引言
稻鸭共生是指在绿色产业结束以后，将雏鸭一天24h 都放入稻田，营造稻鸭之间共生的饲养环境；这种技术是利用鸭旺盛的杂食性，解决稻田内的一些杂草和害虫；同时利用鸭在稻田中不停地行走，刺激水稻的生长；利用鸭排除的粪便作为稻田的有机肥料，促进水稻更好的生长。鸭子为水稻除虫、除草、施肥、中耕、刺激生长，稻田为鸭子提供劳作、生活、休息的场所，两者相互依赖、相互作用、相得益彰。最后达到节省养鸭饲料，提高鸭肉品质，减少或不使用有机化肥和农药，降低生产成本，生产出无公害、无农药残留的安全优质大米和鸭肉的目的。
1 稻鸭共生中鸭子的生态效果
稻鸭共生的实质是，以水稻的优质安全生产为主，以鸭子为水稻提供多项田间作业，能够同时生产优质稻米和优质鸭肉的两种无公害、绿色、有机食品。因此，在稻鸭共生系统中鸭子承担了多个生产活动，其产生的生态效果也是多方面的。
1.1 控制田间杂草
稻田杂草种类繁多，我国稻田杂草就有200 多种，其中危害严重的有20 多种。杂草通常比稻株发芽快，吸水和吸收营养较早，群体形成早，以不同方式干扰水稻生长。鸭子与水稻的共作时间在60耀70d，在此期间约75耀80%的杂草群体出苗，对水稻危害大。但在鸭子的控制下无法长大。鸭子：淤嘴脚并用采食，铲除不断滋生的杂草、块茎及种子；于鸭子的反复践踏活动将杂草及种子踩入泥土，破坏杂草根系，使杂草难以正常生长；盂鸭子的持续活动搅浑了田水，透光性降低阻碍了杂草的光合作用，抑制其生长。实践证明，鸭子对稻田杂草的控草效果达到90%以上，比常规稻作提高40%以上。
1.2 防除水稻病虫
鸭喜欢吃昆虫以及水生动物，一只雏鸭，一小时可以消灭86耀99 头害虫，这些害虫有稻飞虱、稻叶蝉、稻象甲以及福寿螺等，种类达14 种以上。此外，鸭胃解剖表时，一只鸭捕食到的昆虫有417耀1033只，鸭子的这种出色捕食能力是其他天敌难以企及的。由于鸭子的不间断活动，除虫灭草，吃掉水稻部分黄叶，破坏了稻瘟、白叶枯、纹枯等病菌的生长环境，有效地控制了病害寄主，提高了植株的抗病性，较好地控制了灰飞虱、黑尾叶蝉、纹枯病的发生。
1.3 提高稻田肥力
鸭子的排泄物几乎全部排放到了稻田，而且其排泄物是养分丰富的有机肥。据测定，1 只鸭子在稻田排泄的粪便约10kg（相当于N：49g、 P2O5：7 2g、K2O3：2g），能有效补充水稻生长期间对养分的需求。湖北农学院研究表明，稻田放鸭后能大幅度提高水体的溶解氧含量，比常规稻区增加88.18耀124.63%。因此，稻鸭共作能够大幅度地减少化肥、化学农药、除草剂的用量，不仅减少了物质投入和节约了成本，更重要的是保护了生态环境，有利于发挥自然控制的作用，生态效果显著。
2 稻鸭共生中鸭的选择标准
在稻鸭共生中，鸭是关键，其品种的选择和生产管理尤其重要。如鸭的体型过大，会吃秧苗，或者在游走的时候将秧苗压死，所以，体型较大的鸭不适合稻鸭共生的生存环境。如肉用型的北京鸭、樱桃谷鸭不容易适应稻田放养环境，且生长速度降低。因此，稻鸭共生对鸭子要求体型偏小、具有很强的适应环境的能力、善于运动、爱觅食野生植物。樱桃谷鸭和当地鸭杂交后的杂交鸭、兼用型鸭和蛋用鸭可直接应用于稻鸭共生。从经济角度考虑，结合压倒共生的技术要求，也可以选择体形较大的杂交肉用鸭。与此同时，我们也可利用优良的鸭品种，结合现代育种技术，培育出更适合稻鸭共生要求的鸭品种。
