鸡蛋营养价值丰富，是很多人的早餐佳品。甚至有的健身、减肥达人吃鸡蛋减脂。那么，鸡蛋有什么营养价值？减肥一天吃几个鸡蛋呢？鸡蛋怎么吃最有营养？一起来了解一下吧。
一、鸡蛋的营养价值
下面是鸡蛋的营养成分表
热量（大卡）144胆固醇(毫克)585维生素A(微克)234钾(毫克)154钠(毫克)131.5磷(毫克)130钙(毫克)56硒(微克)14.34蛋白质(克)13.3镁(毫克)10脂肪(克)8.8碳水化合物(克)2.8铁(毫克)2维生素E(毫克)1.84锌(毫克)1.1维生素B2(毫克)0.27烟酸(毫克)0.2铜(毫克)0.15维生素B1(毫克)0.11锰(毫克)0.04一颗50克的鸡蛋，蛋白质大约有7克，脂肪有6克，热量82千卡。富含氨基酸和卵磷脂，能增强大脑记忆力。鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、铁、锌等物质，且鸡蛋含有的营养物质比较容易被人体消化吸收，是营养佳品。
二、减肥一天吃几个鸡蛋呢？
鸡蛋可以为我们带来全面营养，并提供明显饱腹感，每天早餐来一个。如果嘴馋的话，可以吃一个鸡蛋加两个蛋白，蛋黄可以适量少吃，毕竟胆固醇热量较高，吃多了，其他量不变，热量多了，也是会长肉的。但这里强调，一个蛋黄还是要吃的，满足每日营养所需。
如有肝肾功能疾病的朋友，需遵医嘱，摄入适量的鸡蛋。
减肥的你，同样可以吃鸡蛋，蒸煮炒蛋，再来一份蔬菜，一杯牛奶，一点吐司，一份元气满满的早餐是减肥人群对自己最大的犒赏。
三、鸡蛋怎么吃最有营养？
鸡蛋的吃法多种多样，从营养吸收和消化率上来看，生吃为30%-50%，老炸为81.1%，炒蛋97.5%，水煮蛋则为100%。所以，水煮蛋的营养价值最高。
下面是水煮蛋的烹饪方法：
材料：鸡蛋1个
步骤：
①将鸡蛋放入冷水中浸泡2分钟
②放入冷水锅中煮沸
③煮流心蛋，水开后5分钟即可捞出；煮全熟蛋，水开后8分钟即可捞出
煮蛋注意事项：
①煮蛋需用小火蒸煮，如果火太大容易将蛋煮破，且不易控制蛋的老嫩程度。
②水煮蛋时间不宜过久，不宜超过10分钟。
鸡蛋是一种价廉物美的营养佳品，我们在考虑口感的同时也应考虑营养成分的问题，既要好吃，也要吃好！
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鲶鱼有哪些营养价值
鲶鱼是一种多数种类生活在池塘或河川等的淡水中的肉食性鱼类，生长速度快，可以人工进行养殖。那它有哪些营养价值？纯野生的价格是多少钱一斤？
一、鲶鱼有哪些营养价值？
鲶鱼的分种比较多，有鲶鱼(土鲶)、大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼等。它在不同的地方部不同的叫法，如塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子、鲶柺鱼等等。一般野生的鲶鱼肉质好，营养价值高，很受消费者喜爱，下面就将其营养价值介绍如下。
1.鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良的人群食用。
2.鲶鱼肉味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。其最佳的食用季节在仲春和仲夏之间，老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用，所以在这个时间短，大家都可以享用鲜美的鲶鱼肉哦。
3.鲶鱼除了鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝。而且鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
4.鲶鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
5.常食用鲶鱼肉有补虚催乳、提高免疫、健脑益智和强健筋骨等功效作用。
二、纯野生的鲶鱼价格是多少钱一斤？
由于在野外生长的鲶鱼，生长速度慢，数量少，无法满足市场需求，所以现在基本上以养殖的鲶鱼为主，市面上也只有少量的野生鲶鱼。
1.目前北京朝阳区大洋路农副产品批发市场的野生鲶鱼报价为18/公斤；
