1.亲本的选择标准
要选择适合当地生长的解，种，并按其特征选择亲本。
（1)雌鱼的选择
①年龄和体重：不论是纯系还是杂交，均应选z龄以上、体重400 g以上，性腺已充分发育成熟的雌鱼。
②体质和体型：应以头小、背高、体宽为好，但不同品种有其体型特点，雌鱼必须符合该品种特征。
(2)雄鱼的选择
亦按各自的需求选择。如为纯系生产，应选择与雌鱼品种特征相符的雄鱼，个体可稍小，但需充分成熟。如系杂交生产或异精激活，则应按规定选择，例如，生产异育银鲫、高体鲫，需选择体型稍长、全身纯红无黑斑的兴国红鲤雄鱼，体重l～ 2kg，性腺充分发育的个体。一般1尾兴国红鲤雄鱼可供15-20 尾雌鲫的卵人工授精。
2亲本的培育管理
亲本培育池可选择面积1-2亩，水深1.2-1.5 m,有水泥护坡池塘，如为土坡，则应铲除池边杂草，清除池中瓦砾、石块用生石灰彻底消毒后，灌水备用。
亲本放养量每亩水面可放异育银鲫或高体鲫雌鱼120- 180 kg,切忌有雄鲫混入。最好能在12月底以前投放，下池前可用 3％-4％食盐水浸洗5-10 min。雄鲫和雄兴国红鲤需另池放养， 如鱼池不足，亦可混养在鲢、鳙成鱼池中。
培育和管理当水温上升时，可适量投喂大麦、菜籽饼、豆饼或颗粒饵料（须适口）等精料，按四定投饵法投喂。定期向池中冲注新水，每次约30 min；适量施肥，保持池水中等肥度；3月底后应停止冲水，以防流产，如发现流产，可按3kg／亩的用量泼洒食盐溶液，可暂时控制流产、早产。
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额尔齐斯河银鲫亲鱼的选择和培育
额尔齐斯河银鲫，常与鲫生活在同一水域，而且它们的繁殖时间有重叠，所以在自然环境中选择亲鱼的工作要求严格认真，一定要按照额尔齐斯河银鲫的生物学特性选择亲鱼。亲鱼要求体表光滑，无寄生虫和其他细菌性疾病，表鳞和鳍条完整，体态丰满，体重一般在300～1000克为宜；繁殖季节选择亲鱼较方便，群体中基本上都是雌性，能够遇到的雄性很少。参与额尔齐斯河银鲫繁殖的雄性鱼类，一般选择属以上的鱼类更好，如西鲤、高体雅罗等。根据试验显示，不同父本对额尔齐斯河银鲫雌核发育子代的影响不尽相同，似乎表明亲缘关系远、体型大的父本对额尔齐斯河银鲫子代的生长呈正效应；而亲缘关系近、体型小的父本，则对其子代的生长呈负效应。
笔者等在试验中选取了酉鲤做为父本。西鲤体型健美，呈梭长型，体表金黄，生长速度快。要求体重在300～500克，鱼体健康。西鲤性成熟时，鳃盖和第一胸鳍条上有追星。
选择好的亲鱼，雌、雄鱼分别放养在培育池中进行产前培育。亲鱼培育池以2～3亩为宜，面积太大不宜捕捞，放人亲鱼前要进行清塘，注水深度在1～1.2米为宜，有利于水温的提高和便于操作；一般每亩放养亲鱼500尾，在培育过程中，投喂精料，使其体力充分恢复，性腺得到充分发育。
在非繁殖季节，亲鱼可以单独饲养。也可以和其他成鱼一起饲养，并一起越冬。
亲鲤的选择和培育
1.亲鲤的选择标准
(1)年龄和体重雌鲤至少需2冬龄，体重1-2 kg;雄鲤亦 以2冬龄，体重0. 8-1. 5 kg为好。不得已时可选留个体稍小、性 腺已成熟的雄鲤。
(2)体质和体形要求体色鲜艳、鳞片、鳍条完整，具有本品种特征的。以头小、体高、背宽、体长与体高之比约3：1为好。
2.亲鲤的性别鉴定
(1)非生殖季节雌鱼体宽、背高、头小，腹部较大而柔软，胸、腹鳍小而圆宽，泄殖腔扁平或稍突出，有辐射折。雄鱼体狭长，头较大，腹部小而硬，胸、腹鳍大而尖长，无平行皱折。