3 苗鸭的饲养管理
稻鸭共生技术，要求苗鸭7-10d 后要放入稻田，就要日夜生活在没有保温条件的大自然中。如果没有一定的生活能力和抗逆体质就无法生存，也就无法取得稻鸭共生的成功。因此，稻鸭共生的成功与否，除了苗鸭的质量外，关键看育雏和驯水。
3.1 苗鸭的育雏
刚出壳的雏鸭抵抗力较弱，体温调节机能差，很难适应外界的环境，气候和环境的变化很容易引起雏鸭的疾病和死亡。长江中下游6 月份栽秧时的气温通常在20益左右。因此必须给雏鸭进行人工保温。雏鸭出壳后1耀3日龄的温度应稳定在26-28度。然后根据雏鸭的生长情况每日降低1耀2益。要尽早让雏鸭试水开食。试水时可让在其身上喷洒水使其舔舐或让雏鸭自由试水。在雏鸭的水中要加入1%的盐酸环丙沙星溶液，并且连用3d。其出生之后的一天内进行开食活动，开食的食物是米饭，有条件的每百只鸭加拌2耀3 只熟蛋以补充雏鸭的营养。饲喂次数：1耀 7d，每天喂6次；7耀21d，每天5次；21-28d，可再减少饲喂次数。饲喂原则应遵循由精到粗，由熟到生，由软到硬，由少到多，做到定时、定量、定质、少餐多喂，以免造成不必要的浪费。要保证育雏阶段的营养需求，要有符合雏鸭生长发育所需的高质量的全价配合料。实际中可参照普通麻鸭的营养标准。另外，要对雏鸭进行免疫接种。出壳后的雏鸭要马上接种小鸭病毒型肝炎疫苗，等稍微长大后，要接种禽霍乱疫苗。对有鸭瘟发生的地区，还要接种鸭瘟活疫苗（DDV）。
3.2 苗鸭的驯水
如果雏鸭没有经过培训，就直接放在水稻里面，大多是不能生存的。 稻鸭共生要求雏鸭在出生后10d，在水稻田中，要求雏鸭有具有很好的水性。所以，在雏鸭出生后4~5d 就要会水，但这个时候的雏鸭尾脂腺的分泌能力尚未健全，由于雏鸭身上的绒毛容易被水浸湿，体重就会增加，严重的会被溺死。雏鸭下水后羽毛如果不迅速干燥，还会造成体温急剧下降，衰竭而死或受凉导致感冒、下痢等疾病。驯水一般在睛天进行较好，第1次驯水最好在10：00左右将雏鸭赶下水，30min 左右将鸭子全部赶上岸，让其在太阳光下梳理羽毛并休息。15：00 左右可进行第2 次驯水，以后驯水时间可适当延长，直到鸭子能在水中活动自如、出水毛干。对一些体质较差、羽毛长时间不干的雏鸭，要及时烘干羽毛，可减少死亡率。
4 鸭在稻田中的饲养管理
4.1 放入稻田前的准备工作
4.1.1 采食训练
稻田里的杂草、害虫和水生动物，都是鸭子的天然食物，但是为了让鸭能够充分地利用这些野生食料，在把鸭放入稻田之前，就要对鸭子进行相关的培训。
要做到少给鸭子喂食，让其自由觅食，形成自己采食的能力，并且让它吃惯各种饲料，并敢于自主地采食各种新的饲料品种。经过训练过的鸭子，具有很强的适应能力，并且在恶劣的环境下更能生存，在稻田中也就可以采食各种野生饲料。
4.1.2 放鸭时间计算
通常，水稻旱育秧时间在30d左右，鸭的孵化时间在28d。水稻栽秧后5耀7d成活，方可放鸭。而雏鸭孵化后，经驯水7耀10d 方可放入稻田。之后有60耀70d的稻鸭共生时间，直到水稻抽穗后鸭子从稻田里收上来，稻鸭才重新分开。
4.1.3 信号调教