2.下表为部分地区的养殖鲶鱼价格参考表
产品名称价格单位地点养殖鲶鱼8元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场养殖鲶鱼10元/公斤北京京丰岳各庄农副产品批发市场养殖鲶鱼8.3元/公斤苏州市南环桥农副产品批发市场养殖鲶鱼8元/公斤山东省威海市水产品批发市场养殖鲶鱼14.6元/公斤湖北浠水市城北农产品批发大市场养殖鲶鱼16元/公斤四川南充川北农产品批发市场三、鲶鱼有哪些做法？
鲶鱼的营养价值高，价格不贵，喜欢吃的朋友可以在每年的仲春到仲夏享用美味，其美味做法有：
1.红烧鲶鱼
使用食材：鲶鱼、大蒜、姜、陈皮、葱、糖、盐、料酒、老抽、蚝油、红尖椒、胡椒粉。
2.水煮鲶鱼
使用材料：鲶鱼、火锅底料、葱段、葱花、姜片、蒜片、蒜泥、干辣椒段、辣油、料酒、花椒、豆瓣酱。
以上就是关于鲶鱼的全部内容介绍，喜欢吃的朋友可不要错过它的最佳食用季节哦。
五黑鸡有什么营养价值
五黑鸡，又名五黑一绿鸡黑鸡，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏五黑特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品，那么，五黑鸡有什么营养价值？养殖优势有哪些？
一、五黑鸡有什么营养价值？
它具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。绿壳蛋五黑乌鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠。尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。
二、五黑鸡养殖优势有哪些？
五黑鸡养殖优点：绿壳蛋鸡生命力旺盛、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该肉质优、高产、节粮、高效。蛋内的硒、锌、碘含量高于普通鸡蛋，而胆固醇含量低于普通鸡蛋，营养丰富，适于全家每日食用。
三、五黑鸡鸡场场址如何建设？
场址选择：既在考虑防疫安全，又要为生产的正常运转提供方便。要求地势高干燥，排水良好，水源要充足，水质好，最好有自然山林生态环境，更利于鸡群散养。
鸡舍的类型：密闭型和开放型。
鸡舍的布局：根据饲养量决定，要有利于疾病控制。
饲养设备的选择：因地制宜（供暖、通风、供水、喂料、笼具、光照等设备）。
水产知识：黄鳝的营养价值
黄鳝既可以作为桌上的一道佳肴，也是具有十分好的药用价值，如今，养殖黄鳝的养殖户越来越多，那么，黄鳝有什么营养价值呢？
黄鳝的营养价值和极高的保健作用早被人们所认识，更被现代科学所证实。据医学史料记载，黄鳝药性甘、温，无毒；入脾、肾，补脾益气，除积理血。对腹中冷气、肠鸣及湿痹气、湿热身痒、内外痔漏、妇人产后淋沥、血气不调等均具显著疗效和辅助疗效。特别在补充营养、平衡营养、健体强筋、增强抗病力等方面具有特殊的价值。
根据美国医药界研究，人类吸收卵磷脂可使人的记忆力提高20%，而黄鳝脂肪中含有极丰富的卵磷脂。1900年10朋东京国际DHA研究会上英国麦克图特教授第一次发表了有关鱼类含有丰富的DHA(一种高度不饱和脂肪酸，即22碳6烯酸，俗称脑黄金)，可使人脑联盟、记忆细胞活跃的论点，引起全球性的关注和深入研究，并获知鳝内中富含DHA的结果。国际上已认定的DHA对人体的保健作用有：
1、降低血液中胆固醇浓度，可有效地防治动脉硬化引起的心血管疾病。
2、增加血液活性，减缓血液凝固的速率。
3、可有效地减轻人体体内外炎症。
4、可防止癌细胞的扩散。
5、提高大脑功能，防止大脑衰老。
6、胎儿发育的必需营养品，对奠定人脑高智能基础具有重要的潜能作用。
7、可延缓老年人智力因素，防治老年性痴呆。
上海水产大学李淡秋测定，黄鳝肉内不仅含有DHA，还含有较丰富的EPA。这两种物质具有抑制心血管病和抗癌、消炎的稳定功效。
以上就是黄鳝所具有的营养价值，养殖户可以看准黄鳝的营养价值，还有市场价格的稳定，养殖黄鳝是十分有前景的。
禾虫的营养价值和功效
【常见问题】禾虫的营养价值和功效
【小编总结】
禾虫的营养价值