(2)生殖季节雌鱼腹部柔软呈囊圆形，肛门和生殖孔较大，略红肿而突出。雄鱼腹部较小，鳃盖、胸、腹鳍具有明显的追星，肛门和生殖孔内凹，不红肿。轻压腹部有精液流出。
3.亲鲤的培育和管理
(1)亲鲤培育池面积1-3亩，水深可达1. 5 m左右，避风向阳，排注水方便即可。每亩可放养亲鲤100-150 kg,放养前需清整池塘，铲除池边杂草，用生石灰75-- 100 kg/亩彻底消毒，3夭后灌水，经确认无毒即可使用。为防止其自行交配零星产卵，应雌、雄鱼分养。如池塘较少，可用二道竹帘将池子分成两半，雌雄分放，为避免异性刺激，两道竹帘间隔应在0.6 m以上。
(2)饲养管理对亲本应强化培育，投喂豆饼、菜饼、豆渣、蚬、螺等饵料，一般每天1次，温度较高时应喂2次，以2h以内吃完为度。饵料可投在沉性饵料台或固定的池边硬底上，以便查看其吃食情况。
(3)水质调节饲养期间，应经常冲注新水，尤其在产卵期前，可隔几天冲一次水，以促进其性腺发育。雌雄混养的池塘，开春后不可多注新水，以免其受流水刺激而零星产卵。
鳜亲鱼的选择和培育
1.亲鱼的培育方法
(1)套养和混养可在家鱼亲鱼池中套养，一般每亩可套养鳜亲鱼40-50尾，根据池中野杂鱼的多寡确定要否投喂饵料鱼及其投喂数量。同时保持水质清新，定期注水开换水，根据天气情况适时开动增氧机，保证水中有充足的溶氧量。
成鱼池和鱼种池中混养鳜亲鱼，一般每亩放10-15 kg,视水质状况而定。
(2)专池培育放养密度每亩150 kg左右。饵料鱼规格为级亲鱼体长的50％左右．要保证充足及时供应在春季培育中，最好能有微流水条件，每周冲水1次。培育后期应开动增氧机增氧，繁殖前期每天冲水1-2次每次1h左右．水流量不宜过大，培育过程中要保证溶氧，防止浮头，以提高亲鱼食欲，促使性腺正常发育.
(3)网箱培育封闭式网箱,4 m4m2m，每平方米约放养鳜亲鱼5 kg.每天投喂1次饵料鱼．投喂量为鳜亲鱼总重量的 8％左右，或以饵料鱼稍有剩余为度。经常检查网箱和亲鱼情况，防止网箱破损逃鱼和亲鱼死亡，避免饵料鱼过多、过少和死亡等.
2.亲鱼选择
除了培育的亲鱼外，还可选择从天然水域捕捉的体质健壮、无病无伤已达性成熟而尚未繁殖的亲鱼。为保持鳜的优良性状，尽可能选择或搭配天然水域捕捞的亲鱼。雌鱼体重1-3 kg,雄鱼体重0. 5 kg以上。
鉴别雌、雄的简便方法是观察鳜的生殖孔，雌鱼在泄殖区有3 个孔，从前到后依次为肛门、生殖孔、尿孔，生殖孔呈一字形；雄鱼在泄殖区仅具2个孔，即肛门和泄殖孔。
鲫的火片培育
1.培育池塘
放养水花的培育池不必太大0.5-2.0亩均可，池底淤泥不要太深，水深可保持在1-1. 2 m排灌方便即叮。池塘应经生石灰彻底消毒，进水时要严格过滤，防止敌害生物和野杂鱼进池。可施充分发酵的粪肥200-400 kg/亩做基肥，亦可在池边堆放无毒绿肥200-250kg/亩，以培育饵料生物。如池水过肥，可在放苗的前 1天注入新水10 cm,以增加池水含氧量。采用孵化池兼做培育池的，可在鱼巢进池的同天，在鱼池另一侧施用基肥。
2.放养密度
按培育目的而定。常规放养密度为每亩15-20万尾，一般经 20-25天即可育成2-3 c m的小火片乌仔）；为了争取时间，可采用稀养速成法，每亩放苗7^-10万尾，这样只需12-15天即可长至2-3 cm，20-25天可长至3-4 cm。
3.饲养管理
(1）饵料投喂鲫食性较广，鱼苗阶段以摄食硅藻、轮虫、枝角类为主，也喜吃人工饵料。初下塘时．可投喂黄豆浆，每天3次7 天后可改为2次，采取全池泼洒和池边泼洒相结合的方法投喂、通常每万尾鱼苗毓需用干黄豆100-150g.