很多鸭子放在稻田里面，是难以管理控制的，所以要有特殊的指挥信号来进行管理。所以，要有特殊的信号和动作对雏鸭进行训练，使雏鸭习惯这种信号和动作，使之产生条件反射。这种训练要从鸭子幼期的时候开始，一定要用固定的口令或音乐训练，口令的选择要根据适当的情况进行选择，目的是让雏鸭形成条件反射。
4.2 放入稻田后的饲养管理
育雏约10 日龄后的雏鸭转入稻田，因为没有经过相应的锻炼，刚放入稻田中的鸭子防御敌害以及抵抗能力还比较差，必须要采取相应的防御措施。要在稻田周围设电栏网，来防御天敌，保护鸭子。同时在每块田的田头，搭一简易鸭棚，为鸭挡风遮雨和供其喂食之用。在棚内放置1 个约10W的灯泡，天黑时候打开。鸭子刚进入稻田的时候要进行人工饲养，在此基础上进行放养，20d 内应饲喂全价日粮，15d 内在人工饲喂的基础上，应该让鸭子在田间进行自由采食，这样可以提高鸭子的体质，以后可改为1日2 次和1日1 次。25日龄后可饲喂一些秕稻、糠麸类饲料。饲喂次数可改为隔日1次或隔2日1 次。在饲料更换时，要逐步进行，以防止应激。同时鸭必须有专人管理、调教，根据鸭群的生长情况来决定补料的多少，做好记录。鸭子放入大田后，要经常巡田观察，每隔4耀5d要下田检查1次，既要观察水稻长势，杂草和病虫害情况，更要注意鸭子是否有生病和死亡现象，发现情况及时处理。
5 结束语
随着稻鸭共生技术的普遍推广与实验实施，很多地方的种植户也纷纷效仿，追求更大的利润。稻鸭共作是利用水稻与鸭这两个不同门类的物种构建起种养复合生态系统，利用役用鸭旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫，可不用化学药剂除草治虫，为生产有机鸭肉、稻米探索出一种最有效的种养方式。
相关阅读
稻茬饲养蛋鸭效益高
一、 雏鸭的采购时机
稻茬养鸭要想获得可观的经济效益,雏鸭的采购时间至关重要。雏鸭的采购时机应掌握在水稻收割前1个月。二、 前期准备工作(一)雏鸭的品种选择品种的选择应结合蛋鸭市场需求,近几年多以金定麻鸭为主。因金定麻鸭前期生长速度快,抗病力强,鸭蛋品质好等特点,育成青年鸭较受市场欢迎。(二)育雏前准备工作1. 雏鸭鸭舍场地选择因小鸭喜水,鸭舍场地应选择近水源无污染的地方,最好选择浅塘边或小河边。结合养鸭数量搭建简易鸭舍(可搭建塑料大棚),鸭舍场地应平整,小鸭入水口要降低坡度,以便小鸭上下。2. 育雏的器具及饲料、药品的准备准备足够的饮水槽、料槽、育雏纸箱盒、网状围栏等器具,并进行消毒。饲料和常用药品要预先准备充足,应保证雏鸭一进入育雏室就能吃到营养全面的全价颗粒鸭饲料,而且要保证整个育雏期的饲料供应稳定和饲料质量稳定(一般按每只鸭1千克仔鸭前期全价颗粒料准备)。三、 雏鸭的饲养管理要点(一)饮水和开食培育雏鸭遵循早饮水、早开食、先饮水、后开食的原则。初次饮水可配以0.1%的高锰酸钾饮水,1小时后即可将全价小鸭开食碎颗粒饲料撒在塑料薄膜上,让雏鸭自由采食。初期少喂、勤喂,定时定量。(二)育雏方式由于野外育雏受条件限制,一般采用低温育雏。立秋季节昼夜温差不太大,前2天,白天可在地面自由活动,夜晚装进预先准备好的育雏纸盒(可选择方便面大小纸盒),每盒分装20～25只小鸭。育雏前几天重点防止打堆,要做到每隔2小时驱赶1次,避免堆挤受热使雏鸭出汗受凉感冒或感染其他疾病死亡。(三)下水锻炼和放牧鸭生性喜水,放入水中不仅可增加鸭的活动,促进新陈代谢,增强体质,还可洗净羽毛上的脏物,有益于卫生保健。