禾虫营养价值非常高，是上好的滋补美食。其中，粗蛋白质含量占干重60％以上，氨基酸种类齐全且比例协调，其中人体必需氨基酸约占总量的38％，呈味氨基酸约占总氨基酸量的58％，味道鲜美。在粤地，禾虫的做法多种多样，焗、煎、炒、蒸、煮等做法样样皆可，其历史可追溯到明清两代，钵仔生焗禾虫、禾虫焗蛋、生炒禾虫、禾虫煲莲藕眉豆汤、禾虫炒饭等，更是珠三角人家耳熟能详的家常菜。
禾虫的功效
禾虫不仅是美食，它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚、补血壮阳的功效。据研究，禾虫富含10多种脂肪酸，多不饱和脂肪酸质量分数为46％左右，其中EPA和AA的含量分别高达16％和10％。EPA可以增强人体内胆固醇的排泄，抑制内源性胆固醇的合成，具有降血脂及预防动脉粥样硬化的功能。AA是许多二十碳衍生物如前列腺素E2、前列环素、血栓烷A2和白三烯等物质的前体，对男性前列腺具有重要的保健功能。此外，禾虫纤维蛋白溶解酶、纤维酶原激活物、胶原酶等含量较高，具有预防和辅助治疗脑血栓、心肌梗塞等血栓性疾病的功能。
禾虫富含了人体所需的蛋白质和维生素B等营养物质，且有补脾、暖胃、祛湿等滋补食疗效果，据《本草纲目拾遗》记载，禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃。
目前，禾虫已应用到诸多中药制剂中。禾虫干还是治疗脚气病的食疗偏方中的主角。据药书记载，凡有阴虚盗汗、肺虚咳喘以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用禾虫；对于神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用禾虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮禾虫粥吃可获良好疗效。所以，禾虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
【小编总结】
禾虫是一种不可多得的美食，因以禾根为食，所以禾虫充满蛋白质以及各种营养物质，被称为水中的冬虫夏草，一直让人们趋之若鹜。在广东地区，尤其在珠三角流域，很多人开始人工围滩粗养禾虫。第一农经小编在本文中给您整理了《禾虫的营养价值和功效》一文，希望对您有所帮助。
绿壳鸡蛋有什么营养
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。那么，这种绿壳鸡蛋有什么营养？多少钱一斤？市场行情怎么样？
一、绿壳鸡蛋有什么营养？
绿壳鸡蛋的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
二、绿壳鸡蛋多少钱一斤？
目前市场上的绿壳蛋价格在30-50元/斤，在北京、上海、广州等大中城市的超市有售，货源偏紧。
三、绿壳鸡蛋市场行情怎么样？
鸡蛋在我国毕竟是大众消费品，市场需求极大，相信随着更多的人开始从事绿壳蛋鸡的养殖，越来越多的绿壳蛋会登陆各地的市场，到时价格也会降至大众消费的水平，绿壳蛋的诸多好处也将被越来越多的人所认知。绿壳蛋的面世，为众多蛋鸡厂家更换新品种提供了出路，也为众多投资者提供了潜在商机。
目前市场上的绿壳蛋鸡分三种：
（一）麻羽型：一年产蛋200多枚，蛋浅绿色，鸡不下蛋了，也能当土鸡能卖个好价钱。
（二）黑羽型：一年产蛋200枚左右，蛋浅绿色，红冠黑毛白肉，不下蛋了可以当黑土鸡卖。
（三）五黑一绿型：蛋绿色较深，蛋鸡完全具备黑凤乌鸡（黑毛、黑冠、黑肉、黑脚、黑内脏）的特点，属于当下消费热门的黑色食品，滋补肝肾、大补气血、调经止带等功能显著，有药鸡之称，不产蛋了可以卖个好价钱。
有专家预测，绿壳蛋鸡十年内难以满足市场需求，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖前景十分诱人。
现全国平均每个市(县)养殖蛋鸡数已超过100万只，基本饱和，养殖者已无利可图，近年来很多蛋鸡厂家一直在走下坡路。普通鸡蛋的价格一降再降，已经到了成本的边缘。所以各位养鸡户们赶紧抓住这个新的商机吧。
肉多骨少的乌头鱼大概多少钱一斤?营养价值有哪些?
