟热中期，可注射犬用免疫球蛋白增加其抵抗力，并服用抗生素、滴消炎药水配合血清治疗，有很好效果，但是犬治疗好后也会留下不同情况的后遗症。也可口服安宫牛黄丸、复合维生素B和复方甘草合剂（板蓝根20g，麦冬8g，半夏7，金银花lOg，大黄8g，甘草7g，连翘lOg，黄芩8g，石膏40g，黄芪lOg，冬花8g，茯苓lOg，白术9g，柴胡6g）。如果犬瘟热后期出现频繁抽搐时可服用氯丙嗪、安定、谷维素、安宫牛黄丸。口服时可将药物碾碎放入易消化液体，用注射器推人病犬口内即可，不可用牛奶，因为犬科动物不易消化牛奶。这个时期的治疗的成功率很低，但兽医工作人员也不要轻易放弃。
2影响治愈的因素
完成免疫程序的犬只，不论采取的是主动免疫还是被动免疫，（）都能减轻发病症状。由于犬瘟热发病初期与一般感冒症状相似，很容易延误该病的最佳控制和治疗机会。犬瘟热的治疗效果与治疗方案的确立密切相关，适宜的治疗方案应体现标本兼治，病原疗法和对证疗法相结合的基本原则。一般痊愈后的犬将终身免疫。但由于免疫系统受损，犬需要较长时间的恢复期，应在充分保障其营养的基础上逐渐增加犬的运动时间和强度。
3注意事项
当犬患有犬瘟热并有初期症状的时候，是不影响其进食及活动的，只是鼻镜开始干燥。虽然很多原因都可引发鼻镜干裂，但如果犬无内外伤，在其鼻镜干裂后采取了有效的管理措施后，犬鼻镜仍不湿润，并且犬日渐消瘦、皮毛暗淡无光，此时也许已经是犬瘟热初期症状。所以，要及时诊断治疗，把犬身上的病毒体消灭在萌芽状态，增强犬的免疫功能，不要错过犬瘟热治疗的最佳时机。
犬瘟热病程长，患病犬的体质弱，在整个治疗过程中护理工作尤为重要。一般来说，要保持犬生活在干燥舒适的环境中，少食多餐，并饲喂其易消化的食物。采用正确的治疗措施，及时病情控制，一般早期为1个疗程（3～5天），中期1～2个疗程，晚期在2个疗程以上。
所谓病情控制，病犬反应特征应为体温下降到39℃以下，眼、鼻、口无明显分泌物，食欲基本已恢复，神经性症状没有发展且有好转的表现。在病情控制基础上，可内服抗生素，如先锋IN、螺旋霉素等和维生素B、维生素C等，患犬大约在2～3星期内达到痊愈。
早中期病愈率良好，后期病愈率下降，尤其是脑炎和肺炎症状出现时治疗的意义不大，有的病犬经过治疗，症状一时得到改善，但最终还是死亡。由治疗过程可知，经连续2～3天治疗，尤其采用了静脉注射利巴韦林、菌必治、清开灵等治疗法，患犬症状未发生明显改善时，一般结果病愈率极低。
奶犊牛腹泻发生的原因及其防治措施
犊牛腹泻是临床上常见病之一，一年四季均可发生，尤以冬初、早春多发，3周龄以内的犊牛发病率高。临床特征症状是排稀粪、软粪或水样粪，呕吐、脱水和体重下降，导致犊牛生长发育不良或死亡。致命的腹泻多侵害2周龄以内的犊牛，占犊牛发病率的70%～80%，死亡率为35%～46%，给奶牛产业造成了极大的经济损失。笔者在门诊中接诊了26例犊牛腹泻，现整理和归纳如下，以供参考。
一、发病原因
饲养管理不当，喂乳量过多，或喂给变质的乳汁，会导致大批犊牛发生腹泻。犊牛食入精料过多，突然更换饲养员或乳汁温度过低等，也会引起犊牛腹泻。在缺硒地区，由于饲料和土壤中缺硒，易引发犊牛缺硒性腹泻。此外，气候突变，如寒冷、阴雨、潮湿等原因，卫生条件不佳，运动场泥泞，犊牛舍卫生差、潮湿，喂奶用具如奶罐、奶桶不清洁，均会导致犊牛腹泻的发生。
二、临床症状
发病初期，患病犊牛体温升高为39.2～40.0℃，排灰白色、淡黄色或褐色的水样稀粪。随着病程的发展，犊牛体温升高为40.1～41.5℃，脉搏115次/分以上，临床表现为精神沉郁，食欲减退或拒食，渴欲增加，反刍停止;眼结膜先潮红后黄染，舌苔重，口干臭，鼻端、耳根发凉，呼吸加快;瘤胃蠕动弱或消失，有轻度膨胀，肠音初增强后减弱;排腥臭的水样棕色稀粪，其中混有黏液、血液和黏膜组织碎片。病后期，肠音减弱，肛门松弛，排便失禁。营养好的犊牛，若治疗及时、护理得当，多数可以康复。患病严重的持续1周以上，预后不良。病危症状是高度沉郁，心衰和脱水严重。犊牛腹泻在临床上可分为急性和慢性两种类型。
1.急性型犊牛腹泻
幼龄犊牛多发，病死率较高。病初呈上呼吸道感染症状，体温升高为40.0～42.0℃，持续4～7天，有的经过3～5天又有第二次高温，精神沉郁，厌食，鼻、眼有浆液性分泌物。2～3天内，有的鼻镜和口腔黏膜表面糜烂，舌面上皮坏死，流涎增多，呼吸恶臭。随后发生严重腹泻，开始水泄，后粪中带有黏液和血液，具有恶臭气味。有的发生蹄叶炎和趾间皮肤糜烂坏死，可导致犊牛发生跛行。此类型病例恢复的比较少，通常于发病后1～2周死亡，少数病程可拖延1个月。