雏鸭下水前2天可在室外活动场地铺一张塑料薄膜,四边垫高,中间倒上清水,水深约2厘米,让鸭在水里自由戏水。2天后,选择晴天的中午,气温约在25℃以上,由专人守望,逐只慢下,避免象下团子式向下成群驱赶。头几次时间不宜过长,让小鸭逐步适应。7天后即可延长下水活动时间,并于适当时候选择近处进行放牧调教。四、 合理的营养和饲喂雏鸭的饲养阶段,应选择质量可靠的全价颗粒饲料,以满足鸭生长阶段所需要的全部营养物质,才能保证雏鸭的健康成长和鸭苗的整齐度。稻茬放牧前10天,要有意识地进行稻茬放牧前采食训练,适当配合喂少量稻谷或碎谷粒,逐步改口以适应下步下田放牧。五、 搞好清洁卫生,保持圈舍干燥随着雏鸭日龄增大、排泄物不断增多,圈舍极易潮湿、污秽,这种环境易使雏鸭绒毛沾湿、弄脏,并有利于病原微生物繁殖,必须及时打扫干净,勤换垫草,保持圈舍干燥清洁。育雏舍周围的环境,也要经常打扫,四周的排水沟必须畅通,以保持干燥、清洁、卫生的良好环境。六、 放牧期间管理要点水稻开始大面积收割后,小鸭已育成1个月之余,进入育成期,此时小鸭已经有一个强硬的体格,已能适应野外放牧生存。放牧期间,放牧人员要根据鸭的特点,搞好科学管理,同时要因时、因地灵活调整放牧时间和制定管理措施。(一)放牧人员组织与放牧信号调教根据养鸭数量合理安排放牧人员。一般以养殖4000只鸭为1个基本单元,安排4个人为宜。放牧人员要求体格健壮,能吃苦耐劳。前期要搞好放牧信号调教,数千只鸭放在野外,不经过调教,很难控制,轻者分散逃跑,严重时则发生惊群,互相践踏致死。因此,要用固定的信号和动作进行训练,使鸭群建立起听从指挥的条件反射。(二)放牧期间注意事项1. 放牧时间要掌握早出晚归出栏放牧要注意驱赶速度,不能太快,防止挤压。在放牧过程中注意控制速度,要把鸭控制在与鸭群数量相适应的田块内,让鸭自由觅食,4个放牧人员呈正方形排开,避免鸭乱跑,应结合觅食情况,逐步向前平移。鸭吃饱后,控制鸭原地休息；翻越田埂时不要驱赶,让其自由翻越。有风天气放牧,应逆风前行,以免鸭毛被风吹开,使鸭受惊。2. 防止鸭散群丢失由于放牧数量大,放牧人员一定要留心鸭散群,防止鸭从田埂出水口和渠道溜走,因此在放牧过程中,放牧人员要尽职尽责,特别注意小鸭散群走失。3. 放牧距离不能太远放牧距离一般应掌握在1千米以内,随着鸭群的移动要定期移动鸭棚,以鸭棚为中心,由近及远,远距离放牧费时费力,小鸭消耗也大,不利于鸭的生长。4. 注意观察鸭群,及时发现病鸭、弱鸭若发现有病鸭和弱鸭,要及时分离出来,留在圈内治疗、休息,人工喂养,待恢复正常后,归群放牧。5. 适时补饲放牧1个月后,有限的稻茬田已基本放牧一遍,再重复放牧时,已不能保证鸭吃饱,此时应适当补饲一些玉米或碎谷物粒,避免掉膘。七、 适时出售小鸭饲养到80天左右时,老毛已基本出齐,鸭体格健壮,基本达到出售时机,此时应及时选择出售。否则,气温下降,放牧资源枯竭,不利于大群放牧,每天消耗大量的饲料,将降低产出效益。八、 效益分析(一)社会效益稻茬放牧式养鸭,鸭觅食稻田丢弃的水稻颗粒,一方面可变废为宝,节约饲料；另一方面水田经放牧鸭后,控制了水草旺生,同时在放牧过程中鸭粪便又肥了田,一举多得。(二)经济效益鸭苗从购进到出售一般饲养75～90天,成功管理,成活率基本达96%。一只鸭苗购价3.00元,育成后出售价18～20元；每只鸭饲料和人工工时费共计7～8元,平均每只鸭收益达7～9元。若每户饲养4000只,饲养不到3个月可净收益3万元。不同饲养模式下高邮鸭的蛋品质及营养比较分析