乌头鱼又称新鱼，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在潮汕围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。那么乌头鱼大概多少钱一斤呢?营养价值有哪些呢?据福建喜钓乌头鱼的彭师傅透露，8元到10元可在福建一斤乌头鱼，该类鱼种营养很丰富，富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，其蛋白质含量达22%。乌头鱼性味甘平，有健脾益胃、消食导滞等功能，对脾虚、消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效，被视为海鲜食疗佳品。此外，民间还传说乌头鱼有清除体臭的作用。在潮汕餐馆，厨师会把一条乌头鱼用纸包好，再放入粗盐焗焖至熟，取出整条尾上盘即可，不用任何调味料，沾豆瓣酱食用，肉质细嫩，而只鱼的全身只有一条脊骨，老人小朋友都很宜食用。
彭师傅还分享了一些自己钓乌头鱼的心得：钓乌头关键是把乌头引进窝子。乌头每天都吃食物，打窝要坚持要有耐心和技巧，一旦成功引鱼进窝只要坚持补窝，乌头会越聚越多而且不走，你想钓多少都可以，只要你敢想坚持就有无数的乌头等着你。
渔排周围为什么会聚集那么多乌头呢?因为乌头喜欢内湾、咸淡水食物丰富的地方，渔排养殖很多鱼饲料也成了乌头的美味大餐。
乌头的窝料选择以70%鲳鱼饲料加30%花生枯加适量的蛋奶香料混合而成，窝料不能太稀，我们的目的是把鱼诱倒水底去，钓乌头的窝料，一定要注意把鱼饲料充分的吸水再拌匀，窝料一定是要沉底的。否则由于鱼饲料浮水的缘故，导致窝料中的颗粒上浮，乌头会去追食上浮的颗粒而跟流而走或在不确定的水深而很难做钓。
钓沉底乌头的打窝原则是，流停持续补窝散打，漫流少打，流比较稳流速中等搓成团打在流头，流大停止打窝。
土鸡蛋和洋鸡蛋营养上有什么区别
说起哪种鸡蛋更有营养，很多消费者普遍认为，土鸡蛋的营养价值更高，因为那是用原始方法饲养的走地鸡所下的蛋。那土鸡蛋和洋鸡蛋营养上有什么区别？
人们习惯将鸡蛋分为土鸡蛋和洋鸡蛋。
土鸡蛋：是那些散养在农村空圹田间，每天在林地里活动觅食，靠吃活食和野草等天然食物下生长的鸡产的蛋，个头较小。
洋鸡蛋：与土鸡蛋截然不同的生长环境，所谓洋鸡蛋是大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，个头大一些。
由于洋鸡蛋是目前市场上的主力军，所以我们现在将它称之为普通鸡蛋。
土鸡蛋与普通鸡蛋之间是否存在营养物质的差别一直是广大吃货关心的焦点，虽然民间传说土鸡蛋要比普通鸡蛋更有营养，它们之间在价格上也有较大差别是不争的事实。
土鸡蛋和洋鸡蛋营养上有什么区别？
但从营养学专家的检测结果表明，土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分几乎没有太大差别，普通鸡由于饲料配方科学，营养物质补充均衡，所以普通鸡产的蛋普遍个头较大，所含营养物质(蛋白质、微量元素等)一点不比土鸡蛋差。
相反，散养土鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，由于生长环境差，鸡蛋容易被污染。
但有散养状态下土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
所以对土鸡蛋与普通鸡蛋的评判谁优谁劣是没有结论的，不同环境下生长鸡产的蛋可能会在口感上存在差异，这完全靠各人的感受来评判了。
如何分辨土鸡蛋？
颜色：在保证新鲜的情况下，土鸡蛋的蛋黄颜色一般为菜花黄或者浅橘色。
蛋黄：蛋黄不容易破裂，也十分浓稠。
蛋白：蛋白的结合度很高，看上去很扎实。
蛋清：
土鸡蛋蛋清浓稠。
蛋壳：不是很规整，一般比较厚。
价格：由于饲养成本较高，纯土鸡蛋每个成本价在1.5-2元左右，所以卖的比较便宜的，很有可能是通过化学手法冒充或者是仿土鸡蛋。
鸡蛋应如何挑？
第一看外壳：如果外壳上有发霉的污点就不要选择；
第二摸外壳：如果蛋壳表面摸起来有霜有粉末感的则是新鲜鸡蛋，如果很光滑则是放了比较久的鸡蛋；
第三对光看：新鲜的鸡蛋会呈现半透明状；
第四晃一晃：晃了以后没有水声的才是新鲜的鸡蛋。
另外，也可以将鸡蛋沉入水中，如果沉底则是新鲜鸡蛋，如果斜着飘则是放了3-5天，如果竖着飘则是放了10天左右，不新鲜的蛋就不要购买了。
蟠蟀有药用价值？
蟠蟀是一种虫体能入药的动物，有解痉挛的作用并且可以退热降压，曾经还被叫做退热素，有降血压的用处，所以是一种高药用价值的原材料，那蟠蟀在养殖过程中有哪些管理技术要点呢？