2）日常管理首先要坚持三巡四查。观察鱼的吃食情况，及时调整饵料；观察水质变化情况，及时冲注新水，施用追肥以调整水质，做到肥、活、嫩、爽；还要以生态防病为主，药物治疗为辅，做好鱼病预防工作。
山瑞鳖亲本的培育技术介绍
亲本的培育是人工繁殖工作的开端。加强亲本的培育是提高山瑞鳖卵孵化率的首要条件。
1．亲鳖池
池塘要求环境安静，背风向阳，面积1～3亩，水深1.5米，池底平坦，并向出水口一侧倾斜。池底要有20厘米厚的泥沙。在池埂堤岸修建产卵场。产卵场面积以每只雌山瑞鳖占0.1～0.3平方米的沙盘计算。每个产卵场宽1.2米，长3～4米，沙深30～35厘米。沙粒径约为0.5毫米。沙盘略向产卵池倾斜，以防积水。每个沙盘之间可用高50厘米的水泥板分隔。产卵沙盘宜双数排列，以便产卵时每日开放其中一半。这样可防止隔日产的卵和当天产的混淆，便于取卵。产卵场上端用石棉瓦搭一高1.8～2米的遮阳棚。池塘四周建高50厘米高的防逃墙。墙内侧用水泥抹光滑，顶部用水泥板压成檐，檐宽20厘米。池塘进排水系统分列，排水处设防逃网。池塘中设数个食台，食台贴水面安置，食台近池水一侧有1厘米高的凸起，防止饵料滑入池内。
2．亲鳖的放养
山瑞鳖的放养密度通常由鳖的个体大小确定。一般2～3平方米水面放一只，每亩水面不超过300只，总重量不超过500公斤。如放养密度过大，鳖池的水质难以控制，鳖的活动相互干扰，将会影响鳖的性腺发育和繁殖。亲本的雌雄搭配以3：1为佳。
3．饲养管理
亲鳖放养的最佳水温为15～17℃。放养后要进行强化培育，精心管理。水温18℃以上可开始投饵。此时水温低，摄食量少，可在晴天上午10：00投喂，3天一次。水温20℃以上可每天一次。25℃以上每天分上午9：00、下午4：00投喂，夏季则改为上午7：00、下午5：00。饵料以蛋白含量较高的动物性饵料为主，同时搭配一些蔬菜、瓜果、麦麸、米糠等植物性饵料。若投配合饲料，其蛋白含量要求在40％以上。投喂量以放养的亲山瑞鳖的总重量及水温来确定。水温在20～25℃，人工配合饲料的日投量为亲鳖总体重的3％～4％，鲜湿动物性饵料为6％～8％；水温25～30℃，人工配合饲料的日投喂量为总体重的5％～8％，鲜温动物性饵料为10％～16％。水温适宜、天气晴朗时可多投喂些；气温下降、天气转阴雨时则要少喂。鲜湿饵料应比干饵料多投喂些。根据亲鳖的吃食情况，经常调整日投喂量以促进亲鳖的性腺发育和卵黄营养的积累。产过卵的亲鳖要精心饲养，增加营养，使其尽快恢复体质，促进性腺发育，缩短二次产卵的间隔。
亲鳖池的水质应保持清新活爽，水色呈褐绿色，透明度为30厘米。如发现水质变坏应及时换水。在水中适当放养一些水浮莲，既可降低水中氨氮，又可作为鳖的辅助饵料。
每天早晨巡池，将残饵清除，洗净食台，以免影响水质。经常检查防逃设备有无破损、堤岸是否坚固，发现问题应立即修补。注意防治敌害，及时消灭鼠、蛇等。
亲山瑞鳖产后也应注意管理。入秋后，亲鳖虽停止产卵，但在生殖季节体内消耗大量营养需迅速补充，故需投喂足够的饵料，增加亲鳖本身的营养和积累，以利亲鳖冬眠和促使来年开春亲鳖提前发情、交配、产卵。
团头鲂亲鱼的选择和培育
1.亲鱼的来源