随着生活水平的不断提高，人们迫切希望消费的禽产品安全、新鲜、质量可靠、无残留和无公害。实行规模化、集约化、标准化养鸭后，虽采用全价饲料饲喂，但饲料种类还是十分有限的，生产出来的蛋品质量、口感、风味均不及放牧鸭的蛋品；同时，由于不同地区的水土也不一样，生产出来的蛋品质量也不一样。笔者根据调查结果和市场的需求导向，遂进行了高邮鸭四种不同饲养环境下的蛋品质比较试验，以期找到生产安全、新鲜、高品质蛋品的有效途径，满足人们改善生活的需要，进而推动高邮鸭养殖业的发展。
一、材料与方法
试验鸭为同批出雏的高邮麻鸭，由高邮鸭良种繁育中心提供，分别安排在四种不同环境下饲养，营养、管理水平一致。
二、试验场所
1组：临泽大群半旱半水饲养基地。
2组：马棚湾鱼鸭混养基地。
3组：高邮湖自然放牧饲养基地。
4组：高邮鸭良种繁育中心家系保种原种场。
三、测定时间
260日龄时，分别从四个不同鸭群取得样品鲜蛋60个，进行蛋品测定分析。
四、测定结果
具体结果见图表。
五、统计分析
结果表明：4个组间，在蛋壳强度值上，4组蛋壳强度值较低，（）与1组和3组显著差异（P0.05），与2组差异不显著（P0.05）；在蛋白高度值与哈氏单位值上，仅3组与其他组差异显著（P0.05），而1、2和4组间差异均不显著（P0.05）；在蛋黄重上，2组蛋黄重最高，与其他组均显著差异（P0.05）；在蛋黄颜色上，4组的蛋黄色度值最大，与1组和2组差异显著（P0.05），与3组差异不显著（P0.05）；在蛋壳厚度上，各组间均无显著差异（P0.05），3组蛋壳厚度值最高；在蛋重上，2组蛋重值显著高于其他各组（P0.05），其中1组和4组蛋重值差异不显著（P0.05）；在蛋形指数上，1组显著低于其他各组（P0.05）。
简言之，蛋壳强度值、蛋白高度值、哈氏单位、蛋壳厚度3组最大，蛋黄颜色4组颜色最红，蛋黄重和蛋重值最大的为2组，蛋形指数1组最低、4组最高，表明1组蛋较短粗、4组蛋较细长。
由此可见，放牧鸭是在自然环境中自由觅食，能轻易获取小鱼、小虾、河蚌和螺蛳等天然动物性饵料，这样生产出来的蛋品营养、风味和色素等都较上乘，很受消费者的欢迎，售价比舍饲鸭的蛋品要高出1/3以上。此外，放牧鸭的种蛋受精率、孵化率亦比舍饲鸭的要高。
（作者联系地址：江苏省高邮市城南经济新区高邮鸭良种繁育中心邮编：225600）
稻鸭共栖生态养殖技术
1. 选育好鸭种
首先应选用适于稻间放养的吉安红毛鸭或山麻鸭，这2个品种均属中小型个体，放养稻间穿行灵活，且食量较大，耐粗饲，成本较低，露宿抗逆性强，适应性强。公鸭生长快，肉质鲜嫩；母鸭产蛋率高。其次要育好雏鸭，由于早春气温较低，应注意防寒保暖，同时要喂少量浸湿的碎米、碎玉米和细麦糠，并适量补充维生素和蛋白质。一般在饲养室(棚)内摆放一些浅容器，内盛清水以提供雏鸭游玩锻炼，提高对水的适应能力。饲养到20～25日龄，每只体重150g左右时可放到稻田中饲养。2. 放养时机根据水稻生长情况掌握时机：一般以秧苗返青、开始分蘖时放鸭。