1、饲养设备。蟋蟀可采用大笼饲养。饲养笼下沿一米外，要构筑宽、深各20厘米的水槽，注入清水，防止蚂蚁等天敌的侵入，保护小龄幼虫。大笼一般为1052（米），可养3000-5000只蟋蟀由幼虫发育到成虫，笼内种植大豆，花生、玉米等作物，供作自然饲料。
2、诱捕种虫。蟋蟀跳跃能力很强，有钻缝、筑穴、隐蔽的能力，因而采集较大数量实在不易。可利用成虫期的向光和趋食的习性诱捕。
3、繁殖。每笼可投放雄、雌蟋蟀各100只，蟋蟀交配后，即产卵于地下，笼内的植物秸秆死后，不要拔出，作为地面的覆盖物，以利于卵安全越冬。第二年气温上升到20℃左右时，可见到大量孵化后的小幼虫出土。
4、日常管理。笼中饲养蟋蟀，单纯利用笼中天然饲料远不能适应偌大的虫口密度，可采用易积存、体积小、营养高的人工饲料，辅以少量天然青饲料，这样更利于提高饲养效果。人工饲料配方一：大豆粉20%、粗麦粉35%、玉米粉20%、脱脂奶粉15%、肝粉5%、干酵母5%。配方二：玉米粉25%、大豆粉20%、粗麦粉25%、脱脂奶粉15%、干酵母5%、鱼粉10%。将配料同时放入容器中，充分搅拌均匀并研细，撒在木板上饲喂，每次不要投放太多，以完全吃完为宜。蟋蟀饲养温度在25℃左右为宜。当气温过于干旱时，早、晚适当喷些水，使笼内的地表温度保持在75-80%。阴雨天不影响蟋蟀正常生活，但在喂食板上要加遮盖物，青饲料可少放或不放。笼中地面积水1小时可造成蟋蟀死忘，应及时排水。每日光照时间12小时，若虫发育期可缩短,自然光照时间不足时,应加灯光补充。
5、采收。成虫大量羽化后，要赶在交配产卵前及时采收（应留足种虫）。采收方法：可在笼内挂灯，下面放四壁光滑的水盆，待成虫趋光飞转，跌入水盆，即用笊篱捞出。
6、加工。加工有两法：1、经沸水煮死后，晾干，备作药用。2、将蟋蟀闷死后，逐个摆放在木板上（腹部朝天），让太阳晒干，再拣净杂质、杂虫、断肢，然后将体大完整的蟋蟀全虫装在塑料袋里，放在干燥处保存待售。
竹鼠日常营养物质有哪些？
根据营养原理、饲料成分和竹鼠各阶段生长发育的需要，选择适当的饲料合理搭配，采用科学的方法进行饲喂，能显著提高竹鼠的生产性能。在竹鼠饲养中，我们需要为竹鼠提供身体机能所需要的营养物质，以增加竹鼠营养，增快竹鼠生长速度。那么，竹鼠日常营养物质有哪些？下面我们就来了解一下吧。
竹鼠日常营养物质有哪些？
一、蛋白质类营养物质
蛋白质是一切生命的物质基础。它是生命机体组织更新和修补的主要原料，对其生长发育及其重要。食物蛋白质分三类：
1、完全蛋白。完全蛋白不仅可以维持机体的健康，还可以促进生长发育，主要成在于奶、蛋白、鱼、各种瘦肉中。
2、半完全蛋白。半完全蛋白可以维持生命，但不能促进生长发育，如小麦中的麦胶蛋白。
3、不完全蛋白。不完全蛋白不能提供动物体所需的氨基酸，单靠他们既不能促进成长，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶蛋白。氨基酸蛋白白质的最小单位，就是说蛋白质是以氨基酸组成的多肽链的形式存机体内。机体内必须氨基酸有种，包括赖氨基酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。脂类及完全蛋白质的相对缺乏是自然而然中竹鼠难以长大的根本原因。
二、糖类营养物质
竹鼠体内能量的70%~80%来源于糖火类即碳水化合物。在竹鼠体内，糖类主要分布在肝脏、肌肉、和血液中，占体重不到1%，主要功能是产生热能，维持生命活动和体温。如果竹鼠摄取糖类过多，便在体内转换成脂肪而沉积下来，作为能量储存；如果口粮中糖类不足，竹鼠便利用涕体内的脂肪作为热量来源。因此必须供给竹鼠充足的能量饲料，如甘蔗、玉米、凉薯、马钤薯等，以满足竹鼠对热量的需求。
三、脂肪类营养物质
脂肪属于高能量物质，它主要作用是产生热能，有助于脂溶性维生素（维生素A/D）的吸收利用。但是竹鼠体内能量来源主要是糖类转换来的而不是脂肪，竹鼠体内沉积的脂肪大部分也是由饲料中的糖类转换来的，因此生鼠不需要专门补充很多的脂肪性饲料，只要在哺育幼鼠期以及冬季时适挡供应黄豆、花生等，占饮料2%即可。脂肪不易消化，不能摄取过多，以免消化不良，引起下痢。
四、矿物质类营养物质
矿物质是竹鼠生长发育、增强抗病能力不可缺少的营养物质，常有如：钙、磷、钾、钠、氯、铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等。
1、钙和磷。这是构成竹鼠骨骼的主要成分，钙是竹鼠体内含有较多的矿物质，在骨骼和血清中含有大量的钙。母鼠怀孕期间，血清钙比平时高。细胞活动和血液凝固都需用钙。钙和磷以磷酸钙的形式存在竹鼠体内，还有一小部分磷与镁结合成磷酸镁存在于血清、肌肉和神精组织中。如果日粮中缺钙和磷，会引起软骨病、软腿病、幼鼠发育一良和佝病等，名种豆类和骨粉富含钙和磷，农作物秸秆也含有少量的钙和磷。谷物中磷多钙少，在饲料配合中应注意搭配。
