鲤鱼的产卵季节，视水温而定，一般水温上升到16－18℃时即开始产卵，荷包红鲤的产卵季节较其它鲤鱼稍早些。
在长江下游地区，受春季寒流的影响较大，产出的鱼卵常受低温影响而生水霉和死亡，因此，应控制鲤鱼在水温较稳定时产卵。
1.自然产卵
所谓自然产卵，就是将某一杂交鲤的亲本或建鲤按照一定的雌雄比例放入产卵池，让其自行交配产卵的一种生产方式。
也就是说，如果要繁殖生产荷元鲤，就将荷包红鲤雌与元江鲤雄配组放入产卵池；如果繁殖生产的是丰鲤，就是将兴国红鲤雌与散鳞镜鲤雄配组放入产卵池；如果繁殖生产的是建鲤，那么在产卵池里只放入建鲤的雌鱼和雄鱼就行了。建鲤雌雄亲鱼的鉴别见表1。
（1）产卵池准备：产卵池要求注排水方便，环境安静，阳光充足，水质清新。面积0.5－1亩左右，水深0.7－1米，用前7－15天彻底清塘。池内和池面无杂草。
（2）鱼巢制备：鲤鱼产粘性卵。自然产卵必须有鱼巢，凡是细须多，柔软、不易发霉腐烂、无毒害的材料都可制作鱼巢。常用的材料是棕榈皮和柳树根等。用棕榈皮做鱼巢，要先剪去硬边皮，经清洗、扯松、消毒后使用。棕榈皮可用煮沸的方法消毒。不能煮沸的材料可用药水浸泡，如用浓度为20公斤水中加1克药的孔雀石绿溶液浸泡5－10分钟后，晾干备用。
（3）成熟亲鱼的选择：成熟亲鱼的雌鱼腹部膨大柔软而富有弹性，肛门和生殖孔略红肿、突出。雄鱼腹部较小，胸、腹鳍和鳃盖较粗糙，有珠星，肛门生殖孔略凹下，轻压腹部有乳白色精液流出。
雌亲鱼3令以上，雄亲鱼2龄以上为好，要体型、体色好，体质健壮，无病无伤。繁殖前根据以上要求，严格选择，并做好记录。
（4）并池产卵：以上准备工作完成后，当天气晴朗、水温适宜时，即可将成熟好的雌雄鱼放入产卵池。一般每亩可放雌雄亲鱼各40－60尾。
鲤鱼产卵的最盛时间是下半夜和早晨，鱼巢应在鲤鱼发情产卵前放入产卵池。鱼巢可以用竹杆沿鱼池四周悬吊于水中，也可以用竹杆扎成筏状，鱼巢固定在竹杆上，然后置于水面之下。
鲤鱼产卵后，若鱼巢已布满鱼卵，应及时轻轻取出，转入孵化池孵化。
亲鱼放入产卵池后，加注新水，有助于亲鱼发情产卵。如遇亲鱼不产卵或产卵情况不好时，可将池水抽去大部，使亲鱼略露出水面晒背，然后加注新水，往往能取得良好的效果。
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黄鳝的催产孵化-自然产卵与人工授精
给黄鳝注射激素后，可让其自然产卵，也可进行人工授精。
（1）自然产卵自然产卵的特点是对鳝体伤害较小，卵子受精率高，但需要较大的产卵池和较多的雄鳝。将注射激素后的亲鳝放入产卵池，不久，雌雄鳝便掘繁殖洞配对，待金黄色卵子产出后，立即将受精卵捞入孵化池（器）孵化。
（2）人工受精人工授精的特点是不需要产卵池，用雄鳝也少，但对鳝体伤害大，卵子受精率低。注射催产剂后，由于雌雄亲鳝之间，同种性别不同规格的亲鳝之间的效应时间（注入激素后发情的时间）不尽相同，故在水温22~25℃条件下，注射40小时后，每隔3小时检查一次亲鳝的成熟度。具体方法是用手触摸雌鳝腹部，如感到卵粒已游离，说明开始排卵；对于雄鳝，用手轻压鳝泄孔孔上方，如果有白色精液流出，说明精子已成熟。上述检查结果说明雌雄亲鳝的成熟度适中，可以进入人工授精阶段。
①挤卵取精：将开始排卵的雌鳝用干毛巾裹住，使其腹部外露，用手由前向后挤压雌鳝腹部3~5次可将卵全部挤出来，卵放入预先消毒过的瓷盆等容器中。与此同时，快速将成熟度适中的雄鳝剖腹，取出精巢并剪成碎片放入生理盐水中待用。在挤卵取精过程中，可将雌鳝的泄殖孔剪开0.8~1厘米左右的小口，便于卵的顺利挤出。
②人工授精：将剪碎的精巢迅速加入盛卵的容器中去。精液（精巢）与卵的配比按1（雄）：2~3（雌），用羽毛充分搅拌，再加入任氏液150~200毫升，静置3~5分钟，再加入清水洗去血污等杂质，即可将受精卵移入孵化场所孵化。任氏液的配方为，NaCl0.78克，NaHCO30.0021克，KCL0.02克，CaCl2克，蒸馏水100毫升。