但要根据季节灵活掌握，夏秋季气温高时，雏鸭可小一些；早春或秋末气温低时，放牧的雏鸭要大一些。稻子抽穗扬花后停止放鸭，以免伤害稻子。此时，如果鸭主翼羽在3cm以上就可上市出售，如不到出售年龄，可转入江河湖泊里放牧。从本地的实际情况看，除水稻生长期在稻田里可固定放鸭外，还可以充分利用草籽、春花、晚稻收割后的茬地放鸭。3. 放养密度鸭在稻丛间的放养密度一般以180～225只/平方米为宜，最好以500只左右为一群，既有利于避免鸭群密集而踩伤前期稻苗，又能分布到圈定范围稻间各个角落去寻找食物，达到均匀控制田间害虫和杂草的目的。在放养雏鸭时最好在群里放养3～4只大其他鸭1～2周龄的幼鸭，以起到遇外敌时能预警，躲风雨返回时能领头的作用。为了增强雏鸭的抗病能力，放养前每只鸭需注射鸭瘟、鸭病毒性肝炎等疫苗。4. 肥水管理鸭属水禽，在稻间觅食活动期间，田面水层要浅，使鸭脚能踩到表土的水层，以利于鸭脚踩泥搅浑田水，起到中耕松土，促进水稻根、蘖生长发育的作用。此外，可通过分片搁田的办法，解决水稻晒田的需要，即在一片稻田中，其中一半稻田内保持水层，把鸭赶进去，另一半排水搁田至达到要求为止。或者把鸭赶到田边的河、塘内过渡3～4天。为了不影响鸭在稻间觅食生长，最好在移栽水稻前一次性施足肥料，以施腐熟长效有机肥(枯饼750公斤/公顷)、复合肥(225千克/公顷)为主，追肥则以鸭排泄物和绿萍腐烂还田肥土代替。5. 病虫草害的防治防治稻间害虫主要靠鸭捕食，但稻瘟病、纹枯病、稻纵卷叶虫等疾病还须辅以高效的农药防治。建议使用低毒、高效、低残留农药对水稻病虫害进行防治，喷药期间应注意及时收鸭离田，待安全间隔期后再放鸭。有条件的地方最好使用生物农药进行防治，生物农药对水稻和鸭均没有毒害，又符合A级绿色大米生产技术要求。此外，可在4公顷左右稻间设1盏捕虫灯(灯下周围5米左右不种作物更好)，以诱杀蛾类害虫。由于鸭在稻间不断踩踏，杂草明显减少。6. 鸭的饲养管理为提高鸭的成活率，防止夜晚天敌的侵害，特别是人为偷盗，以及便于鸭子转场放牧时的管理，鸭子宜集中在少数一些懂养鸭技术的专业户手中饲养，每天清晨将鸭子空腹赶入大田，到傍晚又将鸭子收回鸭棚。傍晚收鸭回家，再适量增喂一些辅助饲料如碎米、米糠。刚放养10天左右的雏鸭觅食能力差，早晚要添补一些易消化、营养丰富的辅助性饲料，以满足鸭早期生长发育的需要。投入量要根据稻田内杂草、水生小动物的数量来定。此种管理模式，既可减少稻田需围网、立竿、修建简易鸭棚的投入，又可提高养鸭的安全性，特别是提高养鸭农户的规模效益。7. 注意事项(1) 建议使用低毒、高效、低残留农药对水稻病虫害进行防治，尽量不使用农药。(2) 田间鸭舍建造时应考虑防止鼠类侵害。(3) 稻田施药期间应及时收鸭起田，待安全间隔期后再放鸭。稻田施药安全间隔期内，鸭饮用水与稻田水应分开，防止鸭中毒和污染鸭产品。(4) 发生过鸭瘟或带传染病的鸭走过的地方，以及被矿物油污染的水面、稻田不能放养鸭。8. 疫病防治1. 稻田养鸭是开放性饲养，容易感染疫病和传播疫病，应十分注重鸭的防疫工作。(1) 鸭瘟肉鸭7日龄时用鸡胚亿弱毒苗0.2～0.5毫升/羽肉注，7天后可产生抗体，并保护肉鸭至上市。(2) 鸭病毒性肝炎雏鸭1～3日龄时用鸡胚化弱毒苗0.5毫升/只颈皮下注射，2天后产生抗体，5天达到高水平。(3) 鸭霍乱鸭霍乱的疫苗为禽巴氏杆菌苗，如731弱毒菌苗，接种2日龄以上的鸭群，免疫期达3个半月。禽霍乱氢氧化铝胶苗，用于2月龄以上的鸭，肌注2毫升/只，间隔10天再注射1次，免疫期3个月。禽霍乱油乳剂灭活苗，用于2月龄以上的鸭，皮下注射1毫升/只，免疫期为6个月。有报道用鸭巴氏杆菌A制成的疫苗，肌注2毫升/只，可产生45个月的免疫力。稻鸭共作引领有机农业新模式