2、钠和钾。存在竹鼠的体液和软组织中，常与氯或其他非金属离子化合物结合成直盐类。他们主要功能是维持血液的酸碱度和渗透压。饲料中一般不会缺钾，钠可以从食盐中国得到补充，家养竹鼠常用食盐水拌精料以补充钠。
3、铁、铜、钴。是造血的重要物质。铁是血红蛋白的重要成分，如缺铁会发生贫血。红粘土中含有大量铁，豆科和乔科作物籽、青绿饲料也含有一定量的铁。铜是形成血红蛋白所需要的催化剂，如缺铜墙侧会影响铁的正常吸收，同时会产生贫血。钴是维生素B12的主要成分，而维生素B12有促进血红球再生与血红素形成的作用，因此缺钴会引起恶性贫血。
4、锰、锌、碘、硫、硒。这些元素在竹鼠体内含量甚微，但对竹鼠的正常生长和繁育关系也十分密切。
根据营养原理、饲料成分和竹鼠各阶段生长发育的需要，选择适当的饲料合理搭配，采用科学的方法进行饲喂，能显著提高竹鼠的生产性能。在竹鼠饲养中，我们需要为竹鼠提供身体机能所需要的营养物质，以增加竹鼠营养，增快竹鼠生长速度。以下是竹鼠所需要的营养物质，一起来了解一下。
五、维生素类营养物质
维生素有两种，脂溶性和水溶性；水溶性维生素常见有B1、B2、B6、B12、C、叶酸等等；脂溶性有：AD、E、K簇。B6、K能由动物肠道内的细菌合成，合成量可以满足动物的需要。维生素C在灵长类及鼠类是不能合成的，但在青绿植物中含量丰富，吃叶酸亦是。
六、水
水是体内最好的溶剂，竹鼠在青饲料，多汁饲料中获取，所以饲养时不需要水直接给它喝。
蛋白质、糖类、脂肪类、矿物质、维生素以及最重要的水，这六种营养物质都是竹鼠每天饮食中必不可少的。无论是大规模的养殖还是个人饲养，最好给它提供充足的营养物质，这样竹鼠才能长得又肥又胖，才能健健康康地成长。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
山鸡蛋的孵化需要注意什么
山鸡也许了解它的很并不是很多，山鸡和普通的鸡是有很大区别的，山鸡的营养成本比普通的鸡更高，山鸡从它的名字我们就可以知道，它是在山中长大的鸡，由此我们可知，它的生长环境和普通的鸡都是有所不同的。
山鸡蛋的孵化需要注意什么
选即选蛋，尽量利用保存两周以内的种蛋，蛋型正常、大小适中、蛋壳厚薄均匀、颜色协调一致、色泽鲜艳的，保存时间越短，出雏率越高。
消即消毒，入孵前一般采用熏蒸法消毒，即每立方米空间用高锰酸钾15克、福尔马林30毫升的剂量，在25℃~30℃的温度条件下熏蒸20分钟，可杀灭种蛋上的病毒。消毒一般在消毒柜内进行。
温即温度，温度是孵化的首要条件，孵化温度要根据胚胎发育情况采取前期高、中间平、后期略低、出雏期稍高的施温方法。温度分别为：入孵前种蛋预热6小时~8小时，蛋温36℃~38℃，1天~7天38.8℃~39.2℃，8天~14天38.5℃~38.8℃，15天~20天38℃~38.5℃，21天~24天（即出壳）38.5℃~39℃湿即湿度，湿度在整个孵化过程中也起着重要的作用，若湿度不足则会引起胚胎粘壳、出雏困难；湿度过高，易造成雏鸡蛋黄吸收不良，体质差，易死亡。适宜的湿度应掌握两头高、中间平的原则，即前期相对湿度为60%~65%，中期为55%~60%，后期为60%~68%，出雏期为70%~75%。
翻即翻蛋，为使种蛋受热均匀，必须通过人工或自然翻蛋，从入孵的第二天起，一般每2小时~4小时翻蛋1次，翻蛋的角度为180度，第二十一天开始停止翻蛋。
晾即晾蛋，在孵化中后期蛋温达38.8℃时应晾蛋，一般孵化16天时每天晾1次；孵化21天~24天，每天晾两次。晾蛋的时间可根据情况灵活掌握，当蛋温降至35℃时继续孵化。
喷即喷水，喷水是提高出雏率的关键措施之一，喷水能使蛋壳松脆，山鸡的蛋壳上膜厚，蛋壳坚硬，为此在孵化21天~24天时须每天喷水1次，水温35℃左右，待水干后继续孵化，在反复晾蛋、喷水的作用下，蛋壳由坚硬变松脆，有利于雏鸡破壳而出。
照即照蛋，第一次照蛋在孵化6天~8天时，主要检查种蛋受精率情况，照正常蛋可发现胚胎上的眼点，蛋内颜色发红并带有血丝，无精蛋却无任何变化，蛋黄完整，蛋清透明，要及时取出无精蛋。照蛋的次数要根据具体情况而定，主要检查胚胎发育情况，并查出死胎蛋。
山鸡的养殖成本
一般情况一只大概都是在12-15块左右，鸡苗3-5块药2块，吃的7-8左右！具体要多少成本就要看你的养殖规模了！场地和人工另算！
野鸡：外观如孔雀美丽。其肉质细嫩鲜美，野味浓，前景看好。
因为它是野生动物，生命力、抗病力特强，成活率高，投资较保险。
利润分析(仅供参考)按饲养500只七彩山鸡计算,120天内饲养经济效益实际分析,成鸡平均体重为1.3千克,商品野鸡销售价格为20元到28元每市斤,
按照最低销售价格20计算,500只山鸡总重量是1300斤,130020=26000元.