2.慢性型犊牛腹泻
犊牛腹泻、发热不明显，但体温高于正常水平。鼻镜糜烂，且连成片。眼常有浆液样分泌物，口腔内少有糜烂，但门齿齿龈常发红。发生蹄叶炎且趾间皮肤糜烂、坏死，引起明显的跛行。鬐甲、颈部和耳后的皮肤皲裂，出现局部性脱毛和皮肤角化，呈皮屑状。患病犊牛通常呈持续性感染，发育不良，终归死亡或淘汰。
三、防治措施
1.补充液体
在奶牛生产实践中，犊牛发生腹泻要以补液为主，可用口服补液盐补液。口服补液盐配方：葡萄糖56.7克、氯化钠2.84克、蛋白质19.9克、碳酸氢钠12.68克、氯化钾3.6克、柠檬酸钠0.13克、无水磷酸钠1.33克，溶入4升水中。对水样腹泻，可停止哺乳24个小时，每头每天灌服口服补液盐1～2升，2～3次/天，并添加氟苯尼考、复方阿莫西林等抗生素，以预防继发感染。当出现严重腹泻、脱水和酸中毒时，可用5%葡萄糖注射液500毫升+0.9%氯化钠注射液500毫升+5%碳酸氢钠注射液100毫升+12.5%维生素C20毫升+10%安钠咖10毫升，混合后静脉输入，如果天气比较寒冷，须将药液加温为36～38℃，1次/天，连用3～5天。补充体液，可调节机体的酸碱平衡，并预防酸中毒。
2.采用肠道保护剂
常用碱式硝酸铋10～30克+鞣酸蛋白10～20克+药用炭（活性炭）100克+矽炭银50克，加适量水，一次性灌服，连用3～5天;也可用矽炭银40克+鞣酸蛋白20克+碳酸氢钠40克，加一定量水灌服，1次/天，连用3～5天，止泻作用很明显。
3.西药治疗
最好通过试验选出敏感药物后再实施治疗。临床上常用广谱抗生素如庆大霉素、黏杆菌素、环丙沙星、氟苯尼考、头孢噻呋等，可收到良好治疗效果。
4.中药治疗
方剂一：陈皮、五味子、白术、泽泻、茯苓、延胡索各8克，砂仁、干姜、炙甘草各5克，肉蔻、诃子各2.5克，共研细末，开水冲调，候温一次性灌服，1剂/天，连用3天。
方剂二：焦山楂15克，焦白术、白芍、党参、干姜、枳壳各10克，麦芽、升麻、苍术、茯苓各15克，加水煎汁20毫升;或用乳酸菌素片10片+磺胺脒10片+酵母片5片，一次性灌服，1剂/天，连用3～5天;同时肌内注射0.1%亚硝酸钠维生素E5毫升，间隔10～20天重复注射1次，可注射2～3次。如果有肚胀者可加鱼石脂20克，若腹泻剧烈时可加药用炭50片。
方剂三：白芍、黄连、木香、当归、葛根各10克，栀子、枳实、黄芩、柴胡各12克，共研细末，开水冲调，候温后一次性灌服，1剂/天，连用3天;或用土霉素片5片+酵母片10片+胃蛋白酶4片，一次性灌服，2次/天，连用4天。
方剂四：黄柏、黄芩、猪苓、泽泻、车前子、茯苓、白芍、地榆各10克，党参、山楂、当归、黄芪各8克，熟地、甘草各7克，水煎服，2次/天，连用3天，可取得较好治疗效果。
5.加强饲养管理
严格按犊牛饲喂规程操作，喂乳一定要定温、定时、定量，不喂变质乳。乳汁的温度要保持在35～38℃。犊牛出生后1小时内务必喂足初乳，连喂5～7天，以获得免疫抗体。犊牛舍要保持温暖、阳光充足且通风良好，早晚清除粪尿，每天更换褥草。
（作者联系地址：黑龙江省铁力市172信箱邮编：152500）
奶牛干奶期的饲养管理方法 奶牛干奶期的注意事项
干奶母牛是指在妊娠最后2个月停止泌乳的母牛。很多养牛户认为干奶期母牛不产奶，不重视其饲养管理。其实，母牛干奶期饲养管理，直接关系到胎儿正常发育和分娩，关系到产后母牛的健康和生产性能的发挥，应予以高度的重视。在奶牛生产中，为了保证母牛妊娠后期体内胎儿的正常发育，并使母牛在泌乳期后能有充分的休息时间，使其体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后2个月采用人为的方法使母牛停止产奶，称为干奶。下面一起来了解一下：奶牛干奶期的饲养管理方法奶牛干奶期的注意事项。
1、干奶的意义
干奶期是指奶牛在妊娠后期停止挤奶至产犊的这一段时间。奶牛的泌乳期较长可达305天，母牛经历了长期的泌乳以及妊娠，身体需要一段时间来休息和恢复。另外，因奶牛在怀孕后，尤其是在妊娠后期，胎儿的生长发育迅速，尤其是胎儿体重的增加大部分都是在妊娠中、后期，并且母牛为了产犊后能分泌更多的乳汁以哺乳犊牛，需要大量的营养物质来满足胎儿生长发育的需求和产奶需求，因此母牛必须停止挤奶，进入干奶期。科学合理的干奶可以保证胎儿正常的生长发育，还可以让乳腺组织得以休息和整顿，另外，奶牛在于奶期还可以累积更多的营养，不但可以减少产后一些代谢性疾病的发生，如产后瘫痪等，还可为下一个泌乳期打下良好的基础。