稻鸭共作与稻田养鸭的区别
稻鸭共作是在稻田周边围网，将鸭子放入稻田圈养，利用鸭子旺盛的杂食性，吃掉稻田内的杂草和害虫；利用鸭不间断的活动刺激水稻生长，达到中耕浑水的效果；同时鸭的粪便又可以作为肥料。稻鸭共作与传统稻田养鸭有着明显的区别。传统的稻田养鸭是将鸭子早放晚归，流动放养，种稻与养鸭两个环节分离，未能充分发挥鸭子的功能，水稻的种植仍主要依靠化肥、农药、人工和机械等进行；稻鸭共作则是鸭与稻 全天侯同生共长、互利共作，种稻与养鸭完全融为一体，充分发挥了生态系统功能和鸭子的役用功能，生产过程不施化肥、农药。稻鸭共作是传统农业与现代农业的结合，在环保农业、有机农业、可持续农业中，有着广阔的发展前景。
稻鸭共作技术的优点
稻鸭共作的有机稻田不使用任何化肥、农药，采用生物农药防治水稻病虫害，稻田生态环境得以改善，各种生物得以滋生，稻田青嫩杂草、害虫、蚯蚓、田螺、蛙类等为鸭子提供了营养丰富的天然动植物饲料，鸭子生产迅速，肉质鲜美。鸭子不仅起到松土、清除害虫、清除杂草的作用，其排出的粪便还是稻田的有机肥料。稻鸭共作生产出的有机稻米口感好，品质佳，市场销路好，价格是普通稻米的34倍，其鸭子售价也比圈养鸭高出l／3以上。稻鸭共作技术是农牧结合的一种新模式，也是发展高效有机农业的新途径。
稻鸭共作的应用效果
稻鸭共作是将雏鸭放人稻田后，直到水稻抽穗为止，无论白天还是夜晚，鸭子一直生活在稻田里，稻和鸭构成一个相互依赖、共同生长的复合生态农业体系。稻田为鸭子提供了良好的养殖场所，还为鸭子提供了昆虫、水生动植物等天然活性蛋白质。同时，天生杂食性的鸭子，在觅食和游动时，能起到除草、除虫、培肥、中耕浑水、促进稻株分蘖和生长的作用。
1．除草效果。鸭子不停地在稻田里活动采食，能除去稻田中的杂草和绿萍，完全可以代替有机稻田人工拔草。在江苏省镇江市延陵镇稻鸭共作试验区，水稻田杂草控制率在99．4％以上，鸭子进不去的浑水区杂草控制率在 76．3％，明显减轻了稻田优势杂草的发生与为害。
2．除虫效果。鸭非常喜欢吃昆虫类和水生小动物，能有效降低稻田里的稻飞虱、纵卷叶螟等害虫。在延陵镇试验区，稻鸭共作对稻飞虱防除效果达 79．9％，稻纵卷叶螟为23．8％，几乎无纹枯病发生。
3．培肥效果。稻鸭共作期内，1只鸭子在稻田中生活60天，排泄的粪便约为15千克，每667平方米(1亩)放养鸭子15只，相当于施用尿素5．4千克、普钙17．5千克、氯化钾2．8千克，基本可以满足稻田的追肥。
4．浅淘松土。鸭子在稻田里不停地活动，起到浅淘疏松土壤及浑水效果，使稻田土壤松、均、透、熟，能显著降低土层体积质量，显著增加土壤非毛管孑L隙度。鸭子对水的搅拌使空气中的氧更易溶解于水中，促进水稻生长。搅拌泥土产生浑水，能有效抑制杂草发芽。