目前团头鲂已在全国各地广泛饲养，有条件的单位均可在池 塘中培育，或在湖泊冬季捕捞中选留，因其鳞片极易受伤脱落，在捕捞和运输过程中要特别注意。尽管如此仍以湖北省梁子湖所产的团头鲂为原种，必要时可去湖北省选购。
(1)它需2龄才达性成熟，故应选择2-4 龄，体重500-1500g,无病无伤、体质健壮的作为亲本。专家认为以3龄鱼、体重1000g左右的为好。通常雌雄比为1:1。
(2)雌雄的鉴别团头鲂不仅在生殖季节有明显的区别，非生殖季节亦有明显的副性征。其鉴别方法为：
①雄鱼：已达性成热的雄鱼，生殖季节会出现明显的副性征，其头部、胸鳍、尾柄甚至体背均有大量追星出现，手摸有粗糙感。腹部较狭小，成熟时轻按精巢部位，即有乳白色精液流出。最明显的是胸鳍第一根鳍条肥厚而略呈波浪形弯曲，这种变化在鱼种阶段即已出现，非生殖季节可藉此鉴别。
②雌鱼：一般无追星或仅眼眶和背部有少量出现，腹部明显膨大而柔软，生殖季节泄殖孔微微红肿而突出。胸鳍第一根鳍条薄而平直，极易识别，可作非生殖季节的鉴别标志。
2.亲鱼的培育管理
团头鲂亲鱼收集后，必须加强培育，才能促使其充分发育成熟。团头鲂亲鱼可单养亦可混养，但为了避免拉网和其它干扰，以单养为好。有条件的地方应将雌、雄亲鱼分池培育，催产时再配组。
(1)培育池塘选择面积1-2亩，水深1. 2-1.5 m，水质良好的池塘，经干池清整、除去池坡杂草，用生石灰彻底消毒后，即可做培育池。
(2）放养密度通常每亩水面可放养体重1 000 g左右的亲本100-150尾，如水源较差，可减少20％-30％。为利用水面，还可配养一些鲢、鳙、鲫等成鱼。
(3)饵料投喂团头鲂以草食为主，可投喂其爱吃的水草和鲜嫩的旱草，春天草较少时，可投喂栽培的宿根黑麦草，并搭配一些全价颗粒饵料、菜籽饼、豆饼等精料。每尾500-1 500 g重的亲鱼每天只需补充30-50 g精料，但草料应满足其要求。为促进其生长和性腺发育，常年培育的亲鱼池可按春天精、青搭配，夏天以青为主，秋末以精为主的四定投饵法投喂。产后亲鱼除满足青料外，要加喂精料以促使其产后体质的恢复。
(4)水质管理团头鲂不耐低氧，亲鱼池的水质不要太肥，为照顾配养鱼，以中等肥度为好。团头鲂喜微流水，开春后可分次冲注新水，夏、秋高温季节亦需间隔冲水。接近繁殖季节应停止冲水，以免其受流水刺激而流产。产后亲鱼池20天内不宜冲水，以免其逆水而消耗体力，妨碍产后恢复。
鲫的催产和孵化
1.催产时机
每年4-5月份是鲫繁殖旺期，为了做到早催、早产、早育、快 长，在4月上中旬（清明与谷雨之间）寒潮过后，气温回升，水温稳 定在16度以上，并预测数天内无冷空气活动，即可进行催产。
2.催产方法和过程
催产前要准备好各种用具，如催产剂、鱼巢（静水孵化用）、脱粘剂（流水孵化用），以及产卵池（或网箱）、孵化设施等一切需用之物，并做好消毒工作。
(1）效应期和产卵当水温在16-20度时，催产剂的效应期 多在1020 h，亦有延长至30 h的。为便于操作，控制其在清晨 产卵，多选择在下午5-6时拉网、选鱼、注射，并将雌、雄鱼分别移 入网箱待产，为避免发生意外，网箱应保持一定距离。注射后4h 起，应每隔1h检查1次雌鱼的催熟程度，当发现其有卵自行流出，表明时机已到，可立即进行人工采卵授精操作。