奶牛的干奶期一般为50～70天，干奶前期为45天左右，干奶后期为15天左右，但是实际的干奶时间要根据奶牛实际的体况来确定，对于一些配种过早、体质虚弱、胎龄较大、高产、停奶困难或者饲养条件不好的母牛可以适当延长干奶期；而对于膘情和体质较好，产奶量较低的奶牛则可适当缩短干奶期。
2、干奶的时间和方法
奶牛到了干奶期后并不会自动的停止泌乳，需要人为的干预使其停止泌乳。在于奶时必须采用适宜的方法。干奶时要根据奶牛泌乳的生理规律进行。在实际的养殖生产中干奶的方法主要有逐渐干奶法、快速干奶法和骤然干奶法。要根据奶牛的实际情况采取合适的方法，一般对于高产奶牛可采用逐渐干奶法，中产和低产奶牛则可采用快速干奶法，而当奶牛到了干奶期前产奶量较低时则可采用骤然干奶法。
逐渐干奶法是指在饲喂方面可在预定干奶前10～20天改变日粮的配方，并且逐渐减少精料、青草、多汁类饲料的饲喂量，增加干草的饲料量，同时限制奶牛饮水。在管理方面则要增加奶牛的运动量，并停止按摩乳房，逐渐减少挤奶的次数，最后完全停止挤奶，迫使奶牛停奶，尽量用1～2周的时间成功干奶。
快速干奶法可分为两种，均是指在干奶前的4～6天开始，一种方法是快速的减料，以饲喂干草为主，减少精料的饲喂量，停喂多汁饲料，同时控制饮水，停止按摩乳房，减少挤奶的次数，尽可能在4～6天完成干奶；另一种方法是不减料，只减少挤奶的次数，并加强运动。使用此法时观察奶牛乳房的变化，防止发生乳房炎。在开始干奶的第1天，挤奶的次数由3次减为2次，第2天减为1次，当产奶量为2～3kg时，即可停止挤奶，在最后一次挤奶时要充分按摩，并将奶挤净，在每个乳区注入抗生素，再用抗生素油封闭乳头孑L。
骤然干奶法是在预定干奶时突然停止挤奶，依靠乳房的内压减少泌乳，以达到干奶的目的，一般需3～5天，乳汁可逐渐被吸收。对于高产奶牛使用此法时要在停奶1周后再挤1次奶，挤完奶后要用注入抗生素或干奶剂封闭乳头孔。
3、干奶期奶牛的饲养管理
干奶期的营养要求一般为产奶量为10N15kg时奶牛的营养要求，干物质的采食量为1.8%～2%，注意保证各营养物质充足，不可忽略维生素、矿物质以及微量元素的添加量，否则会影响到胎儿的生长发育，还易引发流产。干奶期奶牛的饲料要求优质，不能饲喂发生腐败、变质、生霉的饲料。另外，在奶牛的妊娠后期要严禁饲喂酒糟、棉籽饼等，也不可以饮用冷水。注意保持牛体的卫生，每天都要刷拭牛体1～2次，保持适当的运动。在干奶后到产前的10天，要每天都对乳房进行按摩，以促进乳腺的发育。在干奶期要避免饲喂过肥而引起分娩困难、便秘等。只有加强对干奶期奶牛的饲养管理，才能达到奶牛健康、高产、稳产的目的。
4、干奶期的注意事项
预防难产。奶牛在干奶期如果饲喂不合理易导致体重过大，膘情过肥，而导致难产，当奶牛发生难产后会对自身和犊牛的健康产生极其不利的影响，因此为了预防难产，在饲喂时要控制好饲喂量，同时要控制好饲料中的能量水平，以控制好奶牛的膘情。另外，还要避免奶牛发生便秘。
做好乳房的护理工作。奶牛干奶的目的之一是促进乳腺的恢复，因此在干奶期要做好乳房的防护工作。在干奶期每天都要对乳房进行按摩，以促进乳腺的发育，还可以防止奶牛发生乳房炎。在干奶后要将每个乳头都注入抗生素或干奶剂，可有效避免乳房炎的发生。
预防产后瘫痪。奶牛在干奶期的消化机能减弱，因此对钙磷的消化能力降低，另外，如果对奶牛妊娠后期的饲喂不合理，导致饲料中的钙磷含量不足或者配比不当，会导致奶牛产后瘫痪。因此要在奶牛的干奶期注意钙、磷的饲喂量，并保证日粮中的钙磷比为1—1.5：1，防止母牛发生产后瘫痪。
干奶期奶牛的饲养管理
1、干奶期的长短
干奶期长短可因奶牛的年龄、膘性、产奶量高低而有一定的伸缩性，一般50~70d。
干奶期过长影响本泌乳期的产奶量，使牛体过肥易引起某些疾病。干奶期过短，牛体得不到充分的休息调整，不仅影响到健康状况，而且严重影响下一泌乳期的产奶量。一般情况下，高产牛、老龄牛、体弱牛、初配牛可适当延长到70~75d左右。实验表明，不干奶的牛与干奶60d的相比，下一个泌乳期产奶量下降25%，在下一期下降38%以上。
2、干奶方法