每只鸡苗进价为5元,500只总共2500元.
每只野鸡的饲料成本为最高14元.按14元计算,总共饲料成本为7000元.
其他每只鸡费用3元(防疫,人工,照明及其它等).总共为1500元。
山鸡的有哪些饲养方式
1、立体笼养法。以商品肉用雉鸡为目的大批饲养，在育成期采用立体笼养法，可以获得较好的效果。此期间雉鸡的饲养密度应随鸡龄的增大而降低，结合脱温、转群疏散密度，使饲养密度达到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，笼养应同时降低光照强度，以防啄癖。
2、网舍饲养法。网舍饲养法对作为种用的后备雉鸡可提供较大的活动空间，使种用雉鸡繁殖性能提高。在雏雉鸡脱温后，转到网舍饲养时，为防止由于环境突变，雉鸡惊慌突然起飞乱冲乱撞，造成死亡损伤，应将雉鸡的主翼羽每隔2根剪掉3根。网舍饲养应在网室内或运动场上设沙地，供雉鸡自由采食和进行沙浴。
3、散养法。可以根据雉鸡的野生群集习性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧场等资源条件，建立网圈，对雉鸡进行散养，为防雉鸡受惊飞逸，可在雉鸡出壳后进行断翅，即用断喙器切断雏雉鸡两侧翅膀的最后一个关节。在外界环境温度不低于1718℃时，雏雉鸡脱温后即可放养。放养密度为每平方米13只。这种饲养方法，雉鸡基本生活在大自然环境中，空气新鲜、卫生条件好、活动范围大，既有天然野草、植物、昆虫采食，又有足够的人工投放饲料、饮水，极有利雉鸡育成期的快速生长。同时，在这种条件下生长的雉鸡具有野味特征，很受消费者的欢迎。
养山鸡赚钱吗
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，一直作为高档菜肴，深受市场青睐。目前国内野鸡的市场缺口大，仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而实际供应量不到600万只。
以引进50组（1公6母/组）野鸡为例，每只母鸡年产蛋按100枚计算（实际产蛋量要高得多），300只母鸡年产蛋30000枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产野鸡为：3000095%85%85%85%=14585只。饲养3个多月商品鸡可达1。5公斤，目前售价30-50元/只，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：14585只24元/只=35万元。
我们都只知道普通的鸡会下单，山鸡下蛋的原理和普通的鸡也差不多，但是对于成批的养殖山鸡来说，它的孵化也是需要一定的讲究的，这样才能提高它的产蛋率。
“餐桌上的营养师”鳕鱼是什么
鳕鱼又名大头鱼、大头青，是大西洋北部海域常见的一种食用鱼，因营养价值高、肉质细嫩而深受人们的喜爱，在北欧、血月具有餐桌上的营养师的美誉，因此经济价值很高，那鳕鱼是什么？和银鳕鱼有什么区别？
一、鳕鱼是什么？
1、鳕鱼是鳕形目、鳕科、鳕属冷水性底栖鱼类，体延长，稍侧扁，体重在1.2～3斤左右，身体上有细小的圆磷，有背鳍3个，臀鳍2个，体色呈淡黑色、褐色或暗淡红色、鲜红色等，其中头部和背部大多为灰褐色，并具有不规则的斑纹。
2、鳕鱼又名阔口鱼，原产自加拿大、美国北大西洋冷水域，在我国渤海、东海、黄海均有分布，且在山东、海洋岛南部、黄海北部及东南海区均有大量养殖，并设有很大的渔场，不过加拿大、俄罗斯、日本等地产的鳕鱼才是主产区，且销往全国各地，目前在我国各大超市均有销售，且价格不是很贵。