(2)人工授精方法可2-3人联合操作，以绞干的毛巾包住雌鱼并露出泄殖孔，将卵徐徐地挤入经消毒处理的干瓷盆中．达到一定数量后，立即滴入雄鱼（或兴国红鲤）的精液，用羽毛轻轻搅拌均匀，静置1 min,使其充分受精，即可完成人工授精过程。
(3)受精卵和孵化受精卵常因孵化方法不同而做不同处理。
①静水孵化：取已消毒的鱼巢放入盛满清水的大盆中，将受精卵徐徐倒在鱼巢上，并用手轻轻搅动，使受精卵散开并均匀地附着在鱼巢上，待3-5 min鱼卵已充分粘附后．再移入已准备好的孵化池或网箱中孵化。注意鱼巢上卵要均匀，不可过多．以免重叠附着而影响孵化率。
②流水孵化：将受精卵缓缓倒入滑石粉脱粘剂中（脱粘剂配方为：每10 kg水中加入滑石粉100 g，食盐20-30 g，搅拌成悬液，再加入5-10 mg/L的孔雀石绿）充分搅拌20^-30 min.卵粒分离后，用筛绢滤出，用清水漂洗1-2次，即可移人流水式孵化设施中孵化。应注意的是鲫卵粘性强，且易2次粘结，脱粘一定要充分。
(4)孵化期的管理孵化管理和鲤卵相同，但鲫卵特别容易感染水霉，因此，在孵化期间每天均应用孔雀石绿溶液消毒处理。在 18-22度的水温下，约3天即可脱膜，但从开始脱膜至全部脱膜往往拖延至24 h。
为了集中取得静水孵化的鱼苗，可在受精卵眼点明显，胚胎已能扭动时，将鱼巢移置在水质良好、含氧充足的水花网箱中继续孵化，待孵化结束，鱼苗已能平游时，可轻拍水面赶开鱼苗并取出鱼巢，这样鱼苗就集中在网箱中了。
鲫冬片培育
1.鱼池条件
只要水源充足，水质良好，排、注水方便即可，面积不限，以10亩内为好，水深应达1. 2-1.5m.
2.放养密度
按投放规格与育成规格而定。如投放2-3 cm的乌仔0.8- 1.0万尾，育成规格为30-40 g；如放0.5-0. 6万尾，则育成规格可达，g上下。如投放5-6 cm的大夏花，可育成规格为50-100 g 的大规格冬片。为利用水面和饵料，可适当搭配一些。鲢、鳙草鱼、团头鲂鱼种.
3.饲养管理
必须坚持三巡四查的巡池规则和三防四定的生态防病和投饵方法。饵料可以菜籽饼浆、豆饼浆为主，补充芜萍、三叉萍，使其吃饱吃好。要调整水质及时冲注新水，并按需要勤施少量追肥，保持 水质的肥、活、嫩、爽。有条件的地力一尤其是高密度精养的池塘应配备增氧机。因为鲫虽能耐低氧，但低氧会抑制其生长，增氧有利于提高其饵料转换率，加速其生长。
高背鲫苗种培育
一、苗种培育池的准备
高背鲫苗种培育池的准备，也与第七章异育银鲫苗种培育池相同，主要是抓好鱼池消毒和培肥两个重要环节。
二、鱼苗培育
高背鲫鱼苗的下池密度，一般也以每亩30万尾左右为宜。在鱼苗下池数天内，每天早、晚投喂豆浆各1次，每亩每天用黄豆3～4千克，此后依水色浓淡、鱼苗生长快慢而酌情增减。经两个星期左右培育，鱼苗便可长成1.6～2.6厘米的夏花鱼种，可出塘进入大池培育。夏花鱼种一般每亩放养2万～3万尾，经20天左右的强化培育后，可育成6.6厘米以上的鱼种，即可进入成鱼池养成成鱼；也可继续培育作为第二年成鱼养殖的大规格春片鱼种，这样的鱼种一般每千克20尾左右，即每尾体重50克左右。