干奶时，可在配合采取控制精料和青料多汁饲料的前提下，根据当时的产奶量实行1次干奶法或渐次干奶法。
2．11次干奶法在预定的干奶日期后不再挤奶，使其自此以后把乳汁干回去。1次干乳法适用于产奶日期过长，日产奶量极低，挤奶时泌乳反射不明显的个体。
2．2渐次干奶法需要数日过程，使产奶量逐渐减少，最后停止挤奶的干奶法。渐次干奶法适用到干奶日期产奶数量仍较多的（10kg/日以上）奶牛。采取渐次干奶时，除了控制精料和多汁饲料的供给外，还要打乱挤奶规律，减少挤奶次数，以破坏在正常挤奶过程中形成的泌乳反射。一般经3~5d的时间可完成干奶。
3、干奶过程的护理
3．1确定干奶日期泌乳后期由于乳汁中抗炎因子的减少或消失极易引起乳房炎症，可在最后1次挤奶后，向乳房内注入油剂抗菌素或专用的干奶剂。邮寄抗菌素的制备：利用食用花生油，经灭菌后冷却，再搅入青霉素320万U，链霉素200万U，犹如偷空乡，由乳头孔向每个乳区各注入10ml。
3．2注意观察乳房的变化正常情况下，停止挤奶后的7~10d内，泌乳功能基本停止，乳房逐渐发生萎缩，因而看到乳房基底部空虚松弛，残存在乳房内的少量乳汁被吸收，整个乳房进一步萎缩。当干奶后1周左右乳房不仅不萎缩反而肿胀发红，触诊有疼痛反映时应当引起注意。必要时将积存的乳汁重新挤出，对于伴有炎症的要及时治疗。
4、饲养技术要求
4．1促进乳房萎缩期开始干奶时，要有3~7d的精料和多汁饲料的控制期，以降低泌乳功能，促进乳房萎缩。
4．2膘情恢复期乳房萎缩后至预产期前20d应给予胎儿发育和母牛恢复膘情的日粮供应量，一般每天供应全价精料
1.5~2.0kg。实际生产中可根据牛的膘情和粗饲草的优劣灵活调整。另外，这个阶段的矿物质供应要满足胎儿迅速发育要求，以补充骨粉为例，每天应补充120~160kg为宜。
4．3高精料适应期到预产期前20d，逐步增加精料，以每天增350~500kg为宜，一直加到预产期前1周。其目的在于促进乳腺发育和对产后高精料期的适应。在这个过程中，精料增加幅度不宜过大，以避免消化系统疾病的发生。
4．4产前精料与高钙料控制期经过上述高精料的饲喂，随着临产期的到来，产前7d左右绝大多牛的乳房已充分胀大，为了避免乳房肿胀过度，可以把精料降下来。一般中等体型的奶牛，每天供给精料3~4kg即可。在降低精料供给量的同时，更重要的是大大减少或完全停止含钙饲料的供给，以避免分娩后生产瘫痪的发生。含钙饲料的控制是奶牛养殖中应特别中应特别注意的问题。
5、管理要求
干奶期除了饲养方面的注意事项外，还要加强此期的管理工作。全期重点是保胎、防止流产。孕畜要与公畜分开，要与大群产奶牛分养，禁喂霜冻霉变饲料。冬季饮用水不能低于10~20℃,酷热多湿的夏季将牛置于阴凉通风的环境里,必要时可提高日粮营养浓度.要加强牛体卫生,保持皮肤清洁.对干奶牛要每天进行乳房按摩,促进乳腺发育,在干奶后10d到产前10d这一时间内进行.给予适当的运动,避免牛体过肥引起分娩困难、便泌等。另外，干奶期饲料品种不要突变，以免打乱和导致干奶牛采食量的降低。
伊乐藻在河蟹养殖中的应用简介及高温季节注意事项
伊乐藻具有鲜、嫩、脆的特点，是河蟹优良的天然饵料。伊乐藻的营养丰富，干物质占8.23%，粗蛋白为2.1%，粗脂肪为0.19%，无氮浸出物为2.53%，粗灰分为1.52%，粗纤维为1.9%。
用伊乐藻饲喂河蟹，适口性较好，河蟹生长快，饲料系数低，可节约精饲料30%左右，饲喂草食性鱼类节约精饲料50%左右。
蟹池种植伊乐藻，可以净化水质，防止水体富营养化。伊乐藻不仅可以在光合作用的过程中放出大量的氧，还可吸收水中不断产生的大量有害氨态氮、二氧化碳和剩余的饵料溶失物及某些有机分解物，这些作用对稳定pH值、使水质保持中性偏碱、增加水体的透明度、对促进蜕壳、提高饲料利用率、改善品质等都有着重要意义。
蟹池种植伊乐藻，还可营造良好的生态环境，供螃蟹活动、隐藏、脱壳，使其较快地生长，可降低发病率，提高成活率。
夏季高温季节伊乐藻容易出现上午上浮，晚上下沉，会带来不良效果，应及时解决。
主要原因：
（1）底臭、缺氧、烂根。
（2）因天气变化导致缺氧、水体不稳定。
（3）水草因缺乏营养而萎缩。
（4）局部水草被螃蟹破坏。
（5）因水体透明度低影响光合作用。
处理方法：
（1）多增氧、勤改底，定期使用“底巧”、“底生氧”。
（2）定期补充营养。
（3）控制良好水位，及时捞出水位过深处的水草。