3、鳕鱼是种有鳞有刺的鱼，但刺不是很多，适合老人小孩食用，目前主要分为银鳕鱼、黑线鳕、牙鳕、狭鳕、青鳕、大西洋鳕鱼几种，且银鳕鱼在市场上比较常见。
4、鳕鱼是种营养价值很高的冷水鱼，内含丰富的蛋白质、维生素、钙、镁、硒等多种矿物质元素，具有保护心血管、降血糖、增强免疫力、抗菌消炎、调节血脂的效果，因此很适合高血压、心肌梗死、高血糖、糖尿病等患者食用。
二、鳕鱼和银鳕鱼有什么区别？
区别一、科属不同：鳕鱼是鳕形目、鳕科、鳕属冷水性底栖鱼类；银鳕鱼是鲉形目、黑鲉亚目、黑鲉科、裸盖鱼属冷水性底栖鱼类，学名裸盖鱼，市场上一般叫的鳕鱼就是银鳕鱼。
区别二、产地不同：鳕鱼原产自加拿大、美国北大西洋冷水域，在我国渤海、东海、黄海均有分布，且在山东、海洋岛南部、黄海北部及东南海区均有大量养殖；银鳕鱼主要产自阿根廷、智利、日本、新西南、阿拉斯加、等地。
区别三、价格不同：真鳕鱼市场价格小贵，一般在50～200元左右一斤，且一般很难买到真的；银鳕鱼市场价格比较贵，一般在200元左右一斤。
区别四、外形不同：鳕鱼冰冻后，肉质较软，肉色看起来很清；银鳕鱼冰冻后，肉质较硬，肉色暗淡。
区别五、口感不同：鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状，易散开，且油煎后吃起来十分油腻，有股肉香味，若是煮熟的，吃起来口感很差，而且肉质很粗；银鳕鱼蒸熟后肉不散，且闻起来有股奶香味，一般入口即化，十分细腻清香。
以上就是鳕鱼是什么及鳕鱼和银鳕鱼二者区别的详细介绍了，希望对大家有帮助。
“名贵营养品”海参的功效与作用有哪些
海参主要分布在我国沿海地带，现在市面上大概有二十多种可食用海参方便购买。很多朋友只知道燕窝，鱼翅，其实海参也是世界八大珍品之一，作为药材它能发挥巨大功效，作为食材能细腻美味。那么海参的功效与作用有哪些？海参里面的筋要去掉吗？海参一次吃多少合适？
一、海参的功效与作用
1、海参能够增强骨骼
海参营养价值高，含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，能够增强骨骼，补充人体所需维生素等物质。
2、海参能够增强人体免疫力
很多朋友免疫力较差，容易感冒头疼，这时应该要及时预防。海参含有活性物质酸性多糖多肽等，都是能提升人体免疫力的营养物质。针对免疫力较差的人可以多吃海参，配合运动提升体质。
3、海参能够修复再生
海参的修复再生功能很厉害，对于小伤口的愈合很有帮助。孕妇产后往往会配有海参作为食材的月子餐，帮助其快速恢复身体，恢复造血功能和分娩之后的免疫系统。
4、海参能够提高记忆力
还能对于还在学习阶段的学生有提升记忆力的效果。海参含有很多营养物质，脑力工作者和学生多吃海参可以丰富巩固自身的记忆。
5、海参能够促进胎儿发育
之前我们有提过海参对于孕妇的作用，海参对于胎儿的成长发育也是很有功效的。海参的蛋白质含量较高，在怀孕期间多吃海参能够让胎儿吸收更多营养。
二、海参里面的筋要去掉吗？
很多朋友买回海参后无从下手，不知道怎么处理干净。对于海参里面的筋，一般的做法是用刀划成小段，不需要彻底剪掉哦。只需将海参的沙嘴剪掉，把吸附在海参内壁的沙子清洗干净。
三、海参一次吃多少合适？
未成年人：未成年人可以一周吃一次，补充身体营养，提升免疫力和记忆能力。
成年人：成年人一天吃一只海参最为恰当。个头可以选择中等大小的，尤其是体虚的朋友，坚持吃一个月或更久，可以发现身体有明显的改变。
孕妇：孕妇最好是一周一次，不要保持太高的频率，根据自身身体来补充营养。
老年人：老年人可以选择每天吃一点，因为老年人消化系统相对较差，过多食用可能会造成消化不良。
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