（3）质量检查刚产出的鳝卵呈淡黄色或橘红色，比重大于水，无黏性，直径3.4~4.0毫米，吸水后膨胀，卵径可达3.8~5.2毫米，重35毫克。成熟的卵子吸水后膨胀成圆形，卵膜和卵之间有明显的卵间隙，卵黄与卵膜界线清楚，卵黄集中于底部，吸水40分钟后，胚胎清晰可见。成熟不好的卵，吸水后的卵不呈圆形，弹性也小得多，卵黄和卵膜界线不清，卵内往往有不透明的雾状物，以上这些指标只能用于鉴别卵子的成熟度和质量，不能用于判别卵子受精与否。因为成熟得好而未受精的卵子同样吸水性好，弹性大，能够进行细胞分裂形成胚盘，但胚胎发育至原肠期因无生命力就逐渐发白死去。所以，判别受精与否需要胚胎发育至原肠期，水温25℃时，约在受精后20小时左右才能作出判断。
建鲤
中文名称 建鲤
拉丁名称 Cyprinus carpio var Jian
英文名称 Jian carp
中文门名 脊椎动物门
拉丁门名 Vertebrata
中文纲名 硬骨鱼纲
拉丁纲名 Osteichthyes
中文目名 鲤形目
拉丁目名 Cypriniformes
中文科名 鲤科
拉丁科名 Cyprinidae
中文属名 鲤属
拉丁属名 Cyprinus Linnaeus,1875
分布类别 淡水
形态特征 长体型，背较高，体较宽；青灰色，较淡，泛白，尾鳍、臀鳍带有桔红色；全鳞型。符合上述特点的个体占群体总数的95％以上。背鳍条Ⅲ17～21，臀鳍条Ⅲ5，侧线鳞数32～38，第一鳃弓鳃耙数（外侧）21～23，口须2对。对于体长12.5～43.5，体重50～1500克的个体。鳔分二室，前室大。下咽齿三行，臼状，齿式1.1.3／3.1.1。脊椎骨数总数为颅后椎数、腹尾椎数之和，即32─38。腹膜乳白色，肠成鱼肠长与体长之比为2.090.15。
生活习性 水底层栖息，是杂食性鱼类，生长迅速，觅食主要靠触觉和嗅觉，喜弱光，好动
繁殖习性 性腺一年成熟一次，分批产出，在人工催情情况下，可集中产卵，一批产出。
建鲤人工催情
为了提高产卵效果及成批的获得健壮，整齐的鱼苗，可采用人工催情的方法。成熟的鲤亲鱼的选择及要求同前。
（1）催情的药物和剂量：每公斤雌鱼用促排卵素（LRH-A 或LRH-A ）10-20微克，加绒毛膜促性腺激素（HCG）500－600国际单位（IU）；或鱼用促排卵素与鲤鱼脑垂体（PG）配合使用，每公斤雌鱼用LRH-A 或LRH-A10-20微克，加PG2－4毫克。如果单独使用鲤鱼脑垂体，每公斤雌鱼用4－6毫克。建鲤催情药物和剂量参见表2。雄鱼的用药量皆为雌鱼的一半，成熟很好的可以不注射药物。
（2）注射的部位和时间：采用体腔注射，在胸鳍基部无鳞处，将针头朝鱼头方向与鱼体轴成40－60度角插入0.3－0.5厘米，徐徐注入催产药液。注射后的亲鱼可放入产卵池自行产卵。注射时间多在傍晚，控制鲤鱼在次日晨产卵。人工催情效应时间参见表3。
（3）人工受精：在进行鱼卵流水孵化，或需要人工把受精卵粘附在鱼巢上等情况下，要进行人工受精。
亲鱼自注入催产剂到发情产卵这段时距，称为效应时间。在水温18－19℃情况下，鲤鱼效应时间约为18－20小时。在水温20－21℃情况下约为16－18小时；在22－23℃情况下， 约为14－16小时。接近效应时间时，检查雌鱼和轻压腹部，若鱼卵能顺畅流出，即开始人工授精。
鲤鱼通常采用干法人工受精。操作方法是：擦干亲鱼身上的水，先在一个净的瓷碗或面盆内挤入少量雄鱼的精液，后挤入雌鱼的鱼卵，然后再挤入适量精液，用硬羽毛搅拌2－3分钟即可将鱼卵进行着巢或脱粘。操作过程中应避免阳光直射。
（4）鱼卵的着巢或脱粘：把人工受精后的鱼卵，人为的粘附在鱼巢上的操作过程叫鱼卵的着巢。操作方法是：在一个大塑料盆或瓷盆内，加入清洁的水，均匀的铺放鱼巢。然后，一面缓缓地倒入受精卵，一面用手翻动容器内的水，将落入水中的鱼卵打散开，使鱼卵均匀的散落并粘附在鱼巢上。
鱼卵的脱粘操作方法与着巢相似。不过，容器内放的不是清水，而是泥浆水或滑石粉溶液（100克滑石粉，20－30克食盐加清水10公斤），当受精卵落入含有泥浆或滑石粉的水中，被打散后，能在鱼卵表面粘附一层细砂或滑石粉，于是便失去了粘性而变得粒粒分开了。脱粘后，洗去多余的泥浆或滑石粉，即可放入孵化器孵化。