（4）经常调节水质、保障水体透明度，定期使用芽孢杆菌及乳酸菌，如“净水宝”“速调107”。
（5）下沉水草无法进行光合作用时，立即捞出，以免腐烂，破坏水质。
奶牛采血的常规方法及其注意事项
近年来，银川市的奶业日益向规模化、集约化方向发展，加之奶牛及其产品流通交易的日益频繁，使奶牛疫病呈现新的发病特点。为了对疫病进行正确诊断分析，实施日常疫病监测和免疫抗体监测，从而为疫病的预防、控制、净化提供技术支持，我们积极开展了血清学检测，每头奶牛每年必须接受不少于1次的布氏杆菌病检测，再加上奶牛口蹄疫等其他疫病防疫效果（抗体水平）的检测，这就要求规模养殖场、园区的技术员和基层畜牧兽医工作者要有熟练的采血技术。下面简要介绍一下奶牛采血的常规方法和注意事项，供参考。
一、须备物品
采血前，要准备的物品如下：十字包、采样箱、肾上腺素、盐酸异丙嗪、盐酸苯海拉明、12～16#针头、一次性采血器、一次性注射器（5毫升）、5毫升或10毫升试管、试管架、毛剪、镊子、75%酒精棉球、碘酊药棉、3～4米保定绳数根、牛鼻钳、签字笔、记号笔、采样单、乳胶手套、线手套、防护服、防护帽、一次性手套、一次性鞋帽和雨靴等物品。
二、采血方法
1.颈静脉采血。将奶牛赶进保定栏，让奶牛场饲养员或助手用保定绳将牛头保定，于颈静脉沟上1/3与中1/3交界部剪毛（如果采血技术熟练也可以不剪毛），用酒精棉球沿颈静脉来回擦拭消毒，一方面起到消毒作用，另一方面起到刺激血管扩张的作用。采血者一手拇指按压采血部位下方颈静脉沟，促使颈静脉怒张，如果未剪毛用手触摸，感觉圆滑、有弹性即是血管，另一手执一次性采血器，与皮肤成45角由下方向上方刺入，待血量达到要求后，拔下采血器，用消毒棉球按压针眼止血。若牛皮较厚，指力有限，用此法感觉困难时，可手持16#针头，依靠腕力把针头朝静脉方向快速地垂直刺入，当刺入静脉内立见回血，即可用试管接之。若针头偏离静脉（未见回血），可将针头稍稍退出或拔至皮下，在认清静脉走向后重新刺入。若血液滴出量较少或速度较慢，可用手指按压颈静脉中下端片刻即可。采血完毕，迅速拔出针头，用碘酊棉球按压针孔片刻止血。
2.牛尾静脉采血。牛尾采血的具体部位为离尾根10厘米左右，第四至第五尾椎骨交界中点凹陷处。将奶牛赶进保定栏，采血者左手托起牛尾巴，右手对采血部位消毒，然后持一次性采血器垂直刺入牛尾腹侧中心线位置约0.5厘米深处（用食指控制针头深度），见有回血即可抽血，一般采血3毫升即可，（）拔出采血针，用酒精棉球压针孔止血。
三、注意事项
1.奶牛颈静脉采血虽然技术不复杂，但是需要人员较多，奶牛不易保定，极易发生奶牛伤人的事故，目前很少使用。
2.牛尾静脉采血法，牛只应激反应小，采血顺畅、省时，操作十分简便，采血人员经过培训后很容易掌握，相对于传统颈静脉采血具有安全、卫生、规范的优点，同时血清的质量也能得到保证，值得大力推广。目前，银川市兴庆区畜牧兽医技术人员经过实践已完全掌握牛尾静脉采血法。
3.做好奶牛保定，注意人畜安全。无论使用颈静脉采血法或是牛尾静脉采血法，都要将奶牛赶入保定栏（六柱栏、四柱栏都可以），不能用牛颈枷来代替保定栏，更不能采用牛鼻钳保定奶牛。用牛颈枷来保定奶牛，很容易发生踩踏伤人事故；而用牛鼻钳保定奶牛，导致伤人的事件全国各地都有发生。如果在规模奶牛养殖场，采血最好由本场兽医或职工操作，外人容易引起牛不安，进而影响操作。
4.所采血液的处理。采血完成后拔掉采血器的针头，拧去采血器上的塑料棒，将采血器稍微倾斜，使血液呈一个斜面，便于血清的析出，待血液凝固放置好后送检。冬天要放置在25～37℃温水中一段时间，以利血清析出。
5.记录样品信息。采血后填写样品编号，畜主单位、姓名，奶牛品种、编号、年龄、免疫情况，采样单位，采样人，采样时间，联系方式等信息。
6.做好消毒卫生。采血前要清理牛舍粪便、尿液，保持圈舍、牛体干净卫生，以免污染采血部位和血样。
7.注意人身安全。在进行奶牛尾部采血时，采血者要上身前倾、腿后移，以防被牛踢伤；要穿工作服、高腰雨鞋，防止牛粪飞溅到身上。
8.积极应对过敏反应。对采血过程中出现喘气、肌肉震颤、抽搐、口吐白沫，甚至休克的过敏反应奶牛，应立即用盐酸肾上腺素、盐酸异丙嗪、盐酸苯海拉明等抗过敏药物配合葡萄糖酸钙、维生素C等救治，一般10分钟内好转。
9.防止污染环境和疫病传播。作为基层畜牧兽医工作人员，首先要做好环境消毒工作；其次要做好自身的消毒工作，避免人为带毒，造成奶牛场疫病流行；最后要做好废弃物的处理，采血工作结束后要及时打扫，保证没有针头、试管等废弃物丢落奶牛场，并按规定对这些物品进行无害化处理。