5．提升稻米和鸭肉产品品质。由于有机水稻不使用化肥和农药，不使用除草剂，各种昆虫和嫩草比普通稻田多，鸭群在水稻田里，捕食各种昆虫，采食田间幼嫩杂草和浮萍，饮用优质无污染的水源，有利于提高鸭肉品质，养殖效益增加。鸭子在稻田里所排的粪便作为有机稻田的有机肥料，所产稻米品质好，口感佳。
6．促进稻株发育。鸭子在稻株间不停活动，鸭嘴不断在水稻植株上寻找食物，这种刺激能促进植株开张和分蘖，促使水稻植株发育成矮而壮的扇形株型，茎秆粗壮、根系发达、穗形大，抗风及抗病能力强。
7．经济效益显著。稻鸭共作在不使用农药、化肥和除草剂的情况下，其产量与常规使用农药、化肥的稻产量相比有一定的差距，但化肥、农药等生产成本降低，节本效果明显，稻米、鸭肉质量品质提高，产品销售价格大幅提升。
稻鸭共作的配套技术措施
1．水稻品种及栽植密度。水稻品种宜选用株型紧凑、分蘖力强、抗性强、成穗率高、熟期适中的大穗型品种，以优质早熟晚粳或晚熟中粳为好；种植密度都比常规种植适当加大，既利于鸭子在株间穿行，也利于水稻高产。整个田面都要保留水层，深度以鸭脚刚好能触到泥土为宜，并随着鸭子长大，水深逐步增加。
2．役用鸭品种与放养密度。稻鸭共作所养的鸭子是能在稻田里干活 的，又称役用鸭。应选择中小体型、活动灵活、食性杂、野外生存能力强的蛋肉兼用型、蛋用型或杂交鸭品种，如江苏高邮鸭、江西红毛鸭、四川建昌鸭和浙江、湖南、江西、福建的麻鸭等。不宜选用体型较大、行动迟钝、适应性差的鸭品种。放养密度以能满足水稻生长所需的追肥，并能较好地除草、除虫即可，每667平方米15只左右。过多，对水稻秧苗会造成较大损害；过少，达不到最佳除草除虫效果。
3．稻鸭的时间衔接。根据水稻和鸭子的生长特点和规律确定放鸭时段。稻鸭共作的整个过程中，在鸭子放入水田前，水稻育秧和鸭孵化育雏是分开进行的。一旦鸭子放入稻田，稻和鸭即结为一个互生共利的整体，稻鸭共生的时间有70天左右。水稻秧苗移栽后一般需要 710天才能活棵，秧苗活棵后将脱温雏鸭(7～14日龄)全天24小时放入稻田，直至水稻抽穗后让鸭出田。
稻鸭共作役用鸭的饲养管理
1．雏鸭驯水。一是早驯水，二是驯好水。15日龄开始对雏鸭进行下水调教，每次雏鸭下水、出水及喂食时，都要呼唤形成条件反射。
2．大田围网。水稻插秧后，在稻田的四周用2厘米2厘米网眼的尼龙网围起，网高约80厘米，防止黄鼠狼、野猫等天敌袭击和方便鸭群管理。
3．鸭子下田。秧苗活棵后即可放入经驯水的雏鸭。鸭子下田时间宜在晴天上午9～10点。
4．人工饲喂。每天定时、定点呼唤喂料2次。前期以全价饲料为主，中后期以饲喂有机农场生产的小麦为主。饲料量根据稻田内杂草、水生小动物的数量来判断，如鸭大草少，则适当增加喂食次数。
5．防雷电暴雨。在稻田的一角修建 1个简易鸭舍，在雷电和暴雨来临前将鸭子引到鸭舍。
6．及时收回鸭群。稻鸭有效共生期约70天，在水稻扬花前收回鸭群，鸭子换羽前集中填饲，育肥上市。
7．疫病防控。重点做好雏鸭肝炎、禽流感、鸭瘟和大肠杆菌病等的防疫，饲养全程采用中药防治并定期驱虫。及时清除田中死禽(包括鸭子、鸟等)，防止鸭子食用死禽腐肉及其蛆虫。
结语
近年来，在稻鸭共作基础上，我国各地还应用了一些新模式，如绿肥+ 稻鸭共作、稻鸭萍共作、秧田防虫网+大田稻鸭共作、设施园艺+稻鸭共作、稻鸭共作+观光农业等。这些模式使这项种养结合、节本增效的生态环保型农业技术得到了更进一步完善和发展。