（作者联系地址：韦人许凤侠孙红玲杨晓芳李峰宁夏回族自治区银川市兴庆区农牧局邮编：750001；杨莉萍银川市兴庆区大新镇畜牧站邮编：750004）
在选购蟹苗注意事项
在选购蟹苗时，要注意哪些问题？
根据以上鉴别蟹苗种类和质量的方法，在选购中华绒螯蟹蟹苗时，有6种苗不能购买：
(1)花色苗海水苗
未经淡化的蟹苗不能购买。无论是人工育苗还是天然蟹苗，盐度均必须淡化到4‰以下，才能适应淡水生活。
(3)嫩苗
体色半透明，大眼幼体日龄低，甲壳软，经不起操作和运输时的挤压，仔蟹培育的成活率低。
(4)蜕壳苗
大眼幼体已有部分蜕壳变态为I期仔蟹，如果此时运输，仔蟹甲壳软，加以运输途中一部分大眼幼体接着蜕壳，它们均易被挤压而死亡，也易被末蜕壳的蟹苗残杀，严重影响运输成活率。
(5)高温苗
在河蟹温室中人工育苗过程中，育苗池的水温应保持在于22~24℃，苗体发育正常。通常从孵出到大眼幼体出售需求21~23天；有些单位为缩短育苗周期，采用提高育苗池的水温，其育苗水温在26~28℃，蟹苗发育加快，育苗周期可缩短2~3天。但这种蟹苗个体小，而且不适应常温环境，极易死亡。
(6)药害苗
在河蟹人工育苗过程中，大量施用防病药物，特别是反复使用抗生素药物（如土霉素等），有机体产生药害，致死蟹苗中的病原体产生抗药性，以致患病后无药可治。造成在蟹苗发育初期（仔1～仔3），每蜕一次壳，就有一大批蟹苗死亡。
总之，选购蟹苗时，应选择大小、体色一致，育苗时间适中，发育阶段为4～6日龄（水温高时日龄可偏低，水温低时则偏高），个体大，活动能力强，盐度在4‰以下的淡化苗为佳。
奶犊牛的培育管理
随着人们生活水平的不断提高，牛奶已成为生活的必需品之一，这就要求养殖户饲养高产优质的奶牛以满足人们的需求。大量研究结果表明，奶牛生产性能的发挥水平与犊牛期的生长发育指标成正相关，足见养好犊牛至关重要。在此笔者将多年的奶犊牛培育工作经验总结如下，供同仁参考。
一、初生期的护理
1.清除黏液
犊牛出生后，首先清除口鼻内的黏液，确保呼吸顺畅。如果犊牛无呼吸，可将其倒提几秒钟控出口鼻内黏液，放平后再反复挤压胸部，进行人工辅助呼吸；也可用一根稻草或手指刺激鼻孔，促其恢复呼吸。
2.消毒脐带
一般残留的犊牛脐带长度应小于10厘米，若脐带过长应用消毒后的剪刀剪至6厘米左右。脐带内的血液挤净后，用10%碘酒浸泡消毒断端。脐带处理完毕，擦干犊牛身上的水分，进行称重、编号后放入犊牛岛单独饲养。为防止发生脐带炎，犊牛出生后3天内喂奶时再用10%碘酒对脐带进行浸浴消毒。
3.饲喂初乳
犊牛无法通过胎盘获取免疫球蛋白，必须通过初乳获得抗体，建立被动免疫系统。因此，犊牛应在出生后1小时内饲喂优质初乳，饲喂量为4千克，温度为（381）℃。如果犊牛未摄入足够量的初乳，可用干净卫生的食管饲喂器强制灌服。犊牛出生后3天内最好喂母乳，若母牛初乳品质差，可用同一天产犊母牛的优质乳饲喂，也可哺喂冷冻初乳（即冰冻保存的剩余优质初乳），用50℃水浸浴加热至38℃左右即可灌服，3天后逐步过渡到饲喂常乳。
初乳质量要求：产自干奶60天左右的健康经产牛（无乳腺炎），不稀薄成水样，颜色正常（不是血奶）。采用测定仪检测初乳质量是比较方便快捷的方法。
二、哺乳期的管理
常乳应采用60℃加热1小时的巴氏消毒方法进行有效消毒，以有效杀死副结核菌和其他病原微生物，并保持牛奶的营养。待牛奶温度冷却为38℃左右（温差控制在1℃内）后再饲喂，严禁用热水或冷水调节牛奶的温度。控制好犊牛出生后几周内所哺喂的牛奶温度非常重要，牛奶温度会影响食管沟的封闭状况，冷牛奶比热牛奶更容易进入瘤胃，因而饲喂冷牛奶更容易引起犊牛消化紊乱。
犊牛哺乳期一般为50天，每天喂3次，具体喂奶量见表1，全期喂奶总量为265.0千克。
三、开食料的饲喂
采食粗糙的开食料是促使犊牛瘤胃发育的主要手段。犊牛出生后第四天即可开始训练采食开食料。为让犊牛尽快熟悉开食料，可将其混入牛奶中，诱导犊牛采食。在犊牛90日龄以前，应主要饲喂犊牛开食料；在90至120日龄，每天以3千克犊牛开食料为基础，加入0.5千克犊牛后期混合料进行换料过渡，再投给0.5千克优质苜蓿。犊牛后期混合料建议营养浓度：净能1.62兆卡/千克、粗蛋白20%、粗脂肪5.3%、钙1.6%、磷0.9%、NDF17%、ADF7.5%。120日龄以内的犊牛，严禁饲喂青贮类发酵饲料。120日龄以后，每天饲喂犊牛开食料1.5千克、后期混合料1千克、优质苜蓿1千克（后期混合料与苜蓿混合均匀），（）并补充4千克泌乳前期TMR料。犊牛开食料饲喂方案具体见表2。
四、断奶
从犊牛36日龄开始，进一步降低牛奶的饲喂量，增加开食料饲喂量，为犊牛断奶做好准备，尽量减少应激。犊牛50日龄左右彻底断奶，但不要在极端天气或气温突然变化的情况下断奶。犊牛断奶后要保证能随时获取混合料和洁净的饮用水。
五、分群
犊牛哺乳期单栏饲喂，断奶后单独饲喂7天左右，凑够8头一起调入犊牛棚，小群混养以适应群居生活。犊牛满4月龄体高达到100厘米时调入犊牛圈，散栏饲养。5～6月龄犊牛应根据个体大小分为两圈饲养，保证每头犊牛有35厘米的采食槽位。犊牛满6月龄体高达到105厘米以上调入小育成牛圈，开始饲喂小育成牛日粮。
六、日常管理
1.保持清洁卫生
犊牛岛每天清理，保证清洁干燥；每周用2%二氧化氯溶液带畜消毒两次。犊牛转移到其他牛舍后，对犊牛岛彻底清理干净后用2%氢氧化钠溶液消毒，并空圈7～10天将犊牛岛晾干。喂奶用具，每次用后都要进行清洗，再用0.5%二氧化氯浸泡消毒。
2.仔细观察犊牛健康状况
健康的犊牛通常处于饥饿状态，食欲缺乏是不健康的征兆。每天观察犊牛的食欲和粪便情况3次，一旦有疾病征兆就应测量犊牛的体温。犊牛的体温一般为38.5～39.2℃，当体温高达40.5℃以上时，要对犊牛进行治疗。
3.供给充足饮用水
通常在喂初乳后1小时，用消过毒的水桶盛放适量的温水供犊牛饮用。在开始饮水的前几天，要控制犊牛的饮水量，待习惯后再放开任其自由饮用。一般在每年的3～11月供给干净、清洁的自来水；在寒冷的冬季，供给35℃左右的温水，以免造成犊牛冷应激。
4.适时去角
犊牛去角工作一般安排在2周龄前后进行。去角办法有多种，以采用电烙铁烙的办法为好。
5.正确剪除副乳头
正常的奶牛有4个乳头，但有的牛有五六个乳头，多余的乳头应剪除。剪除副乳头要选好时间，一般在犊牛出生时进行较适宜。首先将副乳头周围的皮肤用温水洗净，再用酒精进行消毒，然后将副乳头轻轻地向下拉，在连接乳房处用消过毒的剪刀（将剪刀放在72%酒精溶液中浸泡10分钟左右）将其迅速剪下，伤口用10%碘酒涂擦消毒。
6.做好生产记录
在犊牛饲养过程中，要认真详细记录去角、开食料添加、断奶、注射疫苗、疾病治疗和转群等情况，便于总结饲养管理经验。
（作者联系地址：天津嘉立荷牧业示范奶牛场邮编：301806）
家禽定点屠宰管理、检疫技术及其注意事项
1宰前管理与检疫
宰前管理：送宰前，家禽必须进行一段时间的休息及禁食。一般鸡、鸭需要禁食12～24h，鹅需要禁食8～16h，且禁食过程要供给足够的饮水，一直持续到宰前3h停止。
宰前检疫：要配合入场验收对家禽进行宰前检疫。首先对加强的产地检疫证明进行查验，核对屠宰数量，用手触摸嗉囊，根据禁食情况再进行体重测量，并对机体健康状况进行认真检查。家禽的宰前检疫主要是进行群体检查，配合个体检查。群体检查，主要是对家禽静态、动态以及采食情况进行检查。进行静态和动态检查时，通常以笼为单位，对即将屠宰家禽的精神状态，羽毛光泽，冠、髯色泽，采食、饮水状况，排出的粪便形状，以及叫声和呼吸音等进行观察。家禽经过静态休息时和饮食情况下进行检查，初步判定健康后才能够进行动态检查。动态检查前，先人为的安装一条“鸡飞沟”，控制宽度能够让健康家禽飞过即可。检查时，逐群放开，有一人在前面使用饲料进行引诱或者在后面进行驱赶，促使家禽能够自行通过检验飞沟，只要容易飞过的即可判定为健康，如果比较困难或者无法飞过，则判定为疑似病鸡，要立即将其剔出，并逐只进行个体检查。个体检查，主要是指对群体检查时发现的异常家禽以及群体内随机抽取的家禽（一般每群抽取60～100只）进行检查。个体检查需要注意以下四大要点，即一看外貌和表现，二听家禽声音，三摸禽体器官组织，四是检测体温、呼吸和脉搏。
2.宰后检疫
整体检疫：主要是指对家禽的头部、体表、爪部进行检疫。检查头部是否存在淤血，发生出血、萎缩、肿胀，是否形成痘疹、结节，眼睛是否出现病变等；观察体表皮肤是否保持完整性良好，清洁以及放血程度是否良好，是否存在淤血、出血、肿胀、结节、炎症以及赘生物等病变；爪部是否存在溃疡，是否发生卷曲，以及关节是否存在积液等。
内脏检疫：肝脏大小、颜色、弹性以及表面是否出现异常，胆囊充盈程度等；脾脏是否存在充血、肿大以及结节等变化；腺胃乳头是否发生出血、溃疡，肌胃、腺胃交界处是否存在出血点、出血斑或者形成溃疡，肌胃角质层下是否发生出血、溃疡等；对肠壁厚度进行检查，浆膜和黏膜是否存在淤血、出血或者结节，盲肠扁桃体是否存在淤血、出血、肿胀以及坏死，泄殖腔黏膜是否发生出血等；心包腔内是否存在渗出物，心外膜和心冠脂肪是否存在出血点，心肌表面是否发生出血或者形成坏死结节。
胴体检疫：皮下是否发生出血或者存在积液等；腹壁脂肪是否发生出血，肌肉是否发生变性、出血及坏死等；法氏囊是否发生萎缩、肿大及出血等；肺腔是否存在淤血、出血或者水肿，气管、喉黏膜是否发生充血、出血以及坏死等变化；肾脏颜色、形态是否出现异常变化，是否沉积有尿酸盐等。
3检疫结果的处理
家禽及其产品经过检疫确认合格后，要按照包装规定进行装袋、冷冻，然后再装箱；外包装和每个最小单元内包装上都需要官方兽医粘贴检疫合格标识，之后才能够进行销售。
家禽及其产品经过检疫确认不合理后，要根据不同情况采取恰当的处理。例如经过检疫发现患有一类传染病时，如鸡新城疫、高致病性禽流感等，要立即停止进行屠宰，采取有效的紧急防疫措施，严格管理人员和产品流动，同时按照《动物疫情报告管理办法》要求进行逐级上报，最终由县级以上的兽医管理部门按照规定采取正确处理。另外，全场要进行严格、彻底的消毒。对于经过检疫发现患有二类疫病和其他疫病时，家禽胴体及其副产品要按照《病害动物和动物产品生物安全处理规程》(GB16548)的要求进行处理。对病禽污染的场所、各种器具必须按照要求进行严格消毒等有效的防疫措施。对于需要采取生物安全处理的产品上，必须由官方兽医盖上专用、同一的处理印盖，且监督厂（场）方处理后要及时填写处理记录。
存档。宰后检疫必须填写完整的各项记录，且至少保存2年。
4注意事项
加强卫生消毒：屠宰场大门口要设置消毒池，确保进入车辆经过消毒，定期更换不同的消毒药物。屠宰间要建立紫外线消毒室，且全部T作人员在进入前必须经过紫外线消毒。每天屠宰结束后，都要对待宰间、屠宰间、场地、使用器具进行严格的清洗、消毒。
做好记录：每天屠宰检疫结束后，检疫人员都要及时填写《消毒记录表》、《屠宰检疫记录表》，确保检疫日志完整，并将回收的产地检疫证明完好保存。每天都要对检疫合格环的领取、损坏、使用、缺失进行清除登记，以备检查使用。
大力宣传和培训：通过多种形式，广泛宣传家禽采取定点屠宰的必要性以及重要性，尤其是要通过相应的媒体（如电视等）曝光私屠乱宰病死禽的行为，增强宣传和警示的效果。
增氧机的注意事项
科学养鱼的今天，许多养鱼户使用池塘增氧机缺乏科学性，直接影响增氧机的使用效果。合理使用增氧机可有效增加池水中的溶氧量，加速池塘水体物质循环，消除有害物质，促进浮游生物繁殖。同时可以预防和减轻鱼类浮头，防止泛池以及改善池塘水质条件，增加鱼类摄食量及提高单位面积产量。所以在这里说明一下正确使用增氧机需注意的事项。
1、如何确定类型
确定装载负荷一般考虑水深、面积和池形。长方形池以水车式最佳，正方形或圆形池以叶轮式为好；叶轮式增氧机每千瓦动力基本能满足3.8亩水面成鱼池塘的增氧需要，4.5亩以上的鱼池应考虑装配两台以上的增氧机。
2、安装位置
增氧机应安装于池塘中央或偏上风的位置。一般距离池堤5m以上，并用插杆或抛锚固定。安装叶轮式增氧机时应保证增氧机在工作时产生的水流不会将池底淤泥搅起。另外，安装时要注意安全用电，做好安全使用保护措施，并经常检查维修。
3、开机和运行时间
增氧机一定要在安全的情况下运行，并结合池塘中鱼的放养密度、生长季节、池塘的水质条件、天气变化情况、和增氧机的工作原理、主要作用、增氧性能、增氧机负荷等因素来确定运行时间，做到起作用而不浪费
正确掌握开机的时间，需做到六开三不开。
即，六开：
1）晴天时午后开机；
2）阴天时次日清晨开机；
3）阴雨连绵时半夜开机；
4）下暴雨时上半夜开机；
5）温差大时及时开机[7]；
6）特殊情况下随时开机。
三不开：
1）早上日出后不开机；2）傍晚不开机；3）阴雨天白天不开机。
在出现天气突变或由于水肥鱼多等原因引起鱼类浮头时，可灵活掌握开机时间，防止浮头或泛塘发生。
4、定期检修
为了安全作业，必须定期对增氧机进行检修。电动机、减速箱、叶轮、浮子都要检修，对已受到水淋浸蚀的接线盒，应及时更换，同时检修后的各部件应放在通风、干燥的地方，需要时再装成整机使用。
